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第一篇：食品安全承諾書

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保食品流通安全，本經(jīng)營者鄭重保證：

一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營，保證所經(jīng)營食品安全，理解社會監(jiān)督，承擔(dān)社會職責(zé)。

二、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且貼合下列要求：

(一)經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源堅持規(guī)定距離;

(二)經(jīng)營場所與個人生活空間分開;

(三)經(jīng)營場所堅持內(nèi)部環(huán)境整潔;

三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且貼合下列要求：

(一)設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計貼合規(guī)定，合理布局;

(二)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害、堅持清潔，貼合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一齊運輸;

(三)備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標(biāo)志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染;

(四)食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開。四、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進(jìn)行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營活動。堅持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。五、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等資料，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺帳。

六、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

七、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

八、食品廣告的資料真實合法、不包含虛假、夸大的資料，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。

九、經(jīng)營預(yù)包裝食品的，貼合下列要求：

(一)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項的要求銷售;

(二)進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說明，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)絡(luò)方式。十、經(jīng)營散裝食品的，貼合下列要求：

(一)貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡(luò)方式等資料;

(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等資料。

第二篇：食品質(zhì)量安全承諾書

我作為食品制售的經(jīng)營者，鄭重地向公眾承諾：

一、自覺遵守國家和省、市、自治縣政府有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，做對人民和家人負(fù)責(zé)的經(jīng)營者。

二、不在食品中違法使用非食用物質(zhì)添加劑和濫用食品添加劑。

三、講究職業(yè)道德，不在食品加工生產(chǎn)銷售過程中摻雜使假，確保食品安全。

四、不銷售假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)食品。

五、按食品制售行業(yè)的相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格控制食品生產(chǎn)、制作、運輸、保存和銷售的每個環(huán)節(jié)。

六、按照縣、鄉(xiāng)政府的相關(guān)要求搞好食品生產(chǎn)和銷售的場地衛(wèi)生，確保食品生產(chǎn)銷售人員的身體狀況都符合從業(yè)要求，及時辦理相關(guān)證照。

七、進(jìn)銷肉類和食品添加劑時，嚴(yán)格按要求建立進(jìn)銷及耗用臺帳，如實記錄相關(guān)數(shù)據(jù)。

八、講究社會責(zé)任，將保障人民群眾生命安全和食品安全放在第一位，自覺接愛公眾監(jiān)督。

　　單位名稱：

　　承諾人：

　　身份證號碼： 楊村鄉(xiāng)食安辦

　　年 月 日 年 月 日