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第一篇：工程專業(yè)的實(shí)習(xí)報(bào)告

（一） 實(shí) 習(xí) 時(shí) 間：

20xx.4.23――20xx.5.10

（二）實(shí) 習(xí) 地 點(diǎn)：

四川省富川縣富世鎮(zhèn)

（三）預(yù) 習(xí) 內(nèi) 容：

水利水電工程是中國重要的基礎(chǔ)設(shè)施和基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。是以水利樞紐（水壩、水閘、水電站等）為主要對象，主要學(xué)習(xí)水利水電工程建設(shè)所必需的數(shù)學(xué)、力學(xué)和工程結(jié)構(gòu)、水利水能經(jīng)濟(jì)計(jì)算等方面的基本理論和基本知識(shí)，掌握必要的工程設(shè)計(jì)方法、施工管理方法和科學(xué)研究方法，具有水利水電工程及相關(guān)工程勘測、規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工、科研和管理等方面的基本能力。

水力學(xué)是研究以水為代表的液體的宏觀機(jī)械運(yùn)動(dòng)規(guī)律，及其在工程技術(shù)中的應(yīng)用。水力學(xué)包括水靜力學(xué)和水動(dòng)力學(xué)。水靜力學(xué)：研究液體靜止或相對靜止?fàn)顟B(tài)下的力學(xué)規(guī)律及其應(yīng)用，探討液體內(nèi)部壓強(qiáng)分布，液體對固體接觸面的壓力，液體對浮體和潛體的浮力及浮體的穩(wěn)定性，以解決蓄水容器，輸水管渠，擋水構(gòu)筑物，沉浮于水中的構(gòu)筑物，如水池、水箱、水管、閘門、堤壩、船舶等的靜力荷載計(jì)算問題。水動(dòng)力學(xué)：研究液體運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下的力學(xué)規(guī)律及其應(yīng)用，主要探討管流、明渠流、堰流、孔口流、射流多孔介質(zhì)滲流的流動(dòng)規(guī)律，以及流速、流量、水深、壓力、水工建筑物結(jié)構(gòu)的計(jì)算，以解決給水排水、道路橋涵、農(nóng)田排灌、水力發(fā)電、防洪除澇、河道整治及港口工程中的水力學(xué)問題。

工程水文學(xué)是水文學(xué)的一個(gè)分支，是為工程規(guī)劃設(shè)計(jì)、施工建設(shè)及運(yùn)行管理提供水文依據(jù)的一門科學(xué)，主要內(nèi)容分為水文分析計(jì)算和水文預(yù)報(bào)兩方面。水文學(xué)的基本原理和方法，包括水文資料的收集與統(tǒng)計(jì)，設(shè)計(jì)洪水，流域分析計(jì)算，水質(zhì)及水質(zhì)評(píng)價(jià)。水循環(huán)與徑流形成；水文資料的觀測、收集與處理；水文統(tǒng)計(jì)基本知識(shí)；文學(xué)知識(shí)河川徑流，設(shè)計(jì)年徑流及徑流隨機(jī)模擬；由流量資料推求設(shè)計(jì)洪水；流域產(chǎn)流、匯流計(jì)算；由暴雨資料推求設(shè)計(jì)洪水；排澇水文計(jì)算；水文預(yù)報(bào)；水文模型；古洪水與可能最大降水及可能最大洪水；水污染及水質(zhì)模型；河流泥沙的測驗(yàn)及估算。

土力學(xué)是應(yīng)用工程力學(xué)方法來研究土的力學(xué)性質(zhì)的一門學(xué)科。土力學(xué)的研究對象是與人類活動(dòng)密切相關(guān)的土和土體,包括人工土體和自然土體,以及與土的力學(xué)性能密切相關(guān)的地下水。土力學(xué)被廣泛應(yīng)用在地基、擋土墻、土工建筑物、堤壩等設(shè)計(jì)中，是土木工程、巖土工程、工程地質(zhì)等工程學(xué)科的重要分枝。主要研究土的滲透性和滲流；研究土體的應(yīng)力-應(yīng)變和應(yīng)力-應(yīng)變-時(shí)間的本構(gòu)關(guān)系，以及強(qiáng)度準(zhǔn)則和理論；研究在均布

荷載或偏心荷載以及在各種形式基礎(chǔ)的作用下，基礎(chǔ)與地基土體接觸面上的和地基土體中的應(yīng)力分布，地基的壓縮變形及其與時(shí)間的關(guān)系，以及地基的承載能力和穩(wěn)定性；根據(jù)極限平衡原理用穩(wěn)定性系數(shù)評(píng)價(jià)天然土坡的穩(wěn)定性和進(jìn)行人工土坡的設(shè)計(jì)；計(jì)算在自重和建筑物附加荷載作用下土體的側(cè)向壓力，為設(shè)計(jì)擋土結(jié)構(gòu)物提供依據(jù)；改進(jìn)和研制為進(jìn)行上述研究所必需的技術(shù)p方法和儀器設(shè)備。

水工鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)學(xué)主要研究鋼筋與混凝土的物理力學(xué)性能，設(shè)計(jì)計(jì)算原理，受彎構(gòu)件、受壓構(gòu)件、受拉構(gòu)件與受扭構(gòu)件的承載力計(jì)算，構(gòu)件的抗裂與裂縫寬度驗(yàn)算，受彎構(gòu)件的撓度驗(yàn)算及結(jié)構(gòu)的耐久性要求。對鋼筋混凝土構(gòu)件的抗震設(shè)計(jì)與水工大體積混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中的問題分別進(jìn)行了介紹。

水利水能規(guī)劃在介紹水資源綜合利用的基礎(chǔ)上，著重介紹興利徑流調(diào)節(jié)、洪水調(diào)節(jié)、經(jīng)濟(jì)計(jì)算與評(píng)價(jià)、水電站及水庫主要參數(shù)選擇的原理和方法。同時(shí)，還介紹了水庫群的水利水能計(jì)算和水庫調(diào)度方面的基本知識(shí)。

水工鋼結(jié)構(gòu)主要依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》和《水利水電工程鋼閘門設(shè)計(jì)規(guī)范》來論述鋼結(jié)構(gòu)的材料及設(shè)計(jì)方法、鋼結(jié)構(gòu)的連接、鋼梁、鋼柱與鋼壓桿、鋼桁架、平面鋼閘門的基本理論知識(shí)及相關(guān)設(shè)計(jì)。

水利工程概預(yù)算較全面地概括了水利工程概預(yù)算編制內(nèi)容、方法和要點(diǎn)，介紹了水利工程基本建設(shè)、水利工程定額、水利工程費(fèi)用構(gòu)成與計(jì)算、水利工程基礎(chǔ)單價(jià)的編制、建筑工程概算編制、設(shè)備及安裝工程概算編制、工程量計(jì)算與工料分析、水利工程設(shè)計(jì)概算編制、投資估算、施工圖預(yù)算和施工預(yù)算、水利水電工程概預(yù)算管理與控制以及計(jì)算機(jī)在概預(yù)算中的應(yīng)用等內(nèi)容。

水電站是將水能轉(zhuǎn)換為電能的綜合工程設(shè)施 。一般包括由擋水、泄水建筑物形成的水庫和水電站引水系統(tǒng)、發(fā)電廠房、機(jī)電設(shè)備等。水庫的高水位水經(jīng)引水系統(tǒng)流入廠房推動(dòng)水輪發(fā)電機(jī)組發(fā)出電能，再經(jīng)升壓變壓器、開關(guān)站和輸電線路輸入電網(wǎng)。水的落差在重力作用下形成動(dòng)能，從河流或水庫等高位水源處向低位處引水，利用水的壓力或者流速?zèng)_擊水輪機(jī)，使之旋轉(zhuǎn)，從而將水能轉(zhuǎn)化為機(jī)械能，然后再由水輪機(jī)帶動(dòng)發(fā)電機(jī)旋轉(zhuǎn)，切割磁力線產(chǎn)生交流電。水電站包括水力機(jī)械、水電站輸水系統(tǒng)及水電站廠房三部分。水利機(jī)械部分介紹水輪機(jī)的主要類型和構(gòu)造、工作原理、相似原理、特性曲線、型式選擇以及調(diào)速設(shè)備；水電站輸水系統(tǒng)部分介紹各建筑物的功用、類型、設(shè)計(jì)要求以及壓力管道、水錘及調(diào)節(jié)保證、調(diào)壓室等的有關(guān)計(jì)算原理和方法；水電站廠房部分介紹水電站廠房的布置設(shè)計(jì)和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)原理等。

水利工程施工是按照設(shè)計(jì)提出的工程結(jié)構(gòu)、數(shù)量、質(zhì)量、進(jìn)度及造價(jià)等要求修建水利工程的工作。包括施工準(zhǔn)備、施工技術(shù)與施工管理等內(nèi)容。水利工程施工與一般土木工程如道路、鐵路、橋梁和房屋建筑等的施工有許多相同之處。例如：主要施工對象多為土方、石方、混凝土、金屬結(jié)構(gòu)和機(jī)電設(shè)備安裝等項(xiàng)目；某些施工方法相同；某些施工機(jī)械可以通用；某些施工的組織管理工作也可互為借鑒。但是，水利工程的施工也有

其獨(dú)自的特點(diǎn)：①水利工程承擔(dān)擋水、蓄水和泄水的任務(wù)，因而對水工建筑物的穩(wěn)定、承壓、防滲、抗沖、耐磨、抗凍、抗裂等性能都有特殊要求，需按照水利工程的技術(shù)規(guī)范，采取專門的施工方法和措施，確保工程質(zhì)量。②水利工程對地基的要求比較嚴(yán)格，工程又常處于地質(zhì)條件比較復(fù)雜的地區(qū)和部位，地基處理不好就會(huì)留下隱患，事后難以補(bǔ)救，需要采取專門的 地基處理 措施。③水利工程多在河道、湖泊、沿海及其他水域施工，需根據(jù)水流的自然條件及工程建設(shè)的要求進(jìn)行施工導(dǎo)流、 截流 及水下作業(yè)。④水利工程要充分利用枯水期施工，有很強(qiáng)的季節(jié)性和必要的施工強(qiáng)度，有的工程因受氣候影響還需采取溫度控制措施，以確保工程質(zhì)量。水利工程施工，與社會(huì)和自然環(huán)境關(guān)系密切，因而實(shí)施工程的影響也較大，須要把握時(shí)機(jī)，合理安排計(jì)劃，精心組織施工，及時(shí)解決施工中的防洪、渡汛等問題，以策安全。

水利工程經(jīng)濟(jì)主要講述水利工程經(jīng)濟(jì)的計(jì)算理論與計(jì)算分析方法。包括：商品價(jià)格，資金的時(shí)間價(jià)值及其基本計(jì)算公式，水利建設(shè)項(xiàng)目的費(fèi)用與效益，水利建設(shè)項(xiàng)目影子價(jià)格的測算，水利建設(shè)項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)，水利建設(shè)項(xiàng)目的社會(huì)評(píng)價(jià)，方案經(jīng)濟(jì)比較方法、不確定性分析、綜合論證分析，綜合利用水利工程的投資費(fèi)用分?jǐn)?，防洪工程?jīng)濟(jì)分析，治澇工程經(jīng)濟(jì)分析，灌溉工程經(jīng)濟(jì)分析，水力發(fā)電工程經(jīng)濟(jì)分析，城鎮(zhèn)水利工程供水價(jià)格及其經(jīng)濟(jì)分析，多目標(biāo)水利工程經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)概率分析，水利建設(shè)項(xiàng)目后評(píng)價(jià)等。

渠系建筑物按其作用包括以下幾類：①渠道：人工開挖或填筑的水道，用來輸送水流以滿足灌溉、排水、通航或發(fā)電等需要。一個(gè)灌區(qū)內(nèi)灌溉或排水渠道，一般分干、支、斗、農(nóng)四級(jí)構(gòu)成渠道系統(tǒng)，簡稱渠系。②調(diào)節(jié)及配水建筑物：渠道中用以調(diào)節(jié)水位和分配流量的建筑物，如節(jié)制閘、 分水閘、 斗門等。③交叉建筑物：輸送渠道水流穿過山梁和跨越或穿越溪谷、河流、渠道、道路時(shí)修建的建筑物，分平交建筑物與立交建筑物兩大類。前者為渠道與另一水道相交處具有共同流床的交叉建筑物，適用于兩水道底部高程相近的情況。常用的平交建筑有水閘、倒虹吸管等。后者為渠道與天然或人工障礙在不同高程上相交時(shí)，在渠道上修建的'建筑物，適用于兩者高程相差較大情況。常用的立交建筑物有渡槽、倒虹吸管、涵洞、隧洞等。④落差建筑物：渠道在地面落差集中或坡度陡峻地段所修建的連接上下游段，或在泄水與退水建筑物中連接渠道與河、溝、庫、塘的連接建筑物，如跌水、陡坡、跌井等。⑤渠道泄水及退水建筑物：為了防止渠道水流由于超越允許最高水位而釀成決堤事故，保護(hù)危險(xiǎn)渠段及重要建筑物安全，放空渠水以進(jìn)行渠道和建筑物維修等目的所修建的建筑物，如溢流埝、泄水閘、排洪槽、虹吸泄水道、退水閘等。⑥沖沙和沉沙建筑物：為了防止和減少渠道淤積而在渠首或渠系中設(shè)置的沖沙和沉沙設(shè)施，如沉沙池、沖沙閘等。⑦量水建筑物：為了按用水計(jì)劃準(zhǔn)確而合理地向各級(jí)渠道和田間輸配水量，并為合理征收水費(fèi)提供依據(jù)，在渠系上設(shè)置的各種量水設(shè)施。⑧專門建筑物及安全設(shè)施：為服務(wù)于某一專門目的而在渠道上修建的建筑物稱專門建筑物，如通航渠道上的船閘、碼頭、船塢，利用渠道落差修建的水電站和水力加工站等。安全設(shè)施是指為防止、阻攔人畜等進(jìn)入渠道或使落入渠道的人畜脫離危險(xiǎn)的設(shè)

施，如安全防護(hù)欄等。

水工建筑物是在水利工程中，為了滿足防洪、發(fā)電、灌溉、航運(yùn)、供水等需要而采用的建筑物。主要包括：①擋水建筑物，如各種擋水壩、水閘、堤和海塘；②泄水建筑物，如各種溢流壩、岸邊溢洪道、泄水隧洞、分洪閘；③進(jìn)水建筑物，也稱取水建筑物，如進(jìn)水閘、深式進(jìn)水口、泵站；④輸水建筑物，如引（供）水隧洞、渡槽、輸水管道、渠道；⑤河道整治建筑物，如丁壩、順壩、潛壩、護(hù)岸、導(dǎo)流堤。⑥渠系建筑物，如節(jié)制閘、分水閘、渡槽、沉沙池、沖沙閘；⑦專門建筑物，如水電站、船閘、升船機(jī)、放木道、魚道及魚閘等。

（四）實(shí) 習(xí) 內(nèi) 容

在我剛到公司初期，自己感覺很迷茫，對于工作上的事情是什么、做什么、應(yīng)該怎么做、有什么權(quán)利與義務(wù)以及相應(yīng)的工作流程都沒有一個(gè)清楚的概念。雖然書本上有學(xué)習(xí)過有關(guān)工程施工的內(nèi)容，但實(shí)際操作起來才發(fā)現(xiàn)，學(xué)習(xí)的再多，再好，如果不著手與實(shí)際運(yùn)用，往往都是紙上談兵。我想這也正是學(xué)校安排我們這實(shí)習(xí)的原因之一吧?，F(xiàn)今社會(huì)，競爭激烈，時(shí)常會(huì)出現(xiàn)幾十甚至幾百人都對著一個(gè)位置虎視眈眈的狀況。那么，什么是企業(yè)百里挑一的原則呢？除了個(gè)人素質(zhì)，學(xué)歷高低等硬件條件外，工作經(jīng)驗(yàn)也會(huì)是用人單位挑選人才的一大重要條件，因此，如果想在優(yōu)勝劣汰的必然趨勢中找到一席之地，培養(yǎng)動(dòng)手能力增加實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)也就成了我們在正式走如社會(huì)之前必修的一門學(xué)科。 正式開始工作后，我被分配到該項(xiàng)目的現(xiàn)場做測量，和五個(gè)同事共一間辦公室，負(fù)責(zé)該工程項(xiàng)目現(xiàn)場施工測量放線任務(wù)。

最初幾天，我跟隨師傅前往工地，各構(gòu)造物的地理位置、工程進(jìn)度等相關(guān)因素有了一個(gè)初步的了解，看著眼前正在施工的各項(xiàng)工程項(xiàng)目，心情有些興奮，有些激動(dòng)，有些憧憬。也對自己在以后在這個(gè)工程上的實(shí)習(xí)充滿期待與信心。

一個(gè)星期后進(jìn)入現(xiàn)場先進(jìn)行地形地貌的勘察，了解水準(zhǔn)點(diǎn)、、電源、水源及市政排水口的位置，并對原始點(diǎn)、進(jìn)行保護(hù)，由技術(shù)部組織各個(gè)相關(guān)單位部門進(jìn)行施工現(xiàn)場的平面布置（布置平面圖時(shí)應(yīng)充分考慮整個(gè)建筑測量平面控制網(wǎng)的布置不受影響）合理安排材料加工，堆放場地、暫設(shè)搭建位置、面積。各機(jī)械停放位置、道路排水管道、配電箱安放位置，合理利用現(xiàn)場的施工場地，（注意保護(hù)地下管線）然后由技術(shù)部門繪制平面布置圖，經(jīng)各部門討論審批后由生產(chǎn)部門組織人員按平面布置圖進(jìn)行施工現(xiàn)場平面布置。

接下來的工作，主要就是了解測量員的職責(zé)和要點(diǎn)：

施工測量準(zhǔn)備工作是保證施工測量全過程順利進(jìn)行的重要環(huán)節(jié)，包括圖紙的審核，測量定位依據(jù)點(diǎn)的交接與校核，測量儀器的檢定與校核，測量方案的編制與數(shù)據(jù)準(zhǔn)備，施工場地測量等。

施工測量的目的與內(nèi)容：施工測量（測設(shè)或放樣）的目的是將圖紙上設(shè)計(jì)的建筑

第二篇：生物專業(yè)的實(shí)習(xí)報(bào)告

作為一名生物科學(xué)本科大學(xué)生，我還是有一定得自信的，畢竟像考入好的本科大學(xué)還是有一定得難度的，生物科學(xué)專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告。可是雖然我現(xiàn)在已經(jīng)是本科生了，但是我卻一點(diǎn)也沒有自豪和驕傲的資本。現(xiàn)在的大學(xué)生就業(yè)難已經(jīng)成了社會(huì)問題了，我畢業(yè)后怎么樣還不好說呢。

正因?yàn)槿绱?，為了畢業(yè)后找個(gè)好工作，多出去實(shí)習(xí)一下，增加自己的實(shí)踐操作能力，把自己的能力和知識(shí)面提高到一定得高度，那才是我所想要的。

找到了實(shí)習(xí)的地方了，我的實(shí)習(xí)報(bào)告有下：

實(shí)習(xí)目的:觀察了解動(dòng)物的分布屬性、生活習(xí)性；認(rèn)識(shí)環(huán)境對動(dòng)物生存的影響；加深理解動(dòng)物形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的意義；學(xué)會(huì)識(shí)別與分類動(dòng)物。

實(shí)習(xí)時(shí)間：200*年7月3日至200*年7月15日

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：xx海洋大學(xué)水生生物博物館、xx硇洲島、xx森林公園、xx香江野生動(dòng)物世界、xx長隆夜間動(dòng)物世界。

實(shí)習(xí)內(nèi)容：觀察認(rèn)識(shí)水生生物、陸生生物，以小組為單位進(jìn)行動(dòng)物標(biāo)本采集和制作；搞清本地動(dòng)物的分布類型與特點(diǎn)，進(jìn)行實(shí)習(xí)記錄并總結(jié)。

實(shí)習(xí)生：生化院生物科學(xué)200*級(jí)本科班xxx

[一]總體概況：20xx年7月3日至7月15日，我們200*級(jí)生物本科進(jìn)行了為期兩周的動(dòng)物實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)報(bào)告《生物科學(xué)專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告》。在本次的實(shí)習(xí)中，我們進(jìn)行了xx海洋大學(xué)水生生物博物館的參觀與學(xué)習(xí)、xx的水生生物標(biāo)本的`采集、森林公園的陸生動(dòng)物標(biāo)本的采集、xx香江野生動(dòng)物世界、xx長隆夜間動(dòng)物世界的參觀與考察。其中，xx由于處于南亞熱帶和北亞熱帶的交界地區(qū)，且三面臨海，氣候條件優(yōu)越，動(dòng)物資源特別是海洋動(dòng)物資源豐富，故我們選取了xx作為水生生物的重點(diǎn)實(shí)習(xí)地；xx的兩大動(dòng)物園，更是集中了大量野生動(dòng)物，特別是具代表的珍貴動(dòng)物品種不少，對我們的實(shí)習(xí)具有重要意義而成為了我們觀察陸生動(dòng)物的首選。

[二]分述：

一、xx海洋大學(xué)水生生物博物館：200*年7月4日，我們參觀了xx海洋大學(xué)水生生物博物館。一是認(rèn)識(shí)水生生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征；二是為水生生物標(biāo)本的采集制作做準(zhǔn)備。

xx的水生生物博物館內(nèi)設(shè)鯨類、魚類、貝類、海藻類、蝦蟹類、棘皮動(dòng)物、腔腸動(dòng)物等12間陳列室。由于時(shí)間關(guān)系，我們主要參觀和認(rèn)識(shí)動(dòng)物部分，故我對動(dòng)物觀察作記如下：

（一）博物館一樓大廳陳列著哺乳類鯨目的標(biāo)本，其中有一具鯨的骨骼和小型抹香鯨、海豚的浸漬標(biāo)本。

（二）魚類陳列室陳列了將近900種魚類標(biāo)本，它們基本都是來自全國海域及內(nèi)陸水域。現(xiàn)將較有代表的列出：

軟骨魚類：板鰓綱鰩形總目的電鰩；全頭亞綱的黑絨琨鮫。

硬骨魚類輻鰭亞綱：硬鱗總目鱘形目的中華鱘和白鱘；鯉形總目的煙脂魚、青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚等；銀漢魚總目的燕鰩魚；鱸形總目的海龍、海馬、帶魚、鱸魚、鰈、鰨、鲆等。

（三）貝類陳列室亦有各種形態(tài)的貝類。

腹足綱：鮑、釘螺、寶貝、玉螺、唐冠螺、芋螺、骨螺等。

瓣鰓綱：珍珠貝、蛤、江瑤、牡蠣、庫氏硨磲、海筍等。

（四）蝦蟹類陳列室主要為甲殼綱，如對蝦、米蝦、毛蝦、螯蝦、龍蝦、鼓蝦，青蟹、饅頭蟹、蜘蛛蟹、豆蟹等。

通過對xx水生博物館的參觀，我們不僅了解到我國水產(chǎn)資源的豐富，更對各種水生動(dòng)物有了真實(shí)、細(xì)切的形態(tài)結(jié)構(gòu)了解，對我們動(dòng)物知識(shí)的掌握鞏固有重要的深化作用，對我們下一階段的標(biāo)本采集與制作有指導(dǎo)意義。

二、硇洲之行：XX年*月5至8日，我們到xx島進(jìn)行實(shí)習(xí)考察，對xx島的南港、北港進(jìn)行了實(shí)地考察，并進(jìn)行了海生動(dòng)物標(biāo)本的采集、制作。

在考察中，我們見得較多的有：1、軟體動(dòng)物有石鱉、寶貝、芋螺、釘螺、毛蚶、牡蠣等；2、節(jié)肢動(dòng)物有甲殼綱的各種蟹、肢口綱的鱟等；3、棘皮動(dòng)物有海參、海膽和海星等。

此外，我們協(xié)助老師進(jìn)行石鱉的習(xí)性考察和采集工作；還采集到一種似沙蟲狀、乳白色，較透明的未知物供老師研究。

在xx島的實(shí)習(xí)中，我們不僅見到許多活生生的動(dòng)物，更由于標(biāo)本的具體采集與制作，讓我們學(xué)到了很多書本上學(xué)不到的知識(shí)；而且這次是野外實(shí)習(xí)，采取小組負(fù)責(zé)制，故無論在野外生存能力還是團(tuán)結(jié)協(xié)作方面，都得到了展現(xiàn)和提高。

三、森林公園：XX年7月9日，我們到xx森林公園進(jìn)行陸生生物的考察學(xué)習(xí)與標(biāo)本采集。

在森林公園，我們主要進(jìn)行了昆蟲標(biāo)本特別是蝴蝶標(biāo)本的采集。采到的有梨花遷粉蝶、青鳳蝶、斑鳳蝶、達(dá)摩鳳蝶、寬邊小黃粉蝶等，除這些外，我們還采到石龍子、蜻蜓、蜂等。

7月10日到12日，我們對前幾天所采集的標(biāo)本進(jìn)行整理。野外所采集標(biāo)本由于條件限制，我們當(dāng)時(shí)只是進(jìn)行定型與保存的初步工作，標(biāo)本在試驗(yàn)室的整理才是關(guān)鍵。在實(shí)驗(yàn)室的幾天中，我們對標(biāo)本進(jìn)行了最終定型、填寫采集標(biāo)簽、進(jìn)行標(biāo)名等，這些工作都是靠大家的協(xié)作完成的，故團(tuán)隊(duì)合作精神的重要性又一次得到了體現(xiàn)。

四、xx香江野生動(dòng)物世界、xx長隆夜間動(dòng)物世界：200*年7月13日，是我們最繁忙與勞累的一天，因?yàn)樵谶@一天時(shí)間里，我們進(jìn)行了兩處動(dòng)物園的參觀考察。

在兩處動(dòng)物園中，我們對這些處于半自然環(huán)境下的動(dòng)物進(jìn)行了形態(tài)結(jié)構(gòu)、目的習(xí)性、夜行習(xí)性等進(jìn)行了觀察，了解掌握動(dòng)物的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)等特征。

由于該兩處動(dòng)物頗多，且珍貴品種亦不少，難以進(jìn)行全面觀察統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)將部分的統(tǒng)計(jì)分綱如下：

爬行綱：眼鏡蛇、眼鏡王蛇、蟒蛇，還有龜鱉類等；

第三篇：生物工程專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

一、生產(chǎn)實(shí)習(xí)目的

使學(xué)生了解和掌握基本業(yè)務(wù)知識(shí)，印證、鞏固和豐富已學(xué)過的專業(yè)課程內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，在實(shí)際中調(diào)查研究、觀察問題、分析問題，以及解決問題的能力和方法，為后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)，食生物工程工廠實(shí)習(xí)報(bào)告。

二、生產(chǎn)實(shí)習(xí)內(nèi)容

正陽河醬油廠

原理：

以大豆、小麥為主要原料，采用傳統(tǒng)天然發(fā)酵工藝，經(jīng)十余道工序精釀而成，內(nèi)含多種人體必需的氨基酸、還原糖等營養(yǎng)成份。色澤鮮艷、質(zhì)純味正、醬香濃郁、咸甜適口，-是烹任各式菜肴、冷拌、餐桌盛宴的佐餐調(diào)味佳品。分特級(jí)、特鮮、精制佳釀優(yōu)級(jí)等1有瓶裝及復(fù)全薄膜軟包裝，計(jì)14個(gè)品種。

工藝流程：

制作方法

１、種曲制造

①菌種

②培養(yǎng)：試管菌種→錐形瓶菌種→曲盒種曲(或曲池、曲匾)逐級(jí)擴(kuò)大培養(yǎng)。試管菌種應(yīng)定期進(jìn)行純化、復(fù)壯。

③質(zhì)量要求：

感官指標(biāo)――孢子叢生，黃綠色，無異味，無污染。

理化指標(biāo)――每克菌種(干基)含孢子數(shù)510**9個(gè)以上。孢子發(fā)芽率在90以上。

２、原料處理

①脫脂大豆的破碎

脫脂大豆破碎程度，以粗細(xì)均勻?yàn)橐?。要求顆粒直徑2～3mm，2mm以下的粉未量不超過20。

②潤水

脫脂大豆與麩皮混合蒸料時(shí)，脫脂大豆應(yīng)先從80℃左右熱水進(jìn)行浸潤適當(dāng)時(shí)間后，再混入麩皮，拌勻，蒸料。

３、制曲

①接種入池熟料冷卻到45℃以下，接入種曲2‰～4‰，混合均勻后，移入曲池制曲

②制曲工藝條件曲層厚度25～30cm，曲料應(yīng)保持松散，厚度一致，制曲過程中應(yīng)控制品溫28～32℃，最高不得超過35℃室溫28～30℃，曲室相對濕度在90以上，制曲時(shí)間24h以上。在制曲過程中應(yīng)進(jìn)行2～3次翻曲。

４、發(fā)酵

①鹽水的配制：食鹽加水溶解，澄清后使用。

②拌曲鹽水

鹽水的溫度：夏季45～50℃，冬季：50～55℃；

控制：成曲拌鹽水量使醬醅水分為50～53(移池浸出法)55～58(原池浸出法)。

③拌曲操作

在成曲拌入鹽水時(shí)，應(yīng)當(dāng)使鹽水與成曲拌和均勻，不得有過濕過干現(xiàn)象。為防止醬醅表層形成氧化層，影響醬醅質(zhì)量，可采?。?/p>

５、浸出

６、醬油的加熱滅菌

生醬油加熱滅菌溫度視方法不同而異，實(shí)習(xí)報(bào)告《食生物工程工廠實(shí)習(xí)報(bào)告》。間歇式加熱65～70℃維持30min；連續(xù)式加熱熱交換器出口溫度控制在85℃。

７、配兌

將頭油及二油按醬油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配兌。

８、澄清

將經(jīng)過加熱滅菌及配兌合格的醬油成品進(jìn)行靜置澄清。靜置澄清的時(shí)間一般應(yīng)不少于七天。

產(chǎn)量

瓶裝的每天生產(chǎn)1500箱,軟包裝機(jī)器有16臺(tái),每臺(tái)生產(chǎn)20袋/分,日產(chǎn)量為4000箱,每箱30袋,每袋400ml。

哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司

１、企業(yè)簡介

哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司創(chuàng)立于XX年2月,是以研發(fā)、生產(chǎn)乳糖酶等生物制品為主的民營股份制高新技術(shù)企業(yè)，嚴(yán)格按GMP要求組織生產(chǎn)，已通過ISO9001：XX質(zhì)量管理體系認(rèn)證，現(xiàn)已形成“生產(chǎn)一代、儲(chǔ)備一代、研發(fā)一代”的良性發(fā)展模式。XX年初被國家發(fā)改委列入“振興東北老工業(yè)基地高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程發(fā)展專項(xiàng)計(jì)劃”。

２、主要產(chǎn)品介紹

中性乳糖酶

系統(tǒng)名稱：β-D-半乳糖苷乳糖水解酶（常用名稱：乳糖酶）

外觀：黃色至淺褐色粉末狀

作用原理：水解乳糖分子中的β-半乳糖苷鍵，使乳糖水解生成葡萄糖、半乳糖并合成少量低聚乳糖。

穩(wěn)定性能：①熱穩(wěn)定性―pH在6.6～7.0條件下，40℃以下比較穩(wěn)定，2小時(shí)酶存活率90,超過45℃酶活力呈現(xiàn)不穩(wěn)定，50℃以上很快失活；②pH穩(wěn)定性―pH在6.2～8.6之間穩(wěn)定，低于或高于很快失活。

最適溫度：39℃

最適pH值：pH6.8

金屬離子對酶活力的影響：被Mn2、Mg2激活,被Ca2、Zn2、Cu2、Fe2所抑制。

家用直投式酸奶發(fā)酵劑

家用直投式酸奶發(fā)酵劑系利用分子生物技術(shù)將精選出的酸奶專用菌種――嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌進(jìn)行混合純培養(yǎng)，經(jīng)濃縮、真空冷凍干燥制得。具有菌種純度高、菌體性能穩(wěn)定、使用方便等特點(diǎn)。

低乳糖奶粉

哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司生產(chǎn)的低乳糖奶粉是將鮮牛奶經(jīng)中性乳糖酶水解后，高溫殺菌、真空濃縮、噴霧干燥的科學(xué)方法制成。

３、生產(chǎn)工藝流程

配料罐――→種子罐――→發(fā)酵――→管式離心機(jī)――→無菌室――→凍干――→產(chǎn)品檢驗(yàn)

４、生產(chǎn)設(shè)備圖示

哈高科大豆食品有限責(zé)任公司

１、企業(yè)簡介

哈高科大豆食品

有限責(zé)任公司是哈爾濱高科技（集團(tuán)）股份公司投資興建的全資子公司。公司于1999年3月動(dòng)工，XX年6月正式建成。是集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營為一體的大型現(xiàn)代化綜合性大豆深加工企業(yè)。

主要產(chǎn)品介紹

大豆分離蛋白

哈高科大豆分離蛋白是以低溫豆片為原料，采用美國90年代先進(jìn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，通過浸出――分離――酸沉――水洗――老化――中和――噴霧干燥等生產(chǎn)工藝精加工而成的高科技產(chǎn)品。

大豆組織蛋白

大豆組織蛋白是以大豆浸油后經(jīng)低溫脫溶的白豆片為原料，采用瑞士進(jìn)口設(shè)備及自動(dòng)生產(chǎn)線，經(jīng)粉碎――擠壓膨化――干燥――包裝工藝加工而成。年產(chǎn)量7000噸，為目前全國最大規(guī)模。

３、大豆分離蛋白工藝流程

第四篇：食品專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

一、實(shí)習(xí)單位及崗位簡介

（一）實(shí)習(xí)單位的簡介

廣東佳隆食品股份有限公司是一家集食品科研開發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的民營股份制企業(yè)。被廣東省評(píng)為重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、廣東省高新技術(shù)企業(yè)?，F(xiàn)有擁有高素質(zhì)的營銷精英團(tuán)隊(duì)，駐外機(jī)構(gòu)50多個(gè)，產(chǎn)品暢銷全國各省市，是廣東省普寧市重點(diǎn)扶持的民營科技企業(yè)。

“佳隆人”以振興民族工業(yè)為己任，堅(jiān)持以科技進(jìn)步為核心，走做精、做強(qiáng)、做久的發(fā)展道路，堅(jiān)定不移的實(shí)施品牌戰(zhàn)略和資本戰(zhàn)略。積極參與復(fù)原乳牛奶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作，在行業(yè)中，率先執(zhí)行牛奶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

在產(chǎn)品開發(fā)方面，公司堅(jiān)持以市場需求為出發(fā)點(diǎn)，以科技進(jìn)步為先導(dǎo)，不斷推陳出新。目前品種達(dá)30多種，最具有特色的是利樂包裝125ml復(fù)原乳牛奶和鐵罐包裝145ml、245ml復(fù)原乳牛奶。

“好人品才能出好產(chǎn)品”是我們的品質(zhì)理念，我們本著對社會(huì)負(fù)責(zé)的態(tài)度，導(dǎo)入現(xiàn)代化質(zhì)量管理體系，通過了HACCP―EC―01食品安全管理體系認(rèn)證，保證產(chǎn)品的質(zhì)量要求。因此，我們生產(chǎn)的產(chǎn)品被農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)定為無公害農(nóng)產(chǎn)品，榮獲“95年首屆中國國際食品博覽會(huì)”金獎(jiǎng)、“廣東省食品行業(yè)名牌產(chǎn)品”、“中國乳制品協(xié)會(huì)推薦產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號(hào)。佳隆公司被評(píng)為中國乳制品企業(yè)50強(qiáng)單位、中國乳品行業(yè)10強(qiáng)單位、食品安全示范單位?！凹崖　迸粕虡?biāo)被評(píng)為廣東省著名商標(biāo)。

尊重人才是佳隆用人的基本理念，“今天的兵、明天的將”是佳隆培養(yǎng)人才的核心理念。在新世曙光照耀下，佳隆規(guī)劃了更遠(yuǎn)大的發(fā)展宏圖，以強(qiáng)烈的民族意識(shí)和頑強(qiáng)不息的精神，為實(shí)現(xiàn)公司集團(tuán)化、產(chǎn)品家庭化的發(fā)展目標(biāo)而奮斗。

公司價(jià)值理念主要有以下幾點(diǎn)：

1、核心理念：佳品闖世界誠實(shí)生意??；

2、用人理念：今天的兵明天的將；

3、品質(zhì)理念：好人品才能出好產(chǎn)品；

4、市場理念：目標(biāo)只有一個(gè)，方法無限多；

5、效益理念：小米加步槍、一槍中一個(gè)敵人；

6、危機(jī)理念：千里之堤，潰于蟻穴；

7、管理理念：簡單就是美；

8、客戶服務(wù)理念：全心全力盡心盡責(zé)；

9、企業(yè)精神：實(shí)、闖、新、速；

10、發(fā)展目標(biāo)：公司集團(tuán)化、產(chǎn)品家庭化；

11、企業(yè)作風(fēng)：敢為人先敢為人后；

12、企業(yè)宗旨：做精做強(qiáng)做久；

13、企業(yè)哲理：心態(tài)決定狀態(tài)，狀態(tài)決定行為，行為決定結(jié)果；

14、企業(yè)的使命：為客戶創(chuàng)造價(jià)值、為員工謀取福利、為社會(huì)多做貢獻(xiàn)。

（二）實(shí)習(xí)崗位的簡介

現(xiàn)場QA崗位簡介：

1、監(jiān)控工藝狀態(tài)，對工藝參數(shù)的改變對產(chǎn)品的影響進(jìn)行認(rèn)定，并論證設(shè)定的合理性；

2、根據(jù)公司整體質(zhì)量狀況組織質(zhì)量控制方案，監(jiān)控產(chǎn)品全程質(zhì)量；

3、定期評(píng)估工藝或控制方案；

4、制定產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)；

5、處理客戶反饋，依據(jù)反饋改善質(zhì)量控制；

6、總結(jié)產(chǎn)品質(zhì)量問題并推動(dòng)相關(guān)部門及時(shí)解決；

7、分析工序能力，進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)

8、工藝流程、控制計(jì)劃、工程變更通知單的接受；

9、為糾正質(zhì)量問題，有權(quán)停止現(xiàn)場的生產(chǎn)；

10、對不合格產(chǎn)品作處理判定；

11、協(xié)助跟蹤產(chǎn)品的使用情況并提供改善意見；

12、協(xié)助上級(jí)分析、處理和解決客戶質(zhì)量問題，滿足內(nèi)、外部客戶的質(zhì)量需求，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量滿意度；

13、制定新產(chǎn)品質(zhì)量管理計(jì)劃，并監(jiān)控實(shí)施，使新產(chǎn)品質(zhì)量水平達(dá)到預(yù)定目標(biāo)；

14、配合技術(shù)部門進(jìn)行新產(chǎn)品試制及質(zhì)量控制；

15、分析最終產(chǎn)品及過程產(chǎn)品失效原因，并提出改進(jìn)方案；

16、如有開發(fā)新供貨商。協(xié)助相關(guān)部門對其進(jìn)行品質(zhì)方面的稽查；

17、完成上級(jí)委派的其它任務(wù)。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程

（一）利樂生產(chǎn)線的學(xué)習(xí)

利樂線125ml包裝牛奶的主要生產(chǎn)流程為：原料的調(diào)配、溶糖、調(diào)理、均質(zhì)、殺菌、無菌儲(chǔ)存輸送、充填、小字噴碼、貼管、多包縮膜、外向噴印、外箱收縮、碼垛。這方面的學(xué)習(xí)大致分為四個(gè)步驟：調(diào)配段學(xué)習(xí)、UHT段學(xué)習(xí)、充填段學(xué)習(xí)、DE段學(xué)習(xí)。調(diào)配段需要注意的各管制項(xiàng)目以及管制標(biāo)準(zhǔn)為：溶糖熱水初溫90±3℃，過料目數(shù)150目；板式殺菌機(jī)殺菌溫度為125±1℃，殺菌時(shí)間為30s；調(diào)理水的pH要求7.8―8.5；調(diào)理水余氯為0ppm；調(diào)理液pH6.7±0.1.UHT段需要注意的各管制項(xiàng)目以及管制標(biāo)準(zhǔn)為：均質(zhì)壓力230±10bar；第一段保持管溫度為90±5℃，時(shí)間為30s，目的是提高蛋白質(zhì)的熱穩(wěn)定性；殺菌溫度要求為140±2℃，殺菌時(shí)間為4s；目的是要達(dá)到商業(yè)無菌；保持管壓力為10±1bar，使產(chǎn)品不沸騰，利于殺菌；充填供料溫度18―25℃，利于包裝；無菌桶預(yù)殺菌溫度為130±5℃；無菌桶預(yù)殺菌時(shí)間1800s；無菌空氣壓力0.95±0.25bar；無菌桶供料壓力1.1±0.2bar。充填段需要注意的各管制項(xiàng)目以及管制標(biāo)準(zhǔn)為：充填室溫度15―28℃；充填室濕度30%―70%；雙氧水濃度35%―48%；雙氧水溫度72.5±2.5℃。DE段需要注意的各管制項(xiàng)目以及管制標(biāo)準(zhǔn)為：日期噴印效果正確清晰；貼管效果正確牢固；多包縮膜效果正確平整；外箱噴印效果正確清晰；外箱縮膜效果完好平整。

（二）鐵罐生產(chǎn)線的學(xué)習(xí)

鐵罐牛奶生產(chǎn)線的主要生產(chǎn)流程為：配料、調(diào)理、均質(zhì)、UHT殺菌、卸罐、充填、卷封、二次殺菌、液位打檢、真空打檢、噴碼、裝箱、堆棧、入庫、二次打檢。調(diào)配段需要注意的各管制項(xiàng)目以及管制標(biāo)準(zhǔn)為：調(diào)理水初溫73±2℃；調(diào)理水的pH要求7.8―8.5；調(diào)理水余氯≤0.05ppm；調(diào)理液pH6.65±0.15；調(diào)配時(shí)間40―55min。UHT段需要注意的各管制項(xiàng)目以及管制標(biāo)準(zhǔn)為：均質(zhì)壓力≥180bar；殺菌溫度要求為135±2℃，殺菌時(shí)間為5s；目的是要達(dá)到商業(yè)無菌。充填段需要注意的各管制項(xiàng)目以及管制標(biāo)準(zhǔn)為：充填溫度89±4℃；充填pH為6.55±0.15。DE段需要注意的各管制項(xiàng)目以及管制標(biāo)準(zhǔn)為：殺菌釜主管蒸汽壓力為7.5±1.5kg/cm2；入釜溫度≥65℃；殺菌溫度121.5±0.5℃。

（三）現(xiàn)場查核

現(xiàn)場查核主要內(nèi)容可以概括為操作員操作規(guī)范性的監(jiān)督；儀器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況的知悉；發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)；重大異常的積極反饋。實(shí)習(xí)期間主要遇到的問題有：利樂生產(chǎn)線酸包事件以及鐵罐線奶皮問題。

三、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)

實(shí)習(xí)生活是短暫的，但是在這有限的時(shí)間里學(xué)到的只是卻是很多很多的。

第一，我明白企業(yè)和學(xué)校的一個(gè)很大的區(qū)別。學(xué)校追求的就業(yè)率，追求的是讓畢業(yè)生的綜合素質(zhì)最大化。在學(xué)校，老師有義務(wù)教，學(xué)生有義務(wù)學(xué)。但是，在企業(yè)，唯一的追求的是高利潤。在這里，沒有人有義務(wù)教你任何東西。你沒有交學(xué)費(fèi)，你也沒有資格讓別人把自己的時(shí)間花費(fèi)在你身上。學(xué)不學(xué)是自己的事，在這個(gè)過程中，主動(dòng)請教是非常關(guān)鍵的。

第二，日常工作中需要和很多人接觸，而且這些人大多數(shù)和自己的年齡、學(xué)歷差別很大。當(dāng)然，我不敢保證學(xué)歷越高的人的素質(zhì)就高，但是，接受了高等教育的人和沒有接受高等教育的人的思維方式就是不一樣，可以說他們的的思維、思想沒有上升到那樣的一個(gè)高度，所以平時(shí)和周圍人的合作有一定的困難。解決的辦法就是主動(dòng)放低自己的身價(jià)，不可有高傲的表情、舉動(dòng)等。平時(shí)多和大家拉拉家常，談?wù)劺硐氲?，以此來拉近大家之間的距離。

第三，我明白凡是遇到的問題以及自己處理的方式和事情的最終結(jié)果都需要向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。不然他會(huì)覺你你沒有意識(shí)到他的存在，感覺很沒面子。當(dāng)然，領(lǐng)導(dǎo)之所以是領(lǐng)導(dǎo)，那是因?yàn)樗麄兊哪芰Α⑺揭呀?jīng)上升到了一個(gè)很高的高度。是非常值得我們學(xué)習(xí)的。

四、致謝

實(shí)習(xí)結(jié)束了。

首先，非常感謝導(dǎo)師xxx博士對我的大力指點(diǎn)，是他鼓勵(lì)我走上社會(huì)崗位上以后能夠好好表現(xiàn)，為海南大學(xué)的名譽(yù)添上濃厚的一筆。正是他賦予我的這種強(qiáng)烈的責(zé)任感，我在實(shí)習(xí)時(shí)才可以做到不畏困難。

其次，感謝xx，xx正確的領(lǐng)導(dǎo)以及職位上的引導(dǎo)使得我能夠進(jìn)入工作狀態(tài)，積極開展工作。再次，感謝我的師傅z先生，鞠大哥耐心的指點(diǎn)、細(xì)心的教導(dǎo)、以及手把手的傳授是我實(shí)習(xí)工作順利進(jìn)行的必要條件。

最后，感謝我父母，感謝我身邊所有的同事給我的鼓勵(lì)和支持，以及大家的陪伴。謝謝。

第五篇：食品專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

前言

食品質(zhì)量與安全專業(yè)是綜合研究食品科學(xué)、食品質(zhì)量安全檢測、動(dòng)植物生產(chǎn)、食品工藝、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量管理的應(yīng)用性專業(yè)。為食品企業(yè)、市場和質(zhì)檢機(jī)構(gòu)培養(yǎng)具備食品檢測和分析、環(huán)境科學(xué)、食品科學(xué)的基本理論和技能，熟知國際食品質(zhì)量安全體系和標(biāo)準(zhǔn)體系，從事食品質(zhì)量與安全的檢測、控制、監(jiān)督、執(zhí)法、管理的高級(jí)復(fù)合型科技人才。認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)是學(xué)生進(jìn)入專業(yè)學(xué)習(xí)前，結(jié)合前二年學(xué)到的基礎(chǔ)理論知識(shí)和生產(chǎn)實(shí)踐進(jìn)行鞏固、深化的一個(gè)必不可少的重要環(huán)節(jié)。通過實(shí)習(xí)，使學(xué)生對于食品工業(yè)的部分門類產(chǎn)品的加工工藝、技術(shù)指標(biāo)、產(chǎn)品檢測、質(zhì)量管理有一個(gè)初步的感性認(rèn)識(shí)，為進(jìn)入專業(yè)理論知識(shí)學(xué)習(xí)和畢業(yè)環(huán)節(jié)打好基礎(chǔ)。

實(shí)習(xí)目的

這次的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)主要是通過對企業(yè)的參觀和學(xué)習(xí)了解食品加工的設(shè)備、原理、生產(chǎn)過程及生產(chǎn)原理，以及質(zhì)監(jiān)局、出入境等質(zhì)檢部門的工作性質(zhì)與功能。培養(yǎng)對本專業(yè)的興趣，初步地接觸專業(yè)知識(shí)，進(jìn)一步了解食品在實(shí)際生產(chǎn)上的應(yīng)用情況，還能讓我們早些了解自己專業(yè)方面的知識(shí)和專業(yè)以外的知識(shí)，增加對專業(yè)學(xué)科范圍的感性認(rèn)識(shí)，鞏固深化所學(xué)的理論知識(shí)，要求做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題能力，為以后能夠靈活運(yùn)用理論知識(shí)解決實(shí)際生產(chǎn)中的問題，同時(shí)綜合檢驗(yàn)我們所學(xué)知識(shí)，并使我們進(jìn)一步了解企業(yè)、社會(huì)、國情，以完成我們從學(xué)習(xí)崗位到工作崗位的初步過渡，為畢業(yè)走向工作崗位奠定堅(jiān)實(shí)的理論和實(shí)踐基礎(chǔ)。

實(shí)習(xí)安排

實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程

（一）

1、實(shí)習(xí)單位：湛江市珠江啤酒股份有限公司

2、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：廣東省湛江市赤坎區(qū)人民大道南116號(hào)

3、公司概況：該公司是全國三大啤酒企業(yè)之一的廣州市珠江啤酒集團(tuán)公司的子公司，創(chuàng)建于1998年2月，前身是市國有企業(yè)湛江啤酒廠。湛江珠啤于20xx年11月26日正式投產(chǎn)，釀造能力20萬噸灌裝能力10萬噸，主要產(chǎn)品有12°普通型珠江啤酒、10°清爽型珠江啤酒、8°淡爽型珠江啤酒和11°得力啤酒，外觀清亮透明，泡沫潔白細(xì)膩，掛杯持久，酒花香氣濃郁，口味純正、爽口，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，暢銷粵西地區(qū)和西南五省。公司占地面積35911平方米，位于湛江市人民大道（六車道）南路段，距湛江港、火車站、機(jī)場均只有3公里，海、陸、空交通十分方便，具有天時(shí)地利人和三大優(yōu)勢。

4、生產(chǎn)流程：

食品質(zhì)量與安全專業(yè)

選材→制麥→糖化、糊化→過濾→發(fā)酵→灌裝

工藝要點(diǎn)：

1）選材：大米、麥芽要選顆粒大而飽滿的，水要純凈，酒花要新鮮。

2）制麥：大米、麥芽經(jīng)粉碎機(jī)粉碎，雖只是簡單的機(jī)械過程，但粉碎程度對糖化的聲后生化變化，對麥汁的組成成分，對麥汁的過濾速度及原料利用率都是非常重要的。

3）糊化：大米粉碎后，加到糊化鍋中，加入溫水，在一定的溫度下（45℃），淀粉在水中溶漲、分裂，形成均勻糊狀溶液，制成液化完全的醪液，再加入糖化鍋中與麥芽一起糖化；

糖化：麥芽經(jīng)過適當(dāng)?shù)姆鬯楹螅拥教腔亙?nèi)，加入溫水，在一定的溫度下（50℃），利用麥芽本身的酶，將麥芽及大米中的淀粉水解成麥芽糖等糖類，將蛋白質(zhì)分解成酵母易于發(fā)酵利用的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，這一過程就是糖化過程。

4）過濾：糖化結(jié)束后，把糖化醪泵送到過濾機(jī)，把麥汁與麥糟分離出來，得到澄清的麥芽汁。然后輸送到麥汁煮沸鍋中，加入酒花并加熱煮沸1個(gè)多小時(shí)，使麥汁的成分穩(wěn)定并使酒花的香味、苦味及各種有效成分溶于麥芽汁中。

5）發(fā)酵：麥汁進(jìn)入冷卻器中冷卻，冷卻至10℃左右加入啤酒酵母與無菌空氣，輸送到發(fā)酵罐中，利用啤酒酵母將麥芽汁中的麥芽糖轉(zhuǎn)化成酒精與二氧化碳，并產(chǎn)生各種風(fēng)味物質(zhì)，經(jīng)過一定的發(fā)酵周期后，成為成熟的發(fā)酵液，也稱“嫩啤酒”。

6）灌裝：經(jīng)離心及多重過濾，去掉發(fā)酵液中的酵母、大分子的蛋白質(zhì)等，成為晶瑩、清澈的清酒，經(jīng)品質(zhì)檢測后，啤酒便被輸送到包裝部包裝成成品。包裝過程應(yīng)盡量減少二氧化碳的損失和氧氣的攝入。

5、實(shí)習(xí)體會(huì)：

本次參觀實(shí)習(xí)，我們在講解員的帶領(lǐng)下先對珠啤的廠房結(jié)構(gòu)及交通等有了一個(gè)大概的了解，然后就是參觀廠房的中心地帶―產(chǎn)品的生產(chǎn)車間，那是由多個(gè)互相連通的大罐子構(gòu)成的數(shù)控自動(dòng)化生產(chǎn)的新型車間，真是“大產(chǎn)量，小人力”，在講解員的介紹中我們得知，珠啤的生產(chǎn)用水是嚴(yán)格控制的，其通過對哦自來水的沉淀，殺毒，去離子等工藝是水質(zhì)的純度達(dá)到一個(gè)相對較高的水平，畢竟水源是啤酒質(zhì)量的重要影響因素之一，還有就是廠方對于生產(chǎn)的污水有一個(gè)專門的污水處理廠，使得企業(yè)的污水得到很好的處理，在環(huán)境保護(hù)與企業(yè)收益中得到了一個(gè)很好的平衡。接著著我們又對珠啤的灌裝車間進(jìn)行了參觀，最大的感觸自動(dòng)化的生產(chǎn)流水線式生產(chǎn)非常人性化且工藝非常成熟，灌裝過程中的消毒殺菌過程顯得尤為重要，其通過高溫滅菌法及密封隔絕空氣使得產(chǎn)品的保質(zhì)期達(dá)到120天之久，使得運(yùn)輸及產(chǎn)品的銷售方面得到了很大的發(fā)展空間，接著我們參觀了珠啤的員工活動(dòng)酒吧臺(tái)，哪里有各種本廠生產(chǎn)的啤酒種類，講解員還為我們解答了瓶裝啤酒上標(biāo)簽上相關(guān)信息的含義，特別是啤酒酒精濃度的一般界定是不超過5%。這一次的啤酒廠實(shí)習(xí)我們不僅學(xué)習(xí)到啤酒制造的工藝流程，還對企業(yè)生產(chǎn)的無菌操作等重要技術(shù)有了一個(gè)更加深入的認(rèn)識(shí)，通過這次珠江啤酒廠的參觀，大家領(lǐng)略到了啤酒的魅力，更重要的是延伸了課堂知識(shí)。引起了我們對自己專業(yè)的興趣。

第六篇：生物工程專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

一.華西醫(yī)院腎病科參觀實(shí)習(xí)報(bào)告

參觀時(shí)間： 20xx年12月1日

參觀地點(diǎn)：華西醫(yī)院

帶隊(duì)老師： 程麗萍

12月1日，星期六，天氣晴好。

上午7點(diǎn)，我們生物醫(yī)學(xué)工程20xx級(jí)全體同學(xué)，共53名，在學(xué)校公交站口集合完畢。7點(diǎn)10分，我們在班長陳道長的帶領(lǐng)下乘車前往本次實(shí)習(xí)的地點(diǎn)，成都華西醫(yī)院。

下了學(xué)校直通車后，我們迅速與程老師會(huì)合，直奔華西醫(yī)院，雖然在途中左拐右甩，，程老師仍為我們講解了本次實(shí)習(xí)的目的及重點(diǎn)，并且提出了一些參觀實(shí)習(xí)中需要注重的紀(jì)律和要求。

我們生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè)所學(xué)習(xí)的重點(diǎn)在于各種醫(yī)學(xué)材料，醫(yī)療儀器，醫(yī)療器械和設(shè)備，本次實(shí)習(xí)就是為了讓我們能夠?qū)τ谖覀兯鶎W(xué)過的各種材料和儀器設(shè)備有一個(gè)感性的熟悉，從而把書本上的理論和現(xiàn)實(shí)中的技術(shù)聯(lián)系與結(jié)合起來。華西醫(yī)院位于四川大學(xué)華西校區(qū)旁，是一所具有國際影響力的大型醫(yī)院。由于醫(yī)院是一個(gè)非凡人群聚集的地方，病人需要一個(gè)安靜的環(huán)境，因此在實(shí)習(xí)過程中，我們一定要注重保持秩序，避免高聲喧嘩，以免對醫(yī)院的正常工作造成影響。同時(shí)，在參觀過程中，要隨時(shí)留心，記錄有價(jià)值的信息內(nèi)容，而不是走馬觀花，一無所獲。

此次我們參觀的目標(biāo)是華西醫(yī)院腎臟內(nèi)科的血液透析中心。華西醫(yī)院腎臟內(nèi)科即原華西醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院腎臟內(nèi)科，腎臟病專業(yè)創(chuàng)建于新中國誕生初期。1984年籌建腎臟內(nèi)科，1985年正式成立腎臟內(nèi)科，擁有病床25張，血液透析機(jī)二臺(tái)，建有西南首家腹膜透析中心。目前，全科有專科病床近120張，實(shí)際應(yīng)床位使用數(shù)140張，血液透析中心一個(gè)，開放血液透析機(jī)30臺(tái)。現(xiàn)任國際腎臟病學(xué)會(huì)主席Atkin為本科名譽(yù)教授。

到達(dá)醫(yī)院后，醫(yī)院的李醫(yī)生熱情的接待了我們，并帶我們到了醫(yī)院的會(huì)議室。隨后他充滿激情的為我們介紹了：

1.腎臟的基本結(jié)構(gòu)和功能

腎臟是人體重要的排泄器官，主要生理功能是排泄體內(nèi)多余的水分和代謝產(chǎn)物，并調(diào)節(jié)水、電解質(zhì)和酸堿平衡，這對維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)態(tài)至關(guān)重要。此外還能生成一些獨(dú)特的生物活性物質(zhì)，

2. 腎功能障礙的原因

(一) 原發(fā)于腎臟本身的疾病

1. 以腎小球損害為主的疾病: 急,慢性腎小球腎炎, 腎病綜合癥。

2. 以腎小管損害為主的疾病: 急性中毒性腎小管壞死

3. 以腎間質(zhì)損害為主的疾病: 急性間質(zhì)性腎炎

(二) 繼發(fā)于全身性疾病的腎損害

1. 結(jié)締組織和自身免疫性疾病: 全身性紅斑狼瘡

2. 循環(huán)系統(tǒng)疾病: 休克 心力衰竭

3. 感染性疾病: 流行性出血熱,鉤體病

4. 其 他: 糖尿病,重金屬中毒,藥物中毒等.

3.腎功能障礙的發(fā)病機(jī)制 腎功能障礙的機(jī)制可歸為腎小球功能障礙、腎小管功能障礙和腎的內(nèi)分泌功能障礙。 腎小球功能障礙 主要表現(xiàn)為腎小球?yàn)V過功能障礙和濾過膜通透性的改變，腎小球?yàn)V過率下降(GFR) GFR 下降將引起少尿,無尿, 水電解質(zhì)紊亂, 酸中毒,氮質(zhì)血癥等病理過程. GFR下降的原因是效濾過壓的下降. 后者見于:

①腎毛細(xì)血管血壓下降: 如各種原因引起的腎血流量下降,入球小動(dòng)脈痙攣( 交感神經(jīng)興奮,CA增多.AGII增多),腎小A硬化(高血壓晚期)

②腎小球囊內(nèi)壓升高: 如尿路梗阻, 腎盂積水, 腎小管阻塞等。

③腎小球?yàn)V過面積減少： 如腎小球廣泛破壞（慢性腎炎、慢性腎盂腎炎）；急性腎小球腎炎，由于炎癥使毛細(xì)血管腔狹窄或閉塞，有功能活動(dòng)的腎小球數(shù)目減少時(shí)。GFR下降，出現(xiàn)少尿。

4. 血液透析原理

血液透析是一種較安全、易行、應(yīng)用廣泛的血液凈化方法之一。透析是指溶質(zhì)通過半透膜，從高濃度溶液向低濃度方向運(yùn)動(dòng)。血液透析包括溶質(zhì)的移動(dòng)和水的移動(dòng)，即血液和透析液在透析器(人工腎)內(nèi)借半透膜接觸和濃度梯度進(jìn)行物質(zhì)交換，使血液中的代謝廢物和過多的電解質(zhì)向透析液移動(dòng)，透析液中的鈣離子、堿基等向血液中移動(dòng)。如果把白蛋白和尿素的混合液放入透析器中，管外用水浸泡，這時(shí)透析器管內(nèi)的尿素就會(huì)通過人工腎膜孔移向管外的水中，白蛋白因分子較大，不能通過膜孔。這種小分子物質(zhì)能通過而大分子物質(zhì)不能通過半透膜的物質(zhì)移動(dòng)現(xiàn)象稱為彌散。臨床上用彌散現(xiàn)象來分離純化血液使之達(dá)到凈化目的的方法即為血液透析的基本原理。

血液透析所使用的半透膜厚度為10－20微米，膜上的孔徑平均為3納米，所以只允許分子量為1.5萬以下的小分子和部分中分子物質(zhì)通過，而分子量大于3.5萬的大分子物質(zhì)不能通過。因此，蛋白質(zhì)、致熱源、病毒、細(xì)菌以及血細(xì)胞等都是不可透出的；尿的成分中大部分是水，要想用人工腎替代腎臟就必須從血液中排出大量的水分，人工腎只能利用滲透壓和超濾壓來達(dá)到清除過多的水分之目的?，F(xiàn)在所使用的人工腎即血液透析裝置都具備上述這些功能，從而對血液的質(zhì)和量進(jìn)行調(diào)節(jié)，使之近于生理狀態(tài)。

液透析是一種較安全、易行、應(yīng)用廣泛的血液凈化方法之一。透析是指溶質(zhì)通過半透膜，從高濃度溶液向低濃度方向運(yùn)動(dòng)。血液透析包括溶質(zhì)的移動(dòng)和水的移動(dòng)，即血液和透析液在透析器(人工腎)內(nèi)借半透膜接觸和濃度梯度進(jìn)行物質(zhì)交換，使血液中的代謝廢物和過多的電解質(zhì)向透析液移動(dòng)，透析液中的鈣離子、堿基等向血液中移動(dòng)。如果把白蛋白和尿素的混合液放入透析器中，管外用水浸泡，這時(shí)透析器管內(nèi)的尿素就會(huì)通過人工腎膜孔移向管外的水中，白蛋白因分子較大，不能通過膜孔。這種小分子物質(zhì)能通過而大分子物質(zhì)不能通過半透膜的物質(zhì)移動(dòng)現(xiàn)象稱為彌散。臨床上用彌散現(xiàn)象來分離純化血液使之達(dá)到凈化目的的方法即為血液透析的基本原理。

以及腎病的診斷，我們始終積極討論，提出自己的問題，從中我們感覺收獲頗多，最后我將自己的收獲記錄了下來。

在報(bào)告廳講解完畢后，李醫(yī)生把我們帶到了透析中心實(shí)地考察。為避免人太多影響病人休息，我們兵分兩路，我是第一對的，于是我跟隨李醫(yī)生進(jìn)去了。首先映入眼簾的是很多病床，然后是許許多多的病人，從他們痛苦的表情可以看出透析是多么的難受。李醫(yī)生為我們重點(diǎn)介紹了CRRT血液透析儀：

CRRT(continuous renal replacement therapy) 連續(xù)腎臟替代療法

采用每天24小時(shí)或接近24小時(shí)的一種長時(shí)間，連續(xù)的體外血液凈化療法以替代受損的腎功能。目前CRRT包括9種技術(shù)：連續(xù)動(dòng)靜脈血液濾過(CAVH)連續(xù)靜脈-靜脈血液濾過(CVVH)動(dòng)靜脈連續(xù)緩慢濾過(SCUF)連續(xù)動(dòng)靜脈血液透析(CAVHD)連續(xù)靜脈-靜脈血液透析(CVVHD)連續(xù)動(dòng)靜脈血液透析濾過(CAVHDF)連續(xù)靜脈-靜脈血液透析濾過(CVVHDF)連續(xù)靜脈-靜脈血液透析和/或?yàn)V過-體外膜氧合(CVVH/DF-ECMO)連續(xù)靜脈-靜脈血液透析和/或?yàn)V過靜脈-靜脈旁路

CRRT臨床應(yīng)用目標(biāo)是清除體內(nèi)過多水分，清除體內(nèi)代謝廢物、毒物，糾正水電解質(zhì)紊亂，確保營養(yǎng)支持，促進(jìn)腎功能恢復(fù)及清除各種細(xì)胞因子、炎癥介質(zhì)?？捎糜冢焊鞣N心血管功能不穩(wěn)定的、高分解代謝的或伴腦水腫的急慢性腎衰，以及多臟器功能障礙綜合征，急性呼吸窘迫綜合征，擠壓綜合征，急性壞死性胰腺炎，慢性心衰，肝性腦病，藥物及毒物中毒等的救治。但那些儀器都是外國生產(chǎn)的，看來祖國的明天就靠我們了。

二．生物醫(yī)學(xué)工程實(shí)驗(yàn)樓和生物材料工程技術(shù)中心

參觀時(shí)間： 20xx年12月18日

參觀地點(diǎn)：生物醫(yī)學(xué)工程實(shí)驗(yàn)樓和生物材料工程技術(shù)中心

帶隊(duì)老師： 程麗萍

12月1日，星期六，天氣陰

上午七點(diǎn)我們準(zhǔn)時(shí)出發(fā)，先到生醫(yī)實(shí)驗(yàn)樓，老師為我們介紹了：水浴恒溫振蕩器、接觸角測定儀、容重測定儀、手動(dòng)液壓制樣機(jī)、管式氣氛爐、微型醫(yī)用酸泡沫制樣機(jī)等多種儀器設(shè)備，我們了解到：

恒溫箱

在一定的溫度，用以飼養(yǎng)或培養(yǎng)生物或生物的一部分（細(xì)胞等）的箱型器具。以前用于孵卵的恒溫器，有的是通過熱水加熱（水溫式），但實(shí)驗(yàn)用的大部分為電熱式，裝有電熱器和溫度調(diào)節(jié)器，是一種外壁上裝有絕熱材料的箱子或柜櫥。恒溫箱的原理其實(shí)比較簡單,關(guān)鍵的控制部分有三個(gè),

1.溫度探頭

2.是制冷壓縮機(jī)

3.熱風(fēng)機(jī),有的用紅外線加熱,或是直接用電阻絲加熱.

溫度探頭的測量端伸在恒溫箱內(nèi)部的空氣中,不能與物體或是箱避接觸,實(shí)時(shí)監(jiān)測箱內(nèi)的溫度,在控制面板上,可以設(shè)置恒溫箱的恒溫范圍,即設(shè)置允許的溫度上限和下限,當(dāng)探頭檢測到溫度低于下限時(shí),開啟熱風(fēng)機(jī)加熱.溫度開始回升.當(dāng)探頭檢測到溫度高于上限時(shí),開啟制冷壓縮機(jī)制冷,溫度下降.如此來回控制.

有的恒溫比較高級(jí),可以設(shè)置偏離度,比如說正常情況下,溫度應(yīng)是達(dá)到下限時(shí)開始加熱,此時(shí)加熱稍晚,因?yàn)樵诩訜衢_始后,溫度可能還要下降一段時(shí)間,這時(shí)可以設(shè)置偏離度,使之提前加熱或制冷.

接觸角測定儀：

接觸角測定儀概述

接觸角測定儀 ，主要用于測量液體對固體的接觸角，即液體對固體的浸潤性，該儀器能測量各種液體對各種材料的接觸角。該儀器對石油、印染、醫(yī)藥、噴涂、選礦等行業(yè)的科研生產(chǎn)有非常重要的作用。所謂接觸角是指在一固體水平平面上滴一液滴，固體表面上的固－液－氣三相交界點(diǎn)處，其氣－液界面和固－液界面兩切線把液相夾在其中時(shí)所成的角。

接觸角測定儀組成：

接觸角測定儀硬件組成：

接觸角測定儀主機(jī)一臺(tái)

計(jì)算機(jī)一臺(tái)

打印機(jī)一臺(tái)

接觸角測定儀軟件組成：

運(yùn)行環(huán)境WinXP系統(tǒng)

產(chǎn)品隨機(jī)配送的光盤中，一般包括以下內(nèi)容：

圖像卡驅(qū)動(dòng)程序；

接觸角測定儀應(yīng)用程序；

接觸角測定儀操作指南。

[接觸角測定儀技術(shù)指標(biāo)

[1]1. 測試分辨率：0.01°

2. 測試精度： 0.1°

3、光學(xué)系統(tǒng)：

（1）成像：標(biāo)準(zhǔn)CCD攝像機(jī)和連續(xù)變倍顯微鏡鏡頭；

（2）光源：可調(diào)亮度單色冷光LED背光光源，圖像中液滴邊緣分辨更清晰；

（3）指標(biāo)：最快拍攝25幀/秒，顯微鏡放大率0.7-4.5倍連續(xù)變倍，成像分辨率55piexl/mm~315piexl/mm，水平分辨率750線。

4、測試方式：懸滴法、座滴法（靜滴法）、轉(zhuǎn)落法、插入法

5、接觸角分析方法：θ/2法、自動(dòng)分析法

6、拍攝圖像方法：單張拍攝、連續(xù)間隔拍攝（慢存）、連續(xù)拍攝（快存）

7、接觸角測試范圍：0＜θ＜180° 圖象分辨率最高： 768×576×24位；

8. 主機(jī)外形尺寸： 560×200×360mm

后來我們就去參觀生物材料中心，走進(jìn)四川大學(xué)東部校區(qū)，可以看到一棟普通的樓房。這棟建筑面積7200平方米的樓房，看上去雖然普通，但卻是我國生物醫(yī)學(xué)材料研究的重要研究基地。我國第一個(gè)國家級(jí)“生物醫(yī)學(xué)材料工程技術(shù)研究中心”就坐落在這里。

國家生物醫(yī)學(xué)材料工程技術(shù)研究中心：

20xx年2月，由國家科技部正式批準(zhǔn)，成都組建。該中心依托四川大學(xué)，并按照市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律的新機(jī)制進(jìn)行運(yùn)作，建立了股份制的獨(dú)立法人實(shí)體。中心先后得到了科技部、四川省、成都市政府、四川大學(xué)和股東單位成都全興集團(tuán)等單位的大力支持與幫助。中心成立了以師昌緒院士為主任、張興棟教授為副主任，以丁傳賢、沈德忠、盧世壁、顧忠偉、石應(yīng)康、郝和平等10多名院士、專家、學(xué)者為委員的“工程技術(shù)委員會(huì)”，作為中心的技術(shù)支撐。為中心建設(shè)操勞多年，做出重大貢獻(xiàn)的四川大學(xué)張興棟教授擔(dān)任名譽(yù)主任，973首席科學(xué)家，年富力強(qiáng)的顧忠偉教授擔(dān)任中心主任。

該中心的名譽(yù)主任張興棟教授上世紀(jì)90年代初與國外科學(xué)家們同期發(fā)現(xiàn)的無生命的Ca―p生物材料可以誘導(dǎo)骨再生與形成的現(xiàn)象后，在“973”項(xiàng)目支持下，持之以恒的進(jìn)行系統(tǒng)的、深入研究，提出了“通過材料自身優(yōu)化設(shè)計(jì)而不需要外加骨生長因子或體外培養(yǎng)活體骨組織細(xì)胞，使無生命的生物材料可以誘導(dǎo)骨形成”的原創(chuàng)性理論。并圍繞這一理論，展開了“Ca―p生物材料骨誘導(dǎo)作用的確證，誘發(fā)材料骨誘導(dǎo)作用的材料學(xué)因素，Ca―p生物材料骨誘導(dǎo)作用的機(jī)理解釋，材料骨誘導(dǎo)性的生物安全性及臨床應(yīng)用潛力評(píng)價(jià)，以及臨床應(yīng)用技術(shù)等一系列艱難而細(xì)致的研究與試驗(yàn)，在中心建設(shè)的近5年時(shí)間里，以及在此之前的10余年時(shí)間里，以確證的事實(shí)與依據(jù)，對生物材料的骨誘導(dǎo)作用，給出了系統(tǒng)深入的實(shí)驗(yàn)依據(jù)與科學(xué)的解釋，從而確立了一個(gè)新的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，為開辟生物醫(yī)學(xué)材料發(fā)展的新途徑，提供了科學(xué)的基礎(chǔ)。

在此基礎(chǔ)上，中心的科技人員又對骨誘導(dǎo)基質(zhì)材料系列化制品及其配套手術(shù)器械的中試技術(shù)及設(shè)備展開了深入的研究與試制，并研制開發(fā)成功了“顆粒型、塊狀型系列化骨誘導(dǎo)人工骨”，在20xx年取得了國家食品藥品監(jiān)督管理局試生產(chǎn)注冊證，現(xiàn)已形成年產(chǎn)20000件的生產(chǎn)能力，為產(chǎn)業(yè)化打下了良好的基礎(chǔ)。該人工骨20xx年下半年用于臨床以來，療效良好，優(yōu)于傳統(tǒng)的人工骨材料，受到骨患者的歡迎。這一重大生物醫(yī)學(xué)材料科研成果，使我國在這一領(lǐng)域處于國際領(lǐng)先地位，也是我國成為國際上第一個(gè)率先使用上這種新一代骨替換材料的國家。這一成果，被國際上公認(rèn)為我國生物醫(yī)學(xué)材料的一項(xiàng)標(biāo)志性先進(jìn)成果。20xx年，被國家教育部授予科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。

在國家生物醫(yī)學(xué)材料工程技術(shù)研究中心的建設(shè)中，中心重點(diǎn)完成了6項(xiàng)工程化、配套技術(shù)研究，獲得了國家食品與藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的6類產(chǎn)品生產(chǎn)注冊許可證；突出完成了8項(xiàng)新產(chǎn)品、新技術(shù)的開發(fā)；中心本部已建立起包括數(shù)控機(jī)床的金加工中試車間，涂層、牙種植體、人工關(guān)節(jié)、生物陶瓷、醫(yī)用膠原等中試線；10萬和1萬級(jí)的超凈細(xì)胞和分子生物學(xué)試驗(yàn)室，經(jīng)國家認(rèn)可的檢驗(yàn)中心，SPF三級(jí)和開放性動(dòng)物實(shí)驗(yàn)室，以及1所牙種植醫(yī)院，還有分布于國內(nèi)的8所臨床研究和應(yīng)用中心；初步形成應(yīng)用基礎(chǔ)―――產(chǎn)品開發(fā)―――試驗(yàn)評(píng)價(jià)―――臨床試驗(yàn)―――中試研究―――應(yīng)用推廣完整的工程技術(shù)創(chuàng)新鏈；中心已擁有并實(shí)現(xiàn)涂層髖關(guān)節(jié)、牙種植體，磷酸鈣生物陶瓷、磷酸鈣粉體、PLGA術(shù)后防粘連膜、聚氨酯材料等6項(xiàng)中試技術(shù)轉(zhuǎn)移，實(shí)施產(chǎn)業(yè)化；骨誘導(dǎo)人工骨，醫(yī)用級(jí)膠原，純鈦牙種植體，頜、顱面固定體等4項(xiàng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)自行組織中試規(guī)模生產(chǎn)；骨形態(tài)發(fā)生蛋白、可注射骨水泥、聚氨酯介入導(dǎo)管、PLGA/磷酸鈣及膠原/磷酸鈣復(fù)合材料等5項(xiàng)研究開發(fā)成果，在近期可投入中試。此外，還有一批在研項(xiàng)目。中心已申請專利技術(shù)32項(xiàng)。僅中心本部人員在SCI等三大檢索期刊上已發(fā)表的論文已達(dá)120篇。

三.華西醫(yī)院B超室

參觀時(shí)間： 20xx年12月24日

參觀地點(diǎn)：華西醫(yī)院

帶隊(duì)老師： 程麗萍

12月1日，星期五，天氣晴好。

后一周的星期五我們再次來到了華西醫(yī)院，主要在B超室學(xué)習(xí)參觀。醫(yī)院的年輕醫(yī)師熱情的接待了我們，并詳細(xì)的為我們介紹了B超的特點(diǎn)和B超成像的病例分析。

1.B超簡介

研究和應(yīng)用超聲的物理特性，以某種方式掃查人體，診斷疾病的科學(xué)稱為超聲診斷學(xué)。超聲診斷學(xué)主要是研究人體對超聲的反作用規(guī)律，以了解人體內(nèi)部情況，在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)影像學(xué)中與CT、X線、核醫(yī)學(xué)、磁共振并駕齊驅(qū)，互為補(bǔ)充。它以強(qiáng)度低、頻率高、對人體無損傷、無痛苦、顯示方法多樣而著稱，尤其對人體軟組織的探測和心血管臟器的血流動(dòng)力學(xué)觀察有其獨(dú)到之處。超聲診斷學(xué)包括作用原理、儀器構(gòu)造、顯示方法、操作技術(shù)、記錄方法、以及界面對超聲的反射、散射或者透射信號(hào)的分析與判斷等內(nèi)容。

超聲診斷儀有各種檔次，先進(jìn)的高檔儀器結(jié)構(gòu)復(fù)雜，具有高性能、多功能、高分辨率和高清晰度等特點(diǎn)。它們的基本構(gòu)件包括發(fā)射、掃查、接收、信號(hào)處理和顯示等五個(gè)組成部分，分為兩大部件，即主機(jī)和探頭。

一個(gè)主機(jī)可以有一個(gè)、兩個(gè)或更多的探頭，而一個(gè)探頭內(nèi)可以安裝1個(gè)壓電晶片（例如A型和M型超聲診斷探頭），或數(shù)十個(gè)以至千個(gè)以上晶片，如實(shí)時(shí)超聲診斷探頭，由1至數(shù)個(gè)晶片組成一個(gè)陣元，依次輪流工作、發(fā)射和接收聲能。晶片由電致伸縮材料構(gòu)成，擔(dān)任電、聲或聲、電的能量轉(zhuǎn)換，故也稱為換能器。按頻率有單頻、多頻和寬頻探頭。實(shí)時(shí)超聲探頭按壓電晶片的排列分線陣、環(huán)陣、凸陣等，按用途又有體表、腔內(nèi)、管內(nèi)各種名稱，有的探頭僅數(shù)毫米，可進(jìn)入冠狀動(dòng)脈內(nèi)。

超聲診斷儀涉及聲學(xué)、機(jī)械學(xué)、光學(xué)和電子學(xué)，近年來隨著聲學(xué)材料、電子技術(shù)、集成電路、微計(jì)算機(jī)的迅速發(fā)展，尤其是DSC（數(shù)字掃描轉(zhuǎn)換器）和DSP（數(shù)字掃描計(jì)算機(jī)）的引用，它的性能不斷提高，有的日益專門化，顯示的空間由一維、二維向三維發(fā)展。

超聲診斷主要應(yīng)用超聲的良好指向性和與光相似的反射、散射、衰減及多普勒（Doppler）效應(yīng)等物理特性，利用其不同的物理參數(shù)，使用不同類型的超聲診斷儀器，采用各種掃查方法，將超聲發(fā)射到人體內(nèi)，并在組織中傳播，當(dāng)正常組織或病理組織的聲阻抗有一定差異時(shí)，它們組成的界面就會(huì)發(fā)生反射和散射，再將此回聲信號(hào)接收，加以檢波等處理后，顯示為波形、曲線或圖像等。由于各種組織的界面形態(tài)、組織器官的運(yùn)動(dòng)狀況和對超聲的吸收程度等不同，其回聲有一定的共性和某些特性，結(jié)合生理、病理解剖知識(shí)與臨床醫(yī)學(xué)，觀察、分析、總結(jié)這些不同的規(guī)律，可對患病的部位、性質(zhì)或功能障礙程度作出概括性以至肯定性的判斷。

超聲診斷由于儀器的不斷更新?lián)Q代，方法簡便，報(bào)告迅速，其診斷準(zhǔn)確率逐年提高，在臨床上已取代了某些傳統(tǒng)的診斷方法。

2.B超的工作原理

基本原理：超聲在人體內(nèi)傳播，由于人體各種組織有聲學(xué)的特性差異，超聲波在兩種不同組織界面處產(chǎn)生反射、折射、散射、繞射、衰減以及聲源與接收器相對運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生多普勒頻移等物理特性。應(yīng)用不同類型的超聲診斷儀，采用各種掃查方法，接收這些反射、散射信號(hào)，顯示各種組織及其病變的形態(tài)，結(jié)合病理學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)，觀察、分析、總結(jié)不同的反射規(guī)律，而對病變部位、性質(zhì)和功能障礙程度作出診斷。

用于診斷時(shí)，超聲波只作為信息的載體。把超聲波射入人體通過它與人體組織之間的相互作用獲取有關(guān)生理與病理的信息。一般使用幾十mW/cm2以下的低強(qiáng)度超聲波。當(dāng)前超聲診斷技術(shù)主要用于體內(nèi)液性、實(shí)質(zhì)性病變的診斷，而對于骨、氣體遮蓋下的病變不能探及，因此在臨床使用中受到一定的限制。

用于治療時(shí)，超聲波則作為一種能量形式，對人體組織產(chǎn)生結(jié)構(gòu)或功能的以及其它生物效應(yīng)，以達(dá)到某種治療目的。一般使用幾百-幾千mW/cm2-以上高強(qiáng)度超聲波。

3.B型超聲檢查

B型超聲檢查(type-B ultrasonic )，俗稱“B超”，是患者在就診時(shí)經(jīng)常接觸到的醫(yī)療檢查項(xiàng)目。在臨床上，它被廣泛應(yīng)用于心內(nèi)科、消化內(nèi)科、泌尿科和婦產(chǎn)科疾病的診斷。

作為一名輔助科室的醫(yī)生，我發(fā)現(xiàn)患者對B超有很多不清楚的地方，現(xiàn)在我就和大家談一下有關(guān)腹部“B超”檢查的小常識(shí)。

4.做B超檢查前要做的注意事項(xiàng)

1、心臟超聲：應(yīng)休息片刻后脫鞋平臥于檢查床上，解開上衣鈕扣，暴露胸部，讓醫(yī)生檢查；

2、消化系超聲：探測易受消化道氣體干擾的深部器官時(shí)，需空腹檢查或作嚴(yán)格的腸道準(zhǔn)備。如腹腔的肝、膽、胰的探測前3日最好禁食牛奶、 豆制品、糖類等易于發(fā)酵產(chǎn)氣食物，檢查前1天晚吃清淡飲食，當(dāng)天需空腹禁食、禁水；

病人如同時(shí)要作胃腸、膽道Ｘ線造影及胃鏡檢查時(shí)，超聲波檢查應(yīng)在Ｘ線造影前進(jìn)行，或在上述造影３天后進(jìn)行；

3 、婦科檢查：如檢查盆腔的子宮及其附件、膀胱、等臟器時(shí)，檢查前需保留膀胱尿液，可在檢查前２小時(shí)飲開水1000毫升左右，檢查前２－４小時(shí)不要小便。

4 、孕期檢查：懷孕期間應(yīng)注意不要濫查B超，可能致胎兒畸形。醫(yī)院在收取這些費(fèi)用后，有責(zé)任、有義務(wù)告訴孕婦及家人，待產(chǎn)小孩除了衛(wèi)生部要求必須檢出的畸形之外，到底還存在哪些缺陷。對這些缺陷，若醫(yī)院沒有檢查出，或者沒有履行告知義務(wù)，醫(yī)院就是失職，就應(yīng)該承擔(dān)一定的責(zé)任。要是在做完B超的前提之下，使孩子出生后醫(yī)院才告訴耳朵等部位有缺陷，則對生育者來說是一種極大的傷害。

5.B超的優(yōu)缺點(diǎn)

超聲診斷技術(shù)和CT各有優(yōu)缺點(diǎn)。

第一。超聲的掃查可以連貫地、動(dòng)態(tài)地觀察臟器的運(yùn)動(dòng)和功能；可以追蹤病變、顯示立體變化，而不受其成像分層的限制。目前超聲檢查已被公認(rèn)為膽道系統(tǒng)疾病首選的檢查方法。

第二，B超對實(shí)質(zhì)性器官(肝、胰、脾、腎等)以外的臟器，還能結(jié)合多普