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為了提高廣大師生文明健康素質(zhì)和文明程度，營造良好的就餐環(huán)境，把精神文明創(chuàng)建融入師生的日常生活中，落實(shí)到對(duì)文明食堂、文明餐桌的追求上來，根據(jù)學(xué)院精神文明創(chuàng)建工作的要求，學(xué)院以“文明禮儀進(jìn)餐桌，節(jié)約風(fēng)氣進(jìn)人心”為主題，開展文明學(xué)生食堂創(chuàng)建活動(dòng)?，F(xiàn)結(jié)合學(xué)院工作的實(shí)際，特制定如下實(shí)施方案。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

為加強(qiáng)對(duì)文明食堂創(chuàng)建活動(dòng)的組織與領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)院成立河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院文明學(xué)生食堂創(chuàng)建活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：田xx

副組長：趙xx（后勤管理處處長）

朱xx（院團(tuán)委書記）

成員：孫xx（后勤管理處副處長）

劉xx（后勤管理處飲食中心主任）

各餐飲服務(wù)公司餐廳經(jīng)理。

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室：

辦公室主任：劉xx。

辦公室主要負(fù)責(zé)組織學(xué)生會(huì)維權(quán)部的學(xué)生成立飲食督導(dǎo)隊(duì)，并采用隊(duì)長負(fù)責(zé)制，分別對(duì)學(xué)生食堂的工作和學(xué)生的就餐行為進(jìn)行文明性引導(dǎo)和監(jiān)督，并參與食堂的民主管理。

二、工作步驟

（一）宣傳發(fā)動(dòng)階段（每年3月―5月份）

廣泛利用宣傳欄、板報(bào)等張貼文明餐桌宣傳畫冊(cè)，分別以節(jié)儉用餐、安全用餐、文明用餐等為主題，進(jìn)行圖文宣傳，以各種案例說明文明餐桌行動(dòng)的好處。學(xué)校食堂內(nèi)要張貼“文明餐桌，珍惜幸福、誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”等標(biāo)語，餐桌上要統(tǒng)一擺放“文明餐桌”和健康飲食等宣傳資料，提醒師生注意節(jié)儉，講究衛(wèi)生。通過宣傳和倡導(dǎo)，樹立新的飲食觀念。

（二）組織實(shí)施階段（每年6-11月）

1.大力加強(qiáng)學(xué)生食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，在食堂的硬件設(shè)施更新、管理制度落實(shí)、質(zhì)量服務(wù)提升、文化育人建設(shè)、人員技能培訓(xùn)上狠下功夫，努力改善學(xué)生餐飲條件。

2.長期在各食堂顯著位置設(shè)置投訴臺(tái)和“學(xué)生就餐意見薄”，及時(shí)處理學(xué)生就餐時(shí)出現(xiàn)的各種問題，和各餐廳經(jīng)理加強(qiáng)溝通、協(xié)調(diào)，并及時(shí)反饋學(xué)生就餐意見。

3.學(xué)校食堂要加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，建立健全食品、油品等原材料購進(jìn)的專用臺(tái)賬，在醒目位置懸掛餐飲服務(wù)監(jiān)督公示牌，標(biāo)明食品安全等級(jí)。

4.活動(dòng)過程中，在每天中午規(guī)定時(shí)間段，由飲食督導(dǎo)隊(duì)監(jiān)督學(xué)生食堂服務(wù)并引導(dǎo)同學(xué)文明就餐。

5.舉辦文明餐桌簽名活動(dòng)。提醒師生做到“五不”：不插隊(duì)打飯，不大聲喧嘩，不追逐打鬧，不亂倒飯菜;

（三）總結(jié)推廣階段（每年12月）

進(jìn)行文明食堂創(chuàng)建活動(dòng)的總結(jié)，并評(píng)出“文明食堂”“十佳服務(wù)員”等，分別進(jìn)行表彰。

評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)：

1.依照河南省高等學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)生食堂的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行全面綜合量化考核。

2.具體標(biāo)準(zhǔn)：

“文明食堂”：飯菜品種齊全；飯菜新鮮衛(wèi)生；物美價(jià)廉；食堂環(huán)境衛(wèi)生良好；服務(wù)人員整體素質(zhì)較高，無錯(cuò)打卡現(xiàn)象。

“十佳”服務(wù)員：服務(wù)熱情主動(dòng)、用語文明；穿工作服，戴口罩、手套，佩帶工作證上崗；工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，無打錯(cuò)卡現(xiàn)象；服裝整潔；頭發(fā)及指甲勤剪理，保持干凈衛(wèi)生。

3.文明食堂的評(píng)選，有下列情形之一者，實(shí)行一票否決：

（1）發(fā)生食物中毒或食品安全事故的；

（2）在上級(jí)食藥監(jiān)局等部門組織的檢查評(píng)比中，受到通報(bào)或者批評(píng)的；

（3）不配合學(xué)院工作，對(duì)正常就餐秩序造成危害的。

三、相關(guān)要求

1.高度重視。相關(guān)部門要高度重視文明食堂創(chuàng)建工作，要把文明食堂、文明餐桌行動(dòng)計(jì)劃與學(xué)校文明創(chuàng)建工作緊密結(jié)合，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保此項(xiàng)工作落到實(shí)處。

2.加強(qiáng)監(jiān)督。要定期對(duì)文明食堂創(chuàng)建活動(dòng)進(jìn)行督導(dǎo)檢查，對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的問題立即整改，確保師生飲食安全、健康。

3.正面激勵(lì)。對(duì)于行動(dòng)積極、效果明顯、示范作用突出的學(xué)生食堂，學(xué)校將進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)。

通過逐步完善相應(yīng)的激勵(lì)和監(jiān)督辦法，確保文明食堂、文明餐桌行動(dòng)不流于形式，使節(jié)儉用餐、文明用餐習(xí)慣深入人心，成為廣大師生的自覺行為。