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第一篇：創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

一、企業(yè)概況

主要經(jīng)營范圍：

工業(yè)化中餐(包括各類北綠凍干食品、速食營養(yǎng)粥、蓋澆飯、速食菜、即食素食及藍(lán)梅飲料等）

企業(yè)類型：新型產(chǎn)業(yè)

生產(chǎn)制造零售批發(fā)服務(wù)農(nóng)業(yè)

新型產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)其他

二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況

以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)(包括時(shí)間)：

1985―1995天津市電表廠技術(shù)工人

1995―1997紙業(yè)公司會計(jì)

1997-20xx餐廳會計(jì)

20xx―20xx娛樂中心會計(jì)

20xx―20xx健康中心會計(jì)

20xx―20xx食品銷售部會計(jì)

20xx至今籌辦吉祥三寶店

教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程(包括時(shí)間)：

1983―1985天津市電表廠技校電子儀表

1994天津市河西職大會計(jì)證培訓(xùn)

三、市場評估

目標(biāo)顧客描述：時(shí)尚人群、寫字樓辦公人員、企事業(yè)人員、老師、學(xué)生、醫(yī)護(hù)人員、病人等。

市場容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率：本店坐落內(nèi)環(huán)線，交通便利，周圍有高層寫字樓、音樂學(xué)院等。根據(jù)報(bào)道，快餐業(yè)二○○五年要營業(yè)額達(dá)20xx億元，單是方便面就達(dá)230億元，就按1%計(jì)也可達(dá)2億元的市場容量，預(yù)計(jì)市場占有率可達(dá)20%。

市場容量的變化趨勢：隨著人們對食品安全越來越重視以及營養(yǎng)快餐的進(jìn)一步了解，而我們品牌及產(chǎn)品知名度會越越來越高，價(jià)格合理，市場份額會明顯增加。

競爭對手的主要優(yōu)勢：

1、資金雄厚，經(jīng)常促銷

2、進(jìn)入市場較早，品種多

3、宣傳力度大

4、管理完善

競爭對手的主要劣勢：

1、價(jià)格高

2、多數(shù)缺少營養(yǎng)，很少是綠色有機(jī)食品

3、開辦費(fèi)高、經(jīng)營面積大

4、設(shè)備多、人力多

本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：

1、價(jià)格適中

2、綠色有機(jī)食品

3、無廚房、無炊煙、無大廚、無需工點(diǎn)業(yè)唯一可以開在寫字樓中的'快餐廳

4、投入費(fèi)用低，易于操作

5、采用全新的復(fù)合式會員制加盟連鎖方式

本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：

1、資金少

2、進(jìn)入市場晚

3、宣傳力度須加強(qiáng)

4、管理須更加完善

四、市場營銷計(jì)劃

1、產(chǎn)品

產(chǎn)品或服務(wù)主要特征

麻辣燙綠色有機(jī)食品，開水一泡即食

多款營養(yǎng)粥綠色有機(jī)食品，開水一泡、一燜即食

多款菜綠色有機(jī)食品，微波爐加溫即食

多款素食菜開袋即食

2、價(jià)格(略)

(1)選址細(xì)節(jié)：

地址：婦女創(chuàng)業(yè)中心平房

面積(平方米)：54

租金或建筑成本：1300元/月

(2)選擇該地址的主要原因：坐落內(nèi)環(huán)線，交通便利，旁邊有高層寫字樓、音樂學(xué)院等，便于店堂消費(fèi)和外賣送餐

(3)銷售方式(選擇一項(xiàng)并打)：

將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給：最終消費(fèi)者零售商批發(fā)商

(4)選擇該銷售方式的原因：利于做大做強(qiáng)、效益最大化

五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

企業(yè)將登記注冊成：

個(gè)體工商戶有限責(zé)任公司

個(gè)人獨(dú)資企業(yè)其他

合伙企業(yè)

擬議的企業(yè)名稱：吉祥三寶你的店

企業(yè)的員工(請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述數(shù))：

職務(wù)月薪

業(yè)主或經(jīng)理丁xx1000元

員工三人700元

企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：個(gè)體工商戶、衛(wèi)生許可證

享受國家優(yōu)惠政策，免征行政事業(yè)費(fèi)用1000元

六、財(cái)務(wù)規(guī)劃(略)

世界創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室預(yù)祝各位想創(chuàng)業(yè)的朋友創(chuàng)業(yè)成功！

第二篇：創(chuàng)業(yè)策劃書

一、企業(yè)概況

主要經(jīng)營范圍：自然甲修護(hù)手繪甲水晶甲貼片甲手足護(hù)理光療甲彩繪企業(yè)類型：零售、服務(wù)、新型產(chǎn)業(yè)。

二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況

xx。

三、市場前景

市場容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率：隨著美甲行業(yè)在國內(nèi)的發(fā)展日趨成熟，美甲行業(yè)的發(fā)展規(guī)模將從起步階段的市場拓展層面，逐漸擴(kuò)大到社會影響層面和人文關(guān)懷的生活層面。極具活力的流行文化和時(shí)尚氛圍，為美甲業(yè)規(guī)模發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展前景。

市場容量的變化趨勢：美甲行業(yè)進(jìn)入中國，從概念普及、行業(yè)成型到市場不斷擴(kuò)大不過十年，但隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，消費(fèi)觀念的更新，從成熟的國外市場發(fā)展經(jīng)驗(yàn)來看，中國的美甲行業(yè)將進(jìn)入高速發(fā)展的階段。美甲行業(yè)蘊(yùn)涵巨大的利潤空間，據(jù)專業(yè)調(diào)查機(jī)構(gòu)報(bào)告顯示，我國美甲市場每年以300%左右的增長率迅猛發(fā)展。我國具有龐大的消費(fèi)人群。美甲行業(yè)已成為最具前景的投資項(xiàng)目。

與競爭對手的主要優(yōu)勢：具有一定技術(shù)嫻熟的美甲團(tuán)隊(duì)。相對于競爭對手的.主要優(yōu)勢：美甲材料及器材質(zhì)量好，有固定的材料供應(yīng)商，服務(wù)熱情周到、態(tài)度好、地理位置優(yōu)越，有大量的客源。

四、市場營銷計(jì)劃

1、選擇該地址的主要原因：因?yàn)樵撎幨欠比A的商業(yè)區(qū)，來此購物的時(shí)尚人士很多，客流量大，女士尤其多，她們逛街累了，可以做指甲。

2、銷售方式：將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給最終消費(fèi)者；零售商；批發(fā)商；

3、選擇該銷售方式的原因：因?yàn)槊兰走@種店，是現(xiàn)場做的所以只能直接面向最終消費(fèi)者。

五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

企業(yè)將登記注冊成：個(gè)體工商戶企業(yè)。

名稱：xx。

類型預(yù)計(jì)費(fèi)用個(gè)體工商營業(yè)執(zhí)照xx元企業(yè)的法律責(zé)任（保險(xiǎn)，員工的薪酬、納稅）：種類預(yù)計(jì)費(fèi)用個(gè)人所得稅xx元/年，城市維護(hù)建設(shè)稅xx元/年。

第三篇：花店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

一、摘要：

在不少人心中，開花店是個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。一方面，每天工作在充滿鮮花的環(huán)境里，心情很愉悅；另一方面，現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，人們的消費(fèi)水平也不在僅僅局限于物質(zhì)上的消費(fèi)，對于精神上的消費(fèi)需求也在不斷提提高?；梢哉{(diào)節(jié)室內(nèi)的空氣和濕度，對人的身體健康有益?？梢杂脕碛^賞，陶冶人的性情，平和人的心情。可以審美，引發(fā)人的情感。如人們常常把花比作女人，把蓮花作為純潔、高尚的象征。逢年過節(jié)、探親訪友，鮮花已是人們比較青睞的禮物，大家的日子越來越好了，買花的人自然會越來越多，開花店的前景也一定不錯(cuò)。

從做生意的角度講，花店應(yīng)該算是典型的小本經(jīng)營。一間面積不需很大的屋子，簡單的裝修即可，四面白墻也能顯出鮮花的美麗。小花店就可以開張了?，F(xiàn)在不少下崗的人都尋思著做點(diǎn)小買賣，開花店的成本正是他們所能承受的。我看到過一份花藝學(xué)校的學(xué)員調(diào)查，百余名學(xué)員幾乎有95％以上的人都打算開花店。再加上現(xiàn)有的.花店，競爭的激烈程度可想而知。

但是，開花店并不是想象中那么容易，畢竟花是鮮活的東西，花店是一個(gè)充滿風(fēng)險(xiǎn)的行業(yè)?；◤囊毁I進(jìn)時(shí)就要有損耗，如果生意不好，只能眼睜睜地看著花變枯變爛。有些高檔花卉更不能多進(jìn)，若賣不掉損失可就太大了，可如果沒有高檔花卉出售，可能會失去利潤較高的定單，這又不得不讓人費(fèi)上一番腦筋。

從人類歷史發(fā)展角度來看，當(dāng)人們的物質(zhì)生活得到滿足后，對精神生活需求就會非常強(qiáng)烈，有人曾說過在中國“花如手機(jī)一樣普及的時(shí)代即將到來，抓住每一個(gè)重大節(jié)日，如春節(jié)、情人節(jié)、圣誕節(jié)、母親節(jié)、教師節(jié)。同時(shí)開發(fā)七夕情人節(jié)、秘書節(jié)、護(hù)士節(jié)、父親節(jié)、記者節(jié)等有潛力的節(jié)日，擴(kuò)大潛在消費(fèi)人群，激發(fā)市場潛能，加強(qiáng)市場喧傳力度。 花店是美麗幽雅的場所，花藝是花店的靈魂。美麗的花兒為人們傳播著各種各樣的情感，千姿百態(tài)的花兒述說著千言萬語，每一句都述說著美好，特別是現(xiàn)在。隨著人們的生活水平不斷地進(jìn)步，生活質(zhì)量不斷地提高和對生活的追求。鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點(diǎn)綴。花卉消費(fèi)近些年來呈越來越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等功效外，它還可以開發(fā)人們的想象力，使人們在相互交流時(shí)更含蓄，更有品位。

二、花店情況：

名稱：讓我聽到你的聲音

廣告語：敞開心扉，讓我聽見你的聲音

地點(diǎn)：玉溪市南北大街北段

經(jīng)營理念：花店本著以誠為本，服務(wù)至上的經(jīng)營原則，真誠服務(wù)于消費(fèi)者。樹立競爭意識、市場意識、講信譽(yù)、講品牌。傳遞人間的真情，讓愛灑滿人間。

目標(biāo)：有效的打通銷售渠道，以提供產(chǎn)品服務(wù)為根本，促進(jìn)鮮花市場的大發(fā)展。給客戶提供一個(gè)表達(dá)自己祝福的平臺，把祝福和愛送到千家萬戶。帶給顧客美好與幸福！盡可能的提高花店的知名度和美譽(yù)度，建立屬于自己的一套完整體系，最終推向全市，全國，甚至全世界，做大做強(qiáng)。

三、行業(yè)分析：

市場前景廣大：隨著人們生活水平的不斷提高，人們對生活質(zhì)量的要求也不斷提高。

行業(yè)轉(zhuǎn)型：改善工作作風(fēng)的八項(xiàng)規(guī)定大型花卉訂單減少，花卉行業(yè)逐步向小型花卉、家庭花卉的方向發(fā)展。

抓住機(jī)遇：市場上多數(shù)出售小型花卉、家庭花卉盆栽，很少有出售DIY花卉盆栽的店。

四、花店定位：

選址定位：南北大街

第四篇：創(chuàng)業(yè)策劃書

一、宣傳背景：

當(dāng)代社會是一個(gè)物欲橫流信息發(fā)達(dá)的社會，各行各業(yè)的競爭越來越激烈，有效的宣傳不僅能夠提高商家產(chǎn)品的知名度，穩(wěn)定消費(fèi)人群，而且還可吸引更多新顧客，擴(kuò)大消費(fèi)市場。同時(shí)商家在大學(xué)宣傳具有成本低、效果好、信用高等特點(diǎn)。

二、協(xié)會簡介：

奮斗者創(chuàng)業(yè)協(xié)會是在武漢工業(yè)學(xué)院工商學(xué)院院團(tuán)委領(lǐng)導(dǎo)下由在校學(xué)生組成的學(xué)生課余活動組織。經(jīng)過幾年的發(fā)展，協(xié)會本屆會員已超過160人，形成了完善的組織結(jié)構(gòu)體系，是一個(gè)奮發(fā)活躍的集體，協(xié)會本著“創(chuàng)造、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)”的理念，在學(xué)校舉辦過一系列活動，具有很強(qiáng)的影響力。經(jīng)過集體培訓(xùn)到實(shí)踐，協(xié)會很多成員都積極進(jìn)取，具備熟練的宣傳技巧，能吃苦耐勞，有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神和集體責(zé)任感。我協(xié)會本著誠信、積極的態(tài)度認(rèn)真完成商家交付的宣傳任務(wù)！

三、協(xié)會部分活動：

1、會刊制作；

2、舉辦講座；

3、社團(tuán)聯(lián)誼、聯(lián)歡；

4、創(chuàng)業(yè)大賽；

5、會員培訓(xùn)；

6、兼職工作；

7、協(xié)會社慶；

8、集體游玩；……

四、宣傳方式：

1、拉橫幅；

2、發(fā)傳單；

3、張貼海報(bào)；

4、將座宣傳；

5、會刊宣傳；

6、廣播選傳；

7、拉動消費(fèi)群體；等等。

備注：

（1）橫幅、宣傳單、海報(bào)等由商家提供，我協(xié)會人員負(fù)責(zé)宣傳；

（2）我協(xié)會每月不定期會有講座活動，在活動期間宣傳具有良好的效果；

（3）如果商家還有其他好的想法和宣傳要求，可與我協(xié)會積極交流；

（4）一切宣傳工作都遵守學(xué)校的規(guī)章制度。

五、宣傳時(shí)間：

宣傳時(shí)間根據(jù)具體活動情況而定。與商家的`合作關(guān)系時(shí)間盡量維持曠日持久的合作伙伴關(guān)系，具體的合作時(shí)間長短根據(jù)雙方的誠意與效果而定。

六、注意事項(xiàng)：

1、建議商家推出一系列優(yōu)惠活動，以便吸引顧客；

2、宣傳期間商家可以隨從觀察監(jiān)督，如有問題及時(shí)解決；

3、望通過此次合作能使商家的業(yè)績能更上一層樓，希望能合作愉快，并期待與您下次合作！

第五篇：創(chuàng)業(yè)策劃書

一、發(fā)展前景

自上大學(xué)以來，便深有體會大學(xué)食堂以大鍋飯的方式做飯的我，雖然在校價(jià)格較低單很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。經(jīng)過有關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查，得知一個(gè)數(shù)據(jù)52.5%的人對學(xué)校食堂價(jià)格低廉而飯菜難吃持接受的態(tài)度，28.3%的人持不接受的態(tài)度，還有9.2%則處于觀望態(tài)度，而一些接受的人也會偶爾在校外吃一頓好的，所以我組對這學(xué)校大數(shù)據(jù)下的前景非?？春谩Ｇ矣捎谠谑袌鼋?jīng)濟(jì)情況下，我國當(dāng)前正處于市場活躍期，人們的追求更高了，精、細(xì)、健康時(shí)尚等餐飲業(yè)就應(yīng)運(yùn)而生，在大學(xué)校園周圍更是深有體會。因此，我們小組以強(qiáng)有力的團(tuán)隊(duì)將開創(chuàng)一個(gè)學(xué)生營養(yǎng)快餐店。

二、店面簡介

本店位于大學(xué)中心地段，主要正對的客戶群是大學(xué)生、教師。經(jīng)營面積約為120平方米左右，兩層樓的房間。主要提供午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐廳等。午餐和晚餐則有南北不同口味菜式。而非餐點(diǎn)有提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。另外，在餐廳內(nèi)經(jīng)營多種樣式的服務(wù)，將餐廳分為幾個(gè)模塊，以做到最大程度的滿足大家的需要。本餐廳將是裝飾自然，隨意，同時(shí)富有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房應(yīng)合理精致，采光性好，整體感介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。模塊以三個(gè)模塊，一樓則是自助快餐，采用寬敞、舒適為最佳，二樓分為包間和咖啡間，包間則是寬敞、明亮，且提供空調(diào)，在墻壁上構(gòu)思一些壁畫，以營造出包間的和諧?？Х乳g則是以溫馨、浪漫為主調(diào)，咖啡是靠窗戶的一邊，讓情侶在進(jìn)餐時(shí)可以盡情欣賞窗外風(fēng)景，并且會在桌子上擺放一些玫瑰花以為咖啡間營造一種放松的氛圍。

三、主體介紹

1、餐廳部門

一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

發(fā)展在大學(xué)校園周圍真正有意義的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定范圍的大型快餐連鎖公司。

二、市場分析

隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費(fèi)觀逐步改變，外出就餐更趨經(jīng)?；屠硇曰x擇性增強(qiáng)，對消費(fèi)質(zhì)量要求不斷提高，更加追求品牌質(zhì)量、品味特色、衛(wèi)生安全、營養(yǎng)健康和簡單快捷。快餐的社會需求隨之不斷擴(kuò)大，市場消費(fèi)大中性和基本需求性特點(diǎn)表現(xiàn)的更加充分，在大學(xué)周邊更是如此。

為力求價(jià)廉物美的學(xué)生群，以及一些周邊人群都非常喜歡并且愿意嘗試如今不可或缺的一種飲食文化――快餐。因此，快餐店具有以下開發(fā)價(jià)值:

（1）可以達(dá)到消費(fèi)者所求的方便與快捷?？觳偷炅D的是邊界，根據(jù)調(diào)查，有47.5%的人會在5到15內(nèi)去吃一次快餐。

（2）多寡來說，稍高層次的餐館所供應(yīng)的屬于一個(gè)系列的食品。而且他們變更菜單以及推出新產(chǎn)品的間隔非常之久。而快餐店所涉及到的品種數(shù)量繁多，而且推出新產(chǎn)品的速度也十分之快。這楊，消費(fèi)者就不用為換口味而東家西家的，滿足了大學(xué)生群體的新鮮感。

（3）些高層次的餐館而言，薄利多銷是快餐店取勝的法寶。

三、營業(yè)布局

對于快餐廳一樓的營業(yè)布局，食品樣品陳列和環(huán)境布置寬敞亮堂，簡潔優(yōu)雅，大方便利。本小組認(rèn)為：正對該地段的消費(fèi)層次中上的實(shí)際情況，餐廳一樓的營業(yè)布局，應(yīng)以改以前的空間狹小的形象。營業(yè)布局，食品樣品陳列和環(huán)境布置的設(shè)計(jì)在寬敞的貨架間選擇食品。多留出的空間應(yīng)該開房休閑區(qū)，殿堂內(nèi)的環(huán)境布置要求簡潔優(yōu)雅，適當(dāng)播放背景音樂。力求消費(fèi)者耳目一新，對本店留下良好、深刻的印象。當(dāng)然，上述的這些設(shè)想是經(jīng)過了我們小組的調(diào)查菜決定的。在保持餐廳應(yīng)有的方便快捷的前提下，可以小小的改變，對該店的發(fā)展是有益的。

四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

廚師1名，廚房配菜師1名，打雜2名，服務(wù)員2名，店長兼收銀員1名。

營理念側(cè)重一下幾點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文

主要的食品特色：南方菜式特色

主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

五、發(fā)展戰(zhàn)略

1、本餐廳開業(yè)之前，要做廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏钦龑W(xué)生的，而學(xué)生信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或張貼開業(yè)的宣傳單及在校內(nèi)的提出開業(yè)優(yōu)惠的策略。

2、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者一定要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別與競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出咖啡咖啡、燒烤+冷飲、八寶飯等咖啡套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：如有三份以上的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)交外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處可以增加銷量。

4、暑假期間雖然客源會驟降，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量或修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。

六、餐店目標(biāo)市場顧客分析

快餐市場細(xì)分析

由表格數(shù)據(jù)可知，學(xué)生、自由職業(yè)者、周邊職員與物業(yè)人員為主要消費(fèi)群體，因此對于我餐館對菜單與菜價(jià)的定位趨于中低端市場。

七.快餐服務(wù)業(yè)的模型

以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣。

八.市場策略

價(jià)格策略

我餐館主要以多菜品和舒適的環(huán)境為定位，并且對于餐館的供應(yīng)蔬菜方面保持從鄉(xiāng)下進(jìn)購，這樣既能保證菜的安全與低廉。對于市場在各個(gè)餐館，我餐館每月會推出新菜品，且會提供一些折扣，以保持廣大學(xué)生群體對本餐館的新鮮感長久不淡。在競爭領(lǐng)域，本餐館會推出幾個(gè)作為本餐館的特色。

食品策略

我餐館會在食品上做出一些講究，并且在顏色與拼盤上會虛心的學(xué)習(xí)一些在國內(nèi)比較優(yōu)質(zhì)的拼盤，作為本餐館的特色之一，在食品的口味方面，將會在顧客到來之時(shí)，根據(jù)客戶的口味進(jìn)行適度的調(diào)整。由于飲料是我餐館的副業(yè)，所以，在飲料方面我們會增加多種飲料，以滿足顧客的需求。

渠道策略

在渠道方面，餐館將會推出直銷和方式進(jìn)行。對于在校大學(xué)生來說，大家都會專注于口味的好壞與餐館的舒適度，因此餐館在銷售渠道

方面采用直銷，因此，本餐館將中心會放在口味好壞與餐館的舒適度。

促銷策略

在促銷策略上，“顧客是餐廳的上帝”。餐廳贏得他的一句好壞，勝過餐廳任何人的一句好壞都不止。特別是在潛在顧客的影響中尤其大。因?yàn)闈撛诘目腿藢幵赶嘈蓬櫩偷脑捯膊幌嘈挪蛷d人員的話。所以在促銷上，我們會讓顧客真正的體會到實(shí)惠，讓顧客體會到餐館時(shí)刻會在意顧客的感受。餐廳會推出優(yōu)惠卡制度，顧客一次就餐超過300元?jiǎng)t會送出一張優(yōu)惠卡，此優(yōu)惠卡在本店內(nèi)一律打8.8折，并且不限期間。如若在節(jié)假日，促銷會相應(yīng)的送出本店為你精心準(zhǔn)備的小禮物，以示本店時(shí)刻不忘你對本店的支持。本店如有遇到咖啡在本餐廳就餐超過3將會推出本店為你準(zhǔn)備精美小禮盒。對于宣傳方面，由于近期網(wǎng)絡(luò)上開始流行在網(wǎng)上訂餐，所以我公司也會推出網(wǎng)頁在網(wǎng)上與學(xué)生進(jìn)行互動和探討。

九、SWOT分析

在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問題，現(xiàn)在大學(xué)生不單單只是滿足于溫飽問題，而是追求更安全與營養(yǎng)的食品了。因此，為了保障大學(xué)生的飲食飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高并富有特色的食品，并且同事為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

十、冷飲項(xiàng)目可行性解析

對于我餐館副業(yè)冷飲，在二樓咖啡間會設(shè)置以咖啡店的主題模式，

咖啡間店為溫暖浪漫的氣概，面積大約在70平米，為顧客提供優(yōu)良的供職，給顧客最好的享用。裝修氣概雖然簡單，但要有家的滋味，以至比家還溫暖，還舒適。墻全部是書架，下面將擺滿各種書籍，成為一個(gè)小型圖書館，來賓唾手可得，拿起一本來讀，且沃恩設(shè)有報(bào)紙架。每天均提供當(dāng)日報(bào)紙讓顧客閱讀，為來餐廳的顧客提供閱讀的享受。為了包容更多的顧客，我們將購入巴掌的長方形四人木制餐桌，自信這圓桌更減省空間。另外，我們會購置十六張布制沙發(fā)和十多張靠背椅，希望顧客能在一個(gè)舒適的環(huán)境下享用我們的咖啡。

產(chǎn)品特色特色咖啡間咖啡除售賣咖啡外，還提供特色咖啡、茶類、飲料、酒水。除此之外，顧客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇餅，增添喝咖啡的樂趣?？Х阮悾核{(lán)山，摩卡，意大利，哥倫比亞，卡布奇諾等，奶茶及各式啤酒。

我們知道人的星座與喜歡喝什么樣咖啡有著一定的關(guān)系，所以，我店將在二樓咖啡店的墻面上貼出一張星座與咖啡的圖如下：

水瓶座（1.20~2.18）:摩卡可可咖啡

雙魚座（2.19~3.20）:法式牛奶咖啡

白羊座（3.21~4.19）：特濃咖啡

金牛座（4.20~5.20）：藍(lán)山咖啡

雙子座（5.21~6.21）：調(diào)味咖啡

巨蟹座（6.22~7.22）：綜合咖啡

獅子座（7.23~8.22）：黃金咖啡

處女座（8.23~9.22）:瑪莎克蘭咖啡

天秤座（2.19~3.20）:維也納咖啡

天蝎座（10.24~11.21）：意大利泡沫咖啡

射手座（11.23~12.21）：梅蘭錫咖啡

摩羯座（12.22~1.19）：曼特寧咖啡

我們會將這十二款咖啡定名為星座咖啡（例如：水瓶座咖啡、雙魚座咖啡等），并以特制杯子盛裝及用星座圖形的巧克力修飾，以增加賣相。另外，顧客可服從他們的出身日期選拔他們的星座咖啡，更可藉此認(rèn)識本身的星座性格特征。還有特色的水果咖啡，我們會加入水果香味的水果咖啡，另帶有小許甜蜜味的咖啡增添淡淡的.水果幽香。我店還附帶推出蛋糕定制銷售，自選水果蛋糕。希望顧客在喝咖啡的同事亦能享用強(qiáng)健味的水果。

十一、咖啡店與餐廳合體開業(yè)絕對與競爭對手的重要優(yōu)勢

1、店內(nèi)裝修絕對更文雅一些。

2、可與學(xué)生打下優(yōu)越的人際關(guān)系，這樣可以帶動餐廳飯館的經(jīng)營，而且顧客會逐漸增多。

3、可能做競爭對手沒有的業(yè)務(wù)，如舉辦誕辰會，小游戲等。

4、絕對于品牌咖啡館，由于本錢低，所以產(chǎn)品代價(jià)絕對實(shí)惠。

5、經(jīng)營限制可隨時(shí)做天真改動，靈活性強(qiáng)。

十二、快餐店的投資預(yù)估

快餐店的投資經(jīng)營期為4年。總預(yù)估價(jià)30萬元。

投資預(yù)估首先考慮店鋪?zhàn)饨穑觳偷赀x在大學(xué)周邊，面積120平方米。租金為5.6萬元每年，可以半年交付，屬于中等的地段層次。

快餐店的投資估計(jì)需要考慮裝修費(fèi)用和設(shè)備購置款。該商鋪為以使用過的房子，需要裝修費(fèi)預(yù)估5萬?？觳偷晷枰徶玫脑O(shè)備有：不銹鋼系列豆?jié){機(jī)；電炸爐；冷凍冷藏設(shè)備；空調(diào)收銀臺系統(tǒng)；水電設(shè)備；辦公設(shè)備；內(nèi)倉設(shè)備，設(shè)備購置需要投資預(yù)估3萬，這些投資預(yù)計(jì)40個(gè)月折舊完畢，工作人員安排6人，水電費(fèi)用考慮2500元/月。

由于快餐店的投資預(yù)估還需要考慮10備用金作為流動資金用于采購原材料以及日常運(yùn)營需要。本店的食品采購有相當(dāng)一部分自行解決

十三、財(cái)務(wù)狀況分析

1、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需30萬元。

2、運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，應(yīng)交稅費(fèi)，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。

3、每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約20xx元，元，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為兩年內(nèi)。

十四、重視搞好一系列企業(yè)公關(guān)活動

本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動，處理各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。

1、與員工建立團(tuán)結(jié)、新人一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部聊天、免費(fèi)會員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂等活動增加員工凝聚力和工作積極性。

2、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益的活動。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。

3、政府關(guān)系。及時(shí)了解政府的相關(guān)法律，加強(qiáng)與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。

十五、項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析

市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險(xiǎn)，具體如下幾種風(fēng)險(xiǎn):

外部風(fēng)險(xiǎn)：

（1）在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場上可能會同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

（2）項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場風(fēng)險(xiǎn)來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項(xiàng)目誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競爭壓力。

內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)：

餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說，大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，撿錢企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

原料資源風(fēng)險(xiǎn)：

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的只是和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

十六、應(yīng)對措施

1、汲取先進(jìn)的餐廳經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)區(qū)符合自己的特色食品與經(jīng)驗(yàn)。

2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。

3、進(jìn)入市場后，認(rèn)識食品市場周期，不固步自封，積極開發(fā)更新菜單。

4、與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料