千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《漁家海鮮店優(yōu)惠活動方案(范文5篇)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《漁家海鮮店優(yōu)惠活動方案(范文5篇)》。

第一篇：海鮮促銷活動方案

海鮮促銷活動方案發(fā)布時(shí)間：2021-12-31s("content_top");

海鮮促銷活動方案

很多人喜歡吃海鮮，吃海鮮要確保其新鮮，味道鮮甜，最好應(yīng)購買活海鮮來烹調(diào)。以下是小編整理的海鮮促銷活動方案，跟著小編一起來看看吧。

一 、活動目的

體現(xiàn)酒店海鮮菜品的制作特色，提高漁歌舫上桌率，擴(kuò)大酒店的知名度，提煉出酒店的特色海鮮菜品。

二 、活動的主題

創(chuàng)新、特色、健康、自然DD金港海鮮美食節(jié)

三、 活動的時(shí)間

7月18日 -8月2日（15天）

四、活動的地點(diǎn)

漁歌舫餐廳

五、 活動實(shí)施

（一）宣傳工作

1、銷售人員在進(jìn)行店內(nèi)跟辦和店外拜訪時(shí)，做好活動的宣傳工作。

2、宴會預(yù)定每天接受預(yù)定和電話回訪時(shí)，向客人進(jìn)行宣傳。 3、引領(lǐng)人員在引領(lǐng)的過程中要重點(diǎn)向客人進(jìn)行宣傳。

4、點(diǎn)菜員為客人點(diǎn)菜時(shí)進(jìn)行宣傳。

5、各樓層服務(wù)人員在對客服務(wù)的過程中進(jìn)行宣傳。

6、制作活動宣傳單頁，利用銷售人員拜訪客戶和周六、日期間到各大超市門口進(jìn)行發(fā)放宣傳。

7、漁歌舫零點(diǎn)廳、宴會包間播放海洋文化的光碟和公司滿漢全席宣傳內(nèi)容，突出活動氣氛。

8、制作錄像片斷，在電視臺進(jìn)行播放。

（二）氛圍的營造

1、酒店外側(cè)懸掛活動橫幅（內(nèi)容同主題詞）――制作

2、制作X支架宣傳廣告，放于各營業(yè)區(qū)域；數(shù)量6個(gè)，內(nèi)容包括活動地點(diǎn)、活動時(shí)間、優(yōu)惠措施、所推的特色菜品的照片，板面文字“自7月18日至8月2日漁歌舫餐廳隆重推出海鮮美食節(jié)活動，午餐菜金消費(fèi)滿100送50優(yōu)惠繼續(xù)，全天加推的特價(jià)基圍蝦系列菜品”。――制作

3、酒店電梯內(nèi)張貼海鮮美食節(jié)宣傳海報(bào)；數(shù)量2幅，包括活動地點(diǎn)、活動時(shí)間、優(yōu)惠措施、漁歌舫裝飾裝點(diǎn)之后的照片，板面文字“創(chuàng)新、特色、健康、自然――金港海鮮美食節(jié)；自7月18日至8月2日漁歌舫餐廳隆重推出海鮮美食節(jié)活動，午餐菜金消費(fèi)滿100送50優(yōu)惠繼續(xù)，全天加推的特價(jià)基圍蝦系列菜品”。――制作

4、漁歌舫零點(diǎn)廳、漁歌舫宴會走廊、懸掛帶有所推的特色菜肴圖案的彩旗，零點(diǎn)廳總長度為80米，每隔20厘米懸掛1面A3規(guī)格彩旗，共需要160面彩旗；漁歌舫走廊總長度為66米，共需要132面彩旗；海鮮點(diǎn)菜區(qū)周邊總長度為50米，共需要100面彩旗；分區(qū)35米，共需70面彩旗，合計(jì)需要彩旗約500面。――制作

5、海鮮池上方懸掛海洋生物模型（海星、海螺、各種魚類等），共計(jì)需要30個(gè)。――購買

6、點(diǎn)菜區(qū)擺放美食節(jié)所推菜品的展臺，上面擺放所推出的菜肴品種、貝類造型的飾品。――購買

7、漁歌舫零點(diǎn)廳古董展示區(qū)擺放一展臺（長同古董架，寬0、9米），選用金紅色的暗莎作背景襯托夕陽的景色，外側(cè)懸掛漁網(wǎng)，展臺上擺放帆船、魚簍、竹編飾品和海鮮模型以及擺放一些體現(xiàn)漁家風(fēng)情的飾品進(jìn)行裝飾。――購買

8、點(diǎn)菜員，漁歌舫零點(diǎn)廳服務(wù)員戴有海洋動植物圖案的宣傳帽，數(shù)量30個(gè)。――制作

9、零點(diǎn)廳餐臺擺放海鮮模型的桌號牌。――購買模型、制作桌號

10、大堂頂層南邊周邊懸掛彩旗（同二樓懸掛彩旗，規(guī)格稍大于二樓彩旗規(guī)格）――制作

11、制作所推的特色菜肴的宣傳冊擺放于漁歌舫餐臺上。――制作

（三）產(chǎn)品的促銷

1、廚房確定推出菜品，并進(jìn)行試制。

2、廚房組織服務(wù)人員、點(diǎn)菜人員、銷售人員對所推菜品進(jìn)行培訓(xùn)。

3、餐廳部負(fù)責(zé)制訂所推菜品的介紹和推銷語言，并組織員工進(jìn)行培訓(xùn)。

4、每天由吧臺人員對所推菜品的點(diǎn)擊次數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，廚房進(jìn)行匯總。

5、餐廳部、銷售部負(fù)責(zé)所推菜品的意見收集工作，意見收集數(shù)量不得少于當(dāng)天所售菜品數(shù)量的70% 。

6、每天餐廚協(xié)調(diào)會時(shí)餐廳部、銷售部將所收集的信息反饋給廚房，廚房根據(jù)反饋內(nèi)容及時(shí)做好調(diào)整。

7、活動結(jié)束之后，由銷售部負(fù)責(zé)組織餐廳部、膳食部召開總結(jié)會議，將活動內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，存檔。

8、各級管理人員在為客人贈送菜品時(shí)，以推出的海鮮菜品為主。

（四）優(yōu)惠措施

活動期間，漁歌舫中午消費(fèi)菜金滿100元，贈送消費(fèi)卷50元優(yōu)惠繼續(xù)；全天特價(jià)推出基圍蝦系列菜肴。

第二篇：高檔海鮮店?duì)I銷方案

第一、特色

重點(diǎn)就是要“鮮”把鮮這個(gè)特色傳達(dá)給消費(fèi)者

具體方法：

1、擺放海鮮的地方一定要干凈整齊，清爽無異味，還需要注意陳列的美觀度

2、海鮮保鮮的技術(shù)和方法很重要（具體你比我懂）

3、用銅版紙印刷一版三折的宣傳頁，內(nèi)容配合簡潔的黑白線條樸素的漁村景象漫畫，介紹寧波海鮮的特色及海鮮產(chǎn)品的特點(diǎn)，營養(yǎng)價(jià)值，強(qiáng)調(diào)“地理舍――寧波海鮮”是采用無污染的海域，不超過xx小時(shí)低溫保鮮運(yùn)送。活動內(nèi)容：你來吃，我來送，凡是消費(fèi)本店海鮮的顧客，我們將提供三得利啤酒或果汁免費(fèi)暢飲，酷爽這個(gè)夏季。每張宣傳單上加增20元的代金券（代金券不能用于第一次消費(fèi)）

以上是對外宣傳用的

4、用A4大小的銅版紙做20張，包含的內(nèi)容：

1）標(biāo)語：誠實(shí)做人，踏實(shí)做事，用心做海鮮――“地理舍―――寧波海鮮從心出發(fā)”

2）圖文并茂，展示海鮮的精美圖片并且介紹各海

鮮的名稱，營養(yǎng)價(jià)值以及藥理作用（比如哪些海鮮滋陰補(bǔ)腎，哪些海鮮養(yǎng)顏美白，哪些海鮮強(qiáng)筋健骨等等）。分別夾在菜點(diǎn)里的醒目位置

第二、讓利活動

一周七天，定期推出不同種類的海鮮活動，比如周一xx幾折，周二xx幾折，周三送什么飲料？

第三、培訓(xùn)員工

讓每位外場員工非常熟知海鮮，包括海鮮的名稱，種類，食用方法以及營養(yǎng)價(jià)值等等。

第四、注意事項(xiàng)

1，在這些都要在地理舍能做出非常棒的海鮮基礎(chǔ)上，包括各項(xiàng)工作健全

2，一定要鮮，哪怕前期有所浪費(fèi)，因?yàn)榍捌谝茝V知名度及本店的特色，，不然隨時(shí)間推移，廣告都是暫時(shí)性，起不到長遠(yuǎn)作用。

3、一定要注意食品衛(wèi)生安全

第三篇：高檔海鮮店?duì)I銷方案

活動目的：

1、提高酒店的餐飲知名度和綜合收益；

2、鍛煉廚師隊(duì)伍，餐飲服務(wù)人員服務(wù)、銷售能力；

3、提升管理人員舉辦美食節(jié)的活動能力；

活動主題：

傳承經(jīng)典私房飲食文化

演繹玖朝特色之作――私房海鮮

美食節(jié)簡介：

本次舉辦海鮮美食節(jié)是以大為玖朝私房菜的烹調(diào)方法，進(jìn)一步融入川、湘、粵風(fēng)味進(jìn)行對海鮮的烹調(diào)，充分體現(xiàn)品味健康，傳承私房飲食文化。美食節(jié)期間推出海鮮的種類不低于十種，以滿足更多食客的品鮮要求。

活動時(shí)間：

20xx年xx月xx日――xx月xx日

活動地點(diǎn)：

三樓宴會廳、各包廂

優(yōu)惠方案：

一重好禮：凡在活動期間來店消費(fèi)的客人，每席贈送鮮榨果汁或豆?jié){一扎；

二重好禮：所有散點(diǎn)海鮮菜品打九折優(yōu)惠；

三重好禮：超優(yōu)惠標(biāo)準(zhǔn)套餐（688元/桌、888元/桌、1088元/桌），本標(biāo)套餐不再打折，但仍然享受第一條優(yōu)惠。

四重好禮：標(biāo)準(zhǔn)套餐每桌均贈送5瓶品牌啤酒。

五重好禮：每席限點(diǎn)兩款特價(jià)海鮮，不受任意條款限制。

六重好禮：消費(fèi)任意標(biāo)準(zhǔn)套餐即可參加現(xiàn)場“好禮大轉(zhuǎn)盤”（禮品采取贈送酒店客房各種房型）

具體的活動方案如下：

一、營銷部負(fù)責(zé)策劃制定和廣告宣傳：

1、易拉寶兩個(gè)設(shè)計(jì)和制作（內(nèi)容包括：多吃水產(chǎn)的好處，活動的主要內(nèi)容，優(yōu)惠方案，背景以著名海產(chǎn)地景觀，水藍(lán)色為基調(diào)，背景圖配以所推出的海鮮品種）；

2、電梯廣告內(nèi)容參考易拉寶；

3、活動期間協(xié)助餐飲部做好接待工作。

4、認(rèn)真全面細(xì)致做好重點(diǎn)客戶的拜訪與活動宣傳工作；

二、餐飲部負(fù)責(zé)菜品推廣：

1、菜單設(shè)計(jì)和制作，價(jià)格的制定。

2、菜品的培訓(xùn)；

3、菜品的推銷（注重菜的有機(jī)結(jié)合、概念的推銷）。

4、臺卡的設(shè)計(jì)和制作；

三、廚部的任務(wù)：

1、菜品的開發(fā)研制；

2、菜品的加工、烹調(diào)；

3、廚房要確?；顒悠陂g的上菜的速度；

4、三樓電梯間展臺搭建。

5、一樓大廳展臺的搭建。

第四篇：高檔海鮮店?duì)I銷方案

（一）企業(yè)的目標(biāo)和任務(wù)

香港唐宮飲食集團(tuán)于1992年在深圳創(chuàng)立,主要經(jīng)營特色粵菜酒樓。開業(yè)以來,一直以“三星級的價(jià)錢,五星級的環(huán)境和服務(wù),給予客人物超所值的感受”為宗旨;配合精湛新派的粵港廚藝,真正做到以客人為依歸,每月都接待數(shù)以拾萬的新老顧客。至今,唐宮海鮮舫已在國內(nèi)發(fā)展二十一家分店,成為“從深圳、北京、東莞、上海、蘇州一直到杭州,著名的海鮮連銷店”。從創(chuàng)業(yè)開始,唐宮就明白顧客的長遠(yuǎn)價(jià)值,顧客的滿意度是唐宮每一員的追求。今天，唐宮將會沿用企業(yè)的宗旨和目標(biāo)在沈陽經(jīng)濟(jì)區(qū)繼續(xù)開分店，并將其稱為沈陽經(jīng)濟(jì)區(qū)顧客消費(fèi)的主要餐廳。

（二）當(dāng)前市場現(xiàn)狀和戰(zhàn)略描述

1、當(dāng)前市場狀況

從當(dāng)前酒店市場看，隨著市場機(jī)制的不斷完善，酒店已從八十年代的供不應(yīng)求轉(zhuǎn)向九十年代的基本平衡，到二十一世紀(jì)直至現(xiàn)在更轉(zhuǎn)向供過于求為主要特征的買方市場。當(dāng)前市場上各種檔次的酒店齊全，我們作為海鮮坊酒店，也明顯地感覺到酒店?duì)I業(yè)率呈現(xiàn)年年下滑的趨勢，企業(yè)利潤大幅度下降，經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)滑坡。市場競爭如此激烈，酒店客源被各種類型各種價(jià)位的酒店瓜分，如何在現(xiàn)有的條件下開拓酒店客源，提高餐飲的上座率？如何提高唐宮海鮮坊酒店競爭力，最大限度地提高酒店經(jīng)濟(jì)效益？這也就是我們在沈陽地區(qū)市場開發(fā)中所面臨的巨大挑戰(zhàn)。

2、戰(zhàn)略描述

沈陽因?yàn)槭枪I(yè)城市，沒有什么土特產(chǎn)，特色小吃倒是有些。因?qū)贃|北，故沈陽大部分的特色飲食也屬東北特產(chǎn)。然而唐宮海鮮舫是由香港唐宮餐飲集團(tuán)投資經(jīng)營的特色粵菜酒樓，于1992年在深圳創(chuàng)立，主要經(jīng)營港式茶點(diǎn)和新派海鮮粵菜。在唐宮海鮮坊不僅海鮮應(yīng)有盡有，還有各種廣東點(diǎn)心等好多小吃，是以嶺南小吃為基礎(chǔ)，廣泛吸取北方各地、包括六大古都的宮廷面點(diǎn)和西式糕餅技藝發(fā)展而成。品種有1000多款，為全國點(diǎn)心種類中之冠。其特點(diǎn)是用料精博，品種繁多，款式新穎口味清新多樣，制作精細(xì)，咸甜兼?zhèn)?，能適應(yīng)四季節(jié)令和各方人士的需要。各款點(diǎn)心都講究色澤和諧，造型各異，相映成趣，令人百食不厭。這樣，唐宮可以主推港式茶點(diǎn)和新派海鮮粵菜，用產(chǎn)品特色與沈陽經(jīng)濟(jì)區(qū)的餐飲行業(yè)展開差異化的競爭。

（三）主要競爭者和他們的優(yōu)/劣勢

主要競爭者：

目前，在沈陽地區(qū)與唐宮海鮮坊成為競爭對手，具有強(qiáng)大競爭力的酒店有：華府天地萊星頓酒店、商貿(mào)飯店、皇朝萬豪酒店，現(xiàn)對這三家星級酒店進(jìn)行分析。

1、華府天地萊星頓酒店

隸屬于美國優(yōu)勢酒店集團(tuán)旗下品牌萊星頓酒店有限公司,是一家擁有620間客房的豪華地標(biāo)式酒店，酒店底層是中國北方最大的美式休閑購物中心。酒店位于沈陽市中央商務(wù)區(qū)，步行5-10分鐘即可到達(dá)沈陽北站。酒店提供最小55平方米的豪華房間,擁有一流設(shè)施的會議廳,現(xiàn)代化餐廳以及酒吧,還有無可攀比的服務(wù)水準(zhǔn),在沈陽酒店業(yè)將樹立全新行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),為顧客的休閑娛樂提供與眾不同的新體驗(yàn)。

優(yōu)勢：

a.2006年在酒店行業(yè)全球排名第12位；

b.位于沈陽市的中央商務(wù)區(qū)；

c.酒店經(jīng)營，管理，特許經(jīng)營和市場營銷等方面有著150多年經(jīng)驗(yàn)；

d.酒店配備頂級設(shè)備；

劣勢：

a.比其他酒店的同類產(chǎn)品或服務(wù)價(jià)位要高很多；

2、商貿(mào)飯店

優(yōu)勢：

a.位于市中心，瀕臨繁華的商業(yè)街――太原街，購物方便，交通便捷；

b.飯店有三層商貿(mào)閣，為要求嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男姓搪锰峁﹪H級服務(wù)；

c.中餐廳特備多元化地道美食，色香味俱全；咖啡廳獻(xiàn)上國際及地方食品；大堂酒廊提供小食及特式飲品；

劣勢：

a.性價(jià)比不高，酒店設(shè)施比較陳舊；

b.停車非常困難；

3、皇朝萬豪酒店

優(yōu)勢：

a.位于渾河岸邊，鄰近國際商業(yè)區(qū)、五里河體育場、沈陽國際會展中心、領(lǐng)事館區(qū)，距市中心及沈陽北站僅十五分鐘車程；

b.中西餐廳提供傳統(tǒng)特色的粵菜及地方特色名菜，日本料理、日本傳統(tǒng)爐端燒和極品鐵板燒，以及國際自助餐，并設(shè)有包房；

c.擁有令人震撼的5000平方米入戶大堂、近2100平方米的空中花園、國際最先進(jìn)的高速電梯以及可容納800余臺車輛停泊的全自動立體停車庫；

劣勢：

a.比同等酒店的產(chǎn)品服務(wù)價(jià)格高；

b.防火管理存在漏洞。

第五篇：高檔海鮮店?duì)I銷方案

一、背景資料

在一個(gè)人口為100萬個(gè)中型城市的大型水產(chǎn)品交易市場，一家小型的水產(chǎn)店以經(jīng)營普通水產(chǎn)品為主，經(jīng)營面積50平米，日均營業(yè)額10000元，生意不溫不火，小店知名度一般。在新年臨近之際，小店準(zhǔn)備做出相應(yīng)的營業(yè)推廣，擴(kuò)大利潤額。

二、促銷目標(biāo)

旺季搶占市場，積極的維護(hù)本店的市場地位，同時(shí)借助節(jié)假日積極的推出本店的新商品，瞄準(zhǔn)高端市場的空缺以及人們對常規(guī)食物的厭倦，引進(jìn)市場以外的新型海鮮產(chǎn)品，使本店在高端市場的占有率高達(dá)80%。通過本次活動刺激消費(fèi)，為新產(chǎn)品打開市場，同時(shí)也提高本店的知名度

三、促銷對象

本店新老顧客以及高端產(chǎn)品潛在客戶

四、促銷時(shí)間

內(nèi)容：20xx年1月10日－20xx年1月21日，凡在本店購買商品滿200元者贈送30元消費(fèi)券或年糕（過年必備品），消費(fèi)滿500元，贈送本店新上市的高檔海鮮，消費(fèi)滿1000元的，贈送100元酒店消費(fèi)券。

五、促銷地點(diǎn)

促銷時(shí)間：20xx年1月10日――20xx年1月21日

促銷地點(diǎn)：水產(chǎn)商店店鋪

六、促銷產(chǎn)品

本店傳統(tǒng)海鮮為主，新引進(jìn)的海鮮為輔助。

七、促銷方式

人員促銷、代金券、物品贈送。

八、方案執(zhí)行

（促銷活動主題，具體行動步驟等）主題：完美生活，高端享受，繽紛獻(xiàn)禮

步驟：

1．廣告發(fā)布在各個(gè)交通要到分發(fā)傳單，將消息分發(fā)之城市的每個(gè)角落，預(yù)計(jì)發(fā)布2萬張。在各個(gè)要到懸掛條幅，在各小區(qū)張貼海報(bào)等。

2、促銷活動現(xiàn)場節(jié)日氣氛的渲染店內(nèi)要有春節(jié)喜慶條幅，上面懸掛著五顏六色氣球。以藍(lán)色為主要背景，渲染賣場氛圍。

a、賣場氛圍放一些古典音樂，迎合藍(lán)色海洋的背景布置，想人們暗示健康富有營養(yǎng)的藍(lán)色海洋食品。

b、魚缸布置以新鮮健康為主題，想人們展示豐富的海洋美餐。

3、禮品以及相關(guān)物品的贈送

a、所有顧客憑付賬單領(lǐng)取禮品一份，不可多領(lǐng)；新顧客購滿300元，送消費(fèi)券一張或者年糕一份。如顧客對本次活動有任何疑惑，終端銷售人員因詳細(xì)說明。此活動最終解釋權(quán)在本商店。

注：消費(fèi)券不僅可以直接在本店直接抵用現(xiàn)金，還可以在相關(guān)高級酒店抵用加工費(fèi)，免費(fèi)為大家制作美味海鮮。

b、禮品贈送只在活動期間執(zhí)行

4、加大宣傳此次活動結(jié)束后，緊接著就是正月十五的促銷活動。由于這幾個(gè)重要的節(jié)日相距時(shí)間不長，所以可以把此次的促銷活動延續(xù)到下個(gè)活動中來。也可利用較多的顧客人流，元宵節(jié)促銷活動。

九、方案亮點(diǎn)

1、引進(jìn)新產(chǎn)品，為鞏固老顧客，吸引客戶立下了汗馬功勞，為打開本店的名氣一路開綠燈。

2、與飯店合作，利用個(gè)自己的優(yōu)勢，為客戶帶來優(yōu)惠的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了雙方共贏。

3、產(chǎn)品的贈送很講究，在贈送贈品的同時(shí)（新型的高檔海鮮），也實(shí)施了本店的體驗(yàn)式營銷戰(zhàn)略，有利于本店新產(chǎn)品打開市場。

十、人員準(zhǔn)備

店長：一名，負(fù)責(zé)所有事物的協(xié)調(diào)和管理，以及突發(fā)事件的處理。

銷售導(dǎo)購：3名，負(fù)責(zé)對顧客的要求的轉(zhuǎn)化，為顧客挑選他們最需要的產(chǎn)品。售后支持：1名，負(fù)責(zé)按顧客的要求對相關(guān)海鮮進(jìn)行處理。

銷售推銷：2名，負(fù)責(zé)在店鋪門口對客戶進(jìn)行解說，吸引顧客進(jìn)入店內(nèi)進(jìn)一步了解

十一、費(fèi)用預(yù)算

禮品數(shù)量與價(jià)格禮品券控制在每份30元左右，需要禮品券200左右。禮品所需費(fèi)用初步統(tǒng)計(jì)約為6000元。新產(chǎn)品贈送每份60元，成本價(jià)40元，贈送100份，所需費(fèi)用為4000酒店消費(fèi)券每份100元，成本80元，贈送50份，所需費(fèi)用4000。廣告費(fèi)用，傳單20000張，1500元，外加條幅及海報(bào)張貼和人工費(fèi)用，總共預(yù)計(jì)2000元總成本：16000元。

十二、預(yù)期效果

實(shí)現(xiàn)在旺季銷售額翻4翻，利潤翻3翻，并且新產(chǎn)品銷售額占20%。在提升知名度的同時(shí)，也打開了新產(chǎn)品市場。

十三、促銷活動注意事項(xiàng)：

從整個(gè)市場來看，海鮮銷售80%以上的銷售來自于促銷員；另外，還有很大一部分的銷售來自于經(jīng)銷商老板的絕對主推。因此，我們的促銷活動重點(diǎn)在此類售點(diǎn)開展。

招聘臨促：促銷員演示和詳解。

陳列和形象更新：將不同類型的海鮮作對比，給出有關(guān)海鮮的詳細(xì)資料。注意資源的投放和集中優(yōu)勢兵力。旺季的時(shí)候，其他店鋪也是重兵投入，估計(jì)各店鋪的投入力度會更大。因此，各地要注意借力打力和集中優(yōu)勢兵力，必須抓住主動攔截顧客并帶到柜臺前這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)。