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實(shí)習(xí)，便是把咱們?cè)谛@所學(xué)的理論常識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)踐中去，使自己所學(xué)的理論常識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為往后找作業(yè)打根底。經(jīng)過(guò)這段時(shí)刻的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在校園里學(xué)不到的東西。由于環(huán)境的不同，觸摸的人與事不同，從中所學(xué)的東西天然就不相同了。
一、實(shí)習(xí)意圖
這次實(shí)習(xí)是咱們結(jié)業(yè)前的一次綜合性實(shí)習(xí)。本次實(shí)習(xí)為了拓寬咱們的常識(shí)面，擴(kuò)展與社會(huì)的觸摸面，添加咱們?cè)谏鐣?huì)競(jìng)賽中的閱歷，訓(xùn)練和前進(jìn)咱們的才干，以便在往后結(jié)業(yè)后能真真實(shí)正走入社會(huì)，能夠習(xí)氣國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的改變，并且能夠在日子和作業(yè)中很好地處理各方面的問(wèn)題，校園答應(yīng)咱們依據(jù)自己所學(xué)的常識(shí)及興趣愛(ài)好尋覓單位實(shí)習(xí)，進(jìn)一步運(yùn)用所學(xué)常識(shí)剖析和處理實(shí)踐專業(yè)問(wèn)題，前進(jìn)咱們的實(shí)踐作業(yè)才干，為結(jié)業(yè)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)打下杰出的根底。
二、實(shí)習(xí)前的預(yù)備
由于校園答應(yīng)咱們自己尋覓實(shí)習(xí)單位，所以在實(shí)習(xí)前的一周咱們不斷的查找各方面的信息。仍是找不到適宜的，感覺(jué)找份好作業(yè)真的是不易。就在咱們要拋棄的時(shí)分，看到了川菜府酒樓的招聘信息，由于咱們是實(shí)習(xí)、短期的，怕老板不必咱們，所以抱著試一試的心態(tài)去了，沒(méi)想到何老板進(jìn)行攀談后，老板很爽快地聘任咱們了。在閱歷過(guò)無(wú)數(shù)次找作業(yè)失利的波折后，咱們自己對(duì)自己說(shuō)，這次必定好好的做。
三、實(shí)習(xí)的內(nèi)容
“xx”望文生義，是飯館。它坐落xx廣場(chǎng)，規(guī)劃歸于中小級(jí)，總共三層樓：一樓大廳、二樓卡間、三樓雅間。大廳和卡間可坐客人一到四位，雅間可坐客人八到十四位不等。而我和xx這做的是服務(wù)員，下面就咱們的作業(yè)內(nèi)容和遵守的規(guī)章準(zhǔn)則作簡(jiǎn)略的介紹：咱們和廚師們相同都是上午九點(diǎn)上班，上班后先清掃衛(wèi)生，然后十點(diǎn)開飯，十一點(diǎn)迎客，下午兩點(diǎn)下班相同也是咱們吃飯的時(shí)刻，下午五點(diǎn)上班，上班后也是清掃衛(wèi)生迎客，晚上九點(diǎn)吃飯，九點(diǎn)半下班。服務(wù)員、傳菜生和吧臺(tái)均歸于前廳，廚師們歸于后廚。其間，咱們前廳三天一倒班，兩人值勤，有必要有一人在大廳，不值勤的人能夠到點(diǎn)就下班，而值勤的人得等客人走后才干歇息，歇息時(shí)大廳里也有必要留一個(gè)人，這是咱們的值勤準(zhǔn)則。由于咱們這有三個(gè)樓層，所以服務(wù)員也不是固定的呆在那個(gè)樓層，相同也是三天一倒。
上班后清掃各自擔(dān)任的樓層，擺好餐具，打好熱水，拾掇好后等著上客，客人來(lái)后倒茶水點(diǎn)菜，提到點(diǎn)菜，現(xiàn)在一般略微有點(diǎn)規(guī)劃的飯館都用點(diǎn)菜寶，當(dāng)然咱們也不破例，他跟手機(jī)差不多，很好學(xué)，幾分鐘就能學(xué)會(huì)。點(diǎn)完菜后就等著傳菜生傳菜，看到他們后接過(guò)往來(lái)不斷上菜，上好菜后假如不是很忙的話能夠歇息一下，然后客人用完餐后買單，等客人走后，拾掇桌面便是收臺(tái)、撤臺(tái)和擺臺(tái)，大致就這樣。
四、實(shí)習(xí)領(lǐng)會(huì)
要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。前天才剛學(xué)到的常識(shí)或許在今日就現(xiàn)已被篩選掉了，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，關(guān)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高，咱們不只需學(xué)好校園里所學(xué)到的常識(shí)，還要不斷從日子中，實(shí)踐中學(xué)其他常識(shí)，不斷地從各方面裝備自已，才干在競(jìng)賽中杰出自已，體現(xiàn)自已。
榜首是要真摯：你能夠假裝你的面孔你的心，但絕不行以疏忽真摯的力氣。記住榜首天來(lái)這兒時(shí)，心里不行防止的有些疑問(wèn)：不知道老板怎樣樣，應(yīng)該去怎樣做，要去干些什么等等！踏進(jìn)大門后，只見幾個(gè)生疏的人用莫名而疑問(wèn)的目光看著我。我淺笑著和他們打招呼，為難的局勢(shì)馬上得到了緩解，咱們都很友善的淺笑歡迎咱們的到來(lái)。從那天起，我養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)氣，每天早上見到他們都要淺笑的聲：“早”，那是我心底真摯的問(wèn)候。我總覺(jué)得，常常有一些纖細(xì)的東西簡(jiǎn)略被咱們疏忽，比方悄悄的一聲問(wèn)候，它卻表達(dá)了對(duì)教師搭檔對(duì)朋友的尊重關(guān)懷，也讓他人感覺(jué)到被注重與被關(guān)懷。僅僅幾天的時(shí)刻，我就和搭檔們渾然一體，很好的跟他們溝通溝通學(xué)習(xí)，我想，應(yīng)該是我的真摯，換得了他們對(duì)我的信賴。還有對(duì)咱們服務(wù)員而言，跟客人溝通更得真摯，客人來(lái)后首要向他們問(wèn)候，然后問(wèn)幾位，把客人帶到相應(yīng)的樓層，再者點(diǎn)菜更得仔細(xì)和真摯，問(wèn)詢客人有沒(méi)有忌口的，能吃辣的嗎等等，只需這樣，客人覺(jué)得服務(wù)好，下次才會(huì)關(guān)顧，生意才會(huì)好，生意好了老板快樂(lè)了，咱們的日子就會(huì)更好。
第二是熱心與耐性：熱心與耐性，就像火與冰，看似兩種徹底不同的東西，卻能碰撞出最美麗的火花。作為服務(wù)員應(yīng)依據(jù)客人的喜愛(ài)或是熱心的幫他介紹菜品或是耐性的等客人看完菜單后再點(diǎn)菜。
第三是“自動(dòng)出擊”：當(dāng)你能夠挑選的時(shí)分，把自動(dòng)權(quán)握在自己手中。在實(shí)習(xí)期間，我會(huì)自動(dòng)的幫搭檔清掃衛(wèi)生，自動(dòng)地幫老板做些量力而行的事，并會(huì)活躍地尋覓適宜的時(shí)刻，向老板討教問(wèn)題，跟老板像朋友那樣溝通，談日子學(xué)習(xí)以及未來(lái)的作業(yè)，經(jīng)過(guò)這些我就和老板及搭檔們走的很近，在實(shí)習(xí)中，他們會(huì)教我怎樣干事見什么樣的人說(shuō)什么樣的話，使我取得許多收成并且和他們共處的都很愉快。
第四是感遭到校園和社會(huì)的間隔：在校園，只需學(xué)習(xí)的氣氛，究竟校園是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成果而盡力。而這兒是作業(yè)的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了取得更多的酬勞而盡力，無(wú)論是學(xué)習(xí)仍是作業(yè)，都存在著競(jìng)賽，在競(jìng)賽中就要不斷學(xué)習(xí)他人先進(jìn)的當(dāng)?shù)?，也要不斷學(xué)習(xí)他人怎樣做人，以前進(jìn)自已的才干！記住教師從前說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真摯，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，觸摸各式各樣的客戶、搭檔、上司等等，聯(lián)系雜亂，得去面臨從未面臨過(guò)的全部。記住在我校舉辦的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其間一個(gè)問(wèn)題是，學(xué)生的實(shí)踐操作才干與在校理論學(xué)習(xí)有必定的間隔。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感觸很深。在校園，理論的學(xué)習(xí)許多，并且是多方面的，幾乎是八面玲瓏；而在實(shí)踐作業(yè)中，或許會(huì)遇到書本上沒(méi)學(xué)到的，又或許是書本上的常識(shí)一點(diǎn)都用不上的狀況。或許作業(yè)中運(yùn)用到的僅僅很簡(jiǎn)略的問(wèn)題，只需套公式似的就能完結(jié)一項(xiàng)使命。
有時(shí)分我會(huì)抱怨，實(shí)踐操作這么簡(jiǎn)略，但為什么書本上的常識(shí)讓人學(xué)得這么費(fèi)勁呢？這是社會(huì)與校園脫軌了嗎？或許教師是正確的，盡管大學(xué)生日子不像踏入社會(huì)，但總算是社會(huì)的一部分，這是不行否認(rèn)的現(xiàn)實(shí)?？墒怯袝r(shí)也要感謝教師孜孜不倦地教訓(xùn)，有些問(wèn)題有了講堂上地仔細(xì)消化，有平常作業(yè)作彌補(bǔ)，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的常識(shí)層面去敷衍各種作業(yè)上的問(wèn)題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人往來(lái)，處理社會(huì)上所產(chǎn)生的各方面的作業(yè)，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不行少。究竟，x年大學(xué)念完后，我現(xiàn)已不再是一名大學(xué)生，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)溝通，為社會(huì)做奉獻(xiàn)。只懂得坐而論道是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，往后的人生旅途是綿長(zhǎng)的，為了訓(xùn)練自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才，多觸摸社會(huì)是很有必要的。許多在校園讀書的人都說(shuō)甘愿出去作業(yè)，不肯在校讀書；而已在社會(huì)上的人都甘愿回校讀書。在這我要說(shuō)的是，咱們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)常識(shí)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力氣，咱們應(yīng)該在今日盡力把握專業(yè)常識(shí)，明日才干更好地為社會(huì)服務(wù)。
實(shí)習(xí)是每個(gè)大學(xué)生有必要具有的一段閱歷，他使我在實(shí)踐中了解社會(huì)，讓我學(xué)到了許多在講堂上底子就學(xué)不到的常識(shí)，也開闊了視界，增長(zhǎng)了才智，為我往后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的根底。最終誠(chéng)心的感謝校園給咱們供給了這次名貴的實(shí)習(xí)時(shí)機(jī)。
