千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《餐飲聚餐的活動方案策劃(范文六篇)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐飲聚餐的活動方案策劃(范文六篇)》。

第一篇：餐飲活動方案

一、活動主題：

“慶七天樂，優(yōu)惠、美味等你來”

二、活動時間：

10月01日~10月07日

三，活動目的

（提升客單價，促進銷售目標達成）

四，主題活動內(nèi)容

（消費者在10月01日~10月07日期間，只要消費滿66元，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上

五，介紹活動，活動日期及商品活動。

六，氣氛布置。店內(nèi)氣氛布置：

入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。

七，活動執(zhí)行與分工：

企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。采購部：負責商品的組織，到位。財務部：負責資金到位。店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。

食品促銷內(nèi)容：

1、菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇

2、制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望

3、觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌

4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌

5、贈品：提供一些節(jié)日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

餐飲淡季促銷方法

1、圍繞主營產(chǎn)品進行延伸開發(fā)，推出一系列適合當季消費的產(chǎn)品，比如，主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充；

2、開發(fā)適合當季消費的品種，制造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費；

3、推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升；

4、抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環(huán)境氣氛促銷

熱情服務促銷

服務員的.主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。

服務人員應對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向顧客作及時介紹，或當顧客詢問時能夠作出滿意的答復。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務。

服務技巧促銷

服務員在接受顧客點菜時應主動向顧客提供多種建議，促使顧客消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：

形象解剖法：服務員在顧客點菜時，把優(yōu)質菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使顧客產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。

解釋技術法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。

加碼技術法：對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給顧客以適當?shù)膬?yōu)惠。

加法技術法：把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調(diào)，讓消費者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買的欲望。

除法技術法：于一些價格較高的菜點。有些顧客會產(chǎn)生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使顧客覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。

提供兩種可能法：針對有些顧客求名貴或價廉的心理．為他們提供兩種不同價格的菜點，供顧客挑選，由此滿足不同的需求。

利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質量、價格合理，值得購買。

代客下決心法：當顧客想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務員可說：先生，這道菜我會關照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。

利用顧客之間矛盾法：餐的二位顧客，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點的那位顧客的意見，贊同他的觀點，使另一位顧客改變觀點．達到使顧客購買的目的。

有很多餐飲企業(yè)，對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。認真研究客戶的需求，“特色菜”營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青。

其次是服務，服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。

在顧客就餐時，服務員要注意觀察顧客有什么需要，要主動上前服務。比如有的顧客用完一杯葡萄酒后想再來一杯．而環(huán)顧四周卻沒有服務員主動上前，顧客因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員要隨時注意，看到顧客杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。

第二篇：朋友聚餐活動策劃方案

××年，我們攜手走過，碩果累累，迎來了嶄新的、充滿希望與挑戰(zhàn)的××年。公司有今天的發(fā)展和進步，離不開各位辛勤的付出，是你們用智慧和汗水澆注了××成功的花朵；為此公司為感謝各位的努力和付出決定年終舉行聚餐、現(xiàn)金抽獎活動。具體如下：

聚餐、抽獎活動：

一、活動主題：

××是我家、發(fā)展靠大家

二、活動目的：

體現(xiàn)人性化關懷、增強凝聚力、感謝各位

三、時間：

定于××年××月××日下午5時

四、地點：

公司食堂

五、參加人員：

公司全體員工

六、組織協(xié)調(diào)：

公司行政部其他部門協(xié)助

七、活動流程及說明：

××月××日下午5時，請各部門負責人帶領本部門人員在宿舍樓下排隊集合，由行政部統(tǒng)一安排入座。請大家服從現(xiàn)場人員管理。

主持人：××

1、5時30分聚餐活動開始

2、公司董事長××講話

3、公司總經(jīng)理錢總致辭

4、有才藝的員工可以到點歌臺點唱，增加現(xiàn)場氣氛！

5、6：00時開始抽獎活動

第三篇：餐飲店活動方案

一、活動主題。

花好月圓――購物賺翻天

二、活動時間。

20xx年xx月xx日――xx月xx日。

三、活動目的。

借助中秋團圓的概念，拉近企業(yè)與消費者之間的距離，以增加銷售收入和利潤額為目的。為企業(yè)第三季度的銷售打下堅實的基礎。

四、主題活動內(nèi)容。

消費者于9月15日――9月23日期間，到某公司任意一家門店購物均可參加“購物賺翻天”活動?；ㄒ淮五X，享受兩次購物樂趣，讓您體驗快速賺錢的超級快感！

9月15日――9月23日期間，凡在某公司購買帶有“現(xiàn)金回饋標志”的.商品，結帳時會在收銀條該產(chǎn)品的產(chǎn)品名前顯示相應的現(xiàn)金回饋金額。于購物當日到指定地點，兌換現(xiàn)金回饋券。9月9日――9月18日期間，憑現(xiàn)金回饋券購物時可抵用相應消費金額。（團購不參加此活動）

（一）活動要求：

1、選擇參加此活動的商品。要求：盡量保證大分類齊全，每個品類中有一到兩個商品。

2、對參與活動的商品，其費用與供應商協(xié)商，能由供應商完全承擔的由供應商承擔；如若有問題，供應商和公司各承擔一部分。

3、賣場內(nèi)對參與活動的商品貨架、地堆處要有明確的標識。

4、現(xiàn)金回饋券上需寫明購買日期、收銀條號碼、回饋金額（大寫和小寫）以及本卡的使用注意事項。

（二）注意事項：

1、本券不找零、不兌換現(xiàn)金。

2、本券使用期9月15日――9月22日，過期作廢。

3、如若本券遺失不予以補發(fā)。

4、香煙、團購不參加此活動。

5、本券蓋章有效。

6、本次活動的最終解釋權歸某公司所有。

7、現(xiàn)金回饋券由地區(qū)企劃部統(tǒng)一制作，各地區(qū)財務部監(jiān)制，加蓋公司財務章及店長章，必須有店內(nèi)編碼。

8、門店客服安排好購物券的派發(fā)及使用（建議指定款臺使用），并作好記錄。

五、輔助活動：

1、“捷足先登超值送”。

9月15日――9月23日期間，在本超市購物滿28元即可到門店指定地點領取新鮮蔬菜一把，先到先得，送完為止。（每天限量500份）

活動目的：提升早間銷售和早間客群的客單。

2、“商品任你拼”。

由采購對月餅類、酒類、沖調(diào)禮盒類、保健品類選擇出若干種商品，消費者可從中任意選擇三種（每類只能選一個商品）商品，不論您選擇的商品如何，價格均為258（此為模擬價格，根據(jù)采購談判最終確定）。

活動目的：此活動是為了促進禮盒類商品和季節(jié)性商品的銷售，同時刺激一定的團購銷售。

商品要求：商品進行整體捆綁式銷售時，要比單件購買價格低5――10元。

六、快訊。

中秋?？?6k8p簡要介紹和宣傳中秋活動、活動日期。

專刊內(nèi)頁標準：

p1（封面）：宣傳主題、主題活動及活動日期。

p8（封底）：詳細介紹主題活動內(nèi)容等。

p2―3：參與主題活動的商品。

p4―5：月餅禮盒

p6―7：酒及沖調(diào)禮盒，保健品等禮盒類商品。

七、對外宣傳。

平面媒體。

第四篇：餐飲活動策劃方案

一、（25日――30日）試營業(yè)期內(nèi)重點工作安排

1、確保所有工作人員已經(jīng)到位，熟悉自己的工作崗位。

2、對所有服務生特別是前臺咨詢?nèi)藛T進行對開業(yè)活動的強化培訓，要求必須要明白活動的所有內(nèi)容。

3、確保25日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢，并開始進入派發(fā)階段。（建議開業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000―6000份）

4、確保開業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應充足，對供求量特別大的材料需做好標注，聯(lián)系好買家，隨時能供貨。

5、檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況，并對在試業(yè)期內(nèi)的進店消費的顧客采取咨詢建議，爭取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費的顧客好評。

6、31日晚，需檢查所有開業(yè)所需的物資，人員等是否都已經(jīng)安排妥當，第二日開業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購，花鼓隊是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等。

二、（3月1日――3日）正式營業(yè)期前三日，促銷策略執(zhí)行計劃

1、開業(yè)首日：

（1）確認所有邀請參與開業(yè)慶典的人員到場，包括邀請在內(nèi)的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們，務必在開業(yè)前能聚集更多的人氣。

（2）當日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過往客人。

（3）吉時一到，先由花鼓隊表演賀喜，然后將事先準備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：火鍋店，現(xiàn)在正式開業(yè)。鑼聲一響，禮炮應馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時花鼓隊繼續(xù)開始演奏賀喜。

（4）之后專業(yè)的服務人員按照事先培訓好的工作流程開始接待開業(yè)的第一批客人，大堂經(jīng)理（或指定負責人）須時刻在現(xiàn)場以解決各類突發(fā)事件。

（5）開業(yè)需確保行政人員入座，并由火鍋城領導親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨。

（6）指定人員專門負責“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，并做好詳細的記錄。因為這將是本火鍋城以后口碑相傳的開始。我們的服務遠比你送這一餐飯要重要許多。

（7）認真做好各桌享受優(yōu)惠的名額，在現(xiàn)場做到控制好成本，并做好禮品需贈送記錄。

（8）晚上打烊后，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負責人進行今日情況總結，指出今日營業(yè)情況的問題所在，并鼓勵大家明日做得更好，安排妥當明日工作。

2、開業(yè)第二日（2日）

（1）開門之時即可馬上進入營業(yè)狀態(tài)，按照預測，在今日將會有更多的.客人沖著宣傳單的活動而來，那么在前三日必須要做好充足的準備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了。

（2）本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務以及可口的飯菜。

（3）其它的按照正常營業(yè)流程進行，還需要大堂經(jīng)理（或指定負責人）在現(xiàn)場做好隨時解決突發(fā)事故的準備。

3、開業(yè)第三日（3日）

開業(yè)第三日，繼續(xù)派發(fā)宣傳單。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應該在派發(fā)的同時告訴過路的潛在顧客：今日是幸運抽獎最后一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進行幸運家庭抽獎。以吸引更多的顧客，進行參與活動。

本日需將第二日的禮品贈送出去，并一定做好贈送簽字和良好的消費后回饋。

今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，總經(jīng)理需出來與幸運家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。

在今日內(nèi)，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢。

晚上打烊后，進行三日總結，分析成敗之處，加強改進。

三、（4日―7日）正式營業(yè)前四日，促銷策略執(zhí)行計劃

1、開業(yè)第四日

（1）從本日開始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā)。（此刻有一點需要注意：印制宣傳單的時候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因為一樣的宣傳單很多前兩天得到過的顧客會直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）

（2）從今日開始，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動已經(jīng)結束。

2、開業(yè)第五、六、七日

（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進行。

（2）第六日，傳單派發(fā)可以視實際情況減少了，但還需時不時有人在門口進行傳單派發(fā)。

四、促銷方案

（1）利用天氣轉暖的機會，可以進行扎啤大派送，凡是進來吃火鍋就送扎啤，而且不限量。（目前這個效果更好）

（2）晚上搞大排檔。

（3）代金券。

（4）吃多少返還多少。

（5）可以發(fā)DM單頁，憑單頁可以送飲料或現(xiàn)金優(yōu)惠等形式進行。

（6）在團購網(wǎng)站（成本允許）做廣告，以提高知名度。這個途徑能達到很好的效果――口碑宣傳。

（7）與漢庭酒店合作，在他們的客房擺放宣傳單，憑單消費打折。

第五篇：朋友聚餐活動策劃方案

一、年會主題：

xx化工有限公司20xx年度年終總會

二、年會時間

20xx年01月04日下午13點30分至16點30分

活動時間：13:30C16:30

會餐時間：16:30C18:00

3、年會地點

xx化工有限公司員工餐廳

4、年會參會人員

公司全體員工

5、年會流程與安排

本次年會的流程與安排包括以下兩部分：

(一)年會議程安排：

13:30全體員工到達員工餐廳，等待年會會始;

13:30-13:50進行年會第一項，董事長做新年賀詞;

13:50-16:30進行年會第二項，由各部門表演文藝節(jié)目(包括部門合唱、個人獨唱等)，中間穿插游戲;

16:30-18:00大會進行第三項，全體員工會餐，各部門領導祝詞;

18:00年會，員工散會休息，收拾年會會場。

(二)13:50-16:30娛樂時段：

1)文藝節(jié)目(2-3個節(jié)目)

2)游戲1：搶椅子用具：7把椅子，圍成一圈;

游戲規(guī)則：將椅子圍成一圈，響音樂，8個人轉圈圍著椅子走，音樂停，8個人搶坐，沒搶到椅子的表演節(jié)目。

3)文藝節(jié)目(2-3個節(jié)目)

4)游戲2：蘿卜蹲游戲規(guī)則：幾個人(超過兩人)分別代表一種蔬菜或水果，一人先開始，說：”xx蹲、xx蹲、xx蹲完、xx蹲(另一人代表的蔬菜或者水果)，被叫到的人繼續(xù)說下一個，如果說錯或者被叫到的人沒蹲則被淘汰。

5)文藝節(jié)目(2-3個節(jié)目)

6)游戲3：套圈用具：塑料圓環(huán)、玩具、水杯、鑰匙鏈、一元硬幣、肥皂

游戲規(guī)則：每人每次發(fā)5個圓環(huán)，套中目標即可獲得所套物品，規(guī)定位置外、碰到、碰倒所套物品不算。

7)文藝節(jié)目(2-3個節(jié)目)

(三)會餐安排：

16:30會餐正式開始，主持人引導大家共同舉杯，祝福大家新年快樂，祝愿公司的明天更加美好。

16:30-18:00用餐時段：公司領導及員工到各桌敬酒，同事間交流溝通。

6、年會準備及相關注意事項

(1)年會的通知與宣傳：公司辦公室于今天向各部門發(fā)出書面的《關于20xx年度年終總會的通知》，對本次年會活動進行公示和宣傳，達到全員知悉。

(2)會場布置。內(nèi)容：”xx化工有限公司20xx年度年終總會”

(3)物品的采購：游戲獎品;會場布置所需氣球、打氣筒、彩筆彩帶、彩紙(可以包裹燈管)、彩噴

所需酒水、各類干果小食品等。

(4)現(xiàn)場拍照：提前安排好相關人員攜帶數(shù)碼相機，做好年會活動現(xiàn)場的拍照工作。

7、年會籌辦任務

任務與分工

責任人

會務前期、中期協(xié)調(diào)工作

主持人

物品購置(游戲獎品、氣球、打氣筒、拉花、酒水、各類干果小食品)

會場布置

現(xiàn)場拍照

第六篇：朋友聚餐活動策劃方案

圣誕將至，元旦臨近。在這雙節(jié)即將來臨之際，公司為了宣傳企業(yè)文化，體現(xiàn)人文關懷，活躍團隊氣氛，鼓舞員工士氣，增強公司與員工之間的融洽關系，豐富員工精神文化生活，提升公司的凝聚力、向心力和戰(zhàn)斗力，特舉辦本次迎雙節(jié)員工聚餐活動。

活動主題：云柏有你，生機無限――迎雙節(jié)公司員工聚餐活動

一、 活動目的

豐富企業(yè)文化內(nèi)涵，展示企業(yè)良好形象，答謝員工辛勤付出，激勵員工務實奮進，進一步提升公司的凝聚力、向心力和戰(zhàn)斗力。

二、 參與范圍：

總公司辦公室人員 分公司辦公室人員

三、 活動時間：

20xx年12月23日(周二)18：00-21：00

四、 活動地點：

聚餐地點：xx(翠微店)

五、活動要求

12月18日(周四)各部門確定名單并于當日12:00之前報至人力資源部余xx處; 各部門若出現(xiàn)人員增減情況，需在12月22日(周一)16:00之前通知余xx; 參會人員需在規(guī)定時間到達指定地點，服從公司統(tǒng)一安排，自覺維護企業(yè)形象; 此次為公司所組織的內(nèi)部員工的集體性活動，因此不允許攜帶家屬。

六、注意事項

此次活動原則上所涉人員如無特殊原因必須參加，因特殊情況未參加活動人員應正常出勤，當日既未參加，也未按時出勤者處理意見如下：

因私未能參加活動，且當日無考勤記錄，并無分管領導批示的病事假或相關人事續(xù)者，按曠工一天計;因私未能參加活動，且當日無考勤記錄，但有分管領導批示的病事假或相關人事手續(xù)者，按考勤管理相關規(guī)定執(zhí)行;因公未能參加活動，且當日無考勤記錄者，須出具分管領導批復的《外出單》或相關的其它人事手續(xù)，按考勤管理相關規(guī)定執(zhí)行。

各部門接到通知后，請按通知要求提報名單，安排好與會人員參會期間的工作，及時通知相關人員準時參會。