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第一篇：大學(xué)生社會實踐報告2000字

實踐單位：

__限公司

實踐時間：20__年1月25日至20__年3月2日

實踐報告正文

實踐是檢驗真理的唯一標準，大學(xué)生參與社會實踐是引導(dǎo)我們走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式。使我在實踐中了解社會，讓我學(xué)到了很多在課堂上學(xué)不到的知識，同時也給我一個平臺將課堂上學(xué)到的東西運用到生活中去。打開了我的視野，增長了見識，為我以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。這是我進入大學(xué)以來的第三個學(xué)期，當然，也是我第三次經(jīng)歷社會實踐。隨著專業(yè)課的學(xué)習(xí)，對食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)有了初步的認識，所以此次的兼職我選擇餐飲業(yè)，希望能在實踐中，學(xué)以致用。

寒假我回到了家鄉(xiāng)，為了使自己假期過的充實，自己獨立的去找了一份工作——服務(wù)員，其實也算是營業(yè)員。因為公司先安排新手從最基礎(chǔ)的做起。幸運的是，在我努力學(xué)習(xí)下，很順利的和同事相處，工作也投入了其中。我于1月25日至2月4日的工作前期主要是服務(wù)員，負責就餐區(qū)收拾碗筷，打掃衛(wèi)生;于2月5日2月18日主要是放料，在卷膜區(qū)將面筋與綠豆芽以一定的比例放入火鍋的工作;于2月19至3月2日主要是營業(yè)員，在粥區(qū)負責買粥。

下面我將具體談?wù)勎业膶嵺`內(nèi)容

1、做服務(wù)員的期間，我上中班——10:30-20:30，來到餐廳收拾碗筷，擦桌子，掃地保障地面的干凈。剛來到，我自認為拖地，在宿舍經(jīng)常干的事會做的得心應(yīng)手，但畢竟餐廳總是有人走動，所以拖不干凈。于是老員工阿姨，教我怎么拖地。拖把用熱水加洗衣粉洗干凈，把水踩干。從里向外拖。我虛心學(xué)習(xí)，并且努力幫助其他崗位的員工工作，我被店長安排到卷膜區(qū)工作。

2、卷膜區(qū)的工作是面向顧客的，也是關(guān)系到食品質(zhì)量的。卷膜由饃皮卷火鍋里的菜做成?；疱伆床酥v(從放鍋的位置開始，順時針，依次是剛放鍋區(qū)、待卷區(qū)，雞蛋區(qū)，白雞蛋區(qū)。)按組成講，從下到上依次是，湯，菜，油?？搭櫩投鄷r保證待卷區(qū)菜充足。何時加湯，何時加油，何時加醬油。 要明白它們的作用，湯，主要是水，煮菜的;油，密度小漂浮于湯上面，沸點高于水，所以保證油的充足就可以減少冒熱氣，加速菜煮熟;醬油，增色的，加不加醬油取決于待卷區(qū)的面筋顏色。在此區(qū)我工作的時間最長，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生條件達不到，員工是徒手卷膜的，工作之前不會用消毒液洗手，人多時，菜煮的時間也不夠，火鍋2小時更換一次也會根據(jù)具體情況靈活處理。隨著過年，人流量增多，我又被調(diào)到盛粥區(qū)。

3、盛粥區(qū)的工作量可不小。不但要盛粥，把粥加入粥車，還要送下面和炒飯的訂單。面對不同的顧客，不同的要求，我有時會煩躁，但想想作為入黨積極分子，我要求入黨的內(nèi)在原因和真實目的不就是“全心全意為人民服務(wù)”嗎?我調(diào)整好自己，做好這個崗位該做的事情。

正如我在行文開頭寫到，我通過三個學(xué)期的大學(xué)學(xué)習(xí)，獲得了部分有關(guān)食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)的知識，通過本次餐飲業(yè)的實踐，我發(fā)現(xiàn)了一些在課堂上學(xué)到的知識運用到餐飲業(yè)生產(chǎn)中的內(nèi)容。

1、發(fā)現(xiàn)員工饃發(fā)霉，我仔細觀察了霉點-點狀分布，灰白色表面不平，推斷為霉菌，思考著發(fā)霉的原因，解決辦法。這些霉菌可能來自空氣中的孢子，可以通過高溫加熱，殺死微生物，晾干表面水汽，密閉保存。此法將大量減少微生物，并抑制微生物生長。蒸騰的方法可以殺死。但有毒物質(zhì)仍然存在，所以還是不能食用。饅頭發(fā)霉后可以產(chǎn)生大量的黃曲霉菌及黃曲霉毒素，食用后，一方面可以引起胃腸道反應(yīng)，另一方面，長期服用，可以產(chǎn)生致癌作用。所以，發(fā)霉的饅頭是不宜食用的。日常生活中，人民把引起食物等發(fā)霉的真菌稱為霉菌。常見的霉菌有青霉、括霉(面包霉)和曲霉。青霉菌會使估子腐爛：面包、饅頭發(fā)霉時長的“白毛”就是根霉;黃曲霉菌能使花生、玉米的籽粒變質(zhì)、有些黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉毒素有致癌作用。

2、非酶褐變在生活中的應(yīng)用。我們都知道馬鈴薯切開后顏色會變暗，原因是發(fā)生了非酶褐變(是不需宜的)。一般食品褐變可分為酶促褐變反應(yīng)和非酶褐變反應(yīng)兩類。酶促褐變反應(yīng)是因酶作用而發(fā)生的褐變現(xiàn)象，它普遍發(fā)生于含酚類成分的食品中，它是由于多酚氧化酶的作用，使酚類化合物縮合而生成褐色色素。如蘋果、香蕉和土豆的切口處迅速變成褐色是最常見的例子，這是因為它們的組織暴露在空氣中，在酶的作用下使多酚類氧化為鄰醌，再進一步氧化聚合而形成褐色色素類黑精(melanoldin)。這一反應(yīng)在醬油、醬類等豆制發(fā)酵食品以及啤酒、黃酒的生產(chǎn)中存在，但它不是主要的褐變反應(yīng)。2通過將切好的馬鈴薯條浸泡在水中，隔絕氧氣，可以保證上午準備的馬鈴薯條夠一天使用的。

3、卷饃需要的熟綠豆芽，豆角需經(jīng)開水焯熟。水焯蔬菜是家常菜制作中的常用方法之一。用經(jīng)過水焯的蔬菜制成的菜肴，其色澤鮮艷、清淡不膩，歷來受到人們的喜愛。

水焯法同其他制法一樣，也有它的利和弊。蔬菜中含有大量維生素C，是人體生理功能不可缺少的一種營養(yǎng)素。但是蔬菜中還含有氧化酶，這種酶對維生素

第二篇：大學(xué)生社會實踐報告2000字

實踐隊伍：廣東工業(yè)大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院非常實踐隊

隊伍成員：張東芹、周穗芳、周穗琳、陳嶺、趙詩源

實踐單位；惠州tcl升華精密電子器件制造中心

實踐地點：廣東省__市仲凱高新技術(shù)開發(fā)區(qū)平南工業(yè)區(qū)50號小區(qū)

實踐時間：__.7.4—__.7.18

實踐單位簡介：

惠州tcl升華精密電子器件制造中心，是tcl旗下的新興企業(yè)，是一家專業(yè)生產(chǎn)壓接式條形連接器和壓鑄式連接器，數(shù)據(jù)傳輸線及消磁線圈等系列電子器材的廠家，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于家電、醫(yī)用設(shè)備、車載電器、數(shù)碼產(chǎn)品等電子設(shè)備領(lǐng)域。企業(yè)擁有一流的專業(yè)技術(shù)，研發(fā)人員，先進的生產(chǎn)、檢測設(shè)備，嚴格、高效的生產(chǎn)管理系統(tǒng)，完善的質(zhì)量、環(huán)境體系，并已經(jīng)取得了iso9001質(zhì)量管理體系和iso14001環(huán)境體系認證，和cqc，ul,vde等產(chǎn)品認證，廠房面積15000平方米，同時擁有大批穩(wěn)定，熟練的車間員工，隨時能為國內(nèi)外客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和一流的服務(wù)。本次實踐，我們的目的與任務(wù)是：

1.鍛煉自己，體驗艱辛的生活；

2.認真做一次調(diào)研。課題：工廠固體廢棄物的收集與運輸方式3.做一份員工滿意度調(diào)查。形式：問卷調(diào)查

實際工作情況：

7月4日：赴惠州，安排入住工廠，初步認識工廠的環(huán)境情況

7月6日：開始工作，在機內(nèi)線車間裝配，工作時間為早上8：00-11：30

下午:13:00-17:30.除加班時間外，每天工作8小時。裝配的工作簡單，屬勞動密集型，但是要做好并不容易。至7月8日。

每天的任務(wù)是工作，思考，寫實習(xí)報告。由生產(chǎn)部部長審核。

7月9日-14日：經(jīng)部長批準，我們爭取到實現(xiàn)自己計劃的機會。邊工作邊開始我們的課題《工廠固體廢棄物的收集與運輸方式》的調(diào)查

7月15日-18日上午：在機內(nèi)線車間品管部，做裝配和機器導(dǎo)通，檢線工序。期間還參與了廠里一年一度的消防演習(xí)活動。

18日下午：結(jié)束兩個星期的實踐，踏上歸家路。

學(xué)習(xí)工廠的生產(chǎn)運作，企業(yè)的管理模式，企業(yè)的環(huán)境管理。我們以一名普工的身份在認真工作，生活的艱辛并不是文字可以表達的，看到多少長者為了生存而辛苦的工作，看到多少青少年拼命地加班為了賺學(xué)費，我們都明白：美好的生活來之不易，當珍惜。學(xué)會與人友好交往。學(xué)會不斷地思考。完成了課題調(diào)查。因為時間上的問題等未能如愿做完員工滿意度調(diào)查，這是比較遺憾的事。

學(xué)習(xí)思考:

眾所周知，電子產(chǎn)業(yè)是存在很嚴重的污染的，主要指重金屬污染，電子垃圾。

首先，重金屬污染（等）對人的健康會造成危害。電子元件電極中含鉛，微芯片中含有鎘，對人的腎臟功能危害極大。汞會嚴重損害人的精神系統(tǒng)。這是潛在的危險。其次，當電子產(chǎn)品的使用壽命結(jié)束后即變成電子垃圾，燃燒電子產(chǎn)品塑料外殼會產(chǎn)生一種強致癌物質(zhì)--二惡英，也會對環(huán)境污染對人類造成危害。

令人驚訝的是，它產(chǎn)生的固體廢物很有限，基本已達到“減量化”。這與企業(yè)產(chǎn)品的性質(zhì)是有關(guān)系的。升華精密電子器件制造中心主要是連接線，數(shù)據(jù)線。主要固體廢物有：金屬（鋁、銅、錫）、廢紙、橡膠、絕緣材料、塑料等。直接產(chǎn)生的廢金屬不含有鎘、汞、鉛等生物毒性顯著的重金屬，而且產(chǎn)品的原料在投入生產(chǎn)之前都會經(jīng)過rohs檢測，對原料中的鉻、鎘、鉛、汞、溴等含量進行檢驗，對超標產(chǎn)品原料禁用投入生產(chǎn)。生產(chǎn)過程也采用清潔生產(chǎn)等控制固體廢物污染的措施。華精密電子器件制造中心對其產(chǎn)生的固體廢物分類收集，可回收的固體廢物轉(zhuǎn)賣給廢物回收公司獲得收益，不可回收的固體廢物經(jīng)轉(zhuǎn)運站送走。換句話說，像此類企業(yè)，它產(chǎn)生的固體廢物有限，而且每次產(chǎn)生的量很少，對環(huán)境造成的污染不是很大。但并不代表它沒有污染。此類企業(yè)的污染效應(yīng)是會累積的。量少成多，量變引起質(zhì)變，當它的產(chǎn)生的固廢量達到一定，而且沒有受到重視時，就會有危險性了。而從事這一行業(yè)生產(chǎn)的人，特別直接生產(chǎn)的工人，在生產(chǎn)過程，長期吸入原料中釋放的少量的有害成分，具有潛在的危險。在原料檢測方面，更應(yīng)該把好關(guān)。同時，企業(yè)也應(yīng)該在產(chǎn)品的質(zhì)量上做足功夫，提高產(chǎn)品的使用壽命，使其流入市場后，不至于過快變成電子垃圾。在參觀的過程中，發(fā)現(xiàn)企業(yè)的最大的優(yōu)勢在于生產(chǎn)，而企業(yè)環(huán)保意識也越來越強，工廠采用清潔生產(chǎn)，對產(chǎn)品原料進行rohs檢測，對sw的收集分類收集等環(huán)保措施，表明了企業(yè)環(huán)境管理的概念正滲入企業(yè)管理中。工業(yè)環(huán)境管理是以環(huán)境工程和環(huán)境科學(xué)的理論基礎(chǔ)，運用技術(shù)、經(jīng)濟、法律、行政和教育手段，對損害環(huán)境質(zhì)量的生產(chǎn)經(jīng)營活動加以限制，協(xié)調(diào)發(fā)展生產(chǎn)與保護環(huán)境的關(guān)系，使生產(chǎn)目標和環(huán)境目標有機統(tǒng)一起來。這種概念的核心思想就是要把環(huán)境管理融入企業(yè)經(jīng)營管理的全過程，達到經(jīng)濟效益與環(huán)境效益的統(tǒng)一。

第三篇：社會實踐報告2000字

這個暑假我選擇了去電子廠做暑假工，鍛煉自我。

我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中依靠自我的雙手和大腦維持生存，同時，也想經(jīng)過親身體驗社會實踐讓自我更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自我的才干，培養(yǎng)自我的韌性，適應(yīng)社會。

實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自我所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)當與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。經(jīng)過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不一樣，接觸的人與事不一樣，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。并且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每一天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今日就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。

我即將是大四了，離開學(xué)校的時間越來越近了，覺得時間過得真快，恐怕就再也沒有機會待在教室上課了。我的很多的落榜同學(xué)有的已經(jīng)踏入社會，結(jié)婚生子，我深感到我進入大學(xué)并不是人生的終點，僅有多吃苦才明白生活的艱辛不易。

在電子廠里，別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那組裝平板電腦，每一天早上8點到晚上8點都要待在車間里，雖然時間長了點，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活。接觸了社會，了解了未來。在電子廠里雖然我是以組裝電腦為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有教師分配說今日做些什么，明天做些什么，但在那里，不必須有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，并且要盡自已的努力做到最好，工作的效率就會得到別人不一樣的評價。

在學(xué)校，僅有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而那里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的本事!記得教師以往說過大學(xué)是一個小社會，但我總覺得學(xué)校里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)，學(xué)生還終歸堅持著學(xué)生的身份。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去應(yīng)對我從未應(yīng)對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學(xué)生的實際操作本事與在校理論學(xué)習(xí)有必須的差距。

在這次實踐中，這一點我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，并且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情景?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢這是社會與學(xué)校脫軌了嗎也許教師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，可是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實?？墒怯袝r也要感激教師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀的大學(xué)生，應(yīng)當懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，一年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自我成為一名合格的、對社會有用的人才。一個月的實踐，我感覺自我長大不少，最終認識到學(xué)校其實還是很小的，雖然它占地千余畝，但它僅僅是社會的一小部分，僅僅是一個引導(dǎo)人的機構(gòu)。在學(xué)校，我們學(xué)的是理論，講的是道德文化，而走出校門，步入社會，我們學(xué)的便是素質(zhì)與本事，講的便是氣質(zhì)與內(nèi)涵，但兩者還是相通的，為的都是順利進入激烈的社會競爭，求的都是出類拔萃。