千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《食堂活動(dòng)策劃方案》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《食堂活動(dòng)策劃方案》。

一、停水、停電應(yīng)急預(yù)案：

如果在事先獲知停水的情r下，我們可以充分蓄水，修改菜單盡量使用用水量少的菜.

如在不知情的情r下停水、停電，我司才1臺(tái)送水車及大型快炒煤氣灶隨時(shí)等候待用。

二、食物中毒應(yīng)急預(yù)案

1、日常防范

①食堂所有工作人員需熟悉《安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案》及《安全防范細(xì)節(jié)》，并嚴(yán)格按執(zhí)行各項(xiàng)食堂操作規(guī)范，不得加工制作冷葷涼菜，或違規(guī)加工制作豆角扁豆類，杜絕出品未熟透的菜品。在加工時(shí)發(fā)現(xiàn)食品外觀及味道異?；蛴凶冑|(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，應(yīng)立即撤收處理該批全部食品。

②當(dāng)餐每個(gè)菜品存留一小份樣本,放置專用冰箱48小r,以防萬(wàn)一可查明事故原因及責(zé)任承擔(dān)方。

2、緊急處理

發(fā)生疑似食物中毒事件時(shí)，應(yīng)立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)，保留造成食物中毒或者導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。同時(shí)將不適者送往最近醫(yī)院，積極配合相關(guān)部門調(diào)查取證。

3、建立責(zé)任追究制度

對(duì)玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或其它食原性疾患的責(zé)任人，給予通報(bào)批評(píng)及罰款處理。