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第一篇：披薩店開業(yè)活動(dòng)方案

前言：

“古珀行”是北京戴夢(mèng)得首飾制造有限責(zé)任公司與香港古珀行珠寶有限公司合資經(jīng)營(yíng)的 中港合資品牌。是經(jīng)營(yíng)鉆石及各類名貴寶石批發(fā)和零售的國(guó)際品牌。

北京戴夢(mèng)得首飾制造有限責(zé)任公司，成功塑造了公司品牌形象。20xx年合資成立了北京戴夢(mèng)得古珀行首飾有限公司,在國(guó)內(nèi)經(jīng)營(yíng)“古珀行”品牌。借助戴夢(mèng)得公司良好的企業(yè)形象和香港古珀行公司雄厚的技術(shù)實(shí)力，依托北京優(yōu)越的地理優(yōu)勢(shì)，致力于開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)?！肮喷晷小钡膭?chuàng)辦將為我國(guó)首飾業(yè)的發(fā)展帶來(lái)質(zhì)的飛躍。兩大企業(yè)聯(lián)手，將不斷向市場(chǎng)奉獻(xiàn)設(shè)計(jì)新穎、工藝一流的首飾新品。竭誠(chéng)歡迎各界同仁前來(lái)洽談、合作，讓我們共同繁榮中國(guó)珠寶首飾市場(chǎng)。加盟古珀行，成就財(cái)富夢(mèng)想。

古珀行中國(guó)人的鉆石首飾

20xx年度國(guó)家級(jí)誠(chéng)信品牌單位

20xx年度中國(guó)珠寶首飾著名品牌

20xx年"全國(guó)重點(diǎn)中小企業(yè)質(zhì)量信用AAA等級(jí)"

20xx年"全國(guó)信用AAA企業(yè)"。

一、 活動(dòng)主題：人杰地靈營(yíng)口情 星光璀璨“古珀行”

二、 活動(dòng)廣告語(yǔ)：稀有鉆飾 永恒純凈

三、 活動(dòng)名稱：情動(dòng)營(yíng)口 戴夢(mèng)得古珀行品牌推廣會(huì)

四、 主辦單位：北京戴夢(mèng)得古珀行首飾有限公司

五、 地點(diǎn)：營(yíng)口××商場(chǎng)門前

六、 時(shí)間：20xx年9月18日下午4：30至5：50分（時(shí)長(zhǎng)80分鐘）

七、 背景及目的：

時(shí)逢?duì)I口××商場(chǎng)開業(yè)，同時(shí)戴夢(mèng)得珠寶第一次亮相營(yíng)口，借著商場(chǎng)開業(yè)的喜慶氣氛及旺盛的人氣，古珀行鉆石正式在營(yíng)口市場(chǎng)推出，值此機(jī)會(huì)，古珀行特別推出幾套精心設(shè)計(jì)的鉆飾，讓顧客完美的呵護(hù)自己，表達(dá)我們深深的祝福及美好的心愿，特此贈(zèng)送多重好禮，讓顧客倍添驚喜，喜氣連連。

八、 推廣會(huì)內(nèi)容組成：

A 、藝術(shù)演出60分鐘

B 、知識(shí)問(wèn)答10分鐘

C 、頒獎(jiǎng)典禮：10分鐘

九、推廣會(huì)程序設(shè)計(jì)：

1、藝術(shù)演出部分：

（1）開場(chǎng)舞

（2）主持人介紹參會(huì)來(lái)賓，介紹產(chǎn)品形式，分店負(fù)責(zé)人致辭

（3）歌曲演唱

（4）舞蹈（拉丁舞）

（5）模特秀（20分鐘）中間穿插產(chǎn)品介紹，男女展示（各6名）

（6）舞蹈 歌曲

（7）武術(shù)表演

（9）結(jié)束語(yǔ)

2、知識(shí)問(wèn)答：

提前派發(fā)宣傳單頁(yè)，內(nèi)容涉及戴古珀行珠寶的各個(gè)領(lǐng)域，主持人提供十次搶答機(jī)會(huì)，每位幸運(yùn)觀眾贈(zèng)送價(jià)值1289元的鉆飾一枚。

3、相關(guān)嘉賓為幸運(yùn)觀眾頒發(fā)禮品，并請(qǐng)代表發(fā)言。

十、場(chǎng)景布置：

1、場(chǎng)內(nèi)部分：舞臺(tái)（及T型臺(tái)）結(jié)合廣場(chǎng)情況，音響、話筒、背景板、煙霧或彩花

2、場(chǎng)外部分：彩虹門、彩旗、警戒線、氫氣球、嘉賓席座椅

十一、費(fèi)用預(yù)算：

1、 場(chǎng)景布Z：6000元（建議委托給當(dāng)?shù)貜V告公司）

2、 演出：（全部演員為省級(jí)行業(yè)內(nèi)獲獎(jiǎng)人員包括主持人）共計(jì) 12000元（車費(fèi)、食宿由甲方負(fù)責(zé)）

3、 其他部分：宣傳單頁(yè)、獎(jiǎng)品（甲方負(fù)責(zé)）

十二、結(jié)束語(yǔ)：

古珀行的設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)殫精竭慮，巧妙構(gòu)思，推出了獨(dú)具創(chuàng)新，寓意吉祥，形式各異的精美飾品，這些飾品設(shè)計(jì)獨(dú)具匠心，工藝精湛，融合了一切的完美因素，而且價(jià)位適中，無(wú)論是自用還是送人，都是物超所值的傳世佳品。

古珀行相信：這些獨(dú)出心裁、優(yōu)雅別致的飾品，將會(huì)給您帶來(lái)無(wú)限的美好與歡樂(lè)，會(huì)成為伴您一生的好運(yùn)吉祥物！

第二篇：披薩店促銷方案

公共關(guān)系策劃書

某pizza店公關(guān)活動(dòng)策劃書 ? 目錄??????????????????.1 ? 市場(chǎng)環(huán)境分析?????????????.?2 ? 公關(guān)推廣活動(dòng)方案??????.??.??.? 3 ? 公關(guān)推廣活動(dòng)效果預(yù)測(cè)??????????5 桂林路“城市”披薩店主要經(jīng)營(yíng)價(jià)格為 34 元的自助 pizza 餐。面對(duì)著同行業(yè)中眾多的市場(chǎng)勁敵，“城市”比薩現(xiàn)在所走的每一步都將關(guān)系到餐廳未來(lái)的發(fā)展。，因此，我為“城市” pizza 餐廳設(shè)計(jì)了一份關(guān)于餐廳在公關(guān)推廣活動(dòng)方面的策劃案。旨在打響餐廳在桂林路餐飲業(yè)上的知名度，使其得到穩(wěn)健，長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

第一章：市場(chǎng)環(huán)境分析 ? 市場(chǎng)狀況分析

1、市場(chǎng)概況：

最新的關(guān)于長(zhǎng)春餐飲業(yè)現(xiàn)狀的說(shuō)法： 國(guó)內(nèi)的人士紛紛涌來(lái)長(zhǎng)春投資餐飲業(yè)之外，國(guó)外的許多成熟品牌的餐飲連鎖企業(yè)也如過(guò)江之鯽紛至踏來(lái)，長(zhǎng)春也名副其實(shí)地成為了國(guó)內(nèi)外餐飲業(yè)投資者的樂(lè)園。比較知名的有美國(guó)的“麥當(dāng)勞”、“肯德基”、“星巴克”。當(dāng)然還有專做南亞風(fēng)味的印度餐廳，專做中東人生意的穆斯林餐廳等。

目前長(zhǎng)春專業(yè)化的大快餐企業(yè)逾 30家，不同形式連鎖經(jīng)營(yíng)的快餐加盟企業(yè)超過(guò)300家，總體呈現(xiàn)海內(nèi)外、高中低、傳統(tǒng)與現(xiàn)代等并存，相互競(jìng)爭(zhēng)又相互補(bǔ)充、共謀發(fā)展的市場(chǎng)格局。據(jù)統(tǒng)計(jì)，快餐業(yè)營(yíng)業(yè)收入約占長(zhǎng)春市食品營(yíng)業(yè)額的1/3。2、比薩市場(chǎng)分析要點(diǎn)：

（1）長(zhǎng)春高度的消費(fèi)能力。近幾年長(zhǎng)春的經(jīng)濟(jì)快速成長(zhǎng)，每年的經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)率在６％～７％之間，對(duì)于進(jìn)口商品的接受度也極高，自然吸引許多外國(guó)商品進(jìn)入。（2）市場(chǎng)規(guī)模： 面對(duì)長(zhǎng)春每年有數(shù)百萬(wàn)元的外食餐飲市場(chǎng)，比薩業(yè)者不斷擴(kuò)張加開門市。在中國(guó), 比薩餅業(yè)的市場(chǎng)大約占快餐食品業(yè)的 7%，即年?duì)I業(yè)額為 18 億元 , 比薩逐漸興起，市場(chǎng)接受程度高，市場(chǎng)潛力巨大。專家認(rèn)為 , 西式休閑快餐將成為 21 世紀(jì)十大熱門行業(yè)之一。而國(guó)內(nèi)比薩總體份額還不到餐飲業(yè)的 3%，比薩獨(dú)特的兼容性將是飲食行業(yè)中永不凋謝的一朵奇葩，中國(guó)的比薩市場(chǎng)不可估量?。?）目標(biāo)市場(chǎng)： 上班族市場(chǎng)，學(xué)生市場(chǎng)，家庭組員市場(chǎng)（以家庭為消費(fèi)單位）（4)市場(chǎng)定位：比薩以高品質(zhì)、高價(jià)格的定位，希望帶給消費(fèi)者的印象是產(chǎn)品比競(jìng)爭(zhēng)者較好，價(jià)格比競(jìng)爭(zhēng)者（其他西餐代替品）較貴。

（5）市場(chǎng)構(gòu)成：比薩主要以意大利口味為主，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有直營(yíng)店（必勝客，john ? pizza 等）、各可出品比薩的西餐廳。

3、結(jié)論：比薩所屬西餐業(yè)的幾大趨勢(shì) ?平民化： 隨著西餐企業(yè)的不斷增多，高端市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，為了更好的生存與發(fā)展，新式西餐紛紛將自己的價(jià)格拉下來(lái)，以薄利多銷來(lái)謀求長(zhǎng)久發(fā)展。? 特色化 : “大路式”菜肴已不能適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，著眼于菜肴的創(chuàng)新開發(fā)，以及特色服務(wù)、現(xiàn)代營(yíng)銷、品牌戰(zhàn)略等，才有利與參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。? 創(chuàng)新多元化： “店無(wú)絕活不活”。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，西餐的消費(fèi)出現(xiàn)了多層次、多品種的局面，表現(xiàn)出了十分活躍的生命力。? 健康、營(yíng)養(yǎng)化： 西餐素以 “ 三高 ” 著稱?！?垃圾食品 ” 的概念常常與之掛鉤。緊跟時(shí)代潮流、注重消費(fèi)健康、體現(xiàn)綠色營(yíng)養(yǎng)健康的理念，區(qū)別于傳統(tǒng) “ 三高 ” 的 “ 新營(yíng)養(yǎng)西餐 ”，將會(huì)越來(lái)越受到青睞。? 品牌連鎖化： 連鎖經(jīng)營(yíng)作為一種新型的經(jīng)營(yíng)方式，在餐飲行業(yè)已快速發(fā)展，并形成了一定的規(guī)模。西餐企業(yè)和名店、特色店帶頭積極推廣直營(yíng)和特許連鎖，一大批連鎖企業(yè)在努力探索、大膽實(shí)踐和積累完善中發(fā)展壯大。? 本土化： 從傳統(tǒng)西餐制作方式和經(jīng)營(yíng)方式的全面改造，完成舶來(lái)西餐從貴族化走向平民化的轉(zhuǎn)變，將西餐與本土口味結(jié)合勢(shì)在必行。? 企業(yè)分析 1.企業(yè)簡(jiǎn)介

（1）企業(yè)概況：中文名稱為城市比薩，英文名稱為city pizza。

（2）經(jīng)營(yíng)方向：城市餐廳崇尚“親自動(dòng)手，挑戰(zhàn)比薩”的經(jīng)營(yíng)理念，以追求健康、動(dòng)感的年輕白領(lǐng)、大中學(xué)生以及年輕家庭為目標(biāo)消費(fèi)群體，更加適合朋友聚會(huì)和家庭團(tuán)聚。（3）經(jīng)營(yíng)特色：城市比薩選用上等的麥粉、優(yōu)質(zhì)的奶酪、新鮮的西紅柿蔬菜、精挑細(xì)選的培根與比薩片、優(yōu)良的橄欖油制作出的純正意式比薩。

（4）市場(chǎng)定位：為白領(lǐng)、大中學(xué)生以及年輕家庭聚會(huì)和家庭團(tuán)聚。

（5）產(chǎn)品價(jià)格：以 34元自助餐為主。（6）產(chǎn)品宣傳：主要在網(wǎng)站進(jìn)行宣傳；人員在街上進(jìn)行人員推廣。2.產(chǎn)品分析

1．產(chǎn)品生命周期分析：產(chǎn)品剛剛進(jìn)入市場(chǎng)導(dǎo)入期 2．產(chǎn)品品牌形象分析: 企業(yè)知名度低，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知度不高，有待進(jìn)一步提高。3．產(chǎn)品定位分析:與其它比薩有明顯的價(jià)差，有檔次和品質(zhì)感，但又是給人物有所值的感覺(jué)。

4．產(chǎn)品分析總結(jié): 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)明顯、質(zhì)量、口感、衛(wèi)生和價(jià)格方面都存在優(yōu)勢(shì)，但消費(fèi)者認(rèn)知度低。

第二章：活動(dòng)方案

1、策劃目標(biāo)

通過(guò)一系列的宣傳活動(dòng)，意在提高十一期間銷售量的同時(shí)，同時(shí)感恩回饋消費(fèi)者的支持，提升消費(fèi)者的認(rèn)知度與美譽(yù)度，進(jìn)而與消費(fèi)者建立更穩(wěn)定的聯(lián)系。

2、活動(dòng)主題

城市披薩十一歡樂(lè)購(gòu)

3、活動(dòng)時(shí)間

2013年10月1日（星期二）——2013年10月7日（下星期一）

4、活動(dòng)地點(diǎn)

長(zhǎng)春市桂林路城市披薩店

5、宣傳計(jì)劃

⑴海報(bào)：在餐廳、學(xué)校門口的宣傳欄上粘貼披薩海報(bào)。

⑵店鋪裝飾要求:在門口張貼紅色橫幅。

⑶派發(fā)宣傳單：在活動(dòng)開始之前，在桂林路周邊派發(fā)宣傳單。

6、物品準(zhǔn)備

①

②

③

④ 印制1000份五一促銷活動(dòng)宣傳單 定制200張的會(huì)員卡 制作活動(dòng)中使用的價(jià)目表標(biāo)簽 定制一個(gè)3米長(zhǎng)、1米寬的宣傳條幅

7、活動(dòng)內(nèi)容

⑴“寫”出心愿：在促銷攤位上，留下祝福語(yǔ)，可以掛在許愿樹上。

⑵免費(fèi)品嘗：店內(nèi)就小型披薩擺放在嘗試窗口，消費(fèi)者可以免費(fèi)品嘗產(chǎn)品。⑶附加贈(zèng)送:購(gòu)買披薩滿80元（包括80元）以上，贈(zèng)送價(jià)值8元的代金券。（先到先得，送完為止）

⑷會(huì)員制：購(gòu)買披薩滿一百元以上的，免費(fèi)贈(zèng)送會(huì)員卡，可享受平時(shí)購(gòu)披薩 8折優(yōu)惠，并可積分兌換。

⑸在活動(dòng)期間，每個(gè)消費(fèi)者都可以憑借消費(fèi)小票到柜臺(tái)參與抽獎(jiǎng)活動(dòng)。一等 獎(jiǎng)為：披薩套餐一份，二等獎(jiǎng)為：精美禮品一份，三等獎(jiǎng)為：5元現(xiàn)金券。其中，一等獎(jiǎng)五名，二等獎(jiǎng)十名，三等獎(jiǎng)二十名。

8、中期操作

①

②

③

④

⑤

⑥ 活動(dòng)前準(zhǔn)備活動(dòng)中所需物品，宣傳單發(fā)放 店內(nèi)清潔整理，各銷售框架調(diào)整 店內(nèi)裝飾，營(yíng)造活動(dòng)氣氛 條幅及價(jià)目卡擺放 活動(dòng)中各司其職，做到每件事都具體到各個(gè)負(fù)責(zé)人

每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后店內(nèi)整理和第二日貨物準(zhǔn)備

9、后期延續(xù)

一個(gè)好的促銷活動(dòng)除了要有好的開始和過(guò)程，后期延續(xù)的重要性也不可忽略。這次促銷活動(dòng)中有融入會(huì)員卡，所以，后期的會(huì)員維護(hù)是必不可少的一項(xiàng)工作。并且披薩店還要就會(huì)員們的普遍購(gòu)買偏好可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆治?，這樣有助于把握

這個(gè)市場(chǎng)上大部分人的口味特點(diǎn)和需求，為以后披薩店的長(zhǎng)期發(fā)展做好基礎(chǔ)的調(diào)研工作。另外，活動(dòng)結(jié)束后懸掛式條幅的回收和店內(nèi)價(jià)目表的撤銷都需要工作人員做好善后工作。

10、促銷活動(dòng)意外防范

第一節(jié) 預(yù)估促銷可能的意外

促銷中可能出現(xiàn)的意外有很多，我們必須事先對(duì)其做出預(yù)計(jì)，這樣才能確保促銷活動(dòng)期間不會(huì)因?yàn)槟承┨厥馇闆r給現(xiàn)場(chǎng)帶來(lái)尷尬的局面。對(duì)此，我們預(yù)估到的促銷期間意外如下： 首先，促銷產(chǎn)品的不足。在披薩店里有的披薩大受歡迎有的銷路一般，這種情況是很常見(jiàn)的，如果事先的準(zhǔn)備不是很充足，這將在活動(dòng)期間給現(xiàn)場(chǎng)帶來(lái)部分熱銷產(chǎn)品缺貨的尷尬局面。

其次，可能出現(xiàn)的意外是促銷活動(dòng)期間人流量太大造成空間的擁擠。這也是很可能出現(xiàn)的一種狀況；

第三，收銀臺(tái)處的隊(duì)伍排得太長(zhǎng)，結(jié)賬人數(shù)太多。第二節(jié) 意外防范措施 針對(duì)第一種狀況，我們會(huì)根據(jù)平時(shí)消費(fèi)者的購(gòu)買情況，將受歡迎的產(chǎn)品提前做好充足的貨物儲(chǔ)備。實(shí)現(xiàn)做好預(yù)計(jì)，寧可多出一點(diǎn)第二天接著賣也不要出現(xiàn)缺貨的狀況，消費(fèi)者接到傳單特意過(guò)來(lái)購(gòu)買披薩，如果發(fā)現(xiàn)找不到宣傳中的披薩或是能讓自己喜歡的披薩，這會(huì)在很大程度上造成消費(fèi)者的不滿情緒，也有可能在消費(fèi)者心目中形成欺詐的不良印象，下次要想讓他們?cè)俅谓邮芫蜁?huì)很難。

第二種狀況，如果活動(dòng)期間客流量太大的話會(huì)造成本來(lái)就狹小的空間更加擁擠，對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)買產(chǎn)生很對(duì)不便因素?；诖它c(diǎn)考慮，我們當(dāng)天會(huì)恰當(dāng)?shù)陌才乓粋€(gè)疏通指導(dǎo)人員，確保顧客能快速方便的找到自己想要的產(chǎn)品，這樣一來(lái)不僅減少了每個(gè)消費(fèi)者在店內(nèi)的停留時(shí)間，而且能給消費(fèi)者一種服務(wù)周到的感覺(jué)。

最后，針對(duì)收銀臺(tái)可能出現(xiàn)的結(jié)賬人數(shù)太多的狀況，我們可以臨時(shí)將后勤不忙的工人調(diào)到前臺(tái)，增加一個(gè)收銀臺(tái)來(lái)緩解一時(shí)的人流高峰壓力。

11、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

⑴印制橫幅、海報(bào)、宣傳單和會(huì)員卡：200元

⑵裝飾品：100元

⑶便簽紙和中性筆：50元

⑷免費(fèi)品嘗：200元

⑸精美禮品：150元

總計(jì)達(dá)600元篇2：披薩店策劃書

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文：

披薩店策劃書 1.項(xiàng)目概述：

披薩田是一家高檔意大利披薩餐廳。本餐廳以意大利風(fēng)情為賣點(diǎn)，以綠色健康消費(fèi)為經(jīng)營(yíng)理念。把意大利異域風(fēng)情與綠色健康消費(fèi)結(jié)合起來(lái)，使顧客在享受最健康最放心的美味的同時(shí)，感受到意大利別具特色的民族風(fēng)情。我們秉著以顧客滿意為宗旨，以提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)為使命，全心全意為顧客著想，為顧客服務(wù)。2.機(jī)會(huì)概述

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，2010年我國(guó)的恩格爾系數(shù)為39.76%，預(yù)示著享受型消費(fèi)的比例在逐漸上升，市場(chǎng)上對(duì)高檔餐廳的需求不斷增大。同時(shí)，天津人民生活水平顯著提高，人們的消費(fèi)理念也有所轉(zhuǎn)變。據(jù)統(tǒng)計(jì)2010年天津城市居民人均可支配收入為24293元，同比增長(zhǎng)13.4%，這一數(shù)據(jù)證明人們經(jīng)濟(jì)能力顯著提升，有去高檔餐廳進(jìn)行消費(fèi)的需求。

另外，由于現(xiàn)今許多企業(yè)不負(fù)責(zé)任的社會(huì)行為，地溝油，三聚氰胺等食品安全問(wèn)題造成了社會(huì)恐慌，民眾們寧愿多花錢，也希望消費(fèi)到真正安全放心健康的食物，尤其是我們的目標(biāo)顧客，即23-45歲，月薪10000元以上，追求生活品質(zhì)、享受型消費(fèi)，居住于梅江住宅區(qū)的人士。隨著綠色健康的消費(fèi)理念的興起，人們消費(fèi)不只局限于吃飽吃好，更是對(duì)綠色健康環(huán)保的生活和消費(fèi)方式越來(lái)渴求，而我們的餐

廳---披薩田---正迎合了這一社會(huì)需求。3.目標(biāo)市場(chǎng)的描述和預(yù)測(cè)

披薩田的目標(biāo)市場(chǎng)是以天津梅江地區(qū)為據(jù)點(diǎn)并輻射整個(gè)天津市。我們餐廳的目標(biāo)顧客集中為居住在天津梅江地區(qū)的享受型消費(fèi)的新中產(chǎn)階級(jí)。以梅江生態(tài)居住區(qū)起步區(qū)的第一個(gè)高檔住宅項(xiàng)目的藍(lán)水園為例，其戶型結(jié)構(gòu)有114平米兩室、173平米錯(cuò)層三室、125平米錯(cuò)層兩室、158平米三室、172平米錯(cuò)層三室、181平米錯(cuò)層三室等房型，以現(xiàn)在的17000元/m2的均價(jià)來(lái)計(jì)算，即使是最小的114平米居室，一個(gè)家庭的資產(chǎn)也不少于193萬(wàn)人民幣。以他們的經(jīng)濟(jì)實(shí)力來(lái)看，其購(gòu)買力，消費(fèi)層次都不容置疑。

在未來(lái)的幾年，人民的生活水平肯定會(huì)有更大的提高，消費(fèi)水平、消費(fèi)層次、消費(fèi)理念也會(huì)隨之提升，人們對(duì)綠色健康的消費(fèi)需求也會(huì)大大增大，我們的市場(chǎng)會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。但另一方面，隨著綠色餐廳成為一種趨勢(shì)，也會(huì)出現(xiàn)為數(shù)眾多的競(jìng)爭(zhēng)者，我們也必須提高警惕，不斷創(chuàng)新，保持我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力。4.競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

披薩田的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于我們所提供的綠色有機(jī)的食品和綠色服務(wù)上，即對(duì)服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)以確保百分之百的顧客滿意，并著力于引導(dǎo)顧客的綠色消費(fèi)習(xí)慣和綠色生活習(xí)慣。我們特意聘請(qǐng)高級(jí)披薩制作師，為廣大顧客制作地道的意大利披薩。保證所有的食材原料都

是綠色安全的。除了特色產(chǎn)品外我們還提供特色的超值服務(wù)，例如，提供商務(wù)交流及商務(wù)談判場(chǎng)所，營(yíng)造安靜舒適的交流環(huán)境；倡導(dǎo)綠色健康環(huán)保的消費(fèi)理念，我們提倡與自然的親近與和諧相處。餐廳所有用具均符合安全標(biāo)準(zhǔn)，讓顧客吃的放心。5.經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)概述

本團(tuán)隊(duì)主要由楊帆，張紫凝，吳珊，田小娜四個(gè)成員組成，均為天津外國(guó)語(yǔ)大學(xué)國(guó)際商務(wù)英語(yǔ)方向研究生。其中楊帆為總負(fù)責(zé)人，張紫凝為策劃者。本團(tuán)隊(duì)各個(gè)成員均有不同的專長(zhǎng)。其中，楊帆擅長(zhǎng)市場(chǎng)營(yíng)銷及酒店管理，吳珊擅長(zhǎng)財(cái)務(wù)管理，張紫凝擅長(zhǎng)物流管理，而田小娜擅長(zhǎng)人力資源管理。這樣的組合方式使披薩田在管理和保證餐廳上座率方面有了專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)和理論的指導(dǎo)。6.使命

⑴產(chǎn)品使命：用最綠色的食材，提供給顧客最美味、最健康、最放心的美食享受。

⑵經(jīng)濟(jì)使命：用業(yè)績(jī)回報(bào)投資者，用溫情關(guān)注員工成長(zhǎng)。

⑶社會(huì)使命：取綠色于自然，還綠色于自然。引導(dǎo)消費(fèi)者及整個(gè)社會(huì)養(yǎng)成綠色的生活習(xí)慣，與自然和諧共處。7.目標(biāo)

(1)短期目標(biāo)（一年以內(nèi)）

計(jì)劃年接待顧客量為3.6萬(wàn)人次，即日接待顧客量約為80人次，年銷售額達(dá)到270萬(wàn)，年凈利潤(rùn)435600收回全部成成本，建立企業(yè)知名度，美譽(yù)度，得到消費(fèi)者認(rèn)可。

(2)中期目標(biāo)（一年到五年）

鞏固、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平；著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。

(3)長(zhǎng)期目標(biāo)（五年以上）

計(jì)劃在天津其他地方開設(shè)兩家連鎖店，在天津收購(gòu)一家綠色蔬菜生產(chǎn)基地。開拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。

第一章 項(xiàng)目介紹

第一節(jié) 項(xiàng)目背景

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，2010年我國(guó)的恩格爾系數(shù)為39.76%，預(yù)示著享受型消費(fèi)的比例在逐漸上升；同時(shí)，越來(lái)越多的國(guó)際友人涌入和高收入階層涌現(xiàn)，作為商務(wù)談判場(chǎng)所的高檔西餐廳的需求日益增大。

在中國(guó)當(dāng)前由于企業(yè)社會(huì)責(zé)任缺失而造成的食品安全恐慌的環(huán)境中，急需有企業(yè)承擔(dān)起社會(huì)責(zé)任，承諾顧客提供安全放心天然健康的食物。20世紀(jì)90年代興起的開始于西歐和北歐的綠色運(yùn)動(dòng)席卷全球。隨著地球生態(tài)越來(lái)越脆弱，越來(lái)越多的人意識(shí)到綠色環(huán)保生活方式的重要，并自覺(jué)擁護(hù)綠色生活的理念，追求更天然健康的生活方式。

第二節(jié) 項(xiàng)目簡(jiǎn)介

雕梁畫棟、典雅樸實(shí)的古建筑之間，矗立著眾多百年歷史的別致西洋建筑，在海河之畔靜靜地講述著中國(guó)近代歷史。天津，曾經(jīng)的九國(guó)租界，已經(jīng)越來(lái)越國(guó)際化了。隨著日益增多國(guó)際友人的涌入，還有天津市民對(duì)外來(lái)文化越來(lái)越接受和喜愛(ài)，西餐廳成為一種趨勢(shì)，提供的不僅僅是食物，更是中西文化交流的橋梁。

作為天津外國(guó)語(yǔ)大學(xué)的外語(yǔ)專業(yè)國(guó)際商務(wù)方向研究生，我們團(tuán)隊(duì)決定發(fā)揮自己的外語(yǔ)和商務(wù)理論優(yōu)勢(shì)，充分利用人際關(guān)系資源，開辦一家意大利風(fēng)格的披薩店---披薩田（pizza inn）。

披薩田（pizza inn）以23-45歲，月薪10000元以上，追求生活品質(zhì)、享受型消費(fèi)的梅江商務(wù)人士為目標(biāo)顧客，提供以披薩為主的意大利食品和外賣服務(wù)。這部分人對(duì)價(jià)格不敏感，更重視食品安全健康和服務(wù)質(zhì)量。我餐廳將以意大利文化為宣傳點(diǎn)，為顧客提供隨心而動(dòng)的文化體驗(yàn)；從農(nóng)莊購(gòu)買綠色有機(jī)蔬菜作為原材料，提供給顧客回歸自然安全放心的美食；培訓(xùn)服務(wù)員一切以顧客為中心，尊重顧客的每一個(gè)要求并盡力滿足，確保顧客得到符合其身份的認(rèn)同感。

第三節(jié) 產(chǎn)品和服務(wù)簡(jiǎn)介

第一小節(jié) 產(chǎn)品概述 1.意大利風(fēng)味披薩：我們使用的主要比薩餅制作技術(shù)為意大利手拋比薩餅制作技術(shù)。在餅底的成型過(guò)程中有手拋餅底的工藝。比薩餅師傅用手將餅底拋向空中，利用離心力將餅底旋轉(zhuǎn)到需要的尺寸。我篇3：烘焙披薩店如何做促銷

在餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，營(yíng)銷是一種經(jīng)營(yíng)店鋪的必要手段，創(chuàng)業(yè)賺點(diǎn)好點(diǎn)子開一家烘焙披薩店要想獲得好收益，就要做好店鋪的營(yíng)銷工作，這樣才能夠使烘焙披薩店在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟。

1、定期進(jìn)行媒體、廣告、傳單等媒介宣傳。

烘焙披薩店經(jīng)營(yíng)是需要知名度的，必須時(shí)刻活躍在消費(fèi)者眼前，比如如果是大型烘焙披薩店，就可以在城市電視、公交站牌、車載電視等大型廣告載體上打廣告，并適當(dāng)使用一系列的優(yōu)惠措施，這樣烘焙披薩店知名度明顯提高，生意肯定會(huì)好的不得了。而一般的烘焙披薩店則要充分利用自己轄內(nèi)的市場(chǎng)，派發(fā)傳單、打條幅等都是常用手段。這些都能為蛋糕店?duì)幦〔簧俚念櫩?，?jīng)營(yíng)效益也會(huì)明顯提高。

2、進(jìn)駐大型超市、商場(chǎng)、餐飲業(yè)，搭配經(jīng)營(yíng)。

現(xiàn)在搭配經(jīng)營(yíng)很流行的，一般這些大型場(chǎng)所都可以進(jìn)行烘焙披薩經(jīng)營(yíng)，烘焙披薩店經(jīng)營(yíng)者可以抓住機(jī)會(huì)，主動(dòng)和這些地方合作，這些地方人流量多，不僅是生意寶地，還能為烘焙披薩店免費(fèi)宣傳，所以非常適合投資。

3、積極開展會(huì)員制度及優(yōu)惠活動(dòng)。

會(huì)員制度現(xiàn)在大家都在做，就看哪家做的好，做的更出色。而優(yōu)惠活動(dòng)就不一樣了，所謂取之于民用之于民，將自己賺到錢返還給顧客，適當(dāng)?shù)陌l(fā)些小福利，是很能拉攏顧客心的。對(duì)于烘焙披薩店的長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)發(fā)展很有幫助。

宣傳營(yíng)銷在烘焙披薩店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中起到了很重要的作用，投資者必須重視這個(gè)點(diǎn)。投資者還可以加盟烘焙披薩品牌，獲得更多的營(yíng)銷技巧和知識(shí)，把自己的烘焙披薩店做大做強(qiáng)。

文章來(lái)源：烘焙披薩店如何做促銷

地址：北京市豐臺(tái)區(qū)航豐路

比薩店的經(jīng)典病毒營(yíng)銷案例

病毒性營(yíng)銷(viralmarketing,也可稱為病毒式營(yíng)銷)是一種常用的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方法，常用于進(jìn)行網(wǎng)站推廣、品牌推廣等，病毒性營(yíng)銷利用的是用戶口碑傳播的原理.~4 在互聯(lián)網(wǎng)上，這種“口碑傳播”更為方便，可以像病毒一樣迅速蔓延，因此病毒

性營(yíng)銷(病毒式營(yíng)銷)成為一種高效的信息傳播方式，而且，由于這種傳播是用戶之間自發(fā)進(jìn)行的，因此幾乎是不需要費(fèi)用的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷手段。而在國(guó)外就有這樣一家披薩店將病毒營(yíng)銷發(fā)揮得淋漓盡致，幾乎是沒(méi)用成本而贏得了大量的客戶，幾乎全城皆曉！

在美國(guó)的愛(ài)德華州，有一家叫flyingpie的比薩小店。店主人有一家網(wǎng)站，做得很亂很不好看，網(wǎng)站充滿資訊、大大小小花色的字體，讓人完全不知道該如何使用。然而就是這么爛的網(wǎng)站、這么少的網(wǎng)絡(luò)資源，竟然推出了一套很有趣的線上行銷方案，而且，已經(jīng)默默地推行了好幾年，讓城里的每個(gè)人都知道了這家小店。d3 e.x6 flying pie這個(gè)成功的線上行銷方案叫its yourday。店主人每周都會(huì)在網(wǎng)站上寫出一個(gè)人的名字，在比薩店不忙的時(shí)候，邀請(qǐng)這些名字的主人來(lái)比薩店免費(fèi)制作一份10寸的比薩。例如昨天2月16日是ro，2月19日則是joey，2月20日是tamarra，我們每天邀請(qǐng)五位名叫這個(gè)名字的幸運(yùn)市民，在當(dāng)天下午2-4點(diǎn)或晚上8-10點(diǎn)這兩個(gè)比薩店比較空閑的時(shí)間，來(lái)flyingpie的廚房，制作他們自己免費(fèi)的10寸比薩?！?/p>

當(dāng)然，每一個(gè)來(lái)的人都必須帶上身份證，證明自己真的叫這個(gè)名字。flyingpie還要求他們和自己制作的比薩合影，并上傳到網(wǎng)絡(luò)上。(m* r& v8 j.i$ f# w# d# 按照這個(gè)行銷方案，flyingpie網(wǎng)站上，每周都要公布新一周的名字，并提醒大家常?；貋?lái)看這個(gè)列表。如果你看到你朋友的名字，歡迎告訴他，然后叫他過(guò)來(lái)!n7 f2 w.]$ t5 y(f7 e1 一個(gè)名叫kendra的顧客介紹，當(dāng)初她知道flyingpie，就是她老板告訴的。她的老板每周都會(huì)上一次這個(gè)網(wǎng)站，只因?yàn)樗矚gflyingpie上的“合影”，認(rèn)為它們很好笑。有天老板就告訴她，kendra日來(lái)了，趕快去吧!那么，新的名字又怎么選?是flyingpie亂選的嗎?不，flyingpie會(huì)請(qǐng)每個(gè)來(lái)參加過(guò)的人提供名字，并且投票，他們會(huì)把這個(gè)票數(shù)當(dāng)參考決定下一周的幸運(yùn)名字。;l/ ` 這樣的做法是希望這些參加者想想他們還有哪些朋友會(huì)過(guò)來(lái)，甚至讓參加者“回報(bào)”當(dāng)初介紹他來(lái)參加的那個(gè)看到網(wǎng)站的人??”更有趣的是，美國(guó)的一個(gè)研究電子商務(wù)專欄作家還將這個(gè)案例實(shí)地調(diào)查了一下。這位作者當(dāng)初是從他的朋友知道flyingpie比薩店的，他先收到一封信，通知他這家比薩店將在幾月幾日辦armando日，他的名字正是armando rdquo。$ j& u.i / k1 g;z)`9 l3 這位作者先是非常驚奇這家比薩店的存在，還打電話給寄信的朋友，朋友說(shuō)她

吃過(guò)這家比薩，還不錯(cuò)，她每天都會(huì)去檢查哪些新名字出現(xiàn)，這會(huì)讓她想起某幾

位這個(gè)名字的朋友，也就養(yǎng)成了每天寄信給這些朋友的習(xí)慣，通知他們提到你的名字啰!”

就這樣，flyingpie所在的城市，不知有多少市民在不知不覺(jué)中成為了網(wǎng)站的義

務(wù)宣傳員!實(shí)際上，看起來(lái)flyingpie每天只讓5個(gè)人來(lái)參加免費(fèi)比薩活動(dòng)，其實(shí)

大家都忙，真來(lái)的不多;就算這些人不來(lái)，也并無(wú)妨礙這些人四處傳播的消息。q* h+ ^2 ~2 u8 h2 這是一個(gè)很好的利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行口碑營(yíng)銷的案例。但與一般的口碑營(yíng)銷又不一樣，flyingpie采取的是兩段式的強(qiáng)迫口碑行銷。第一段是一個(gè)同事或朋友告訴你，你 的名字在上面，你就過(guò)來(lái)了。一般的網(wǎng)絡(luò)口碑營(yíng)銷，可能這樣就中斷了? 但接下來(lái)，為了回報(bào)店主，免費(fèi)制作比薩的顧客需要出賣一位自己身邊的朋友，向店主人提供一個(gè)名字。這樣一來(lái)，店主人就很輕松地保證了flying pie在營(yíng)銷 過(guò)程中二次傳播的可能。

這樣一來(lái)，這個(gè)傳播的族群會(huì)繼續(xù)地往外連接。如果一年內(nèi)flyingpie靠這套行

銷手法得來(lái)1萬(wàn)名新客戶，可以說(shuō)，這些新客戶彼此之間是像肉粽一樣地串在一

起的，一個(gè)連一個(gè)下去，利用這個(gè)病毒營(yíng)銷，網(wǎng)友和用戶也會(huì)像滾雪球般越來(lái)越

多，慢慢地flyingpie的名聲就將在整個(gè)城市甚至更多地區(qū)散播開來(lái)，從而贏得

更多的關(guān)注和用戶。篇5：親子diy披薩活動(dòng)方案

親子diy披薩活動(dòng)方案

主辦方：小哈佛繪本館

協(xié)辦方：文水比克利歡樂(lè)餐廳

親子diy的活動(dòng)意義

“注意力集中培養(yǎng)的最好方式就是讓他做自己喜歡的東西”。蛋糕和巧克力等手工的東西都是孩子非常喜歡的項(xiàng)目，他們肯定會(huì)集中精力，認(rèn)真完成。根據(jù)心理學(xué)的“遷移理論”，他們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和做事中注意力肯定會(huì)大大提高。

手工制作蘊(yùn)涵了從觀察到思維，從認(rèn)識(shí)到操作，從想象到創(chuàng)造的一系列的過(guò)程。而且又屬于孩子非常喜歡的項(xiàng)目，對(duì)于引導(dǎo)孩子積極思維，大膽創(chuàng)造，培養(yǎng)創(chuàng)造力和想象力有很大作用。孩子對(duì)自己喜歡的東西具有較強(qiáng)的解決能力和探索欲望。因此，讓孩子動(dòng)手做自己喜歡的東西，可以讓他們從思想到行為上真正地實(shí)現(xiàn)獨(dú)立性和自主性。

通過(guò)老師的講解，讓孩子知道披薩、生日蛋糕、吹蠟燭、巧克力等各種手工項(xiàng)目的來(lái)源和意義，增加孩子的知識(shí)面，達(dá)到寓教于

樂(lè)的目的。對(duì)于智商的提高和情商的培養(yǎng)具有很好的效果。

孩子利用手工材料，借助輔助工具，發(fā)揮一定的想象與創(chuàng)造能力，并通過(guò)手的操作，制作出占有一定空間的、可視的、可觸摸的成型作品對(duì)于提升他們的自信心和成就感具有很好的作用。手工活動(dòng)之所以深受孩子們的喜愛(ài)，也正是因?yàn)樵诨顒?dòng)過(guò)程中孩子們?nèi)巳丝梢詣?dòng)手，作品完成后個(gè)個(gè)都有成就感。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、了解西方的飲食文化，知道披薩的由來(lái)及制作過(guò)程，體驗(yàn)節(jié)日的歡樂(lè)氣氛。

2、感受自己動(dòng)手的樂(lè)趣，發(fā)揮想象力，做出創(chuàng)意披薩來(lái)。 活動(dòng)時(shí)間及地點(diǎn)： 11月1日周六下午4點(diǎn) 文水凱奇比克利歡樂(lè)餐廳

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、環(huán)境創(chuàng)設(shè)，氣球，萬(wàn)圣節(jié)音樂(lè)，拱門，卡通形象人，x展

架

2、披薩原料，熱飲料

3、披薩的由來(lái)，制作過(guò)程，及注意事項(xiàng)，編號(hào)處理

4、條幅，小旗，噴繪，繪本故事《萬(wàn)圣節(jié)的大南瓜》，小獎(jiǎng)狀, 碳素筆

5、耳麥，披薩名字記錄

6、開場(chǎng)白

（1、2、3由比克利準(zhǔn)備,4、5、6由小哈佛準(zhǔn)備）

活動(dòng)流程：

1、三點(diǎn)半小哈佛繪本館集中出發(fā)。

2、到達(dá)比克利餐廳，和卡通人物問(wèn)好。

3、繪本館老師開始組織活動(dòng)（開場(chǎng)白）首先，謝謝店里的叔

叔阿姨為我們布置了這么美的環(huán)境，接下來(lái)讓孩子們說(shuō)說(shuō)我們今天要做一件什么事?然后隆重介紹我們的披薩師傅。

4、披薩師傅介紹披薩的來(lái)源，制作，所用的餡料

5、注意事項(xiàng)的講解。

6、孩子們動(dòng)手制作披薩，師傅可以說(shuō)一步，大家做一步，可

以做出自己的創(chuàng)意來(lái)。

7、安排好編號(hào)

8、烤披薩的時(shí)候，由繪本館老師為孩子們講繪本故事《萬(wàn)圣

節(jié)的大南瓜》。

9、故事講完，披薩出爐，由店里的師傅評(píng)選出最佳廚師獎(jiǎng)，最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)，最佳表現(xiàn)獎(jiǎng)。

10、頒獎(jiǎng)儀式，由店里師傅為孩子們頒獎(jiǎng),發(fā)放禮品。

11、一起分享自己做的披薩，店員贈(zèng)送每組家庭一杯熱飲。

12、分享完披薩，會(huì)員合影。

13、與店里的叔叔阿姨道別。

活動(dòng)結(jié)束后，小哈佛繪本館與比克利共同總結(jié)這次活動(dòng)。