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第一篇：大學(xué)生假期飯店實踐報告

今年暑假做得最有意義的事就是開了個暑假輔導(dǎo)班，真真切切的上了一個假期的課，真切的體會到當(dāng)一個小學(xué)教師的艱辛，也從小朋友身上收獲不少東西。

我的暑假輔導(dǎo)班一共有7個同學(xué)，有一個三年級的一個四年級的三個五年級的還有一個六年級的。聽起來有點混亂，剛開始我也很頭疼，這要讓我怎么教呢?畢竟他們的知識基礎(chǔ)不一樣接受能力也不一樣，但都是親戚受他們家長所托又不好拒絕，所以就先硬著頭皮答應(yīng)下來，想著走一步算一步吧。

先說說我這個輔導(dǎo)班的大致情況吧。教師一名就是本人。大二畢業(yè)專業(yè)是小學(xué)教育方向是語文和英語。學(xué)生7名，年齡不等。上課時間七月十日至八月二十六日，期間有假期。上課時間是下午兩點至五點。

剛開始的一個周我要求他們把各自的暑假作業(yè)拿來寫。先是自己寫遇到不會的問題可以問老師。寫完當(dāng)天我布置的任務(wù)后拿來給我檢查如果有錯誤的再教他們改過來。他們基本上每人都有一本40來頁的暑假作業(yè)高年級的還有15篇日記。通過輔導(dǎo)他們寫暑假作業(yè)我從中發(fā)現(xiàn)了一些問題，從共同特點來說就是

1、現(xiàn)在的小孩都有點喜歡偷懶，比如說造句吧，他們會挑最簡單的來造，句子很短，很少用形容此更別說成語。

2、他們的漢語拼音都不是很好，很多都拼錯甚至不會拼。

3、在語文的閱讀方面也比較薄弱，一個是閱讀速度慢，不理解文章思想，不會概括表達(dá)自己的看法，往往是閱讀題他們最頭疼。

4、數(shù)學(xué)方面最大問題就是馬虎，計算題往往是因為馬虎而算錯了，應(yīng)用題他們是不理解題目，還有他們反映說最頭疼的是判斷題。

5、幾個五年級的同學(xué)有相互抄襲的嫌疑，因為錯的地方都一樣，真是汗顏吖。

這一環(huán)節(jié)能夠如期的完成了，我用七天時間讓他們把一個暑假的作業(yè)全部寫完，現(xiàn)在想想是不是有點殘忍呢、呵呵。而且慚愧的是有的題目把我難倒啦。因為有的知識點好久不用就忘記啦并且現(xiàn)在小學(xué)教材也出現(xiàn)一些新的知識點比如什么叫素數(shù)什么叫合數(shù)，通過這幾天的相處我對學(xué)生的性格特點也有了大致的了解。

從最小的同學(xué)說起吧，這孩子家長比較嚴(yán)厲所以很聽話并且很多問題往往我一點他就會了，這樣的學(xué)生教起來比較輕松。四年級的小侄子最令我頭疼，喜歡開小差，不喜歡動腦筋，這孩子去年暑假我也輔導(dǎo)過了比較貪玩，在數(shù)學(xué)方面不太靈光，或許是因為不愛動腦筋比較懶，他媽媽跟我說我輔導(dǎo)他一個假期后回學(xué)校老師都說他有了很大的進(jìn)步，他媽媽很開心，所以這個暑假又送來了。另外幾個女生是高年級的所以都比較聽話。

第二期工程開始了，小同學(xué)還真不是一般的熱情吖，給我提供黑板粉筆電腦學(xué)習(xí)機(jī)及步步高點讀機(jī)。

因為考慮到他們的年齡不同，我決定先教一些他們都沒有接觸過的并且很實用的知識第二周的數(shù)學(xué)課我教會了他們

1、十幾乘十幾：

口訣：頭乘頭，尾加尾，尾乘尾。

例：12×14=?

解：1×1=1

2+4=6

2×4=8

12×14=168

注：個位相乘，不夠兩位數(shù)要用0占位。

2、頭相同，尾互補(bǔ)(尾相加等于10)：

口訣：一個頭加1后，頭乘頭，尾乘尾。

略

之后我還把小學(xué)三年級上冊到六年級上冊的教材徹徹底底的研究了一遍然后上課，我發(fā)現(xiàn)每冊書都有關(guān)聯(lián)的知識點，內(nèi)容是由淺入深的比如三年級認(rèn)識小數(shù)四年級有小數(shù)的加減法五年級有小數(shù)的乘除六年級有小數(shù)的混合運(yùn)算等等，我一個方塊一個方塊歸納再教授給他們?nèi)缓笫亲鼍毩?xí)檢測，比如我把單位換算歸有時間單位是60進(jìn)制長度單位是10進(jìn)制面積單位是100進(jìn)制等等，還歸納多邊圖形(三角形、長方形、正方形、梯形、圓形)的面積周長公式讓他們背并一個個檢查，還要寫練習(xí)，講評，小學(xué)生就要舉一反三的反復(fù)訓(xùn)練，并且數(shù)學(xué)也要多做練習(xí)才能學(xué)好，這是我的經(jīng)驗，小學(xué)生還不會自己歸納總結(jié)規(guī)律所以我們要幫助他們，要知道掌握了規(guī)律做事情才能事半功倍嘛!

語文方面我堅持每天給他們學(xué)一些拼音多音子詞語方面主要是近反義詞，還有成語我把成語歸類來教比如說描寫水的成語有波光粼粼，碧波蕩漾等等還要求他們能用到作文上，此外我還用9節(jié)課時來給他們上作文課教他們寫事寫景作文的方法，并且寫練習(xí)，給他們布置作文題，通過這個我發(fā)現(xiàn)他們寫作文最大的毛病就是口語話太嚴(yán)重，書面語不夠多，更別說好詞好句啦，還有就是速度慢，字?jǐn)?shù)不夠，但是思路比較清晰，結(jié)構(gòu)也還算得上完整。

英語方面我教會他們音標(biāo)，這真是太難教啦，要一個個過關(guān)我每天只教他們8個，但是第二天他們還是忘記怎么讀，反反復(fù)復(fù)教了十二天他們才全部過關(guān)，之后就是教他們一些些日常用語和課本后面的單詞。

第二篇：大學(xué)生暑期飯店服務(wù)員社會實踐報告

基本情況介紹

時間：2014.7.27~2014.8.25

地點：虹港路

飯店簡介：xx酒店xx飯店是一座三星級旅游涉外飯店，位于市區(qū)主干道??xx路上，地理位置優(yōu)越，鬧中有靜，環(huán)境優(yōu)雅。飯店由17層主樓及裙樓組成，擁有豪華及標(biāo)準(zhǔn)客房181間，設(shè)有自助餐廳、風(fēng)味廳等12個，500個餐位。飯店每日營業(yè)時間是全天24小時。

實踐過程

階段一：熟悉期（7月27日）

由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時候我就因為不知道走菜是什么意思而問了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多問多動。幸好有個前輩很熱心，先帶著我熟悉了整個飯店的包間、大廳位置。

之后，我就真正認(rèn)識了什么叫做“走菜”。拿著托盤，上面是能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經(jīng)試過端了四盤湯食外加爬樓將菜送往包間。就是這么一趟一趟的上下跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的。所以其他人看我端的那么痛苦，有大盤子都搶著端，讓我著實感動了一把。當(dāng)然，第一天我就被罵了。不過人就是在犯錯誤中成長的不是嗎？

階段小結(jié)：像*訓(xùn)時一樣，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底服從；要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。

階段二：7月28日至8月25日

繼續(xù)熟練第一階段的各項服務(wù)要求。

也許我比較外向，也比較能說。幾天時間我和員工之間的陌生感就沒了，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動*和靈活*增強(qiáng)。由于人多，我第二天就被分配到包間上菜，基本上是兩個人負(fù)責(zé)一個包間。那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺真的很不好。由于是吃龍蝦的季節(jié)，xx飯店還有個龍蝦節(jié)，頓時香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。

還有幾天是早班。早班就是要早上5點起床，騎車30分鐘到飯店后去簽到，早班的主要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準(zhǔn)備水果……我感到的最大問題是根本不知道該干什么！早班一共就上了那么幾天，東西的擺放不是很清楚，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。

階段小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來。通過前面兩個階段的練習(xí)，已具備解決各項事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作；開始對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)，靈活應(yīng)對顧客的要求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同分享勞動的快樂。

實踐心得總結(jié)

1.一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來?？墒窃谕饷妫霞売肋h(yuǎn)是對的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。

2.了解了在“零點”甚至整個xx酒店食品部的運(yùn)作的基本過程。

3.每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。

4.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個人的知識面，增強(qiáng)了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有天早班時見到幾個外國人，也許是因為語言的隔閡，幾乎沒有人去為他們服務(wù)。這時在戴爾特的口語鍛煉就體現(xiàn)出來了，我可以輕易的上前和他們交談，這也被領(lǐng)班表揚(yáng)了一番。

5.在工作中因為上級員工的失誤而造成的工作中的失誤等原因而產(chǎn)生的矛盾，千萬不要直接冒犯。

6.在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感，這樣會讓同伴們很自然的接受你。

實踐小結(jié)：真的是不干不知道，原來當(dāng)服務(wù)員真的很累。而且在社會上，沒有人再會平等的對待你，對于初來乍到的新手來說，老手會覺得你礙手礙腳，主管會覺得你什么都不懂很麻煩，而一個人在那打工更是飽受孤獨的滋味。我真的發(fā)現(xiàn)這一個月對我的促進(jìn)作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然，我學(xué)習(xí)的時間尚短，之后都要一直一直的學(xué)習(xí)下去才行，我會努力的！

第三篇：大學(xué)生酒店實習(xí)報告1000字

　　我是xxx，XX年9月，我在xxx大酒店實習(xí)，實習(xí)部門是餐飲部。以往，我從未接觸過這個行業(yè)，知識見它有著華麗而明亮的外表，便深深的敬畏著，遠(yuǎn)離著，接到酒店實習(xí)的通知，心里不知作何感想，因為有著太多的不了解，更何況是那么有“歷史”的雅禾呢！總是在外面道路上游走的我，終于能得此機(jī)會能進(jìn)入這個以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和最早四等贊譽(yù)著稱的酒店。至今都忘不了，第一次踏入雅禾時的情景，明亮的燈光，折射著微弱光芒的大理石板，空氣中若有若無的彌漫著菊花茶的淡淡苦香味道。

還有，他們的微笑。似火焰般的溫暖著人們的心靈深處。他們的鞠躬，整齊劃一，卻又不做作的感覺。霎時間，覺得心里仿佛有一條河被舞的驚濤駭浪，充斥著自卑的心酸。以前，總覺得不屑與此，現(xiàn)在才明白，是自己的眼光太過于短淺，正如一句話所說，我們把世界看錯了，反而說他欺騙了我們。于是，我決定里下來。留在這個充滿了挑戰(zhàn)的地方。雖然，他是如此的`艱辛而滿溫馨，因為我堅信，只有經(jīng)歷地獄般的磨練，才能練出創(chuàng)造天堂的力量，只有流過血的手指，才能彈出時間的絕唱，我對酒店最初的認(rèn)識只有四個字：歷練，雅禾！

在雅禾，我是一名基層服務(wù)人員，同事們的熱情，讓我深有家的感覺，便覺發(fā)覺的，同事之間都如此溫馨，更何況是對待客人的！客人至高無上和以情服務(wù)，用心作家是我在雅禾最初學(xué)到的，作為一名雅禾實習(xí)生的我，心里卻存有一絲絲的僥幸，卻忘了，天使之所以能夠飛翔，是因為他把自己看的很輕。于是，我跟著師傅一點一滴開始學(xué)習(xí)。從拉椅讓座到和客人溝通，從刷一個簡單的直筒杯到獨立完成收臺工作。

從六人臺到八人臺，十人臺。我在慢慢的成長，雖然在這其中，有許多的坎坷和錯誤，但也跌跌撞撞的過來了。當(dāng)然這一切都要感謝一個人，我的師傅。從我第一次班，第一次看臺，最應(yīng)該感謝的人就是她。人生處處不忘感恩，這是我為人處事的第一原則。我在雅禾，我在做一名普通而平凡的餐飲部服務(wù)員?；蛟S有太多的不如人意，但我在努力。而雅禾，也在見證我的成長。

經(jīng)理總是笑著對我們說，態(tài)度決定高度，我在努力用態(tài)度提升著我的高度。忘不了，經(jīng)理對我做出加油的手勢；忘不了，同事們一起用力喊出的雅禾口號。我為我曾是雅禾人而感到驕傲。它教會了我太多太多。在雅禾雖然有過淚水，有過汗水，有過太多的委屈和不甘。但那是雅禾在教育我，青春，只有苦斗的義務(wù)而沒有蹉跎的權(quán)利。感謝雅禾！

第四篇：大學(xué)生假期飯店實踐報告

這次三下鄉(xiāng)宣傳的內(nèi)容有些難定，因為這次下鄉(xiāng)我們主要的版塊是支教，宣傳只是作為其中的一個輔助版塊來進(jìn)行的。雖說是這樣，但我們都十分重視這次宣傳，因為要到街道去宣傳的，每一個走出街道的隊員都代表著華師的形象。這次宣傳工作主要分為前期準(zhǔn)備和當(dāng)天工作兩個模塊，同時在前期準(zhǔn)備過程中也包括各類橫幅的制作。

前期工作包括：

1、宣傳內(nèi)容的確定：這次宣傳并不能十分確定內(nèi)容，因為宣傳的對象是上坪的百姓，可宣傳的內(nèi)容范圍很廣，要做這個宣傳可以有很多主題，也可以將宣傳的規(guī)模做的很大。當(dāng)然這要物資的支持，但因為我們可調(diào)動的'經(jīng)費(fèi)有限，而且能調(diào)動的人力物力也有限，所以規(guī)?？s得比較小。根據(jù)住在連平的坤玲的建議，也根據(jù)我們這次下鄉(xiāng)的特色主題“培養(yǎng)健康心理，彩繪美麗人生”，所以這次宣傳主要是身心健康方面。除了制作兩張與健康有關(guān)的海報，我們還向紅協(xié)借了一些有關(guān)身心健康的海報和展板，方便宣傳之用。

2、橫幅和錦旗內(nèi)容的確定和打印：主要的橫幅有三條，其一是宣傳時用的橫幅，內(nèi)容為“新長城華南師范大學(xué)自強(qiáng)社三下鄉(xiāng)之健康知識宣傳”;其二是我們?nèi)锣l(xiāng)的主題字“華南師范大學(xué)20__暑期社會實踐之――協(xié)愛出行彩繪人生”;其三是團(tuán)隊心理培訓(xùn)時所用的橫幅“責(zé)任鑄造價值,合作成就團(tuán)隊”，這條橫幅主要是用舊的橫幅貼上打印的字，但在培訓(xùn)時因為場地需要變遷所以并沒有用上;其四是贈送給上坪中學(xué)的錦旗“贈河源市連平縣上坪中學(xué)關(guān)愛桃李學(xué)子 美德?lián)P徹五洲 新長城華南師范大學(xué)自強(qiáng)社 20__年八月二十六日”，主要為感謝校方為我們提供這樣的機(jī)會而制作。

3、視頻、ppt、歌曲的制作和收集：因為今年甲流猖獗，所以這次宣傳主要是放在認(rèn)識甲流和防治甲流上，同時也宣傳其他健康知識的內(nèi)容。因為想通過海報宣傳的同時也利用音響等多媒體進(jìn)行宣傳，所以就必須有相關(guān)的視頻、ppt，同時還應(yīng)該找一些歌曲，出去宣傳時可利用音響吸引大家的眼球。

前期工作的準(zhǔn)備并不難，因為之前有設(shè)計海報和制作橫幅的經(jīng)驗，小勇同學(xué)也是教信學(xué)院的，所以海報設(shè)計、橫幅打印方面沒有很大的困難，比較難的是找尋視頻和培養(yǎng)隊員的模塊。因為視頻最好能找具有科學(xué)和權(quán)威的，但在這方面視頻的網(wǎng)絡(luò)分享卻相對滯后，很多視頻都相對過時了;而隊員方面，因為從一開始到宣傳當(dāng)天宣傳隊隊員的名單一直變更，到最后大部分的隊員都變了，所以很難讓大家去了解宣傳的主要內(nèi)容，當(dāng)天宣傳的效果不是很好的一個原因是因為很多隊員都是臨時根據(jù)課表的空余時間安排出來的，沒有很多時間去了解宣傳的主要內(nèi)容，所以一些健康知識也沒很深入的去探究。

我們是在21號早上7：30開始到上坪的街上進(jìn)行宣傳的，因為那天是趕集日，上午的9：00―11：00是人流量最多的時候，所以這個時間段是最佳的選擇。

宣傳時必帶物品及工具：

1、海報及展架：宣傳的內(nèi)容，各五張

2、宣傳的主題橫幅及社旗、隊旗

3、膠紙、雙面膠、玻璃繩

4、手提電腦、音響、插座

5、視頻、歌曲、ppt

6、相機(jī)、dv

7、桌子：用來放電腦

隊員穿戴要求：校服上衣，隊帽。

雖然前期做了大量的工作準(zhǔn)備，橫幅、海報、視頻、ppt俱全，場地的布置也算是相對好的，但是當(dāng)天宣傳的效果不是很好，主要有以下幾個方面的原因：

1、我們是第一次到街道上進(jìn)行宣傳，對于街道宣傳的工作并沒有經(jīng)驗，都是在平時在校內(nèi)搞宣傳時的經(jīng)驗得到啟發(fā)的，但是沒有事先想到如果較少人前去觀看的時候的應(yīng)對措施。

2、因為隊員名單的變更所以較多隊員來不及深入了解宣傳的內(nèi)容;另外我們之間只有很少很少一部分的隊員能夠完全聽懂及會講當(dāng)?shù)胤窖?客家話)，當(dāng)?shù)孛癖娔軌蚵牰胀ㄔ?，但是大部分都不是很會講。當(dāng)我們的隊員很多時候看到前來駐足的民眾，要上去為他們解說的時候，大部分都會馬上就走了，也許是他們聽到我們講普通話所以受到各種心理因素的影響。

3、宣傳單問題。因為經(jīng)費(fèi)所限，并沒有復(fù)印宣傳稿或者宣傳手冊。據(jù)當(dāng)天宣傳時能講當(dāng)?shù)胤窖缘年爢T表示，他們是十分需要這些知識的，但是很多人除了不大會講普通話，還有就是他們比較忙，沒有很多時間停下來，其次是來看的大部分是中老年人，他們都表示這樣看起來比較吃力，而且也記不住，希望能有小冊子。

4、地理位置不佳。我們當(dāng)天所選的位置并不是人流密集的地方，由于密集之地都是有攤位的，所以我們只能選擇少人且沒有攤位的地方，但是人流量卻不多。經(jīng)過幾次踩點，想轉(zhuǎn)移基地，但是并不能找到位置，因此即使當(dāng)天是趕集日但從我們基地經(jīng)過的人流量相對很少。

5、音響問題。本來在趕集日的街道就比較吵，而我們離中心又比較遠(yuǎn)，偏安一隅，這時候最好能有大音響吸引大家的眼球。但是由于條件所限，我們用不了大音響，只有迷你型的小音箱。雖然后來有借三班一位學(xué)生的音響過去，但是出了小狀況，線在帶過去的過程中掉了，接不上;同時手提的屏幕也是很小的，播放的視頻看起來有點困難，加上聲音不大，效果也就不是很好了。

所以，雖然我們有天時(趕集日)，但沒有地利(偏安一隅)，也沒有人和(很多老百姓一聽到我們用普通話解說都馬上走了)，同時也由于我們不夠深入了解宣傳的內(nèi)容，而且我們面對的不再是學(xué)生，而是社會中各類人，所以不是很能放開自己去宣傳和解說，再加上設(shè)備的限制，因此整個宣傳下來的效果就不能談上好了。

但這至少是我們的一個嘗試，是一個開始。也不能說這次宣傳完全沒有成果或收獲，至少我們知道民眾的需求了，有部分民眾也確實認(rèn)真的去看了這些知識，相信他們能夠從中獲益;同時我們也知道了做得好與不好的地方，下次再經(jīng)歷便可借鑒以后繼續(xù)進(jìn)行這些方面的宣傳我們就會更有經(jīng)驗了，這就是“前師之事，后車之鑒”，相信我們會做得越來越好!

第五篇：大學(xué)生飯店社會實踐報告

在這個僅一個月的暑期生活中，我用了15天體會了一把在飯店當(dāng)服務(wù)生的感覺，說真心話，真的好辛苦，我這才明白，社會的殘酷，掙錢的不易，校園生活的溫馨，然而體會最深的是：如果不好好學(xué)習(xí)專業(yè)知識，在社會上就和沒上過大學(xué)一樣，不得不靠勞動來維持生計……

因為媽媽在這個飯店工作，所以，我并沒有花費(fèi)太多時間去找工作，很順利的，我就成為了一個服務(wù)生。

我工作的飯店和其他飯店不太一樣，這家主要是提供團(tuán)體餐的，因為在大連的旅游區(qū)附近，所以旅游團(tuán)特別多，因此就主要經(jīng)營團(tuán)體餐，而不是為個人服務(wù)。也因為這個原因，工作量就特別大，因為一桌將近二十道菜，一下子來好幾個旅游團(tuán)，所以要很快上菜，否則就干不過來……

記得我剛穿上服務(wù)生衣服的時候，媽媽就跟我說了一大堆，讓我小心這個小心那個，我由于太興奮了，就沒有認(rèn)真聽，結(jié)果，第一天，就被一個客人給說了。

因為第一天工作，所以那些老服務(wù)生對我特別的照顧，告訴我應(yīng)該怎樣上菜，怎樣擺放，怎樣詢問客人的需要，怎樣服務(wù)……等等。比如說，上菜的時候要小心燙到客人，還要適時的詢問客人需要添飯、添湯（由于團(tuán)體餐，所以飯店規(guī)定可以加飯、加湯）。

但是，我是新來的，所以還不是很適應(yīng)別人喊我服務(wù)生，結(jié)果，一個客人就叫我，我沒在意，便引起了客人的不滿，把我說了一頓。我可從來沒受過這種氣，但畢竟是我的錯，所以便忍了下來，但是，我真的好難過啊，這才知道給別人服務(wù)真的好辛苦，不光身體上累，最難以忍受的，就是別人的責(zé)罵了，無奈你是給別人服務(wù)的，顧客就是上帝，所以，你只能忍著……

我是下午開始干的，這里干活還有時間分配，但由于是服務(wù)行業(yè)，所以開始及結(jié)束是由客人來定的。大致的工作時間是這樣，早上8點半開始上班，工作到下午兩點，在休息兩個小時，從四點再繼續(xù)干，一直到晚上8點半，但是如果8點半客人還沒有走，就要延長時間。我就是從晚上那陣子開始干的，從4點到8點半，結(jié)果把我累的腰酸背痛，尤其是腳，都沒有知覺了，因為我是干在前廳服務(wù)，所以客人在吃飯的時候我只能看著，還要站在附近，隨時隨地的為她們服務(wù)，比如納稅，拿餐巾紙，添飯，加湯……總之客人一開口，我就要馬不停蹄地去為他們服務(wù)。

到下班的時候，我可不是一個慘字可以形容了，完全沒力氣了，直接爬到了床上，連衣服都沒力氣脫就進(jìn)入了夢鄉(xiāng)……

第二天，還要掙扎著起來，繼續(xù)第一天的工作……

由于有了第一天的實戰(zhàn)經(jīng)驗，我對工作有了大致的了解，工作起來就比較順手了……

可是，在客人吃飯的時候，那種只能看不能吃的感覺，真的很折磨……

在客人吃完的時候，要抓緊時間將桌子收拾干凈，眼睜睜的看著他們吃完，然后收拾客人的剩飯剩菜，真的很凄慘……

日子就這樣一天一天的過，在接下來的日子里，我工作越來越熟練，體能練得也越來越好，但是因為媽媽的緣故，所以他們還是特別的照顧我，我才能很快的適應(yīng)。

我的工作也就是跑跑腿，但是媽媽的工作就不是了，她更加的辛苦，每天要買菜，過稱，查庫，天天如此，還要計算出第二天需要買的東西，真的好勞累啊……

所以說，哪一行都是不好干的，他們都是相輔相成的，缺一不可……

經(jīng)過這些天的學(xué)習(xí)、工作，我真的體會到了很多。比方說，知識才能改變命運(yùn)，要想不侍候別人，就要努力學(xué)習(xí)，否則，什么都不會，只能服飾別人，看別人的臉色生活……

15天的時光，過的時候真的好慢，但是到結(jié)束的時候，才發(fā)現(xiàn)，這些經(jīng)驗是如此的寶貴，如此的令人難忘……

我永遠(yuǎn)不會忘記我在這里學(xué)到的一切。

我會努力的學(xué)習(xí)，不再任性，不再對服務(wù)的行業(yè)不屑一顧，我會對服務(wù)人員肅然起敬，正因為有了你們，我們的生活才如此的完整，如此的美好……

謝謝你們……

這就是我的暑期社會實踐。

炎炎夏日烈日當(dāng)頭，正是因為有這樣的環(huán)境，激起了我要在暑假參加社會實踐的決心。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的雙手和大腦維持自己的生存，同時，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認(rèn)。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。

一、實踐內(nèi)容：

通過應(yīng)聘為酒店的服務(wù)員，正式成為一名酒店員工，直接參與公司日常工作，在自身工作實踐中，發(fā)現(xiàn)問題，提出建議，最后對全體公司員工進(jìn)行問卷調(diào)查，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)問題，提出有利管理的建議與意見，促進(jìn)公司管理水平的提高。

二、實踐總結(jié)：

實踐目的：為了體會在社會中的工作生活，體驗打工的苦與樂，為將來融入社會打下基礎(chǔ)與作好心理準(zhǔn)備；同時響應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神，理論聯(lián)系實際，學(xué)以致用，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實踐，與時俱進(jìn)，我滿懷信心地踏上了社會實踐之路。

實踐經(jīng)歷：在起先的日子里，我只是以觀察熟悉為主，學(xué)會一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序，經(jīng)過我耐心的觀察和經(jīng)理及同事的細(xì)心教導(dǎo)與指引，我熟悉了我所要做的工作，其實說到底就是把顧客服務(wù)好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會很多原則與方法。這當(dāng)中多虧有同事們的幫助，讓我得以應(yīng)付我的工作。我的工作任務(wù)主要負(fù)責(zé)大廳的顧客，有五個大桌和兩個小桌，碗、筷、臺都由我負(fù)責(zé)處理。另外一個重要任務(wù)就是送外賣，外賣都是周圍的生活小區(qū)、寫字樓、商場。后來的工作中，我想到了用問卷調(diào)查的方式來反映酒店管理存在的問題，聯(lián)系我工作中所發(fā)現(xiàn)的，打印了多份問卷，請員工們填寫，我回收后總結(jié)了些問題與建議，提交給了總經(jīng)理，希望對他有所幫助。實習(xí)結(jié)束后，總經(jīng)理給予了我1600的工資，這是我的勞動所得。

實踐成果：通過本次的社會實踐我學(xué)會了很多，也體會和感觸了很多，我相信這些東西都對我以后成長成才都很有幫助。我總結(jié)了以下認(rèn)識：所學(xué)知識要用到實際工作中，需實踐的經(jīng)驗，要下大功夫。在當(dāng)服務(wù)員的過程中，我總把自己當(dāng)作是個管理者來看待公司的日常工作，從一個領(lǐng)導(dǎo)者的角度來考慮著一些問題，總想著用所學(xué)過的方法與經(jīng)驗運(yùn)用到實際工作當(dāng)中去，但我發(fā)現(xiàn)，儲存在我腦中的知識少之甚少。那時我才發(fā)現(xiàn)我所學(xué)到的并沒有那樣的豐富，掌握的并沒有那樣的牢靠，就象一個不會打仗的戰(zhàn)士，卻拿著槍矛站在了戰(zhàn)場上。其實這就讓我學(xué)會了一種緊迫感，讓我學(xué)好學(xué)更多掌握更多的緊迫感。

第六篇：大學(xué)生假期飯店實踐報告

放假學(xué)校布置樓“下工廠”的社會體驗作業(yè)，我一直也想體驗一段這有趣的經(jīng)歷，于是就借此機(jī)會也學(xué)一些其他的技能，以便以后能更快的適應(yīng)這個社會。因此，我來到一個酒店工作，而我的一段深刻的經(jīng)歷也在此刻開始了。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作，但沒有做過這份工作的人永遠(yuǎn)都不可能體會到這其中的辛苦，因為這苦完全不能用語言來表達(dá)。

本著一顆不為利益，只為在實踐中磨練自己，在實踐中尋找自己的不足，更為在實踐中能成長自己的心，我開始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。

――實踐經(jīng)歷

工作第一天，老板把任務(wù)分配了一下，大家便開始了新一天的勞作。孰不知我這個新手什么都不會，我在家里是個受爸媽疼愛的孩子，所以什么都不會，于是我就多問其他人，我向別人求助了一下，拖地時，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時干的都不一樣，看這些老手們干的都是有板有眼的。

雖然不是很上手，但我覺的很欣慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規(guī)則，需要我們?nèi)プ袷?，去感受，不容一點的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收獲許多，成長更多。

之后，我就真正認(rèn)識了什么叫做“走菜”。拿著托盤，上面是能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經(jīng)試過端了四盤湯食外加爬樓將菜送往包間。就是這么一趟一趟的上下跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的。所以其他人看我端的那么痛苦，有大盤子都搶著端，讓我著實感動了一把。當(dāng)然，第一天我就被罵了。不過人就是在犯錯誤中成長的不是嗎?

像軍訓(xùn)時一樣，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底服從;要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。

這讓我明白了，通過社會實踐的磨練，讓我變得更加成熟、更加自信，我們有理由相信，當(dāng)代青年大學(xué)生有實力承擔(dān)的起未來建設(shè)國家的重任，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實踐，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動。我們需要不斷的去實踐，都參加一些實踐活動，更好的適應(yīng)社會。

也許我比較外向，也比較能說。幾天時間我和員工之間的陌生感就沒了，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強(qiáng)。由于人多，我第二天就被分配到包間上菜，基本上是兩個人負(fù)責(zé)一個包間。那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺真的很不好。由于是吃龍蝦的季節(jié)，____飯店還有個龍蝦節(jié)，頓時香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。

還有幾天是早班。早班就是要早上5點起床，騎車30分鐘到飯店后去簽到，早班的主要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準(zhǔn)備水果……我感到的最大問題是根本不知道該干什么!早班一共就上了那么幾天，東西的擺放不是很清楚，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。

度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來。通過前面兩個階段的練習(xí)，已具備解決各項事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開始對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)，靈活應(yīng)對顧客的要求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同分享勞動的快樂。

――實踐體會

剛來的前兩天是給我們培訓(xùn)的，別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡單的工作，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們干起了傳菜。開始練我們端盤子，傳菜員兩手各拿一個端盤，端著盤子來回來去，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個小時，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想從來沒穿過跟鞋的我們，更是一種煎熬啊!工作時我感覺很累，而且很不適應(yīng)，覺得有些堅持不下來，但最后還是咬牙挺過來了!

寶貴的經(jīng)歷勝過我們在課堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，盡管這樣的實踐不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣的體驗過后，當(dāng)我們真正面對困難的時候，我們會發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜，千萬不要忽視每一件事的細(xì)微之處，因為往往事情的結(jié)果就在這樣一個不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會實踐是艱苦的，但收獲是巨大的。實踐讓我的生活變的多姿，實踐讓我們的人生變得多彩。

餐廳是飯店中的一個重要部門，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部門之一，它的服務(wù)特點是服務(wù)員直接對客人提供對面的服務(wù)，個量大，時間長，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點之后，但是我卻從中學(xué)到不少書本上沒有的知識，也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實踐之中，做到了理論和實踐的結(jié)合。

每天上班時間不固定，每周都會給我們排班，有早班，中班還有晚班。上班時開會領(lǐng)班就會給我們介紹菜名及價錢和今天的工作日程，還有今天客人訂好的包間，哪幾個傳菜員去哪幾號包間服務(wù)上菜等等。11點開始站崗了，迎賓在門口等待來臨的客人，中午十二點到兩點是客流高峰期。4點半過去又開始打掃衛(wèi)生。晚上五點到九點又是一個客流高峰期。在服務(wù)中，有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的，餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作，在服務(wù)中要做到精神飽滿，并且熱情和藹地面對顧客們，耐心的滿足顧客的所

有要求，急顧客所需，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中，讓顧客覺得物有所值，給顧客留下美好的印象。

在這一點上，我絲毫沒有馬虎，它讓我在面對顧客需求等其它服務(wù)時，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成，而且在動作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客十分滿意。

由于我們飯店的假期工比較多，因為社會實踐是一筆財富。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會有收獲。在社會實踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識，它讓你開闊視野，了解社會，深入生活，無限回味。社會實踐是一種動力，在祖國需要的時候，我會無條件地把所學(xué)的知識和一切奉獻(xiàn)給祖國和人民。

走出校門融入社會的大舞臺，我們才真正體驗到自身知識的欠缺，能力的有限。任何理論知識只有與實踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價值。在實踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請教，不斷的充實自己壯大自己。

――實踐心得

1. 一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢

發(fā)表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來?？墒窃谕饷妫霞売肋h(yuǎn)是對的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。

2. 了解了在酒店食品部的運(yùn)作的基本過程。

3. 每個飯店注重的企業(yè)文化都不一樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。

4. 初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個人的知識面，增強(qiáng)了個人在應(yīng)對酒店

內(nèi)人際交往方面的能力。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有天早班時見到幾個外國人，也許是因為語言的隔閡，幾乎沒有人去為他們服務(wù)。這時在口語課的口語鍛煉就體現(xiàn)出來了，我可以輕易的上前和他們交談，這也被領(lǐng)班表揚(yáng)了一番。

5. 在工作中因為上級員工的失誤而造成的工作中的失誤等原因而產(chǎn)生的矛盾，千萬不要直

接冒犯。

6. 在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感，這樣會讓同伴們很自然的接受你。

真的是不干不知道，原來當(dāng)服務(wù)員真的很累。而且在社會上，沒有人再會平等的對待你，對于初來乍到的新手來說，老手會覺得你礙手礙腳，主管會覺得你什么都不懂很麻煩，而一個人在那打工更是飽受孤獨的滋味。我真的發(fā)現(xiàn)這一個月對我的促進(jìn)作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然，我學(xué)習(xí)的時間尚短，之后都要一直一直的學(xué)習(xí)下去才行，我會努力的!

――實踐的感想

都說現(xiàn)在的大學(xué)生是生活在溫室里的花朵，經(jīng)不起任何風(fēng)雨。而隨著暑假的開始，我們將走出象牙塔，走進(jìn)社會，為公眾書寫一份滿意的答卷。一個月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了，還有我的這次社會實踐。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實和不易。或許，這種真切的體會，才是最寶貴的收獲。

在這次餐廳社會實踐中，困難時刻嚴(yán)峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房、前廳、銷售、財務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時刻充實自己對餐廳知識的儲備。

餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。同樣，因為餐廳是服務(wù)業(yè)，因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個人性化的內(nèi)部管理，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。

世界一個必經(jīng)步驟。每一項操作，每一個動作，每一個表情，我們都能應(yīng)該給出一個依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心，是確保萬無一失!小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。在這里還應(yīng)該提下投訴的問題。我在餐廳實習(xí)時，我們經(jīng)理經(jīng)常說，這段時間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務(wù)不滿意時，都不投訴的。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。

另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機(jī)會。這次的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟了很多東西，甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時候要學(xué)會全力以付，不要太計較自己付出多少，盡量做到多做事，做有用的事情。自己努力的工作，旁人也會看到。不管怎樣，重要的是工作的成效和業(yè)績，這才是領(lǐng)導(dǎo)看重的。

餐廳工作雖然很普遍，但是正是這種普遍讓我更加了解大眾的心聲，讓我更能貼近各種樣的人，也讓我有了很好的鍛煉。從大學(xué)生活的開始到走進(jìn)社會的大圈子中，就只有短短的幾年時間，誰不想在將來的社會中能有一席之地呢?所以大家認(rèn)為大學(xué)生必須投身校園內(nèi)外的各類實踐活動，有助于鍛煉品質(zhì)，提高能力?？梢娖鋵Υ髮W(xué)生綜合素質(zhì)的提高有不可抵觸的重要性。不能否認(rèn)有過打工經(jīng)歷的同學(xué)，看起來要比其它同學(xué)更成熟、社會適應(yīng)力更強(qiáng)，但對于學(xué)生，社會適應(yīng)力只是一方面的衡量指標(biāo)，大學(xué)期間主要的任務(wù)是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，即知識結(jié)構(gòu)、專業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，為了打工影響甚至放棄了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，結(jié)果是得不償失的。大學(xué)生應(yīng)該積極參與實踐，使實踐與認(rèn)識相結(jié)合。大學(xué)生可以通過調(diào)查研究了解實際情況，結(jié)合所學(xué)為政府部門提供決策參考是一件十分有意義的事情，既提高能力又服務(wù)社會，這是一種雙贏的選擇;將專業(yè)知識與社會需求緊密結(jié)合起來，利用專長服務(wù)社會，回報社會。另外，參加各種公益活動，培養(yǎng)自身的社會責(zé)任感，這也是一種貫穿于日常生活當(dāng)中的社會實踐形式，以小見大，以細(xì)微之處見長，是進(jìn)行社會實踐活動的一種長效機(jī)制。我真的發(fā)覺這一個月對我的推進(jìn)作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然，我進(jìn)修的工夫尚短，之后都要不斷不斷的進(jìn)修上去才行，我會努力的。

以上就是我在假期的社會實踐，它給我的身心帶來了很深的感受，對我以后的生活產(chǎn)生了很大的影響。我們需要不斷的去實踐，都參加一些實踐活動，更好的適應(yīng)社會。通過這次的社會生活體驗，我真的感觸頗深，不論是老人還是小孩，不管是工人還是個體戶，都應(yīng)該熱情對待，更應(yīng)該牢記“誠信”兩個字，真正做一個誠實守信的人。