千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《-暑假社會實踐報告書(范文3篇)》,但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助,當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《-暑假社會實踐報告書(范文3篇)》。
第一篇:-暑假社會實踐報告書
-暑假社會實踐報告書
以下是小編為大家收集的社會實踐報告,僅供參考!
根據(jù)教育部要求,學(xué)校和學(xué)院相關(guān)文件精神,結(jié)合本人實際情況,對本人今年暑假社會實踐情況作一個基本介紹,特作此社會實踐報告,
-暑假社會實踐報告書。本人今年暑假就職于荊門市漳河新區(qū)車橋村xx休閑采摘園,在xx休閑采摘園銷售部從事導(dǎo)游工作。我的導(dǎo)游工作自2013年8月1日開始,至2013年8月21日結(jié)束,為期三周。主要服務(wù)對象為來自周邊地區(qū)、到園區(qū)采摘果蔬的游客(這里的“游客”專指來xx休閑采摘園采摘果蔬的顧客,下同)。主要工作內(nèi)容為:向游客介紹xx休閑采摘園和園區(qū)的各類果蔬,向游客推銷各類果蔬,帶領(lǐng)游客到園區(qū)采摘果蔬,幫助游客采摘并為其搬運等等。下面就這三周的工作作一個簡單介紹:
一、過去三周工作的基本總結(jié)
在xx休閑采摘園領(lǐng)導(dǎo)層的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在銷售部經(jīng)理梁云的認(rèn)真指導(dǎo)下,通過廣大導(dǎo)游人員的不斷努力,今年夏天xx休閑采摘園果蔬銷售(由于夏天采摘園主要出產(chǎn)各類葡萄,故主要以銷售葡萄為主)、園區(qū)宣傳等多方面取得了可喜的成績:
(一)葡萄銷售量顯著增長
由于導(dǎo)游工作人員不為酷暑天氣條件所動,始終堅守在自己的工作崗位上,牢固樹立為游客服務(wù)的意識,創(chuàng)造了比較令人滿意的成績。與去年同期相比,今年夏天葡萄銷量增長了一倍,利潤實現(xiàn)了翻一番。
(二)xx休閑采摘園的知名度顯著提高
由于采摘園高層對宣傳的重視,前期不斷加大宣傳力度,不僅重視對城區(qū)市民的宣傳,還重視對周邊農(nóng)村地區(qū)農(nóng)民的宣傳。由以往的單純依靠公交車廣告到如今的傳統(tǒng)廣告與多媒體廣告相結(jié)合,這就在廣大消費者人群中增加了xx休閑采摘園的知名度,為以后銷售量的增加提供了有利條件。
(三)游客對xx休閑采摘園的認(rèn)可度明顯增強
由于廣大導(dǎo)游工作人員始終堅持以誠待人,始終站在游客的立場上考慮問題,不論天氣條件多么惡劣都依然堅守在堅守崗位上,由此感動了大量游客,xx休閑采摘園在荊門人心中的認(rèn)可程度明顯增強。導(dǎo)游工作人員始終以微笑對待每一個游客,極少與游客發(fā)生爭執(zhí)和沖突,也從另一個方面有效地提高了xx休閑采摘園在游客中的認(rèn)可度。
取得以上成績的原因是多方面的,單從主觀方面而言,概括起來主要有:
一是基本實現(xiàn)對市區(qū)消費者宣傳的全覆蓋。由于xx休閑采摘園的主要目標(biāo)顧客為經(jīng)濟上較為寬裕的市民,因此主要宣傳對象也是市區(qū)消費者。在正式開展銷售工作之前,xx休閑采摘園根據(jù)各方建議印發(fā)大量宣傳單、宣傳牌,以及通過廣播、電視、報紙等媒體加大宣傳力度,基本覆蓋了整個荊門城區(qū)。以廣告為先導(dǎo),結(jié)合必要的人員說明的宣傳方式,使最廣大的消費者對xx休閑采摘園有了充分了解,使他們有時間將xx葡萄與市場上銷售的各類葡萄作比較,為爭取他們選擇 xx葡萄提供了必要條件。
二是始終堅持以服務(wù)為原則。在今年夏天的葡萄銷售工作中,增加了原本沒有的代為采摘服務(wù)。由于今年夏天是持續(xù)的炎熱天氣,葡萄大棚內(nèi)的氣溫更是給以一種“火焰山”的感覺,因此許多游客不愿意親自采摘,我們的導(dǎo)游工作人員就毫不猶豫地為游客們開展代為采摘服務(wù)。即使天氣再過炎熱,導(dǎo)游工作人員身體再過疲憊,我們都一如既往地都以堅持服務(wù)好廣大游客為原則。
三是實現(xiàn)了園區(qū)“現(xiàn)采現(xiàn)結(jié)”。以往,xx休閑采摘園只會在大門口的游客接待中心設(shè)置收銀臺,以至于游客在園區(qū)采完葡萄后要走很遠(yuǎn)出來結(jié)賬,現(xiàn)在講收銀臺設(shè)置在葡萄采摘區(qū),不僅大大提高了工作效率,而且還是游客們感到了真正的便捷服務(wù)。
四是堅決避免惡性競爭。今年夏天的葡萄銷售工作并非一帆風(fēng)順。市場上銷售的各種外地葡萄和周邊其他葡萄采摘園對我們的銷售工作造成了一定沖擊。其他葡萄銷售主以超低價格、有買有送等手段與xx休閑采摘園展開惡性競爭,嚴(yán)重擾亂了市場,損害了廣大游客的利益。xx休閑采摘園本著維護游客利益的出發(fā)點,堅決避免各類惡性競爭行為。這就為維護市場秩序和游客利益起到了極其重要的作用,因此贏得了廣大游客朋友的信任與支持。
五是全體xx人發(fā)揮了重要作用。首先,xx休閑采摘園聘請專業(yè)的技術(shù)人員指導(dǎo)種植,加上農(nóng)民的認(rèn)真呵護,使得今年葡萄大獲豐收。其次,由于各級領(lǐng)導(dǎo)的重視,對銷售工作的指導(dǎo),為今年的銷售工作指明了方向。最后,在我們銷售部門導(dǎo)游的努力下,使得今年葡萄銷量大增??傊瑇x的成功,凝聚著每一個xx 人努力和心血。
六是組織領(lǐng)導(dǎo)得當(dāng)。xx休閑采摘園夏季葡萄銷售業(yè)務(wù)極為重視,派遣年輕有為的梁云負(fù)責(zé)銷售部門。梁云經(jīng)理在自己的職權(quán)范圍內(nèi),不辭辛苦,充分利用一切人力、物力、財力,通過明確責(zé)權(quán),制定較為合理的激勵制度,使全體導(dǎo)游工作熱情大大提高,進而使整個銷售工作有序進行。
七是真正做到了生態(tài)、綠色。據(jù)我了解,xx休閑采摘園的所有果蔬都沒使用任何化肥和農(nóng)藥,全部使用農(nóng)家肥和人工除草、除蟲。這就保證了葡萄的質(zhì)量,與市場上使用過農(nóng)藥化肥的葡萄有著明顯的分別,真正做到了生態(tài),讓廣大游客可以享受到綠色食品。
我在為期三周的導(dǎo)游工作中,雖然取得了一些成績,但也出現(xiàn)了一些問題,存在許多不足,主要有:不能迅速區(qū)分葡萄品種,損壞游客的葡萄,對游客的監(jiān)督不力,等等。在以后的工作中,我要力爭避免和減少出現(xiàn)類似問題。
二、三周的工作體會
由于我距離大學(xué)畢業(yè)僅有不到一年的時間,未來還有可能繼續(xù)與xx休閑采摘園合作。那么,要想使xx休閑采摘園在激烈的市場環(huán)境下獲得長足發(fā)展,就需要有一些切實可行的辦法和建議。
——必須堅持為游客服務(wù)。雖然xx休閑采摘園是以盈利為目的企業(yè),但這與為游客服務(wù)并不矛盾。在現(xiàn)代社會經(jīng)濟條件下,產(chǎn)品、價格等因素已不再是企業(yè)競爭成敗的關(guān)鍵,從一定意義上講,現(xiàn)代企業(yè)的競爭就是以提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為前提的服務(wù)競爭。所以,xx休閑采摘園要本著服務(wù)的宗旨,在保證基本經(jīng)濟效益的同時,盡可能地為廣大游客朋友提供各種便利和服務(wù)。
——必須堅持園區(qū)采摘—收銀一體化。如前所述,由于葡萄采摘區(qū)與大門口游客接待中心有較長的距離,采摘葡萄較多的游客帶著葡萄去游客接待中心付款是極為不便的事情。如果能將收銀臺設(shè)在園區(qū),一方面既可以實現(xiàn)對游客的監(jiān)督,又可以方便游客付款。同時,也方便樣品采集工作,使收銀人員在第一時間知曉各種葡萄剩余數(shù)量。
——必須堅持以宣傳為先導(dǎo)。任何經(jīng)營活動都應(yīng)該做宣傳,只是力度不同而已。今年夏天葡萄銷售的成績表明,深入的宣傳活動是實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)的基本保證。因此,在以后的工作中,要繼續(xù)重視宣傳,擴充宣傳途徑,提高宣傳質(zhì)量,加深宣傳力度,改善宣傳方式,最終為實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)而服務(wù)。
——必須堅持良性競爭。雖然葡萄市場競爭比較激烈,葡萄經(jīng)營者都覬覦日漸飽和的城區(qū)市場,甚至為此不惜展開惡性競爭,但xx休閑采摘園管理層一定要保持清醒頭腦,堅決避免惡性競爭,
資料共享平臺《-暑假社會實踐報告書》(https://www.unjs.com)。惡性競爭首先損害了廣大顧客利益,其次也損害了企業(yè)形象和利益,是典型的“損人損己”行為。為避免出現(xiàn)惡性競爭,堅持良性競爭,xx休閑采摘園應(yīng)該不斷進行改革,改善自身服務(wù)質(zhì)量,制定合理的價格,為廣大顧客提供優(yōu)質(zhì)、便利的服務(wù)。——必須堅持聘用擁有較高素質(zhì)的員工。幾名兼職的大學(xué)生導(dǎo)游在今年夏天的銷售工作中的作用充分展現(xiàn)出來。這幾名大學(xué)生均是市場營銷專業(yè)學(xué)生,有著比較扎實的營銷理論基礎(chǔ),這就為銷售工作提供了較為得力的人力資源。在今年的暑假工之中,擁有高中以上文化程度的員工僅有9人,只占全體導(dǎo)游總數(shù)的三分之二,這樣的員工結(jié)構(gòu)是不合理的。只有擁有較高素質(zhì)的員工,他們利用自身具備的知識儲備能更好地與游客交流,進而實現(xiàn)營銷的目的。
——必須堅持繼續(xù)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的道路。生態(tài)、綠色是xx得以長盛不衰的法寶,不僅符合國家政策法規(guī),符合社會主流觀念,也是實現(xiàn)長期盈利的根本途徑。因此,必須長期堅持生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展道路。
以上六個“必須堅持”就是我此次社會實踐的工作體會。我認(rèn)為,只有嚴(yán)格做到這六個“必須堅持”,才能使xx在荊門地區(qū)乃至湖北地區(qū)有更好地發(fā)展。
三、三周的工作收獲
除去物質(zhì)上的收獲,我認(rèn)為此次社會實踐對我最大的作用就是比較充分的體現(xiàn)了自己的綜合素質(zhì)和能力,幫助我更清楚地認(rèn)識到了自己的優(yōu)點和不足,為我以后的發(fā)展與進步指明了方向,提供了動力。同時,也贏得了廣大游客和同事的肯定,收獲了一些友情。
(一)培養(yǎng)了我的溝通能力與人際交往能力,使我逐漸敢于同陌生人溝通和交流。
作為一名市場營銷專業(yè)的學(xué)生,善于與人溝通和交流是一種基本素質(zhì)。以前,我或多或少地不太情愿,甚至是不太敢與陌生人交流,然而此次導(dǎo)游工作經(jīng)歷又迫使我主動與陌生人交流,并且推廣xx及其產(chǎn)品。來此采摘葡萄的游客大多來不同工作崗位,有著不同的人生閱歷和價值觀念,一般的還擁有較高的社會地位、較多的社會財富,與他們相處有時也是一件比較困難的事情。正是由于這次經(jīng)歷,使我有機會與大量陌生人接觸,從而對我的溝通能力和人際交往能力起到了一定的培養(yǎng)作用。
(二)使我逐漸培養(yǎng)了自信、熱情、負(fù)責(zé)的好習(xí)慣,培養(yǎng)了吃苦耐勞、樂于助人的精神。
在平時的學(xué)習(xí)和生活中,我有自信、熱情、負(fù)責(zé)的好習(xí)慣,也有吃苦耐勞和樂于助人的精神,但似乎很少在工作中體現(xiàn)出來。這次社會實踐,不僅體現(xiàn)了這些習(xí)慣和精神,更大意義上是培養(yǎng)了它們。就拿吃苦耐勞和樂于助人來說,只要廣大游客有需要,不論他們要采摘的葡萄有多遠(yuǎn),采摘的`葡萄有多重,天氣多么炎熱,我就會盡自己所能幫助他們,比如代為采摘、搬運等。即使再累,我也從來不說一句抱怨的話。我認(rèn)為,一名即將畢業(yè)步入社會的人,應(yīng)該具備這樣的習(xí)慣和精神。
(三)葡萄品種無法區(qū)分、遭游客投訴等教訓(xùn),使我認(rèn)識到自己做事態(tài)度不夠仔細(xì)和認(rèn)真。
在這次社會實踐中,我犯了兩個比較嚴(yán)重的錯誤:一是難以區(qū)分外形、口味相似的葡萄,以至于將游客帶錯采摘區(qū);二是對顧客監(jiān)督不力,在其隨意采摘的過程中沒有以合適的方式加以勸阻,導(dǎo)致語言沖突,并最終遭到游客投訴。這兩個錯誤給游客和我自己都帶來了一定損失——浪費了游客的時間、精力和金錢,而我因遭投訴而接受上級處罰。出現(xiàn)這兩個嚴(yán)重錯誤的主要原因在于我說話、辦事的態(tài)度不夠仔細(xì)和認(rèn)真。通過這些教訓(xùn),我要不斷培養(yǎng)自己說話辦事仔細(xì)、認(rèn)真的好習(xí)慣。
(四)由于我在工作中的表現(xiàn)較好,使我贏得了許多游客和同事的贊賞與尊重,從而收獲了一些友情。
在過去三周的工作中,忙碌的時候我每天會與上百名名游客接觸,我總是不厭其煩地為他們講解葡萄和園區(qū)的相關(guān)知識,不辭辛勞地為他們提供各種服務(wù)。在與同事相處過程中,我主動為他們分擔(dān)工作,以減輕其工作壓力。由于我十分熱忱而耐心的幫助,加上比較優(yōu)雅的談吐,贏得了廣大游客和同事們對我的贊賞與尊重,我也因此收獲了友誼,交到了一些好朋友。
四、今后的努力方向
xx休閑采摘園導(dǎo)游工作的社會實踐早已過去,暑假也已經(jīng)結(jié)束,而我也再次回到了大學(xué)校園。大學(xué)留給我的時間已經(jīng)不多,在剩余不到一年的大學(xué)時光里,我主要辦好以下幾件事情:
(一)始終明確自己的定位,將學(xué)習(xí)放在首位。
作為一名在校大學(xué)生,我的本職工作和主要任務(wù)是學(xué)習(xí)。這里的學(xué)習(xí)當(dāng)然既包括專業(yè)知識的學(xué)習(xí),也包括課外知識的學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)上,我應(yīng)該更加積極主動,在學(xué)好專業(yè)知識的同時,充分利用圖書館和網(wǎng)絡(luò)資源,不斷拓展自己的視野,提高自身理論水平,為以后真正步入工作崗位提供堅實的理論基礎(chǔ)。距離2014年考研僅剩四個月的時間,我要更加努力為考研沖刺。
(二)積極向他人學(xué)習(xí)優(yōu)秀的品質(zhì)和習(xí)慣,不斷提高自身素養(yǎng)。
孔子曰:“三人行,必有我?guī)熝伞!痹谖疑磉叄鞣矫姹任覂?yōu)秀的人有很多。鑒于我自身存在許多缺點和不足,要想使自己不斷完善,就必須積極向周圍優(yōu)秀的人學(xué)習(xí),不論是在校學(xué)生、教師,還是已經(jīng)畢業(yè)了的同學(xué),以及我在平衡時接觸到的所有人物,只要是有一方面比我優(yōu)秀的,我都要向他們學(xué)習(xí),取人之長補己之短。通過長期的學(xué)習(xí)和自身的修養(yǎng),我要讓自己養(yǎng)成諸多好的習(xí)慣,具備更加優(yōu)秀的品質(zhì)和精神,不斷提高自身的素養(yǎng)。
(三)積極主動與他人交流和溝通,不斷提高自身溝通能力和溝通水平。
雖然學(xué)習(xí)是我們的主要任務(wù),但不是唯一任務(wù)。學(xué)習(xí)也不是在完全自我封閉的情況下進行的。通過這次經(jīng)歷,我充分認(rèn)識到溝通能力的重要性。因此,在以后的學(xué)習(xí)生活過程中,我會更加積極主動地與周圍老師同學(xué)交流和溝通,不斷掌握溝通技巧,提高自身的溝通能力和溝通水平。
(四)利用課余和假期時間,認(rèn)真參加社會實踐。
一個只知道讀死書、動手能力嚴(yán)重不足的學(xué)生是不合格的。我們不僅要會學(xué)習(xí),還要會工作。以后,我會利用好為時不多的課余和假期時間,積極參加各類社會實踐活動。在實踐中不斷培養(yǎng)自己應(yīng)該具備的精神、素質(zhì)和能力,以適應(yīng)社會發(fā)展需要,成為一個有益于社會的人才。
五、結(jié)束語
“路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索。”學(xué)習(xí)無止境,實踐無止境??傊?,在以后的人生歷程中,我會珍惜每一次社會實踐經(jīng)歷和學(xué)習(xí)機會,做到學(xué)有所思,學(xué)有所用,學(xué)有所成,將理論與實踐結(jié)合起來,在實踐和學(xué)習(xí)中不斷讓自己成長、成熟和成才,努力使自己成為一名合格的大學(xué)生,成為一個能對社會主義現(xiàn)代化事業(yè)有用之人。
大學(xué)在校時光已寥寥無幾,我正站在人生的十字路口:是繼續(xù)求學(xué),還是步入社會?步入社會,又該找怎樣一份工作?盡管有時也比較茫然,但我會按照自己之前的職業(yè)生涯規(guī)劃走好人生每一步。任外界干擾多大,我都會珍惜時光,奮勇向前!
第二篇:暑期社會實踐報告書
一片葉子屬于一個季節(jié),年輕的莘莘學(xué)子擁有絢麗的青春年華,誰說意氣風(fēng)發(fā)的我們年少輕狂,經(jīng)不住暴風(fēng)雨的洗禮?誰說象牙塔里的我們兩耳不聞窗外事,一心只讀圣賢書?走出校園,踏上社會,我們書寫了一份滿意的答卷。
我在酷熱中迎來了作為大學(xué)生的第一個暑假,也滿懷激情地參加了暑期社會實踐活動。作為一個大學(xué)生有別于中學(xué)生就在于他更重視培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力,在注重素質(zhì)教育的今天,社會實踐活動一直被視為高校培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的新世紀(jì)優(yōu)秀人才的重要途徑。
暑期社會實踐活動是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸,也是推進素質(zhì)教育進程的重要手段。它有助于當(dāng)代大學(xué)生接觸社會,了解社會。同時實踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識,鍛煉才干的有效途徑,更是大學(xué)生服務(wù)社區(qū),回報社會的一種良好形式。
暑假開始不久我便在西安市水利防汛部進行了為期一周的暑期社會實踐,在自己的觀察和工作人員的幫助下學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不到的知識,對水利防汛知識有了更深一步的了解。
防汛抗旱辦公室作為各級防汛抗旱指揮部的常設(shè)辦事機構(gòu),其主要職能:
一是及時準(zhǔn)確掌握汛情、旱情、災(zāi)情;
二是提出防汛抗旱年度和階段性工作意見;
三是貫徹執(zhí)行政府和防指關(guān)于防汛抗旱工作的決定、指示和防汛抗旱調(diào)度命令。因此,防辦不僅是政府指揮防汛抗旱的重要參謀部,同時也是貫徹執(zhí)行政府和防指關(guān)于防汛抗旱命令、決定的具體辦事機構(gòu)。防汛值班是防辦工作的一個重要環(huán)節(jié),其工作質(zhì)量的高低,將直接影響防汛抗旱工作的成敗。
汛期容易突然發(fā)生暴雨洪水、臺風(fēng)等災(zāi)害,而且防洪工程設(shè)施在自然環(huán)境下運行,也會出現(xiàn)異?,F(xiàn)象。為預(yù)防不測,各級防汛機構(gòu)均建立防汛值班制度,使防汛機構(gòu)及時掌握和傳遞汛情,加強上下聯(lián)系,多方協(xié)調(diào),充分發(fā)揮樞紐作用。
防汛值班是汛期中各級防汛抗旱指揮部掌握汛情動態(tài)的前哨陣地,是防汛抗洪的重要非工程措施,是各級領(lǐng)導(dǎo)指揮決策的主要依據(jù)來源,是一項十分重要的防汛工作,是確保汛期安全度汛的關(guān)鍵性環(huán)節(jié)。它的主要工作有以下幾點:
(1)了解掌握汛情。汛情一般包括雨情、水情、工情、災(zāi)情。具體內(nèi)容是:
①雨情、水情:按時了解實時雨情、水情實況和氣象、水文預(yù)報;
②工情:當(dāng)雨情、水情達到某一量值時,要主動向所轄單位了解河道堤防、水庫、閘壩等防洪工程的運用、防守、是否發(fā)生險情及處理情況。
③災(zāi)情:主動了解受災(zāi)地區(qū)的范圍和人員傷亡情況以及搶救措施。
(2)按時報告、請示、傳達。按照報告制度,對于重大汛情及災(zāi)情要及時向上級匯報;對需要采取的防洪措施要及時請示批準(zhǔn)執(zhí)行;對授權(quán)傳達的指揮調(diào)度命令及意見,要及時準(zhǔn)確傳達。
第三篇:暑期社會實踐報告書
面對再過兩年就要走上社會的自己,在大學(xué)的這個暑假也開始關(guān)注起招聘廣告來了,其中印象特別深的是大多數(shù)都要求有工作經(jīng)驗,而大學(xué)生的工作經(jīng)驗又從何而來呢?正因如此便激起了我要在暑假參加社會實踐的決心。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存,同時,也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會,在實踐中增長見識,鍛煉自己的才干,培養(yǎng)自己的韌性,更為重要的是檢驗一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用,自己的能力能否被社會所承認(rèn)。想通過社會實踐,找出自己的不足和差距所在。
那么,我的社會實踐活動就從我的找工作拉開了序幕。我穿著成熟,帶著希望與渴望,開始了我的找工作的征程。一開始,對自己的期望很高,沒有月薪兩千不干。經(jīng)過艱苦的找尋工作,很多的地方的招聘都要有工作經(jīng)驗的優(yōu)先,一聽說我沒有經(jīng)驗就跟我說“這樣吧,你回去等消息吧,如果需要的詳,我會通知你的”。經(jīng)過多次面試的失敗,我總結(jié)了自己失敗的原因。主要有兩個方面的原因。一個方面是自己眼高手低,自己根本自身素質(zhì)沒有達到一定的水平,另一個方面是自己沒有給自己一個很好的定位,沒有找準(zhǔn)自己的位置。
總結(jié)了以前的失敗的教訓(xùn),擺正好自己的位置,目的是社會實踐只要有工作,能供飯吃,任何工作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓,在那兒做傳菜員。第二天,我便開始了我的暑期社會實踐生活。剛開始的時候心理極不平衡。心想來從小到大讀了這么多的書,家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人,可現(xiàn)在只能端端盤子,再怎么著在學(xué)校里也是個學(xué)生會干部,多少也有點社會能力,心理確實有點失落再加上傳菜部領(lǐng)班是個小學(xué)文化的,還對我指手畫腳,確實心理上很不舒服。
但是,人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境,我不想剛開始就干不下去了,不行,我一定要堅持下去。要在自己的式作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松,首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。因此我只好暫時避其鋒芒。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個兩層樓的酒樓,酒店大堂在一樓,樓上有包房,廚房在二樓,傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚管理的機會。
廚房是廚師的戰(zhàn)場,由其是是生意非常忙的時候,那種場面真的就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣,廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品(包括調(diào)味品和原材料)都是廚師的武器,鍋、碗、瓢、盤也為工作編奏出一首首生活的樂譜。切配,專門負(fù)責(zé)原材料的精加工,打盒負(fù)責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅,并且做好裝盤,菜品的裝飾。蒸菜師傅負(fù)責(zé)使用蒸箱蒸菜,灶上師傅掌勺用來專門負(fù)責(zé)菜品的烹制,點心間的師傅專門負(fù)責(zé)面食點心的制作,涼菜間在另一間房里,負(fù)責(zé)冷菜的制作以及水果的制作,我們傳菜間的工人很簡單,只要飯臺上做好的菜將盤子邊上多余的菜汁擦干凈,需要配上味碟的將味碟配上,有湯的菜配上湯勺,并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效,隨時傳遞好前臺以及威望之間的住處所以每天工作和學(xué)習(xí),在傳菜部很累很辛苦,但是每天都覺得很充實。
休息的時候,我也主動找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請教和學(xué)習(xí),傳菜部的領(lǐng)班跟我說:“我知道你是大學(xué)生大常有志向,想做大事,但是你千萬不要小看做小事,大事都是由小事積累起來的,做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,不積小流無以成江海;不積跬步無以致辭千里?!彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e誤和缺點,我也一直很虛心地請教,領(lǐng)班還對我說,我看一個人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣,關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實,然后他也跟我說:“你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎?你能看出他們有什么區(qū)別嗎和聯(lián)系嗎?“我說:”看不出“。“那我來告拆你”,領(lǐng)班說,“做切配的做打盒的徒弟經(jīng)過長期的踏實的努力就能成為灶上的師傅,就能掌勺,就能獨當(dāng)一面,這就是他們之間的聯(lián)系和區(qū)別“。領(lǐng)班還對我說:”你跟我們的一些同事不一樣,你是受過高等教育的,應(yīng)該多利用時間不斷地學(xué)習(xí),不斷地充實,不斷地提升自己,年輕人不要怕吃苦,年輕人就得能挑大梁,年輕的時候不吃苦,難道到老了再吃苦嗎?”確實,聽了我的領(lǐng)導(dǎo)對我所說的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識有了更深一層的提高,某種程度上,給我指明了很好的一個努力方向。
我的老板在走之前也給了我一些指點,他說:“一個人在他的學(xué)生時代最重要的是學(xué)習(xí)知識,增長見識,鍛煉能力,尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時候,選用暑期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會,賺錢不是主要的,作為學(xué)生,能賺多少錢,等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會,然后他給我說了他讀書時的事,他說他讀書的時候,也是求知欲非常強烈,想方設(shè)法地想多學(xué)點知識,放假的時候,經(jīng)常往全國各地跑,不為別的,就為了增長見識。”
雖然自己在原來做過家教類的實踐,因為是自己的親戚,所以沒有什么顧及,自然也沒長多少見識,但是這次的社會實踐給教給了我很多。雖然已經(jīng)不是我的第一次社會實踐了,但我認(rèn)為這一次是更成功的,有用的,受益非淺的社會實踐,這將會對我的以后學(xué)習(xí)有很大的幫助。以后我會抓住各種各樣的機會去繼續(xù)增加本領(lǐng),更希望自己能涉足多個行業(yè)來實踐,讓自己兩年后更有價值!