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第一篇：餐飲管理心得體會_餐飲管理培訓總結(jié)

餐飲要做好管理，才能在餐飲行業(yè)中更進一步。以下是由小編整理關(guān)于餐飲管理心得體會的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　餐飲管理心得體會(一)

若要使餐飲店的生意興隆，我總結(jié)了七個原則，看起來好像極為平凡，但若堅持應用，必定會產(chǎn)生奇妙的效果：

第一、追求成長。我個人認為做餐飲店如果不追求成長，或不向更高的目標挑戰(zhàn)，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。

第二、力求創(chuàng)新。只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。

第三、確保合理的利潤。不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優(yōu)質(zhì)的服務獲得正常的利潤。長期對食客提供優(yōu)質(zhì)的服務以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。

第四、以食客為出發(fā)點。要以食客的眼光為出發(fā)點，清楚食客的需要，再去滿足他。我認為了解你的經(jīng)營對象是開店的第一步。

第五、聽取食客的意見。必須了解食客的需要，做到這一點，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應自然，再做該做的事，必然無往不利。

第六、發(fā)揮特色。餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區(qū)的收入水平、文化水平等。特色并不限于經(jīng)營品種，其它方面諸如良好的服務、華麗的店面、誠懇的員工等。

第七、掌握良機。生意的成功，系于是否能夠掌握良機，平時就要選擇適當?shù)臅r機，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤增長點。

　　餐飲管理心得體會(二)

說實話，之前未曾接觸過餐飲管理類的工作，感謝公司及領(lǐng)導讓我對這塊空白未觸及行業(yè)有一個了解、學習、鍛煉的機會?，F(xiàn)就如何管理員工餐廳，提出幾 點本人認為應主抓的方向及要素，僅供參考，同時也希望領(lǐng)導及餐廳管理人員給出寶貴意見進行監(jiān)督、指導，具體從管理內(nèi)容、管理方式以及個人認為需加強或改善 之處等幾個方面進行簡述：

一、管理內(nèi)容(衛(wèi)生、食品安全、菜品菜量、服務人員、成本控制)

(一)衛(wèi)生方面現(xiàn)狀描述：目前 為止，我們員工餐廳衛(wèi)生情況還比較理想，這和他們的內(nèi)部管理及自身專業(yè)性有關(guān)，不論是廚房的內(nèi)部環(huán)境還是用餐場所的桌椅、地面，衛(wèi)生情況均較好。不過，在 天氣氣候影響的情況下，地面潮濕易滑等問題，這個還沒有很好的解決。應對措施：在繼續(xù)保持原有良好衛(wèi)生情況的條件下，針對天氣等自然客觀因素出現(xiàn)的問題， 我們應預備可行性實施預案，確保衛(wèi)生環(huán)境在任何條件下都做到更完美。

(二)食品安全現(xiàn)狀描述：目前為止，未出現(xiàn)過食品安全問題或事故。但 應加強食品原材料采購的檢驗工作，特別是冷凍食品。應對措施：食品采購需通過正規(guī)渠道，有必要可對蔬果類進行農(nóng)藥測試等，冷凍食品材料的采購需注意日期， 以免冷凍時間過長造成食品安全問題。我們供給的食品衛(wèi)生干凈、安全可靠，才能給顧客帶來安全感、歸屬感。

(三)菜品菜量現(xiàn)狀描述：目前為 止，客戶反映最多的可能就是這方面的問題，當今社會物欲橫流，遠遠擺脫了溫飽階段，人們對菜的要求也大大提高，要求色、香、味、溫、形面面俱到。雖說我們 只是員工餐廳，但是人們對菜品的追求一樣不會減少。細想下，若是我們將員工餐廳的菜品做到求搭配精致、求色調(diào)美感，那會在客戶之間得到不一樣的效果，亦可 獲得口口相傳美譽，同時對我們產(chǎn)業(yè)園引入好的企業(yè)具有一定的影響力。

應對措施：首先，在菜品美味之余，需多注重菜的切工樣式，葷菜我們餐 廳供應最多的是雞、鴨、魚類，若非整只或半只售賣的情況下，還是建議配菜人員將切工運用到位，求精美、細致。這樣做的效果最重要的是方便食用，不至于看起 來沒有胃口，導致浪費食物。每次到回收間處稍留心點，就會發(fā)現(xiàn)剩余食物還是比較多的，此現(xiàn)象原因與菜品的樣式及口味都有直接聯(lián)系。

(四)服務人員：

現(xiàn)狀描述：作為餐飲來說服務起的是錦上添花的作用。這里的服務包括：餐廳整體服務人員的形象、氣質(zhì)、微笑、言行舉止等等。我們餐廳的服務人員在這方面做得還是蠻到位的，不過在包廂服務方面有待加強、改進。

應對措施：繼續(xù)保持良好的服務狀態(tài)，包廂服務一般都是公司宴請客戶，所以包廂服務是公司形象的展示，這方面可進行專人專職培訓。

(五)成本控制

現(xiàn)狀描述：目前為止，從餐廳月營業(yè)報表及營業(yè)情況明細表上看，我們的餐廳運營成本遠遠大于餐廳收入，其中食品成本、人員工資占重頭。

應對措施：成本控制是根本。從餐廳運行的角度分析，大致有下列方面需加強改善：廚房所出產(chǎn)的菜品毛利率如何?原材料的利用率?菜品的出成率?對水、煤、氣、電的節(jié)約程度如何?采購的成本是否合理?廚房的人員結(jié)構(gòu)是否合理?

二、管理方式

(一)不定期巡視、抽查方式

每周不定期巡查衛(wèi)生情況、餐廳各項工作，抽樣檢查食物留樣

(二)參與餐廳人員會議方式有必要時可參加他們的會議，聽取各崗位人員的意見或建議(三)依據(jù)詳細考核表中的事項進行評分考核等方式每月考核表根據(jù)實際巡查、抽查情況正確反映，并及時督促餐廳管理人員改善、落實。

三、需加強及改善的小建議

(一)菜品的樣式，切工等(葷菜和素菜的切工應符合用餐者喜好)

(二)菜肴口味可通過與客戶溝通、調(diào)查、征詢意見等方式改善、創(chuàng)新

(三)營造和諧、溫馨的就餐環(huán)境，提升親切感、歸屬感。(溫馨標識語、餐廳小裝飾等)

　　餐飲管理心得體會(三)

在我們的日常管理工作過程中，經(jīng)常會遇到一些現(xiàn)實的問題，就是如何能有效開展和管理好店面的工作?針對這個問題，我淺談幾點自己的看法和觀點，還望各位管理精英們多提寶貴建議，謝謝!

作為大型餐飲連鎖集團，我們在行動上高度統(tǒng)一，一個指令，上傳下達，大家不折不扣的去完成。怎么有效的去完成各時期公司所下達的指令和任務?我認為：

第一、我們要做好公司所下達任務通知的傳達與解釋工作，口令必須要清晰，而且要全面的向下級各部門解釋到位，讓大家清楚任務，明白指令。

第二、如果下級對任務和指令還有不明白的，我們還應主動示范，讓下級明白其具體內(nèi)容。

第三、任務和指令不單單是下達就行，還需要下級高度去執(zhí)行，就必須要采取行動。第四、行動中所取得成績的好壞，取決于我們對于該任務的重視程度的強弱，要想取得好的成績和結(jié)果，我們就要重復、重復、不斷重復的去檢查、去跟蹤，因為檢查是管理工作中的重點，只有重復不斷的檢查、不斷提醒，這樣才能糾正錯誤，形成正確良好的工作習慣，大家才會從內(nèi)心真正去重視和關(guān)注它。很多工作流于形式，原因就是在于沒有檢查，沒有落實。

那么管理層在檢查工作的同時要注意遵守些什么原則呢?有三點：其一、就是以身作則，身正不令則行，身不正雖令則不行。其二、各司其職，我們要清楚安排好各級管理部門人員的工作，讓大家知道自己應該做什么，自己的方向在哪里。其三、各負其責，每個人在整個任務中都應承擔自己相應的責任，要具體給大家闡明清楚。

工作原則中，我們應該遵循:第一、能越級檢查，不能越級處理;因為當領(lǐng)導越級處理時，干部都成了傀儡，當領(lǐng)導越級處理時，干部都不會引起重視。第二、可臨時授權(quán)，不能臨時處理;授權(quán)是工作中時常會出現(xiàn)的事情，是很正常的，但是如果臨時處理可能事情就會適得其反。第三、能聆聽匯報，不能越級下達。聆聽匯報是領(lǐng)導者全面了解工作的一個必然途徑，但是越級下達任務，就會打亂工作程序，可能傷害到一些管理層人員的心，也許還會有傳達有誤的地方，這樣恰恰給下級留下了一個借口和理由，反而會得不償失。我們要走的路還很長，企業(yè)在努力致力于中國餐飲第一品牌、百年百店、基業(yè)長青的同時，需要我們每一位家人不斷的努力，所以我們只有不斷的學習，不斷的豐富自己的專業(yè)知識，才能帶領(lǐng)好團隊，才能為企業(yè)創(chuàng)造更大的價值，才能早日實現(xiàn)我們的目標，為自己迎來更廣闊的天地，在此有句話與大家共勉之：“張開鐵的翅膀，挺起剛的脊梁，向著遙遠的天空自由地飛翔，夢想不代表成功，努力才有希望，當你成功的時候，我為你鼓掌!”衷心祝愿我們的家人身體健康、工作順利，事業(yè)有成!祝愿我們的企業(yè)早日實現(xiàn)中國餐飲第一品牌這一宏偉目標!加油!

　　餐飲管理心得體會(四)

在酒店管理中，我認為酒店管理者應具備三種十分形象的比喻或者說是希望，一要像“頭狼”，二要像“空氣”，三要像“木匠”。

在殘酷的競爭環(huán)境中，狼憑借堅韌，頑強，忠誠，合作，溝通，分工，策略，犧牲等自然界最優(yōu)秀的個體素質(zhì)于最卓越的團隊精神，成為具有生命力和競爭力的種群，成為個性張揚的強者。在自然界的競爭中狼始終牢牢占據(jù)著食物鏈金字塔的頂端，始終牢牢占據(jù)著強者的地位，從而雄行于天下。同樣，酒店管理者也必須把酒店和員工朝著有發(fā)展前途的戰(zhàn)略方向上引導，才能使酒店在激烈的競爭中生存和發(fā)展，才能使酒店有一個美好的前景。"狼道"一書給了我很大的啟發(fā)，雖然一提到狼，很多人都會顯現(xiàn)狼的一些負面的印象，但是過長時間的安逸生活卻使得現(xiàn)代人漸漸喪失了血液中存在的類似狼的精神與智慧的東西，所以最近幾年很多人開始呼吁人類重新向狼學習，以增強在生活，工作中的競爭力。

如果酒店管理者只是埋頭忙于瑣碎的日常家務，并經(jīng)常疲于應付各種煩人的顧客投訴，而沒有充足的時間來全面考慮酒店發(fā)展，沒有充足的時間來進行學習并研究餐飲市場的趨勢，那么，就不能對酒店的戰(zhàn)略發(fā)展方向作出正確判斷，就容易把酒店引入歧途，酒店就容易陷入危機之中這就要我們餐飲管理者要有清醒的頭腦和戰(zhàn)略的眼光，對酒店的發(fā)展要有一個全面的認識和通盤的考慮，并對酒店發(fā)展過程中存在的問題及時發(fā)現(xiàn)，及時處理，以消除隱患，避免酒店出現(xiàn)危機。

酒店管理也要像"空氣"?？諝怆m然無處不在，但又不要讓員工感到有壓力，也就是說，酒店管理要要創(chuàng)造一個寬松和諧的工作環(huán)境，不要讓員工覺得你就是來約束和壓制他們的，而要讓員工在無形中自覺地按照你的意圖辦事，這才是上策。但是在現(xiàn)實生活中有許多餐飲管理者卻不是這樣，經(jīng)常是以一種盛氣凌人的口氣，拍桌子，指著員工的鼻子說;"你是經(jīng)理還是我是經(jīng)理?你說了算，還是我說了算?"這就讓員工感到了壓力，造成了員工和酒店管理者之間的隔閡，是員工不能對酒店存在的問題提出合理化建議也不敢對酒店的發(fā)展表示見解。因此管理過程中，基層的酒店管理者一定要能夠聽取員工的意見并采納其中的正確部分，遇事能與員工商量并加以解決，從而能夠充分調(diào)動員工的積極性，將每位員工的潛能發(fā)揮到極至。

酒店管理者還要像"木匠"，木匠身上具有的優(yōu)秀品質(zhì)非常值得管理者學習和借鑒。首先，木匠看見一塊無論多小的木材都會覺得有用，而且會想方設(shè)法，讓它發(fā)揮應有的作用。酒店管理者千萬不能像醫(yī)生那樣，專挑病人的毛病。如果像醫(yī)生那樣看待手下人，那么在優(yōu)秀的人都會渾身是毛病，所以說，作為管理者一定要像木匠那樣，善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)點，避開員工缺點，讓員工人盡其材。其次，木匠也就是說我們管理者一定要有自己的整體構(gòu)想，知道這家具怎么構(gòu)造，用什么材料，作出來是什么樣子。而不是沒有計劃，沒有目的，走一步算一步，"哪里黑在哪里歇"。

所以酒店管理者一定要像個木匠那樣，對自己所在的酒店有一個總體的認識，總體的構(gòu)想，以便給老板當好參謀。最后，木匠必須要用自己的實際行動，來創(chuàng)造性的實現(xiàn)自己的構(gòu)想，而不是光說不作，因此，酒店管理者一定要以自己的實際行動來感染和帶動每一位員工。

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4.餐廳實踐活動心得體會

5.餐飲管理實訓心得體會

第二篇：精益管理培訓心得體會

經(jīng)過這么多天的學習，我終于初步了解了什么是精益化管理，以及精益化管理的重要性。

精益化管理每個人的理解都是不同的，在我心中精益化管理就是怎么將一件事快速有效把它做好?？赡苡悬c籠統(tǒng)，但這就是我對精益化管理的一個初步認識。就拿我現(xiàn)在工作來說，倘若平時要在廠區(qū)內(nèi)接根臨時電，那也不能隨隨便便就給接上，你得先把要準備的工具弄好，了解接電附近的環(huán)境以及電的工作情況，當這些都準備好了之后再去把電接好。

這個過程就是一個精益化管理的體現(xiàn)，倘若事先不準備好，盲目的去工作只會事倍功半，使得工作效率低下。平時開動腦筋想想怎么將工作的某個環(huán)節(jié)進行優(yōu)化或者用什么辦法可以讓自己更好的完成這項工作，都能提高我們的工作效率，這也是精益化管理的體現(xiàn)。

也許有人覺得精益化管理不是那么的重要，其實不然精益化管理不管是在我們?nèi)粘Ｉ钪羞€是在工作當中都起有無可替代的位置。不說沒有精益化管理我們不能生活下去，那么至少我們的生活會是一灘死水，沒有一點生機。倘若一個人整天將東西隨處亂扔，對自己的東西沒有一個好的整理，東西要用的時候再去隨處尋找，你覺得這樣的生活不累嗎？那么你還認為一個都不能給自己一個好的生活狀態(tài)的人，還能有好的工作態(tài)度來快速有效的完成工作嗎？工作中，將精益化管理融會貫通，常常會使的你事半功倍；生活上，適時的精益化管理會使得你的生活有滋有味。

其實，精益化管理對我們要求的并不多。重要的是需要你拿著一顆認真對待它的心，平時多動動腦筋，事事留意，精益化管理其實離我們并不遙遠。

第三篇：成本與管理會計心得體會

期末考試結(jié)束后，我們迎來了每學期期末的會計模擬實訓。實驗課的時間定在2008年6月30日至2008年7月18日。老師發(fā)給我們每人一本成本會計綜合實驗教程，讓我們根據(jù)實驗的要求來進行仿真演練。

在模擬實驗之前，首先要了解一下該企業(yè)的概況，該企業(yè)的名字是歐亞化肥廠，是一個小型國有企業(yè)，主要生產(chǎn)農(nóng)用化肥，年產(chǎn)3萬噸尿素，全廠職工295人，其中管理人員85人，擁有固定資產(chǎn)價值3000萬元。這些數(shù)字我們要心中有數(shù)。下面我來介紹一下該企業(yè)的生產(chǎn)工藝流程，該廠設(shè)有合成、尿素、成品三個基本生產(chǎn)車間;設(shè)有供水、動力、機修三個輔助生產(chǎn)車間，為基本生產(chǎn)及經(jīng)營管理部門提供產(chǎn)品及勞務。實驗教材中還介紹了工廠的生產(chǎn)工藝流程圖，便于我們進行會計工作。

該廠的成本核算特點是采用廠部集中核算制度。基本生產(chǎn)成本的三個車間要采用逐步(綜合)結(jié)轉(zhuǎn)分步法計算產(chǎn)品成本;輔助生產(chǎn)成本中供水車間分別以循環(huán)水、精制水作為成本計算對象，采用品種法分別計算循環(huán)水和精制水的產(chǎn)品成本。動力車間和機修車間也采用品種法計算成本。制造費用要單獨核算，月末按生產(chǎn)工時分配計入輔助生產(chǎn)成本。另外教程中還列示了該企業(yè)的成本項目和生產(chǎn)成本期初資料，便于我們登賬。這學期的登賬工作比每學期稍微輕松一點，只登記生產(chǎn)成本明細賬和制造費用明細帳。

在了解了實驗課本的各部分內(nèi)容后，我們就要正式開始會計工作了。根據(jù)會計實驗內(nèi)容的要求，首先，我們按照會計實驗課本上的建賬資料編制明細帳，為接下來的工作打好基礎(chǔ)。其次，我們要根據(jù)每一章的實驗程序與要求來編制各項費用分配匯總表，然后根據(jù)匯總表登記記賬憑證，再根據(jù)記賬憑證分別登記生產(chǎn)成本明細賬和制造費用明細賬，這次的實驗要求我們在計算分配率的時候保留四位小數(shù)，金額保留兩位小數(shù)。前四個實驗還算很簡單，計算起來也不是很麻煩，都是簡單的計算匯總，到了第五個實驗是輔助生產(chǎn)費用歸集與分配，這就涉及到各車間的交互分配的問題，算起來有些復雜，登賬也比較麻煩，先是將各輔助生產(chǎn)車間的制造費用分配計入該車間提供的產(chǎn)品及勞務成本中，然后編制轉(zhuǎn)賬憑證及制造費用分配表，再將歸集的制造費用轉(zhuǎn)入輔助生產(chǎn)成本明細賬中。剛開始，我們還很積極，但是到了后來便漸漸失去了興趣，我想最主要的還是因為會計是一項既簡單又乏味的工作，而我們并沒有那樣的耐心去完成這樣一份工作。在此期間，也有不少同學抱怨會計工作實在是太累人了，更有甚者說很后悔報了會計專業(yè)。不過，抱怨歸抱怨，不得不承認在這次會計實驗課的學習中，我們學到了很多的知識，只要了解實驗步驟，那么一切問題就都迎刃而解了。

材料費用方面，用于生產(chǎn)產(chǎn)品的原材料及主要材料，通常是按照產(chǎn)品分別領(lǐng)用的，可根據(jù)領(lǐng)料憑證直接計入各種產(chǎn)品成本的直接成本項目，但有時一批材料為幾種產(chǎn)品共同使用，應根據(jù)一定的分配方法分配計入各產(chǎn)品成本。

人工費用方面，分配工資和福利費應劃清計入產(chǎn)品成本與期間費用和不計入成本和期間費用的工資和福利費的界限，應按成本項目進行歸集，生產(chǎn)工人的計入生產(chǎn)成本，車間管理人員的計入制造費用，廠部管理部門的計入管理費用等，若生產(chǎn)多種產(chǎn)品，應按一定的方法進行分配后分別計入各成本項目。

輔助生產(chǎn)費用，是為企業(yè)的基本生產(chǎn)服務而發(fā)生的費用，最終要分攤到各受益單位在本次實習中，主要運用交互分配法對各個車間發(fā)生的生產(chǎn)費用進行分配，交互分配法分配輔助生產(chǎn)費用要分兩次進行：

(1)、交互分配：以(總費用/總勞務量)作為分配率在輔助生產(chǎn)車間內(nèi)部進行分配。

(2)、對外分配：以[(總費用+轉(zhuǎn)入-轉(zhuǎn)出)/對外勞務量]作為分配率在輔助車間以外的各受益單位之間進行分配。

制造費用的分配，將在生產(chǎn)環(huán)節(jié)發(fā)生的制造費用按一定的方法(工時比例、定額材料比例、直接材料比例等)分配計入各有關(guān)產(chǎn)品的基本生產(chǎn)成本項目中。

完工產(chǎn)品和在產(chǎn)品成本的計算時成本核算的最后一項內(nèi)容，企業(yè)應根據(jù)月末在產(chǎn)品數(shù)量的多少、各月數(shù)量變化大小、各項費用變化大小和定額管理的基礎(chǔ)的好壞，選擇使當?shù)胤峙浞椒āＴ诒敬螌嵙曋?，我們采用的時約當產(chǎn)量法，將在產(chǎn)品折合成產(chǎn)成品數(shù)量后，按比例分配，計算出在產(chǎn)品和完工產(chǎn)品的成本。

在第八個實驗中，我們涉及到了分步法中的綜合逐步結(jié)轉(zhuǎn)分步法，我在平時上課學習這種方法的時候就認為學的不是很扎實，正好在實驗課的時候能加強一下練習，根據(jù)所掌握的理論知識加以鞏固練習，在實驗中我發(fā)現(xiàn)有的認為在課堂中掌握的比較好的知識，拿到實踐中來未必會懂得怎樣運用，這就體現(xiàn)出會計實驗課的重要性，一定要做到理論聯(lián)系實際。

經(jīng)過三周的實習實訓，讓我真正體會到成本會計是一項龐大而復雜的系統(tǒng)的工作?？梢哉f，成本會計是對一個人的耐力與信心的高度考驗，從數(shù)值計算到報表輸出，再到數(shù)字分析，每一個過程都是那么復雜與繁瑣，所以一定要養(yǎng)成細心做事的習慣。經(jīng)過一周緊張的實習，使我較全面、系統(tǒng)的了解和熟悉了現(xiàn)代成本會計核算各個環(huán)節(jié)的基本內(nèi)容，加深了對成本會計核算基本原則和方法的理解，會計操作的基本技能更加熟練，為我們以后的學習和工作打下了堅實的基礎(chǔ)。

第四篇：成本與管理會計心得體會

20xx年，我很榮幸地成為公司成本控制部一員，我們部門主要工作是負責公司合同的簽訂、材料的采購詢價及圖紙的預算與結(jié)算,與分包商及甲方談定各種預結(jié)算價格, 承擔著公司的經(jīng)濟的成本控制，是公司經(jīng)濟管理的主要部門。在公司領(lǐng)導的關(guān)心支持下，在老員工的幫助下，很快對公司的工作環(huán)境、管理模式、規(guī)章制度有了深刻的認識，使我在短時間內(nèi)適應了工作，得以完成領(lǐng)導賦予的各項工作任務?，F(xiàn)將20xx年度工作總結(jié)及20xx年的工作打算匯報如下：

一、20xx年的工作總結(jié)

1、切實做好公司各類合同文件草擬及會簽工作。

對合同條款做到認真審核，對各項工程報價的量、價審核，盡量做到以最低成本，最高質(zhì)量要求，合同簽訂工程開工后即對工程進行全程跟蹤，在各階段為公司提供詳實可靠的數(shù)據(jù)。保障了公司各項目工程安全有序施工，資金使用準確、安全和有效。

2、認真做好公司的各項工程預算、結(jié)算。

我們預結(jié)算的工作分三個階段：

第一階段：工程開工前按圖紙進行工程預算，為公司提供準備該工程的資金數(shù)額，物料供應等的參考數(shù)據(jù);

第二階段：工程施工過程中對超出施工圖紙的施工項目及數(shù)量進行實地測算做好簽證記錄，同時力求做到能夠因勢利導找出節(jié)約或避免額外工程費用發(fā)生的方法，此外要按合同規(guī)定的工程付款節(jié)奏對各階段已完工程產(chǎn)值進行及時準確的復核，為公司的工程付款提供數(shù)據(jù);

第三階段：工程施工結(jié)束時對該項目進行全面的工程造價結(jié)算并進行成本分析，查找影響造價變化的主導因素，總結(jié)經(jīng)驗以備在后續(xù)工程中能更好的控制工程費用。此外要參與一些分項的合同的洽談，

3、認真做好各施工單位工程款項的的審核工作。加強了施工過程的動態(tài)跟蹤，對各項合同外變更和簽證審核做到現(xiàn)場校對;工程進度款的控制與審核、工程施工合同條款的執(zhí)行做到認真仔細，并認真做好各項報表編制，為公司拔付款提供了可靠依據(jù)。

4、加強了施工新工藝、新材料的了解學習，掌握和了解市場情況、熟悉各方面需求的工程造價信息，并多渠道收集其材料變化信息，對項目中所涉及到的設(shè)備、材料、成品半成品價格進行詢價。

5、切實做好與其他部門同事的溝通，堅持以解決事情為目的的工作原則，提高事情處理的效率。

二、20xx年度的工作打算

在今后的工作中，一是更加認真做好各項預(結(jié))算及報價審核，合同會簽工作。二是加強與各單位往來的工作聯(lián)系，認真做好各工程項目施工記要、變更通知、變更簽證等資料的收集整理歸檔工作，確保資料完整、準確、安全和有效利用。三是要加強市場調(diào)研，多渠道掌握市場變化，為公司預(結(jié))算提供有效、快捷的信息資料。四是要進一步加強學習，不斷提高自身的綜合素質(zhì)，發(fā)揚本人優(yōu)點，做好自己的本職工作，發(fā)揮出自己的最大能力;改正不足，揚長避短，不斷地完善自我;愛崗敬業(yè)，嚴格遵守　公司的各項規(guī)章制度和道德行為規(guī)范，為公司的發(fā)展添磚加瓦，爭取更大的成績。

最后誠懇希望，各位領(lǐng)導和同事，在新的一年里能夠繼續(xù)給我以信任和理解，并歡迎對本次總結(jié)進行點評指正，謝謝。

第五篇：精益管理培訓心得體會

通過學習《精細化管理》這本書，使我深刻的認識到精細化管理強調(diào)將管理工作做細、做精，以全面提高企業(yè)管理水平和工作質(zhì)量，精細化管理是企業(yè)超越自我、超越競爭者的需要，是企業(yè)追求卓越、實現(xiàn)完美的必然選擇，也是企業(yè)確保在激烈市場競爭中實現(xiàn)基業(yè)長青的重要指導思想和管理理論。

精細化管理是將精細管理思想和作風貫穿于企業(yè)所以工作環(huán)節(jié)的一種全面管理模式，這種模式必須將精細化管理工作引向深入，向工作態(tài)度、工作方式、職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)道德等深層次方面發(fā)展；同時，結(jié)合公司企業(yè)文化建設(shè)和精神文明建設(shè)，創(chuàng)造性地開展精細管理工作，力爭經(jīng)過一段時間的努力，逐漸改變員工工作態(tài)度、工作方式、提高員工的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德，最終改變公司的管理模式，適應現(xiàn)代化企業(yè)管理的要求。

學習《精細化管理》結(jié)合自身的工作崗位和工作情況，怎樣才能把自己的工作干“細”干“精”，以下是我的一些認識：

一、轉(zhuǎn)變觀念，做到事事有安排

工作能否取得成效，干部是決定因素，因此，在推進安全生產(chǎn)精細化管理過程中，管理干部必須認識到位。

一要轉(zhuǎn)變觀念。

部分管理人員對安全生產(chǎn)精細化管理存在一些錯誤認識，有的已經(jīng)習慣于粗放式的管理方法，對各項工作都是以包代管，大而化之。

二要轉(zhuǎn)變作風。

單位領(lǐng)導和部門負責人要做到靠前指揮、深入現(xiàn)場，深化、細化管理，養(yǎng)成“細心、耐心、細致”和“勤思考、親自干、敢負責”的習慣，要經(jīng)常深入現(xiàn)場、深入基層，嚴密控制各個工作環(huán)節(jié)，理順工作過程，細分工作職責，明確目標任務，對每項工作、每個任務，都要安排到人，安排到位，不留任何死角和盲點，做到事事有安排。

三要加強學習。

管理人員必須不斷加強學習，提高安全生產(chǎn)精細化管理知識和專業(yè)技能知識，成為管理高手和本專業(yè)的內(nèi)行，才能在安排工作中做到科學合理，細致周到，有利于工作任務的完成。

二、完善制度，做到事事有標準

管理制度是職工在工作中遵守的規(guī)定和準則，如果沒有統(tǒng)一的規(guī)范性的管理制度，單位就不可能正常運行，因此，要保證單位安全生產(chǎn)的規(guī)范化和精細化運作，必須具備規(guī)范的、精細的管理制度和工作標準，才能依據(jù)相應的規(guī)章制度判斷是否符合制度和標準要求。

三、強化責任，做到事事有人管

按照責、權(quán)、利相統(tǒng)一的原則，細化各種目標，層層簽訂生產(chǎn)、經(jīng)營、管理責任書，明確責任，推行管理目標責任制，是我們實行精細化管理一條最基本、最有效的做法。

通過建立完善的安全生產(chǎn)崗位責任制和各項工作的量化分解，使每個崗位都有責任、各項工作層層分解，實現(xiàn)從單位、班組到個人，都權(quán)責清晰、責任明確。

四、實行風險抵押，做到事事有考核

實行風險抵押金制度，保證責任目標的實現(xiàn)。

從公司領(lǐng)導到各基層單位負責人都實行風險抵押制度，通過風險抵押、責任承包、目標分解，有效地調(diào)動廣大管理者及員工的工作熱情，增強各級人員的責任心和使命感，為企業(yè)各項任務的完成奠定基礎(chǔ)。

總之，把精細化管理認真的落實到自己的工作當中去，才能實現(xiàn)公司的長治久安，才能實現(xiàn)公司的又好又快發(fā)展。

第六篇：工程成本管理心得體會

立足現(xiàn)實 注重方法

全力做好項目成本管理工作

工程項目是施工企業(yè)的生產(chǎn)和管理基點，是經(jīng)濟效益的源泉，已成為企業(yè)管理的中心。面對建筑市場競爭的日趨加劇和風險恒在、行業(yè)微利的客觀現(xiàn)實，走低成本競爭之路已成必然。因此，工程項目成本管理突顯重要。集團公司有針對性連續(xù)舉辦責任成本經(jīng)驗交流會，意在強本固基，求得穩(wěn)妥發(fā)展，也是每個項目必須應對的問題。****項目工程，在上級領(lǐng)導的指導下，項目部立足現(xiàn)實、注重方法，從項目“量”的復核審定、“價”的正確確認和消耗的合理控制及有效管理方法著手，認真做好項目成本管理各項工作，使項目管理得以順利進行并取得了一定成效?，F(xiàn)就項目部在工程項目管理中一些主要做法匯報如下：

一、項目基本情況

****工程總建筑面積11650m2，地下一層、地上十一層，建筑高度***米，建筑類別為二類高層建筑?？蚣芙Y(jié)構(gòu)，筏板基礎(chǔ)。該工程為施工圖費率招標，中標費率系數(shù)計取標準為：土建按****預算定額二類短途，綜合費率為****%；工程總價優(yōu)惠***%。該項目合同暫定總造價*****萬元，實際造價約*****萬元。合同工期****個月，工程實際開工日期***年***月***日。

公司下達項目責任目標為：工程取得市優(yōu)質(zhì)結(jié)構(gòu)稱號，創(chuàng)建市文明工地，保證工期***日歷天（由于變更設(shè)計，工期順延），上交公司管理費***萬元。

二、項目成本管理的具體做法：

根據(jù)房屋建筑實際，項目部認為項目成本的控制實質(zhì)是“量”和“價”的合理控制以及與其他管理元素的有機配合。因此，項目部把工程數(shù)量及其分解工、材、機數(shù)量的復核審定、單價的正確確認以及消耗的合理控制等做為項目成本管理的核心內(nèi)容，通過有效的管理方式以達到降低投入、增加收益的目的。

2.1“量”的復核審定

***工程項目中的工程量及其分解工、材、機數(shù)量的復核審定過程如下：

施工準備階段中的“干前算”。首要任務是審定工程量，計算工程造價。由于項目為費率系數(shù)中標，一切工程數(shù)量都是未定的，上場伊始就進行工程量計算、工料機的分析和工程量的分解；其次準確、合理、節(jié)約地提取材料計劃尤為重要，因為從定額中所提取的生產(chǎn)元素只能證明在社會化生產(chǎn)中應消耗的平均數(shù)量。而針對實際工程則必須依據(jù)項目施工組織設(shè)計、配套設(shè)備及勞動力（計劃投入情況）狀態(tài)進行系統(tǒng)編制詳細施工材料計劃。因此針對項目實際，明確從專業(yè)機構(gòu)出具的配比（砼）、現(xiàn)場測定監(jiān)理批準（回填土）、圖紙設(shè)計（門、窗）、現(xiàn)場經(jīng)驗（易耗品）、定額規(guī)定（內(nèi)外裝修）、施工組織設(shè)計（周轉(zhuǎn)料具）等六方面提取材料數(shù)量并加以修正，最終形成計劃，是做好采購和控制消耗的限額。最后是“量”復核。主要存在于內(nèi)外兩方面的復核，內(nèi)部存在著計劃部和施工技術(shù)部間的相互核對以及最終有項目總工程師審核確定，前者為工程備料、提計劃，后者為編制施組；外部核對取決于公司責任成本的現(xiàn)場核算，這也是項目“量”控制的最高限額。

施工實施階段中“干中算”?！案芍兴恪钡膭恿碓从陧椖渴┕さ膶嶋H需要和項目利益的維護及分配。施工中由于受到現(xiàn)場實際操作條件的制約，計劃、施工技術(shù)部所提取的材料計劃未必完全準確，必然結(jié)合實際進行修訂，再次對工程量的復核也是必須的。同樣在對下、對業(yè)主計價過程中工程量的核對更是全面而又細致，這也是責任所在，不可不察。另外，根據(jù)責任預算，項目部在每完成一層結(jié)構(gòu)或到每個月底進行必要的階段性專題經(jīng)濟分析，各責任成本中心對有無超計劃耗料、質(zhì)量、安全及工期滯后等問題，提出整改意見和措施，這也是“干中算”的另一形式。項目部還強勢推行關(guān)于工程量控制的一條制度：與業(yè)主計價的工程量必須大于或等于對工程隊、供應商計價的工程量，嚴禁小于，否則計劃人員要承擔相應經(jīng)濟責任。經(jīng)過這一階段對“量”的三次核定和部門間的溝通，數(shù)值是應該準確的。

分部分項工程完工后的“干后算”。這一階段主要是對工程項目決算做準備，要求資料全面、詳實，計算準確，必須充分保證決算結(jié)果的精確度和合理性。同樣存在著對下決算的問題，這是項目部與工程隊利益的終結(jié)分配，雙方核對的焦點也是“量”的問題，認真程度不言而喻。

當然，控制非生產(chǎn)性開支也是“量”的問題。量力而行保效益是洛鉬項目部服務管理的出發(fā)點。為了滿足生產(chǎn)的需要，非生產(chǎn)性開支是必須的，但要有一個度，這個度決定了開支的浪費與否，所以講投入必須論效果。依據(jù)公司對項目核定的標準，洛鉬項目部對主要非生產(chǎn)開支以文件形式加以明確，并一直在嚴格執(zhí)行，如對電話費、辦公費，勞動保護費及差旅費都加以明確，項目部每月平均電話費總計***元。最重要的是對項目招待費進行嚴格的規(guī)定，特別是在使用條件、范圍及審批制度等方面加以約束，達到有所為、有所不為，總之量力而行加強節(jié)約、降低成本，做到合理使用，不鋪張浪費。

2.2“價”的正確確認

“價”的確認需要正確顧及相關(guān)者的利益、運用靈活的采購方式和合理的價格確認空間，走雙贏合作道路，這是***項目部對“價”確認的基本出發(fā)點。執(zhí)行的是“陽光定價”制度，明確三組價格數(shù)據(jù)，重點在創(chuàng)造價格確認環(huán)境和方法上下功夫，推行四級定價機制，做到合作真摯誠信，最終實現(xiàn)與工程管理相關(guān)方的和諧共處。所謂的“陽光定價”制度就是杜絕暗箱操作，相關(guān)人員（各職能部門）共同參與價格確認。期間要履行前期預定價格和合同評審兩道程序，賦予員工參與價格決策的權(quán)利，從而對應的便是更好維護項目利益的義務，這極好的滿足了項目管理和團隊建設(shè)的需要。

工、材、機任一種價格確認之前，項目部必須先明確三組價格：即合同價（部分為定額價）、市場價、責任控制價，做到心中有數(shù)并設(shè)定預控價格。最大可能滿足或達到合同價、市場價、責任控制價、預控價格依次遞減的目的。

在價格確認環(huán)境方面，項目部主要從引入競爭機制、供求機制和多家候選做起，做到到貨比三家，創(chuàng)造多家選擇確認局面，盡可能回避走被動（唯一）選擇之路。如果價格確認的環(huán)境直接影響著價格確認結(jié)果的話，那么價格確認的方法則直接決定了價格確認的結(jié)果，項目部根據(jù)需要確認價格的內(nèi)容不同，采用了不同的價格確認方式：

物資方面,主要從下面幾方面做起：1）集中采購：對低值易耗品、安裝工程的輔材，由計劃部門進行初步估算，然后由物資部門進行市場詢價，達到批量的或成規(guī)模需求的，可著手從批發(fā)部定點采購，如所用的扎絲、鐵釘?shù)取?）中介采購：對于主材部分的鋼筋，價格彈性小且資金需求較大，這時應尋求代理采購，達到節(jié)約資金目的。同時應把握外部市場動態(tài)信息，做到合理價格采購合適的量。但是在資金允許的情況下，這些材料應到到一級市場購買。3）招議標采購：對使用價值相對較高而且有較多供應商，必須進行招標采購，如水泥供應，每噸有55元的價差。4）總代理采購：對工程采用的特殊材料或設(shè)備，以及市場供貨渠道狹窄的材料，在采購時應從減少銷售環(huán)節(jié)上下功夫，力爭消除或削弱銷售成本，直接從地區(qū)代理或廠家提貨，如模板。5）異地采購：對于業(yè)主或設(shè)計指定品牌的材料，要到一級市場中去。

勞務費方面，項目部用工模式是實行“包清工”和先簽合同后施工制度。首先要看所確認對象是否符合招標條件，若符合條件（工程量大、勞務費高）則須用勞務招標辦法。主體工程、安裝工程等都通過這種方式，如其中安裝施工，預控價為***元/工日，通過競標后的價格***元/工日，每工日節(jié)約***元。實際上各勞務工程隊的報價情況也基本上構(gòu)成了社會上所認可的市場行情。再結(jié)合項目部測算的價格，注重談判策略，確定最終分包價基本上趨向公平合理。其次，由市場價確定價格。如砌墻工程（加氣砼塊），在***地區(qū)的單價為***元每立方米，經(jīng)過多次磋商談判達到勞務接受的極限，只能隨行就市加以約定，但是對所用材料進行限量明價使用，材料節(jié)約費用***分成。浪費的材料費用由責任者承擔，從而達到降低成本的目的。再次由項目副經(jīng)理確定價。因為施工現(xiàn)場零星用工隨時發(fā)生，不可能全用定額衡量，因此就授權(quán)部門負責人。但必須及時匯報，以便費用分解歸口到位。

機械設(shè)備方面，在房屋建筑中設(shè)備費所占份額沒有路、隧行業(yè)顯著，而且項目中所使用的大型設(shè)備有公司進行調(diào)配，價格由公司核準，因此費用風險相對較小。

四級價格確認體系，先有業(yè)務部門的市場詢價、明確方式并實施；其次商議初步確認內(nèi)部控制價，有業(yè)務部門進行談價；再有項目副經(jīng)理或總工程師二次壓價；最后由項目經(jīng)理最終拍價確認。只要經(jīng)過這種流程，價格控制基本都能達到預期。

當然，在對業(yè)主定價方面，則追求價格最高化，這是毋庸置疑的。利用合同約定的權(quán)利，要考慮風險轉(zhuǎn)移，需要業(yè)主在工程實施中確認的項目必須及時進行，材料必須齊全、合理且經(jīng)起推敲。如基坑開挖的土石方工程量增加系數(shù)和運距確認,僅此一項就形成約***萬元利潤。這項工作需要項目部全員參與，不因利小而不為，步步為營、點點聚集。

2.3合理控制消耗

工、料、機的消耗控制是否合理主要取決于各方責任心、技術(shù)熟練水平、作業(yè)條件的保障和考核的嚴格程度。項目部在施工過程中控制消耗主要實行了以下辦法：

通過對進度、質(zhì)量、安全的有效控制（特別是進度），間接達到控制消耗工費、機械費目的；通過提高機械效率促使工費、機械費得到節(jié)約；通過實施“樣板領(lǐng)路”制度，現(xiàn)場測定消耗，如安裝工程中的管件和耗材，做到“當用不省、當省不用”；通過文明工地建設(shè)做到工完料凈場地清以及控制建筑垃圾數(shù)量、增加其運輸成本等措施，強行控制浪費；通過定期責任成本分析會，從數(shù)據(jù)核查中發(fā)現(xiàn)問題，以便定量控制。

另外在物資消耗控制上還實行：

1、限額領(lǐng)料，對低值易耗品、模板等材料建立消耗臺帳，限使用范圍位，限使用數(shù)量；

2、以舊換新。對于對拉螺栓的螺帽、螺栓必須拿舊換新，丟失則照價賠償；

3、尾料、廢料系數(shù)控制。對于鋼筋、周轉(zhuǎn)料具，予以尾數(shù)控制，如百噸鋼筋充許出現(xiàn)損耗率為3%，若超出則由責任人承擔相應費用。這就促使各成本中心、勞務隊精打細算，做到按需領(lǐng)料，物盡其用，盡量做到“一次成活”。

2.4有效的管理方式

明確組織分工，確保管理責任到位。良好的開始等于成功的一半，公司在項目部主要領(lǐng)導選用、人員配備和項目部建設(shè)上積極組織、民主決策。項目施工合同簽訂后，公司要求項目部必須先吃透合同，并采取目標量化的形式，與項目部簽訂工程管理承包合同，確定項目部人數(shù)，實行風險抵押金制度，項目經(jīng)理、總工按責任大小共交納風險抵押金***萬元。公司承擔合同缺陷、市場風險和不可抗拒風險。項目部承擔管理責任，必須完成合同約定的各項管理目標和上繳工程總造價的***%（***萬元）的經(jīng)濟責任目標，凡因現(xiàn)場管理所造成的不良后果將依據(jù)工程管理承包合同接受行政和經(jīng)濟處罰。據(jù)此，項目部認真學習、分析合同，認為風險存在于：安全控制、現(xiàn)場工程材料價格有效簽認、工期的實現(xiàn)等方面。如何進行規(guī)避、轉(zhuǎn)移，把采取的措施作為項目部與分包隊伍（或分包供應商）簽訂施工協(xié)議（或物資供銷合同）的基本條件，如工期、質(zhì)量、付款條件等都應與主合同要求相一致并有利于我方。采用公司合同范本，通過完善合同內(nèi)容，嚴格合同用詞，杜絕合同執(zhí)行中產(chǎn)生不必要誤解和糾紛。項目部特別注意運用與業(yè)主簽訂的工程施工合同所約定的目標、權(quán)利、義務，必須嚴格執(zhí)行，誠信執(zhí)行，為合同的正確履行創(chuàng)造良好氛圍，以達到維護我們利益的目的。

抓質(zhì)量保安全，確保項目順利運行。安全、質(zhì)量是一種競爭優(yōu)勢，更是一種潛在成本。企業(yè)渴望安全生產(chǎn)、質(zhì)量優(yōu)質(zhì)。洛鉬項目部自上場以來，始終將安全、質(zhì)量管理放在突出位置。提出以創(chuàng)建文明工地、優(yōu)質(zhì)結(jié)構(gòu)為載體；貫徹“三標一體”管理體系為工作準則；建立健全安全、質(zhì)量運行體系等作為項目部管理工程的基本方針。從理順公司、項目部、作業(yè)隊和業(yè)主、監(jiān)理、設(shè)計院內(nèi)、外三種關(guān)系出發(fā)，制定項目部各種規(guī)章制度，創(chuàng)造與周圍相互關(guān)系間“和為貴”的良好工作環(huán)境。以預防、控制為主，采取用“放大鏡”看問題和宏觀控制兩種結(jié)合的辦法，重點抓好施工人員進場教育、崗位培訓制度、“樣板領(lǐng)路”和“工后評定”等辦法，提高防范意識；嚴格對安全設(shè)施的投入和質(zhì)量防范措施的落實，實行“工號負責制”、“安全負責制”以及按規(guī)定的常規(guī)檢查和扣除質(zhì)保金制度等。項目部自成立以來，開展宣傳教育、崗位培訓***次，安全設(shè)施投入***元，共出具安全整改通知單***份，安全獎勵***元，安全處罰***元；質(zhì)量整改單***份，質(zhì)量獎勵***元，質(zhì)量處罰***元。工程先后數(shù)次通過建委安監(jiān)站對工程的安全評價和檢查；在建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)督站二次例行檢查中都取得了一致好評，并以文件形式通報表揚。事實上，項目管理也只有在安全、質(zhì)優(yōu)條件下，才會有真正意義的社會和經(jīng)濟效益，這一點必須牢牢抓住。

善用技術(shù)手段，技術(shù)必須服務生產(chǎn)。技術(shù)的生命力在于促進生產(chǎn)、服務于生產(chǎn)。在項目工程技術(shù)人員的努力下，通過方案優(yōu)化，采取先主后裙施工方案，一次性減少模板投入約***㎡，同時也減少了周轉(zhuǎn)料具的投入，節(jié)約資金***萬元。在地下室外墻防水工程中與設(shè)計院溝通改變了原有做法改用新型膠合卷材，創(chuàng)造了***萬元效益，同時縮短了工期，為下道工序施工提前了***天。新技術(shù)、新工藝的充分運用，也是降低成本的突破口。由于工程所用的鋼筋規(guī)格較多，鋼筋連接采用剝肋螺紋鋼筋連接技術(shù)，降低成本***萬元?？蚣芙Y(jié)構(gòu)的特點決定了后砌填充墻較多。植筋技術(shù)的采用，不僅節(jié)約了工期，而且減少對模板的損害，增加了模板的利用率。有目的運用技術(shù)核定、變更等辦法，使圖紙設(shè)計的細部向有利于施工方面的轉(zhuǎn)化。截止目前，共有圖紙會審***份，技術(shù)核定、設(shè)計變更***份。累計變更條目多達***項，充分的顯示了項目部工程技術(shù)人員責任起到的作用，最終落腳在工程質(zhì)量、進度和效益上。

其實，現(xiàn)場有很多因素會導致工期延長，盡而導致管理費增大、開支增多，這種開支只能用減少利潤來彌補。作為項目部必須認識到抓好工期的重要性，要杜絕工期順延辦法只有一個：合理組織、優(yōu)化方案。因此，項目部還建立了工程技術(shù)人員學習制度，因為人的落后都是從自我滿足開始。同樣，沒有落后的產(chǎn)品，只有落后的人，所以要有好的施工方案，必須再學習。

理財開源節(jié)流，守財出入有道。眾所周知，項目管理最終歸結(jié)于經(jīng)濟效益，需要理財，更需要守財。理財是為了正確投入取得合理效果，實現(xiàn)財務安全運行；守財是為了更多的正確投入，謀求更多的收益。因此，在財務管理上項目部首先做到嚴格遵守集團公司、公司各項財務制度，在日常業(yè)務、票據(jù)管理、現(xiàn)金使用、賬目記錄、報表編制及會計職能履行等方面得到公司財務部肯定。

其次正確運用集團公司、公司各項財務制度所賦予的權(quán)利，做好理財中的開源和節(jié)流：在對業(yè)主應撥計價款的及時催收、施工配合費的收取、現(xiàn)場管理處罰款項、廢品處理、履約和質(zhì)保金的扣除以及銀行利息等方面能體現(xiàn)開源工作都能在有效時間內(nèi)完成，做到賬目清晰、數(shù)據(jù)準確；反之，在節(jié)流工作方面更是一絲不茍，一方面表現(xiàn)在運用公司下達的責任預算作為控制生產(chǎn)性開支和非生產(chǎn)性開支的根本依據(jù)，發(fā)現(xiàn)問題及時上報處理；另一方面嚴格依合同辦事，總量控制、分期支付，并要求在與供應商、勞務費款項的支付比率必須和主合同相一致，做到節(jié)流有據(jù)。

再次，過程參與、終結(jié)控制，做到守財收支有道。財務從“量”的審定、“價”的確認和合同評審開始參與，做到備案管理。對下、對上計價和采購手續(xù)完善后，第一時間交付財務做入賬處理。財務依據(jù)合同列出收支清單報項目經(jīng)理審批，隨后轉(zhuǎn)報計劃、物資相關(guān)部門分批支付。支付流程上嚴禁合作方直接到財務辦理支付手續(xù)，必須由內(nèi)部部門協(xié)同與財務辦理，如計劃部辦理勞務費、物資部辦理購銷支付手續(xù)，以達到雙控的目的。

最后是主動兌現(xiàn)合約，優(yōu)化收支次序。項目部對所應付款項采取依合同主動支付的方式，表達的是一種合作誠意，特別在麥收秋種、春節(jié)之時，這種誠意可能與貨幣作用等同。由于債權(quán)單位對項目部索債壓力的差異，促使財務在支付次序方面進行了必要的優(yōu)化，有輕重緩急之分。對涉及勞務工資方面、包括零星用工，屬重、急之列；供應貿(mào)易范疇則次之，租賃費用一般居最后，但這里存在度和時間的把握問題。當然，所有預收款項項目部會不遺余力去催收，當屬重、急之首。

三、幾點體會

項目管理應從“大處著眼，小處入手”。從實際出發(fā)，設(shè)定具體項目管理目標。從建設(shè)文明工地、潔凈地面抓起，養(yǎng)成文明、規(guī)范的施工習慣，從而帶動質(zhì)量、安全、進度、效益管理走向管理標準化、規(guī)范化、制度化，這是管理施工現(xiàn)場的有效辦法之一。

注重項目團隊建設(shè)。項目部作為一個工作團隊，必須上下一心，團結(jié)奮斗，以責任為重，才能應付瞬息萬變的情況和錯綜復雜的問題。而項目部團結(jié)程度主要取決于項目主要管理人員的工作態(tài)度是否端正、敢不敢承擔責任、廉潔程度以及敬業(yè)精神和組織能力，這是項目管理是否到位的關(guān)鍵因素。

項目管理工作應建立在數(shù)據(jù)基礎(chǔ)之上，因為數(shù)據(jù)最能揭示事物的真相，也是幫助項目管理者面對現(xiàn)實、有所作為的工具。應從準確的工程數(shù)量控制入手，合理確定價格，實行精細化管理。遵循從施工方案開始、以經(jīng)濟指標結(jié)束的原則，堅持預控和過程監(jiān)控并重。在真實準確的基礎(chǔ)上，以數(shù)據(jù)為依據(jù)，做好決策是項目管理的重中之重。

現(xiàn)場也是市場，比競爭對手低的成本生產(chǎn)出高于對手質(zhì)量的產(chǎn)品是市場競爭取勝的規(guī)律。每個項目管理的現(xiàn)場，也是與同行業(yè)對手競爭的戰(zhàn)場，時刻都在顯示著企業(yè)的優(yōu)劣，接受著社會的檢閱和選擇。工程項目管理即是企業(yè)的“窗口”，決定了項目管理只有成功，企業(yè)才有立身之本。因此，項目管理必須注重投入的同時應更加注重產(chǎn)出。追求項目管理效率，應從最基本的管理中挖掘潛力，以贏得社會的信賴，謀求企業(yè)發(fā)展，是一種項目管理到位的動力所在。