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第一篇：食品專業(yè)實習(xí)報告
專業(yè)：生物技術(shù)與應(yīng)用食品工程專業(yè)
年級：08級
姓名：王楊
一.見習(xí)時間：2010年6月15日至2010年6月18日
二.見習(xí)地點：天隆公司、污水凈化中心、康師傅制面廠、漢斯啤酒廠
三.見習(xí)目的：專業(yè)見習(xí)是學(xué)生大學(xué)學(xué)習(xí)很重要的實踐環(huán)節(jié)，生物技術(shù)與應(yīng)用食品工程專業(yè)見習(xí)報告。見習(xí)每一個大學(xué)畢業(yè)生必的必修課，它不僅讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識,還使我們開闊了視野，增長了見識，為我們以后更好把所學(xué)的知識運用到實際工作中打下堅實的基礎(chǔ)。通過生專業(yè)見習(xí)使我們深入地接觸專業(yè)知識，進一步了解生物技術(shù)在實際生產(chǎn)上應(yīng)用的實際，并通過撰寫實習(xí)報告，使我們學(xué)會綜合應(yīng)用所學(xué)知識，提高分析和解決專業(yè)問題的能力。
三.見習(xí)具體內(nèi)容：
（一）天隆公司
實習(xí)時間：2010年6月15日
1.天隆公司概況：
西安天隆公司科技有限公司是一家國家級高新技術(shù)企業(yè)，創(chuàng)始于1997年，主業(yè)研發(fā)生產(chǎn)和銷售生命科學(xué)儀器、醫(yī)療器械和診斷試劑，擁有自主研發(fā)生產(chǎn)的民族品牌。
西安天隆公司生產(chǎn)的民族品牌pcr儀已有十年歷史，是國內(nèi)唯一具有定性、終點定量、實時定量pcr儀三個醫(yī)療器械注冊證和ce認(rèn)證的民族品牌，其生產(chǎn)的prc儀再在國產(chǎn)同類產(chǎn)品中累計銷量第一。產(chǎn)品出口韓國、巴基斯坦、沙特等多個國家。
西安天隆針對國家疾病檢測、食品安全、動物防疫等重大需求，利用自身實力，迅速開發(fā)了奶粉阪崎腸桿菌定量pcr檢測儀及試劑、atp菌落數(shù)及表面清潔度熒光檢測儀及試劑、食品病原體檢測系統(tǒng)等新產(chǎn)品。
今日針對甲型h1n1流感病毒防控。國家法給愛正式立項。西安天龍公司生產(chǎn)的實時定量pcr儀是國家發(fā)改委高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化專項唯一支持的pcr儀項目，實習(xí)總結(jié)《生物技術(shù)與應(yīng)用食品工程專業(yè)見習(xí)報告》。
2.見習(xí)內(nèi)容：
參觀天隆公司生產(chǎn)流程、主要了解實時熒光定量prr儀的工作原理及使用方法。
（1）.公司主要產(chǎn)品：實時熒光定量pcr儀、梯度pcr基因擴增儀、半自動生化分析儀、手持式atp熒光檢測儀、加熱型干式金屬浴恒溫鍋。
（2）.實時熒光定量pcr儀：
用途：適用于臨床及科研以pcr聚合酶鏈反應(yīng)為特征的，以real-time pcr/real-time rt pcr分析dna/rna為目的的微生物檢測及基因分析，例如：甲型h1n1流感、禽流感疫情監(jiān)測、生物醫(yī)學(xué)學(xué)科研究、微生物及食品安全、臨床疾病疫情等
技術(shù)原理：標(biāo)記有熒光素的探針與模板dna混合后，完成高溫變性、低溫復(fù)性、適溫延伸的熱循環(huán)，并遵守聚合酶鏈反應(yīng)規(guī)律，與模板dna互補配對的探針被切斷，熒光素游離于反應(yīng)體系中，在特定激發(fā)下發(fā)出熒光，隨著循環(huán)次數(shù)的增加，被擴增的目的基因片段呈指數(shù)規(guī)律增長，通過實時檢測與之對應(yīng)的隨擴增而變化的熒光信號強度，求得ct值，同時利用數(shù)個已知模板濃度的標(biāo)準(zhǔn)品做對照，即可得出待測標(biāo)本的基因拷貝數(shù)。
產(chǎn)品特點：該產(chǎn)品是一個國內(nèi)自主開發(fā)生產(chǎn)的高科技產(chǎn)品，免維護光系統(tǒng)、靈敏精確的光電系統(tǒng)、有先進的溫控系統(tǒng)、友好的軟件系統(tǒng)方便操作、多樣化的運行方式、良好的線性范圍、靈敏度、重復(fù)性、獨有的順勢斷電保護功能、智能化的輔助基線選擇功能。
3.見習(xí)體會：通過這次的參觀我認(rèn)識到，生物技術(shù)在高新科技產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用為人類在疾病診斷預(yù)防、食品安全等諸多方面所占有的重要地位。了解了pcr儀在實際生產(chǎn)生活中的應(yīng)用原理及方法，期待以后將學(xué)到的理論應(yīng)用于實踐
（二）污水凈化中心（西安創(chuàng)業(yè)水務(wù)有限公司北石橋污水處理廠）
見習(xí)實踐：2010年6月17日
1.凈化中心概況：
西安市北石橋污水處理廠位于西安市西南郊北石橋村東，主要接納和處理西安南郊和西南郊地區(qū)工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)廢水和居住區(qū)生活污水，其比例為7∶3左右。由于西安市西南郊地區(qū)污水未經(jīng)處理直接排放，從而引起皂河的'嚴(yán)重污染，污水廠的建立明顯改善了這樣的污染，同時二級處理出水經(jīng)深度處理、回用，以彌補工業(yè)用水嚴(yán)重不足，緩解城市供水矛盾。北石橋污水處理廠一期工程設(shè)計規(guī)模15萬m3/d，二期工程建成后將達(dá)到 30萬m3/d，
根據(jù)對服務(wù)區(qū)域內(nèi)各工業(yè)企業(yè)近遠(yuǎn)期所排污水水質(zhì)、水量分析與預(yù)測，進、出廠水水質(zhì)指標(biāo)如下：進水中bod5 180 mg/l，ss 255 mg/l，cod 400 mg/l，nh4-n 32 mg/l；出水中 bod5 ＜ 20 mg/l，ss ＜20 mg/l，cod ＜100 mg/l，nh4-n＜15 mg/l（t＞12℃）。
北石橋污水處理廠自1998年5月試運行以來，經(jīng)過一年多的生產(chǎn)運行，整個工藝流程均達(dá)到和超過設(shè)計要求，出水水質(zhì)穩(wěn)定且低于設(shè)計出水指標(biāo)。污水廠投產(chǎn)后，每天大約15萬m3污水中的有機物、磷、氮被大量削減，因此排入接納水體皂河的水質(zhì)也產(chǎn)生了較大的變化。主要污染物去除率達(dá)90%以上。
2.見習(xí)內(nèi)容：
參觀污水處理廠處理流程及處理工藝
（1）.第一階段：物理處理
城市管網(wǎng)進水口→溢流井（溢流多余水、排放多余無能力處理水并導(dǎo)入明渠）→粗隔柵機（去除大的雜質(zhì)）→污水提升機（泵站----把污水提升到一定高度其他流程則依靠重力逐級處理）→細(xì)格柵機（處理小的雜質(zhì)）→曝氣沉沙撇油池（通過鼓風(fēng)曝氣機把污水中的油脂分離出來，利用沙水分離機分離泥沙和水）
這一階段的處理為物理處理方式主要目的是分離出污水中的各類物質(zhì)，以便于將物質(zhì)分類處理。
（2）.第二階段：生物化學(xué)處理
流量計（劑量處理雜質(zhì)后污水的實時以及累計流量）→選擇池（活性污泥法）→氧化溝（通過11個小時的循環(huán)氧化使污水的到有效分解）→分配井→污泥泵站（最大的污水凈化結(jié)構(gòu)，沉淀污水中的泥沙和油脂）→氯接觸池（處理污水中的有機物進行消毒和殺菌）→出水口
第二篇：食品專業(yè)實習(xí)報告
學(xué)院：衡陽師范學(xué)院
專業(yè)：食品科學(xué)與工程
班級：一班
學(xué)號：11420101
指導(dǎo)老師：成績：
見習(xí)時間：20xx.4.14至4.18
在這百花齊放的春天，我們這一群師生迎著這春天的生機，踏上了我們見習(xí)的路途，為其一周的見習(xí)時間，我們參觀了6個食品企業(yè)，我們將自己課本知識對照實際工廠化生產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)此行的必要性，我們常說:“學(xué)以致用”，我們現(xiàn)在學(xué)習(xí)到書面知識，往往跟不上實踐中的需要，所以我想這也是一次讓我們認(rèn)識到學(xué)無止境的含義，認(rèn)識到我們的不足，我們還需要繼續(xù)充實自己，同時讓我們這群即將畢業(yè)的學(xué)生了解到以后的方向。
接下來，我談?wù)勎业木唧w收獲!
第一站：湘旗農(nóng)牧有限責(zé)任公司
衡山湘旗農(nóng)牧有限責(zé)任公司本著“以農(nóng)為本,科技興農(nóng)”的宗旨，公司坐落在山川秀美的南岳衡山，是一家以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)為技術(shù)依托，以“公司+基地(合作社、協(xié)會)+農(nóng)戶”的模式，公司擁有目前全省最先進的日宰殺4萬羽自動屠宰線，并采用純正的衡山黃雞為加工原料，集生產(chǎn)、收購、加工、銷售及科研為一體，保證了產(chǎn)品從原料到加工全程無污染，是真正的無公害綠色食品。現(xiàn)代企業(yè)管理體制，通過了ISO9001：20xx國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、國家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證及產(chǎn)地認(rèn)定、食品質(zhì)量安全(QS)認(rèn)證。
該公司有一個的優(yōu)勢：衡山黃雞是一大特色，衡山黃雞的養(yǎng)殖業(yè)加速衡山經(jīng)濟的發(fā)展，同時得到政府的大力支持。這讓我知道做企業(yè)，要做出特色，方能生存下來，同樣，我們自身也得有自己的特色，這樣的我們就是金子，在哪里都可以發(fā)光。
第二站：湖南金鯤米業(yè)科技發(fā)展有限公司
湖南金鯤米業(yè)科技發(fā)展有限公司是一家集糧食收購、儲存、加工、銷售為一體的省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，有年產(chǎn)12萬噸優(yōu)質(zhì)大米的現(xiàn)代化生產(chǎn)線，引進了世界一流的高性能去石機、碾米機、色選機、拋光機等先進的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，是湘南地區(qū)最先進、的糧食加工企業(yè)之一。公司開發(fā)生產(chǎn)的金鯤系列優(yōu)質(zhì)大米主要品種有金鯤生態(tài)香米、東升苑泰香米、蒸湘香優(yōu)米、珍珠米、粥米等。
公司采取“企業(yè)連基地、公司加農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路，發(fā)展糧食基地及訂單農(nóng)業(yè)，公司下設(shè)糧食收儲點庫3處，總倉容5萬多噸，為中央、省、縣三級承儲企業(yè)，現(xiàn)有國儲糧、省級動態(tài)儲備糧及縣級儲備糧2萬余噸。公司努力開發(fā)優(yōu)質(zhì)稻米，打造健康綠色食品，現(xiàn)已形成了13個城市、24家銷售區(qū)域總代理的銷售網(wǎng)絡(luò)，為公司的蓬勃發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。金鯤米業(yè)集糧食收購、儲存、加工、銷售為一體，糧食的儲存、倉管是現(xiàn)在首先問題，糧食儲存中溫度、濕度的控制、防蟲、防鼠等。
糧食儲存注意問題：
一、控制水分：水分過大，容易發(fā)熱霉變，不耐儲存，因此稻谷的安全水分是安全儲藏的根本，入庫前應(yīng)經(jīng)過自然干燥，水分達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)(14%以下)，若入庫原始水分大，應(yīng)及時進行干燥處理。
二、清除雜質(zhì)：水稻中通常含有稗子、雜草、穗梗、葉片、糠灰等雜質(zhì)以及癟粒，這些物質(zhì)有機質(zhì)含水量高、吸濕性強、載菌多、呼吸強度大、極不穩(wěn)定，而糠灰等雜質(zhì)又使糧堆孔隙度減少，濕熱積集堆內(nèi)不易撒去，這些都是儲藏不安全的因素，因此，入庫前必須把雜質(zhì)含量降低到0.5%以下，可以大大提高儲藏穩(wěn)定性。
三、適時通風(fēng)：新水稻往往呼吸旺盛，糧溫較高或水分較高，應(yīng)適時通風(fēng)，特別是一到秋涼，糧堆內(nèi)外溫差大，這時更應(yīng)加強通風(fēng)，結(jié)合深翻糧面散發(fā)糧堆濕熱，以防結(jié)霉，有條件的可以采用機械通風(fēng)。
四、低溫密閉：充分利用冬季寒冷干燥的天氣通風(fēng)，使糧溫降低到10℃以下，水分降低到安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，在春暖以前進行壓蓋密閉，以便度夏。
該公司的國儲糧是3年更換一次，我們的糧食儲備基地在各大糧食企業(yè)，所以這些企業(yè)的責(zé)任重大!這次我學(xué)習(xí)到：糧食加工流程：清理―礱谷―碾米稻谷的生長周期越長，生長的溫度越高，其口感越好，這也是晚稻比早稻口味好的原因，早稻一般90～120d,中稻120～150d,晚稻150～170d。
稻谷是單子葉植物，其胚乳中含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，在大米精加工中，常常將大米的各個成分，進行加工處理。
第三站：怡綠茶業(yè)
南岳怡綠有機茶開發(fā)有限公司簡稱怡綠茶業(yè)，以生產(chǎn)加工有機綠茶為主，輔以各種銀針茶、綠毛尖、烏龍茶和其他各類特種茶(保健茶、藥物茶)，品牌為“南岳牌”。南岳云霧茶生產(chǎn)歷史悠久，早在初唐時期就被列為貢茶。南岳有機茶就是傳統(tǒng)的石稟茶經(jīng)過漫長的歷史演變逐步發(fā)展而來，它傳承了南岳近二千年茶葉文化和佛道文化，有著深厚的文化底蘊，在先后建立了祁東高峰和常寧塔山有機茶生產(chǎn)基地和南岳金月現(xiàn)代化加工中心，大力弘揚南岳壽文化和我國傳統(tǒng)茶文化，致力推動衡陽市有機茶食品發(fā)展。
該公司的綠茶制作流程：鮮葉→殺青→初揉→炒二青→復(fù)揉→理條→提毫→烘干→足干→提香
綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)。
紅茶，以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎調(diào)、揉捻(切)。發(fā)酵。干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)。
紅茶和綠茶的味道不同，紅茶因為在發(fā)酵過程中把鞣酸凝固了，所以不像綠茶那么澀;而綠茶因為保留了芳香油的緣故，所以比紅茶香。
茶葉主要有咖啡堿、茶堿、、黃嘌呤、黃酮類及甙類化合物、茶鞣質(zhì)、兒茶素等。茶中還含有多種礦物質(zhì)?，F(xiàn)在研究表明：茶具有抗癌作用。
那么喝茶也是有講究的，在空腹情況、睡前、喝醉、服藥期間一般不宜飲茶。我國是茶的原產(chǎn)地，傳統(tǒng)的茶都是手工制作，越是名貴的茶，手工化的程度越高!
中國茶道深厚，我們從泡茶中感悟到：這正如同我們的人生，不經(jīng)風(fēng)雨磨礪的生活，就像溫水沏的茶，只是一味地懸浮在生活表面，永遠(yuǎn)無法領(lǐng)略到生活的真味。而那些飽經(jīng)滄桑、在苦樂年華中翻滾沉浮，卻始終努力綻放自我的人，就像被沸水沏了一次又一次的釅茶，終將散發(fā)出生命的脈脈清香。
我們向茶葉一樣，沉浮在水中!
第四站：湖南大三湘茶油資源有限公司
公司是專業(yè)從事茶油等有機食品資源研發(fā)、育苗、種植、精深加工和產(chǎn)品銷售的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，公司下轄湖南大三湘油茶科技有限公司、衡陽大三湘油茶種植有限公司、永州大三湘油茶科技有限公司、祁東縣大三湘農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等4個子公司和湖南大三湘茶油資源有限公司油茶育苗基地、湖南大三湘茶油資源有限公司和廣州分公司2個分公司。
公司的品牌產(chǎn)品：茶鄉(xiāng)物語天然純正山茶油、金三湘純正茶油經(jīng)過一番了解，我發(fā)現(xiàn)大三湘很重視企業(yè)文化，以下是他們的文化：經(jīng)營理念：循天道，益健康茶油是野山茶果提煉而成的食用油。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)。整個生長過程中不施農(nóng)藥、化肥等。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質(zhì)。
為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的.衛(wèi)生保健植物食用油。這個產(chǎn)業(yè)是振興我國名族的企業(yè)!我們走進大三湘，他們的文化深深吸引著我們每一位大學(xué)生，他啟示著我們以后若走向企業(yè)，必定應(yīng)注重企業(yè)文化，畢竟中國是文化國度，中國的每一片土地上都有著他獨特的文化!
同時在現(xiàn)在這個食品安全備受重視的時代，我們在食品上追求的是營養(yǎng)、健康、安全，現(xiàn)在市面上的食用油各色各樣，我該如何選擇是一大難題。
食用油是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂，包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等，在選擇過程中就需要我們自己對食用油有一定的了解：食用油的儲存容器是鐵罐(密封性、避光性強)，各種油的適用人群不同等。
對于該公司的主打產(chǎn)品-山茶油，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油，其煙點在230℃左右，對比其他食用油的煙點都高，那對于中國人家庭常習(xí)慣等到油明顯冒煙之后做菜，選擇山茶油是最適合!
大三湘原茶油壓榨工藝：甄選-篩選-磁選-烘干-剝殼-選籽-蒸炒-物理冷榨-過濾-低溫制取-清潔油瓶-充氮灌裝其中的物理冷榨是低溫壓榨加工的溫度在70℃以下，營養(yǎng)成分完整，但成本高，因而該種冷榨工藝應(yīng)用的并不廣泛。
第五站：湖南衡南綠貝生物技術(shù)開發(fā)有限公司
現(xiàn)有產(chǎn)品品種有“鄉(xiāng)貝”牌香菇、木耳、蘑菇和鎂氧水泥大棚等。公司以生產(chǎn)收購銷售香菇導(dǎo)為主產(chǎn)品，實行
“公司+農(nóng)戶”的食用菌產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，把公司與農(nóng)戶結(jié)成利益共同體。
香菇是一種木腐菌，好氧性，基本工藝為配料一分袋一滅菌一接種一發(fā)菌一出菇。
栽培的關(guān)鍵技術(shù)：
1.適時刺孔通氣
2.調(diào)整菇木堆形，調(diào)節(jié)料溫
3.菇木適時轉(zhuǎn)場。促使菇木轉(zhuǎn)色形成均勻菌膜需要較強的散射光線。
4.促使菇蕾發(fā)生均勻。在香菇菌絲達(dá)到生理成熟和出菇適溫季節(jié)來臨時，采取溫差刺激出菇較宜。
5.雜菌和蟲害的預(yù)防措施，夏季高溫高濕，雜菌及蟲害主要發(fā)生在脫袋后的出菇管理階段，具體的措施有：搞好菇棚環(huán)境衛(wèi)生及消毒殺蟲工作，掌握適宜的排場脫袋時間，降低菇棚溫度，加強通風(fēng)散熱。
在綠貝我們看到了那一個個新鮮的香菇，發(fā)現(xiàn)這個小生命也是在我們栽培者的精心孕育下生長下來，同時我們見到了去年與我們一同見習(xí)的學(xué)生，他們倆在這里實習(xí)，讓我感悟到：實習(xí)就是一種實踐學(xué)習(xí)，就是我們工作的第一步!
第六站：衡陽市達(dá)德置業(yè)發(fā)展有限公司
以冷凍冷藏業(yè)為支柱，以水果、肉食、冰制品、干貨批發(fā)市場為支撐，冷庫有-18℃、+ 1℃等，果蔬冷藏溫度一般在0~1℃，肉類汁液冰點為-0.6~-1.2℃,肉類冷藏的目的是迅速排除肉體表面的水分及內(nèi)部的熱量，降低肉體深層的溫度和酶的活性，延長肉的保鮮時間，并且有利于肉體保水。肉類冷藏一般是不定期的逐步將肉類放入，經(jīng)過一段時間，冷藏溫度達(dá)到-18℃，取貨也是不定期、不定時的。肉類產(chǎn)品溫度低可以保存長時間，但以經(jīng)濟以與能源觀點來考慮，就應(yīng)保存時間長久來選擇冷藏庫溫度，如肉類在-18℃下可以儲存4-6個月，在-23℃下可儲存8-12個月。
體會：在整個見習(xí)過程中我們不僅了解到與專業(yè)相關(guān)的知識，同時我發(fā)現(xiàn)食品行業(yè)是一個具有很大潛力，我們常常會認(rèn)為食品企業(yè)很辛苦，反過來想想什么行業(yè)不辛苦，只有堅信自己想做的，我們就不會將自己的焦點放在累不累上，而會想到我能為自己創(chuàng)造什么價值，能為別人帶來什么?
這次我感受到了現(xiàn)在食品企業(yè)實行的都是“基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，這種模式不僅能為企業(yè)帶來效益，并且還帶動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，這是造福百姓的事情;現(xiàn)在食品衛(wèi)生是關(guān)鍵點，需要符合HACCP、GMP、SSOP等各項標(biāo)準(zhǔn)。讓消費者吃的放心才是食品企業(yè)的宗旨!
這次見習(xí)，這是我們定下未來方向一次旅程，通過對食品企業(yè)的了解，以及和老師的交流，我決定以后走上食品質(zhì)檢行業(yè)，食品的質(zhì)量檢測等是十分重要，我們的食品是否健康，符合國家食品標(biāo)準(zhǔn)，這將影響到全國國民的飲食健康，這個職業(yè)不僅讓我不斷學(xué)習(xí)，在這個職業(yè)上不斷往前進，我能讓經(jīng)我手的產(chǎn)品是合格的，讓人們放心使用，就是我創(chuàng)造的價值所在!
第三篇：食品專業(yè)實習(xí)報告
食品科學(xué)與工程專業(yè)XX級本科生教學(xué)實習(xí)從XX年6月19日開始，至XX年7月15日結(jié)束，為期15天，其中外出參觀學(xué)習(xí)10天，討論及撰寫報告5天。參加本次實習(xí)的學(xué)生為120名，指導(dǎo)教師8名，在食品學(xué)院的直接領(lǐng)導(dǎo)下順利完成了實習(xí)任務(wù)。
食品科學(xué)與工程專業(yè)XX級本科生教學(xué)實習(xí)分漢中區(qū)和寶雞區(qū)兩區(qū)進行，共參觀了xx建興農(nóng)業(yè)科技有限公司、xx春光油脂有限公司、xx漢中漢王米業(yè)有限責(zé)任公司、漢中未來生物科技有限公司、xx三糧液酒業(yè)有限公司、xxxx縣天元面粉有限責(zé)任公司、xx漢中定軍山綠茶有限責(zé)任公司，xx西鳳酒公司、寶雞啤酒廠、愛姆食品公司、惠民乳品廠、恒興果汁廠等12家食品加工企業(yè)，覆蓋了糧油加工、保健藥品制造、白酒釀造、方便面生產(chǎn)、乳制品生產(chǎn)、肉制品加工、速凍食品、傳統(tǒng)腌制品、調(diào)味品以及茶葉生產(chǎn)等內(nèi)容。通過食品企業(yè)參觀實習(xí)和食品企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的現(xiàn)身說法加深了學(xué)生對食品生產(chǎn)及市場競爭嚴(yán)酷性的認(rèn)識，對學(xué)生進行了真正的現(xiàn)場教育。食品企業(yè)參觀實習(xí)是學(xué)生理論聯(lián)系實際的重要環(huán)節(jié)，也是學(xué)生走上社會前的知識和心理準(zhǔn)備的重要階段，參觀xx建興農(nóng)業(yè)科技有限公司、xx春光油脂有限公司、xx漢中漢王米業(yè)有限責(zé)任公司、xx三糧液酒業(yè)有限公司、xx漢中定軍山綠茶有限責(zé)任公司，愛姆食品公司、惠民乳品廠、恒興果汁廠的等優(yōu)秀食品加工激發(fā)了學(xué)生從事食品生產(chǎn)的信心和興趣，xx市醬貨場等傳統(tǒng)腌制品和調(diào)味品生產(chǎn)使學(xué)生充分認(rèn)識了傳統(tǒng)食品的魅力。
通過實習(xí)，通過與經(jīng)理和技術(shù)人員的交流，學(xué)習(xí)到分析問題、解決問題的'方法懂得了書本知識是實踐生產(chǎn)的結(jié)晶成果，只有真正學(xué)好了書本知識，在實踐中，才能隨機應(yīng)變，為以后工作確定了發(fā)展方向，堅定了信心。
通過實習(xí)，對我國各種食品的生產(chǎn)流水線有了更詳盡的認(rèn)識，對于稻谷制米、小麥制粉、油脂提取以及精練和深加工、淀粉制糖、乳制品生產(chǎn)、肉制品加工、速凍食品、傳統(tǒng)腌制品、調(diào)味品以及茶葉生產(chǎn)等工藝流程有了更全面系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，對于生產(chǎn)中實際用到的機械設(shè)備有了更為深入的了解。
但本次實習(xí)內(nèi)容多時間緊，又恰逢省質(zhì)檢對xx縣區(qū)相關(guān)企業(yè)進行質(zhì)檢、xx市進行全國衛(wèi)生城市創(chuàng)建，加之xx市相關(guān)企業(yè)接待實習(xí)積極性不高，實習(xí)學(xué)生人數(shù)較多等原因，為實習(xí)帶來了無法事先預(yù)測的困難，這就使得各實習(xí)區(qū)第二批學(xué)生實習(xí)計劃一變再變，實習(xí)效果不盡理想，但在全體指導(dǎo)教師努力和學(xué)生的通力配合下順利完成了實習(xí)的全部任務(wù)。在實習(xí)過程中，實習(xí)學(xué)生能夠嚴(yán)格要求自己，講究衛(wèi)生，遵守實習(xí)紀(jì)律，認(rèn)真聽取講解，積極思考和提問，表現(xiàn)出了很高的積極性，這充分說明了學(xué)生對這一時間環(huán)節(jié)的重視。特別在xx縣區(qū)實習(xí)，學(xué)生的實習(xí)態(tài)度得到了相關(guān)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的首肯，表示歡迎同學(xué)到企業(yè)去工作、學(xué)習(xí)。只是因為學(xué)生人數(shù)多，生產(chǎn)車間嘈雜，大部分學(xué)生不能很好地聽清講解內(nèi)容，看和聽不能很好地兼顧，使實習(xí)效果受到影響。
根據(jù)外出實習(xí)需要，本次實習(xí)安排指導(dǎo)教師共8名，副教授3名，講師5名，均為第一線主講教師。杜雙奎副教授總體負(fù)責(zé)，李志成副教授、張國權(quán)副教授、胡中秋講師協(xié)助，其余4名教師各負(fù)責(zé)一個班級。針對本次實習(xí)情況，在實習(xí)過程中充分調(diào)動了各班班干部的能動性，為學(xué)院節(jié)省了部分實習(xí)經(jīng)費，又充分鍛煉了年輕教師的領(lǐng)導(dǎo)和班干部的帶頭作用，使年輕教師直接站在生產(chǎn)一線，直接與企業(yè)生產(chǎn)接觸，為今后的生產(chǎn)實習(xí)鍛煉了教師隊伍。
生產(chǎn)實習(xí)成績?yōu)閷嵙?xí)表現(xiàn)和實習(xí)報告的綜合評價。各個帶班教師對本班的實習(xí)狀況了解清楚。為了避免偏差，實習(xí)報告采用了集體評閱的方式。對各個帶班教師認(rèn)為實習(xí)表現(xiàn)優(yōu)秀、實習(xí)報告撰寫認(rèn)真規(guī)范的同學(xué)進行集體討論，最終確定了優(yōu)秀實習(xí)學(xué)生。通過實習(xí)報告的評閱，應(yīng)該說，大部分學(xué)生能夠認(rèn)真撰寫實習(xí)報告，真正暢談實習(xí)體會，但也有少部分同學(xué)的實習(xí)報告象記流水帳，也很少有實習(xí)體會，未達(dá)到實習(xí)目的。
基于我院學(xué)生人數(shù)多，相關(guān)食品企業(yè)少，企業(yè)接待實習(xí)積極性較差等原因，建議今后實習(xí)應(yīng)將學(xué)生進行分流，或是學(xué)院出具證明讓學(xué)生自行聯(lián)系實習(xí)企業(yè)，或是將學(xué)生分配給與企業(yè)聯(lián)系較多的教師，讓這些教師與企業(yè)聯(lián)系并安排實習(xí)。盡管這樣可能使實習(xí)內(nèi)容減少，但更能讓學(xué)生在一個食品行業(yè)得到充分鍛煉。
第四篇：水處理實習(xí)報告
在本次實踐學(xué)期的實踐過程中，我們主要了解到了簡單地污水處理知識及污水處理的重要性，按污水來源分類，污水處理一般分為生產(chǎn)污水處理和生活污水處理。生產(chǎn)污水包括工業(yè)污水、農(nóng)業(yè)污水以及醫(yī)療污水等，而生活污水就是日常生活產(chǎn)生的污水，是指各種形式的無機物和有機物的復(fù)雜混合物，包括：
①漂浮和懸浮的大小固體顆粒；
②膠狀和凝膠狀擴散物；
③純?nèi)芤骸?/p>
按水污的質(zhì)性來分，水的污染有兩類：一類是自然污染；另一類是人為污染。當(dāng)前對水體危害較大的是人為污染。水污染可根據(jù)污染雜質(zhì)的不同而主要分為化學(xué)性污染、物理性污染和生物性污染三大類。污染物主要有：
⑴未經(jīng)處理而排放的工業(yè)廢水；
⑵未經(jīng)處理而排放的生活污水；
⑶大量使用化肥、農(nóng)藥、除草劑的農(nóng)田污水；
⑷堆放在河邊的工業(yè)廢棄物和生活垃圾；
⑸水土流失；
⑹礦山污水。
我們所處理的污水主要是實習(xí)工廠的排污水和循環(huán)水，主要是人為污染所產(chǎn)生的工業(yè)廢水。處理污水的方法很多，一般可歸納為物理法、化學(xué)法和生物法等。作用分法污水處理按照其作用可分為物理法、生物法和化學(xué)法三種。
①物理法：主要利用物理作用分離污水中的非溶解性物質(zhì)，在處理過程中不改變化學(xué)性質(zhì)。常用的有重力分離、離心分離、反滲透、氣浮等。物理法處理構(gòu)筑物較簡單、經(jīng)濟，用于村鎮(zhèn)水體容量大、自凈能力強、污水處理程度要求不高的情況。
②生物法：利用微生物的新陳代謝功能，將污水中呈溶解或膠體。狀態(tài)的有機物分解氧化為穩(wěn)定的無機物質(zhì)，使污水得到凈化。常用的有活性污泥法和生物膜法。生物法處理程度比物理法要高。
③化學(xué)法：是利用化學(xué)反應(yīng)作用來處理或回收污水的溶解物質(zhì)或膠體物質(zhì)的方法，多用于工業(yè)廢水。常用的有混凝法、中和法、氧化還原法、離子交換法等。化學(xué)處理法處理效果好、費用高，多用作生化處理后的出水，作進一步的處理，提高出水水質(zhì)。
我們分為若干個小組，每個小組開始時分別行動，設(shè)計行動方案分析可執(zhí)行的程度，互相交流意見，進行方案的優(yōu)化和改進，有助于根深一步的促進學(xué)生之間的關(guān)系及知識的共享，讓大家都了解更多有幫助的方法的實踐有關(guān)的知識。
20xx年城市生活污水排放已是中國城市水的主要污染源城市生活污水處理是當(dāng)前和今后城市節(jié)水和城市水環(huán)境保護工作的重中之重，這就要求我們要把處理生活污水設(shè)施的建設(shè)作為城市基礎(chǔ)設(shè)施的重要內(nèi)容來抓，而且是急不可待的事情。
隨著科技的發(fā)展，污水的直接利用已成為可能，使用污水源熱泵系統(tǒng)對城市原生污水進行利用。
所謂原生污水就城市直接排放未經(jīng)處理的生活或者是工業(yè)廢水，現(xiàn)階段的利用方法是原生污水直接進入污水源熱泵系統(tǒng)進行換熱，在消耗少量電力的情況下為城市建筑物室內(nèi)制冷供暖。污水再利用有幾個技術(shù)難點需要克服：堵塞，腐蝕，換熱效率。
在處理過程中，我們主要是在處理的是硬水的軟化，水的`硬度是指水中鈣、鎂離子的濃度，水分為軟水、硬水，凡不含或含有少量鈣、鎂離子少的水稱為軟水，反之稱為硬水。水的硬度成分，如果是由碳酸氫鈉或碳酸氫鎂引起的，系暫時性硬水（煮沸暫時性硬水，分解的碳酸氫鈉，生成的不溶性碳酸鹽而沉淀，水由硬水變成軟水）；如果是由含有鈣、鎂的硫酸鹽或氯化物引起的，系永久性硬水。通過燒煮不能將其除去。在天然水中，遠(yuǎn)離城市未受污染的雨水、雪水屬于軟水；泉水、溪水、江河水、水庫水，多屬于暫時性硬水，部分地下水屬于高硬度水硬水常常給人們帶來許多危害。硬水在加熱的情況下，會沉淀出碳酸鈣和碳酸鎂，由于碳酸鈣、碳酸鎂不溶于水，所以對健康生活影響如下：
1、鏡面布滿水漬；
2、全棉衣服或毛巾板結(jié)僵硬，多次洗滌后顏色黯淡；
3、熱水器、增濕器等設(shè)備管路阻塞、流量減小、壽命縮短；
4、潔白的浴缸或坐便器等設(shè)備泛黃；硬水
5、龍頭、淋噴頭結(jié)滿水垢、滋生細(xì)菌、鍍鉻的表面水漬斑斑；
6、洗澡后皮膚干燥、粗糙、發(fā)癢；
7、頭發(fā)干枯、打結(jié)，不易梳理，只能用專用洗發(fā)膏；
8、水質(zhì)發(fā)黃，有鐵銹；
9、增加了腎膽結(jié)石發(fā)病幾率；
10、形成鍋垢，阻礙加熱器的傳熱，鍋垢太厚時，會使鍋爐局部過熱，引起鍋爐破裂而造成事故，有時還會引起鍋爐爆炸；
11、彌漫著消毒水的難聞氣味；
12、制出的冰塊顏色混濁，有異味。硬水（未處理過）中的鈣離子很輕易結(jié)成固體碳酸鈣（即水垢），它會給生活帶來好多麻煩，比如用水器具上結(jié)出的水垢斑塊、肥皂和清潔劑的洗滌效率減低、洗浴后皮膚粗糙、頭發(fā)凌亂無光澤、洗出來的衣服暗黑僵硬等。其中以對皮膚和衣物的傷害為甚。
原理測定自來水的硬度，一般采用絡(luò)合滴定法，用EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定水中的Ca2+、Mg2+、總量然后換算為相應(yīng)的硬度單位。用EDTA滴定Ca2+、Mg2+總量時，一般是在pH=10的氨性緩沖溶液進行，用EBT（鉻黑體）作指示劑?；瘜W(xué)計量點前，Ca2+、Mg2+和EBT生成紫紅色絡(luò)合物，當(dāng)用EDTA溶液滴定至化學(xué)計量點時，游離出指示劑，溶液呈現(xiàn)純藍(lán)色。
由于EBT與Mg2+顯色靈敏度高，與Ca2+顯色靈敏度低，所以當(dāng)水樣中Mg2+含量較低時，用EBT作指示劑往往得不到敏銳的終點。這時可在EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液中加入適量的Mg2+（標(biāo)定前加入Mg2+對終點沒有影響）或者在緩沖溶液中加入一定量Mg2+―EDTA鹽，利用置換滴定法的原理來提高終點變色的敏銳性，也可采用酸性鉻藍(lán)K―萘酚綠B混合指示劑，此時終點顏色由紫紅色變?yōu)樗{(lán)綠色。滴定時，F(xiàn)e3+，Al3+等干擾離子，用三乙醇胺掩蔽；Cu2+，Pb2+，Zn2+等重金屬離子則可用KCN、Na2S或硫基乙酸等掩蔽。本實驗以CaCO3的質(zhì)量濃度（mg/L）表示水的硬度。我國生活飲用水規(guī)定，總硬度以CaCO3計，不得超過450mg/L。C？v計算公式：水的硬度=水樣體積×100。09（mg/L）式中C為EDTA的濃度，V為EDTA的體積，100。09為CaCO3的質(zhì)量試劑
1、EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液（0。01mo/L）：稱取2g乙二胺四乙酸二鈉鹽（Na2H2Y。2H2O）于250mL燒杯中，用水溶解稀釋至500mL。如溶液需保存，最好將溶液儲存在聚乙烯塑料瓶中。
2、氨性緩沖溶液（pH=10）：稱取20gNH4Cl固體溶解于水中，加100ml濃氨水，用水稀釋至1L。
3、鉻黑體（EBT）溶液（5g。L―1）：稱取0。5g鉻黑體，加入25mL三乙醇胺、75mL乙醇
4、Na2S溶液（20g/L）
5、三乙醇氨溶液（1+4）
6、鹽酸（1+1）
7、氨水（1+2）
8、甲基紅：1g/L60%的乙醇溶液
9、鎂溶液：1gMgSO4。7H2O溶解于水中，稀釋至200mL
10、CaCO3基準(zhǔn)試劑：120℃干燥2h。
11、金屬鋅（99。99%）：取適量鋅片或鋅粒置于小燒杯中，用0。1mol/LHCl清洗1min，以除去表面的氧化物，再用自來水和蒸餾水洗凈，將水瀝干，放入干燥箱中100℃烘干（不要過分烘烤，）冷卻。
步驟
1、EDTA的標(biāo)定。
標(biāo)定EDTA的基準(zhǔn)物較多，常用純CaCO3，也可用純金屬鋅標(biāo)定，其方法如CaCO3為基準(zhǔn)物質(zhì)；準(zhǔn)確稱取CaCO30.2g―0.25g于燒杯中，先用少量的水潤濕，蓋上干凈的表面皿，滴加HCl10mL，加熱溶解，將溶液定量轉(zhuǎn)移250mL容量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻。
用移液管平行移取25.00mL標(biāo)準(zhǔn)溶液三份分別加入250mL錐形瓶中，加1滴甲基紅指示劑，用（1+2）氨水溶液調(diào)至溶液由紅色變?yōu)榈S色，加20mL水及5mLMg2+溶液，再加入pH=10的氨性緩沖溶液由紅色變?yōu)榧兯{(lán)色即為終點，計算EDTA溶液的準(zhǔn)確濃度。
2、自來水樣的分析。
移取適量的水樣，加入三乙醇胺3mL，氨性緩沖溶液5mL，EBT指示劑2―3滴，立即用EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液滴至溶液由紅色變?yōu)榧兯{(lán)色即為終點。平行三份，計算水的總硬度。根據(jù)表格的繪制分析水的硬度然后進行處理。
實驗應(yīng)用兩種方法進行處理，但效果不佳，實驗應(yīng)當(dāng)繼續(xù)改進，及反思，在實驗中的操作怎樣，通過實驗真正了解到了什么才是最重要的，由于大家的經(jīng)驗很少，這難得的機會對大家來說都是很好的，既熟練了實驗操作鍛煉了動手能力，有深刻的了解到了做實驗的基本要求和規(guī)范實驗操作的重要性，也鍛煉了大家設(shè)計實驗的能力，希望老師以后多給這樣的鍛煉機會。
第五篇：水工實習(xí)報告
一、前言
認(rèn)識實習(xí)是實踐性的教學(xué)環(huán)節(jié)，目的是通過學(xué)習(xí)，學(xué)生能概括地了解本專業(yè)的知識體系與內(nèi)容，在具體工程的實踐應(yīng)用中，對將要學(xué)習(xí)的專業(yè)知識有一定的感性認(rèn)識，為專業(yè)知識的學(xué)習(xí)和加深理解打下基礎(chǔ)。
二、實習(xí)內(nèi)容
實習(xí)內(nèi)容分兩大部分：課堂學(xué)習(xí)和參觀實習(xí)。
課堂部分，是對我們即將參觀的給水排水的處理工藝和流程進行一個初步了解。老師先后為我們講解了城市排水工程、城市給水工程、建筑給排水工程的有關(guān)知識。
參觀實習(xí)部分，3月29日參觀了新生路雨水泵站，3月30日參觀了黃家湖圖書館的給水和消防系統(tǒng)以及黃家湖污水處理站，3月31日參觀了龍王嘴污水廠，4月5號參觀了武鋼港東水廠，幾天的參觀實習(xí)，讓我對這個專業(yè)有了深刻的感性認(rèn)識，下面我以我們這幾天行程的時間和空間為線索，將所見所謂做一個粗陋的報告。
1.新生路雨水泵站
新生路雨水泵站始建于1999年，20xx年5月1日竣工，隸屬于武漢市水務(wù)局排水泵站管理處。泵站地處武昌新生路與友誼大道交匯處，占地20.85畝，泵站擔(dān)負(fù)著東起中北路、武珞路和小洪山，西靠長江，南至蛇山、武珞路，北抵徐家棚、徐東路共約匯水面積21.8平方公里的雨、污水的抽排任務(wù)。
新生路泵站設(shè)計裝機總?cè)萘?×1500KW，總抽排能力40立方米/秒，設(shè)計最高揚程15.5米，由武漢市市政工程設(shè)計院設(shè)計，湖北省水電總公司承建。泵站實行機電運行全自動化管理。110kV變電站包括兩臺8000kVA主變壓器及GIS組合電器。變電站、10kV及6kV配電所、機組均采用自動監(jiān)控系統(tǒng)，儀表系統(tǒng)按照生產(chǎn)過程的要求實現(xiàn)工藝參數(shù)數(shù)據(jù)采集進入計算機系統(tǒng)守成生產(chǎn)過程的自動控制及參數(shù)顯示。
泵站按二十一世紀(jì)工程標(biāo)準(zhǔn)進行建設(shè)，整個平面布局緊湊、整齊美觀，是我市自動化程度最高，設(shè)備最先進的排水泵站。
其運行的工藝流程為：
城市雨污水→窨井→下水道→排水箱涵或明渠→排水泵站→江河相對于我們后來參觀的污水廠和凈水廠，雨水泵站的工藝流程比較簡單，泵站其主要任務(wù)是負(fù)責(zé)抽排積水，所有其核心也就是泵站的機組。
那天站長詳細(xì)的帶我們參觀了整個工藝流程，我印象最深的就是他講解的有關(guān)泵站的水位的知識，控制水位即是泵站所涵蓋區(qū)域的最低點，只要水位高于控制水位，泵站涵蓋區(qū)域最低的位置就不會被淹，起排水位即是一般情況下泵站開始排水的水位，預(yù)排水位即是在預(yù)知天氣的情況下做出的調(diào)整，一般要比起排水位要低，為即將到來的大量雨水抽排做準(zhǔn)備。
2.黃家湖圖書館給排水及消防系統(tǒng)、黃家湖校區(qū)污水處理站圖書館給我的第一感覺就是大量的儀器儀表、管道、先進的自動控制系統(tǒng)，像壓力表、報警閥、配電箱等等，看得眼花繚亂，深感自己準(zhǔn)備不足。我們是由下往上參觀的，令我沒有想到的是整個圖書館的供水系統(tǒng)竟然只有兩臺變頻泵控制，正常工作的一般只有一臺，所有的給排水系統(tǒng)設(shè)施都是成對出現(xiàn)的，以防一套壞掉。
從底層的給水控制泵房出來，老師帶我參觀了消防系統(tǒng)的控制泵房，我們學(xué)校圖書館的消防系統(tǒng)分兩部分，消火栓系統(tǒng)（紅色管道）和自動噴淋系統(tǒng)（黃色管道），在圖書館的地下層里，密密麻麻地布滿了消防系統(tǒng)的管道，這套完善的消防系統(tǒng)還備有巨大的水池，其中自動噴淋系統(tǒng)自動化程度很高，兼具報警作用。
校污水處理站主要負(fù)責(zé)武漢科技大學(xué)黃家湖校區(qū)的生活污水處理，其工藝流程如下圖：
因為校區(qū)的生活污水含有很多油，所以進水的第一個處理是一個撇油的工藝，整個工藝流程還是屬于比較簡單的，唯一需要加藥的流程是污泥脫水間的加礬，為了讓污泥更快的沉淀。這個污水處理站處理的污水因為沒有工業(yè)廢水，所以干泥里也沒有重金屬等有害物質(zhì)，據(jù)站長稱泥一般用作學(xué)校的一些菜地肥料了。
值得一提的是，學(xué)校新引進的STCC工藝，該流程能夠為污水除臭。
3.龍王嘴污水廠
武漢龍王嘴污水處理廠位于武昌東湖開發(fā)區(qū)南湖北岸關(guān)山村，占地13.3公頃（其中一期8.3公頃，二期5公頃），設(shè)計服務(wù)總面積36平方公里，服務(wù)人口40.8萬人，設(shè)計日處理能力15萬m，屬二級城市污水處理廠。
該廠一期工程歷時5年于20xx年6月竣工并正式投入運行，采用污水常規(guī)一級處理工藝，二期工程于20xx年6月竣工并投入試運行，在一級處理的基礎(chǔ)上添加了生化處理單元，廠內(nèi)提升泵房一座，總裝機容量為960kW，廠區(qū)變壓去總?cè)萘?600kVA。廠外手機系統(tǒng)中途提升泵站10座，分三條水系，分別為：東線-榮軍泵站、魯巷泵站、關(guān)東泵站、民院泵站、虹景泵站、華科大泵站；西線-南湖北路泵站、桂子花園泵站、武工大泵站；北線-湖濱泵站，廠前截留官網(wǎng)系統(tǒng)。泵站總裝機容量2860.5kW，變壓器總?cè)萘?358kVA。
全廠實行機電運行全自動化管理，采用計算機監(jiān)控保護系統(tǒng)，由中央控制室和五個測控分站組成。中央控制室設(shè)有主操作站，測控分站內(nèi)設(shè)有PLC柜和操作站臺。各站通過網(wǎng)絡(luò)互相連接，構(gòu)成全廠計算機監(jiān)控系統(tǒng)。由SIMENS400組成水區(qū)，泥區(qū)及二期生物池、加藥間四個PLC控制分站及SIMENS300組成的鼓風(fēng)機房控制分站，并通過通訊電纜把數(shù)據(jù)輸送至中央控制室實現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控。各類在線儀表系統(tǒng)按照生產(chǎn)過程的要求，實現(xiàn)數(shù)據(jù)的采集、上傳，完成生產(chǎn)過程中的自動控制及參數(shù)顯示，同時具有連鎖、自鎖、報警、自動恢復(fù)等功能。
目前，龍王嘴污水處理廠采用改良型A/O生物處理工藝，能對有機污染物吸附降解，并利用缺氧、厭氧、缺氧、好氧池的不同功能進行生物脫氮除磷，同時將好氧池末端兼作化學(xué)輔助除磷的反應(yīng)區(qū)，進一步增強除磷效果。出水經(jīng)過氯氣消毒，達(dá)標(biāo)排入南湖。
其處理工藝流程圖如下：
污水→粗格柵→進水泵房→細(xì)格柵→渦流沉砂池→配水井→初沉池→集流井→生物池（改良型A/O）→綜合泵房（配水井及污泥泵房）→二沉池→消毒池→南湖
⑴格柵，污水處理工程中格柵間內(nèi)安裝的主要設(shè)備是格柵機，用來攔截、清除污水中的漂浮物，分粗格柵和細(xì)格柵。但其工作原理都是通過柵條攔截污水中的漂浮物，當(dāng)柵條上攔截的漂浮物過多以至影響到格柵過水時，需要啟動機械裝置清除柵條上的漂浮物。見下圖。
⑵提升泵房，提升泵房的目的主要是為了提高污水的高度，使后面的每個流程部分自高到低形成一個水位差，從而更流暢的運作。該污水廠共有六臺功率為160kw的水泵，三臺使用中，三臺備用,提升高度17.8米。
⑶沉淀池，沉淀池通過重力沉淀，去除污水中的泥等懸浮物。它有幅流式、平流式等多種形式。根據(jù)它在污水處理工藝中的位置不同，還可把沉淀池分為初次沉淀池和二沉池。沉淀池中裝有刮泥車，它以慢速連續(xù)運行。粗砂通過水流的螺旋運動而沉淀下來，接著被送到初沉池中，刮渣裝置將浮渣地刮到渣槽中送走，污水則通過初沉池外圍的'三角堰流出。沉淀池可以去除大量的懸浮物和30%的有機物。
⑷生物處理池
生物處理池是污水處理工程中最重要的處理構(gòu)筑物，為污水的生物處理提供場所和條件。
本次參觀的是改良型A/O處理工藝。
其具體流程為：選擇池→缺氧池→厭氧池→缺氧池→好氧池由于每個區(qū)的工藝條件不同，生長的微生物種類也不完全一樣，使每個區(qū)的處理功能不一樣，通過這些不同的功能組合，達(dá)到除磷脫氮的處理目的。雖然厭氧、缺氧區(qū)可以去除一部分BOD、COD，但好氧區(qū)的去除能力更為突出。好氧區(qū)好氧菌群數(shù)量的多少與其處理效果有著直接的關(guān)系。好氧菌數(shù)量偏少，對有機污染物的降解作用進行得不充分，處理效果當(dāng)然不會好；數(shù)量偏大時，好氧區(qū)中的需氧量也會隨之增大，造成能源的浪費。所以要了解好氧菌群在好氧區(qū)的數(shù)量并使之維持在一個合適的范圍內(nèi)。活性污泥是一種絮狀污泥，其主要組成部分就是微生物好氧菌。所以污泥濃度間接反映了好氧菌的數(shù)量。在好氧區(qū)設(shè)置污泥濃度計是非常必要的。它不僅使管理者能直觀地了解好氧菌的生長情況，也為回流污泥量的確定提供了依據(jù)。需要在好氧區(qū)設(shè)置的另一個重要儀表是溶解氧。好氧區(qū)有無足夠的氧，與硝化反應(yīng)能否完成至關(guān)重要，同時氧還是好氧菌能否正常生活的一個關(guān)鍵因素。通過在好氧區(qū)設(shè)置溶解氧儀，生產(chǎn)管理者或計算機控制系統(tǒng)可據(jù)此調(diào)節(jié)供氧量使之保持在一個合理范圍內(nèi)。理論上，厭氧區(qū)溶解氧值應(yīng)保持為零，缺氧區(qū)溶解氧應(yīng)≤0.2mg/L，好氧區(qū)則在0.2至0.5mg/L之間。在生物處理池的進水和出水處設(shè)置BOD、COD、NH等儀表，可直接觀察其處理效果。
⑸污泥濃縮池，通過兩臺橋式濃縮機將污泥重沉淀，以降低污泥含水率和減少污泥體積。
⑹污泥脫水機房，用離心式脫水機使固液分開，使污泥進一步減容，便于污泥的最終處理。
經(jīng)過整個工藝流程之后，最終出水照片如下：
這次污水廠實習(xí)占此次實習(xí)的很大比重，而且也讓切身的感受到了這些理論雖然紙上得來的簡單，但實際情況下并不容易操作。
4.武鋼港東水廠
港東水廠包括廠區(qū)及水廠下轄的4×6kV高低壓泵站及系列供水加氯消毒系統(tǒng)。負(fù)責(zé)青山區(qū)45萬居民和武鋼廠區(qū)部分生活及工業(yè)供水任務(wù)。
由于自然因素和人為因素，原水里含有各種各樣的雜質(zhì)。從給水處理角度考慮，這些雜質(zhì)可分為懸浮物、膠體、溶解物三大類。城市水廠凈水處理的目的就是去除原水中這些會給人類健康和工業(yè)生產(chǎn)帶來危害的懸浮物質(zhì)、膠體物質(zhì)、細(xì)菌及其他有害成分，使凈化后的水能滿足生活飲用及工業(yè)生產(chǎn)的需要。市自來水總公司水廠采用常規(guī)水處理工藝，它包括混合、反應(yīng)、沉淀、過濾及消毒幾個過程。
港東水廠的工藝流程如下：
取水泵→澄清池（預(yù)加氯）→蓄水池→反應(yīng)池→網(wǎng)格絮凝池→斜管沉淀池→雙閥濾池→澄清池→高壓出水泵房
⑴預(yù)加氯，水的加氯處理方法之一。當(dāng)加氯點在水中處理設(shè)備以前稱為預(yù)加氯。預(yù)加氯可以氧化原水中的藻類和有機物，提高處理設(shè)備的處理效果，保證其正常有效的運行，同時，預(yù)加氯對細(xì)菌及病原菌也有一定的滅活作用。
⑵網(wǎng)格絮凝池，指的是在沿流程一定距離的過水?dāng)嗝嬷性O(shè)置柵條或網(wǎng)格，通過柵條或網(wǎng)格的能量消耗完成絮凝過程的構(gòu)筑物。絮凝是給水處理的最重要的工藝環(huán)節(jié)，濾池出水水質(zhì)主要由絮凝效果決定的。
⑶斜管沉淀池，是在沉淀區(qū)內(nèi)設(shè)有斜管的沉淀池。在平流式或豎流式沉淀池的沉淀區(qū)內(nèi)利用傾斜的平行管或平行管道（有時可利用蜂窩填料）分割成一系列淺層沉淀層，被處理的和沉降的沉泥在各沉淀淺層中相互運動并分離。根據(jù)其相互運動方向分為逆（異）向流、同向流和逆向流三種不同分離方式。每兩塊平行斜板間（或平行管內(nèi)）相當(dāng)于一個很淺的沉淀池。
⑷雙閥濾池，用以除去水中經(jīng)過混凝沉淀處理后殘余懸浮物，或水中經(jīng)過凝聚處理后的懸浮物?？鞛V池出水的渾濁度可達(dá)1度以下。
⑸高壓出水泵房，給區(qū)域供水提供水壓。
三、實習(xí)總結(jié)
兩個周的認(rèn)識實習(xí)馬上就要度過了，這兩個周我學(xué)到了很多東西，知道了我們專業(yè)的任重而道遠(yuǎn)，開闊了視野，認(rèn)識到我們的不足和需要努力的方向，古有言“道之所在，歲千萬里吾往矣”，我一定要好好學(xué)習(xí)專業(yè)課程。
最后謝謝學(xué)校的安排，謝謝各位老師的辛勤勞動和講解。
第六篇：水處理實習(xí)報告
實習(xí)目的
本次實習(xí)，主要參觀污水處理流程，提高對污水處理的理解能力。在實習(xí)的過程中通過自己的觀察和工廠接待人員的講解增強對污水處理流程的了解和認(rèn)識。在了解基本工藝流程的基礎(chǔ)上能夠結(jié)合所學(xué)的知識對工藝進行評價，并與目前較流行的先進工藝進行對比，找出其優(yōu)缺點。與此同時，可以了解一下工作人員的具體職能，便于以后就業(yè)和努力方向。在不斷學(xué)習(xí)的過程中加強自己的綜合能力，比如社交能力等。
廠址簡介
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實習(xí)內(nèi)容
電鍍廢水處理工藝
電鍍產(chǎn)生的廢水毒性大，對土壤，動植物生長均產(chǎn)生危害。因此必須嚴(yán)格處理廢水達(dá)標(biāo)排放，缺水地區(qū)推行廢水處理達(dá)標(biāo)循環(huán)利用，從技術(shù)生產(chǎn)上講，由于電鍍生產(chǎn)過程和廢水處理過程須投加一定量的多種化學(xué)品。電鍍廢水處理后達(dá)到循環(huán)回用，回用水必須經(jīng)脫鹽后才能回用于生產(chǎn)線用水，對環(huán)境含鹽總量不會削減，樹脂交換、反滲透工藝的濃縮液仍返回地面。
電鍍廢水處理工藝很多：20世紀(jì)70年代流行樹脂交換，80年代電解法、化學(xué)法+氣浮等。根據(jù)我廠20年來在電鍍廢水處理實踐中得出，樹脂交換對處理貴稀金屬離子廢水、回收貴稀金屬有它的優(yōu)越性。
電解法：能耗高，電耗和鐵耗均高，對高濃度含鉻廢水產(chǎn)生污泥量太多，不適應(yīng)，同時對含氰廢水處理不理想，所以含氰廢水還要用化學(xué)法。
化學(xué)藥劑+氣浮法：采用化學(xué)藥品氧化還原中和，用氣浮上浮方法進行泥水分離，因電鍍污泥比重大，并且廢水中含有多種有機添加劑，實際使用時氣浮分離不徹底，并且運行管理不便，到90年代末，氣浮法應(yīng)用越來越少。
化學(xué)藥劑+沉淀：該方法是最早應(yīng)用的.方法，經(jīng)過30多年不同處理工藝實際使用比較后。目前又回到了最早，也是最有效的處理工藝上來，國外在電鍍處理上也大多采用該方法，但實際固液分離運行時間長后，沉淀池會有污泥翻上來，出水難以保證穩(wěn)定達(dá)標(biāo)。
近年開發(fā)的生物處理工藝：小水量單一鍍種運行效果高，許多大工程使用很不穩(wěn)定，因水質(zhì)水量難以恒定，微生物對水溫，品種，重金屬離子的濃度，PH值的變化難穩(wěn)定適應(yīng)，出現(xiàn)瞬間大批微生物死亡，出現(xiàn)環(huán)境污染事故，而且培菌不易。
本工藝是針對不同性質(zhì)的廢水加入不同的藥品進行氧化還原中和后，采用直接壓濾分離方法分離污泥，投資省、運行操作管理方便，穩(wěn)定可靠、能耗低。
我的體會
人在歷練中成長，經(jīng)歷一次勝過千萬次的彷徨。在這短暫的實習(xí)過程中，我收獲了許多，許多……
知識是需要經(jīng)過實踐檢驗的。如果你整日守在閉塞的環(huán)境中，你就不會感覺到自己的無知；你也許會滿足于自己的所學(xué)，而并不知道當(dāng)你跳出這狹小的圈子時，自己所掌握得都很蒼白無力。初看整套工藝，原理似乎很簡單，而真正面對的時候，不妨多問自己幾個為什么，這時你就會發(fā)現(xiàn)自己的知識體系不夠系統(tǒng)，知識基礎(chǔ)不夠扎實。
人總是進步的，關(guān)鍵在于你每天有多大的跨越，我相信，此次在xx污水處理廠的實習(xí)，使我在學(xué)生階段能夠程度深入的學(xué)習(xí)活性污泥法的處理工藝。
