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第一篇：蔬菜種植技術(shù)實習報告總結(jié)

篇一：設(shè)施蔬菜栽培實習報告

蔬菜栽培實習報告

一、實習目的：

⒈學會理論知識與實踐相結(jié)合，將所學習的理論知識應用到生產(chǎn)實踐并從實踐中發(fā)現(xiàn)問題尋找解決問題的方法。

⒉了解并掌握蔬菜栽培的方法及生產(chǎn)過程。

⒊提高學生的動手能力，為以后從事相應工作打好基礎(chǔ)，培養(yǎng)學生的吃苦耐勞的精神。

二、實習時間： xxx

三、實習地點： xxx

四、指導老師： xxx 五：實習成員 xxx

六、實習工具、用品和材料：

鋤頭、鐵鍬、葉菜類種子、黃瓜種子、西瓜種子、有機肥料等。

七、實習過程：

⒈分組分地：按10位同學分一個小組，每組分一個開間（寬度4m，長度30m），大約120m，然后拿上鋤頭、鐵鍬等進行整地。

⒉作壟 ：在選擇的栽培區(qū)內(nèi)進行土壤整理。先除去雜草，然后挖土，深度約為20—25cm，接著是碎土和揀出草根，最后把土整平。西面土地種蔬菜起3壟，每壟寬約1米，壟間距約30cm；東面土地種瓜類起2壟，每壟寬約1.5米，壟間距約30cm。⒊播種：葉菜都采用撒播，就是把種子均勻地撒在土壤里。一個壟撒一種蔬菜種子。同樣的，瓜類種子也一個壟種一種蔬菜，大概溝深約10cm，溝距大約30cm，一壟種2行瓜類種子，行距大約100cm。

⒋覆土：播好種后，在瓜類種子上面覆上土，覆土不要太厚。

⒌澆水：把作好的壟澆透水，有利于作物生長，并分2人一組，以后每天去澆水。2

八、實習體會及總結(jié)：

通過這次蔬菜栽培實習使我學到了很多理論上學不到的知識，雖然這幾天有點辛苦但是苦中有樂，看著自己將一片荒蕪的土地整理得井井有條心中還是充滿了些許成就感。蔬菜栽培和其它技術(shù)性課程一樣是一個需要動手實踐的課，光是學理論是什么都不會學到的，只有真正在田間親自動手干過才知道這其中的技術(shù)。之前上理論課聽的云里霧里，現(xiàn)在通過自己親手實踐以前的那些不懂之處現(xiàn)在基本全都搞懂了。理論畢竟很抽象，通過實踐化抽象為具體自己從中也得到了升華。在以后我會更加重視實踐的，將理論與實踐相結(jié)合才能更有效地服務生產(chǎn)。篇二：蔬菜栽培實訓總結(jié) 實訓總結(jié)

一周的蔬菜栽培實訓讓我學到了很多：秋收技術(shù)、棚室消毒、營養(yǎng)土配制、蔬菜播種和田間管理。在學習的過程中我也深深的體會到了其中的辛苦，了解了農(nóng)民種地的不易，使我懂得了要珍惜他人的勞動成果，不要浪費糧食。具體實訓內(nèi)容如下：

一、秋收與棚室消毒

由于棚室蔬菜的連年種植，致使在土壤中、架材上、棚室墻壁上都有大量的病原菌，并使一些病害的發(fā)生越來越重，尤其是土傳病害，因此采取合理的棚室消毒技術(shù)，對減輕和避免棚室蔬菜病害的發(fā)生有著極為重要的作用。福爾馬林（含甲醛37-40%的水溶液叫做福爾馬林）消毒：播前2-3周，將床土耙松，按每畝用400毫升藥劑加水20-40公斤（視土壤濕度而定）或其150倍液澆于床土，用薄膜覆蓋4-5天，然后耙松床土，兩星期后待藥液充分揮發(fā)后播種。在定植或育苗前對棚室進行消毒，300毫升福爾馬林兌等量水，加熱可熏蒸37-40立方米容積的棚室，熏蒸6小時，然后通風換氣兩星期。

高溫悶棚：定植前一個月，將溫室內(nèi)外的殘枝敗葉等清理干凈，集中燒掉或深埋。溫室內(nèi)土壤深耕后澆大水，結(jié)合澆水每畝溫室施用速效氮肥20-30公斤，然后用地膜覆蓋地面，并用舊棚膜將溫室扣嚴，進行高溫悶棚。利用太陽光高溫消毒，此時土壤溫度可達60-70℃，可有效地殺死土壤中的部分病菌，還可加速病殘體的腐爛。

二、營養(yǎng)土的配制

營養(yǎng)土一般要求有機質(zhì)含量15-20%，全氮含量0.5-1%，速效性氮含量大于60-100毫克/公斤，速效磷含量大于100-150毫克/公斤，速效鉀含量大于100毫克/公斤，ph值6-6.5。疏松肥沃，有較強的保水性、透水性，通氣性好，無病菌蟲卵及雜草種子。

營養(yǎng)土的基本材料：

1、菜園土：配制培養(yǎng)土的主要成分，一般應占30-50%。因園土可傳染病害，如猝倒病、立枯病，茄科的早疫病、綿疫病，瓜類的枯萎病、炭疽病等。故選用園土時一般不要使用同科蔬菜地的土壤，以種過豆類、蔥蒜類蔬菜的土壤為好。選用其它園土時，一定要鏟除表土，掘取心土，經(jīng)充分烤曬后，打碎、過篩，篩好的園土應貯藏于室內(nèi)或用薄膜覆蓋，保持干燥狀態(tài)備用。

2、腐熟有機肥：根據(jù)各地不同情況因材而用，可以是豬糞渣、垃圾、河泥、廄肥、草木灰、人糞尿等，其含量應占培養(yǎng)土的20-30%。所有有機肥必須經(jīng)過充分腐熟后才可用。

3、灰糞：炭化谷殼或草木灰含量可占培養(yǎng)土的20-30%。谷殼炭化應適度，一般應使谷殼完全燒透，但以基本保持原形為準。人畜糞尿 一般澆潑在園土中，讓土壤吸收。也可在園土、垃圾、欄糞等堆積時，將人畜糞尿澆潑在其中，一起堆置發(fā)酵。營養(yǎng)土中還要加入占營養(yǎng)土總重2-3%的過磷酸鈣，增加鈣和磷的含量。配制時將所有材料充分攪拌均勻，并用藥劑消毒營養(yǎng)土。在播種前15天左右，翻開營養(yǎng)土堆，過篩后調(diào)節(jié)土壤ph至6.5-7.0，若過酸，可用石灰調(diào)整；若過堿，可用稀鹽酸中和。土質(zhì)過于疏松的，可增加牛糞或黏土；土質(zhì)過于黏重或有機質(zhì)含量極低（不足1.5%）時，應摻入有機堆肥、鋸末等，然后鋪于苗床或裝于營養(yǎng)缽中。

三、蔬菜的播種

蔬菜育苗的播種技術(shù)可分為：（1）撒播：一般用于生長期短、營養(yǎng)面積小的速生菜類。這種方式可經(jīng)濟利用土地面積，但不利于機械化的操作管理。為避免發(fā)芽的種子落入濕泥中影響出苗，可先往畦面上撒一些細土后再播種。播種時種子摻上少量的細砂土撒種，注意撒種要均勻。播種后即覆土，厚1～1.5厘米左右。（2）條播：一般用于生長期較長和營養(yǎng)面積較大的蔬菜，以及需要深耕培土的蔬菜。速生菜通過縮小株距和寬幅多行，也進行條播。這種方式便一機械化的耕作管理，灌溉用水少量經(jīng)濟。一般開5～10厘米深的條溝播后覆土踏壓。要求帶墑播種或先澆水后播種蓋土。幼苗出土后間苗。（3）穴播：也叫點播。一般用于生長期的大型蔬菜以及需要叢植的蔬菜。穴播的優(yōu)點在于能夠造成局部的發(fā)芽所需的水、溫、氣條件，有利于在不良條件下播種而保證苗全苗旺。

四、田間管理

田間管理是指大田生產(chǎn)中，作物從播種到收獲的整個栽培過程所進行的各種管理措施的總稱。溫度管理 棚室溫度管理，應根據(jù)蔬菜對溫度三基點的要求進行，即最高溫度、最低溫度和適宜溫度。在棚室溫度管理中，不能低于蔬菜作物所需最低溫度，也不能超過最高溫度，應按最適宜溫度管理。棚室黃瓜白天氣溫應保持卒23～28℃，超過35℃時要及時通風降溫，夜間棚室內(nèi)氣溫應保持在10～15℃，最低氣溫不能低于8℃，溫度過低時應注意防寒保溫。棚室番茄白天氣溫以20～25℃為宜。超過30℃時應及時放風降溫，夜間棚室內(nèi)的適宜氣溫為8～13℃，夜間最低氣溫不能低于5℃。

一、實習目的

蔬菜栽培學各論是園藝專業(yè)的必修課，通過半學期的理論學習，我們開始了 為期一周的實習，通過對蔬菜基地的參觀，鞏固課堂上學習的理論知識，掌握部 分蔬菜的生物學特性、品種、栽培條件、栽培技術(shù)、育苗以及了解市場銷售。通 過實習鍛煉自己分析問題提出問題并解決問題的能力，把理論知識與實際相結(jié) 合，學好蔬菜栽培學。

二、實習概況簡介

4月24日，來到連城田心蔬菜種植合作社，參觀西葫蘆火龍果套種、大棚辣椒 番茄栽培、大棚大白菜栽培；4月25日，在平和國農(nóng)蔬菜基地參觀，掌握黃瓜、苦瓜栽培技術(shù)；4月27日，在廈門如意情公司參觀種苗工廠化生產(chǎn)、泉港利農(nóng) 公司無土栽培技術(shù)。

三、實習內(nèi)容

（一）、連城蔬菜基地

來到連城蔬菜種植基地，首先看到的是一大片的塑料薄膜大棚。該基地的塑 料大棚是鋼架結(jié)構(gòu)大棚，這種大棚多采用輕型鋼材或鋼管焊接而成，其基本結(jié)構(gòu) 和竹木結(jié)構(gòu)相似。其特點是堅固耐用，中間無柱或只有少量支柱，空間大，遮蔭 少，便于作物生長和人工作業(yè)，但造價較高，一次性投資較大。一般使用期在 10年以上，有的可以達到20年，雖然在建造時采取了一些防銹措施，但每隔2～ 3年仍需進行防腐蝕維修，特別是鋼筋三角功架的維修十分困難，費用也較高。在大棚中立起了很多石柱，突然一看覺得很是奇怪，原來該大棚用于西葫蘆和火 龍果套種。該石柱用于火龍果的固定。如此套種有一個好處，那就是提高了大棚 的空間利用率，增加經(jīng)濟收益。

西葫蘆為喜溫性蔬菜，適合在南方栽培，但它是瓜類蔬菜中最耐寒、適應性 最強、管理最粗放的植物。火龍果屬于仙人掌科三角柱屬植物，適應性強，一般 的地塊都能種植。它是淺根系植物，種植時不需要挖坑，只需在平地上盤根，立 上攀緣柱就可以種植，成活率能達到100％。病蟲害比較少，管理方便。但需要 注意它的生長溫度，最適宜的溫度區(qū)是25℃—35℃，低于10℃和高于38℃它將 停止生長，5℃以下可能導致凍害。這兩種植物的存活率都很高，適應性強，所 以將這兩種植物進行套種是非常合適的。該基地還種有辣椒與番茄。辣椒喜溫、喜水、喜肥，但高溫易得病，水澇易

死秧，肥多易燒根，因此在辣椒生長期應根據(jù)生長需求適時追肥、澆水，應30 到50天換茬生產(chǎn)，換茬后可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、價格好、質(zhì)量高的辣椒。在進行種植前應 對土壤進行消毒如：石灰。運用高錳酸鉀在塑料薄膜內(nèi)悶一個星期可有效降低蟲 害。番茄是喜溫濕怕高溫的一年生草本植物番茄適合生長溫度范圍在10～35℃，需水量較多，定植成活后適量澆水，墑面干后及時澆水，初見第一果時，開始澆 水追肥。開花結(jié)果期應保持土壤濕潤，根據(jù)土質(zhì)干濕程度5—10天澆一次水；氣 溫低時，晴天上午澆水，氣溫高時，改在傍晚澆水。番茄是陸續(xù)生長結(jié)果的蔬菜，產(chǎn)量高，需肥量大，除基肥外，需要多次多量地追肥，結(jié)果前的追肥不宜多，以 防徒長。小苗期間以氮肥為主，長果期增施p、k肥。西紅柿長到30－40cm時必 須進行搭架綁蔓。番茄生產(chǎn)中病蟲害主要有病毒病、葉霉病、猝倒病、青枯病、臍腐病和疫病潰瘍病等。主要應以預防為主，在易發(fā)病期間噴施藥劑，該蔬菜基 地設(shè)有捕蟲燈，使用太陽能為電源，節(jié)約能源。該基地的辣椒番茄大面積凍死，損失嚴重，所以在寒冷的冬季應做好棚內(nèi)保溫。

（二）平和國農(nóng)蔬菜基地

4月25日，我們來到平和國農(nóng)蔬菜基地觀察學習。該基地以竹木結(jié)構(gòu)大棚

為主，其中竹木大棚每畝1500元，塑料每畝700元，工錢每畝400元，正常使 用壽命為3年，3年后應換一次或者補修，據(jù)介紹該大棚一季的收益大概在每畝 2萬元左右。這個基地有一個特色就是每年8月份收成后會拆掉所有大棚，進行 水稻輪作，種植水稻的目的是為了改良土壤結(jié)構(gòu)成分，其收益不大，加上勞工費 力，幾乎沒有得到利潤，但可以大大促進來年瓜類的產(chǎn)量和質(zhì)量。

黃瓜屬于淺根系作物，一般為雌雄同株異花，偶爾也出現(xiàn)兩性花?；ㄆ谳^短，一般清晨開放到午后大概就謝掉。黃瓜味蔓性作物，需要設(shè)立支架，一般在定植 緩苗后進行支架。黃瓜枝葉較多，為了提高光合作用，經(jīng)常把第一根瓜下面的側(cè) 枝打掉，中上部側(cè)枝可留1瓜后留2葉摘心?？喙峡喙细蛋l(fā)達，莖蔓生，分枝 能力極強。葉面光滑，葉脈明顯?；ü邗r黃色，先開雄花，后開雌花。長到50 公分時進行牽蔓，該基地苦瓜采取人工授粉，一般開花后12-15天采收，采收時 間以早晨為好，有條件者可在坐瓜后套袋，套袋后瓜表面可變?yōu)榧儼咨?，皮薄?嫩。這里的黃瓜苦瓜不進行套袋保護，這樣顏色會發(fā)白，不符合大眾的市場需求。該基地大棚瓜類品質(zhì)好，在瓜成熟時會有人上門收購，經(jīng)濟效益不錯。

（三）如意情種苗培育 如意情集團主要從事果蔬種植及加工、蔬菜種苗研發(fā)與工廠化生產(chǎn)、食用菌 研發(fā)與工廠化栽培，我們主要參觀了蔬菜種苗研發(fā)與工廠化育苗。工廠化育苗流 程為播種前處理→播種（拌土、填土、精量播種、覆土、澆水）→催芽→育苗→ 穴盤苗（嫁接苗）→煉苗→出貨。育苗的基質(zhì)為德國進口的泥炭土，這種泥炭土 富含肥料，具有良好的保溫效果。這里的種苗大都采用嫁接，用其他品種做砧木 提高抗病性、產(chǎn)量。例如：苦瓜用絲瓜作砧木進行劈接、黃瓜則采用黑子南瓜作 砧木。該基地每年3月份到5月份為種苗需求旺季，農(nóng)戶從這里取走種苗直接免 去了自己培育種苗的麻煩，而且經(jīng)過專業(yè)培育的種苗存活力好、長勢好而且價格 適中。

（四）利農(nóng)無土栽培基地

泉港利農(nóng)基地以無土栽培為主，采用外國進口基質(zhì)，基質(zhì)的主要成分是椰糠，作為基質(zhì)經(jīng)過高溫處理后，無微生物，不發(fā)酵，只要添加所需要的營養(yǎng)成分即可 投入使用，相比國內(nèi)生產(chǎn)的基質(zhì)需要殺菌消毒并且降低鹽分含量，進口基質(zhì)更加 經(jīng)濟。在該基地有無土栽培甜瓜，采用無土栽培基質(zhì)一年可以栽培兩茬，而土壤 直接栽培一年只能采收一茬。營養(yǎng)液通過智能管道滴灌大大提高了養(yǎng)分的利用 率。肥料可以在儲液罐里面進行溶解通過管道輸?shù)街仓旮?。這種生產(chǎn)模式大大 減少了人工花費，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢。

四、實習心得體會

通過短短一周的實習，我增長了自

己的見識，大致了解了我省重點蔬菜基地。通過學習我認識了幾類大棚的建造，有竹木結(jié)構(gòu)大棚、鋼結(jié)構(gòu)大棚、日光溫室大棚等。掌握幾種瓜類蔬菜、茄果類蔬菜、綠葉蔬菜栽培的技術(shù)。見識了幾種新穎的栽培模式，例如西葫蘆與火龍果套種模式、無土栽培模式等。在實習期間雖然身體疲憊，但有所收獲還是十分的欣喜。蔬菜栽培技術(shù)不僅僅是通過課堂的理論學習，更重要的是通過實踐真正掌握技術(shù)要領(lǐng)。從實踐中驗證理論的可行性，從中體驗到快樂。我覺得實習可以增加動手的環(huán)節(jié)，這樣不會導致走馬觀花，能夠真正學到一些技術(shù)。本次實習人數(shù)過多，不方便進行學習，建議分批出發(fā)，實習成效會更加好。

第二篇：花卉栽培學實習報告

花卉栽培學實習報告

一、參觀保定市瑤上村花卉市場以及保定市植物園

（一）花卉生產(chǎn)及流通中存在的主要問題及對策

花卉產(chǎn)業(yè)是21世紀最具活力的產(chǎn)業(yè)之一，是許多地區(qū)農(nóng)業(yè)創(chuàng)匯的支柱性產(chǎn)業(yè)。我國花卉市場發(fā)展迅速，已基本形成以大中型花卉批發(fā)市場為主體，專業(yè)花店、農(nóng)貿(mào)市場和街頭攤販、花卉租擺商、園藝中心以及網(wǎng)絡(luò)、郵遞寄花等多種形式相結(jié)合的花卉交易市場格局，這些充分表明花卉流通體系已初步形成。但通過對保定市瑤上村花卉市場及生產(chǎn)狀況的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)了許多花卉生產(chǎn)流通中存在的問題。

1、花卉生產(chǎn)及流通中存在的主要問題

花卉生產(chǎn)及流通銷售拘泥于一家一戶，形不成大的規(guī)模，而且管理比較粗放，沒有統(tǒng)一的管理和銷售渠道

交易方式落后，交易還一直沿用落后的面對面的議價交易方式

運輸環(huán)節(jié)專業(yè)化程度不高，整體運力不足

生產(chǎn)粗放

2、完善我國花卉流通體系的對策

采用集體經(jīng)營，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一銷售

進一步完善信息服務體系，建立完善的信息收集及發(fā)布渠道

構(gòu)建順暢的物流體系,與企業(yè)聯(lián)合，定點銷售

改變傳統(tǒng)的交易方式，打造適應現(xiàn)代花卉交易的花卉拍賣交易中心

借鑒國外先進經(jīng)驗充分實現(xiàn)產(chǎn)銷對接

（二）對保定植物園的新認識

去保定市植物園游覽過幾次，人很多，全是一家老小過去休閑娛樂的，所以一直存在一個意識:保定市植物園就是個休閑娛樂的場所，不是一個科普教育的地方。但是通過老師講解，我們發(fā)現(xiàn)，保定植物園還是充滿文化氣息的，還是有許多亮點的。

主門廣場全部用花崗巖鋪裝而成，圖案為巨大的年輪形，其寓意在于表明保定市的歷史悠久、源遠流長。廣場上擺放著七顆不同顏色和形態(tài)的原石，按北斗七星的形式擺放，稱為“七星石”，原石上都刻有每顆星宿在古天文學中的名稱，如天樞、天權(quán)、開陽、玉衡等。主門旁巨石上的“保定植物園”五個朱紅大字是我國著名書法家劉炳森先生為我園題寫的。植物園的主門由11顆仿真古槐分三組構(gòu)成，大樹滄桑古樸、氣勢恢弘。由于槐樹是我市的市樹，選擇古槐做主門是古城象征，可以充分體現(xiàn)我市的歷史文化特色。

花園大道是入園后的第一組景觀。主景為中間的綠地景觀區(qū)，共分成8個景觀區(qū)域。第一景，七彩廣場。該廣場作為主門廣場的延續(xù)，選取七色花崗巖鋪設(shè)，其寓意是提示人們進入了千變?nèi)f化豐富多彩的植物世界，同時也表現(xiàn)了植物園喜迎佳賓的心情。

第二景，自然綠地區(qū)。該區(qū)作為主門的背景，仿自然的植物、山石布置，寓意人類初始階段宿命完全依附于自然。并充分體現(xiàn)其自然綠地之美。

第三景，規(guī)劃豐花區(qū)。中間種植草花，草花色彩搭配協(xié)調(diào)、隨季節(jié)更換。寓意人類與自然經(jīng)歷了數(shù)萬年的斗爭后，人類從依附自然改造自然，從草莽走向規(guī)范的階段。

第四景，童子印廣場。該廣場采用白色鋪裝為基礎(chǔ)，并布置水波紋圖案。本區(qū)寓示人類渴望沖破束縛，走向自由的愿望。在黑色 的大理石上刻有我市十佳少年留下的手印、腳印，象征著將來他們必然是國家建設(shè)的棟梁之材。

第五景，花海。宜用各色月季組成心形圖案，寓意人類由改造自然到熱愛自然的過程，心形圖案的排列代表人類的各種美好情感和人類對自然的深厚感情。

第六景，日晷曲水廣場。日晷放置于一池碧水之中，周圍環(huán)繞十二生肖浮雕，通過日影

變化便可知時刻，把中國的傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代工藝完美的結(jié)合起來。在日晷曲水和豐收圖騰之間利用一溪曲水相連，為中國古典園林中的一個代表性景點——“曲水流暢”。

第七個景點為豐收圖騰廣場。廣場兩側(cè)布置12根圖騰柱共24根，上面雕刻能夠代表節(jié)氣特色的植物、動物或氣象來刻畫和表示二十四節(jié)氣，稱為二十四節(jié)氣柱。中間廣場上為天地圖騰柱象征天與地，雕刻了女媧造人、盤古開天辟地等中國傳統(tǒng)神話故事和龍鳳圖案，柱下為植物組成的太極圖。寓意人類只有做到與自然有機結(jié)合，才能與自然協(xié)調(diào)有序發(fā)展，做到“天人合一，物豐人賢”。

第八個景點為帝堯赴嘉禾盛會及帝堯紀念堂，這是植物園的高潮部分，也是植物園的核心部分，具有濃烈的文化氣氛。

二、唐菖蒲等花卉栽培

唐菖蒲屬鳶尾科唐菖蒲屬多年生球莖草本花卉，地下球莖扁圓，大小如荸薺或蒜頭，有膜質(zhì)或纖維質(zhì)褐色外皮包裹。葉片呈劍形，質(zhì)硬，葉脈平行、顯著。聚傘花序，花冠左右對，呈漏斗狀，稍向上彎曲；花莖從葉叢中抽出，各花著生在每一苞片中?；ㄉ邪?、黃、淡紅、胭脂紅、淺紫、橙紅、天藍及各種斑紋色；有單瓣、半重瓣之分，以單瓣為多。花期-9月。蒴果。

唐菖蒲性喜溫暖濕潤氣候，忌高溫，不耐寒，生長適宜溫度為20-25度。喜陽光充足，通風良好環(huán)境，怕澇，適生于肥沃、排水良好、富含腐殖質(zhì)的砂性土壤中，PH值要求為5.6-6.5為好。

種植前要對唐菖蒲的球莖進行選擇，挑選無病、無斑、發(fā)芽與生根部位沒有損傷的扁球形中小球莖栽培，栽植前用高錳酸鉀稀溶液消毒處理種球。

球莖栽下后，要一次澆透水，放置通風向陽處，保持土壤濕潤。

唐菖蒲不喜大肥，否則會引起植株徒長倒伏。生長期一般施4次稀薄追肥即可。第一次在長出兩片葉時進行；第二次在孕蕾時進行，第三次在花穗完全提出后進行；第四次在花謝后進行。追肥多用腐熟的人糞尿為好；蕾時，應加施磷肥。

開花期要注意給植株遮蔭，遇炎熱干燥天氣，要給植株噴水。施肥多少一要根據(jù)植株實際生長情況而定，肥施多了，會造成徒長導致倒；施少了，會造成葉焦黃、花是缺乏光彩。長日照有利于唐菖蒲花芽分化，光照不足，會減少開花。但是，花芽分化后，短日照能促進花芽生長和提早開花。

三、郁金香的促成栽培

種植時期：10月底至次年2月中旬土溫小于12度時即可種植

種球處理：選用經(jīng)過低溫處理完全的5度種球，去掉褐色外皮，消毒處理20分鐘

種植：施足基肥，但郁金香切花栽培不需太多的肥料，采用高畦利于排水，土壤用福爾馬林

消毒，消毒后立即用地膜覆蓋，播種前一天掀開地膜通風。種植時采用淺植（生長點露出土面），種后立即澆水。

扎根其管理：溫度保持在10~12度，不需頻繁澆水，不需施肥

苗期管理：溫度保持在15~18度，相對濕度不超過80﹪，增加澆水量，可施追肥，及時中

耕除草，摘除小的分株。

蕾期管理：溫度保持在15~18度，花蕾抽出時增加澆水量，相對濕度70﹪~80﹪，此時遮蔭

可延長花期，花更艷，可以增施磷鉀肥

開花期管理：溫度保持在10度左右，一般不澆水，不施肥

病蟲害防治：郁金香病蟲害有病毒病、灰霉病、水腐病、蚜蟲等

綜防措施如下：（1）與豆科等其它植物進行輪作；（2）種植時挑出帶病有傷的鱗莖，單獨處理；（3）不斷檢查挖除并銷毀病株；（4）加強溫室內(nèi)通風透光，在陰雨天時也要加強通風降濕；（5）防治蚜蟲等可采用吡蟲啉2000倍溶液噴霧。

采收：花苞剛開始透色（花苞未展開前）時進行剪切，通常早、中、晚各一次。盆花在花蕾

露色時采收

第三篇：蔬菜栽培學復習重點

1蔬菜是一種特殊的經(jīng)濟作物，它指的是供人們做副食品食用的植物產(chǎn)品器官。

2蔬菜生產(chǎn)意義1蔬菜對人們的身體健康有很重要的意義。人們生活不可缺少的副食品,具有營養(yǎng)和保健作用2蔬菜在農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟中有很重要的地位。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分,種植業(yè)的第二大產(chǎn)業(yè)3蔬菜在平衡農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易中具有很重要的地位。鮮菜、加工菜、干菜、罐頭、脫水菜、速凍菜4蔬菜在解決就業(yè)維護社會穩(wěn)定中具有很重要的地位5蔬菜的副產(chǎn)品可以作為飼料。6與大田作物或果樹等其它經(jīng)濟作物進行間套作。充分利用光能、空間，提高復種指數(shù)，增產(chǎn)增收7蔬菜生產(chǎn)可以美化環(huán)境。觀光農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)等8蔬菜生產(chǎn)能夠促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、3蔬菜的營養(yǎng)價值1蔬菜是維生素的一個重要來源；2蔬菜是人體熱能的一個來源 ；3蔬菜又是某些重要的人體所必需的礦物質(zhì)的來源之一；4蔬菜是一種鹽基性食物（堿性食物）；5蔬菜產(chǎn)品色、香、味具佳，可以增進食欲，并且，蔬菜中含有豐富的纖維素，有利于消化；6幾乎所有的蔬菜產(chǎn)品都具有藥用功能，都是保健食品。

4放心蔬菜：食用后不會造成急性中毒的安全菜。

5無公害蔬菜：是指商品菜中不含有某種規(guī)定的有毒或有害物質(zhì)，而一些不可避免的有害物質(zhì)則控制在允許的范圍內(nèi)，保證人們食用安全的蔬菜。它的標準就是優(yōu)質(zhì)和衛(wèi)生。6一般蔬菜：指的是沒有特指無公害食品、綠色食品或有機食品的產(chǎn)品，目前已制定了許多國家或行業(yè)標準。

7綠色蔬菜：所謂綠色食品，即安全的、營養(yǎng)的食品。是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，按照特定的生產(chǎn)方式生產(chǎn)，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。

7有機蔬菜：從生產(chǎn)到加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素、轉(zhuǎn)基因等人工合成物質(zhì)。與其它蔬菜相比，有機蔬菜在整個生產(chǎn)、突出人類、自然和社會的持續(xù)、8蔬菜的生產(chǎn)方式：1露地栽培2春提早栽培3越夏栽培4秋延后栽培5日光溫室生產(chǎn)6越冬栽培 7現(xiàn)代化大型溫室栽培

9蔬菜的生產(chǎn)方式發(fā)生不斷改變： 1由粗放栽培向精細耕作發(fā)展 2由露地栽培向設(shè)施栽培發(fā)展 3由單季栽培向周年栽培發(fā)展 4由單一種植向多層次栽培發(fā)展 5由群體效益向立體栽培發(fā)展 6由分散生產(chǎn)轉(zhuǎn)向集約生產(chǎn)

7、由勞動密集型轉(zhuǎn)向技術(shù)密集型10蔬菜的生產(chǎn)方式特點：1蔬菜種類繁多、栽培技術(shù)性強。種類多樣化，食用器官多樣化,栽培技術(shù)多樣化;2蔬菜生產(chǎn)投入大、產(chǎn)出高。育苗移栽，精細耕作，栽培設(shè)施化，栽培集約化；3蔬菜生產(chǎn)周期短、見效快，生產(chǎn)季節(jié)性強。生產(chǎn)周年化---周年均衡供應，鮮菜上市，貨架期短；4蔬菜生產(chǎn)效益高、潛力大，生產(chǎn)商品性強。生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化--高產(chǎn)高效，規(guī)?；?，區(qū)域化，專業(yè)化，生產(chǎn)標準化；5營養(yǎng)、保健、健康、安全、可持續(xù)發(fā)展。生產(chǎn)無害化、綠色化、有機化。11山西蔬菜生產(chǎn)特點：晉南：宜發(fā)展冬季溫室蔬菜、春秋大棚蔬菜、露地早春蔬菜；可向陜西、河南銷溫室菜、大棚菜；春季可向山西中、北部銷早熟菜，露地菜等；晉中：宜發(fā)展冬季溫室蔬菜、露地越夏蔬菜（南方市場、京津地區(qū)）晉北：生長期很短，夏季涼爽，春夏秋蔬菜在同一季節(jié)生產(chǎn)，越夏露地蔬菜適宜，也適宜發(fā)展蔬菜制種生產(chǎn)。12蔬菜分類方法：植物學分類法、食用器官分類法、農(nóng)業(yè)生物學分類法

13植物學分類法：根據(jù)植物形態(tài)特征和進化20春化理論和光周期理論也被稱為階段發(fā)27蔬菜對水分條件的要求 白菜類蔬菜大白菜、小白菜、芥菜、菜薹17蔬菜種子質(zhì)量指蔬菜種子的品種品質(zhì)和系統(tǒng)，把蔬菜植物按界、門、綱、目、科、育理論：●蔬菜的需水特性 和薹，都是十字花科的植物。食用部位有葉播種品種滿足規(guī)定或潛在需要的程度。屬、種、亞種、變種來分類。二年生蔬菜植物要通過兩個階段：一為春化水生蔬菜: 藕、茭白。片、葉叢、葉球、花薹等。大部分為二年生18蔬菜種子的品種品質(zhì)指種子的內(nèi)在價值，優(yōu)點:同科蔬菜其形態(tài)特征、生物學特性和栽階段，即低溫感應階段；二是光照階段，依濕潤性蔬菜: 白菜、甘藍、黃瓜、蔬菜，用種子繁殖，適合于育苗移栽即種子的真實性和品種的純度。培技術(shù)都大體相同；同科蔬菜易遭受同一種靠光周期長短來完成，之后便進入生殖生長半濕潤性蔬菜: 茄果類、豆類、根菜類等。2.甘藍類蔬菜 19蔬菜種子品質(zhì)指蔬菜種子的外在價值，包病害的浸染；在采種上同科植物或同種植物階段。半耐旱性蔬菜:如蔥蒜類。球莖甘藍、抱子甘藍、芥藍等。甘藍類蔬菜括種子的凈度、飽滿度、發(fā)芽率、發(fā)芽勢、易于雜交；在育種上利用植物學的親緣遠近春化作用：春天對開花的誘導。分為：種子耐旱性蔬菜: 南瓜、西瓜、甜瓜、以柔嫩的葉球、花球、肉質(zhì)莖為食用器官。含水量、以及種子的生活力、病蟲感染率等 的關(guān)系，可以創(chuàng)造出新的雜交品種。缺點：感應期和植株感應期?！袷卟酥参飳諝鉂穸鹊囊笈c它們對土壤3根菜類蔬菜凡是以肥大的肉質(zhì)直根為產(chǎn)20種子質(zhì)量檢驗包括純度、凈度、飽滿度、這種分類法是嚴格按照植物學的特征進行分光周期理論：光照對開花的誘導。日照長短濕度的要求并不完全一致，而且不同的生育品器官的蔬菜都屬于根菜類；發(fā)芽率、發(fā)芽勢、含水量以及病蟲害檢驗等。類的，它不可能照顧到栽培上的特點。對植物生長發(fā)育的反應，是植物發(fā)育理論的期對水分的要求也是比一樣的。根用芥菜（大頭菜）、蕪菁、蕪菁甘藍洋和辣21純度：是指品種在特征、特性方面典型一★ 又一個重要因素，稱光周期現(xiàn)象。不管一年●蔬菜的需水特性：1不同種類蔬菜的需水根；傘形科的胡蘿卜、根芹菜、美洲防風；致的程度?；ㄒ?、油菜等。生或是二年生的蔬菜植物都受光周期作用的量不同2不同蔬菜對土壤水分的要求不同3菊科的牛蒡、婆羅門參；藜科的根甜菜等； 品種純度是種子質(zhì)量的重要指標之一 ★ 影響?？煞譃殚L光性植物，短光性植物，中不同蔬菜對空氣濕度的要求不同4不同蔬菜要求土層疏松，以利于直根的形成，需鉀肥22凈度：又叫種子清潔度，是指種子清潔干★ 茄科：馬鈴薯、茄子、青椒、番茄等。光性植物和限光性植物。根系的分布與水分消耗特點不同。一般有：較多；多為二年生，種子繁殖，不適合于育凈的程度。即除去雜質(zhì)后留下的好種子所占★ 葫蘆科：黃瓜、西瓜、甜瓜、南瓜、21碳氮比學說:營養(yǎng)對開花的誘導茄果類蔬水生蔬菜、濕潤性蔬菜、半濕潤性蔬菜、半苗移栽樣品種子重量的百分數(shù)?！?傘形科： 菜的開花與溫度和日照的關(guān)系都不大，而是耐旱性蔬菜、耐旱性蔬菜4綠葉蔬菜 以鮮嫩的葉片、葉柄或嫩莖為產(chǎn)種子凈度是種子質(zhì)量的又一個重要指標 ★ 藜科：甜菜、菠菜等。受其體內(nèi)營養(yǎng)狀態(tài)的影響，它們要求體內(nèi)有●水分障礙及對策 1干旱對蔬菜作物的為品的速生性蔬菜。在我國普遍栽培，種類很23飽滿度：飽滿度高是指優(yōu)質(zhì)種子應是子?！?菊科：萵苣、萵筍、茼蒿、牛蒡等。較多的碳水化合物和中等的氮素吸收水平，害 2澇漬對蔬菜的為害 多，栽培比較多的有菠菜、芹菜、萵苣、芫大而飽滿，無秕子、瘦子、小子?！?百合科：洋蔥、韭菜、大蒜、黃花菜 只有在這種條件下它們才能順利地形成花干旱對蔬菜作物的為害原因 ：光合受抑、荽、茴香、茼蒿、蕹菜、莧菜、油菜、小白種子的飽滿度一般用“千粒重”來表示?！?禾本科：竹筍、甜玉米、茭白等。芽，這種現(xiàn)象稱之為碳氮比學說（C/N蒸騰減弱、體溫過高、原生質(zhì)變型、受機械菜等十幾種。24發(fā)芽力：種子在適宜條件下發(fā)芽并長成正按食用器官分類法 22成花素學說:激素對開花的誘導人們一直傷害 綠葉蔬菜由于生長期短，植株矮小，因此是常植株的能力，通常用發(fā)芽率和發(fā)芽勢來表1根菜類：蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、牛蒡；認為植物開花是受體內(nèi)的一種激素控制的，干旱防御措施：具備水澆條件、及時澆水、一類良好的用于間、混、套作的蔬菜種類。示。2莖菜類：石刁柏、竹筍、萵筍、茭白、稱之為開花激素或成花素。防止因地溫低、澇漬、土壤酸度不適、施肥綠葉蔬菜多為二年生，種子繁殖，除芹菜宜25發(fā)芽率指樣品種子中能發(fā)芽的種子的百莖用芥菜、球莖甘藍、馬鈴薯 開花激素是在一定營養(yǎng)條件下、過多等造成生理干旱、使用激素抗蒸騰劑 育苗移栽外一般都進行直播。分數(shù)。發(fā)芽率高體現(xiàn)了種子使用價值高，這芋頭、洋蔥、大蒜、百合等； 光照條件下誘導。只有滿足這些條件時，才澇漬防御措施：挖好排灌渠道、高畦播種栽5蔥蒜類蔬菜 都是百合科蔥屬的二年生或是判斷種子是否合格、優(yōu)良的最起碼標志。3葉菜類：白菜、油菜、結(jié)球甘藍、生菜 能形成開花激素，才能分化花芽、植、天棚防雨、遮陽網(wǎng)防雨、澇澆園、暴雨多年生草本植物，都是單子葉植物。26發(fā)芽勢指規(guī)定時間內(nèi)的種子的發(fā)芽率。它4花菜類：有金針菜、花椰菜、菜薹； 23生長相關(guān)是指同一植株的一部分或一個后施尿素，迅速補充養(yǎng)分，緩解土壤理化性主要有大蔥、洋蔥、大蒜和韭菜等，因為都標志著蔬菜種子的發(fā)芽速度、發(fā)芽整齊度以5器官對另一部分或另一器官在生長發(fā)育過程質(zhì)，恢復生長、苗床漬水，用草木灰吸濕、具有辛辣氣味，所以又稱香辛類蔬菜。及種子生活力的強弱。菜豆、菱角等； 中的相互關(guān)系。及時中耕散濕 6.茄果類蔬菜茄果類蔬菜主要包括番茄、發(fā)芽率也是種子質(zhì)量的一個重要指標 6子實體類:金針菇、蘑菇等。地上部與地下部的相關(guān) :地上部的莖、葉、28蔬菜對土壤營養(yǎng)的要求 辣椒、茄子等種類。這些蔬菜都含有豐富的27含水量：指種子中含有水分的重量占樣品農(nóng)業(yè)生物學分類法 花、果等只有在地下部的根系供給以充足的需肥量：蔬菜對土壤養(yǎng)分含量的要求 維生素及微量元素等。種子重量的百分數(shù)。1白菜類2甘藍類3根菜類4綠葉菜類5蔥水分和營養(yǎng)物質(zhì)時，才能得到充分的生長；★需肥量大：番茄、茄子、黃瓜、大白菜。茄果類蔬菜屬于喜溫性作物，不耐寒冷和炎種子水分也是種子播種品質(zhì)的重要指標 蒜類6茄果類7瓜 類8豆 類9薯芋類10同樣地下部根系的生長也必須依賴于地上部★需肥量中：青椒、芋頭等。熱。中光照。茄果類蔬菜根系發(fā)達，28病蟲害檢驗：種子的病蟲害直接影響種子水生類蔬菜11多年生類蔬菜12.食用菌類不斷地供給以光合產(chǎn)物。一般情況下，根冠★需肥量?。耗瞎稀⒍诡惖?。7.瓜類蔬菜黃瓜、南瓜、冬瓜、西瓜、瓠的發(fā)芽率和田間出苗率、以及出苗后田間作其它蔬菜類(芽苗菜和野生蔬菜)比值是平衡的，根深葉茂也就是說明地上部吸肥能力：蔬菜對土壤養(yǎng)分的吸肥能力 瓜、苦瓜、甜瓜、物的生長發(fā)育和產(chǎn)量，病蟲感染率也是種子14蔬菜起源中心1中國中心：白菜、大豆2與地下部的相互關(guān)系?！镂誓芰Υ螅悍?、茄子、南瓜、甘藍類多數(shù)為一年生植物，種子繁殖，質(zhì)量的一個重要指標 印度中心：黃瓜、冬瓜3中亞西亞中心：菠營養(yǎng)生長與生殖生長的相關(guān)生殖生長所需等 栽培上可利用施肥和整蔓等來控制其營養(yǎng)生29種子用價：是樣品中真正可以利用的種子菜、綠豆4近東中心：豌豆、芥菜 5地中海要的養(yǎng)分是由營養(yǎng)生長所提供的，若營養(yǎng)生★吸肥能力中：青椒、芋頭、大白菜等。長和生殖生長的關(guān)系。占樣品種子重量的百分數(shù)，是凈度和發(fā)芽率中心：韭菜、茴香 6阿比西尼亞中心：長不良，生殖器官就不會發(fā)達或健全，但營★吸肥能力小：黃瓜、豆類等。8.豆類蔬菜指豆科的一年生或二年生的的綜合指標。種子用價%=凈度X發(fā)芽率/100 甜瓜7中南美洲中心：番茄、辣椒 8南美洲養(yǎng)生長過旺則營養(yǎng)器官消耗大量養(yǎng)分，對于吸肥量：蔬菜對土壤養(yǎng)分的吸收量 草本植物，以嫩豆莢、豆?；蛑仓昴凵覟楫a(chǎn)30播種方法：撒播、條播、點播以及機播。中心：馬鈴薯、筍瓜9馬來西亞中心：生殖生長也不利，同樣生殖生長過旺也會減★吸收量大：胡蘿卜、馬鈴薯、甜菜、南瓜品的一類蔬菜 菜豆、豇豆、豌豆、蠶豆、毛31蔬菜種子播前處理的目的與方法： 生姜 10智利中心：馬鈴薯、草莓11巴西-弱營養(yǎng)生長。栽培上的整枝、摘心、移植等★吸收量中：茄果類、黃瓜等。豆、扁豆、刀豆、綠豆等。1提高種子的播種質(zhì)量。水洗、風扇等清除巴拉圭中心：鳳梨12北美洲中心：菊芋 都有控制營養(yǎng)生長而促進生殖生長的作用?！镂樟啃。核偕G葉菜如菠菜、芹菜、生9薯芋類蔬菜 指以富含碳水化合物的地下雜質(zhì)、秕粒等。2促進種子發(fā)芽出土。如浸15個體發(fā)育過程：大多數(shù)蔬菜植物是一、二24蔬菜與環(huán)境條件溫度、光照、水分、菜、水蘿卜等。器官（塊莖、塊根、根莖和球莖等）作為食種、催芽以及暖曬等。3進行種子消毒。利年生的種子植物，它們的一生由一粒種子萌氣體，相互制約，綜合作用于蔬菜植物。耐肥能力蔬菜對土壤養(yǎng)分含量過高的忍耐力用器官的一類蔬菜的總稱； 馬鈴薯、生姜、用藥劑拌種、高溫殺菌等。4提高植株抗逆發(fā)開始，到再形成新的種子為止，這一過程25蔬菜對溫度條件的要求 ★耐肥能力強：茄子、南瓜、甘藍類、青椒芋頭、山藥等； 能力。變溫處理、低溫處理、種芽鍛煉等。5叫個體發(fā)育過程。每一種蔬菜的生長發(fā)育都要有一定的溫度條★耐肥能力中：番茄、大白菜等。10水生蔬菜 蓮藕、茭白、慈姑、荸薺等，促進壯苗提高產(chǎn)量。用激素、肥料、微肥拌它可分兩階段：生長階段（營養(yǎng)生長階段）件：最低、最適和最高溫度，即溫度三基點★耐肥能力弱：黃瓜、芋頭、豆類等。起源于熱帶或亞熱帶的沼澤地區(qū)，喜溫暖炎種等。6打破種子休眠。物理方法如干熱處和發(fā)育階段（生殖生長階段）。1對蔬菜的生長發(fā)育及產(chǎn)量形成有著重要作29蔬菜對氣體條件的要求 CO2和O2、有害熱的氣候，多在池塘或沼澤中栽培，氣候寒理、變溫處理以及去殼、破皮等；藥劑或激16生長就是植物產(chǎn)生與其形似器官的現(xiàn)象，用；2氣體一般十字花科、茄科、葫蘆科以及冷時地上部枯死，多年生，素如雙氧水、赤霉素等。7春化處理8誘變生長的結(jié)果是引起體積和重量的增加。3決定著同一季節(jié)不同時期不同氣候帶的蔬菠菜、萵苣等對有害氣體比較敏感。11.多年生蔬菜金針菜、石刁柏、竹筍、處理。利用激素、射線以及化學的方法等處----營養(yǎng)生長 菜種類分布。30生物產(chǎn)量某種蔬菜所有器官的總量，包括等，是多年生的草本或木本植物，多采用無理種子以誘發(fā)突變等。17發(fā)育是植物生長到一定階段以后，產(chǎn)生繁溫度會以氣溫、地溫以及它們組成的積溫來性繁殖，繁殖一次可連續(xù)收獲多年。多數(shù)起32浸種在適宜的水溫和充足的水量條件下，殖后代的器官的現(xiàn)象，發(fā)育的結(jié)果是形成新表示的熱量條件方式來影響蔬菜的生理及生31經(jīng)濟產(chǎn)量指生物產(chǎn)量中具有經(jīng)濟價值的源于溫帶南部，在溫暖季節(jié)生長，促使種子在短時間內(nèi)吸足發(fā)芽所需要的水分 的種子。----生殖生長 長發(fā)育。還會以最適溫、過高溫、過低溫、那部分產(chǎn)量。經(jīng)濟產(chǎn)量Yx/生物產(chǎn)量Yb =經(jīng)12食用菌類蔬菜蘑菇、香菇、木耳、銀耳33催芽：就是將浸完種的種子放在適宜的溫18瓜果豆類蔬菜，單純的生長、生長過旺而溫周期（晝溫/夜溫）、低溫春化等方式來影濟系數(shù) K經(jīng)濟產(chǎn)量=經(jīng)濟系數(shù)X生物產(chǎn)量等，都是真菌門的植物，度、濕度、氧氣條件下，促使種子比較整齊不發(fā)育、或發(fā)育遲緩就是徒長；而對于葉菜響蔬菜的生長發(fā)育。32影響經(jīng)濟系數(shù)大小的因素：1蔬菜種類不13.芽苗菜類及其它芽苗菜主要是指以豆一致地、迅速地萌發(fā)的一種措施。類、白菜類、根菜類等蔬菜若過早地發(fā)育就生育適溫、生活適溫、致死溫度、臨界致死同，其經(jīng)濟系數(shù)就有很大差異； 比如：綠葉類、蘿卜、香椿等的種子為播種材料，在無34蔬菜育苗是指在苗床內(nèi)培育的，作為栽植稱為先期抽薹。徒長和先期抽薹都妨礙了蔬溫度、三基點溫度 菜在90-95%以上，薯蕷類為55-75%，果菜類土或有土的栽培條件下進行生產(chǎn)，以其幼嫩材料的蔬菜幼苗。菜植物產(chǎn)品器官的形成，失去了栽培價值。蔬菜作物與溫度: 同一種蔬菜不同的生育只有25-35%。2同一蔬菜的不同品種的經(jīng)濟的芽苗作為產(chǎn)品的一類蔬菜。芽苗菜主要是35蔬菜育苗的意義1可提早成熟，提高產(chǎn)量，19蔬菜的生長發(fā)育過程 期對溫度的要求不同 ；溫度條件對蔬菜植系數(shù)也不相同；比如：果菜類中早熟品種就說其出苗后栽培到胚軸充分伸長、提高經(jīng)濟效益；2提高復種指數(shù)，經(jīng)濟利用A根據(jù)蔬菜植物生育周期的長短，可分為一物的影響不一樣大于晚熟品種 3栽培技術(shù)的影響；比如植株真葉顯露時就食用的一類蔬菜。其它類蔬菜菜田，增加經(jīng)濟收入；3便于集中管理，能年生、二年生和多年生蔬菜、無性繁殖期。地溫和氣溫、晝溫和夜溫、高溫和低溫、環(huán)調(diào)整4環(huán)境條件的影響。比如環(huán)境調(diào)控等 有甜玉米、黃秋葵、朝鮮薊等。防御自然災害和不良環(huán)境的影響；4節(jié)省種B蔬菜作物的整個生長發(fā)育過程，根據(jù)植株境溫度和植物體溫度、季節(jié)溫差蔬菜產(chǎn)量的構(gòu)成蔬菜種類不同，產(chǎn)品器官14三基點溫度 生長發(fā)育停止的最低溫度、子、降低成本；5有利于蔬菜生產(chǎn)商品化、形態(tài)，生理特征和栽培階段可劃分為若干生26蔬菜對光照條件的要求光照時數(shù)(光周不同，產(chǎn)量構(gòu)成也不同 最高溫度和生長發(fā)育最快的最適溫度，稱為現(xiàn)代化及工廠化的 實現(xiàn)。育時期，簡稱為生育期。期 ：長光性、短光性、中光性、限光型)●葉 菜 類： 單位面積產(chǎn)量=單位面積株數(shù)三基點溫度。蔬菜秧苗質(zhì)量的好壞，對蔬菜產(chǎn)量影響很大C種子時期： 胚胎發(fā)育期 發(fā)芽期 休眠期光照強度分：X平均單株重 15蔬菜種子指是所有的播種材料，包括真正“育苗是半茬莊稼” “苗好七成收”D營養(yǎng)生長時期：發(fā)芽期幼苗期 營養(yǎng)生長要求較強光照：包括瓜類、茄果類蔬菜 ； ●結(jié)球葉菜類：單位面積產(chǎn)量=單位面積株數(shù)的種子、果實和塊根、旺盛期營養(yǎng)生長休眠期要求中等光照：包括甘藍、白菜、蘿卜、胡X平均單株葉球重 真正的種子：瓜果豆類、白菜類、甘藍類等E生殖生長時期花芽分化期、開花期 結(jié)果期蘿卜及蔥蒜類蔬菜等?！窀?菜 類： 單位面積產(chǎn)量=單位面積株數(shù)果實：生菜、胡蘿卜、甜菜等。蔬菜植物的發(fā)育理論 要求較弱光照：包括萵苣、菠菜、芹菜等。X平均單株肉質(zhì)根重 無性繁殖材料：塊根（山藥）、塊莖（馬鈴薯）●果 菜 類： 單位面積產(chǎn)量=單位面積株數(shù)球莖（慈姑）、鱗莖（大蒜）X平均單株果數(shù)X平均單果重 16優(yōu)質(zhì)的種子是培育壯苗、取得高產(chǎn)的基礎(chǔ)種子質(zhì)量就是種子的品質(zhì)，包括種子的品種品質(zhì)和播種品質(zhì)。

36蔬菜育苗的方法 39床土育苗技術(shù) 兩促兩控一鍛煉的育苗技42植株調(diào)整的內(nèi)容：正確評價輪作與連作的利弊點：1.產(chǎn)業(yè)化、一、簡述哪幾類屬于喜溫性蔬菜?哪幾類屬A床土育苗一種普遍采用的傳統(tǒng)育苗方法。術(shù)模式。蔬菜床土育苗，要經(jīng)過出土、移植規(guī)模化、專業(yè)化蔬菜生產(chǎn)與經(jīng)營2.機械化、于耐寒性蔬菜? 喜溫性、耐寒性蔬菜分別有優(yōu)點：就地取土配制床土；土壤的緩沖性較和定植三個關(guān)口。從播種至出苗、從移植至疏花疏果、保花保果以及支架、綁蔓、落蔓現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)手工作業(yè)3.病蟲害與何特點？

強，不容易發(fā)生鹽類濃度障礙或離子毒害；緩苗，應提高苗床的溫濕度，以促進種子發(fā)化學調(diào)節(jié)：通過植物生長調(diào)節(jié)劑處理進行植連作障害的克服與防止答：喜溫性蔬菜：茄果類、瓜類、豆類、營養(yǎng)比較全面，不易出現(xiàn)明顯的缺素癥狀 芽和緩苗；而出苗和緩苗后則應降低苗床溫株調(diào)整。

二、科學地間、套、混作 一部分水生蔬菜和綠葉菜中的莧菜、蕹菜、缺點：需要大量的有機質(zhì)或腐熟的有機肥配度，特別是夜間溫度，以控制幼苗徒長；定植株調(diào)整的方法：間作:指兩種或兩種以上的蔬菜隔畦或隔行落葵。此類蔬菜喜歡溫暖，耐熱性強而不耐制床土；苗坨重量較大，植前還要進行秧苗鍛煉，以提高秧苗抗御不株形的調(diào)整：整枝、摘心和打杈同時有規(guī)劃地栽培于同一塊土地上。寒，生長發(fā)育最適宜溫度為25℃±5℃。床土消毒難度較大，容易感染土傳病害等。良氣候的能力。葉片的調(diào)整：摘葉和束葉是對葉片的調(diào)整。套作:同一塊土地上栽培兩種蔬菜，但兩種蔬耐寒性蔬菜：白菜類、甘藍類、根菜類、蔥B無土育苗 在一定的容器內(nèi)，用培養(yǎng)基質(zhì)1促進幼苗出土和控制幼苗徒長 花器和果實的調(diào)整：疏花疏果和?；ū９?。菜不同時種（栽）植，而是一種先種，另一蒜類、綠葉菜類、多年生蔬菜類和豆類中的（水、空氣、固體基質(zhì)）和人工配制的營養(yǎng)2促進移植緩苗，控制幼苗徒長 控制幼苗徒莖蔓的調(diào)整：支架、綁蔓、壓蔓和落蔓等。種后種。通常也稱前后茬。前后茬兩種作物豌豆、蠶豆。此類蔬菜耐寒性強，而耐熱性液代替床土進行育苗的方法，長：緩苗后幼苗生長勢再次增強，要及時降摘心：又叫掐尖，就是摘除頂芽的作業(yè)，控會有一段共生期。弱，生長發(fā)育最適宜溫度為20℃±5℃。優(yōu)點：①縮短育苗期，促進早熟豐產(chǎn)；②免溫，以防止幼苗徒長。制植株的延長生長。混作:指兩種或兩種以上的蔬菜同時無規(guī)則洋蔥Allium cepa L.去大量取土、搬運等勞力，便于長途運輸，3.秧苗鍛煉 提高幼苗抗逆性、提高定植成打杈：摘除無用的腋芽和枝條的作業(yè)。地（混合）種植于同一塊地上?；熳髟诩彝ゾ虏薃llium tuberosum Rottl.ex Spr.適合于大規(guī)模育苗；③有利于實現(xiàn)育苗的標活率和加快緩苗速度的一項技術(shù)措施，是培整枝：通過摘心和打杈等措施，使植株按照菜園有的采用，專業(yè)菜田已經(jīng)很少采用。大蔥 Allium fistulosum var.giganteum 準化管理；④可以減輕土傳病害的發(fā)生。養(yǎng)壯苗的最后一個環(huán)節(jié)。一定的株形生長，形成最適宜的果枝數(shù)目。間、套、混作也可廣義的稱為間作。Makino 大蒜 Allium sativum L.缺點：需要購制大量育苗基質(zhì)和設(shè)備；容易40定植方法 ： 如番茄的單干整枝、雙干整枝等形式。間作、甘藍Brassica oleracea L.出現(xiàn)各種生理障礙；需要靠機械或自動化設(shè)A暗水穩(wěn)苗法：開溝→順溝澆水→順水穩(wěn)苗摘葉：就是摘除植株下部的老葉、病葉等。也是“集約栽培”的較好體現(xiàn)?；ㄒ薆rassica oleracea var.botrytis L.施；要嚴格控制病害?！聺B后覆土；開溝→擺苗→穩(wěn)苗→束葉：就是將靠近產(chǎn)品器官附近的葉片尖端間、套作注意事項1青花菜Brassica oleracea var.italica P.C嫁接育苗 把一種植物的芽或枝條（接穗）順溝澆水→覆土。聚結(jié)在一起的作業(yè)。增施底肥，及時管理，精細管理。2主、副大白菜 Brassica campestris ssp.pekinensis 采用一定方法嫁接到另一種植物體（砧木）優(yōu)點：定植后表層土壤疏松干燥，有利于提疏花疏果：作分明，保證主作，兼顧副作。當發(fā)生矛盾(Lour)Olsson菠菜Spinacia oleracea L.的適當部位，使之成為一個新的植物體，叫高地溫； 缺點?；ū９褐饕獞ㄟ^改善植株自身的營養(yǎng)時要犧牲副作保主作。如春夏茬茄果類與早白菜Brassica campestris ssp.chinensis(L.)做嫁接。利用嫁接育苗目的是用砧木的抗病B明水穩(wěn)苗法：開穴→栽苗→覆土→澆水。狀況，創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，控制營養(yǎng)生長熟速生菜地膜覆蓋套作時，Makino姜Zingiber officinale Rosc.性來有效防止因連作重茬引起的土傳病害，優(yōu)點：省工、省時。缺點：費水。過旺等方面來完成。壟溝先套作速生類油菜、番茄Lycoperisicon esculentum Mill.如瓜類的枯萎病、茄果類的青枯病 41田間管理措施：施肥、澆水、中耕、支架：的目的首先是為了支撐植物體，其次管理中應保證茄果類。3所選的兩種作物間茄子Solanum melongena L.D扦插育苗 利用某些蔬菜的一定部位容易培土、植株調(diào)整、采收 是方便田間管理?！叭俗旨堋?、“花架”、“棚作套作應趨利避害，使其充分發(fā)揮有利的一辣椒Capsicum annuum L.產(chǎn)生不定根的特點，取這些部位，用植物生A施肥：嚴格執(zhí)行無公害蔬菜施肥準則，有架”、以及 “吊架”等。面，把不利的影響限制到最低程度。黃瓜Cucumis sativus L.長調(diào)節(jié)劑處理，機肥與無機肥相結(jié)合，堅持有機肥、基肥為綁蔓：為了使植株能固定在支架上而直立向間、套作舉例（太原地區(qū)）A露地春夏茬茄西葫蘆Cucumis pepo L.促使其發(fā)根抽芽，主的施肥原則。①基肥和追肥不要長期用同上生長，需要將主莖捆綁在支架上的作用。果類地膜覆蓋栽培。前茬套早春速生菜（油西瓜Citrullus vulgaris Schrad.[syn.C.lanatus 優(yōu)點：增加繁殖系數(shù)，保持品種的純度；節(jié)一種肥料；②有機肥要先腐熟后施用；③基壓蔓：對蔓性蔬菜不支架而爬地栽培時，進菜、萵筍、早熟甘藍等），茄果類為主作。B(Thunb)M.]萵苣Lactuca sativa L.省種子，縮短育苗期，并可立體育苗 肥最好在播種前或栽植前10-15天施好；④行的壓蔓，是一種與培土相類似的田間作業(yè)露地早春速生菜后茬套作架豆。C甜瓜Cucumis melo L.E增溫育苗 在冬春寒冷季節(jié)，采用一定的保根據(jù)作物種類、熟性、苗的大小、土質(zhì)、肥莖下落盤蔓：即落蔓，南瓜加畦套作早春速生菜或早熟甘藍。D甜菜豆Phaseolus vulgaris L.護地設(shè)施進行育苗的方法。意義：使蔬菜的力狀況等確定施肥種類、數(shù)量、施肥時機和降低整個群體的生長高度，使植株頂部有一椒與豇豆（或玉米）隔畦（壟）間作，比例蘿卜Raphanus sativus L.生長期向寒冷季節(jié)提前，獲得早熟和增產(chǎn)的方法；⑤注意平衡施肥和微量元素的施用；個良好的群體分布的田間作業(yè)。3～4：1，5月上旬定植甜椒，E月中旬播豇胡蘿卜Daucus carota var.sativa DC.效果。特點：要有必要的設(shè)施設(shè)備、⑥重視根外追肥；⑦施肥時注意通風換氣。43蔬菜的采收是指蔬菜的食用器官生長發(fā)豆等。5.韭菜畦埂套種水蘿卜（或地豆）→石刁柏Asparagus officinalis L.育苗費用高、育苗技術(shù)難度大等。育苗設(shè)備B灌水 菜田灌水，主要目的是供給蔬菜作物育到有商品價值時進行收獲,是蔬菜栽培過秋蘿卜。F茄子中后期套作芫荽（或芹菜）。

三、優(yōu)質(zhì)種子應達到“五高”標準，即純度高、主要有溫室、溫床、陽畦冷床和塑料拱棚水分，保證作物順利地生長發(fā)育。因此，栽程中最后的田間管理的技術(shù)環(huán)節(jié)。7月上旬收門茄后，打去下部老葉，撒播芫凈 度高、飽滿度高、發(fā)芽率高、發(fā)芽勢高 F遮蔭育苗是在高溫強光季節(jié)，為了降溫培者應根據(jù)不同蔬菜作物及其不同的生育期收獲方法：一次性收獲多為加工型蔬菜、荽（或芹菜），10月中下旬收獲。G菜糧間

四、播前處理包括曬種、精選、浸種、催芽、保濕、促進秧苗生長，或防止病毒、蚜蟲等對水分需求的特點，及時適量地進行灌溉。干制型蔬菜、貯藏型蔬菜。作——甘藍（地豆）消毒、引發(fā)等工作

病蟲害的發(fā)生而采用遮陽網(wǎng)、蔭棚等進行遮在水分管理上，要采取干濕管理，土壤和設(shè)可整齊收獲。多次性收獲主要是鮮菜上市H菜棉間作——大蒜與棉花間作，3月上旬播

五、蔬菜田間管理技術(shù)包括施肥、澆水、中蔭的一種育苗方法。施內(nèi)空氣濕度均不宜過大，有條件的可采用的蔬菜，要求適期收獲。大蒜，5月初畦埂播種棉花。耕除草、植株調(diào)整和病蟲害防治等幾個方遮蔭育苗不僅適于芹菜、白菜、甘藍、萵苣膜下暗灌或滴灌技術(shù)，地面澆水也要盡量進①處理好當茬收獲與下茬收獲得關(guān)系；②當45茬口安排:由于各地氣候條件、生產(chǎn)設(shè)施面。等半耐寒性蔬菜的夏季育苗，行溝灌，避免大水漫灌。采摘成熟果實時，不可損傷未成熟的幼果。以及產(chǎn)品銷售計劃等不同，生產(chǎn)者可根據(jù)當 番茄、辣椒等喜溫性蔬菜的秋季育苗或秋延C中耕 在雨后或灌溉后進行的調(diào)整土壤結(jié)收獲后商品化處理：整理、清洗、蔬菜分等地的無霜期等自然條件和溫室大棚等設(shè)施條

后栽培的育苗。構(gòu)的田間管理作業(yè)。分級、預冷、包裝。件安排自己的最佳生產(chǎn)方式

G組培育苗是在無菌條件下，先將植物的外a中耕可以增強土壤的透氣性，促進根系的44栽培制度: 在一定時間內(nèi)，一定土地面積露地蔬菜生產(chǎn)季節(jié)茬口（自然形成）植體(莖、根、葉、芽、種子、果實等)通過呼吸和土壤養(yǎng)分的分解。b中耕可以減少水上栽培各種作物合理安排布局的方式。華北地區(qū)五大茬：1越冬茬 2早春茬（或叫

技術(shù)處理，分蒸發(fā)，起到保持土壤水分的作用。冬春季包括①合理輪作倒茬。春茬）3春夏茬（夏茬）4夏秋茬（伏茬）給予合適的培養(yǎng)條件，中耕還可有效地提高土壤溫度，促進根系發(fā)②采用間套混作。目的是提高光能利用率；5秋冬茬（秋茬）

繁殖速度極快，育。c中耕的程度可依據(jù)蔬菜作物根系的再③提高復種指數(shù)。目的是提高土地利用率。適宜山西露地蔬菜的茬口安排:1晉北（單主

H穴盤育苗是以泥炭土、蛭石、珍 珠巖等生能力特性以及株行距而定。d中耕的次數(shù)

一、合理輪作倒茬 作區(qū)，無霜期130-150天）2晉中（二年三

輕型基質(zhì)作為育苗基質(zhì)，采用機械化精量播依具體情況而定，一般多在未封壟前進行。輪作（倒茬，換茬）：指一定的年限（3～5～作區(qū)，無霜期160-170天）3晉南（雙主作

種，一次成苗的現(xiàn)代化育苗體系。D除草 雜草的生長速度要超過蔬菜作物，如7年）內(nèi)，在同一塊菜田上輪換栽培不同種區(qū)，無霜期180-210天）

穴盤育苗出苗率高，幼苗生活力強，能大大果不進行人為的田間除草作業(yè)，就會使雜草或不同科屬的蔬菜。適宜山西的溫室蔬菜茬口安排

節(jié)約種子；可以使固定投資成本及溫室運行滋生，不但爭奪水分、養(yǎng)分、陽光，且許多連作：與輪作相對而言，主要有幾種形式：A一年一大茬主要種植

費用大大降低。雜草還是病原菌潛伏的場所和傳播的媒介。連年栽培同一種或同一科屬的蔬菜。例如，兩種蔬菜1.嫁接黃瓜2.大架番茄

穴盤育苗一穴一株，植株分布均勻，菜苗粗人工除草一般結(jié)合中耕進行，較費工，效率第一年春夏栽茄子，秋季種越冬綠葉菜（或B一年兩茬大致分為秋冬茬和春夏茬，有

壯，根系發(fā)達，起苗定植時一般不傷根或傷低，但除草效果好。白菜）以下幾種代表形式 1.芹菜—番茄 ：2.西葫

根輕，栽后無緩苗期，能增強植株的抗逆性 機械除草效率高，但容易傷害植株，而且除輪作的好處1合理利用土壤養(yǎng)分。根系深淺蘆—番茄3.黃瓜—菜豆4.黃瓜—佛手瓜5.穴盤育苗可使用機械化播種，易于進行集中草不徹底，需要人工除草作為輔助措施。不同（蔥蒜類根淺，瓜類根深），利用土壤養(yǎng)油菜或萵苣—番茄等

運輸，遠距離銷售，有利于種苗商品化?；瘜W除草多在出苗前或苗期應用，以殺死分各異2可減輕病蟲危害。同科作物具有相C一年三茬這種形式基本達到周年利用，37苗齡 育苗的實質(zhì)就是讓秧苗提前生長發(fā)雜草的幼苗或幼芽。除草劑的使用方法有噴同的病蟲害。3可調(diào)節(jié)土壤PH值，改進土壤代表形式有：1.芹菜—早熟甘藍—茄子或辣

育，所以苗齡的實質(zhì)就是秧苗提前生長發(fā)育霧、噴灑、潑澆、隨水灌入、藥土法等。結(jié)構(gòu)。椒2.秋黃瓜或西葫蘆—早熟甘藍—黃瓜或的程度。因此苗齡可以反映出秧苗的生長發(fā)E培土 是在植株生長期間將植株行間土壤連作障害表現(xiàn)：1影響發(fā)芽。種子易腐爛，西葫蘆。

育狀態(tài)。同一育苗期中可以培育出不同生分次培植于植株根部的一種作業(yè)方法，一般幼根變黃變褐；2.根系受害。維管束變褐變新建基地的統(tǒng)籌規(guī)劃:1因地制宜、統(tǒng)籌規(guī)劃理苗齡的秧苗，不同育苗期也可以培育出相結(jié)合中耕除草進行。培土還可以防止植株倒枯，或不發(fā)根；3.生育受抑制。株形矮小，2宏觀指導，以銷定產(chǎn)

同生理苗齡的秧苗。伏，具有一定的防寒、防熱作用。發(fā)黃失綠，漸枯萎，落葉，如豆類易出現(xiàn)；46菜田的選擇與布局

38壯苗 是指健壯程度較高的秧苗，或者說F植株調(diào)整通過人工的或化學的方法，調(diào)節(jié)4.病蟲加重。西瓜枯萎病，茄子青枯?。?/p>

（一）菜田的選擇，應考慮到：1.秧苗的素質(zhì)較高。蔬菜植株的生長發(fā)育進程，使蔬菜植株按照方）、黃萎病（北方），屬于土壤傳播，殘體光照條件好2水源、電源方便3地下水位較

壯苗包括：生長整齊、無病蟲害、植株健壯人為的生產(chǎn)目的進行生長發(fā)育的一種田間作寄生。土壤還可寄生、繁衍蟲卵。低，土質(zhì)疏松肥沃4避開風口、風道5距人

相對指標（莖粗/株高、根重/冠重、葉面積/業(yè)方式。作用：①促進或抑制某一器官的生連作障害原因：1.土壤理化性劣化：PH、某口密集區(qū)或公路較近，利于銷售，根體積等）； 長發(fā)育，使植株生長發(fā)育協(xié)調(diào)②改變植株的元素枯竭、某些元素累積；2.同時也要避免公路太近造成污染6避開空

生理指標（光合強度、呼吸強度、生長發(fā)育進程，促進產(chǎn)品器官的形成與肥大根系分泌物，根際微生物、分泌物過多； 3.氣、水源和土壤污染的區(qū)域。

營養(yǎng)物質(zhì)含量等）。③促進產(chǎn)品器官的新陳代謝，使其獲得優(yōu)質(zhì)土中病菌蟲卵增多：相同的病菌蟲卵寄生、（二）菜田布局: 菜田總體布局，最好是連

高產(chǎn)④使植株通風透光，改變植株對自然生繁衍、累積。片。

產(chǎn)要素的有效利用率⑤減少機械損傷⑥減少病蟲草害的發(fā)生⑦可以增加單位面積的株數(shù)

第四篇：蔬菜栽培學試題

蔬菜栽培學試題（選做10題）

1、植株調(diào)整主要內(nèi)容有哪些？

2、如何防止春甘藍未熟抽薹？

3、蘿卜在栽培過程中肉質(zhì)根易出現(xiàn)哪些質(zhì)量問題？如何防止？

4、根據(jù)黃瓜的生物學特性，分析施肥澆水的原則。

5、西瓜留瓜、保瓜應注意什么？

6、如何防止菜豆的落花落莢？

7、分析番茄不同整枝方式有何的特點。

8、低溫季節(jié)蔬菜育苗過程中，為什么要少澆水或不澆水？

9、分析葉菜類、果菜類、根菜類蔬菜對養(yǎng)分的需求。

10、簡述蔬菜低溫季節(jié)育苗溫度管理三高三低的原則。

11、大白菜結(jié)球期可分為哪幾個時期，各有何特點？