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        大學(xué)生寒假社會實踐報告(大全)

        發(fā)布時間:2022-08-09 23:26:13

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        • 文檔分類:實踐報告
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        第一篇:大學(xué)生的寒假社會實踐報告

        在今年的寒假里,我體驗到了我人生中的第一次打工經(jīng)歷,有苦有樂,但更多的是通過這次經(jīng)歷我得到了很多收獲這絕對是一次很有意義的活動。小草用綠色證明自己,鳥兒用歌聲證明自己,我們要用行動證明自己。這次的打工,也是為以后的成功奠基吧!

        一、實踐目的:

        通過實習(xí)了解中國傳統(tǒng)式飲食飯店的基本操作過程,掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,鍛煉自己的社會實踐能力。隨著生活方式的更新和社會交往的活躍,盡管西餐,泰國菜,越南菜等等的文化交流甚多,但更多中國人開始變得更向往中國傳統(tǒng)式食品,許多外國人也對此感到新鮮并想深入了解。我這次實踐的是xx市xx鎮(zhèn)的一間叫xx的飲食飯店,該飯店主要經(jīng)營午市與晚市,主要是以自助的形式進行點餐的,且是一間煲仔飯店,客人需自主在陳列的各種食物中挑選自己比較喜歡的,然后遞給廚房進行清點算價錢然后開煮。上菜與飯的容器是一個圓弧形的煲仔,非常輕巧,飯菜互相滲透,美味極了。該飲食店比較寬敞,環(huán)境幽雅,雖臨近馬路,卻不會覺得太吵,便于交談,非常適合一家老少,青年朋友們。其最大的特色便是自主選菜,使得每位顧客都能按照自己的口味及分量進行選擇,不會有浪費,是所環(huán)保餐廳。中國傳統(tǒng)食品源遠流長,且一所餐廳最重要的是服務(wù),第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)是當(dāng)今世界最為重要的行業(yè),所以,了解一些服務(wù)方面的知識是十分重要的。今年寒假,我在該xx飲食店實踐了一個星期的時間,獲得了經(jīng)驗,更增長了見識,使我對服務(wù)業(yè)有了更深的了解。

        二、實踐內(nèi)容:

        餐館一般可將其一分為二,就是里面和外面。所謂里面,自然就是廚房了,里面的工種再分就是:大廚,二廚,再次就是打雜。所謂外面那就是服務(wù)性質(zhì)的工作了,具體工種如下:點餐,上菜,埋單。

        而我所負責(zé)的則是外面的工作。因為該店是自主選菜的且并不是只是我一個人負責(zé)外面,大約有5,6個,所以工作量并不多,且具體工作僅有引領(lǐng)客人到選菜臺以及幫助客人拿需要的東西,最直接的便是語言的溝通以及服務(wù)態(tài)度,

        不同人有不同的語速,我必須要打起12分精神去認(rèn)真聽客人們的要求,即時有時落下了收到挨罵,也要微笑迎人,做到平靜,這對于暴躁的我。無疑是種折磨,可是我知道,這是我忍耐力的鍛煉,而且為了老板的利益,我必須克服這障礙。

        太旺的時候,會很忙,不夠人手,可是我告誡自己,千萬不能有的就是抱怨,這是魔鬼,會讓自己推進萬丈深淵的。

        三、實踐結(jié)果:

        飲食飯店服務(wù)的質(zhì)量是飲食飯店的生命線,要提高飲食飯店服務(wù)質(zhì)量,關(guān)鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個最基本素質(zhì)。講究文明禮貌,既體現(xiàn)飯店員工對賓客的基本態(tài)度,就個人而言,則更是衡量道德水準(zhǔn)高低和有無修養(yǎng)的尺度。因此,飲食飯店員工必須十分重視飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)知識的學(xué)習(xí)和修養(yǎng),而所有有名的飯店,都是和至高無善的服務(wù)是分不開的。創(chuàng)先爭優(yōu)謀發(fā)展,我覺得服務(wù)很重要,無論干哪一行都需要很好的服務(wù)!還有,飲食飯店能夠做得好,還離不開一個主要因素:微笑。古人云:沒有笑顏不開店。微笑可以贏得商朋滿座。所以,可以說笑是對一個飲食飯店的治店法寶。

        四、實踐總結(jié)或體會:

        在該xx飲食店一個星期的實習(xí)已劃上了圓滿的句號。在這里,第一次接觸社會的實踐生活,體驗到生活的艱辛和不易,總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對飲食行業(yè)無知的少女變成一個既具有服務(wù)知識,又懂得傳統(tǒng)禮儀和社會交往的青年。實習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的,總的來說有酸有甜、有苦有樂。

        都說服務(wù)是餐廳的形象之本,是飲食店的競爭之道,那么xx飲食店的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉,一聲聲悅耳動聽的話語,一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實習(xí)的一個星期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望,有人說服務(wù)是個即時的工作,過去了就不會再來,所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求,把服務(wù)的質(zhì)量提高。在xx飲食店實習(xí)的這一個星期,在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,還有智慧和技巧,更多的是自我超越。因此,自己變的成熟了,少了一份脆弱,多了份堅強,忘了如何去依靠,想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關(guān)懷,沒有了老師和同學(xué)的指點,自己的一切事物都得要自己親自去解決,增強了自己的自信心,從這次實習(xí)中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事,只有自己不去做,認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí),勤勤懇懇的做事,這就是生活,是真正的生活!通過實訓(xùn)、實習(xí),我對中國傳統(tǒng)食物知識與做法有了很大的提高了,尤其是服務(wù)意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,還有自己的口語能力,為自己以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學(xué)不到的東西,那就是社會經(jīng)驗,為人處世的經(jīng)驗,想想自己過幾年就要真正的走向社會,參加工作,也許自己的這次實習(xí)就是自己新的開始,也就意味著自己的成熟,我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中,不怕困難,勇于克服,在實踐中鍛煉自己的能力,努力提高自己,實現(xiàn)自己的理想。

        結(jié)束語:

        通過這次社會的實踐,很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作,不愿在校讀書,而已在社會的人都寧愿回校讀書。我學(xué)會了自立,懂得了團隊在工作中的作用,為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn),我會依次為起點,以后更加勤奮學(xué)習(xí),鍛煉自己的各方面的能力,努力提高自己的綜合實力!我們上學(xué),學(xué)習(xí)先進的科學(xué)知識,為的都是將來走進社會,獻出自己的一份力量,我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識,明天才能更好地為社會服務(wù)。

        第二篇:大學(xué)生寒假社會實踐報告

        今年的假期,我過得很充實,也很有意義。我利用這個假期參加了社會實踐活動,雖然只有一個月的時間,但是我收獲良多,不僅體驗了社會生活,還鍛煉了自我。

        考完試的當(dāng)天下午(xx月xx號),我便和我的一位同學(xué)馱著簡單的行李來到xx市中心文明路的好運來飲食店進行為期17天的打工生活。每天上班的時間從早上8:00―晚上8:00,每天的工作無非就是擇菜、洗菜、洗碗、送湯水、打掃衛(wèi)生,活而不算少,一天忙下來感覺也好累?;蛟S是由于第一次參加工作,對一切都感到很新鮮,也很好奇。開始兩三天,我們還干得挺起勁、挺耐心的,可以說充滿熱情地去對待第一份工作,得到了老板和顧客的一致好評和表揚。工作了一天下來,全身心雖然都感覺到好累,可我們心里卻甜滋滋的。可是,堅持了幾天,我們就覺得不耐煩了,感到膩了,熱情也隨之減退了不少。畢竟活兒是那樣累與繁多,加之天氣尤為的冷,手碰到了冷水,便感到鉆心的疼,有時不小心碰傷,割傷了手,更是讓人疼痛無比。這樣一來,真的不想再堅持下去了,真的想打退堂鼓,不想再干下去了。

        當(dāng)然,在工作中隨時都會碰到各種各樣的問題與事情。中午12點左右是吃飯的高峰期,客人甚是多,這時便忙得不得了,忙這送湯水,有要忙著收拾碗筷、清理桌面,有時還得幫忙打飯,及時的清掃地面,一直忙到下午的2點種左右,實在忙得有些手忙腳亂,不可開交。有時,偶爾也會遇到一些較為棘手的問題。比如,客人抱怨湯水的味道不好,湯內(nèi)有異物(頭發(fā)、蟲子之類的);在送湯的過程中,偶爾也會不小心把湯水潑到了客人的身上等。這時,我都會感到十分的抱歉與過意不去,與之同時,我更多的是誠心微笑地向客人賠不是,向客人真誠的道歉,恰到好處地去處理這些不愉快的事情,讓客人感到滿意,吃得開心。與此同時,在為客人服務(wù)的時,也會碰到一些令你十分不高興、不滿的事情。比如,你給客人盛湯水,他(她)不需要,便有些不耐煩地對你說“拿走,我不要!”……這些都會讓你感到特別的不快,很是氣憤.唉,真有些手不了。最苦最吃力的事情便數(shù)拖地板了。餐廳不算大,但地板尤為的臟,拖起來超費勁,加之老板娘苛刻、挑剔無比,這也叫你拖,那也叫你做,心中的那個起啊,便不言而明了。

        在那里工作著實是苦與累,時間雖然才不過十多天,但我卻覺得好漫長,度日如年,一天竟都是那樣的漫長難熬,每天都在數(shù)著手指頭過日子,盼呀盼,多希望這十幾天快一點過去,這辛苦難熬的日子快些結(jié)束。可是,盡管這樣時間依舊過得好慢,每天依舊得重復(fù)著那無聊、煩瑣的工作。我們兩也只能相互鼓勵與扶持,咬緊牙關(guān)挺過去,盡職盡責(zé)地去完成每一天必須要完成的工作,再苦再累,只要意志足夠堅強,再大的坎能跨過去的!是的,功夫不負有心人,我們終于熬過了這艱苦的十幾天!當(dāng)我們從老板手中接過第一筆并不算多的,但卻是用自己的辛勞換來的錢時,我們的心情既激動又興奮!

        我們一直在父母的臂翼下幸福、自在地成長著,從不知生活的艱難,從不曾意識到父母賺錢的不容易。直到工作了,真正地步入社會了,才體會到了生活的種種苦與累,也才真正體會到賺錢的不容易!體會到社會的人情世故!當(dāng)代大學(xué)生,應(yīng)該積極地多參加社會實踐活動,在社會的大熔爐中磨練自己、考驗自己,不斷地積累經(jīng)驗,增長才干。

        在今后的寒暑假里,我也要經(jīng)常參加一些有意義的事,做到把所學(xué)的知識真正地運用到實踐當(dāng)中去,在實踐中不斷成長,并提升自己,做一個有理想的人。

        不知不覺,一個月的社會實踐活動結(jié)束了,有點不舍,在這次活動體驗到了很多,真希望還有這樣的活動。

        組內(nèi)交流活動中,我們“三黃組”組織了一次打羽毛球的交流活動。我們組織組員一起去打羽毛球,促進各組員的感情。在活動中,我們有說有笑,玩得不亦樂乎!玩累了,我們就一起去麥當(dāng)勞填飽肚子。在其中,我們各自說說在大學(xué)里的生活,對大學(xué)學(xué)習(xí)的看法,交流交流一下我們的經(jīng)驗。這次的組內(nèi)交流活動,使我的交際網(wǎng)擴大了不少,認(rèn)識了很多同學(xué)。

        接著,我們進行大學(xué)生志愿服務(wù)活動。那天,我和志愿者去探望孤寡老人xx老人。據(jù)xx老人說,他5歲的時候就盲了,現(xiàn)在已經(jīng)86歲了。可以想象他這81年的不見天日的生活有多么的困難,有多么的艱難。那時,我覺得xx老人真的挺可憐的。他住的屋子很殘破,很舊。我想為他做點什么,但是,我又不知道我能夠做些什么。我真的真的不知道。我也只能在這里和他聊天,說說話,為他的生活增添一點色彩。我聽黃先生說,政府每個月都會組織一些志愿者來探望這些孤寡老人。的確,他們最需要的就是社會的幫助。我由衷的希望,隨著社會經(jīng)濟的.發(fā)展,我們能夠為這些孤寡老人做更多更多的東西,使他們都能夠過上幸福的生活!

        在興趣培訓(xùn)活動中,我參加了交誼舞培訓(xùn)班。因為培訓(xùn)班里,我們女生比男生還多,所以,我們的舞蹈老師何老師就交我們跳叉叉舞。雖然,我們只有三天的學(xué)習(xí)時間,但是,我們每一個人都十分認(rèn)真的學(xué)習(xí)。我知道,我們參加了這次活動的學(xué)生都對舞蹈有一定興趣。在這短暫的三天里,我們學(xué)習(xí)到了如何和別人更好的配合,更加增添了我們男女同學(xué)彼此之間的認(rèn)識。從中,我也變得不再那么的羞澀,能主動的邀請男同學(xué)一起練習(xí)舞蹈。

        在社會調(diào)查活動中,我覺得這是我們比較辛苦的一次活動了。在這活動的幾天里,我們在我們住的東升村的工廠里和到縣里的一些企業(yè)里詢問。因為,我們的主題是有關(guān)企業(yè)等單位使用什么樣的人才。在活動中,我們當(dāng)然會遇到一些困難。例如,企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)并不想見我們,或者只跟我們聊了幾句就走了等等的問題。但是,我們并沒有氣餒,因為這是考驗我們能力的時候。我們也只能繼續(xù)堅持。最后,我們終于完成了我們的調(diào)查活動。雖然,我們在社會調(diào)查匯報會里面,發(fā)現(xiàn)我們的調(diào)查工作和其他組還有一定的距離,有一定的不足,但是,我們并沒有灰心喪氣。因為,我們從中學(xué)到了很多東西。無論在勇氣方面,吃苦耐勞方面,還是在應(yīng)變能力方面,我們都有了一定的進步。所以,我們是獲益不淺的。

        最后,我們進行最后的一個活動----第一桶金。第一桶金,為期10天,在這10天里,我們各組成員都發(fā)揮出了自己應(yīng)有的水平。我們賣的東西都得到了廣大人民的一致好評。為什么這么說了?因為他們都光顧了我們的每一個攤位。而且還不只一次了。這次活動,是我們這次社會實踐活動中最辛苦的一次活動了,為期10天,下午早早的就在公園正門擺好攤。面對著炎熱的太陽,熱得滿身大汗。雖然辛苦,但是我們都沒有過多的抱怨,因為,這是我們第一次做生意,第一次掙錢,我們要全力以付,做到最好。第一桶金活動,使我明白了做生意的艱難,明白了掙錢的不易。雖然總體上都不錯,但是,我們付出了這么多的辛苦,才掙到那么一點點錢,有些組的比我們的還少了?,F(xiàn)在,我明白了父母的辛苦,父母掙錢的不易啊!也真正明

        白了“一粒一滴汗,粒粒皆辛苦”的含義。以后,我要更加節(jié)省的發(fā)錢了,掙錢不容易啊!

        為期一個月的時間活動結(jié)束了,我的學(xué)習(xí)能力也提高了,在交際方面也進步了。很慶幸參加了這個活動,有實踐才有進步。

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