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第一篇：大學(xué)生的寒假社會實(shí)踐報(bào)告
在今年的寒假里，我體驗(yàn)到了我人生中的第一次打工經(jīng)歷，有苦有樂，但更多的是通過這次經(jīng)歷我得到了很多收獲這絕對是一次很有意義的活動。小草用綠色證明自己，鳥兒用歌聲證明自己，我們要用行動證明自己。這次的打工，也是為以后的成功奠基吧!
一、實(shí)踐目的：
通過實(shí)習(xí)了解中國傳統(tǒng)式飲食飯店的基本操作過程,掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,鍛煉自己的社會實(shí)踐能力。隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，盡管西餐，泰國菜，越南菜等等的文化交流甚多，但更多中國人開始變得更向往中國傳統(tǒng)式食品，許多外國人也對此感到新鮮并想深入了解。我這次實(shí)踐的是xx市xx鎮(zhèn)的一間叫xx的飲食飯店，該飯店主要經(jīng)營午市與晚市，主要是以自助的形式進(jìn)行點(diǎn)餐的，且是一間煲仔飯店，客人需自主在陳列的各種食物中挑選自己比較喜歡的，然后遞給廚房進(jìn)行清點(diǎn)算價(jià)錢然后開煮。上菜與飯的容器是一個圓弧形的煲仔，非常輕巧，飯菜互相滲透，美味極了。該飲食店比較寬敞，環(huán)境幽雅，雖臨近馬路，卻不會覺得太吵，便于交談，非常適合一家老少，青年朋友們。其最大的特色便是自主選菜，使得每位顧客都能按照自己的口味及分量進(jìn)行選擇，不會有浪費(fèi)，是所環(huán)保餐廳。中國傳統(tǒng)食品源遠(yuǎn)流長，且一所餐廳最重要的是服務(wù)，第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)是當(dāng)今世界最為重要的行業(yè)，所以，了解一些服務(wù)方面的知識是十分重要的。今年寒假，我在該xx飲食店實(shí)踐了一個星期的時間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長了見識，使我對服務(wù)業(yè)有了更深的了解。
二、實(shí)踐內(nèi)容：
餐館一般可將其一分為二，就是里面和外面。所謂里面，自然就是廚房了，里面的工種再分就是：大廚，二廚，再次就是打雜。所謂外面那就是服務(wù)性質(zhì)的工作了，具體工種如下：點(diǎn)餐，上菜，埋單。
而我所負(fù)責(zé)的則是外面的工作。因?yàn)樵摰晔亲灾鬟x菜的且并不是只是我一個人負(fù)責(zé)外面，大約有5，6個，所以工作量并不多，且具體工作僅有引領(lǐng)客人到選菜臺以及幫助客人拿需要的東西，最直接的便是語言的溝通以及服務(wù)態(tài)度，
不同人有不同的語速，我必須要打起12分精神去認(rèn)真聽客人們的要求，即時有時落下了收到挨罵，也要微笑迎人，做到平靜，這對于暴躁的我。無疑是種折磨，可是我知道，這是我忍耐力的鍛煉，而且為了老板的利益，我必須克服這障礙。
太旺的時候，會很忙，不夠人手，可是我告誡自己，千萬不能有的就是抱怨，這是魔鬼，會讓自己推進(jìn)萬丈深淵的。
三、實(shí)踐結(jié)果：
飲食飯店服務(wù)的質(zhì)量是飲食飯店的生命線，要提高飲食飯店服務(wù)質(zhì)量，關(guān)鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個最基本素質(zhì)。講究文明禮貌，既體現(xiàn)飯店員工對賓客的基本態(tài)度，就個人而言，則更是衡量道德水準(zhǔn)高低和有無修養(yǎng)的尺度。因此，飲食飯店員工必須十分重視飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)知識的學(xué)習(xí)和修養(yǎng)，而所有有名的飯店，都是和至高無善的服務(wù)是分不開的。創(chuàng)先爭優(yōu)謀發(fā)展，我覺得服務(wù)很重要，無論干哪一行都需要很好的服務(wù)!還有，飲食飯店能夠做得好，還離不開一個主要因素：微笑。古人云：沒有笑顏不開店。微笑可以贏得商朋滿座。所以，可以說笑是對一個飲食飯店的治店法寶。
四、實(shí)踐總結(jié)或體會：
在該xx飲食店一個星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號。在這里，第一次接觸社會的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對飲食行業(yè)無知的少女變成一個既具有服務(wù)知識，又懂得傳統(tǒng)禮儀和社會交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂。
都說服務(wù)是餐廳的形象之本,是飲食店的競爭之道,那么xx飲食店的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉,一聲聲悅耳動聽的話語,一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個星期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望，有人說服務(wù)是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。在xx飲食店實(shí)習(xí)的這一個星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!通過實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對中國傳統(tǒng)食物知識與做法有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識、語言交流與表達(dá)能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，還有自己的口語能力，為自己以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己過幾年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。
結(jié)束語：
通過這次社會的實(shí)踐，很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書，而已在社會的人都寧愿回校讀書。我學(xué)會了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力!我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識，為的都是將來走進(jìn)社會，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務(wù)。
第二篇：大學(xué)生寒假社會實(shí)踐報(bào)告
今年的假期，我過得很充實(shí)，也很有意義。我利用這個假期參加了社會實(shí)踐活動，雖然只有一個月的時間，但是我收獲良多，不僅體驗(yàn)了社會生活，還鍛煉了自我。
考完試的當(dāng)天下午(xx月xx號)，我便和我的一位同學(xué)馱著簡單的行李來到xx市中心文明路的好運(yùn)來飲食店進(jìn)行為期17天的打工生活。每天上班的時間從早上8：00―晚上8：00，每天的工作無非就是擇菜、洗菜、洗碗、送湯水、打掃衛(wèi)生，活而不算少，一天忙下來感覺也好累?；蛟S是由于第一次參加工作，對一切都感到很新鮮，也很好奇。開始兩三天，我們還干得挺起勁、挺耐心的，可以說充滿熱情地去對待第一份工作，得到了老板和顧客的一致好評和表揚(yáng)。工作了一天下來，全身心雖然都感覺到好累，可我們心里卻甜滋滋的?？墒?，堅(jiān)持了幾天，我們就覺得不耐煩了，感到膩了，熱情也隨之減退了不少。畢竟活兒是那樣累與繁多，加之天氣尤為的冷，手碰到了冷水，便感到鉆心的疼，有時不小心碰傷，割傷了手，更是讓人疼痛無比。這樣一來，真的不想再堅(jiān)持下去了，真的想打退堂鼓，不想再干下去了。
當(dāng)然，在工作中隨時都會碰到各種各樣的問題與事情。中午12點(diǎn)左右是吃飯的高峰期，客人甚是多，這時便忙得不得了，忙這送湯水，有要忙著收拾碗筷、清理桌面，有時還得幫忙打飯，及時的清掃地面，一直忙到下午的2點(diǎn)種左右，實(shí)在忙得有些手忙腳亂，不可開交。有時，偶爾也會遇到一些較為棘手的問題。比如，客人抱怨湯水的味道不好，湯內(nèi)有異物(頭發(fā)、蟲子之類的);在送湯的過程中，偶爾也會不小心把湯水潑到了客人的身上等。這時，我都會感到十分的抱歉與過意不去，與之同時，我更多的是誠心微笑地向客人賠不是，向客人真誠的道歉，恰到好處地去處理這些不愉快的事情，讓客人感到滿意，吃得開心。與此同時，在為客人服務(wù)的時，也會碰到一些令你十分不高興、不滿的事情。比如，你給客人盛湯水，他(她)不需要，便有些不耐煩地對你說“拿走，我不要!”……這些都會讓你感到特別的不快,很是氣憤.唉,真有些手不了。最苦最吃力的事情便數(shù)拖地板了。餐廳不算大，但地板尤為的臟，拖起來超費(fèi)勁，加之老板娘苛刻、挑剔無比，這也叫你拖，那也叫你做，心中的那個起啊，便不言而明了。
在那里工作著實(shí)是苦與累，時間雖然才不過十多天，但我卻覺得好漫長，度日如年，一天竟都是那樣的漫長難熬，每天都在數(shù)著手指頭過日子，盼呀盼，多希望這十幾天快一點(diǎn)過去，這辛苦難熬的日子快些結(jié)束?？墒?，盡管這樣時間依舊過得好慢，每天依舊得重復(fù)著那無聊、煩瑣的工作。我們兩也只能相互鼓勵與扶持，咬緊牙關(guān)挺過去，盡職盡責(zé)地去完成每一天必須要完成的工作，再苦再累，只要意志足夠堅(jiān)強(qiáng)，再大的坎能跨過去的!是的，功夫不負(fù)有心人，我們終于熬過了這艱苦的十幾天!當(dāng)我們從老板手中接過第一筆并不算多的，但卻是用自己的辛勞換來的錢時，我們的心情既激動又興奮!
我們一直在父母的臂翼下幸福、自在地成長著，從不知生活的艱難，從不曾意識到父母賺錢的不容易。直到工作了，真正地步入社會了，才體會到了生活的種種苦與累，也才真正體會到賺錢的不容易!體會到社會的人情世故!當(dāng)代大學(xué)生，應(yīng)該積極地多參加社會實(shí)踐活動，在社會的大熔爐中磨練自己、考驗(yàn)自己，不斷地積累經(jīng)驗(yàn)，增長才干。
在今后的寒暑假里，我也要經(jīng)常參加一些有意義的事，做到把所學(xué)的知識真正地運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中去，在實(shí)踐中不斷成長，并提升自己，做一個有理想的人。
不知不覺，一個月的社會實(shí)踐活動結(jié)束了，有點(diǎn)不舍，在這次活動體驗(yàn)到了很多，真希望還有這樣的活動。
組內(nèi)交流活動中，我們“三黃組”組織了一次打羽毛球的交流活動。我們組織組員一起去打羽毛球，促進(jìn)各組員的感情。在活動中，我們有說有笑，玩得不亦樂乎!玩累了，我們就一起去麥當(dāng)勞填飽肚子。在其中，我們各自說說在大學(xué)里的生活，對大學(xué)學(xué)習(xí)的看法，交流交流一下我們的經(jīng)驗(yàn)。這次的組內(nèi)交流活動，使我的交際網(wǎng)擴(kuò)大了不少，認(rèn)識了很多同學(xué)。
接著，我們進(jìn)行大學(xué)生志愿服務(wù)活動。那天，我和志愿者去探望孤寡老人xx老人。據(jù)xx老人說，他5歲的時候就盲了，現(xiàn)在已經(jīng)86歲了?？梢韵胂笏@81年的不見天日的生活有多么的困難，有多么的艱難。那時，我覺得xx老人真的挺可憐的。他住的屋子很殘破，很舊。我想為他做點(diǎn)什么，但是，我又不知道我能夠做些什么。我真的真的不知道。我也只能在這里和他聊天，說說話，為他的生活增添一點(diǎn)色彩。我聽黃先生說，政府每個月都會組織一些志愿者來探望這些孤寡老人。的確，他們最需要的就是社會的幫助。我由衷的希望，隨著社會經(jīng)濟(jì)的.發(fā)展，我們能夠?yàn)檫@些孤寡老人做更多更多的東西，使他們都能夠過上幸福的生活!
在興趣培訓(xùn)活動中，我參加了交誼舞培訓(xùn)班。因?yàn)榕嘤?xùn)班里，我們女生比男生還多，所以，我們的舞蹈老師何老師就交我們跳叉叉舞。雖然，我們只有三天的學(xué)習(xí)時間，但是，我們每一個人都十分認(rèn)真的學(xué)習(xí)。我知道，我們參加了這次活動的學(xué)生都對舞蹈有一定興趣。在這短暫的三天里，我們學(xué)習(xí)到了如何和別人更好的配合，更加增添了我們男女同學(xué)彼此之間的認(rèn)識。從中，我也變得不再那么的羞澀，能主動的邀請男同學(xué)一起練習(xí)舞蹈。
在社會調(diào)查活動中，我覺得這是我們比較辛苦的一次活動了。在這活動的幾天里，我們在我們住的東升村的工廠里和到縣里的一些企業(yè)里詢問。因?yàn)?，我們的主題是有關(guān)企業(yè)等單位使用什么樣的人才。在活動中，我們當(dāng)然會遇到一些困難。例如，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)并不想見我們，或者只跟我們聊了幾句就走了等等的問題。但是，我們并沒有氣餒，因?yàn)檫@是考驗(yàn)我們能力的時候。我們也只能繼續(xù)堅(jiān)持。最后，我們終于完成了我們的調(diào)查活動。雖然，我們在社會調(diào)查匯報(bào)會里面，發(fā)現(xiàn)我們的調(diào)查工作和其他組還有一定的距離，有一定的不足，但是，我們并沒有灰心喪氣。因?yàn)?，我們從中學(xué)到了很多東西。無論在勇氣方面，吃苦耐勞方面，還是在應(yīng)變能力方面，我們都有了一定的進(jìn)步。所以，我們是獲益不淺的。
最后，我們進(jìn)行最后的一個活動----第一桶金。第一桶金，為期10天，在這10天里，我們各組成員都發(fā)揮出了自己應(yīng)有的水平。我們賣的東西都得到了廣大人民的一致好評。為什么這么說了?因?yàn)樗麄兌脊忸櫫宋覀兊拿恳粋€攤位。而且還不只一次了。這次活動，是我們這次社會實(shí)踐活動中最辛苦的一次活動了，為期10天，下午早早的就在公園正門擺好攤。面對著炎熱的太陽，熱得滿身大汗。雖然辛苦，但是我們都沒有過多的抱怨，因?yàn)?，這是我們第一次做生意，第一次掙錢，我們要全力以付，做到最好。第一桶金活動，使我明白了做生意的艱難，明白了掙錢的不易。雖然總體上都不錯，但是，我們付出了這么多的辛苦，才掙到那么一點(diǎn)點(diǎn)錢，有些組的比我們的還少了?，F(xiàn)在，我明白了父母的辛苦，父母掙錢的不易啊!也真正明
白了“一粒一滴汗，粒粒皆辛苦”的含義。以后，我要更加節(jié)省的發(fā)錢了，掙錢不容易啊!
為期一個月的時間活動結(jié)束了，我的學(xué)習(xí)能力也提高了，在交際方面也進(jìn)步了。很慶幸參加了這個活動，有實(shí)踐才有進(jìn)步。
