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第一篇：個人創(chuàng)業(yè)計劃書范文

第一章

創(chuàng)業(yè)機(jī)會選擇的原因

根據(jù)我上大學(xué)以來的經(jīng)歷發(fā)現(xiàn)，感覺到餐飲業(yè)是一個很有發(fā)展?jié)摿Φ氖袌觥６颊f“民以食為天”，這句話的確是沒有錯，所以我想在呈貢大學(xué)城開一家特色小吃店，這里學(xué)生人數(shù)多，而且消費能力也比較強(qiáng)，所以我們選擇這個小吃創(chuàng)業(yè)是因為：

1.位于大學(xué)城內(nèi)，學(xué)生的消費能力比較強(qiáng)，具有廣闊的消費市場。

2.我們的小吃店雖多，但沒有幾家是地地道道的小吃，而且都是單一的地方小吃，沒有一家是多樣化，多特色的小吃店。

3.餐飲業(yè)規(guī)模較小，經(jīng)營風(fēng)險小，資金易周轉(zhuǎn)，團(tuán)隊易管理，效益回報快，不需要長期的投資，屬于易經(jīng)營的項目。

4.開小吃店對外部條件要求不高，對壞境的依賴性不強(qiáng)。經(jīng)營比較靈活，易 轉(zhuǎn)變，對交通氣候的不敏感，便于生產(chǎn)，經(jīng)營。

5.適合團(tuán)隊創(chuàng)業(yè)，大家可以一起分擔(dān)風(fēng)險。

6.迎合了當(dāng)代大學(xué)生的消費心理，容易打開市場。

開辦特色小吃店是一個市場縫隙和機(jī)會。創(chuàng)業(yè)是一件具有很大風(fēng)險的艱難的事情，尤其對于我們學(xué)生來說，創(chuàng)業(yè)資金比較短缺，資源整合的能力有待提高，所以我們必須做到謹(jǐn)慎，不能盲目的參與到市場競爭中。餐飲行業(yè)更適合我們的起步創(chuàng)業(yè)，因為它更側(cè)重于服務(wù)，運營模式更易操作，規(guī)模較小，經(jīng)營風(fēng)險小，資金回轉(zhuǎn)較快，也易退出市場。

項目分析

開辦特色小吃店在呈貢大學(xué)城發(fā)展前景越來越好，由于呈貢距離市區(qū)較遠(yuǎn)，黃金校區(qū)周圍開的特色餐館都有區(qū)域性，沒有一個綜合各地特色的小吃店。而我們的小吃店卻是各地小吃的組合而成，是一個綜合性的小吃店。它彌補了這個空缺，是一個市場的縫隙。項目的發(fā)展具有以下幾點優(yōu)勢：

(一)面對廣闊市場，接近大量的消費者。大學(xué)城的學(xué)生都來自五湖四海，他們遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，在異地吃到家鄉(xiāng)的小吃，減少水土不服的影響

(二)制定了差異化營銷戰(zhàn)略。多樣化、跨地域特色小吃對長期在食堂吃飯不滿意學(xué)校食堂伙食的同學(xué)們具有較大的吸引力。

(三)具有成本領(lǐng)先的優(yōu)勢。我們的小吃店專門聘請了精通各地特色小吃的廚師，在一定程度上節(jié)約了成本。同時，我們的小吃物美價廉，在學(xué)生的可承擔(dān)范圍之內(nèi)。

綜上所述：開辦特色小吃店在我校有很好的消費市場和發(fā)展前景。

地址選擇在餐飲店經(jīng)營中有著重要的作用。店的規(guī)模大小、所處地點和成本高低都直接影響著我們特色店的目標(biāo)市場、營銷戰(zhàn)略與商品構(gòu)成。結(jié)合大學(xué)城的實際情況，有許多學(xué)生習(xí)慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的地點而不愿到較遠(yuǎn)點地方，所以在地理位置選擇上應(yīng)離寢室區(qū)較近。

項目前景分析

由于綜合性的特色小吃店在黃金校區(qū)是首次開辦，可以搶占先機(jī)并在黃金校區(qū)開拓一片市場。我們這個團(tuán)隊的成員都是學(xué)管理的，團(tuán)隊合作意識較強(qiáng)，可以創(chuàng)造性的整合各種資源，如組織領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通能力、對市場和顧客需求的洞察能力?？梢詾樾〉甑陌l(fā)展提供策略。提供新穎的管理模式和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并不斷的創(chuàng)新，拓展市場，促使特色店的更好更快的發(fā)展。

第二章

目標(biāo)市場

我們的目標(biāo)市場定位在在校大學(xué)生，在校大學(xué)生以及情侶是我們顧客的主體，主要是那些喜歡各地風(fēng)味的學(xué)生，滿足他們對不同風(fēng)味的需求的要求，大學(xué)生有追求新事物的激情，不滿足現(xiàn)狀，希望有創(chuàng)新，我們小吃店就為了符合這種需求而應(yīng)運而生得。

項目簡介

我們的項目是創(chuàng)建一個多樣化、跨地域性的特色小吃店。容納大部分省市的小吃，滿足大部人對異地風(fēng)味的需求，提供一個較好的平臺。我們小吃店堅持錯位競爭的原則，找準(zhǔn)服務(wù)對象，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員，并根據(jù)消費對象的消費習(xí)慣、品味、喜好等特點，有針對性的設(shè)計飲食品種、布置就餐環(huán)境。針對大學(xué)生飲食不規(guī)律，休閑娛樂活動較多點特點，我們也提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。我們店品種多，經(jīng)營南北方不同小吃，可以使我們滿足不同的顧客。而非餐點又提供各種冷飲，如豆?jié){、薄冰、粥、水果拼盤等。我們的小吃物美價廉，口味全，營養(yǎng)豐富，為就餐者提供了更多的選擇。產(chǎn)品齊全，服務(wù)周到，為特色小吃店成功開拓黃金校區(qū)市場奠定了良好的基礎(chǔ)。

服務(wù)簡介

我們將提供安靜整潔的用餐環(huán)境，保證優(yōu)良的服務(wù)，創(chuàng)造優(yōu)雅的氛圍。同時還又一系列的配套設(shè)備，可提供流行音樂，設(shè)置情侶專區(qū)，提供雜志和書籍供廣大顧客閱覽。

第三章

市場分析

餐飲業(yè)是競爭最激烈的行業(yè)之一。目前小吃店遍布全國各地，不同的地方有不同的小吃店，它們大多體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗民情，就目前現(xiàn)實市場而言，小吃店還是比較火爆的。從消費者的接受性來看，隨著人們生活水平的不斷提高，小吃

的價格又相對便宜，大多數(shù)人還是愿意消費的。小吃屬于食物類，雖不能與米飯相比較，但早餐大多數(shù)人還是傾向于吃小吃的，有時人們心情郁悶或者其它原因不愿吃飯，也可以吃吃小吃，開開胃，所以小吃目前的潛力也是很大的.。

STRENGTH（優(yōu)勢）分析：從我們周圍環(huán)境出發(fā)，目前的小吃店都普遍存在一個現(xiàn)象就是種類單一，它們只是部分地方的風(fēng)味小吃。而我們現(xiàn)在所做的小吃正是克服這一缺點，盡量多樣化，集各地小吃。我們提供的是優(yōu)質(zhì)服務(wù)，給顧客帶來家一樣溫馨的感覺，盡可能的滿足顧客的多種需求。同時我們的特色小吃走群眾路線，價廉物美，能夠深受廣大學(xué)生群體的喜愛。簡潔舒適的裝修將是小吃店的一大特點，學(xué)生普遍喜歡在安靜整潔的環(huán)境下享受美味佳肴。菜品和服務(wù)將是我們小吃店的核心競爭力。自己是學(xué)生，所以比較容易把握學(xué)生們的消費心理，能夠及時跟上學(xué)生的消費時尚，推出競爭力較強(qiáng)的產(chǎn)品以及服務(wù)。

WEAKNESS（劣勢）分析：剛進(jìn)入市場，小吃店的規(guī)模較小，人力物力資源有限，在服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)項目等方面顯得很薄弱。比如我們只有兩個服務(wù)員，在生意比較好的情況下很可能會產(chǎn)生下單不及時、上菜速度慢等情況。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，很難形成自身的競爭力。另一方面，學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，這在一定程度上加大了我們的創(chuàng)業(yè)成本，使項目很難發(fā)展壯大。由于是綜合性的小吃店，所以比較難以找到“全能”廚師，所以有可能加大我們的廚師招聘成本。

OPPORTUNITY（機(jī)會）分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品具有廣闊的消費市場，并具有一定的核心競爭力——多樣化特色菜品與優(yōu)質(zhì)服務(wù)。創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊成員都是學(xué)習(xí)管理的，具有敏銳的洞察力和信息收集能力。我們把握住了當(dāng)前學(xué)生的消費心理，了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入餐飲行業(yè)的。

THREAT（威脅）分析： 小吃店的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但在價格上就缺少一個競爭優(yōu)勢。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，多樣化、跨地域的特色食品提供的可能性也值得我們進(jìn)行深入思考。跨地域原材料的采購將會極大程度的增加我們的生產(chǎn)成本。如何完美的做出各地風(fēng)味的小吃也是一大難題，因為各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，是否大多數(shù)的顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可和滿意呢？同時還有經(jīng)營模式被復(fù)制的可能，這也是需要接受考驗的。

市場預(yù)測

小吃店在我們學(xué)校雖然存在，但沒有一家容納各種特色小吃，只是單一的經(jīng)營模式。現(xiàn)階段的小吃滿足不了顧客的各種需求，所以我們特色小吃店，會有一定的市場，具有一定的需求。

競爭分析

我們的競爭對手是學(xué)校的食堂，還有其他的小食堂和小吃店，他們比我們更早的進(jìn)入市場 ，擁有一定的市場占有率。我們的項目是一個市場縫隙，目前在這個大學(xué)城內(nèi)還沒有興起。剛剛起步，市場開拓階段需承擔(dān)一定的壓力。且區(qū)域內(nèi)有大量替代品，需求彈性較大。這對我們開拓市場有較大的難度。

第四章

營銷策略

為提高佳美味小吃店的名聲，也為了讓顧客能更好地享受到我店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我店特制定一系列銷售方式與營銷計劃。

1. 作為一個剛起步的小吃餐飲店，首先是要讓大家了解小店的情況，所以

增加同學(xué)對我們小吃店的認(rèn)識，提高知名度是很有必要的。如貼海報，發(fā)宣傳單，以吸引顧客。因在學(xué)生群體中信息傳遞的廣度和力度是很大的，而我們的主要消費群體又是學(xué)生，所以應(yīng)加大在學(xué)生當(dāng)中的宣傳力度。

2. 試營業(yè)階段可開展一系列優(yōu)惠活動，如打折、贈送小禮品，而且也可以

提供一些東西免費品嘗。增加一些新的業(yè)務(wù)，吸納大量的消費者，以提高小店的競爭力。如以班級為形式的聚餐，為其提供材料讓其自己在本店做各種小吃。

3. 為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提供外賣與預(yù)訂服務(wù)。小吃店在適當(dāng)?shù)臅r候還將

推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。此為經(jīng)濟(jì)批量銷售。

4. 暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打

工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間可考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

5. 市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待我

們小店的發(fā)展，可根據(jù)PDCA循環(huán)（即戴明環(huán)），進(jìn)行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的小吃行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

6. 考慮市場的切割，把小店的營銷策略與其他小店的策略區(qū)分開來，從而吸引顧客。

第二篇：個人創(chuàng)業(yè)計劃書

一.企業(yè)概況

1.主要經(jīng)營范圍

以西式蛋糕、手工餅干、中西點、冷飲等為主營產(chǎn)品，集生產(chǎn)、銷售、配送、服務(wù)于一體。并專門開辟了休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅，為顧客提供優(yōu)美音樂及時尚書籍。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。在價格定位上遵循薄利多銷，以“高雅的環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)”贏取利潤回報。

2.經(jīng)營宗旨

甜美、健康、時尚。為朋友聚會，聊天，飲食，休閑，娛樂提供一個高雅，溫馨，舒適，安全的場所。

3.經(jīng)營方式

店內(nèi)選購：顧客在貨價上自行選購?fù)戤叺劫u臺買單。

店內(nèi)品嘗：顧客在賣臺點單，由服務(wù)員將蛋糕、飲料送到顧客坐的地方，吃畢買單。

送貨上門：與附近寫字樓洽談，與他們簽定長期配送服務(wù)。一般為下午茶時間。

二.企業(yè)形象

1.產(chǎn)品

糕點類：主營西式蛋糕、手工餅干、中西甜點、面包等(均為店內(nèi)自行生產(chǎn));

飲品類：主營咖啡、茶品、杯裝可樂、牛奶、各色鮮榨果汁，奶茶等;

副食類：特色爆米花，瓜子，花生，豌豆等;

免費類：雜志，報紙，大廳提供優(yōu)美音樂。

2.選址分析

本店應(yīng)設(shè)置在社區(qū)及寫字樓附近。因為固定消費群體，消費相對穩(wěn)定，上下班時間人流量大，所以本店設(shè)在上饒市中山路溢洲大廈附近。

3.店面布置

店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。本店不像大多數(shù)蛋糕房那樣，將操作間展示在窗口，而是在店鋪的落地窗前加了一套很有小資情調(diào)的桌椅，讓人遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去更像是一個精致的咖啡小店。店面內(nèi)為了顯出明亮和精致，裝修時在燈具購買上下了不少的功夫，店鋪的墻壁上則掛上了一些國外的掛飾。操作間設(shè)在店鋪最里端，同樣采用了大量的燈光，以使得操作間顯得清爽、干凈而明亮。

三.市場評估

1.目標(biāo)顧客描述

由于本店生產(chǎn)的糕點既包括一般的蛋糕也包括精致糕點，所以目標(biāo)顧客為喜愛蛋糕甜品的各類人士，包括時尚男女和為家庭購買的人。

2.市場介紹

雖然周圍有一些超市和副食店、菜市場，但是蛋糕和面包的銷售卻很少。如果不單純做蛋糕，而是加入一些新鮮烤制的面包，說不定能夠吸引上班族購買面包當(dāng)作早餐，這樣可以擴(kuò)大自己店的影響力。并且社區(qū)的居民是固定的消費群。

3.競爭對手的主要優(yōu)勢

經(jīng)營多年，市場占有率大;附近居民區(qū)多，消費群穩(wěn)定;口感優(yōu)良。

4.競爭的對手主要劣勢

產(chǎn)品較單一，地處較偏僻，無法吸引新顧客群不提供在店內(nèi)品嘗及配送服務(wù)。

5.本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢

店面時尚，產(chǎn)品豐富，易吸引時尚青年;店堂內(nèi)有桌椅及優(yōu)美音樂，為顧客提供了完善的就餐環(huán)境。擁有新鮮的經(jīng)營方式DD配送服務(wù)，為附近寫字樓提供了方便。

6.本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢

新開張沒有穩(wěn)定顧客群，附近居民接受需要一段時間;店面租金較貴。

四.促銷決策

1.節(jié)日活動

在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在店外組織露天主題活動，旨在增強(qiáng)消費者對本店產(chǎn)品的印象。活動通過分發(fā)快遞活頁廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應(yīng)獎勵。獎品包括印有小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券。

2.促銷手段

店堂設(shè)置許愿樹兩棵，消費即可得到許愿卡?？稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出實現(xiàn)過程花費在300元以下的愿望，幫助顧客實現(xiàn)。

店內(nèi)常備各種小禮物，如卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張,積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。

3.會員制

凡一次性在本店消費滿80元的顧客可申請會員卡一張，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價品以外的任一商品8.8折優(yōu)惠。

4.傳媒廣告

考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實可行的宣傳渠道，調(diào)查證實高品質(zhì)甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在下班回家時，下發(fā)宣傳單，設(shè)點宣傳并接受咨詢。

五.人事與管理

1.人事

本店每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員、店堂清潔人員和制作人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各1名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;蛋糕加工制作人員設(shè)置2名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。

2.管理思想

優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的`管理思想。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實現(xiàn)1+1>2的效果。

3.管理理念

(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格

(2)下管一級:上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理,下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo),盡力完成上級發(fā)放的任務(wù).

(3)互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.

(4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強(qiáng)凝聚力,提高工作積極性.

(5)公平對待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干

4.管理隊伍

投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入蛋糕店。

第三篇：創(chuàng)業(yè)策劃書

一、項目背景

千姿百態(tài)的花朵述說著千言萬語，每一句都解說著"美好"，特別是現(xiàn)在。隨著人們的生活水平不斷進(jìn)步，生活質(zhì)量不斷提高。對生活的追求！鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點綴！花卉消費近年來呈越來越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等功效外，它還可以開發(fā)人們的想象力，使人們在相互交流時更含蓄，更有品位。這樣我們創(chuàng)辦網(wǎng)上校園花店以鮮花專遞為市場切入點，兼顧網(wǎng)站長期市場占有率和短期資金回報率以搶占市場，以滿足個性消費為主題，以鮮花為試點帶動其他產(chǎn)品，最終能形成具有"地質(zhì)大學(xué)青鳥花店"品牌優(yōu)勢的市場。是十分可行的。

二、公司項目策化

1.提供鮮明，公司使命有效，暢通的銷售渠道，提供產(chǎn)品服務(wù)為根本，促進(jìn)鮮花市場的大發(fā)展。我們的青鳥將成為一個可愛的信使，把祝愿和幸福送到千家萬戶。為人類創(chuàng)造生活環(huán)境！

2.公司目標(biāo)立足地大，服務(wù)xx上花店一流的公司。本公司將用一年的時間在xx的消費者中建立起一定的知名度，并努力實現(xiàn)收支平衡。在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在xx西校區(qū)作為試點市場，該區(qū)市場容量在3000人以上，較有代表性，試點時間為一個半月。當(dāng)模式成功后，以ASP的形式在分站推廣。經(jīng)過3到6個月的運營后再擴(kuò)張到其余的市場。

三、經(jīng)營環(huán)境與客戶分析

1.行業(yè)分析"xx花店"網(wǎng)站是由在校大學(xué)生推出的面向650萬在校大學(xué)生的垂直網(wǎng)站，因此目標(biāo)消費者定位為在校大學(xué)生。該網(wǎng)站除xx大學(xué)的總站外，在xx各高校設(shè)有分站，因此，暫定的目標(biāo)消費群以湖北各高校大學(xué)生為重點，將來逐步擴(kuò)大市場，以xx大學(xué)為例，各類在校生近2萬人，則投入8校共有近20萬的目標(biāo)消費者，而最新的統(tǒng)計表明，全國在校大學(xué)生有650萬左右，這樣的市場規(guī)模是相當(dāng)龐大的，而且考慮到將來在校生畢業(yè)后仍將成為網(wǎng)站的忠誠客戶這一現(xiàn)實，目標(biāo)市場的容量將是相當(dāng)可觀的。

2.調(diào)查結(jié)果分析本公司對武漢的各高校大學(xué)生為重點進(jìn)行客戶分析，主要采取問卷調(diào)查(問卷調(diào)查表見附錄一)和個別訪談的方式。此次我們共發(fā)出問卷50份，收回37份。由于時間有限，問卷數(shù)量不多，但還是從一定程度上反映了廣大消費朋友的消費心理和需求。

⑴有明顯的好奇心理，在創(chuàng)新方面有趨同性，聽同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購買行為。

⑵購買行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟(jì)收入的影響其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但浪漫色彩較濃的品種。

⑶在校大學(xué)生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲。

⑷接受和吸收新事物的能力強(qiáng)，追求時尚，崇尚個性。

⑸影響產(chǎn)品購買的因素依次為：價格，品種，包裝，服務(wù)等。⑹購買行為節(jié)日性很強(qiáng)，一般集中在教師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日前后。

3.目標(biāo)客戶分析

在校大學(xué)生購買一般不問價格，但從網(wǎng)上定單來看側(cè)重于中檔價位。在定單數(shù)量上傾向于能表達(dá)心聲，如大多數(shù)訂購1支(你是我的)，3支(我愛你)，19支(愛情路上久久長久)，21支(最愛)等等，在教師節(jié)這一天往往以班級人數(shù)為單位訂購鮮花。包裝一般傾向于要求高檔化，有向個性化方向發(fā)展的趨勢，對鮮花的質(zhì)量要求比較苛刻，如不允許有打蔫現(xiàn)象等。