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第一篇:親子烘焙活動方案
—創(chuàng)意蛋糕和黑芝麻餅干
場地:創(chuàng)業(yè)廣場二樓 餐廳
時間:12月16日周五下午15:30——17:30 活動目的:
生活就是對沒有做過的事情去嘗試體驗,讓我們和孩子一起體驗生活,在體驗的過程中尋找快樂,在點點滴滴的快樂中陶醉,然后再將快樂和陶醉的感覺分享……和孩子們共同成長……
活動安排方案:家長可以陪同前往,一起享受烘焙的快樂 做完創(chuàng)意蛋糕和黑芝麻餅干,時間約3小時左右。共分6組,每組4名學(xué)生,每組1個烤箱,一個烘焙師,至少一名義助家長,每組制作一個創(chuàng)意蛋糕,每個學(xué)生制作一盤黑芝麻餅干。 活動流程:
1、工作人員和義助家長到二樓,準(zhǔn)備設(shè)備和食材;幫忙做好準(zhǔn)備工作;
2、由2名義助家長帶領(lǐng)學(xué)生走到活動地點,按序交費(專業(yè)烘焙工作人員直接收費),領(lǐng)小盆、低筋面粉、黃油、糖粉、雞蛋;
3、工作人員制作一個創(chuàng)意蛋糕,并和家長協(xié)助學(xué)生和面,搟面,壓模,最后進行烘焙,出爐,品嘗,攝影留念;
4、全班合影留念;
5、整理餐廳,家長接孩子回家。 附:制作步驟: 第一步:
先由烘焙師預(yù)熱190度烤箱,再按打蛋清、加黃油、和面等制作一個蛋糕底胚,做好后放入烤箱烘焙,學(xué)生觀看; 第二步:
再由烘焙師給每位學(xué)生稱低筋面粉110克、50克黃油、雞蛋25克、糖粉20—40克、鹽適量,由烘焙師、義教家長指導(dǎo)協(xié)助學(xué)生和面,揉成一個光滑的面團; 第三步:
指導(dǎo)學(xué)生把面團搟成厚約3毫米的薄面片,然后用模具切模,切出一個個餅干造型,點綴黑芝麻等,然后放在油紙上,義教家長協(xié)助; 第四步:
取出已烘焙好的蛋糕底胚,將學(xué)生做好的餅干模胚擺放在烤盤上,送入預(yù)熱好190度烤箱 ,烤15-20分鐘,直到餅干表面呈微金黃色。同時,烘焙師用奶油、巧克力等裝飾焙好的蛋糕底胚,同學(xué)可適當(dāng)嘗試幫忙…… 第五步:
可愛的造型餅干做好了,學(xué)生們鑒賞各組的蛋糕、餅干,評選最有創(chuàng)意的餅干,攝影留念,品嘗蛋糕,相互品嘗餅干作品……
費用:本次活動每名參加學(xué)生交納材料費50元(所有材料由專業(yè)烘焙人員準(zhǔn)備),場地租賃費10元,合計60元整。
第二篇:親子烘培活動方案
為了滿足孩子們的烘焙夢,使孩子們更清楚的了解蛋糕的制作過程,親子體驗制作蛋糕的快樂,11月29日下午曉墅幼兒園中三班的孩子們在家長的帶領(lǐng)下一起制作DIY蛋糕,開始了親子烘焙活動。
活動開始前烘焙師傅講解和演示了烘焙過程中需要運用的工具和步驟。蛋糕DIY開始,孩子們穿上圍裙帶上烘焙帽,瞬間變成了一個個烘焙師,拿著工具在蛋糕上畫出自己喜歡的畫、用草莓切開拼成愛心的形狀,就像專業(yè)的烘焙師,把蛋糕胚放在旋轉(zhuǎn)盤上,用刮刀小心的抹奶油,在制作的過程中會詢問爸爸媽媽怎樣讓蛋糕頂面的奶油更均勻,也會了解爸爸媽媽喜歡怎樣的口味,最后用各種美味的水果裝飾點綴,愛心滿滿的蛋糕就這樣完成了!
大小朋友們有的和自制蛋糕合影留念、有的開心地品嘗著自己的勞動成果,快樂的音符在烘焙房流淌,空氣里彌漫著軟軟糯糯、香香甜甜的味道。
“原來好吃的蛋糕需要這么多的步驟才能完成,真不容易啊!”“我想讓媽媽先吃,因為這是我第一次和媽媽一起做蛋糕!” 親子烘焙活動結(jié)束后,孩子們都有不同的感悟。教育源于生活,生活融于教育。此次活動不僅讓孩子們了解了蛋糕的制作過程以及蛋糕的種類,體驗親子制作的樂趣,感受了烘焙的甜蜜,豐富了想象力和創(chuàng)造了,也增強了動手實踐能力!
第三篇:親子烘培活動方案
活動安排方案:家長可以陪同前往,一起享受烘焙的快樂做完創(chuàng)意蛋糕和黑芝麻餅干,時間約3小時左右。共分6組,每組4名學(xué)生,每組1個烤箱,一個烘焙師,至少一名義助家長,每組制作一個創(chuàng)意蛋糕,每個學(xué)生制作一盤黑芝麻餅干。
活動流程:
1、工作人員和義助家長到二樓,準(zhǔn)備設(shè)備和食材;幫忙做好準(zhǔn)備工作;
2、由2名義助家長帶領(lǐng)學(xué)生走到活動地點,按序交費(專業(yè)烘焙工作人員直接收費),領(lǐng)小盆、低筋面粉、黃油、糖粉、雞蛋;
3、工作人員制作一個創(chuàng)意蛋糕,并和家長協(xié)助學(xué)生和面,搟面,壓模,最后進行烘焙,出爐,品嘗,攝影留念;
4、全班合影留念;
5、整理餐廳,家長接孩子回家。
費用:本次活動每名參加學(xué)生交納材料費50元(所有材料由專業(yè)烘焙人員準(zhǔn)備),場地租賃費10元,合計60元整。
在“六一國際兒童節(jié)”即將來臨之際,為增進客戶與孩子之間的溝通,增進客戶與子女的情感,在六一給孩子留下一個美好的記憶,邵陽市中國光大銀行于5月31日上午(星期六)舉行客戶攜子女“六一”親子DIY烘培活動。
一、活動日期:5月31日上午
二、活動地點和人員安排:
地址:烘焙手工坊(卓嵩一城14樓)。
因人員較多,場地條件有限,分為兩批進行。
第一批:共27人。
時間安排:8:30——10:00
第二批:共27人。
時間安排:10:00——11:30活動人群為我行長期優(yōu)質(zhì)客戶白名單前50名。
三、活動形式:由于場地限制,每批次在聽取老師講解餅干烘焙方法、操作過程及餅干繪圖注意事項后分成兩組進行活動。
第一組:家長和孩子進行DIY餅干制作并烘焙。(以兒童動手為主,家長為輔);
第二組:家長和孩子合作,發(fā)揮想象,在已烤制的餅干上繪圖,創(chuàng)造屬于自己的餅干。結(jié)束后兩組互相交換場地進行操作。
四、具體內(nèi)容安排:(見附表1)
五、活動費用:課時費:500元。
西點培訓(xùn)費:50元/項目/人。(以實際人數(shù)核算)
場地費:500元。
(其他費用以實際支出為主)
五、活動注意事項:
1、請?zhí)崆笆昼姷綀?,注意交通安全?/p>
2、請家長請照看好自己的孩子,切勿隨意跑動、大聲喧嘩。
3、制作烘焙時,按照老師要求,注意操作安全。
活動目的:
生活就是對沒有做過的事情去嘗試體驗,讓我們和孩子一起體驗生活,在體驗的過程中尋找快樂,在點點滴滴的快樂中陶醉,然后再將快樂和陶醉的感覺分享……和孩子們共同成長……
活動安排方案:家長可以陪同前往,一起享受烘焙的快樂
做完創(chuàng)意蛋糕和黑芝麻餅干,時間約3小時左右。共分6組,每組4名學(xué)生,每組1個烤箱,一個烘焙師,至少一名義助家長,每組制作一個創(chuàng)意蛋糕,每個學(xué)生制作一盤黑芝麻餅干。 活動流程:
1、工作人員和義助家長到二樓,準(zhǔn)備設(shè)備和食材;幫忙做好準(zhǔn)備工作;
2、由2名義助家長帶領(lǐng)學(xué)生走到活動地點,按序交費(專業(yè)烘焙工作人員直接收費),領(lǐng)小盆、低筋面粉、黃油、糖粉、雞蛋;
3、工作人員制作一個創(chuàng)意蛋糕,并和家長協(xié)助學(xué)生和面,搟面,壓模,最后進行烘焙,出爐,品嘗,攝影留念;
4、全班合影留念;
5、整理餐廳,家長接孩子回家。
附:制作步驟:
第一步:
先由烘焙師預(yù)熱190度烤箱,再按打蛋清、加黃油、和面等制作一個蛋糕底胚,做好后放入烤箱烘焙,學(xué)生觀看;
第二步:
再由烘焙師給每位學(xué)生稱低筋面粉110克、50克黃油、雞蛋25克、糖粉20—40克、鹽適量,由烘焙師、義教家長指導(dǎo)協(xié)助學(xué)生和面,揉成一個光滑的面團;
第三步:
指導(dǎo)學(xué)生把面團搟成厚約3毫米的薄面片,然后用模具切模,切出一個個餅干造型,點綴黑芝麻等,然后放在油紙上,義教家長協(xié)助;
第四步:
取出已烘焙好的蛋糕底胚,將學(xué)生做好的餅干模胚擺放在烤盤上,送入預(yù)熱好190度烤箱 ,烤15-20分鐘,直到餅干表面呈微金黃色。同時,烘焙師用奶油、巧克力等裝飾焙好的蛋糕底胚,同學(xué)可適當(dāng)嘗試幫忙……
第五步:
可愛的造型餅干做好了,學(xué)生們鑒賞各組的蛋糕、餅干,評選最有創(chuàng)意的餅干,攝影留念,品嘗蛋糕,相互品嘗餅干作品……
費用:本次活動每名參加學(xué)生交納材料費50元(所有材料由專業(yè)烘焙人員準(zhǔn)備),場地租賃費10元,合計60元整。
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第四篇:趣香烘焙坊中秋節(jié)營銷策劃方案
趣香烘焙坊中秋節(jié)營銷策劃方案
來源:何良劍發(fā)布時間:2009-06-18我要評論 0 條進入論壇
方案名稱:趣香烘焙坊中秋節(jié)營銷策劃方案(大中院校版)
策 劃 者:何良劍
單 位:劍行天下
職 位:策劃總監(jiān)
策劃目標(biāo):
1、提高趣香坊一定的品牌知名度達到30%
2、同比提高銷售數(shù)量30%
方案說明
值此中秋佳節(jié)之際,為了擴大趣香烘焙坊的知名度和美譽度,建立一定的品牌占有率和市場份額,直接帶動中秋節(jié)期間的月餅、糕點、面包之類產(chǎn)品的銷量提升,我們將從活動主題概念、活動內(nèi)容形式、產(chǎn)品設(shè)計和價格特點三個大的方面出發(fā),特設(shè)計本次中秋節(jié)的營銷策劃方案,以供參考!
活動主題:《濃濃中秋情 趣香送你情》
活動口號:親情、友情與愛情 趣香送你濃濃情
活動對象:湖南人文科技學(xué)院(其他院校類似)
活動時間:農(nóng)歷8月1日—8月30日
本策劃方案將以“4P”原則作為指導(dǎo),從產(chǎn)品設(shè)計、產(chǎn)品價格、促銷活動和促銷地點四個方面出發(fā),將正個活動包裝成一個體系,強化活動主題和品牌概念,形成短期的銷售提升和長期的品牌吸引效果。
一、前言
在婁底,生產(chǎn)和制作月餅、面包、蛋糕的企業(yè)很多,其中包括有很強知名度的廣州大餅屋等連鎖品牌和其他的地方品牌,由于這些食品的口味差異性小,品牌吸引力不強,營銷觀念和方式平淡缺乏新意,所以競爭壓力巨大。再加上本次的營銷對象為大中專院校的學(xué)生,消費觀念新潮、消費能力有限。所以,要想在學(xué)生市場中拔得頭籌,獲得市場,產(chǎn)品的差異性、趣味性、廉價性是占有市場的主要綜合因素,但同時存在生產(chǎn)企業(yè)利潤低、效益差的缺點,所以我們在鎖定絕大部分低端學(xué)生市場的同時,結(jié)合學(xué)生的友情和愛情等非親情情感因數(shù)走中高端產(chǎn)品路線,締造更深層次的情感訴求概念和創(chuàng)造學(xué)生更向往的情感表達方式,避開一味追求學(xué)生低端市場競爭狀態(tài),贏取可觀利潤。
(一)方案主旨
1、在學(xué)生市場中建立衛(wèi)生健康、時尚好玩、情感突出、價格公道、
服務(wù)至上的品牌形象和企業(yè)形象;
2.結(jié)合中秋節(jié)中需要體現(xiàn)的親情、友情、愛情,以情感為主題,設(shè)計制作主題蛋糕和月餅,還可以考慮送花服務(wù)等
3.活動營銷:開展“趣香中秋濃情服務(wù)月活動”,包括主題蛋糕和月餅定做、相關(guān)宣傳資料的發(fā)放,并成立“情感使者”服務(wù)小組,做到有求必應(yīng),有應(yīng)必答。
4.祝??ㄆ河≈埔欢〝?shù)量的卡片,可以分為友情卡、愛情卡、親情卡和普通卡,方便學(xué)生填寫相關(guān)祝福語言,同時給收取禮物的人一個了解相關(guān)主題產(chǎn)品的機會,吸引更多的人購買產(chǎn)品。
(二)本策劃書建議實施期
(三)本策劃書廣告預(yù)算
以RMB2000元為范圍。
二 市場信息
(一)目標(biāo)市場分析
中秋節(jié)做為中國的傳統(tǒng)節(jié)日,是家人、朋友、戀人、師生、客戶之間交流情感、促進了解的好機會,但是現(xiàn)在月餅市場款式繁多,價格不一,月餅的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重,而我們推出主題月餅,比如以愛情為主題的月餅,可以設(shè)計設(shè)計成初戀的那種既酸又甜的味道,勾起大家的初戀情懷,具體還可以在月餅樣式,包裝和附送品上面設(shè)計加入愛情的元素,強化愛情的主題,其他感情主題月餅類似.學(xué)生消費市場細分與特點:
1.大一新生:大一新生剛?cè)雽W(xué)不久,學(xué)校生活還沒適應(yīng),主要的交際范圍還是以前的高中同學(xué)老師和父母,他們想和家人交流情感,和同學(xué)再續(xù)同學(xué)友誼,感謝高中老師的栽培之恩, 他們對家人和高中同學(xué)和老師有一種強烈的情感依托.
2.大學(xué)戀人:大學(xué)戀人之間在節(jié)日期間一般會選擇一起共度,雙方都想用一種新穎而又和節(jié)日氣氛吻合的禮物來博取對方的好感和肯定.
4.一般學(xué)生:大學(xué)同學(xué)在中秋佳節(jié)之際也會搞一個小聚會,交流同學(xué)之間的友誼和感情,實惠和創(chuàng)意是他們最期待的.
5.師生之間:節(jié)日期間有些學(xué)生也會不忘師恩,按照自己的承受能力,購買禮品送給老師.
(二)商業(yè)機會
1.主題性個性化月餅糕點還沒有引起生產(chǎn)產(chǎn)家的足夠重視,市場幾乎還是一塊空白。
2.禮品服務(wù)意識淡薄,絕大部分商家還是停留在制作月餅和常規(guī)銷售月餅的低端意思形態(tài)上,服務(wù)的創(chuàng)新性、及時性、個性化和全面性及其缺乏。
3.趣香在湖南人文科技學(xué)院有一定的知名度。
4.學(xué)校內(nèi)部將有專人組建一支宣傳和推廣隊伍,可以直接深入到學(xué)生和老師當(dāng)中進行宣傳和推廣
(三)消費者接受性
1.學(xué)生作為時尚新潮的一類,對新鮮事物的接受性和理解力很強,他們需要個性的張揚與感情的維
系。
2.針對不同細分市場的特點,我們將產(chǎn)品的類型和價格做相應(yīng)調(diào)整,能夠滿足他們的需求心理和價格承受心理。
3.通過學(xué)生對學(xué)生的宣傳推廣,比商家直接和學(xué)生溝通更加具有說服力,淡化了商業(yè)氣息。
4、服務(wù)的創(chuàng)新,能夠滿足不同的需求和感情表達方式,能夠及時有效出奇制勝地為學(xué)生和禮品的接受者服務(wù),深挖消費市場,引導(dǎo)另外一種消費習(xí)慣和送禮方式
三 市場研究
(一)設(shè)定對象
1.大一新生:購買能力一般,但購買愿望強烈,想通過禮物表達對父母、高中同學(xué)和老師的情誼,我們將主推親情、友情和師恩感恩類月餅,以中高檔為主,月餅制作價格定為:50—100元為主
2.大學(xué)戀人:大學(xué)戀人分為初戀型和成熟型。初戀型消費觀念模糊,不理性,創(chuàng)意性和表達性要強,主推:高檔型,價格在80—150元為主;成熟型消費觀念理性,創(chuàng)意性和表達性也要強烈, 主推中檔型,價格在50—80元為主。
3.一般學(xué)生:大學(xué)同學(xué)之間沒有送禮習(xí)慣,主要是自己食用,消費比較理性,主推低檔,價格為5-20元.
4.師生之間:有一部分學(xué)生會在節(jié)日期間贈送老師禮品月餅,表達節(jié)日祝福和感謝,消費心理有點“打腫臉充胖子”的感覺,主推中高檔,價格為80—150元為主。
(二)競爭環(huán)境
(1)市內(nèi)的月餅糕點制作企業(yè)也會盯住學(xué)生市場,所以應(yīng)該提前進入活動宣傳推廣期,并利用宣傳推廣隊伍和相關(guān)宣傳資料進行強勢導(dǎo)入,搶占商機。
(2)其他企業(yè)也會考慮的月餅的自己食用和禮品饋贈,并設(shè)計低中高檔產(chǎn)品,所以我們不僅要在產(chǎn)品線的豐富上下工夫,還要在更為細分的市場做學(xué)問,強調(diào)產(chǎn)品的全面性、價格層次性和服務(wù)的周到性和多樣性。
四、消費者研究(潛在目標(biāo)消費群體)
(一)動機
1.嘗試新月餅口味。
2.享受周到服務(wù)與公平價格。
3.感受主題月餅帶來的饋贈方式的新穎性。
(二)性格
1.容易接受新生事物。
2.追求時髦,緊隨消費潮流。
3.對價格還是非常關(guān)心。
五、營銷策略
(一) 產(chǎn)品和服務(wù)的設(shè)計
1、產(chǎn)品:
產(chǎn)品線的豐富性與主題性:收集有關(guān)愛情、友情、親情和師生之情等情感的主題元素,在掌握和理解相關(guān)元素內(nèi)涵的基礎(chǔ)上,指導(dǎo)主題月餅、面包和蛋糕的款式設(shè)計,原材料組成和包裝。
產(chǎn)品價格的確定:按照潛在消費群體的消費特點和價格承受能力,按照不同糕點的主題性設(shè)計確定合適的價格。
2、服務(wù):
服務(wù)的多樣性、新穎性、個性化和全面周到性:禮品郵寄服務(wù);送禮上門服務(wù)、糕點定制服務(wù)、鮮花搭配陪送服務(wù)、禮品包裝個性化服務(wù)等
禮品郵寄服務(wù):有些學(xué)生可能想在中秋節(jié)的時候饋贈禮品給在其他城市的父母、老師、同學(xué)和戀人。我們首開先河,啟動禮品郵寄服務(wù),幫助學(xué)生解決一攬子服務(wù),方便學(xué)生并可以產(chǎn)生服務(wù)回報。
送禮上門服務(wù):當(dāng)學(xué)生朋友們想自己購買月餅合轍贈送在學(xué)校的同學(xué)和老師或者是-暗戀之人,我們也可以服務(wù)包辦,免除學(xué)生的麻煩和羞澀心理。
糕點定制服務(wù):為學(xué)生量身定做個性化糕點,滿足他的個性。
鮮花搭配陪送服務(wù):早贈送禮品的同時,可以給朋友、老師和戀人一束鮮花,實在是錦上添花,我們可以和花店聯(lián)系,合作共贏。
禮品包裝個性化服務(wù):包裝的新穎性和獨特性往往會給別人意外的驚喜,我們可以選擇款式多樣、色彩鮮艷的包裝紙設(shè)計成不同的外包裝形象,吸引顧客。
(二)廣告以及附送資料的設(shè)計
1、海報:最好設(shè)計一兩種版本的A3海報廣告,以活動主題:《濃濃中秋情 趣香送你情》,活動口號:“親情、友情與愛情 趣香送你濃濃情”等做為宣傳口號,利用圖片和文字來表達本次活動的新穎性和個性化,告訴消費者趣香產(chǎn)品的特點和多樣性,可以滿足不同層次的需求。并設(shè)計一定富有情感的扇動動語言,動之以情。
2、產(chǎn)品清單:按照產(chǎn)品的主題性,每個主題產(chǎn)品取幾個煽情優(yōu)美的名字,制作出產(chǎn)品清單,并把詳
細的服務(wù)條款附上,給學(xué)生朋友一個清晰整體的認識和感受。
3、祝福個性化卡片:按照產(chǎn)品主題性的區(qū)別,設(shè)計不同形狀、不同顏色的簽名祝??ㄆ?,給人耳目一新的感覺。
4、宣傳橫幅和噴繪板:酌情處理。
(三)、營銷時間:
農(nóng)歷8月1—8月30日
(四)其他活動:
1、可以和相關(guān)班級進行聯(lián)誼活動,提供橫幅和噴繪活動背景
2、“生日祝福提前送”:凡是在活動期間在趣香購買一定金額的產(chǎn)品,可以在購買人生日期間憑有效證件和購買收據(jù)享受特別優(yōu)惠措施和禮品贈送。(情人節(jié)祝福提前送類似)
[責(zé)任編輯:wg1027]
第五篇:親子烘焙活動方案烘焙活動方案
親子烘焙活動方案烘焙活動方案
親子烘焙活動方案1 一、設(shè)計意圖:
中秋節(jié)是我國一個重要的傳統(tǒng)節(jié)日,中秋節(jié)的最大意義和主旨是“團圓”。團圓與和諧緊密相連,團圓不僅是外在的形式,而且是內(nèi)心的和諧與相通。為充分發(fā)掘傳統(tǒng)節(jié)日內(nèi)涵,弘揚祖國的優(yōu)秀文化,加深親子之間的感情,我園在中秋節(jié)前,組織開展“慶中秋,做月餅”親子活動。結(jié)合以上特點,我園中班全體教師共同策劃了本次“慶中秋,做月餅”親子活動。
二、活動目的:
1、為了提升孩子的手眼協(xié)調(diào)能力,讓每一個孩子喜歡做月餅。 2、讓孩子體驗到中秋的快樂,增強親子間、家長與家長間、家長與幼兒園間的情感。
3、有利于更好地做好家園共育工作,充分發(fā)揮家庭教育的作用。三、活動主題: 慶中秋,做月餅
四、活動時間:
上午九點至十一點
五、活動對象:
幼兒及家長 六、活動內(nèi)容:
親子活動 七、活動地點:
教室
八、活動人員安排:
1、各班布置:本班老師和保育員 2、用具提供:各班家長
九、活動原則:
1、安全第一、在中班各教室舉行,必須保證每一個孩子的安全。 2、全班孩子齊參與。每一個孩子都有機會展現(xiàn)自己,都有參與活動的機
會,針對孩子年齡設(shè)計活動。
3、讓孩子真真正正投入?yún)⑴c,真真正正獲得成功與快樂
十、活動安排: (一)準(zhǔn)備材料和用具 (二)家長孩子一起動手制作 (三)家長和孩子一起品嘗
(四)各班幼兒在老師的帶領(lǐng)下將月餅送到相應(yīng)班級請他們品嘗
親子烘焙活動方案2 活動目的:
生活就是對沒有做過的事情去嘗試體驗,讓我們和孩子一起體驗生活,在體驗的過程中尋找快樂,在點點滴滴的快樂中陶醉,然后再將快樂和陶醉的感覺分享……和孩子們共同成長……
活動安排方案:家長可以陪同前往,一起享受烘焙的快樂 做完創(chuàng)意蛋糕和黑芝麻餅干,時間約3小時左右。共分6組,每組4名學(xué)生,每組1個烤箱,一個烘焙師,至少一名義助家長,每組制作一個創(chuàng)意蛋糕,每個學(xué)生制作一盤黑芝麻餅干?;顒恿鞒蹋? 1、工作人員和義助家長到二樓,準(zhǔn)備設(shè)備和食材;幫忙做好準(zhǔn)備工作; 2、由2名義助家長帶領(lǐng)學(xué)生走到活動地點,按序交費(專業(yè)烘焙工作人員直接收費),領(lǐng)小盆、低筋面粉、黃油、糖粉、雞蛋; 3、工作人員制作一個創(chuàng)意蛋糕,并和家長協(xié)助學(xué)生和面,搟面,壓模,最后進行烘焙,出爐,品嘗,攝影留念; 4、全班合影留念; 5、整理餐廳,家長接孩子回家。
附:制作步驟:
第一步:
先由烘焙師預(yù)熱190度烤箱,再按打蛋清、加黃油、和面等制作一個蛋糕底胚,做好后放入烤箱烘焙,學(xué)生觀看; 第二步:
再由烘焙師給每位學(xué)生稱低筋面粉110克、50克黃油、雞蛋25克、糖粉20—40克、鹽適量,由烘焙師、義教家長指導(dǎo)協(xié)助學(xué)生和面,揉成一個光滑的面團; 第三步: 指導(dǎo)學(xué)生把面團搟成厚約3毫米的薄面片,然后用模具切模,切出一個個餅干造型,點綴黑芝麻等,然后放在油紙上,義教家長協(xié)助; 第四步:
取出已烘焙好的蛋糕底胚,將學(xué)生做好的餅干模胚擺放在烤盤上,送入預(yù)熱好190度烤箱,烤15-20分鐘,直到餅干表面呈微金黃色。同時,烘焙師用奶油、巧克力等裝飾焙好的蛋糕底胚,同學(xué)可適當(dāng)嘗試幫忙…… 第五步:
可愛的造型餅干做好了,學(xué)生們鑒賞各組的蛋糕、餅干,評選最有創(chuàng)意的餅干,攝影留念,品嘗蛋糕,相互品嘗餅干作品……
費用:本次活動每名參加學(xué)生交納材料費50元(所有材料由專業(yè)烘焙人員準(zhǔn)備),場地租賃費10元,合計60元整。