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第一篇：社會實(shí)踐報(bào)告

為了增加動手能力，我找到了一家服裝廠進(jìn)行了一個(gè)月的社會實(shí)踐。

首先，初步了解了服裝廠的整個(gè)運(yùn)營情況。對與一個(gè)服裝廠它的基本流程是：訂單→生產(chǎn)→庫存→客戶。訂單影響著整個(gè)企業(yè)的運(yùn)營和發(fā)展；生產(chǎn)則是保證工廠持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)；庫存是服裝產(chǎn)銷的必經(jīng)階段；客戶是企業(yè)獲取生存的對象。它們是環(huán)環(huán)相扣、缺一不可的。對其進(jìn)行的初步了解啟發(fā)了我對生產(chǎn)效益的理解，一道我正確處理資源配置和人員配置，促使我以盡量少的人員以及盡量短的時(shí)間完成高質(zhì)量的產(chǎn)品，這些對我以后無論從事何種工作都會受益非淺。

其次，工廠是課堂知識的延伸和擴(kuò)展。在工廠期間我所學(xué)到的全是一筆不可估量的財(cái)富，我從未曾聽聞過的到親手操作；從對工廠理解的誤區(qū)到熟知工廠的各項(xiàng)運(yùn)營，無一不證明著自己的一種成熟與進(jìn)步，尤其是在此期間認(rèn)真觀察和學(xué)習(xí)的服裝工藝流程。

通過對本廠設(shè)計(jì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、工藝要求、生產(chǎn)方法與設(shè)備性能的了解與掌握，我可以正確的確定其工藝流程，主要包括以下三個(gè)階段：

一、裁剪：驗(yàn)料→排料→鋪料→開裁→驗(yàn)片→分包→編號→扎包→送縫紉車間

二、縫紉：小片加工→組合縫紉→成品檢驗(yàn)→送整燙包裝車間；

三、整燙與包裝：1、上衣，燙內(nèi)袖→燙外袖→燙左右肩→燙里襟→燙門襟→燙燙背脅

脅→燙衣領(lǐng)→燙袖癃→燙袖山→修正熨燙→釘扣→成衣檢驗(yàn)→包裝→進(jìn)庫；2、下裝，燙腰身→燙下襠→釘扣→成衣檢查→包裝→進(jìn)庫。

每一道工序都有專門的技術(shù)人員進(jìn)行操作，當(dāng)然也都有其配套的機(jī)器，主要機(jī)器設(shè)備有：設(shè)計(jì)、裁剪、粘合、縫紉、飾繡、瑣釘、熨燙、包裝和其他輔助材料。只有在正確掌握了服裝的工藝流程之后才能更好的制作出高質(zhì)量的產(chǎn)品，而這些往往從課堂中難以既準(zhǔn)確性又爭對性地去獲取。

再次，磨練的同時(shí)，獲取了知識又啟發(fā)了我的創(chuàng)作思維。在學(xué)校通常只是按圖索驥，而在工廠每一個(gè)細(xì)節(jié)都需要自己去字靠和鉆研，在每一次的失敗中成長壯大。特別是在打版室里的那段時(shí)間，從收集素材擴(kuò)大知識面到動手繪圖查找缺點(diǎn)、錯(cuò)誤并更正再到吸取經(jīng)驗(yàn)積極面對，我的投入在不知不覺中進(jìn)行了豐收。

在采購中了解服裝面料的分類與選擇。服裝面料主要包括：纖維制品、裘革制品、塑料制品和其他制品，其中較為常用的纖維制品又包括機(jī)織物、針織物和集合制品。服裝材料的繁多是滿足于服裝種類的多樣。我們則需要深入了解然后投其所好，根據(jù)服裝的用途和要求進(jìn)行選擇。比如精紡尼絨手感柔軟、呢面細(xì)潔、織紋清晰、色澤鮮艷，用做春秋女裝或冬季女面衣面料；再如長毛絨一般作為冬季大衣里子、衣領(lǐng)、帽子和手套等使用。

而服裝輔料的選用也極其的重要，主要根據(jù)服裝的種類造型要求、花色及穿著、保養(yǎng)方式等確定的選用的輔料應(yīng)在外觀、質(zhì)地和性能上同服裝面料相匹配，選料得當(dāng)可以提高服裝的整體效果和檔次，反之，將影響服裝質(zhì)量與銷售。

在制圖中我可是扎實(shí)基本功、修正自己、學(xué)會思考和變通，理解了學(xué)會打版是短時(shí)間的，而學(xué)好打版卻是長期的道理。沒一個(gè)具有創(chuàng)新思維的人們，他們的成功不是偶然和運(yùn)氣，而是需要辛勤耕耘的結(jié)果，我懂得了汗水是成功的必經(jīng)階段。

然后，真正學(xué)會將理論運(yùn)用于實(shí)踐。假如你咬文嚼字，依舊照本宣科的去讀解理論和實(shí)踐之間的關(guān)系，那么你還是停留在理論的階段，只有參與行動，你才會體會實(shí)踐所具有的真正魅力。例如：對機(jī)械理解的誤區(qū)，在實(shí)際操作中得到了糾正；對服裝制作工序刻板化了解，在動手制作中深受啟發(fā)，知道了不同材料、不同款式的服裝各自有相應(yīng)的配置和不同的流程安排而不是一塵不變的；每一次制圖都使我不斷發(fā)展問題、解決問題并在實(shí)踐中得到了引導(dǎo)。

在工廠實(shí)踐的一段時(shí)間里，將自己所學(xué)的知識運(yùn)用在了實(shí)踐上，慢慢的發(fā)覺并不可以將理論直接的運(yùn)用于實(shí)踐，而是需要敏捷的反應(yīng)力和成熟的思考力相輔相成的。而這些不僅需要長期的經(jīng)驗(yàn)積累，還需要一種叫做智慧的東西。

最后，實(shí)踐期間讓我看清了外來的方向，不再迷茫。在大三這個(gè)通常大家會亂了陣腳的時(shí)刻，我找到了自己的方向，知道了自己能做什么和要做什么。而在短期內(nèi)我該做的是：第一，學(xué)好英語；第二，學(xué)好專業(yè)。我熱愛自己的專業(yè)，喜歡一切和服裝有關(guān)的信息，對美的東西特別的眷戀，所以以后我一定要進(jìn)如這個(gè)行業(yè)的圈子，而并不會象一些人一樣揚(yáng)帆轉(zhuǎn)舵追尋屬于他們的另一片天空。

我想成為一名優(yōu)秀的打版師兼優(yōu)秀的經(jīng)營者，盡管夢想總是難以實(shí)現(xiàn)，但我要用剩下不到兩年的時(shí)間用功鉆研和發(fā)奮圖強(qiáng)，我相信自己的定位，更相信我行，并且矢志不移。

總之，在工廠的短短半個(gè)多月時(shí)間是逐步成熟、完善自我的過程：彌補(bǔ)課堂知識欠缺的同時(shí)增長了社會經(jīng)驗(yàn)；增長了見識的同時(shí)學(xué)會了處理問題的方式、方法；學(xué)會了意志堅(jiān)定奮斗的同時(shí)做出了正確的定位。

第二篇：社會實(shí)踐報(bào)告格式

系部名稱：專業(yè)：______

年級______班級：_________姓名：_____學(xué)號：____

實(shí)踐單位：

實(shí)踐時(shí)間：

實(shí)踐報(bào)告正文

一、實(shí)踐目的：介紹實(shí)踐的目的，意義，實(shí)踐單位或部門的概況及發(fā)展情況，實(shí)踐要求等內(nèi)容。這部分內(nèi)容通常以前言或引言形式，不單列標(biāo)題及序號。

二、實(shí)踐內(nèi)容：先介紹實(shí)踐安排概況，包括時(shí)間，內(nèi)容，地點(diǎn)等，然后按照安排順序逐項(xiàng)介紹具體實(shí)踐流程與實(shí)踐工作內(nèi)容、專業(yè)知識與專業(yè)技能在實(shí)踐過程中的應(yīng)用。以記敘或白描手法為基調(diào)，在完整介紹實(shí)踐內(nèi)容基礎(chǔ)上，對自己認(rèn)為有重要意義或需要研究解決的問題重點(diǎn)介紹，其它一般內(nèi)容則簡述。

三、實(shí)踐結(jié)果：圍繞實(shí)踐目的要求，重點(diǎn)介紹對實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)的問題的分析，思考，提出解決問題的對策、建議等。分析討論及對策建議要有依據(jù)，有參考文獻(xiàn)，并在正文后附錄。分析討論的內(nèi)容及推理過程是實(shí)踐報(bào)告的重要內(nèi)容之一，包括所提出的對策建議，是反映或評價(jià)實(shí)習(xí)報(bào)告水平的重要依據(jù)。

四、實(shí)踐總結(jié)或體會：用自己的語言對實(shí)踐的效果進(jìn)行評價(jià)，著重介紹自己的收獲體會，內(nèi)容較多時(shí)可列出小標(biāo)題，逐一匯報(bào)。總結(jié)或體會的最后部分，應(yīng)針對實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)的自身不足之處，簡要地提出今后學(xué)習(xí)，鍛煉的努力方向。

五、正文字體：宋體小四號字。字?jǐn)?shù)：3000字左右

范文

暑假實(shí)踐：護(hù)士

實(shí)踐時(shí)間：xx年7月8日――xx年7月26日

實(shí)踐內(nèi)容：住院部臨床護(hù)理基本操作的見習(xí)

實(shí)踐動機(jī)：通過住院部臨床護(hù)理的見習(xí)了解臨床護(hù)理工作的基本操作技術(shù)，學(xué)習(xí)臨床護(hù)士對待病人的態(tài)度、方式以及護(hù)患溝通的方式技巧，為大二《基礎(chǔ)護(hù)理學(xué)》的學(xué)習(xí)作一些實(shí)踐認(rèn)知準(zhǔn)備，同時(shí)提高自己的社會實(shí)踐能力，鍛煉人際交往能力。

南宋詩人陸游曾詩云：“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。”說的就是從書本上得到的知識終歸是淺薄的，最終要想認(rèn)識事物或事理的本質(zhì)，還必須依靠親身的實(shí)踐。著名教育家陶行知先生也曾在《行知行》一文中寫道“行是知之始，知是行之成”，由此將原名“知行”改為“行知”。他的這句話說明了行和知，即實(shí)踐和認(rèn)識的辯證關(guān)系。實(shí)踐是認(rèn)識的來源，是認(rèn)識發(fā)展的動力，是檢驗(yàn)認(rèn)識是否具有真理性的標(biāo)準(zhǔn)，也是認(rèn)識的目的。而認(rèn)識則用來指導(dǎo)實(shí)踐。正所謂實(shí)踐出真知，我想暑期社會實(shí)踐的真正意義就在這里。

作為一名大學(xué)生，社會實(shí)踐是我們在大學(xué)生活中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。盡管暑假基本上都是高溫天氣，但是我們都應(yīng)該充分利用假期時(shí)間做一些對自己而言有意義的事情。用了半個(gè)月的時(shí)間，我去了當(dāng)?shù)氐囊凰嗅t(yī)院開展個(gè)人形式的暑期社會實(shí)踐，主要以見習(xí)為主。因?yàn)樽o(hù)理專業(yè)的實(shí)際操作很重要，實(shí)踐性很強(qiáng)，所以見習(xí)能為大二的學(xué)習(xí)作一個(gè)實(shí)踐認(rèn)知上的鋪墊。雖然半個(gè)月的時(shí)間很短暫，但是我學(xué)到了很多有用的東西和臨床護(hù)理的小知識，積累了一些社會經(jīng)驗(yàn)。見習(xí)，不僅是學(xué)習(xí)，更多的是體驗(yàn)護(hù)士的工作，我不僅是去學(xué)習(xí)實(shí)踐，更重要的是去觀察護(hù)理前輩們技術(shù)上的操作，服務(wù)病人的方式以及工作態(tài)度，不論是實(shí)習(xí)生、護(hù)士、護(hù)師、主管護(hù)師還是護(hù)士長。雖然她們的職稱不一樣，但我相信在她們每一個(gè)人的身上都有值得我學(xué)習(xí)的東西。

7月7日，帶著介紹信，來到縣中醫(yī)院護(hù)理部希望能獲得一個(gè)見習(xí)的機(jī)會，護(hù)理部主任很直接地就答應(yīng)了，這算是人際溝通能力上的一個(gè)鼓勵(lì)，提高了我對實(shí)踐開展的自信心和積極性。第二天，主任把我安排在相對輕松一點(diǎn)的骨科進(jìn)行見習(xí)?？剖业淖o(hù)士長了解情況后為我安排了一位指導(dǎo)老師。第一天見習(xí)對工作環(huán)境、工作內(nèi)容、服務(wù)程序以及這里的醫(yī)生護(hù)士都很陌生，處于不知所措的狀態(tài)。就看著一個(gè)前輩沖藥。她先把藥都取出，扔掉包裝，那些廢棄的包裝裝滿了一籃子。然后逐一分類，逐一打開，動作嫻熟迅速，裝藥粉的小瓶子和裝藥水的小瓶子都很快被她擰開了，在每個(gè)瓶口用碘酒消毒，然后用一次性注射器先取出小部分氯化鈉或葡萄糖，注射到藥瓶中，混勻成溶液后取出注射回鹽水袋中。所有過程均為無菌操作，最后分類裝車，并插好注射器。小推車上擺放著注射器和鹽水袋，還有消毒液，消毒劑，止血帶，膠布，創(chuàng)可貼，棉簽，患者用藥巡視單。

指導(dǎo)老師倒是比較負(fù)責(zé)，去輸液的時(shí)候就把我叫上跟著去了。我發(fā)現(xiàn)她的操作還是很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?。操作前先詢問病人姓名并進(jìn)行核對，然后找靜脈打針。打針的過程如下：為患者綁好止血帶后，患者握拳找到靜脈，難找的需要進(jìn)行拍打，靜脈細(xì)的要改用細(xì)針頭。消毒過程，棉簽先用碘酒后用酒精，扎針，見到有回血即可，然后在針頭處貼好創(chuàng)可貼，再分別貼上紙膠布固定。完了以后再核對一遍患者姓名，做好三查七對。每次都是如此，有時(shí)候還會跟患者或者患者家屬聊幾句，增進(jìn)護(hù)患關(guān)系。這些都是最基本但也是最實(shí)際的。我明白了不管做什么，基本功一定要很扎實(shí)。

見習(xí)雖然枯燥，閑暇的時(shí)候用看報(bào)紙打發(fā)時(shí)間，有些時(shí)候?qū)嵲跓o事可做，就在過道上走來走去，轉(zhuǎn)悠轉(zhuǎn)悠。這樣的時(shí)間總歸是少數(shù)，半個(gè)月的見習(xí)過程中，我學(xué)到了很多臨床的操作知識。比如說：頭皮針，雖然是扎頭部靜脈，但是小孩子的靜脈并不好打，而且愛動愛哭鬧，要非常細(xì)心地打，固定的時(shí)候要用紙膠在頭部纏上一圈。留置針也是見習(xí)中了解到的，以前從來沒有接觸過，主要是針對靜脈不好打的老年患者，能減輕打針的痛苦，減少打針的恐懼感。膀胱沖洗也是第一次接觸，我看著老師細(xì)致地操作，心生敬佩。對那些排尿困難的患者，膀胱引流應(yīng)該做到使患者舒適、排尿通暢而不引起細(xì)菌病毒的感染。

此后幾天依然收獲頗多。從輸液準(zhǔn)備中學(xué)會了使用注射器抽取生理鹽水，學(xué)會了怎樣插注射管，哪些要把開關(guān)關(guān)掉。輸液的時(shí)候雖然幫不上多少忙，但也學(xué)會了怎樣核對巡視單，認(rèn)識了輸液時(shí)用的很多器具，在見習(xí)的同時(shí)發(fā)出疑問，然后及時(shí)向老師請教。我覺得提問很重要，當(dāng)遇到不明白的地方時(shí)，一定要多問，在問的同時(shí)，就增添了和老師交流的機(jī)會，這樣，不僅問題解決，也很快融入了集體?，F(xiàn)在的社會是很現(xiàn)實(shí)的，一定要勤學(xué)好問，多與人交流，以誠待人。

護(hù)士的工作是繁瑣而連續(xù)的，好多瑣瑣碎碎的工作，醫(yī)院又時(shí)刻離不了護(hù)士，所以很深切地體會到一名一線護(hù)理人員的不容易。這些瑣碎的工作，讓我的見習(xí)增添了許多內(nèi)容。給病人測體溫、測血壓、測脈搏和血氧飽和度都是很常規(guī)的工作。對醫(yī)囑的時(shí)候，了解了bid、qd、qn等字母的意思。排空氣、鋪床、測血糖、注射胰島素、入院宣教、病歷的制作、術(shù)前備皮、病人翻身換床單、拔針、接瓶、處理醫(yī)療廢物、發(fā)中藥等等都是見習(xí)時(shí)了解或?qū)W到的內(nèi)容。首先排空氣，我做的并不是很好。到病人床邊掛上，把靜滴關(guān)掉，然后捏出滴水的地方下邊的管子朝上，排出上端空氣，然后打開開關(guān)排出下端空氣。我排了好多個(gè)沒有幾個(gè)是成功的，只有一個(gè)算滿意，但是排了好久。鋪床是下學(xué)期要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，可是已經(jīng)練習(xí)過了，鋪病床是有些不一樣。測血糖的時(shí)候，老師說不可以用碘酒消毒，只能用酒精。胰島素注射的位置也知道了。制作病歷的時(shí)候發(fā)現(xiàn)一份住院病歷由好多表格、記錄單組成，醫(yī)生護(hù)士每天都要用到，是很重要的資料。拔針這些工作做了很多，老師教了一次以后都放心地讓我操作，但我還是很小心翼翼地為患者撕開膠布，然后拔出，拔的時(shí)候必須動作迅速，及時(shí)按壓貼創(chuàng)可貼的部位，防止針頭傷及他人或者自己。處理的時(shí)候要把兩頭的針頭剪下，然后分類丟棄。發(fā)中藥的時(shí)候必須喊患者姓名并且下達(dá)用藥醫(yī)囑。這些都是鍛煉膽量和細(xì)心的。

實(shí)踐的另外一個(gè)方面是可以學(xué)到在學(xué)校里學(xué)不到的東西。人際溝通，社會經(jīng)驗(yàn)就是很重要的內(nèi)容。在同一個(gè)科室要處理好醫(yī)護(hù)關(guān)系、護(hù)患關(guān)系，更重要的是要處理好同事之間的關(guān)系。在醫(yī)院會遇到各種各樣的病人和病人家屬，各種情況都在考驗(yàn)一個(gè)護(hù)士的應(yīng)變能力，我們要用耐心和責(zé)任心去對待每一個(gè)患者，要以理讓患者家屬信服。最有體會的就是有一位患者出現(xiàn)厭倦治療的情緒，老師很幽默地勸他，曉之以理，動之以情，發(fā)動家屬的力量，好說歹說給他打上針，按上心電監(jiān)護(hù)。這就說明護(hù)士對待病人決不能情緒化，不能意氣用事，要站在患者的心理來考慮問題。形形色色的人很多，怎樣與人打交道也是很重要的。這些都是見習(xí)積累的一點(diǎn)社會經(jīng)驗(yàn)。時(shí)間如流水，半個(gè)月的見習(xí)一晃即逝，在這過去的半個(gè)月的見習(xí)中，在護(hù)士前輩的耐心指導(dǎo)下，通過自己的不斷實(shí)踐，深刻的體會到了理論指導(dǎo)實(shí)踐，而實(shí)踐又反作用于理論的真正含義，對我接下來的課程學(xué)習(xí)有一定的促進(jìn)作用，但我也認(rèn)識到，要想做好這方面的工作需要自己在平時(shí)的學(xué)習(xí)中一點(diǎn)一點(diǎn)的積累，不斷豐富自己的經(jīng)驗(yàn)和操作技能。

第三篇：社會實(shí)踐報(bào)告

時(shí)間總是在不經(jīng)意間悄悄流逝，轉(zhuǎn)眼從七月份到現(xiàn)今的短短五個(gè)月實(shí)習(xí)，實(shí)際工作中的收獲在課堂上得不到的，資料員實(shí)習(xí)總結(jié)。自己所做的本職工作，從接手管理資料方面上，均有了不同程度的熟悉和提高。

為了能讓自己更好的做好這份工作，收集一些關(guān)于資料員工作的資料，大概了解了所作的工作內(nèi)容：

1.工程資料的收集、整理、歸檔、保管工作；

2.施工過程中各種質(zhì)量保證資料的收集、檢查、匯總等；

3.施工中各種會議的記錄、整理、會簽、復(fù)印、分發(fā)等；

4.施工中各種試塊、試件的取樣、送檢、結(jié)果回索、上報(bào)、分類保管等；

5.各種工程信息的收集、傳遞、反饋，必要時(shí)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)等；

6.領(lǐng)導(dǎo)交辦的一些其它工作。

到了工作單位，領(lǐng)導(dǎo)為我分配了需要做的工作，我主要是負(fù)責(zé)工程項(xiàng)目的資料檔案管理、計(jì)劃、送檢及內(nèi)業(yè)管理等工作，實(shí)習(xí)總結(jié)《資料員實(shí)習(xí)總結(jié)》。

負(fù)責(zé)工程項(xiàng)目的所有圖紙的接收、清點(diǎn)、登記、發(fā)放、歸檔、管理工作。在收到工程圖紙并進(jìn)行登記以后，按規(guī)定向有關(guān)單位和人員簽發(fā)，由收件方簽字確認(rèn)。收集整理施工過程中所有技術(shù)變更、、模板、鋼筋驗(yàn)收報(bào)驗(yàn)、會議紀(jì)要等資料并歸檔：負(fù)責(zé)對每日收到的管理文件、技術(shù)文件進(jìn)行分類、登錄、歸檔。負(fù)責(zé)項(xiàng)目文件資料的登記、分發(fā)、催辦、簽收、蓋印、傳遞和歸檔等工作。負(fù)責(zé)做好各類資料積累、整理、處理、保管和歸檔立卷等工作，注意保密的原則。設(shè)計(jì)變更（包括圖紙會審紀(jì)要）原件存檔。所收存的技術(shù)資料須為原件，無法取得原件的，詳細(xì)背書，并加蓋公章。作好信息收集、匯編工作，確保管理目標(biāo)的全面實(shí)現(xiàn)。

在實(shí)習(xí)的短短這幾個(gè)月里，自己有不少的收獲，通過實(shí)踐，使我學(xué)到了很多實(shí)踐知識。所謂實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，通過實(shí)習(xí)，使我近距離的觀察了整個(gè)房屋施工的建造過程，學(xué)到了很多很適用的具體的施工知識。

這次實(shí)習(xí)讓我深刻體會到讀書固然是增長知識開闊眼界的途徑，多一些實(shí)踐，暢徉于實(shí)事當(dāng)中，觸摸一下社會的脈搏，給自己定個(gè)位，也是一種提高自身綜合素質(zhì)的選擇。在實(shí)踐中使自己能夠充分的將所學(xué)的理論與實(shí)踐結(jié)合起來，明確了自己今后的發(fā)展方向，雖然在實(shí)習(xí)的開始過程中碰到了諸如語言等方面的一些障礙，但是更使得自己明確了自身的不足努力學(xué)習(xí)，塌實(shí)工作，積極面對每一次新的機(jī)遇。

第四篇：社會實(shí)踐報(bào)告

酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形服務(wù)的混合體，酒店服務(wù)質(zhì)量評價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的"滿意程度"。處于買方市場的酒店應(yīng)把顧客需求作為營銷工作的出發(fā)點(diǎn)，前廳代表酒店與賓客接觸，滿足客人對酒店服務(wù)的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問題，是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳雖然不是酒店主要的營業(yè)部門，但對酒店的市場形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營效益有著至關(guān)重要的影響。前廳可謂是酒店管理的點(diǎn)睛之筆。

(一)社會實(shí)踐單位，社會實(shí)踐時(shí)間，社會實(shí)踐目的，社會實(shí)踐任務(wù)

社會實(shí)踐單位：湘潭市羊村酒店

社會實(shí)踐時(shí)間：20xx年7月20日-----20xx年8月26日

社會實(shí)踐目的：參加一定的社會實(shí)踐，不至于荒渡過多的時(shí)間。

社會實(shí)踐任務(wù)：酒店前臺接待遇服務(wù)工作

(二)工作的方法以及所取得的主要成果：

慢慢嘗試著以一種謙遜的服務(wù)態(tài)度和認(rèn)真真誠的處事態(tài)度，漸漸的學(xué)會和豐富了待人處事之道。

(三)社會實(shí)踐單位概況

羊村到今年有了十年的歷史，目前已初具規(guī)模，現(xiàn)有分店一所。"到羊村,吃羊肉,發(fā)洋財(cái),洋氣!",是這個(gè)初具規(guī)模的酒店的廣告語.不言而喻,這是一個(gè)打著羊肉招牌的特色酒店,特色是一切與羊有關(guān)的東西，在它的菜譜里,羊肉,羊雜,羊血,羊腿,是熱門菜;同時(shí)經(jīng)營著其它各類共同的酒店業(yè)務(wù)......

(三)內(nèi)容摘要：

酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形服務(wù)的混合體，酒店服務(wù)質(zhì)量評價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的"滿意程度"。處于買方市場的酒店應(yīng)把顧客需求作為營銷工作的出發(fā)點(diǎn)，前廳代表酒店與賓客接觸，滿足客人對酒店服務(wù)的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問題，是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳雖然不是酒店主要的營業(yè)部門，但對酒店的市場形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營效益有著至關(guān)重要的影響。前廳可謂是酒店管理的點(diǎn)睛之筆，而我，這一個(gè)月的時(shí)間里，主要就在前臺渡過。

(三)社會實(shí)踐內(nèi)容

1、前臺接待處職能介紹

(1)接待來客，銷售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù)，分配房間;

(2)掌握住店客人動態(tài)及信息資料，控制房間狀態(tài);

(3)協(xié)助制定客房營業(yè)日報(bào)等表格;

(4)協(xié)調(diào)對客服務(wù)工作。

(5)通知廚房相關(guān)餐飲服務(wù)及菜單

2、大堂接待處工作流程

(1)銷售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù)，分配房間;

(2)為人提前準(zhǔn)備鑰匙，以及檢查鑰匙是否做得正確

(3)為當(dāng)日需要送鮮花或水果及需要其它服務(wù)的的房間提前下禮品單，以及通知管家部為需要無煙房的客人的房間做無煙處理。

(4)為客人提供酒店內(nèi)部部分問訊服務(wù)，如酒水服務(wù)、訂餐服務(wù)。

(5)接聽部分客人來電，為客人提供客人預(yù)訂服務(wù)及相關(guān)事宜。

(6)協(xié)助制作客房營業(yè)日報(bào)表等表格

二、社會實(shí)踐主要收獲和體會

(一)社會實(shí)踐收獲

通過這次在羊村酒店一個(gè)多月的時(shí)間社會實(shí)踐，本人獲益非淺。酒店就等于是一個(gè)小社會的縮影。這次經(jīng)歷，對于我或許是為不久的將來踏入社會的我，提供一次重要的鍛煉的機(jī)會，增加和豐富社會閱歷。

1、溝通能力提高

溝通是一種重要的技巧和能力，時(shí)時(shí)都要巧妙運(yùn)用。作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級對老板。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個(gè)最好的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問題。在這次社會實(shí)踐中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

2、收獲了情誼

所說的情誼，不僅僅只有友誼，也有很大一部分是，作為一個(gè)晚輩，所感受和得到的長者的照顧和幫助。人都是可以交流的，那些外表顯得有些嚴(yán)肅的長輩其實(shí)并不是那么可怕，實(shí)際上，他們心地很好，很平易近人，很隨和，讓你和樂意和他們相處，聽取他們的經(jīng)歷。此外，友誼也很珍貴，在這段時(shí)間里，認(rèn)識和結(jié)交了一些很不錯(cuò)的人兒。他們中間，有很有骨氣的男生，在很多方面和我志向相和;也有很厲害的姐姐式人物，她們讓我看到了從容，讓我懂得了真心的交往是沒有隔閡和距離的。我會永遠(yuǎn)記住他們，我的朋友，那些長者。

3、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高

在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛橐幻芭_接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)哟龁T口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個(gè)考驗(yàn)。

4、工作獨(dú)立處理能力提高

通過這次社會實(shí)踐，我深切的了解到，必須學(xué)會自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問題，有不懂應(yīng)該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作，積累經(jīng)驗(yàn)，最后得到的才是最適合自己的東西。

5、服務(wù)意識提高

所謂服務(wù)業(yè)中服務(wù)的真諦，在我的理解，就是服務(wù)人員盡一切可能最大限度的滿足客人的服務(wù)需求。作為一名前臺接待員，時(shí)刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。作為一名服務(wù)員，不應(yīng)該有過多的情緒和抱怨，不然，這將會成為自身工作上的障礙，不僅會影響服務(wù)質(zhì)量，甚至可能會成為老板指責(zé)的緣由。

6、對于前臺的職位有了一定的了解

第一、前臺工作要認(rèn)真、仔細(xì)、對操作流程非常熟練。工作時(shí)必須聚精會神，不能有絲毫的馬虎;對電腦系統(tǒng)要掌握得非常熟練，盡量免除客人排隊(duì)等候，以造成不良影響。"三星"客服部有這樣一句廣告語：我們?yōu)槟龅絉WYW服務(wù)(RepairWhileYouWait)"有您等待的時(shí)候，我們?yōu)槟?wù)"，多貼心的一句話。尤其是商務(wù)酒店的消費(fèi)者，最忌諱的就是等待。"時(shí)間就是金錢"，對他們來說，這點(diǎn)尤為重要。所以前臺接待要多設(shè)身處地地為客人考慮，這樣才能得到顧客的好評。

第二、要善于溝通。前臺接待的工作有時(shí)十分緊張忙碌，有時(shí)則會稍顯空閑。如何利用稍空閑的時(shí)候跟客人溝通，這也是一門讀不完的"社會經(jīng)驗(yàn)學(xué)"。前臺接待必須眼疾手快，耳聽八方，眼觀六路，能說會道而且具有說服力。這也是我這個(gè)暑假收獲比較大的東西。第三、要善于發(fā)現(xiàn)賓客是那種類型的人，是脾氣暴燥、易煩易亂的客人，是性格比較溫和的客人，還是介于兩者之間的人。前臺接待得留意客人的臉部表情，善于揣摩客人的心理，并根據(jù)其心情來提供服務(wù)。對待任何人，只要抓住特點(diǎn)，就沒有解不開的難題。

(二)社會實(shí)踐體會

1、自身不足與缺點(diǎn)

通過這一次的社會實(shí)踐，我仿佛又發(fā)現(xiàn)了自身的很多不足以及缺點(diǎn)。一方面，在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進(jìn)行溝通，更嚴(yán)重的時(shí)候，竟可能出現(xiàn)表達(dá)不清的狀況，以致出現(xiàn)過非常尷尬窘迫的際遇。并且由于自身從事酒店服務(wù)業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)非常不足，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤，為同事帶來了許多不便和麻煩。另一方面，在工作上，我的某些缺點(diǎn)更是表露無疑。比如工作上不夠細(xì)心，反應(yīng)和應(yīng)變能力很不怎么樣，不夠虛心接受老板的批評等等。但通過這接近一個(gè)多月的鍛煉，我又得到了一定的改善，也就是在這一次次的改善中，我漸漸的進(jìn)步和成熟。

2、要有熱情和自信

其實(shí)，不管在哪個(gè)行業(yè)，熱情和信心都是不可或缺的。熱情和信心對于我們就像水和氧氣對于魚一樣。熱情讓我們對工作充滿激情，愿意為共同的目標(biāo)奮斗;信心又讓我們以必勝的決心細(xì)致地對待工作，力求做好每個(gè)細(xì)節(jié)，精益求精。激情與信心互補(bǔ)促進(jìn)，才能碰撞出最美麗的火花，工作才一能做到最好。

3、要講究條理如果你不想讓自己在緊急的時(shí)候手忙腳亂，就要養(yǎng)成講究條理性的好習(xí)慣。"做什么事情都要有條理。"這是酒店劉經(jīng)理給我的忠告。其它的工作也一樣，講究條理能讓你事半功倍。一個(gè)處事有條不紊的人，辦事效率和質(zhì)量必然會高。

4、要主動出擊當(dāng)你可以選擇的時(shí)候，把主動權(quán)握在自己手中。我想很多人和我一樣，剛進(jìn)一個(gè)地方做事的時(shí)候，都做過類似復(fù)印打字的"雜活"?；蛟S同事們認(rèn)為你是小字輩，要從小事做起，但有些時(shí)候，是因?yàn)樗麄冃闹袥]底，不知道你能做什么。做"雜活"是工作的必需，卻無法讓我學(xué)到什么。所以我們要下決定改變自己的命運(yùn)。有些東西不能選擇，有些東西卻可以選擇。份內(nèi)的工作當(dāng)然要認(rèn)真完成，但勇敢的"主動請纓"卻能為你贏得更多的機(jī)會。只要勤問、勤學(xué)、勤做，就會有意想不到的收獲。

5、待人要真誠剛開始進(jìn)入酒店，只見幾個(gè)陌生的臉孔。我試著微笑著和他們打招呼。從那天起，我養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣，每天早上見到他們都要微笑的說聲"早晨"或"早上好"，那是我心底真誠的問候。我總覺得，經(jīng)常有一些細(xì)微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問候，但它卻表達(dá)了對同事對朋友的關(guān)懷，也讓他人感覺到被重視與被關(guān)心。僅僅幾天的時(shí)間，我就和同事們相互熟悉，休息之余打成一片。我想，應(yīng)該是我的真誠，換取了同事的信任。他們把我當(dāng)朋友，我也很樂意成為他們的朋友。6、就業(yè)前景據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國有各類酒店旅館10000來家，酒店人才缺口超過10萬。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中?；虼髮５膶W(xué)歷居多。我認(rèn)為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專業(yè)人才。但是，就算擁有高學(xué)歷，依然不是很簡單就能成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗(yàn)及其豐富的閱歷和優(yōu)秀的工作能力。其中，一線工作經(jīng)驗(yàn)是十分重要的，雖然一線的基層工作，有時(shí)候會很累很臟很忙碌，但是正真的鍛煉和成長也在于此。所以，作為已經(jīng)畢業(yè)的和不久也將要畢業(yè)的大學(xué)生來說，絕對不可以眼高手低，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備，抱著"低不就"的心態(tài)，最終可能會"高不成"。

(三)社會實(shí)踐想法和建議

1、想法

本次打工經(jīng)歷給予了我一個(gè)很好的機(jī)會了解這個(gè)社會，是我們真正踏入社會前的一個(gè)重要的臺階。弱肉強(qiáng)食是一直無法改變的生存原則。想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次社會實(shí)踐面對了很多以前從來沒有遇到過的問題。如人際關(guān)系問題，賓客關(guān)系問題，心理狀態(tài)不佳等問題。但通過這接近一個(gè)多月的學(xué)習(xí)與改進(jìn)，我無論是在心理還是思想上都得到了很大的進(jìn)步。在羊村酒店感受最深的是它的員工管理制度問題。雖然羊村酒店還沒有達(dá)到星級酒店的先進(jìn)的完善的規(guī)范式管理，但是它擁有較長的經(jīng)營歷史，自己已經(jīng)形成了一套比較完善以及人性化的員工管理制度。畢竟，羊村酒店還沒有很成熟，所以無論是在管理制度及經(jīng)營體制還不是十分完善。再加上羊村酒店是屬于"家族生意"，并非都是先進(jìn)的管理，大部分的管理人員可能還缺乏一定酒店管理經(jīng)驗(yàn)。所以，羊村酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與那些星級酒店比不上的。如果，羊村酒店，在不久的將來能夠得到進(jìn)一步的發(fā)展，相信它會有一番新的模樣。

2、建議

在同行中進(jìn)行比較，羊村職工的待遇不是很好。我認(rèn)為，在酒店一定的效益前提下，可以適當(dāng)提高職員的薪金待遇。其次，雖然我并沒有在職工宿舍住，但是曾經(jīng)有去參觀過，個(gè)人覺著宿舍的環(huán)境不是很好，職工的生活配套設(shè)施也不過完善。所以，酒店應(yīng)該要想職工所想，盡快完善職工的生活條件;這樣，職員的生活條件好了，他們的工作積極性會相應(yīng)提高，自然酒店的效益也會得到相應(yīng)提高。

3、存在問題及解決辦法

(1)經(jīng)營方法問題

今年，湖南省全運(yùn)會在湘潭市舉行。期間，湘潭市靠近體育館的酒店生意相比往常，比較火爆，甚至?xí)霈F(xiàn)有房間不夠住的情況。因此，羊村酒店也可能出現(xiàn)爆房的情況。對于酒店而言，如果事先預(yù)訂的顧客在抵達(dá)之前突然取消了預(yù)訂、或者比預(yù)訂的時(shí)間晚了幾天才抵達(dá)、甚至根本就沒有出現(xiàn)，以上任何一種情況都會減少酒店的收入。事實(shí)上，這樣的事情在酒店中每天都有發(fā)生。所以，在全運(yùn)會期間，酒店會預(yù)收客人的第一晚房費(fèi)當(dāng)作是保證金，即保證性預(yù)定，從而減少風(fēng)險(xiǎn)，有效的防止酒店收入的減少。

(2)員工管理體制問題

太過人性化而不夠嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膯T工管理制度必定導(dǎo)致員工的工作心態(tài)松散。羊村酒店在員工管理制度上存在一定的漏洞。我認(rèn)為，作為一家出具規(guī)模的酒店，除了必須擁有必要的硬件設(shè)施同時(shí)也必須擁有軟件設(shè)施。所謂的軟件設(shè)施必須包括員工的服務(wù)態(tài)度，衣著以及一切無法以實(shí)物表現(xiàn)的服務(wù)。在羊村酒店，我看到過個(gè)別員工是染了夸張顏色的頭發(fā)，手指上長長的指甲，不統(tǒng)一的鞋子，對客人的服務(wù)不夠熱情與周到，甚至員工在客人面前做打鬧嬉戲。這一切都是由于員工管理制度不夠嚴(yán)謹(jǐn)，酒店管理層對酒店管理缺少經(jīng)驗(yàn)的表現(xiàn)。

(3)解決方案

酒店應(yīng)該考慮聘請專業(yè)的酒店管理集團(tuán)來對酒店進(jìn)行一段時(shí)間的管理，學(xué)習(xí)酒店管理集團(tuán)的管理體制，并且定制出一套更完善的自身管理體制。聘請擁有多年酒店管理經(jīng)驗(yàn)的人才協(xié)助管理層管理酒店業(yè)務(wù)。

古人有云："紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行"。社會實(shí)踐使同學(xué)們找到了理論與實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn)。尤其是我們學(xué)生，只重視理論學(xué)習(xí)，忽視實(shí)踐環(huán)節(jié)，往往在實(shí)際工作崗位上發(fā)揮的不很理想。通過實(shí)踐所學(xué)的專業(yè)理論知識得到鞏固和提高。就是緊密結(jié)合自身專業(yè)特色，在實(shí)踐中檢驗(yàn)自己的知識和水平。通過實(shí)踐，原來理論上模糊和印象不深的得到了鞏固，原先理論上欠缺的東西在實(shí)踐環(huán)節(jié)中得到補(bǔ)償，加深了對基本原理的理解和消化。自從走進(jìn)了大學(xué)，距離工作就不遠(yuǎn)了，為了拓展我們學(xué)生自身的知識面，擴(kuò)大與社會的接觸面，增加個(gè)人在社會競爭中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高我們的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化，真正的了解和接觸社會，一定的認(rèn)識社會實(shí)踐很有必要。認(rèn)識社會實(shí)踐是教學(xué)與社會實(shí)踐相結(jié)合的重要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。它不僅讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識,還使我們開闊了視野，增長了見識，了解一個(gè)行業(yè)是怎樣經(jīng)營和運(yùn)作。

短期的社會實(shí)踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會實(shí)踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實(shí)踐中開拓了視野，增長了才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。社會才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價(jià)值得到了體現(xiàn)，為將來更加激烈的競爭打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。希望以后還有這樣的機(jī)會，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。

第五篇：社會實(shí)踐報(bào)告

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，大學(xué)生參與社會實(shí)踐是引導(dǎo)我們走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式。使我在實(shí)踐中了解社會，讓我學(xué)到了很多在課堂上學(xué)不到的知識，同時(shí)也給我一個(gè)平臺將課堂上學(xué)到的東西運(yùn)用到生活中去。打開了我的視野，增長了見識，為我以后進(jìn)一步走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。這是我進(jìn)入大學(xué)以來的第三個(gè)學(xué)期，當(dāng)然，也是我第三次經(jīng)歷社會實(shí)踐。隨著專業(yè)課的學(xué)習(xí)，對食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)有了初步的認(rèn)識，所以此次的兼職我選擇餐飲業(yè)，希望能在實(shí)踐中，學(xué)以致用。

寒假我回到了家鄉(xiāng)，為了使自己假期過的充實(shí)，自己獨(dú)立的去找了一份工作――服務(wù)員，其實(shí)也算是營業(yè)員。因?yàn)楣鞠劝才判率謴淖罨A(chǔ)的做起。幸運(yùn)的是，在我努力學(xué)習(xí)下，很順利的和同事相處，工作也投入了其中。我于1月25日至2月4日的工作前期主要是服務(wù)員，負(fù)責(zé)就餐區(qū)收拾碗筷，打掃衛(wèi)生;于2月5日2月18日主要是放料，在卷膜區(qū)將面筋與綠豆芽以一定的比例放入火鍋的工作;于2月19至3月2日主要是營業(yè)員，在粥區(qū)負(fù)責(zé)買粥。

下面我將具體談?wù)勎业膶?shí)踐內(nèi)容

1、做服務(wù)員的期間，我上中班――10:30-20:30，來到餐廳收拾碗筷，擦桌子，掃地保障地面的干凈。剛來到，我自認(rèn)為拖地，在宿舍經(jīng)常干的事會做的得心應(yīng)手，但畢竟餐廳總是有人走動，所以拖不干凈。于是老員工阿姨，教我怎么拖地。拖把用熱水加洗衣粉洗干凈，把水踩干。從里向外拖。我虛心學(xué)習(xí)，并且努力幫助其他崗位的員工工作，我被店長安排到卷膜區(qū)工作。

2、卷膜區(qū)的工作是面向顧客的，也是關(guān)系到食品質(zhì)量的。卷膜由饃皮卷火鍋里的菜做成?；疱伆床酥v(從放鍋的位置開始，順時(shí)針，依次是剛放鍋區(qū)、待卷區(qū)，雞蛋區(qū)，白雞蛋區(qū)。)按組成講，從下到上依次是，湯，菜，油?？搭櫩投鄷r(shí)保證待卷區(qū)菜充足。何時(shí)加湯，何時(shí)加油，何時(shí)加醬油。要明白它們的作用，湯，主要是水，煮菜的;油，密度小漂浮于湯上面，沸點(diǎn)高于水，所以保證油的充足就可以減少冒熱氣，加速菜煮熟;醬油，增色的，加不加醬油取決于待卷區(qū)的面筋顏色。在此區(qū)我工作的時(shí)間最長，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生條件達(dá)不到，員工是徒手卷膜的，工作之前不會用消毒液洗手，人多時(shí)，菜煮的時(shí)間也不夠，火鍋2小時(shí)更換一次也會根據(jù)具體情況靈活處理。隨著過年，人流量增多，我又被調(diào)到盛粥區(qū)。

3、盛粥區(qū)的工作量可不小。不但要盛粥，把粥加入粥車，還要送下面和炒飯的訂單。面對不同的顧客，不同的要求，我有時(shí)會煩躁，但想想作為入黨積極分子，我要求入黨的內(nèi)在原因和真實(shí)目的不就是“全心全意為人民服務(wù)”嗎?我調(diào)整好自己，做好這個(gè)崗位該做的事情。

正如我在行文開頭寫到，我通過三個(gè)學(xué)期的大學(xué)學(xué)習(xí)，獲得了部分有關(guān)食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)的知識，通過本次餐飲業(yè)的實(shí)踐，我發(fā)現(xiàn)了一些在課堂上學(xué)到的知識運(yùn)用到餐飲業(yè)生產(chǎn)中的內(nèi)容。

1、發(fā)現(xiàn)員工饃發(fā)霉，我仔細(xì)觀察了霉點(diǎn)-點(diǎn)狀分布，灰白色表面不平，推斷為霉菌，思考著發(fā)霉的原因，解決辦法。這些霉菌可能來自空氣中的孢子，可以通過高溫加熱，殺死微生物，晾干表面水汽，密閉保存。此法將大量減少微生物，并抑制微生物生長。蒸騰的方法可以殺死。但有毒物質(zhì)仍然存在,所以還是不能食用。饅頭發(fā)霉后可以產(chǎn)生大量的黃曲霉菌及黃曲霉毒素，食用后，一方面可以引起胃腸道反應(yīng)，另一方面，長期服用，可以產(chǎn)生致癌作用。所以，發(fā)霉的饅頭是不宜食用的。日常生活中，人民把引起食物等發(fā)霉的真菌稱為霉菌。常見的霉菌有青霉、括霉(面包霉)和曲霉。青霉菌會使估子腐爛：面包、饅頭發(fā)霉時(shí)長的“白毛”就是根霉;黃曲霉菌能使花生、玉米的籽粒變質(zhì)、有些黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉毒素有致癌作用。

2、非酶褐變在生活中的應(yīng)用。我們都知道馬鈴薯切開后顏色會變暗，原因是發(fā)生了非酶褐變(是不需宜的)。一般食品褐變可分為酶促褐變反應(yīng)和非酶褐變反應(yīng)兩類。酶促褐變反應(yīng)是因酶作用而發(fā)生的褐變現(xiàn)象，它普遍發(fā)生于含酚類成分的食品中，它是由于多酚氧化酶的作用，使酚類化合物縮合而生成褐色色素。如蘋果、香蕉和土豆的切口處迅速變成褐色是最常見的例子，這是因?yàn)樗鼈兊慕M織暴露在空氣中，在酶的作用下使多酚類氧化為鄰醌，再進(jìn)一步氧化聚合而形成褐色色素類黑精(melanoldin)。這一反應(yīng)在醬油、醬類等豆制發(fā)酵食品以及啤酒、黃酒的生產(chǎn)中存在，但它不是主要的褐變反應(yīng)。2通過將切好的馬鈴薯?xiàng)l浸泡在水中，隔絕氧氣，可以保證上午準(zhǔn)備的馬鈴薯?xiàng)l夠一天使用的。

3、卷饃需要的熟綠豆芽，豆角需經(jīng)開水焯熟。水焯蔬菜是家常菜制作中的常用方法之一。用經(jīng)過水焯的蔬菜制成的菜肴，其色澤鮮艷、清淡不膩，歷來受到人們的喜愛。

4、在快餐店里不免會產(chǎn)生廢油，我想可以廢物利用-廢油制肥皂。在出售產(chǎn)品時(shí)，檫拭的毛巾油乎乎的，店里買的有naoh，用于清洗毛巾。這下原料都有了。便解決了廢油處理的問題。大家都知道”泔水油”、“地溝油”不能食用.卻很少有人知道從烤鴨爐中刮出的“烤鴨油”同樣具有危害性。什么叫烤鴨油。所謂“烤鴨油”，就是一些烤鴨店在烘烤加工烤鴨時(shí)，從鴨子身上滲出的油?？绝営椭泻兄掳┪镔|(zhì)。除了烤鴨油本身在制作時(shí)衛(wèi)生情況難以保證外.由于經(jīng)過150攝氏度的高溫炙烤。烤鴨油脂發(fā)生變化。這樣的”廢油”中含有致癌物質(zhì)，如果重新使用，對人體危害很大。

加工烤鴨的烤爐溫度很高，而油脂在高溫烹調(diào)條件下可能發(fā)生兩類變化，產(chǎn)生多環(huán)芳烴類致癌物和高溫氧化聚合毒物。肉類中的飽和脂肪在熏烤和燒烤條件下會產(chǎn)生多種致癌物質(zhì)，其中包括強(qiáng)力致癌的苯并[a]芘類物質(zhì)。在明火加熱條件下，致癌物質(zhì)的產(chǎn)生更為嚴(yán)重。

5、食品的保藏-速凍法。不論是下的面還是卷饃所需的牛肉，肥腸、肉絲、排骨都是在飯點(diǎn)前燒好的，過多的半成品，需放在冰箱中保藏。此時(shí)應(yīng)選擇速凍。待解凍后細(xì)胞不至于破壞，流出汁液影響食品的營養(yǎng)價(jià)值。

最后，我談?wù)劚敬螢槠谌咛斓膶?shí)踐體會。

1、我從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執(zhí)著的?？墒侨绻阒粏柛挪粏柺斋@，那么你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學(xué)會和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。

2、打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的。現(xiàn)在想來，三十七天的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無法體會的，這也算是我的一分財(cái)富吧!

3、大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識，還需要參加社會實(shí)踐。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒得知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會需要的人才。大學(xué)生要在社會實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題能力。通過參加一些實(shí)踐性活動鞏固所學(xué)的理論，增長一些書本上學(xué)不到的知識和技能。因?yàn)橹R要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。

4、面對日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡單地把暑假、寒假兼職作為掙錢或者是積累社會經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實(shí)踐能力?，F(xiàn)在的招聘單位越來越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機(jī)會，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長，以便進(jìn)入社會后可以盡快走上軌道。

5、打工可真累，我是深有體會呀!但是打工不僅可以增加收入，減輕家里的負(fù)擔(dān)，還可以通過打工鍛煉自己，培養(yǎng)各方面的能力。打工是人生歷練的過程，是人生很有意義的經(jīng)歷。

6、在這次寒期的工作中，我懂得了理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性，獲益良多，這對我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā)。讓我對重返校園，努力學(xué)習(xí)專業(yè)課知識的意識更堅(jiān)定了。這次的打工是一個(gè)開始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。

第六篇：社會實(shí)踐報(bào)告

今年暑假，我在xx地方稅務(wù)局進(jìn)行了為期15天的假期社會實(shí)踐，從8月2日到8月17日。8月2日到達(dá)實(shí)習(xí)單位后，地稅局相關(guān)人員安排我到監(jiān)察室，并詳細(xì)的為我介紹基本情、工作職責(zé)等內(nèi)容。使我很快進(jìn)入工作狀態(tài)通過這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，加深了我對地稅工作崗位的理解和認(rèn)識。

一、基本情況

現(xiàn)有在職干部職工近xx名，其中機(jī)關(guān)xx名，稽查局x名，基層稅務(wù)所xx名。該局內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)x個(gè)，即辦公室、政策法規(guī)科、稅源管理科、稅政管理科、征收管理科、收入核算科、人事教育科、監(jiān)察室。一個(gè)直屬機(jī)構(gòu)稽查局，9個(gè)派出機(jī)構(gòu)，即xx第一稅務(wù)所、xx第二稅務(wù)所、辦稅服務(wù)廳、xx稅務(wù)所、xx稅務(wù)所、xx稅務(wù)所、xx稅務(wù)所、xx稅務(wù)所、xx稅務(wù)所。

二、主要職責(zé)

主要負(fù)責(zé)全縣地方稅征收管理：營業(yè)稅、個(gè)人所得稅、企業(yè)所得稅、車船使用稅、資源稅、印花稅、房產(chǎn)稅、土地使用稅、土地增值稅、耕地占用稅、契稅、城市維護(hù)建設(shè)稅、教育費(fèi)附加、地方性教育費(fèi)附加;政策性保險(xiǎn)、殘保費(fèi)、工會經(jīng)費(fèi)、煤炭價(jià)格調(diào)節(jié)基金等稅、費(fèi)、基金的征收管理工作，該局信息化建設(shè)成效顯著，普及計(jì)算機(jī)聯(lián)網(wǎng)辦公，推行電子網(wǎng)上申報(bào)納稅等多種納稅方式，以更好地服務(wù)企業(yè)，方便納稅人。

監(jiān)察室的主要職責(zé)是以組織落實(shí)紀(jì)律檢查、行政監(jiān)察工作制度，監(jiān)督檢查下一級領(lǐng)導(dǎo)班子及其成員貫徹民主集中制、選拔任用干部、貫徹黨風(fēng)廉政責(zé)任制和廉政勤政情況;組織協(xié)調(diào)本系統(tǒng)黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐，敗工作;受理對本系統(tǒng)工作人員違法違紀(jì)行為的檢舉、控告及有關(guān)申訴;查處本系統(tǒng)工作人員違法違紀(jì)案件及其他重要案件;開展執(zhí)法監(jiān)察和糾風(fēng)工作。

三、監(jiān)察室的具體做法:

(一)堅(jiān)持以教育為先導(dǎo)，從思想上筑牢反腐倡廉防線

堅(jiān)持以人為本、教育為先的工作方針，大力加強(qiáng)干部職工的思想教育。根據(jù)形勢發(fā)展，結(jié)合單位實(shí)際情況，有針對性地開展了一系列教育活動。一是抓好黨風(fēng)黨紀(jì)學(xué)習(xí)。統(tǒng)一思想，明確方向，將自身工作同黨的工作宗旨結(jié)合起來，提高政治修養(yǎng)。二是抓好市局黨風(fēng)廉政建設(shè)會議精神的學(xué)習(xí)，掌握市局的工作主題和工作方向，把落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)工作融入到單位整體工作的安排部署中，提高工作敏銳性。三是抓好日常廉潔自律教育。利用系統(tǒng)內(nèi)部的違法案件，深入開展案例剖析教育，以案說法，做到警鐘常鳴，防微杜漸，在系統(tǒng)內(nèi)營造“以廉為榮、以貪為恥”的濃郁氛圍。四是抓好廉政文化建設(shè)。通過實(shí)施一系列教育活動，有效地引導(dǎo)廣大地稅干部在執(zhí)法、管理、服務(wù)和生活中自覺遵紀(jì)守法，從思想上筑牢了反腐防線。

(二)堅(jiān)持以監(jiān)督為手段，行風(fēng)建設(shè)取得顯著實(shí)效

行業(yè)作風(fēng)是一個(gè)單位全面工作的綜合反映，也是地稅部門社會形象的體現(xiàn)。按照以工作促行風(fēng)、以行風(fēng)樹形象的思路，苦練內(nèi)功，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外樹形象，用隊(duì)伍素質(zhì)的提升、工作質(zhì)量的提高，促進(jìn)行風(fēng)建設(shè)工作的開展。一是強(qiáng)化業(yè)務(wù)知識教育培訓(xùn)。充分利用地稅干部會計(jì)達(dá)標(biāo)為契機(jī)，采取專門培訓(xùn)、自行學(xué)習(xí)等形式，在全系統(tǒng)掀起了學(xué)習(xí)會計(jì)、稅法等業(yè)務(wù)知識的高潮，有效地提高了干部隊(duì)伍的執(zhí)法水平。二是牢固樹立為納稅人服務(wù)的觀念，認(rèn)真承諾服務(wù)質(zhì)量，簡化辦稅程序，縮短辦稅時(shí)間，落實(shí)稅收優(yōu)惠政策，贏得了廣大群眾的普遍贊揚(yáng)和認(rèn)可。三是扎實(shí)推進(jìn)干部作風(fēng)建設(shè)活動?；鶎尤藛T在稅收執(zhí)法、納稅服務(wù)等方面對納稅人開展了回訪問卷調(diào)查，得到了納稅人的理解支持，使行業(yè)作風(fēng)大為好轉(zhuǎn)。以發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)為己任，加大稅收宣傳力度，正確處理稅收與經(jīng)濟(jì)的關(guān)系，正確處理執(zhí)法與服務(wù)的關(guān)系，充分利用稅收杠桿的作用，進(jìn)一步規(guī)范和治理整頓經(jīng)濟(jì)秩序，稅收環(huán)境大為改善。