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第一篇：實習(xí)報告

在學(xué)校的安排下，我們這批商務(wù)英語轉(zhuǎn)專業(yè)的學(xué)生在酒店進行兩個月的實習(xí)，酒店還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，部門負責(zé)人員為我們進行不間斷的技能指導(dǎo)，兩個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。以下是我的實習(xí)報告。

一、實習(xí)概況

xx酒店是一所四星級涉外酒店，酒店管理先進，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部和西餐部，我和同行7名同學(xué)的工作崗位就是中餐部。xx食府是xx酒店最主要的一個餐廳，主要承擔(dān)的是宴席和宴請的用餐，餐廳員工有將近20人，包括主管兩名和三名領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。

二、實習(xí)過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了一名師傅，負責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習(xí)生的上班時間不是很固定，因為主要是看客人的多少。每月休息四天或五天，主管根據(jù)我們的需要，自己排休。往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，xx酒店也是一所涉外星級酒店，擁有一些海外客源，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

三、實習(xí)總結(jié)

酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實習(xí)也是本人的第一次體驗酒店行業(yè)?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識;更為重要的是，在兩個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。

最后感謝老師的幫助，感謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實習(xí)機會，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。

第二篇：實習(xí)報告500字

一、實習(xí)目的(宋體四號加粗/單倍行距/正式填寫時刪去所有說明)

填寫說明(僅供參考，宋體小四號/單倍行距/正式填寫時刪去所有說明)：本欄目可以電腦輸入，版面不夠時可以擴充。

1. 了解和掌握所學(xué)專業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營實踐(說明具體行業(yè))中的運用，增強學(xué)生對本專業(yè)學(xué)科知識的感性認識……應(yīng)該結(jié)合專業(yè)和具體的實習(xí)崗位來寫。

2.(專業(yè)實習(xí)的同學(xué)填寫) 為學(xué)年論文的寫作進行哪些方面的準(zhǔn)備(如搜集那些資料，進行何種調(diào)研、做那些實驗，或者取得哪些數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)那些問題等等。

3. 其它

二、實習(xí)任務(wù)(具體做過的實習(xí)崗位職責(zé)描述)

填寫說明(僅供參考，宋體小四號/單倍行距/正式填寫時刪去所有說明)：本欄目可以電腦輸入，版面不夠時可以擴充。

結(jié)合實際的實習(xí)工作崗位內(nèi)容填寫，也可參考下列內(nèi)容填寫，如：我在某某單位從事的工作主要是初中二年級的外語教學(xué)……我在某某單位從事的工作主要是外貿(mào)制單、跟單、導(dǎo)游文秘、外事接待、商務(wù)談判、新聞編輯排版、實用軟件編程等等。注意所從事的崗位應(yīng)與本專業(yè)和所寫論文相關(guān)。

三、實習(xí)單位簡介(排版同上標(biāo)題/正式填寫時刪去所有說明)

填寫說明(僅供參考，宋體小四號/單倍行距/正式填寫時刪去所有說明)：本欄目可以電腦輸入，版面不夠時可以擴充。

實習(xí)單位的名稱、地點、所處行業(yè)、職工人數(shù)、法人姓名、基本組織結(jié)構(gòu)、主要經(jīng)營范圍、經(jīng)營業(yè)績等，不要求面面俱到，請結(jié)合與本專業(yè)實習(xí)相關(guān)的重點方面介紹即可。

四、實習(xí)體會與小結(jié)(800字以上)

填寫說明(僅供參考，宋體小四號/單倍行距/正式填寫時刪去所有說明)：本欄目可以電腦輸入，版面不夠時可以擴充。

1.對實習(xí)過程的回顧

2.專業(yè)知識、技能在實習(xí)過程中的應(yīng)用 3.對用人單位崗位需求的適應(yīng)過程 4.實習(xí)過程中的體會與認識