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第一篇：食品專業(yè)實習報告

實習單位：

湛江市國聯(lián)水產股份有限公司

2.實習地點：

廣東湛江經濟技術開發(fā)區(qū)平樂工業(yè)區(qū)永平南路6號

3.公司概況：

湛江國聯(lián)水產開發(fā)股份有限公司成立于20xx年，通過構筑種苗、飼料、養(yǎng)殖、加工及銷售縱向一體化產業(yè)鏈，采取規(guī)?；洜I策略，憑借的食品安全管理能力、高效的供應效率及業(yè)內的產品研發(fā)與技術創(chuàng)新優(yōu)勢，業(yè)已成為全球知名的水產品供應商。 公司在國內水產行業(yè)首先推行“2211”電子化監(jiān)管模式，有力地保障了消費者的食品質量安全。多年來，公司對蝦出口額一直位居國內同行業(yè)的首位，研發(fā)的“國聯(lián)1號”蝦苗、國聯(lián)水產飼料已成為廣大養(yǎng)殖戶最放心的品牌。公司年出口創(chuàng)匯超億美元，占中國對蝦出口美國市場總額的40%，出口位居國內同行業(yè)的首位。

4.工藝流程：

原料蝦保鮮→原料蝦沖洗→驗收→掐頭→分類-----洗蝦（加冰）→分選（加冰）→洗滌→控水→稱重→擺盤→灌水（冰水）→翻盤控水→凍前半成品檢驗→入庫速凍→制作冰被（分兩次灌水）→脫盤（淋水法）→鍍冰衣→包裝前測溫→包裝→檢驗→出貨。

工藝要點：

1.原料蝦的驗收及保管：每批對蝦進廠后，應及時檢查質量、衛(wèi)生、冰融、裝箱情況，符合要求的原料蝦，應按順序及時投料加工，做到當天蝦，當日加工，先好后次不積壓。對不能及時投料加工的原料蝦，應積極采取保鮮措施

2.帶頭蝦加工：將按規(guī)格選出的帶頭對蝦原料仔細洗凈，要保證末遍水的清潔，避免混濁，防止“紅底蝦”和“混底蝦”的出現(xiàn)。要輕淘輕洗，不得損傷蝦體。洗后的蝦放入漏水的容器中，控水5分鐘，以待稱重。

3.分類挑選：洗滌后的對蝦，應按先挑選帶頭蝦，后加工去頭蝦，然后加工蝦仁、蝦球的順序進行生產、分選時，原料蝦不應積壓過多。氣溫高時，要加冰保鮮。選好的蝦體置于潔凈的容器內。

5.實習體會：

此行的認知實習，講解員只要給我們講解了國聯(lián)水產這種大公司在企業(yè)文化方面所做的努力，還有就是其產品的質量跟蹤管理體系的完善，真正做到將使企業(yè)產品的質量與客戶的信賴掛鉤，真正做到產品的產業(yè)鏈式生產的一條龍式模式，專一的生產鏈，從蝦苗---飼料----養(yǎng)殖---產品，四位一體的'模式生產奇跡，使得其在國內外享有很高的聲譽還有就是他們在企業(yè)文化方面不遺余力的工作，首先，企業(yè)文化是一個企業(yè)發(fā)展的根基，沒有良好的企業(yè)文化作為支撐，談不上什么大發(fā)展，在講解員的口中，我們得知，國聯(lián)很注重團隊的價值，曾經看到他們公司的辦公區(qū)門口有一句格言：“沒有完美的個人，只有完美的團隊?！钡拇_，一個人如果不能很好地融入團隊，就會像離開大海的水一樣迅速D干涸‖；只有全身心地融入到團隊中去，讓自己成為團隊的一部分，才能限度地實現(xiàn)自身的價值。還有就是國聯(lián)中還有一個獨特的民兵連，都是由在職員工組成的志愿民兵組織，對于企業(yè)的管理還是企業(yè)在外的形象都會起到很大的作用，這樣的一件事，給我感觸最深的就是企業(yè)文化在企業(yè)創(chuàng)收方面的所發(fā)揮的重要性。在以后的工作生活中，我們更應該發(fā)揮團隊的強大可能性，更加注重團隊的文化建設。

第二篇：水處理實習報告

一、實習目的及意義

畢業(yè)實習是學生大學期間的一門必修課，也是每一個大學生的重要實踐內容。今年xx月份我們在指導老師的帶領下來到xx，對這里的污水處理廠和垃圾填埋廠進行為期xx周的參觀學習。

實習不僅讓我們學到了很多在課堂上學不到的知識，還使我們開闊了視野，增長了見識，為我們以后更好地把所學的知識運用到實際工作中打下堅實的基礎。通過生產實習，我更深入地了解了專業(yè)知識，進一步掌握污水處理工作的實質，了解污水處理過程中存在的問題以及理論和實際相沖突的難點問題。

二、實習內容

污水處理廠隸屬xx公司。該廠位于xx，總占地面積xx畝，服務人口xx萬，服務面積xx平方公里。

A2/O工藝或稱AAO法工藝，工藝流程簡單，A2/O法即厭氧-缺氧-好氧活性污泥法。脫氮除磷工藝中，污水首先進入厭氧池，兼性厭氧發(fā)酵菌將污水中有機物氨化，回流污泥帶入的聚磷菌分解釋放出磷，缺氧區(qū)中反硝化菌就利用混合液回流帶入的硝 酸鹽以及進水中的有機物進行反硝化脫氮，好氧區(qū)中聚磷菌主動吸收環(huán)境中的溶解磷，以聚磷的形式在體內貯積。污水在流經厭氧、缺氧區(qū)有機物分別被聚磷菌和反硝化菌利用后濃度已很低，有利于自養(yǎng)的硝化菌的生長繁殖。

A2/O法是最簡單的同步脫氮除磷工藝，優(yōu)點是工藝簡單，總水力停留時間比其他工藝短，不需要外加碳源。在厭氧、好氧交替運行的條件下，可抑制絲狀菌的繁殖，克服污泥膨脹，SVI一般小于100，有利于處理后的污水與污泥分離，厭氧和缺氧段在運行中只需輕緩攪拌，運行費用低，工藝流程簡潔污泥沉降性能好。缺點是除磷效果受到污泥齡、回流污泥中的'溶解氧和NO3N的限制，不可能十分理想；同時由于脫氮效果取決于混合液回流比，A2/O工藝的混合液回流比不宜太高（≤200%），脫氮效果不能滿足較高要求。

主要設備的名稱與作用：

格柵池：攔截污水中的漂浮物。

曝氣沉砂池：沉砂、除砂、砂水分離。

一沉池：進行污水中污泥沉降過程。

曝氣池：利用吸附降解作用去除水中有機物。

二沉池：再次進行污水中污泥沉降過程，得到凈化的水。

污泥濃縮池：進行污泥濃縮，縮小污泥的體積。

脫水機：對污泥進行脫水，再次縮小污泥的體積，且脫水后的泥易于進一步處理。

三、實習總結

在實習過程中我們直接接觸企業(yè)，進一步了解和認識企業(yè)的實際運營過程，熟悉和掌握市場經濟條件下企業(yè)的運營規(guī)律，特別是企業(yè)經營的基本規(guī)律，了解企業(yè)運營、活動過程中存在的問題和改革的難點問題。參觀實習讓我們大開眼界，也是對以前所學知識的一個初審。

通過這次生產實習，進一步鞏固和深化所學的理論知識，彌補以前單一理論教學的不足，為畢業(yè)設計打好基礎，短短的幾天，學到了很多自己以前不懂的知識。雖然實習應經結束了，但是這并不意味著學習的終結，為了能夠在今后更好的學習工作，學習是必然的選擇，不論將來工作有何變動，學習都會使自己更加有資本，更加有能力去處理我們面對的種種困難，而學習不再是學校和老師系統(tǒng)的灌輸，而是自己在生活工作中不斷積累和自己主動積極汲取的，那將是屬于自己的一筆財富，時代賦予我們的責任很重，我們應該加倍努力，擔負起屬于我們的責任。

通過與講解員和老師的交流，我鞏固豐富了課堂上的理論知識。在課堂上雖然聽了老師對兩個場地的介紹以及它們對污泥和垃圾的處理工藝，對它們已經有了初步的了解，但是真正學以致用的，還是通過在實習過程中自己對事物的發(fā)現(xiàn)。而且可以發(fā)現(xiàn)自己理論水平和實際的差距，更讓自己清楚的認識到知識的重要性與專業(yè)性。

第三篇：水處理實習報告

隨著社會的高速發(fā)展，資源的不合理利用，目前，水體變質的環(huán)境問題給我們的日常生活帶來了各種挑戰(zhàn)。受納水體的自凈能力是有限的，當污水中所排放的營養(yǎng)元素過高（比如：氮、磷等元素），會導致水體的富營養(yǎng)化，以至于水質惡化，魚類死亡。

最終將破壞生態(tài)平衡，給人類帶來不可估量的損失。為了美化環(huán)境，加深對污水處理的了解，同時也便于我們學以致用、了解生活污水、工業(yè)污水的處理流程。這次學校組織大家到x北部污水處理廠及x金杯泰峰表面處理有限公司參觀實習。

一、概述（實習目的、地點的簡介）

1、實習目的。

本次實習，主要參觀污水處理流程，提高對污水處理的理解能力。在實習的過程中通過自己的觀察和工廠接待人員的講解增強對污水處理流程的了解和認識。在了解基本工藝流程的基礎上能夠結合所學的知識對工藝進行評價，并與目前較流行的先進工藝進行對比，找出其優(yōu)缺點。與此同時，可以了解一下工作人員的具體職能，便于以后就業(yè)和努力方向。在不斷學習的過程中加強自己的綜合能力，比如社交能力等。

2、廠址簡介。

1）、xx省x市北部污水處理廠簡介。

位于x市于洪區(qū)五金工業(yè)園x號，占地面積x畝，是以鍍鉻、鍍鋅等表面處理加工為主營業(yè)務的港、澳、臺合資企業(yè)。公司注冊資本為x萬元人民幣。

x市北部污水處理廠。

1、廠區(qū)布置。

x市北部污水處理廠工程總投資為x億元人民幣，由xx市市政勘測設計研究院和x市市政工程設計研究院聯(lián)合設計，處理工藝技術和主要設備采用xx公司A/O生化處理法（活性污泥）。該廠共有大型污水處理池x座，大型污水泵房和污泥泵房x座，大型機房x座，可日處理城市污水x萬噸。污水采用二級生物化學處理工藝，其中用脫氮工藝處理為每日x萬噸清水再經深度處理后，作為工業(yè)水回用；其余每日x萬噸清水注入衛(wèi)工河作為城市環(huán)境用水，改進城市環(huán)境衛(wèi)生狀況，并在灌溉季節(jié)作為農田灌溉用水。污泥處理采用中溫消化工藝，產生的沼氣用于消化系統(tǒng)自身能源消耗，多余沼氣用于發(fā)電。消化后的污泥經機械脫水后，可作為農業(yè)和綠化用肥。

2、污水處理工藝。

a、廠區(qū)布置。

目前建有國內最先進的`全自動掛鍍鋅、滾鍍鋅生產線各一條；全自動鍍硬鉻生產線二條?？蛇M行各種緊固件、沖壓件、連接件等產品。鍍裝飾鉻、硬鉻、六價彩鋅、環(huán)保鍍鋅、鍍鎳產品、黑鋅；汽車減震桿、工程機械產品、油缸、液壓桿以及小型塑料件的各種電鍍生產加工；另外，我公司還可進行鋁件清洗等表面處理業(yè)務。同時建有符合安美特公司化驗標準的高品質實驗室和化驗室，有各種實驗、化驗儀器x余臺套，為持續(xù)提升產品品質奠定了扎實的基礎。

b、電鍍廢水處理工藝

電鍍產生的廢水毒性大，對土壤，動植物生長均產生危害。因此必須嚴格處理廢水達標排放，缺水地區(qū)推行廢水處理達標循環(huán)利用，從技術生產上講，由于電鍍生產過程和廢水處理過程須投加一定量的多種化學品。電鍍廢水處理后達到循環(huán)回用，回用水必須經脫鹽后才能回用于生產線用水，對環(huán)境含鹽總量不會削減，樹脂交換、反滲透工藝的濃縮液仍返回地面。

電鍍廢水處理工藝很多：根據我廠x年來在電鍍廢水處理實踐中得出，樹脂交換對處理貴稀金屬離子廢水、回收貴稀金屬有它的優(yōu)越性。

電解法：能耗高，電耗和鐵耗均高，對高濃度含鉻廢水產生污泥量太多，不適應，同時對含氰廢水處理不理想，所以含氰廢水還要用化學法。

化學藥劑+氣浮法：采用化學藥品氧化還原中和，用氣浮上浮方法進行泥水分離，因電鍍污泥比重大，并且廢水中含有多種有機添加劑，實際使用時氣浮分離不徹底，并且運行管理不便，到x年代末，氣浮法應用越來越少。

化學藥劑+沉淀：該方法是最早應用的方法，經過x多年不同處理工藝實際使用比較后。目前又回到了最早，也是最有效的處理工藝上來，國外在電鍍處理上也大多采用該方法，但實際固液分離運行時間長后，沉淀池會有污泥翻上來，出水難以保證穩(wěn)定達標。

近年開發(fā)的生物處理工藝：小水量單一鍍種運行效果高，許多大工程使用很不穩(wěn)定，因水質水量難以恒定，微生物對水溫，品種，重金屬離子的濃度，PH值的變化難穩(wěn)定適應，出現(xiàn)瞬間大批微生物死亡，出現(xiàn)環(huán)境污染事故，而且培菌不易。

本工藝是針對不同性質的廢水加入不同的藥品進行氧化還原中和后，采用直接壓濾分離方法分離污泥，投資省、運行操作管理方便，穩(wěn)定可靠、能耗低。

二、存在的問題及自己的建議

可以說任何一套工藝本身都不是完美的，影響因素是多方面的，這就需要在設計和運行時加以考慮。更重要的是如何在運行過程中通過調試與實踐不斷提高工藝的處理能力，這方面需要付出的精力和財力是一般不為人所接受的，這就造成工藝運行中產生的種種問題。同時，一個企業(yè)的管理又是保證質量的有力武器，所以管理同樣重要。

發(fā)現(xiàn)的問題。

1、就工藝本身而言，A/O法與A2O法是目前處理生活污水常用的方法，一般用于處理進水量較大的污水處理廠。但該法運行管理不便，難以實現(xiàn)自動化。另外這兩種方法的抗沖擊負荷不甚理想，一旦出現(xiàn)事故之類的問題，如此大的水量將何去何從，應該是個問題。

2、就運行效果而言，目前其處理效果很理想。但也存在個別設備的運行不合理，還有出現(xiàn)一些問題。這都需要認真研究。例如污泥濃縮池的運行效果就不甚理想。目前我國的污泥處理仍存在很大的技術問題，污泥的最終處置是個很棘手的問題。

3、就產生的環(huán)境污染而言，此工藝還需要改善。如在污泥工藝段，氣味很難聞，主要是氨氣和硫化氫等。而且存在危險。

建議。

1）我認為，作為如此大型的污水處理廠，是否應該考慮工藝的后續(xù)改造問題呢。隨著城市和社會的發(fā)展，難免會出現(xiàn)水質的變化，甚至異常，那么這就要涉及到的工藝改造問題。由現(xiàn)有工藝改造到先進工藝，這是設計之前需要考慮的問題，也符合現(xiàn)代的理念。

2）應嚴格控制預處理的進水水質?？煽紤]增加事故調節(jié)池。事故調節(jié)池在穩(wěn)定系統(tǒng)運行的作用不可忽視，應在的圖及主要設備介紹設計與運行管理中予以重視；同時應加強各排水工序協(xié)調工作，盡可能減少系統(tǒng)水質的波動。

3）廢水的處理中，運行管理很重要。應該加強對操作工的管理，這對工藝的正常運行很重要。從現(xiàn)有工藝入手，向管理要效益。

4）重視預處理，降低污水中各污染物濃度，以免對生化曝氣池產生沖擊，確保生化處理正常運行。

5）大力挖潛，降低出水各項指標，減少浪費和成本消耗。

6）改善污泥回流系統(tǒng)，實現(xiàn)定流量回流，增加污泥的活性。

三、我的體會

在實習期間，xx污水處理廠各種管理體制、流程和工作人員之間的上下層關系給了我一個非常好的學習機會。這種系統(tǒng)可以說是我們現(xiàn)實社會中任何一個企業(yè)縮影的充分體現(xiàn)，在處理廠的實習讓我體驗到了社會現(xiàn)實的殘酷性以及社會交際的重要性。

首先，在前兩次實習的基礎上，讓我更加懂得了什么叫做團隊協(xié)作精神。實習期間，我們互相支持與鼓勵，一起討論難以解決的問題，使實習生活變得不那么枯燥。這種精神的培養(yǎng)不僅給我的職業(yè)道路起到了一定的促進作用，也讓我體會到團隊精神在工作中的重要性。

其二，按照計劃的安排，在實習期間，我和一同學一起繪制了A/O生化池平面圖與剖面圖、二沉池剖面圖。我們在繪圖過程中，共同探討，不僅培養(yǎng)了我們謹慎、耐心的工作作風，還培養(yǎng)了我們如何思考問題、解決問題的能力。

其三，污水處理廠的方方面面問題都值得研究，不管是從運行，還是從管理，很多事情預想中的結果總和現(xiàn)實有偏差，這就提醒了我們工程設計者，考慮問題要全面、處理問題要細心。在工作中，方法的正確和便利非常重要，但卻不能忽略我們所期望的結果。

最后，這次xx之旅讓以前不怎么接觸的同學們增進了不少友誼，加深了同學之間的感情對于我們這些即將畢業(yè)的大四學生來說，這種共同學習、共同生活的機會可能不會再有，從而使我更加懂得了珍惜現(xiàn)在所擁有的。

總的來說，這次實習給了我學習很多在校園、在課堂上、書本上學不到的東西的機會，也使我懂得了很多做人的道理。我要感謝這次實習，感謝指導這次實習的教師，感謝為我們爭取了這次實習機會的領導，同時也很感謝在實習期間，特別是給予我支持與鼓舞的的同學們！這次實習，讓我對自己有了更深刻的認識。