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第一篇：創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

一、餐館名稱：

XXX

命名規(guī)則說明：低調(diào)，簡單，易記，有特色（這里的特色不是說直接反映風(fēng)味）但不古怪，不超過四個(gè)字，不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“XXXX酒家”或“XXXXP”

二、餐館風(fēng)味：以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主

三、餐館預(yù)計(jì)面積：280 ~ 350平方

四、目標(biāo)城市：廣州

五、選址要求：

1、在周邊1里內(nèi)起碼要有一個(gè)中型居民小區(qū)，周圍最好一定量的流動(dòng)人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目標(biāo)區(qū)；

2、如果條件不能滿足第1點(diǎn)，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費(fèi)能力的人員能醒目的看到餐館的位置；

3、租金不能超過60元/平方，40元/平方為最佳，最好是1樓有一個(gè)10平方左右進(jìn)出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓；

4、餐館本身需要能停車7 ~ 10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200M有停車場。

選址總體評(píng)價(jià)，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費(fèi)能力，希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個(gè)月后能做到盈利1萬元/月。

六、餐館布局要求：大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺(tái)或小圓桌12 ~ 15張，10人大臺(tái)4張，16平方包廂（4x4M規(guī)格）4 ~5個(gè)。（但具體要看店鋪的布局）

七、餐館開張預(yù)算：

1、租金：兩按一租，以300平方計(jì)算，每平方預(yù)計(jì)50元，此應(yīng)一次支付4.5萬元；如果面積有出入，無論如何不能超過5萬

2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：800元

3、裝修費(fèi)用：

A、門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費(fèi)用為X元；

B、內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費(fèi)用為X元；

C、廚房面積為40平方，裝修強(qiáng)調(diào)排污、通風(fēng)，費(fèi)用為X元；

D、廁所兩個(gè)，男廁為1.5平方，女廁為1平方，要求通風(fēng)，其他無特別需求，裝修X元。自己買材料，總共預(yù)計(jì)8萬元

4、辦證費(fèi)用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費(fèi)用預(yù)計(jì)6萬元

5、購買用具費(fèi)用：

A、3臺(tái)5P的空調(diào)，包廂4臺(tái)小1P空調(diào)，共元（也可能使用中中央空調(diào)）；

B、十把吊扇或壁扇，共3000元，

C、兩個(gè)冰箱，兩個(gè)冰柜，一個(gè)消毒柜，其計(jì)1萬元；

D、廚房用具，共4.5萬元；E、桌凳，共5000元；

F、其他（請(qǐng)見清單），共計(jì)20xx元，

G、自動(dòng)洗衣機(jī)1臺(tái)，1000元

6、其他不可預(yù)計(jì)費(fèi)用，20xx元

八、餐館裝修風(fēng)格說明：

1、門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現(xiàn)其消費(fèi)水平

2、大廳說明：

A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；

B、墻面和廳中原有柱子的1平方左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這里只我的想法，實(shí)際以最終的設(shè)計(jì)為準(zhǔn)）

3、包廂裝修與大廳一樣

4、其他無特別要求

九、人員配備：

1、廚房：共6人，1個(gè)主廚，2個(gè)副廚，1個(gè)配菜切菜，1個(gè)洗滌人員，1個(gè)洗/撿菜人員

2、包廂：以5個(gè)包廂計(jì)算，5個(gè)服務(wù)員，

3、大廳：5個(gè)人，每四張臺(tái)1個(gè)

4、其他：其他臨時(shí)人員1人（主要用于服務(wù)休息時(shí)的輪換），店主1人。

十、運(yùn)營費(fèi)用明細(xì)：

1、物業(yè)管理費(fèi)用：每平方不能超過2元/月，以300平方共計(jì)600元/月

2、排污費(fèi)用：600元/月

3、水電費(fèi)用燃油費(fèi)用：水電4000元/月，燃油20xx元/月（暫時(shí)以此計(jì)算，如果燃油越多，說明生意越好）

4、人員費(fèi)用：

A、工資：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月，其他均為1000元/月，共計(jì)1800x1 + 1400x2 + 14x1000；

B、住宿火食費(fèi)用：住宿為20xx元/月，火食費(fèi)用以200元/人/月，共計(jì)18x200 = 3600元/月

5、折舊費(fèi)用：

6、原材料：原料，共元/周

7、其他不可預(yù)知費(fèi)用：1000元/月

十一、菜品說明：

1、堅(jiān)持兩個(gè)特色：

A、綠色健康食品；

B、湘東地區(qū)的地道農(nóng)家風(fēng)味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。

2、堅(jiān)持推重出新：

A、不斷推出新菜品，每月2個(gè)新菜品；

B、跟季節(jié)變更，及更換菜品

3、消費(fèi)水平定位：跟門面地址周邊環(huán)境相關(guān)，但初步定為平均35~60元/人。

總體來講，以農(nóng)家特色和綠色健康為賣點(diǎn)來，不一樣的菜本站能買得到比較高的價(jià)格，并取得比較高的利潤

十二、直接成本估計(jì)：

直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構(gòu)成菜品的原料。

1、特色菜（ね凡罰┏殺究刂圃50%

2、中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內(nèi)

3、中檔常見成本控制在60%以內(nèi)

4、低檔常見菜控制在30%以內(nèi)，此類主要以蔬菜為主。

以不改變菜品的質(zhì)量為前提來降低直接成品

十三、最終費(fèi)用核算：

十四、其他問題點(diǎn)：

計(jì)劃安排，租房要求房東提供三個(gè)月的免租期，第一個(gè)月辦理與營業(yè)相關(guān)的各種證件，第二個(gè)月準(zhǔn)備裝修，第三個(gè)月準(zhǔn)備好與開張相關(guān)的事宜。

第二篇：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)策劃書

活動(dòng)主題：

創(chuàng)業(yè)社會(huì)員聯(lián)誼活動(dòng)

活動(dòng)時(shí)間：

20xx年10月31號(hào)晚上7點(diǎn)至9點(diǎn)

活動(dòng)地點(diǎn)：

b座5樓的一個(gè)教室

主辦單位：

創(chuàng)業(yè)社

活動(dòng)對(duì)象：

創(chuàng)業(yè)社社員、其他愿意參加的同學(xué)

活動(dòng)目的：

本次舞會(huì)以提高廣大同學(xué)的綜合素質(zhì)為宗旨，致力于為大家提供一個(gè)更好的交流、學(xué)習(xí)和娛樂的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)個(gè)人氣質(zhì)修養(yǎng)，豐富我們的娛樂活動(dòng)，擴(kuò)大社交范圍、結(jié)交友人，也是為了提高社團(tuán)知名度，增進(jìn)學(xué)友之間友誼，共同營造一個(gè)美麗和諧的西南財(cái)經(jīng)大學(xué)。

活動(dòng)內(nèi)容：

舞會(huì)

活動(dòng)流程策劃：

一、宣傳

1、海報(bào)：介紹活動(dòng)主題、時(shí)間和地點(diǎn)

2、宣傳計(jì)劃：分二個(gè)階段。

第一階段，10月29日---31日，活動(dòng)海報(bào)

第二階段，11月1日---3日，舞會(huì)結(jié)束后的第二天起，做后續(xù)宣傳，布置展板，把精彩照片展覽。

二、組織分工，安排各項(xiàng)事務(wù)人員

1、安全和卡片發(fā)放(4人)：主要工作是進(jìn)場發(fā)放卡片，現(xiàn)場安全維護(hù)工作，以及退場時(shí)的'秩序的維護(hù)等。

2、獎(jiǎng)品、禮品管理(1人)：負(fù)責(zé)獎(jiǎng)品、禮品的管理、發(fā)放等工作。

3、現(xiàn)場協(xié)調(diào)工作(1人)：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各項(xiàng)事務(wù)，宏觀把握節(jié)目進(jìn)度及處理突發(fā)事件

4、現(xiàn)場音響設(shè)備、燈光控制(2人)

5、選定并準(zhǔn)備現(xiàn)場音樂(2人)

6、現(xiàn)場布置及活動(dòng)后清掃(10人)

7、人事通知(5人)

8、主持人(1男1女)：主持舞會(huì)，活躍氣氛

9、機(jī)動(dòng)組(若干人)

三、邀請(qǐng)嘉賓

提前預(yù)約嘉賓、確定節(jié)目

四、舞會(huì)流程

1.主持人開場白、社長講話(5分鐘)

2.做游戲(15分鐘)

3.街舞、華爾茲、拉丁等助興(7分鐘)

4.自由跳動(dòng)(群體性舞蹈，如兔子舞等)(20分鐘)

5.相聲、小品、樂器、唱歌等(30分鐘)

6.男女舞伴配對(duì)(10分鐘)、評(píng)獎(jiǎng)(5分鐘)

7.惡作劇(10分鐘)

8.抽幸運(yùn)獎(jiǎng)、社長頒獎(jiǎng)(10分鐘)

9.放結(jié)束曲，大家踩氣球(10分鐘)

五、財(cái)務(wù)預(yù)算：

1.購置物品(用于游戲和現(xiàn)場教室布置包括彩紙(布置燈光)、氣球、游戲物品、紙杯膠帶、表演道具)80元

2.宣傳海報(bào)和展板：60元

3.入場券(用于抽獎(jiǎng))：15元

4.音響設(shè)備租用：200元

5.獎(jiǎng)品：100元

總計(jì)元：455元

六、活動(dòng)總結(jié)