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第一篇：食堂后廚員工個(gè)人總結(jié)

時(shí)值年終，回顧過(guò)去一年來(lái)的后勤工作，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)尤其是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，后勤工作取得了很大的成績(jī)，如質(zhì)如量地完成了年初制訂的工作任務(wù).現(xiàn)在，我將20xx年學(xué)校后勤工作總結(jié)如下，敬請(qǐng)各位提出寶貴的意見(jiàn).

一、進(jìn)一步嚴(yán)明了財(cái)經(jīng)紀(jì)律、規(guī)范了財(cái)務(wù)管理制度.

嚴(yán)格履行工作計(jì)劃，按照先計(jì)劃，后審批、再支出的報(bào)批監(jiān)管制度，使物品利用率達(dá)到了極限，各項(xiàng)費(fèi)收工作嚴(yán)格執(zhí)行物價(jià)部門(mén)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校各項(xiàng)開(kāi)支合理，并做到了定期向?qū)W校黨委匯報(bào)財(cái)務(wù)運(yùn)行情況.

二、加強(qiáng)了生活服務(wù)中心管理，加強(qiáng)工作總結(jié)，工作人員的服務(wù)意識(shí)得到了進(jìn)一步加強(qiáng).

后勤處始終把握了后勤“服務(wù)于教學(xué)、服務(wù)于師生”這一宗旨，堅(jiān)持“安全第一、服務(wù)第一”的原則.年初，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)招聘，并從衛(wèi)生監(jiān)督所請(qǐng)來(lái)專(zhuān)業(yè)人員對(duì)他們進(jìn)行嚴(yán)格的崗位培訓(xùn).認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》，進(jìn)行身體體格檢查，制訂了《從業(yè)人員獎(jiǎng)罰條例》.每月在學(xué)生中對(duì)食堂工作人員進(jìn)行一次民意調(diào)查，了解學(xué)生意見(jiàn)，及時(shí)解決食堂中存在的各方面問(wèn)題.食堂衛(wèi)生我們都嚴(yán)格把關(guān)，做到了每天一小查每周一大檢查，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的每天在黑板上公布、批評(píng).為了讓學(xué)生吃得放心，期初，我們就與供貨商簽訂了產(chǎn)品供銷(xiāo)合同，建立了食物臺(tái)帳，完善了各項(xiàng)制度，完全杜絕腐爛變質(zhì)的物品進(jìn)入食堂.

三、校產(chǎn)管理進(jìn)一步加強(qiáng).

采購(gòu)的物品，先交保管入庫(kù).出庫(kù)時(shí)，須先辦理領(lǐng)發(fā)、簽字手續(xù)，嚴(yán)格把握了價(jià)格關(guān)、質(zhì)量關(guān)、數(shù)量關(guān)，并建立了完整的實(shí)物明細(xì)帳.班級(jí)校產(chǎn)管理也井井有條.期初，后勤處負(fù)責(zé)配齊各班學(xué)生學(xué)習(xí)生活用品，并作好登記，與各班班主任簽訂財(cái)產(chǎn)管理責(zé)任狀，每月檢查一次，責(zé)任到班，班級(jí)責(zé)任到人，并逐月公布檢查情況，做到了無(wú)故意損壞、失竊現(xiàn)象，使校產(chǎn)損失降到了最低限度.

四、加強(qiáng)了校園綠化美化力度

學(xué)?；ɑ苊缒竟ぷ魅藛T工作認(rèn)真，吃苦耐勞，保證了學(xué)校重大活動(dòng)、重大節(jié)日花卉擺放整齊、規(guī)范，學(xué)校整個(gè)綠化面積己達(dá)到了60%以上.

五、爭(zhēng)取領(lǐng)導(dǎo)重視，搞好了學(xué)校的基建維修和添置工作，改善了辦學(xué)條件.

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)一班人團(tuán)結(jié)協(xié)作，奮力拼博，在方書(shū)記、胡校長(zhǎng)、陳校長(zhǎng)帶領(lǐng)下，在教育局大力支持下，多次跑省、市、縣各級(jí)政府，爭(zhēng)取各項(xiàng)政策重視，功夫不負(fù)有心人，我校今年共爭(zhēng)取經(jīng)費(fèi)100多萬(wàn)元，這些經(jīng)費(fèi)我們?nèi)迷诟纳妻k學(xué)條件上.今年我校共添置儀器設(shè)備、教學(xué)用具100多萬(wàn)元，新建了一棟高標(biāo)準(zhǔn)男生宿舍樓，維修了生活服務(wù)中心的小屋面，新建了1000多個(gè)平方米的乒乓球場(chǎng).為了便于學(xué)生實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)，后勤處與教導(dǎo)處共同配合開(kāi)發(fā)了學(xué)校創(chuàng)業(yè)一條街，學(xué)校的辦公條件得到了大規(guī)模的改善.

六、學(xué)校勤工儉學(xué)逐步走向完善

目前，學(xué)校勤工儉學(xué)項(xiàng)目主要有生活服務(wù)中心、花卉、苗木中心、商店、豬場(chǎng)、勤工儉學(xué)基地70多畝.每年為學(xué)校創(chuàng)收100多萬(wàn)元，人均收入達(dá)320元.大大改善了教職工的福利.

總之，在過(guò)去的一年內(nèi)，后勤處做了大量工作，當(dāng)然離領(lǐng)導(dǎo)的期望還相差甚遠(yuǎn).在新的一年內(nèi)，我們將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作、勇于拼博精神，始終把好“服務(wù)于教學(xué)、服務(wù)于師生”這一宗旨，百尺竿頭，更上一層樓.

第二篇：食堂后廚員工個(gè)人總結(jié)

為了使同學(xué)們放心就餐，我大學(xué)生伙食管理委員會(huì)于5月17日中午11：30對(duì)明月樓食堂進(jìn)行了檢查，本次食堂檢查，主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：

一、事物來(lái)源：

1、糧油，肉類(lèi)等合格證齊全。

2、食品留樣情況良好。

二、食物存放：

食品存在是一項(xiàng)重要的工作，在我們檢查中可以發(fā)現(xiàn)食堂對(duì)存放工作盡了自己的一份力。

1、米面房的檢查中，我們看到庫(kù)房衛(wèi)生保持十分干凈、這樣同時(shí)也保證了我們米面的衛(wèi)生狀況。

2、食堂對(duì)每天的食品的留樣也放在了一個(gè)專(zhuān)門(mén)的留樣柜中、保證留樣的真實(shí)可靠性。

3、熟食：專(zhuān)門(mén)存放在熟食柜中，保證食物不被污染。

4、蔬菜：先對(duì)剛從配送車(chē)搬運(yùn)來(lái)的蔬菜進(jìn)行初次的挑選，將在運(yùn)輸過(guò)程中損壞的蔬菜淘汰，并將符合標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜干存，以免食物在存放過(guò)程中遇水腐壞。

三、食物加工：

食堂專(zhuān)門(mén)設(shè)有食品加工間，負(fù)責(zé)食品清洗和粗菜（未加工過(guò)的菜）的加工，將加工好的菜才送入廚房。在加工過(guò)程中實(shí)行的是肉食和蔬菜分開(kāi)加工。在廚房?jī)?nèi)，我們看見(jiàn)加工間食品擺放整齊，這樣不僅有利于工作人員的操作，同時(shí)也保證食品衛(wèi)生狀況、

四、不足之處：

但在這次檢查中我們也發(fā)現(xiàn)，食堂中也存在個(gè)別亟待解決的問(wèn)題：

1、我們?cè)诓僮鏖g中發(fā)現(xiàn)有的沒(méi)有加工完的食品放在廚房里，當(dāng)廚房?jī)?nèi)炒菜時(shí)揚(yáng)起的油煙，可能會(huì)給擺放在上面的食品造成一定的污染。

2、有些餐廳地面不是很干凈整潔。

3、工作人員個(gè)人衛(wèi)生基本合格，但少數(shù)工作人員未佩帶證件。在檢查中我們發(fā)現(xiàn)，食堂在飲食衛(wèi)生方面確實(shí)下了大力氣，但還是有一些遺漏的地方，望以后能再接再厲，共同為我們四川文理學(xué)院的學(xué)子打造一個(gè)良好的就餐環(huán)境。

第三篇：食堂廚工個(gè)人工作總結(jié)

在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)。為顧客供給了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營(yíng)方面。

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些具有農(nóng)家特色的菜肴，還為客人供給具有季節(jié)特色的花茶等等。

二、管理方面。

以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情景，定期對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把本分工作做好。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開(kāi)始嘗試自己制作新菜肴。此刻，我們已經(jīng)構(gòu)成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面。

菜肴質(zhì)量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為領(lǐng)班，我以身作則，協(xié)助廚師長(zhǎng)嚴(yán)把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽(tīng)取餐飲廳面員工意見(jiàn)及賓客反饋意見(jiàn)，總結(jié)每一餐的菜肴出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)向員工分析廚房的不足；我們還經(jīng)常添加新菜肴，確?；仡^客每次都能夠嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面。

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)域負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查。我們利用一切能夠利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面。

在保證菜肴質(zhì)量的情景下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的.一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷(xiāo)售出去；研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都明白自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而到達(dá)效益最大化。

綜上所述，在本年度，經(jīng)過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們也還存在不足，從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我必須會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷理解挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

第四篇：后廚工作總結(jié)范文簡(jiǎn)短

20xx年上半年，學(xué)員工作處在校委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，深入開(kāi)展學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀及《中國(guó)共產(chǎn)黨黨校工作條例》，認(rèn)真學(xué)習(xí)全國(guó)、全區(qū)黨校工作會(huì)議精神和全國(guó)黨校系統(tǒng)學(xué)員管理工作座談會(huì)精神，緊緊圍繞校委中心工作，突出抓好主體班學(xué)員管理，全面提高組織員的綜合素質(zhì)。在全處人員共同努力下，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。一、主要工作根據(jù)校委上半年中心工作，結(jié)合學(xué)員工作處實(shí)際情況，主要抓好全國(guó)一流省級(jí)黨校和全區(qū)學(xué)習(xí)型組織模范單位建設(shè)，深化科學(xué)發(fā)展先鋒行，深入開(kāi)展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)，以及全國(guó)、全區(qū)黨校工作會(huì)議、全國(guó)黨校系統(tǒng)學(xué)員管理工作座談會(huì)精神傳達(dá)貫徹和主體班學(xué)員管理工作。1、校領(lǐng)導(dǎo)率先垂范，組織員工作激情倍增。黃學(xué)權(quán)常務(wù)副校長(zhǎng)親自擔(dān)任中青班組織員，親臨工作第一線，首開(kāi)全國(guó)省級(jí)黨校常務(wù)副校長(zhǎng)擔(dān)任主體班組織員先河。在校領(lǐng)導(dǎo)的親自領(lǐng)導(dǎo)和指揮下，主體班成立了首屆學(xué)員委員會(huì)并積極開(kāi)展工作，創(chuàng)辦了《新境界》刊物，這些活動(dòng)，極大地激發(fā)了學(xué)員的學(xué)習(xí)積極性，提高了學(xué)員的能力。因而也把學(xué)校對(duì)學(xué)員的培養(yǎng)目標(biāo)、管理理念，得以完全直接地貫徹到學(xué)員中，使學(xué)員通過(guò)學(xué)習(xí)真正達(dá)到了增強(qiáng)責(zé)任感，提升學(xué)習(xí)力，開(kāi)啟新境界的目的。校領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真細(xì)致的工作態(tài)度，率先垂范的模范作用極大地鼓舞了組織員，激勵(lì)全處組織員更努力更認(rèn)真地工作，具有了更高的工作熱情和高度負(fù)責(zé)精神。2、晚聚習(xí)活動(dòng)凝聚人心，增添工作動(dòng)力。在認(rèn)真組織、指導(dǎo)和協(xié)助學(xué)員開(kāi)展晚聚習(xí)活動(dòng)的同時(shí)積極參加學(xué)校實(shí)踐社區(qū)活動(dòng)，深入研究，認(rèn)真研討，為學(xué)校發(fā)展建言獻(xiàn)策，在組織參與學(xué)習(xí)研討的過(guò)程中，組織員自身的學(xué)習(xí)得到加強(qiáng)，能力水平得到提高，綜合素質(zhì)有了很大的提升。3、認(rèn)真組織政治學(xué)習(xí)，不斷提高思想政治覺(jué)悟。按照校委的統(tǒng)一部署，認(rèn)真組織全處人員深入開(kāi)展學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)。特別是通過(guò)深入學(xué)習(xí)黨的十七大報(bào)告和十七屆三、四中全會(huì)精神，學(xué)習(xí)貫徹《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)廣西經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的若干意見(jiàn)》，學(xué)習(xí)《中共中央關(guān)于加強(qiáng)和改進(jìn)新形勢(shì)下黨的建設(shè)若干重大問(wèn)題的決定》和《中共中央辦公廳印發(fā)〈關(guān)于推進(jìn)學(xué)習(xí)型黨組織建設(shè)的意見(jiàn)〉的通知》。在學(xué)習(xí)貫徹《中國(guó)共產(chǎn)黨黨校工作條例》中，吃透精神，領(lǐng)會(huì)實(shí)質(zhì)，抓住重點(diǎn)，邊學(xué)邊用，切實(shí)做到理論聯(lián)系實(shí)際。及時(shí)組織學(xué)習(xí)全國(guó)黨校系統(tǒng)學(xué)員管理工作座談會(huì)精神，認(rèn)真分析當(dāng)前學(xué)員管理工作的現(xiàn)狀，不斷總結(jié)學(xué)員管理工作中的經(jīng)驗(yàn)，深入研究新形勢(shì)下學(xué)員管理工作的總體思路。嚴(yán)格執(zhí)行黨風(fēng)廉政建設(shè)有關(guān)規(guī)定，最大限度地扼制在學(xué)員中吃請(qǐng)和請(qǐng)吃等現(xiàn)象，不斷純潔和凈化黨風(fēng)、學(xué)風(fēng)和校風(fēng)。積極響應(yīng)學(xué)校號(hào)召，踴躍向?yàn)?zāi)區(qū)捐款。4、認(rèn)真開(kāi)展建設(shè)一流黨校，爭(zhēng)創(chuàng)一流業(yè)績(jī)活動(dòng)和創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)工作。按照校委要求圍繞建設(shè)全國(guó)一流省級(jí)黨校和全區(qū)學(xué)習(xí)型組織模范單位，深化科學(xué)發(fā)展先鋒行，深入開(kāi)展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)同時(shí)與10項(xiàng)素質(zhì)建設(shè)結(jié)合起來(lái)，尤其突出進(jìn)行10項(xiàng)素質(zhì)建設(shè)，即把責(zé)任感、弘揚(yáng)正氣、團(tuán)結(jié)協(xié)作、廉潔守紀(jì)、學(xué)習(xí)力、執(zhí)行力、創(chuàng)新能力、工作業(yè)績(jī)、成員成長(zhǎng)、社會(huì)影響作為組織員綜合考核指標(biāo)。學(xué)員處黨支部還按創(chuàng)建先進(jìn)基層黨組織五個(gè)好、爭(zhēng)當(dāng)優(yōu)秀共產(chǎn)黨員五帶頭的要求，充分調(diào)動(dòng)黨員工作積極性，發(fā)揮黨員的模范作用。帶領(lǐng)全處同志，積極探索新形勢(shì)下科學(xué)化，規(guī)范化管理的規(guī)律，認(rèn)真向其他先進(jìn)單位或部門(mén)學(xué)習(xí)先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，不斷總結(jié)、交流學(xué)員管理新方法。陳林杰副校長(zhǎng)還多次親自給組織員上課，并幫助總結(jié)，解決組織員工作中碰到的新問(wèn)題。促使大家勤奮工作，積極向上，人人爭(zhēng)當(dāng)先鋒。5、嚴(yán)格學(xué)員管理，改善管理方式，增強(qiáng)服務(wù)效果。上半年主體班共13個(gè)班（一、二、三期廳級(jí)班、中青班、縣處一班、縣處二班、公務(wù)員班、4個(gè)市縣師資班、2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委書(shū)記班）888人。學(xué)員工作處針對(duì)每個(gè)班級(jí)的不同特點(diǎn)，根據(jù)組織員的具體情況，科學(xué)安排，人盡其能，充分發(fā)揮組織員的工作積極性。組織員堅(jiān)持每周跟班聽(tīng)課，全程參加各單元的全班研討，帶班外出現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)與學(xué)員同吃、同住、同學(xué)習(xí)，深入學(xué)員之中，急學(xué)員所急，切實(shí)解決學(xué)員所難，把思想工作、管理服務(wù)有機(jī)地融合到學(xué)習(xí)的各個(gè)環(huán)節(jié)，真正做到以情感人、以理服人，不斷增強(qiáng)工作的針對(duì)性和有效性。學(xué)員到課率、課堂紀(jì)律、自學(xué)秩序、研討質(zhì)量、文體活動(dòng)，廉潔自律建設(shè)、安全穩(wěn)定等工作都有很大的提高。上半年較好地完成了區(qū)黨委組織部和校委交給的學(xué)員管理任務(wù)。校領(lǐng)導(dǎo)給予了高度肯定，學(xué)員對(duì)學(xué)校和組織員也倍感親切和認(rèn)同。6、注重培養(yǎng)業(yè)務(wù)骨干，著力提高綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)。針對(duì)學(xué)員工作處目前組織員知識(shí)結(jié)構(gòu)狀況，采取在職學(xué)習(xí)和外出培訓(xùn)相結(jié)合。學(xué)員工作處堅(jiān)持每周三上午集中半天時(shí)間組織政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)制度。學(xué)習(xí)黨的路線、方針、政策和時(shí)事政治、《中國(guó)共產(chǎn)黨黨校工作條例》中有關(guān)學(xué)員管理工作的有關(guān)內(nèi)容、現(xiàn)代領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)與領(lǐng)導(dǎo)技巧、交流工作中好的方法和成功經(jīng)驗(yàn)、研討工作中遇到的熱點(diǎn)、難點(diǎn)、急點(diǎn)問(wèn)題。要求每個(gè)組織員每學(xué)期寫(xiě)一篇有質(zhì)量、有深度、有亮點(diǎn)的體會(huì)文章。每次組織員帶班結(jié)束，要求組織員及時(shí)總結(jié)，汲取經(jīng)驗(yàn)反思工作中存在的問(wèn)題，以更高的目標(biāo)要求，從更寬的眼界、更深的層面，尋找差距，進(jìn)一步改進(jìn)和完善工作方法，有效提高組織員的業(yè)務(wù)能力。同時(shí)，學(xué)員工作處平時(shí)能主動(dòng)向校委、組織人事處爭(zhēng)取組織員外出培訓(xùn)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)組織員加強(qiáng)學(xué)習(xí)，更新知識(shí)，掌握新方法。爭(zhēng)取新進(jìn)步。7.認(rèn)真落實(shí)組織員崗位鍛煉計(jì)劃，真正帶好跟班人員。對(duì)市、縣黨校管理骨干到學(xué)員工作處跟班實(shí)習(xí)鍛煉的人員，采取一對(duì)一的帶班方法即：一個(gè)跟班實(shí)習(xí)鍛煉的人員，指定一名經(jīng)驗(yàn)豐富的組織員具體負(fù)責(zé)，首先傳授主體班組織員的工作流程、日常管理方法和承辦事項(xiàng)的有關(guān)程序等；對(duì)組織人事處安排到學(xué)員工作處擔(dān)任主體班組織員崗位鍛煉的新到校的教學(xué)人員（博士），在擔(dān)任主體班副組織員前，學(xué)員工作處負(fù)責(zé)組織2至3天的崗前培訓(xùn)。學(xué)習(xí)有關(guān)制度、規(guī)定和要求，熟悉組織員工作的基本流程，掌握學(xué)員管理工作的重點(diǎn)等。以便讓他們盡快進(jìn)入角色，達(dá)到熟悉學(xué)員，了解基層、熱愛(ài)黨校，服務(wù)并忠誠(chéng)于黨的干部教育培訓(xùn)事業(yè)的目的。二、存在問(wèn)題一是忙于日常事務(wù)性工作，政治學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)制度堅(jiān)持不夠好，有時(shí)緊時(shí)松的現(xiàn)象；二是在學(xué)員管理工作中，礙于情面，有重服務(wù)、輕管理的現(xiàn)象。三、下半年打算1.繼續(xù)抓好《中國(guó)共產(chǎn)黨黨校工作條例》、全國(guó)、全區(qū)黨校工作會(huì)議和全國(guó)黨校系統(tǒng)學(xué)員管理工作座談會(huì)精神以及自治區(qū)黨委副書(shū)記、區(qū)黨校校長(zhǎng)陳際瓦同志在黨校調(diào)研時(shí)的重要講話(huà)的學(xué)習(xí)貫徹。堅(jiān)持利用每周三上午集中學(xué)習(xí)時(shí)間，有計(jì)劃地組織學(xué)習(xí)《中國(guó)共產(chǎn)黨黨校工作條例》、全國(guó)、全區(qū)黨校工作會(huì)議和全國(guó)黨校系統(tǒng)學(xué)員管理工作座談會(huì)精神以及自治區(qū)黨委副書(shū)記、區(qū)黨校校長(zhǎng)陳際瓦同志在黨校調(diào)研時(shí)的重要講話(huà)，以《中國(guó)共產(chǎn)黨黨校工作條例》、全國(guó)、全區(qū)黨校工作會(huì)議和全國(guó)黨校系統(tǒng)學(xué)員管理工作座談會(huì)精神統(tǒng)一思想，明確重點(diǎn)，強(qiáng)化責(zé)任，規(guī)范言行，指導(dǎo)工作。2、繼續(xù)深化科學(xué)發(fā)展先鋒行和開(kāi)展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)。按照學(xué)?！蛾P(guān)于在全?；鶎狱h組織和黨員中深化科學(xué)發(fā)展先鋒行，深入開(kāi)展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)、突出進(jìn)行10項(xiàng)素質(zhì)建設(shè)活動(dòng)實(shí)施方案》，認(rèn)真落實(shí)校委精神，把10項(xiàng)素質(zhì)建設(shè)，即把責(zé)任感、弘揚(yáng)正氣、團(tuán)結(jié)協(xié)作、廉潔守紀(jì)、學(xué)習(xí)力、執(zhí)行力、創(chuàng)新能力、工作業(yè)績(jī)、成員成長(zhǎng)、社會(huì)影響作為每個(gè)組織員的考核指標(biāo)，通過(guò)培育先進(jìn)典型并精心組織實(shí)施，要在全處營(yíng)造學(xué)習(xí)先進(jìn)、崇尚先進(jìn)、人人爭(zhēng)當(dāng)先進(jìn)的良好風(fēng)氣，形成愛(ài)崗敬業(yè)，工作中不斷創(chuàng)新，積極奮發(fā)有為，團(tuán)結(jié)協(xié)作的良好局面。為推動(dòng)一流省級(jí)黨校建設(shè)和學(xué)習(xí)型組織模范單位建設(shè)增添光彩，確保校委開(kāi)展的創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)在我處扎實(shí)開(kāi)展并取得成效。3.努力做好主體班學(xué)員管理工作，嚴(yán)格要求，人性化服務(wù)。進(jìn)一步加強(qiáng)主體班學(xué)員不同班次、不同人員和不同特點(diǎn)的研究，始終堅(jiān)持黨校姓黨，把黨性鍛煉貫穿到學(xué)員學(xué)習(xí)的全過(guò)程。在嚴(yán)格管理的同時(shí)，理性地看待學(xué)員在校學(xué)習(xí)期間遇到的各種各樣的具體問(wèn)題，耐心細(xì)致地做好學(xué)員的思想政治工作，人性化地做好各項(xiàng)服務(wù)，切實(shí)解決學(xué)員在校學(xué)習(xí)的后顧之憂(yōu)。4.堅(jiān)持落實(shí)各項(xiàng)學(xué)習(xí)制度，不斷提高綜合素質(zhì)。在堅(jiān)持每周三上午集中學(xué)習(xí)制度的基礎(chǔ)上，加大組織員跟班聽(tīng)課、跟組研討和組織全處經(jīng)驗(yàn)交流的力度。積極參加學(xué)校組織的外請(qǐng)報(bào)告、知名學(xué)者和資深教授的專(zhuān)題講座。報(bào)請(qǐng)校委、組織人事處，有計(jì)劃地增加選送組織員外出培訓(xùn)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，交流管理經(jīng)驗(yàn)，提高管理能力，拓寬管理視野。

第五篇：食堂廚工個(gè)人工作總結(jié)

20xx年即將過(guò)去，回首年前的工作計(jì)劃和這一年中的忙碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)?，F(xiàn)將一年來(lái)的工作總結(jié)如下：

1、加強(qiáng)廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)。根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識(shí)不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識(shí)，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力。

2、加強(qiáng)前后臺(tái)溝通和協(xié)調(diào)，提升對(duì)客服務(wù)。定期拓開(kāi)廚房、前臺(tái)協(xié)調(diào)會(huì)議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺(tái)相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。

3、合理安排人員，勞動(dòng)力綜合運(yùn)用。在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。

4、進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。

5、一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店復(fù)評(píng)自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評(píng)，還被評(píng)為西餐部“五常法”示范廚房。

6、體現(xiàn)餐廳品牌，突出個(gè)性化服務(wù)。在平日服務(wù)中，前后臺(tái)共同配合，不缺乏個(gè)性服務(wù)，對(duì)特殊客人特殊對(duì)待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的'營(yíng)養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L(zhǎng)期制作個(gè)性菜肴等等。

7、堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門(mén)的服務(wù)與品質(zhì)。

8、圓滿(mǎn)完成月餅銷(xiāo)售任務(wù)。一年一度的月餅銷(xiāo)售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放在銷(xiāo)售上，雖廚房人員的銷(xiāo)售能力薄弱，但經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的努力，圓滿(mǎn)完成任務(wù)。

9、各節(jié)日美食活動(dòng)豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺(tái)，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來(lái)的不光是美食，更多的是驚喜和滿(mǎn)足。

10、創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房?jī)?nèi)部創(chuàng)新開(kāi)拓，研制了許多深受客人喜愛(ài)的西餐零點(diǎn)菜肴在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。

這些都離不開(kāi)全體人員的共同努力，也離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績(jī)，但我們更多的思考應(yīng)該是我們的不足，在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績(jī)，這需要我們?nèi)毫θ翰?。我們?huì)在新的一年中，共同面對(duì)困難，共同挑戰(zhàn)未來(lái)，創(chuàng)造更美好的明天。

第六篇：餐飲行業(yè)個(gè)人工作總結(jié)

20xx年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。在汪總的教育、支持、鼓勵(lì)下。在與酒店的工作配合下，使我學(xué)到了許多的東西，使我開(kāi)闊了思路，加強(qiáng)了與各部門(mén)的工作交流，經(jīng)過(guò)我與大家的共同努力下，使我圓滿(mǎn)的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下面做簡(jiǎn)要小結(jié)如下:

一、在日常工作中我們樹(shù)立了三個(gè)理念

1、顧客理念：一切為顧客為焦點(diǎn)，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的。

2、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會(huì)順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨(dú)特的用餐體驗(yàn)、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。

二、餐飲服務(wù)時(shí)間長(zhǎng)，爭(zhēng)取利用時(shí)間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭(zhēng)做先進(jìn)的.敬業(yè)精神。

三、堅(jiān)持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營(yíng)理念，抓好落實(shí)工作，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn)，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，我制定的崗位培訓(xùn)計(jì)劃，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo)。

四、圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發(fā)展使命。

五、規(guī)范企業(yè)管理，實(shí)行品牌發(fā)展戰(zhàn)略，在后勤此情形下，我們深感責(zé)任重大，飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿(mǎn)的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)、高效、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神。通過(guò)節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

新的一年，新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn)，同時(shí)也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇，只要我們堅(jiān)持在汪總的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實(shí)實(shí)的做好本職工作，千方百計(jì)提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過(guò)全體員工服務(wù)水平，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成20xx年的各項(xiàng)工作任務(wù)為世紀(jì)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。