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第一篇：開業(yè)活動總結(jié)范文
酒店籌建開業(yè)統(tǒng)籌工作安排
開業(yè)統(tǒng)籌階段主要是酒店開業(yè)前一系列工作的規(guī)劃和實施，例如：組織架構(gòu)、員工招聘、員工培訓、開業(yè)和經(jīng)營預算、物資采購、市場推廣、證照辦理、酒店驗收、開業(yè)慶典等。
一、開業(yè)統(tǒng)籌的主要內(nèi)容：
1、組建籌開項目組并設立籌開辦公室。
2、了解酒店施工進度。
3、制訂籌開工作進度計劃。
4、人事和培訓。
5、經(jīng)營計劃和預算。
6、編制各部門運作手冊。
7、采購和印刷。
7、開業(yè)廣告和推廣計劃。
8、證照辦理。
9、員工招聘、員工培訓。
10、開業(yè)慶典計劃。
11、場地驗收。
2、模擬營運。
13、開業(yè)前檢查。
二、具體工作內(nèi)容：
1）組建籌開項目組并設立籌開辦公室
1.籌開項目組：包括酒店各部門負責人要盡量保證各部門總監(jiān)或經(jīng)理到位，實現(xiàn)對各個部門的有效控制，保證各部門能按照總體籌開計劃順利推進。
2.確定籌開辦公室。
3.安排辦公用品到位。
4.建立酒店檔案，酒店籌開過程中的各項資料(包括工程資料)都要入庫存檔。
2）了解酒店施工進度
1.與籌建辦開會了解工程進度及機電設備狀況。
2.索取酒店工程進度表。
3.索取酒店平面施工圖。
4.保證各級管理人員熟悉酒店布局和各自負責的工作場所，編制工作流程和制定本部門的籌開計劃。
3）人事和培訓
1.制定酒店各部門的組織架構(gòu)。
2.制訂酒店籌備期、試營業(yè)期和正式營業(yè)后的薪酬福利標準。
2.1薪酬福利標準要符合當?shù)厥袌鰻顩r，往往不同時期會有不同的薪酬和福利。
3.制訂員工招聘計劃，要制定針對人員不足的預備方案。
3.1招聘計劃中要明確時間、發(fā)布的媒體、招聘崗位、地點以及預算等。
3.2在招聘計劃中要做好一旦招聘人員不足的預案，保證招聘的順利進行。
3.3招聘廣告的發(fā)布，同時也是作為開業(yè)前酒店市場推廣的一部分，是樹立形象的'一個機會，需認真準備，充分利用。
4.制訂開業(yè)前的培訓計劃
1.培訓計劃分為酒店級和部門級，要按照部門和崗位予以制定。
2.培訓計劃中要給予實際操作預留足夠的時間，尤其關(guān)于食品衛(wèi)生知識、消防演習、應急預案等要高度重視。
5.制訂酒店的權(quán)限制度。
6.組織修訂運作手冊。
6.1任何一部運轉(zhuǎn)手冊由于酒店所處的環(huán)境不同，酒店的功能布局不同等，都要進行相應的修改。
7.制訂酒店各項管理制度。
4）經(jīng)營計劃和預算
1.確定各部門的經(jīng)營理念。
2.編制籌備開業(yè)費用預算。
3.編制酒店開業(yè)年度經(jīng)營預算。
4.編制酒店市場推廣預算。
5）編制各部門運作手冊
1.制定編制計劃。
2.設計服務標準。
1.根據(jù)酒店檔次，設計滿足需求的標準及服務環(huán)節(jié)的關(guān)鍵點。
3.各崗位運作流程。
4.規(guī)章制度。
6）采購和印刷
1.編制各部門采購物資清單。
1.1按照類別和部門分類，例如：客房一次性易耗品、客房布草、餐飲布草、酒店管理軟件等等。
2.編寫各部門印刷品清單。
2.1以部門為單位，根據(jù)實際需求控制使用量，盡量采用酒店辦公和管理系統(tǒng)軟件，避免紙張浪費。
3.市場尋價。
4.編制采購和印刷的資金預算。
5.制定資金使用計劃要根據(jù)市場中通行規(guī)律，合理安排采購資金的使用。
6.所需物資和印刷品標準定版。
7.簽訂采購合同。
8.驗貨和收貨。
7）開業(yè)廣告和推廣計劃
1.酒店企業(yè)識別手冊。
2.酒店所有標志和指示牌的設計制作。
3.拍攝宣傳照片。
4.制定戶外宣傳牌。
5.制作宣傳冊。
6.制訂各類媒體的宣傳廣告計劃。
7.開展市場推廣及宣傳促銷工作。
8.開展客戶拜訪活動。
8）證照辦理
(1)酒店開業(yè)前需辦理的審批文件包括：
工商登記、稅務登記證、衛(wèi)生許可證、環(huán)保審批證、消防合格證、旅游行業(yè)管
理登記證、煙草專賣證、文化項目經(jīng)營許可證（歌舞廳）、特種行業(yè)經(jīng)營審批、銀行開戶、企業(yè)代碼、衛(wèi)星電視轉(zhuǎn)播等。
(2)文件辦理相關(guān)部門：
環(huán)保、衛(wèi)生、工商、物價、公安（消防、治安）、電信（總機電話號碼）、稅務、技術(shù)監(jiān)督局、銀行、市客、城管、經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、勞動部門（用工、工資審核）、旅游局（市局、省局）、報社、廣電局、文化局等。
9）開業(yè)慶典計劃
1.制訂開業(yè)慶典行動計劃。
2.開業(yè)慶典工作檢查。
3.開業(yè)慶典彩排。
10）場地接收
1.編寫各部門場地接收檢查表。
2、制訂各部門場地接收時間計劃。
3、實地場地接收工作。
11）開荒
1.制訂酒店開荒計劃。
2、編寫開荒培訓計劃。
3、實施開荒培訓。
4、實施開荒計劃。
12）模擬營運
1.制訂模擬營運期邀請客戶名單和計劃。
2、餐飲試菜。
3、客房試住。
13）開業(yè)前檢查
1、設備最終調(diào)試。
2、開荒收尾。
第二篇：開業(yè)活動總結(jié)
項目前期策劃工作
項目前期策劃情況：20xx年公司總計進行項目前期策劃7項，覆蓋率100%。
項目前期策劃程序：項目中標、基本情況確定后，根據(jù)《***有限公司項目策劃書大綱》進行各方面調(diào)查工作，界定各種邊界條件，編制項目策劃書（第一冊組織、技術(shù)、商務，第二冊項目文化），上報公司各職能部門進行評審，項目根據(jù)評審意見進行修改，公司組織召開項目策劃會議，明確管理模式、施工組織方式、組織機構(gòu)、節(jié)點目標等各項管理目標，形成策劃會議紀要。
項目前期策劃執(zhí)行：項目根據(jù)策劃會確定的管理目標進行項目組織管理，上報節(jié)點目標完成情況、項目運行報告。
項目前期策劃主要工作：需充分確定項目各項邊界條件，盡可能明確項目管理目標，確保項目策劃的充分性和適宜性，但項目前期一般仍然存在一些不確定因素，項目組織管理過程中，需及時分析、上報節(jié)點目標完成情況、項目運行報告，以便對項目管理目標進行修正，確保項目管理達到預期目標。
目前存在薄弱環(huán)節(jié)：項目前期策劃往往是在人員剛進場，無法充分確定項目各項邊界條件，項目管理目標制定不一定最合理；項目組織管理過程中，不能及時分析、上報節(jié)點目標完成情況、項目運行報告，公司無法充分掌握項目情況，從而對項目管理目標進行修正，確保項目管理達到預期目標。
方案編制管理：施工過程中關(guān)鍵工序、特殊過程控制按《***有限公司工程技術(shù)管理辦法（試行）》要求均要編制施工方案或作業(yè)指導書、技術(shù)交底資料，并按《***有限公司專項施工施工方案管理辦法》進行評審，對施工相關(guān)的每一位人員進行交底。
方案實施管理：施工方案或作業(yè)指導書、技術(shù)交底資料實施過程中，要進行跟蹤評估，對需調(diào)整的施工方案或作業(yè)指導書、技術(shù)交底，要重新編制、評審、交底。
目前存在薄弱環(huán)節(jié)：部分施工方案或作業(yè)指導書、技術(shù)交底資料未能及時編制、評審；交底不徹底，未對每一位施工相關(guān)人員交底，方法不盡合理；方案跟蹤評估工作開展不足，對需調(diào)整的施工方案或作業(yè)指導書、技術(shù)交底，未嚴格執(zhí)行重新編制、評審、交底。
