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第一篇:暑假社會實踐報告大全
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雖然在實踐中我只是負責比較簡單的部分,但能把自己在學校學到的知識真正運用出來也使我頗感興奮!在學校上課時都是老師在教授,學生聽講,理論占主體,而我對知識也能掌握,本以為到了公司能夠應付得來,但是在公司里并沒有想象的那么容易,平時在學校數(shù)字錯了改一改就可以交上去,但在工作里,數(shù)字絕對不可以錯。因此,每一個環(huán)節(jié)都不能出錯。這種要求是我們在課堂上學不到的。在學校里可能只需會解一道題,算出一個程式就可以了,但這里更需要的是與實際相結(jié)合,沒有實際,只是紙上談兵是不可能在社會立足的,所以一定要特別小心謹慎,而且一旦出錯并不是像學校里一樣老師打個紅叉,然后改過來就行了,在工作里出錯是要負責任的,這關乎公司的利益。
總之,這個暑假的社會實踐是豐富而又有意義,一些心得和體會讓人感到興奮,但卻決不僅僅用興奮就能描述的,因為這是一種實實在在收獲,是對“有經(jīng)驗者優(yōu)先”的感悟?!?/p>
第二篇:暑假社會實踐報告
實踐單位:
XXX有限公司
實踐時間:
XX―X―X至XX―X―X
實踐內(nèi)容:
廳服務與西方禮儀培訓
實踐目的:
通過實踐了解西餐廳的基本操作過程,掌握服務技巧提高服務水平,鍛煉的社會實踐能力。隨著生活方式的更新和社會交往的活躍,我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中,為適合國外客人的飲食習慣,有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞,環(huán)境幽雅,吃西餐又便于交談,因此,在公共關系宴請中,是一種比較受又方便可取的招待形式。西餐源遠流長,又十分注重禮儀,講究規(guī)矩,所以,了解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假,我在XXX有限公司實踐了一個月時間,獲得了經(jīng)驗,更增長了見識,使我對西餐有了更深的了解。
在XXX有限公司一個多月的實踐已劃上了圓滿的句號。在這里,第一次接觸社會的實踐生活,體驗到生活的艱辛和不易,總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識,又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實踐的收獲是不能用語言一一所能描述的,總的來說有酸有甜、有苦有樂,苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法,還得分清它們的消費對象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作快樂的是和同事領導的和睦相處以及老板的風趣幽默快樂的是顧客對自己付出服務的肯定與贊賞樂的是自己既充實又有滋有味的實踐生活過程。其實實踐的日子不是很長,當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布。擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻。在這里,自己對西餐方面有了比較深刻的認識,品味西餐文化,建議大家到正宗的西餐廳看一看,一般都法國浪漫派風格布置的西餐廳比較好,裝璜華麗典雅,樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲,服務員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學者們,經(jīng)過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“M”。第一個是“Menu”(菜單),第二個是“Music”(音樂),第三個是“Mood”(氣氛),第四個是“Meeting”(會面),第五個是“Manner”(禮俗),第六個是“Meal”(食品),這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面,好的西餐廳店,會對所有的員工進行西方禮儀的培訓,會對服務人員進行定期的考核和認定。
在XXX實踐最刻骨銘心的是XXX員工竭盡全力為客人提供"溫馨細微,物有所值"的服務。還有就是典雅淳美的美國西部音樂,韻味悠長的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務是餐廳的形象之本,是西餐廳的競爭之道,那么XXX的服務魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉,一聲聲悅耳動聽的話語,一次次全身心投入的服務而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務。在那里實踐的一個多月期間學到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務,就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務,高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望。有人說服務是個即時的工作,過去了就不會再來,所以要在當下滿足客人的多方面要求,把服務的質(zhì)量提高。
在西餐廳實踐的這一個多月,在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,還有智慧和技巧,更多的是自我超越。因此,自己變的成熟了,少了一份脆弱,多了份堅強,忘了如何去依靠,想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷,沒有了老師和同學的指點,自己的一切事物都得要自己親自去解決,增強了自己的自信心,從這次實踐中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事,只有自己不去做,認認真真的學習,勤勤懇懇的做事,這就是生活,是真正的生活,通過實訓、實踐,我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了,尤其是服務意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高,以前在學校里面沒有條件鍛煉自己的口語,在這里,來吃西餐的也會有很多的外國朋友,鍛煉了自己的口語說得能力,為自己以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學不到的東西,那就是社會經(jīng)驗,為人處世的經(jīng)驗,想想自己明年就要真正的走向社會,參加工作,也許自己的這次實踐就是自己新的開始,也就意味著自己的成熟,我會在以后的工作和學習中,不怕困難,勇于克服,在實踐中鍛煉自己的能力,努力提高自己,實現(xiàn)自己的理想。
通過這次社會的實踐,我學會了自立,懂得了團隊在工作中的作用,為以后的工作和學習提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓,我會依次為起點,以后更加勤奮學習,鍛煉自己的各方面的能力,努力提高自己的綜合實力。
第三篇:社會實踐報告
今年暑期,我很有幸接到一份工作。經(jīng)過上一年做商場促銷員,我對外面的世界不再感到那么陌生與懼怕,反而想借各種機會來試煉自身,在社會這個圈子中一點點地尋找,踏實自己的位置并向上靠近。正好遇上中國移動公司以“實踐成就未來”為口號,關心大學生健康成長,共建大學生“新知識,新信息,新精神,新青年”的精神家園,聯(lián)合團省委,青年時報共同舉辦“動感地帶20xx大學生暑期實踐活動”,我就報名參加了這次實踐活動,更有幸的是我被入取。
在移動公司工作了一個月的時間,這次暑期也將近尾聲,我從這次實踐活動中學習到了很多,感受到了很多,交了很多朋友。這次實踐活動是從8月1號正式開始,經(jīng)過了兩天的培訓,通過這次培訓使我對中國移動公司有深入的了解,體會到中國移動公司的企業(yè)文化內(nèi)涵深厚。這次培訓也主要是讓我們了解移動公司的業(yè)務,這對我們走上實踐崗位很有幫助。從5號開始,我分在的營業(yè)部四小組和營業(yè)部三分到了營銷部,做起了營銷員的工作。
起先我們做了電話回訪工作,這工作對我而言是非常陌生而新奇,使我躍躍欲試,當我開始打第一的電話時我還有些緊張,但是我還是能夠不錯的把初次的電話回訪業(yè)務完成好,通過初次成功我工作勁頭非常足,可是之后是越來越不順利,電話十有八九是無人接聽和無法打通,更加打擊信心的事是有些用戶接到電話后馬上掛機。使我都沒信心繼續(xù)進行推銷,但是看見周圍同組的人都在努力中,我也不能放棄,我就在自我鼓勵下繼續(xù)了我的工作。通過這個工作增強了我處事的應變能力,因為在電話中顧客會隨時問出一些問題讓我回答,并且有時顧客也會答非所問或是前后說法不同,但是我們?nèi)匀恍枰獰嵝膶Υ櫩汀?/p>
之后我們就去各大手機大賣場工作,在買場中我們幫助移動營業(yè)臺的營業(yè)員推銷業(yè)務,在賣場中我們會遇到很多顧客,這樣可以更好的鍛煉我們的業(yè)務水平。雖然可以接觸的顧客群多了,但是工作還是非常有困難,因為需要我們真正走出去和顧客接觸,向顧客介紹業(yè)務,但是很多顧客會不理會我們的介紹,很多時候都是我們剛想開口介紹時,顧客就馬上說了一句:“不需要。”然后就轉(zhuǎn)身離開,這很大程度上打擊了我們的信心,在自己幾乎為零的業(yè)務量面前感到自己很窩囊,不過我們中每個人都沒退縮或放棄過,雖然在賣場中我們真正的作用不大,確實在事實上我我們也沒有干出什么成就,但是我們是在努力,在用出自己最大的能力來介紹業(yè)務,來證明自己的能力。
可是這是談何容易的事,現(xiàn)在的消費者都很現(xiàn)實,只有套餐對自己很有用處時才會來訂購我們所推銷的手機業(yè)務,所以需要我們有針對不同的客戶介紹不同的業(yè)務,還要在介紹時突出對顧客來說最有用處,最實惠的地方,這正式考驗我們推銷能力的時候,通過幾天在賣場的實踐時間,鍛煉了我們的推銷的能力,提高了我們的業(yè)務水平,也提高了自身的整體素質(zhì),這對我們將來的學習和工作都非常有幫助,甚至是對我們將來的整個人生都受益非淺,在面對在大困難時我們都不會低頭,只會迎頭挑戰(zhàn)。
相對賣場時的'等待客戶去介紹和推銷我們的業(yè)務,之后跑各個商務樓和寫字樓,就是主動出去尋找客戶去介紹和推銷我們的業(yè)務,這也使我們更加走出一大步,更加去貼近顧客群。不過當我們剛進入一家公司時,我們非常緊張,像背誦課文般的介紹完我們所推銷的手機郵箱套餐業(yè)務,但是顧客非常客氣,繼續(xù)具體詢問了這個套餐的功能,這時的我們已經(jīng)沒有剛進去時的那份緊張,我們非常具體的回答了顧客的所有問題,顧客在得到我們的回答后,就決定接受我們的推銷,訂購這個手機套餐業(yè)務。這使我們找回先前所失去的信心,之后我們又接二連三推銷出我們的業(yè)務。在這一階段我們幾乎跑遍了柳州所有的商務區(qū),從八一路商務區(qū)到解放路區(qū)商務區(qū),從中我們用汗水去換取了歡樂,有時也會一無所獲。雖然多數(shù)時候我們跑了多家公司向每個顧客詳細的介紹我們的業(yè)務,但都沒有人對我們的業(yè)務感興趣。
不過現(xiàn)在的介紹已不是先前那般僵硬,已有了個人特色,更加能讓顧客接受??晌覀兏械竭@一時期的工作比先前更加有意義,因為現(xiàn)在我們走出去了,向更多人介紹我們的業(yè)務,其實也是向顧客們展示我們的能力。這對我們這群大學生來說是非常重要的,因為將來我們要面對就業(yè)的壓力,我們要有一定能力,還要有推銷自己的能力。在這一階段才是真正鍛煉自己的階段,我們都很好的把握了這次難得的實踐機會。
實踐已經(jīng)結(jié)束了,在這次實踐活動中,豐富了我們的實踐經(jīng)驗,提高了我們的團隊合作能力,使我們通過這次實踐更加了解社會,了解信息化進程,能主動把握信息時代的機遇和挑戰(zhàn)。這次實踐活動義在深遠,對我們的幫助享用一生。
第四篇:暑假社會實踐報告
為改善全區(qū)鄉(xiāng)村群眾生活生產(chǎn)條件、創(chuàng)造良好人居環(huán)境,自治區(qū)黨委辦公廳、自治區(qū)政府辦公廳下發(fā)通知,決定從20xx年4月到20xx年12月在全區(qū)開展“美麗廣西?清潔鄉(xiāng)村”活動。
本次活動以清潔家園、清潔水源、清潔田園為主要任務。一是清掃垃圾,清除雜物,清潔房屋,開展鄉(xiāng)村垃圾分類、收集、轉(zhuǎn)運和處理工作,整治農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生。二是清淤治理鄉(xiāng)村水井、水塘、小河流、排水溝、下水道,清理水面漂浮垃圾,處理廁所、畜禽場(圈、欄)污水排放。三是清收和處理各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物,控制農(nóng)藥、化肥等過量使用,大力推廣農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)實用技術(shù),防治農(nóng)業(yè)面源污染?;顒右筮_到清潔環(huán)境、美化鄉(xiāng)村、培育新風、造福群眾4個目標,既著力解決當前的突出問題,又著眼長遠,進一步提升鄉(xiāng)村規(guī)劃建設、生態(tài)建設和鄉(xiāng)風文明建設水平,努力使我區(qū)鄉(xiāng)村環(huán)境面貌發(fā)生根本性改變。
現(xiàn)在“美麗廣西,清潔鄉(xiāng)村”成了我們各個鄉(xiāng)村角落里流傳的一個主題,而“美麗廣西,清潔鄉(xiāng)村”也已深深地埋在我們每一個村名的腦海了,讓我們時時刻刻為之實現(xiàn)而努力。而作為當代的一名大學生,更應以實際行動為“美麗廣西,清潔鄉(xiāng)村”的環(huán)保行動做出了貢獻。
20xx年7月19日上午,我們帶著“美麗廣西,清潔鄉(xiāng)村”的口號,由欽州學院李尚書記、校團委羅書記、欽州國土局陳副局長、大番坡鎮(zhèn)相關領導帶著我們十幾名大學生志愿者們頂著烈日,向著大番坡鎮(zhèn)茅坡村出發(fā)。當?shù)卮逯按迕駛兌紵崆榈赜游覀兊牡絹?。在村支書的帶領下,我們大學生志愿服務團隊來到了大番坡鎮(zhèn)葵子村,跟熱情純樸的村民們一起“勞動”起來,清潔村鎮(zhèn),共建美麗鄉(xiāng)村。
在清潔中,年輕的大學生們不畏懼太陽,不畏懼艱苦,不怕臟,利用鐵鏟、掃把等工具,清理垃圾、雜草、塑料袋和衛(wèi)生死角,有的拿垃圾桶,有的拿著鐵鏟甚至有的騎著垃圾車,對村的村道小巷,展開清潔活動。同學們搞起衛(wèi)生一點不含糊,對路邊的雜草、塑料袋、旮旯里的衛(wèi)生死角一點都不放過,都一一進行了清理。同學們不怕苦不怕累,頭頂七月驕陽,身穿被汗水浸濕的衣裳,干得熱火朝天??粗兊渺n麗干凈的街巷村道,大家露出了欣慰的笑容。大家齊心協(xié)力,把村道和村民們的房前屋后清理得整潔干凈?;顒又校髮W生們給當?shù)卮迕癜l(fā)放了“美麗欽州?清潔鄉(xiāng)村”活動的宣傳資料,在村的主要要道邊張貼環(huán)保環(huán)境的海報和掛橫幅,勸導村民不要亂丟垃圾,共同做好清潔村莊工作。隨后,大學生們還清潔校園,清理河道里的垃圾,清除綠地上的垃圾和雜草,以實際行動助力“美麗欽州?清潔鄉(xiāng)村”活動。
開展“美麗欽州,清潔鄉(xiāng)村”活動,農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生有了很大改善,農(nóng)民清潔意識也有了進一步提高,我們都帶著激情和熱情積極投入清潔村鎮(zhèn),共建美麗鄉(xiāng)村實踐當中,廣泛開展衛(wèi)生文明宣傳教育活動,讓村民們有一個保護壞境從我做起的觀念,進一步帶動群眾養(yǎng)成愛護生態(tài)環(huán)境、保持文明衛(wèi)生的良好習慣,力促“美麗廣西,清潔鄉(xiāng)村”活動廣泛帶動當?shù)剞r(nóng)村群眾養(yǎng)成愛護生態(tài)環(huán)境、保持文明衛(wèi)生的良好生活習慣。
此次“美麗欽州,清潔鄉(xiāng)村”志愿服務活動不僅培養(yǎng)了大學生們吃苦耐勞和不斷進取的探究精神,也讓我們大學生志愿者們有了一次走出校園、深入基層的機會,更深刻的體會到“美麗廣西,清潔鄉(xiāng)村”活動的意義,增強了自己的責任感,使命感和自我約束的意識,堅定了我們清廉正義的做人原則。也因為在這里,我們深切感受到了人民群眾的質(zhì)樸,城鄉(xiāng)風貌的改善和美麗的山水田園風光,都給我們留下了深刻的印象。同時在參加“美麗欽州,清潔鄉(xiāng)村”也讓我們獲益良多,也極大的鼓舞了我們投身于“美麗廣西,清潔鄉(xiāng)村”活動中的熱情。
當前,"美麗廣西?清潔鄉(xiāng)村"活動已經(jīng)全面展開,我們的工作任重而道遠。整治農(nóng)村衛(wèi)生環(huán)境,清潔家園、清潔水源、清潔田園內(nèi)容多,范圍廣,涉及到群眾生產(chǎn)生活的方方面面,這一系列的工作需要各地各部門精心部署,強化保障,形成合力;需要廣大干部改變作風,真抓實干,身體力行;需要廣泛宣傳群眾、引導群眾、組織群眾、發(fā)動群眾,做到全民參與、全社會共同行動,把身邊的一件件小事做好做實。只有這樣,我們才能更好、更有效的將"美麗廣西?清潔鄉(xiāng)村"活動推向深入,用我們每一個人的雙手托起美麗廣西的綠色暢想。暑假這幾天的美麗廣西,清潔鄉(xiāng)村實踐活動,讓我受益匪淺,而我們也會繼續(xù)努力,為美麗廣西奉獻自己一份綿薄之力。
第五篇:大學生暑假社會實踐報告
暑假的時間很長,所以我利用這個暑假到醫(yī)院實習,通過本次的實習,讓我受益匪淺,很幸運能有這個實習的平臺,以下是我社會實踐報告:
我在大一時的時候,我翻了一本書,《我是誰》,一本通俗的哲學小說,然后很長一段時間,我一直想弄清楚自己是誰;后來我手里又有了王小波的兩本書,我就開始想知道自己要做什么。
大學就這么想著過去,現(xiàn)在看來想的并不怎么好,唯一可說的是我發(fā)現(xiàn)自己很喜歡暑假里光著脊梁頂著烈日在地里干活的感覺,一身的汗水,黝黑的皮膚,就像蛻變……記得愛爾蘭人說過一句話總結(jié)父輩的話,“我的父親一輩子都在弄他那塊地,那頭牛,最后也就變成了那塊地,一頭?!保抑浪]有什么瞧不起土地和牛,他只是厭倦了一種熟悉的生活。實踐前的我和他是一頭的,現(xiàn)在也是。
我喜歡去做些改變,雖然自己是個很死板的人,不善言談,但是脾氣很好,吃飯還行。我很喜歡中醫(yī),她不僅是種技能,更是一種文化,博大精深,精巧聰慧。我不在乎別人說中醫(yī)是什么,我忠實于自己的信仰。一直很期待實踐,學以致用,很想知道自己學得如何。實踐面試時,老師問我如何實踐,我說多看書,結(jié)果被笑話;他還告訴我實踐最重要的是與患者的接觸,至今讓我受益匪淺。
我實踐的第一個醫(yī)院是xxx中醫(yī)院,位于xxx東港區(qū),在老城區(qū)的周圍,基礎建設是一流的,據(jù)說門診量及效益在同級別醫(yī)院里名列前茅。我喜歡這個地方,至今還記得坐在秋千上和同學聊天的樂趣。醫(yī)院離海邊的浴場也不遠,休班時間可以和同學去海邊捉魚摸蝦,自己眼力不好,戰(zhàn)績不佳……
臨床實驗室首先接觸的科室是血液腫瘤科,主任和還我是校友呢。白天我和老師們一起查房,在老師的言語和動作中揣摩診斷和治療的邏輯,遇到有疑問的地方,老師總可以給出滿意的解釋;然后幫著處理醫(yī)囑,開化驗單,開缺藥;下午科里是不忙的,我有充足的時間總結(jié)上午的疑惑,或者是翻看病歷。
有時老師還放手讓我寫寫病程,當然要先打草稿,老師批閱后才可謄抄到病歷上,真是難得的機會??评镒〉亩嗍切┠[瘤患者,看到患者被病魔折磨的很痛苦,心里很感無奈。
腫瘤疾病是世界性的難題,隨著中國老齡化的加劇、工作壓力的增加、飲食結(jié)構(gòu)的不合理以及煙酒等不良嗜好,惡性腫瘤現(xiàn)已成為我國城鄉(xiāng)致死率最高的疾病。在治療方面,西醫(yī)的`主要手段有手術(shù)、放療和化療,雖然取得了很好的近期療效,可是給患者帶來的痛苦也很大,而且驚人的費用也不是普通老百姓承擔得起的;中醫(yī)治療腫瘤的效果我還沒有見識,但在緩解患者經(jīng)西醫(yī)治療后的不良反應卻卓有成效。
在腫瘤科實踐了兩周,熟悉了醫(yī)院工作的各種程序,適應了實踐環(huán)境,值得一提的是,在這個科室里我見到了一種抗癌藥物――格列衛(wèi),一顆膠囊兩百多元呢。血液腫瘤后到的是內(nèi)分泌科,科里大部分是2型DM患者,很多已經(jīng)出現(xiàn)并發(fā)癥。老師說DM不可怕,可怕的是出現(xiàn)并發(fā)癥,我見到的患者中有的已經(jīng)因糖尿病足而截肢。
老師還說雖然科里住院病種單一,但內(nèi)科病大多都與內(nèi)分泌失調(diào)有關,所以內(nèi)分泌絕對是真正的內(nèi)科??赡苁且驗榻佑|的病種比較單一,我覺得在內(nèi)分泌里學的最扎實,特別是對2型DM的診斷和藥物的應用。我覺得雖然DM發(fā)病有遺傳的性的因素,但是如果自身注意身體的鍛煉與飲食清淡,應該可以很好的預防。臨床實驗室神室經(jīng)內(nèi)科是我實踐的第三個科,也是讓我收獲最多的地方。
神經(jīng)內(nèi)科的主要疾病有TIA、腦出血、腦梗死、癲癇及各型頭痛,很多患者病情危重,必須及時處理才能得到較好的治療效果。在這個科里我有很多陪老師坐診的機會。
門診上,我的基本工作是為病人測量血壓,有時也做些神經(jīng)系統(tǒng)的各項查體,一天忙忙碌碌,感覺自己運用知識的能力明顯提高,同時也認識到坐門診是讓自己的知識活起來的有效方法。
ICU與神經(jīng)內(nèi)科相鄰,所以經(jīng)常有機會接觸對危重病號的搶救,熟悉了各種監(jiān)護儀器的使用。臨床實驗室在xxx中醫(yī)院,我還去了呼吸內(nèi)科和心內(nèi)科,在呼吸內(nèi)科,我熟悉了呼吸系統(tǒng)的各項檢查及常見病的診斷和鑒別,現(xiàn)在對上感、急慢性支氣管炎、肺炎等常見病的處理已是得心應手,最值得說道的是我還曾獨立診斷出一例氣胸。
至于心內(nèi)科,我停留的時間很短,認識不足,回臨沂后也沒補過來,引為憾事。
在日照見習大約三個月的時間里,我感覺自己成熟了很多,對中西醫(yī)學、醫(yī)患關系以及自己的人生都有了新的認識,更加的的勇敢和負責任。我是七月份回到臨沂的,很親切,畢竟是家鄉(xiāng)……
第六篇:社會實踐報告
實踐單位:XXX有限公司
實踐時間:XX―X―X至XX―X―X
實踐內(nèi)容:西餐廳服務與西方禮儀培訓
實踐目的:通過實習了解西餐廳的基本操作過程,掌握服務技巧提高服務水平,鍛煉自己的社會實踐能力。
隨著生活方式的更新和社會交往的活躍,我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中,為適合國外客人的飲食習慣,有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞,環(huán)境幽雅,吃西餐又便于交談,因此,在公共關系宴請中,是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠流長,又十分注重禮儀,講究規(guī)矩,所以,了解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假,我在XXX有限公司實踐了一個月時間,獲得了經(jīng)驗,更增長了見識,使我對西餐有了更深的了解。
在XXX有限公司一個多月的實習已劃上了圓滿的句號。在這里,第一次接觸社會的實踐生活,體驗到生活的艱辛和不易,總體來說還是有不少的收獲和所得。
從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識,又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的,總的來說有酸有甜、有苦有樂,苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法,還得分清它們的消費對象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作;快樂的是和同事領導的和睦相處以及老板的風趣幽默;快樂的是顧客對自己付出服務的肯定與贊賞;樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程。其實實習的日子不是很長,當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布。擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻。
在這里,自己對西餐方面有了比較深刻的認識,品味西餐文化,建議大家到正宗的西餐廳看一看,一般都法國浪漫派風格布置的西餐廳比較好,裝璜華麗典雅,樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲,服務員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學者們,經(jīng)過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“M”。
第一個是“Menu”(菜單);
第二個是“Music”(音樂);
第三個是“Mood”(氣氛);
第四個是“Meeting”(會面);
第五個是“Manner”(禮俗);
第六個是“Meal”(食品)。
這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面,好的西餐廳店,會對所有的員工進行西方禮儀的培訓,會對服務人員進行定期的考核和認定。
在XXX實習最刻骨銘心的是XXX員工竭盡全力為客人提供"溫馨細微,物有所值"的服務。還有就是典雅淳美的美國西部音樂,韻味悠長的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務是餐廳的形象之本,是西餐廳的競爭之道,那么XXX的服務魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉,一聲聲悅耳動聽的話語,一次次全身心投入的服務而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務。在那里實習的一個多月期間學到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務,就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務,高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望。有人說服務是個即時的工作,過去了就不會再來,所以要在當下滿足客人的多方面要求,把服務的質(zhì)量提高。
在西餐廳實習的這一個多月,在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,還有智慧和技巧,更多的是自我超越。因此,自己變的成熟了,少了一份脆弱,多了份堅強,忘了如何去依靠,想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷,沒有了老師和同學的指點,自己的一切事物都得要自己親自去解決,增強了自己的自信心,從這次實習中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事,只有自己不去做,認認真真的學習,勤勤懇懇的做事,這就是生活,是真正的生活!通過實訓、實習,我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了,尤其是服務意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高,以前在學校里面沒有條件鍛煉自己的口語,在這里,來吃西餐的也會有很多的外國朋友,鍛煉了自己的口語說得能力,為自己以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學不到的東西,那就是社會經(jīng)驗,為人處世的經(jīng)驗,想想自己明年就要真正的走向社會,參加工作,也許自己的這次實習就是自己新的開始,也就意味著自己的成熟,我會在以后的工作和學習中,不怕困難,勇于克服,在實踐中鍛煉自己的能力,努力提高自己,實現(xiàn)自己的理想。
結(jié)束語:通過這次社會的實踐,我學會了自立,懂得了團隊在工作中的作用,為以后的工作和學習提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓,我會依次為起點,以后更加勤奮學習,鍛煉自己的各方面的能力,努力提高自己的綜合實力!