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第一篇：趣香烘焙坊中秋節(jié)營銷策劃方案

趣香烘焙坊中秋節(jié)營銷策劃方案

來源：何良劍發(fā)布時間：2009-06-18我要評論 0 條進入論壇

方案名稱：趣香烘焙坊中秋節(jié)營銷策劃方案（大中院校版）

策 劃 者：何良劍

單 位：劍行天下

職 位：策劃總監(jiān)

策劃目標：

1、提高趣香坊一定的品牌知名度達到30%

2、同比提高銷售數(shù)量30%

方案說明

值此中秋佳節(jié)之際,為了擴大趣香烘焙坊的知名度和美譽度,建立一定的品牌占有率和市場份額,直接帶動中秋節(jié)期間的月餅、糕點、面包之類產(chǎn)品的銷量提升,我們將從活動主題概念、活動內(nèi)容形式、產(chǎn)品設計和價格特點三個大的方面出發(fā)，特設計本次中秋節(jié)的營銷策劃方案，以供參考！

活動主題：《濃濃中秋情 趣香送你情》

活動口號：親情、友情與愛情 趣香送你濃濃情

活動對象：湖南人文科技學院（其他院校類似）

活動時間：農(nóng)歷8月1日—8月30日

本策劃方案將以“4P”原則作為指導，從產(chǎn)品設計、產(chǎn)品價格、促銷活動和促銷地點四個方面出發(fā)，將正個活動包裝成一個體系，強化活動主題和品牌概念，形成短期的銷售提升和長期的品牌吸引效果。

一、前言

在婁底，生產(chǎn)和制作月餅、面包、蛋糕的企業(yè)很多，其中包括有很強知名度的廣州大餅屋等連鎖品牌和其他的地方品牌，由于這些食品的口味差異性小，品牌吸引力不強，營銷觀念和方式平淡缺乏新意，所以競爭壓力巨大。再加上本次的營銷對象為大中專院校的學生，消費觀念新潮、消費能力有限。所以，要想在學生市場中拔得頭籌，獲得市場，產(chǎn)品的差異性、趣味性、廉價性是占有市場的主要綜合因素，但同時存在生產(chǎn)企業(yè)利潤低、效益差的缺點，所以我們在鎖定絕大部分低端學生市場的同時，結合學生的友情和愛情等非親情情感因數(shù)走中高端產(chǎn)品路線，締造更深層次的情感訴求概念和創(chuàng)造學生更向往的情感表達方式，避開一味追求學生低端市場競爭狀態(tài)，贏取可觀利潤。

（一）方案主旨

1、在學生市場中建立衛(wèi)生健康、時尚好玩、情感突出、價格公道、

服務至上的品牌形象和企業(yè)形象；

2．結合中秋節(jié)中需要體現(xiàn)的親情、友情、愛情，以情感為主題，設計制作主題蛋糕和月餅，還可以考慮送花服務等

3．活動營銷：開展“趣香中秋濃情服務月活動”，包括主題蛋糕和月餅定做、相關宣傳資料的發(fā)放，并成立“情感使者”服務小組，做到有求必應,有應必答。

4．祝?？ㄆ河≈埔欢〝?shù)量的卡片，可以分為友情卡、愛情卡、親情卡和普通卡，方便學生填寫相關祝福語言，同時給收取禮物的人一個了解相關主題產(chǎn)品的機會，吸引更多的人購買產(chǎn)品。

（二）本策劃書建議實施期

（三）本策劃書廣告預算

以RMB2000元為范圍。

二 市場信息

（一）目標市場分析

中秋節(jié)做為中國的傳統(tǒng)節(jié)日，是家人、朋友、戀人、師生、客戶之間交流情感、促進了解的好機會，但是現(xiàn)在月餅市場款式繁多，價格不一，月餅的同質化現(xiàn)象嚴重，而我們推出主題月餅，比如以愛情為主題的月餅，可以設計設計成初戀的那種既酸又甜的味道，勾起大家的初戀情懷，具體還可以在月餅樣式，包裝和附送品上面設計加入愛情的元素，強化愛情的主題,其他感情主題月餅類似.學生消費市場細分與特點:

1．大一新生:大一新生剛入學不久,學校生活還沒適應,主要的交際范圍還是以前的高中同學老師和父母,他們想和家人交流情感,和同學再續(xù)同學友誼,感謝高中老師的栽培之恩, 他們對家人和高中同學和老師有一種強烈的情感依托.

2．大學戀人:大學戀人之間在節(jié)日期間一般會選擇一起共度,雙方都想用一種新穎而又和節(jié)日氣氛吻合的禮物來博取對方的好感和肯定.

4．一般學生:大學同學在中秋佳節(jié)之際也會搞一個小聚會,交流同學之間的友誼和感情,實惠和創(chuàng)意是他們最期待的.

5．師生之間:節(jié)日期間有些學生也會不忘師恩,按照自己的承受能力,購買禮品送給老師.

（二）商業(yè)機會

1．主題性個性化月餅糕點還沒有引起生產(chǎn)產(chǎn)家的足夠重視,市場幾乎還是一塊空白。

2．禮品服務意識淡薄,絕大部分商家還是停留在制作月餅和常規(guī)銷售月餅的低端意思形態(tài)上,服務的創(chuàng)新性、及時性、個性化和全面性及其缺乏。

3．趣香在湖南人文科技學院有一定的知名度。

4．學校內(nèi)部將有專人組建一支宣傳和推廣隊伍，可以直接深入到學生和老師當中進行宣傳和推廣

（三）消費者接受性

1．學生作為時尚新潮的一類，對新鮮事物的接受性和理解力很強，他們需要個性的張揚與感情的維

系。

2．針對不同細分市場的特點，我們將產(chǎn)品的類型和價格做相應調(diào)整，能夠滿足他們的需求心理和價格承受心理。

3．通過學生對學生的宣傳推廣，比商家直接和學生溝通更加具有說服力，淡化了商業(yè)氣息。

4、服務的創(chuàng)新，能夠滿足不同的需求和感情表達方式，能夠及時有效出奇制勝地為學生和禮品的接受者服務，深挖消費市場，引導另外一種消費習慣和送禮方式

三 市場研究

（一）設定對象

1．大一新生：購買能力一般，但購買愿望強烈，想通過禮物表達對父母、高中同學和老師的情誼，我們將主推親情、友情和師恩感恩類月餅，以中高檔為主，月餅制作價格定為：50—100元為主

2．大學戀人：大學戀人分為初戀型和成熟型。初戀型消費觀念模糊，不理性，創(chuàng)意性和表達性要強，主推：高檔型，價格在80—150元為主；成熟型消費觀念理性，創(chuàng)意性和表達性也要強烈， 主推中檔型，價格在50—80元為主。

3．一般學生:大學同學之間沒有送禮習慣,主要是自己食用,消費比較理性,主推低檔,價格為5-20元.

4．師生之間：有一部分學生會在節(jié)日期間贈送老師禮品月餅,表達節(jié)日祝福和感謝,消費心理有點“打腫臉充胖子”的感覺，主推中高檔，價格為80—150元為主。

（二）競爭環(huán)境

（1）市內(nèi)的月餅糕點制作企業(yè)也會盯住學生市場，所以應該提前進入活動宣傳推廣期，并利用宣傳推廣隊伍和相關宣傳資料進行強勢導入，搶占商機。

（2）其他企業(yè)也會考慮的月餅的自己食用和禮品饋贈，并設計低中高檔產(chǎn)品，所以我們不僅要在產(chǎn)品線的豐富上下工夫，還要在更為細分的市場做學問，強調(diào)產(chǎn)品的全面性、價格層次性和服務的周到性和多樣性。

四、消費者研究（潛在目標消費群體）

（一）動機

1．嘗試新月餅口味。

2．享受周到服務與公平價格。

3．感受主題月餅帶來的饋贈方式的新穎性。

（二）性格

1．容易接受新生事物。

2．追求時髦，緊隨消費潮流。

3．對價格還是非常關心。

五、營銷策略

（一） 產(chǎn)品和服務的設計

1、產(chǎn)品：

產(chǎn)品線的豐富性與主題性：收集有關愛情、友情、親情和師生之情等情感的主題元素，在掌握和理解相關元素內(nèi)涵的基礎上，指導主題月餅、面包和蛋糕的款式設計，原材料組成和包裝。

產(chǎn)品價格的確定：按照潛在消費群體的消費特點和價格承受能力，按照不同糕點的主題性設計確定合適的價格。

2、服務：

服務的多樣性、新穎性、個性化和全面周到性：禮品郵寄服務；送禮上門服務、糕點定制服務、鮮花搭配陪送服務、禮品包裝個性化服務等

禮品郵寄服務：有些學生可能想在中秋節(jié)的時候饋贈禮品給在其他城市的父母、老師、同學和戀人。我們首開先河，啟動禮品郵寄服務，幫助學生解決一攬子服務，方便學生并可以產(chǎn)生服務回報。

送禮上門服務：當學生朋友們想自己購買月餅合轍贈送在學校的同學和老師或者是-暗戀之人，我們也可以服務包辦，免除學生的麻煩和羞澀心理。

糕點定制服務：為學生量身定做個性化糕點，滿足他的個性。

鮮花搭配陪送服務：早贈送禮品的同時，可以給朋友、老師和戀人一束鮮花，實在是錦上添花，我們可以和花店聯(lián)系，合作共贏。

禮品包裝個性化服務：包裝的新穎性和獨特性往往會給別人意外的驚喜，我們可以選擇款式多樣、色彩鮮艷的包裝紙設計成不同的外包裝形象，吸引顧客。

（二）廣告以及附送資料的設計

1、海報：最好設計一兩種版本的A3海報廣告，以活動主題：《濃濃中秋情 趣香送你情》，活動口號：“親情、友情與愛情 趣香送你濃濃情”等做為宣傳口號，利用圖片和文字來表達本次活動的新穎性和個性化，告訴消費者趣香產(chǎn)品的特點和多樣性，可以滿足不同層次的需求。并設計一定富有情感的扇動動語言，動之以情。

2、產(chǎn)品清單：按照產(chǎn)品的主題性，每個主題產(chǎn)品取幾個煽情優(yōu)美的名字，制作出產(chǎn)品清單，并把詳

細的服務條款附上，給學生朋友一個清晰整體的認識和感受。

3、祝福個性化卡片：按照產(chǎn)品主題性的區(qū)別，設計不同形狀、不同顏色的簽名祝?？ㄆ?，給人耳目一新的感覺。

4、宣傳橫幅和噴繪板：酌情處理。

（三）、營銷時間：

農(nóng)歷8月1—8月30日

（四）其他活動：

1、可以和相關班級進行聯(lián)誼活動，提供橫幅和噴繪活動背景

2、“生日祝福提前送”：凡是在活動期間在趣香購買一定金額的產(chǎn)品，可以在購買人生日期間憑有效證件和購買收據(jù)享受特別優(yōu)惠措施和禮品贈送。（情人節(jié)祝福提前送類似）

[責任編輯:wg1027]

第二篇：伊藤周年慶烘焙活動

伊藤周年慶烘焙活動方案

一、活動背景目的

1.借伊藤周年慶的時機，進行活動和路演宣傳，推tescoma的烘焙產(chǎn)品。進一步傳達“歐陸生活·家”的理念。提升品牌的知名度，也為深化和商場的戰(zhàn)略合作，占領市場。

二、活動主題

伊藤&tescoma周年大趴

甜蜜伴隨

快樂烘焙

三、活動內(nèi)容及操作

1、活動時間

活動時間：8月28日-9月3日（待確認）

活動時間跨度為4周，共分為籌備期、宣傳期、活動期、后續(xù)期四個階段。 籌備期（一周）：確保貨源充足、物料設計、物料制作、媒體資源聯(lián)系 宣傳期（一周）：活動宣傳、氛圍布置、活動邀約 活動期（一周）：課堂活動和促銷活動

后續(xù)期（一周）：活動后續(xù)報道、效果評估、活動總結

2、活動內(nèi)容

周年大趴分為活動和促銷兩條線，兩條線同時進行并互相匹配關聯(lián)，課堂活動是為了宣傳品牌價值，吸引更多的消費者來了解我司產(chǎn)品和促銷活動內(nèi)容。

活動線：1.課堂活動(周六)，通過對我司產(chǎn)品的演示和成品的免費試吃來吸引消費者關注我們的活動。其中設置報名學堂活動，在指定的時間內(nèi)完成學習，讓消費者真切的感受產(chǎn)品的使用。更多的活躍起現(xiàn)場氣氛，讓更多的人去了解我司的活動內(nèi)容。

2.周年慶（周日）9月3日，一起制作周年慶蛋糕，分享甜蜜時刻，品嘗美味烘焙。

促銷線：1.顧客在活動期間購買烘焙產(chǎn)品系列，樂享8折優(yōu)惠。關注并轉發(fā)信息還能獲取烘焙資料一份。

2.購買其它產(chǎn)品可享受9折優(yōu)惠。

3.買滿300元可免費參與周末烘焙課堂活動（可親子也可獨自參與，名額有限，限定20名以內(nèi)）。

3、活動流程：

8月28日到9月1日（預熱和活動宣傳期）導購演示產(chǎn)品使用，宣傳周末烘焙課堂活動，吸引人氣關注，更多了解活動內(nèi)容。

主要陳列產(chǎn)品：烘焙系列產(chǎn)品&湯鍋&煎鍋；

9月2日（烘焙課堂活動）Vivi開展課堂活動，分為上午和下午，上午曲奇，下午杯子蛋糕。 9月3日，一起制作周年慶蛋糕，預先制作好蛋糕底，和一部分裱好的周年慶圖案，邀請消費者和Vivi一起完成剩余部分，并合照，最后分享蛋糕。 路演活動：

（1）氛圍營造，吸引人氣

1.導購員及Vivi活動期間需穿著圍裙（上面印上tescoma的LOGO）。提前購買不同形狀氣球，可制作小型廚師帽帶tescoma的LOGO，穿好佩戴，以達到間接宣傳品牌的目的； 2.事先準備好制作好的餅干，甜點，對路過展臺的顧客進行發(fā)放，吸引人氣；

3.導購員主動給顧客介紹當日演示活動內(nèi)容，每次演示活動提問5名觀眾，答對的可參與烘焙的活動； （2）演示時間安排

9月2日：上午11點半-1點，曲奇烘焙

下午2點半-4點，杯子蛋糕烘焙

晚上5點半-7點，演示

9月3日：上午布置場地活躍氣氛，12點正式開始，下午2點開始制作周年慶蛋糕 （3）演示準備

1.烘焙教學：由Vivi進行教學，教學過程中插入產(chǎn)品的介紹，也讓現(xiàn)場的消費者可以了解我司產(chǎn)品。做好烘焙后，Vivi老師的可以分派給路過消費者吃，其余的參與人員可以帶回自己成品。 活動前期準備：

1.2.材料與用具的準備。

我司媒體宣傳和商場在其網(wǎng)絡平臺與DM單上進行活動宣傳，邀請更多感興趣的顧客參與；導購員發(fā)消息給老顧客，邀請現(xiàn)場參與；信息模板由總部提供。 3.物料：烤箱，一次性餐具 ，小禮品（可以是我司產(chǎn)品），包裝袋等

物料設置：

1.落地KT板海報。（主題形象海報，烘焙系列海報）

2.活動資料宣傳單頁。