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        幼兒園大班線上半日開放活動方案

        發(fā)布時間:2023-08-10 00:59:56

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        活動目標:

        1、體驗自己動手烹調的愉快心情。

        2、在活動中學會合作、分工、分享,會處理與同伴的關系。

        3、知道一些野菜的烹調方法、樂意品嘗野菜。

        活動準備:

        1、通過談話,激發(fā)幼兒對野菜的了解。

        2、涼拌薺菜的錄像。

        3、物質準備:

        (1)幼兒自己挖的野菜及買的野菜;

        (2)各種調味品與餐具、洗菜筐、幼兒圍裙、菜板等;

        活動重難點:

        重點:樂意品嘗野菜,知道一些野菜的烹調方法。

        難點:在活動中會處理與同伴的關系,學會交往,合作。

        活動流程:

        品嘗家里做的野菜DD說說野菜的做法DD自己涼拌野菜DD品嘗自己做的野菜

        活動過程:

        一、品嘗家里做的野菜

        師:今天我們開一個野菜品嘗會,先請小朋友去嘗嘗你們和爸爸媽媽一起做的野菜,選出你認為做得味道最好的野菜。

        二、說說野菜的做法

        1、請被選出來的小朋友來介紹一下:你家的野菜為什么這么好吃?是誰做的?是怎么做出來的?

        2、剛剛小朋友都說了和自己的爸爸媽媽做的野菜,下面我們自己分組也來做一道野菜DD涼拌薺菜,你們想想怎么樣做這道菜的?(小組討論)

        3、請討論好的小組先來說說:你們認為涼拌薺菜的步驟是怎么樣的?

        4、下面我們一起來看一段錄像,看看錄像里的廚師是怎么樣涼拌薺菜的。

        三、自己涼拌野菜

        師:那下面就請你找六位小伙伴一個組,商量一下,需要什么東西,然后你們自己分工,洗菜,切菜,做菜。(請搭班老師一起介入活動,如:小朋友,老師也想參加你們的小組可以嗎?教師和孩子一起商量廚具的擺放位置,給予必要的幫助并注意傾聽幼兒商量意見,了解商量結果:分工情況、涼拌方法等)

        四、品嘗自己涼拌的野菜

        (把自己小組涼拌的野菜放到大餐桌上一份)小組自己品嘗、集體品嘗、請老師品嘗、請小班弟弟妹妹品嘗。

        師:小朋友請你們先品嘗自己小組作的野菜,嘗嘗味道怎么樣,請把另一份放在前面的桌上,一會我們讓大家嘗嘗你們涼拌的野菜的味道。(老師巡回了解、詢問孩子制作過程及味道怎么樣。)

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