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第一篇：食品檢測專業(yè)實習報告

作為食品質(zhì)量安全與控制專業(yè)的一名學生，為了對食品這個行業(yè)有一個初步的認識和了解，xx年x月在導師和其他老師的帶領(lǐng)下我有幸地參加了為期x個月的實習活動。這次實習我分別到了香港xx雪糕有限公司、香港xx食品有限公司。現(xiàn)將實習總結(jié)如下。

一、實習目的

這次實習是在學習課程的基礎(chǔ)上所進行的實踐環(huán)節(jié)，也就為了以后更有效地深入了解這個行業(yè)運作，通過到工廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實習和觀摩進一步鞏固加深課堂所學習的理論知識，將理論和生產(chǎn)實踐的認識結(jié)合在一起奠定了基礎(chǔ)，使我們對雪糕、冷飲食品、肉業(yè)及食品機械加工等企業(yè)有了一個初步的了解。

二、實習內(nèi)容及實習總結(jié)

1、xx雪糕有限公司

xx雪糕有限公司主要生產(chǎn)雪糕及羊肉的加工產(chǎn)品品種繁多、口味多元化，冷飲有棒類、筒類、三文治、多件裝、家庭裝餐飲裝。知名度最高的產(chǎn)品有：神奇杯、奇脆冰、紅豆霸、巴里千層筒、二色甜筒及大福糯米糍等。

開始的時候，我原以為在xx雪糕有限公司實習崗位是對應專業(yè)的“化驗員”“qc”的質(zhì)量管理層，為此我做了很多相關(guān)的復習，但事實往往不如所愿，這次實習我被分配到包裝部雪條二線組做一個最普通的生產(chǎn)線工人，心里不禁失落，之前對這次實習的所做的復習和準備都白費了。做一個普通的生產(chǎn)工能學到什么?能達到這次實習的目的嗎?同時我也對學校的教案產(chǎn)生了質(zhì)疑。

工作時是站著的，x天要站x個鐘真的好累，開始時真的很不適應，腳特別痛，長這么大還沒試過這么辛苦，不過憑著對事認真負責的態(tài)度我還是堅持到實習的最后一天。其實從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅韌不拔的精神和毅力。

在實習過程中，我還總結(jié)出一些經(jīng)驗，下面就讓我簡單介紹一下它們的生產(chǎn)工藝吧：

冰淇淋的生產(chǎn)工藝流程：原料選擇→按配方混合→殺菌→均質(zhì)→冷卻→成熟→凝凍→包裝→速凍硬化→冷藏。

對冰淇淋混合料的消毒，阿波羅一般采用巴氏殺菌，采用x℃保持x分鐘或x℃保持x分鐘。采用這樣的較低溫殺菌制度，既可殺死致病性細菌和絕大多數(shù)非致病性細菌，又可避免產(chǎn)生蒸煮味和造成蛋白質(zhì)變性?；旌狭辖?jīng)低溫殺菌后，迅速通過均質(zhì)機進行均質(zhì)。均質(zhì)時溫度為x℃?；旌狭暇|(zhì)后，粘度增加，可提高膨脹率，組織潤滑，防止脂肪分離。此外脂肪的消化率也比較好，成品的穩(wěn)定性增加，不容易融化。均質(zhì)完成后，迅速冷卻到x℃，并在此溫度下保持x小時，這個過程稱為混合料的“成熟”，或稱“老化”。目的是增加混合料的粘度，有利于提高膨脹率。接下來進行凝凍，就是將成熟的混合料，裝入凝凍機攪拌桶內(nèi)，在強烈攪拌下進行冷凍，使空氣以極小的氣泡狀態(tài)均勻分布于全部混合料中，一部分水成為微細結(jié)晶體的過程。凝凍后的冰淇淋直接裝入容器中，不經(jīng)硬化，稱為軟質(zhì)冰淇淋，裝入容器后，置于―x℃以下保持一段時間，即進行硬化處理。這種冰淇淋稱為硬質(zhì)冰淇淋。

在x接觸的最多的是基層管理，即車間管理，如生產(chǎn)計劃的安排，成本控制，衛(wèi)生的控制以及車間內(nèi)各分工協(xié)作部門間的協(xié)調(diào)等。尤其是在我們親身擔任生產(chǎn)工期間更讓我們深入了解了對員工的管理，并且學習到了許多實用的管理方法。

質(zhì)檢是一項具有高度責任心的工作，需要一定的技術(shù)性和協(xié)調(diào)性，是企業(yè)中的“大―蓋―帽”，具有一定的裁判權(quán)利。但同時也是一個費力不討好的差使，因為對于生產(chǎn)部門來說，質(zhì)檢就是要給他們“挑毛病”，如果認真了，難免就會得罪人，但質(zhì)檢敷衍、不認真，吃虧的最終還是企業(yè)本身。所以，質(zhì)檢一定要由認真負責的人來做，在生產(chǎn)時嚴格按照規(guī)定要求員工，施行硬性管理，但這樣使人產(chǎn)生壓抑情緒甚至逆反心理，并且把這種情緒帶到工作生產(chǎn)中去還會“染給”他人。所以單是用“硬”是不行的，所以要“軟硬兼施”在生活上注意關(guān)心員工，保證員在完成生產(chǎn)任務的前提下使他們的情感需要得到滿足，以極大化他們的工作熱情，充分調(diào)動他們的生產(chǎn)積極性和創(chuàng)造性，產(chǎn)品是員工直接制造出來的!在當代以質(zhì)量求生存求發(fā)展的企業(yè)如能有效的組織管理員工，那么企業(yè)將取得卓越的成就。實現(xiàn)輝煌騰達。

雖然這次實習沒有把我放在自己想要的崗位上，但是我感覺自己還是學習到了很多東西。第一次這么真實，這么接近地了解速凍食品行業(yè)的基本運作模式，和管理方法，以及公司的整個體制。這次實習給我一個把理論知識運用到實際工作中的平臺，感受其中的差異差距，也讓我熟悉了生產(chǎn)工藝和流程及行業(yè)標準和操作規(guī)范要求，也為以后的崗位工作打下了心理，實踐基礎(chǔ)。

2、xx食品有限公司

因之前在xx雪糕有限公司實習過，對食品行業(yè)的規(guī)章制度及食品質(zhì)量管理方面有了一定的了解和掌握，所以這次很容易就進入了xx食品有限公司頂崗實習，心里很高興，終于如愿以償?shù)漠斏狭恕盎瀱T”。

水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等，營養(yǎng)價值較高，是人類的主要食物來源之一。隨著世界海洋漁業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及水產(chǎn)加工業(yè)的迅速發(fā)展和全球經(jīng)濟一體化進程的加快，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，水產(chǎn)品貿(mào)易在我國國際貿(mào)易中的地位更加重要。與此同時，人們對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求也越來越高。為適應生產(chǎn)發(fā)展和國際貿(mào)易的需要，許多國家制定了相應法律法規(guī)與水產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生標準。水產(chǎn)品的質(zhì)量安全不僅是進口國的要求，也是我國廣大消費者的要求。

化驗員是依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標準對水產(chǎn)品實施檢驗，是一批依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標準對水產(chǎn)品實施檢驗的人員，加強了水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理，促進了水產(chǎn)品國際國內(nèi)貿(mào)易，也有效地保證水產(chǎn)品安全地送達消費者手中和進入國際市場。

現(xiàn)在就簡單介紹一下我所從事的主要工作內(nèi)容：

(1)每天抽取車間水樣檢測水中余氯的含量，并在x個月內(nèi)抽檢完所有水龍頭，余氯的作用是保證持續(xù)殺菌，也可防止水受到再污染。但如果余氯量超標，可能會加重水中酚和其它有機物產(chǎn)生的味和臭，還有可能生成氯仿等有三致作用的有機氯代物。測定水中余氯含量和存在狀態(tài)，對做好飲水消毒工作和保證水衛(wèi)生學安全極為重要的。除此之外還要定期檢驗生產(chǎn)工具及人員衛(wèi)生，主要檢測細菌總數(shù)、大腸菌群及金黃色葡萄球菌。這些都在加工過程中與食品直接接觸的，是控制食品質(zhì)量與安全的關(guān)鍵。

(2)每天抽取水產(chǎn)品樣品，進行制備和保存。

(3)對水產(chǎn)品樣品的色澤、組織形態(tài)、風味及氣味等進行感官檢驗。

感官指標：

a、外觀：魚類要求體表光滑無病灶，有鮮魚鱗片完整，無鱗魚無渾濁粘液，眼球外突飽滿透明，鰓絲清晰鮮紅或暗紅。貝類(螺、蚌、蜆)殼無破損和病灶，受刺激后足部快速縮入體內(nèi)，貝殼緊閉。甲守則類(蝦、蟹)甲殼光潔，完好無損，眼黑亮，鰓乳白色半透明，反應敏捷，游泳爬行自如，爬行類(龜、鱉)體表完整無損，鱉裙邊寬而厚，抓行游泳動作自如。兩棲類(養(yǎng)殖蛙類)體表光滑有粘液，腹部呈白色或灰白色，背部綠褐色或深綠色，后肢肌肉發(fā)達，彈跳能力強。

b、色澤：保持活體狀態(tài)固有本色。蝦青灰或青藍色，蟹青背白肚黃毛金爪。

c、氣味：無異味。

d、組織：魚類肌肉緊密有彈性，內(nèi)臟清晰可辨無腐爛。甲殼類肌肉緊密有彈性，呈半透明。貝類、爬行類、兩棲類肌肉緊密有彈性。

e、鮮活度：魚蝦類要求是活體或剛死不久，螺、蚌、蜆、蟹、龜、鱉、蛙均要求是活體。鮮度指標：揮發(fā)性鹽基氮小于等于x毫克/x克(淡水產(chǎn)品)ph值≥x。

(4)對水產(chǎn)品樣品的水分、ph值、脂肪、蛋白質(zhì)、灰分等進行理化指標檢驗;

(5)對水產(chǎn)品樣品的寄生蟲、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等微生物指標進行檢驗。菌落總數(shù)≤x個/克;大腸菌群≤x，致病菌不得檢出；

(6)根據(jù)檢驗結(jié)果對水產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量進行評價。

雖然每天都做著重復的事，但我從不覺得枯燥乏味，因為這不是一件可以隨便敷衍了事的事，這關(guān)系著廣大消費者的健康安全，也關(guān)系著一個企業(yè)乃至整個中國的信譽，所以在工作中我不敢有一絲一毫的怠慢，反而做一個稱職的化驗員必須具備對工作認真、細心、負責的態(tài)度，在實驗過程稍微出錯不注意都會影響到檢測的準確性、真實性，例如：人員衛(wèi)生消毒不完全;培養(yǎng)基配方比例不對;培養(yǎng)基滅菌時間、溫度不夠就會滅菌不完全，但時間過長或溫度過高都會破壞培養(yǎng)基里的營養(yǎng)成份，這樣就影響到菌的生長;培養(yǎng)溫度時間等等看似沒關(guān)系，不會讓人注意的“小問題”往往是造成實驗失敗的因素。在這次實習中，不但是鞏固加深了我所學的知識，更重要的是改變了我對事對人的態(tài)度，也讓我的生活習慣變得更有條理和節(jié)奏。

第二篇：酒店文員實習報告

一、實習背景與目標

在這次實習中，我有幸成為xx酒店的一名文員實習生。我的主要工作包括前臺接待、客戶咨詢、房間預訂、會議安排等。通過這次實習，我希望能更深入地了解酒店文員的日常工作流程，提高自己的專業(yè)技能，為未來職業(yè)生涯的發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。

二、實習過程與經(jīng)歷

實習初期，我主要接受了酒店的入職培訓，了解了酒店的基本情況和規(guī)章制度，熟悉了前臺接待、客戶咨詢、房間預訂等業(yè)務流程。同時，我也學習了如何與客戶保持良好的溝通，確?？蛻魸M意度。

在實習過程中，我積極參與各項工作，努力提升自己的'業(yè)務能力。我協(xié)助前臺同事完成了大量客戶咨詢和房間預訂工作，學會了如何快速準確地處理客戶問題，提高了自己的應變能力。此外，我還參與了會議的安排和布置工作，了解了會議服務的基本流程。

在實習期間，我也遇到了一些挑戰(zhàn)。例如，有時會遇到一些情緒激動的客戶，需要我耐心傾聽并妥善處理他們的投訴。通過這些經(jīng)歷，我學會了如何保持冷靜、理智地應對各種突發(fā)情況，提高了自己的溝通能力。

三、實習收獲與體會

通過這次實習，我深刻體會到了酒店文員工作的艱辛與不易。我明白了作為一名優(yōu)秀的酒店文員，不僅需要具備扎實的業(yè)務知識和良好的溝通能力，還需要具備高度的責任心和敬業(yè)精神。同時，我也意識到了自己在工作中的不足，如處理問題的速度還有待提高，對酒店業(yè)務的了解還不夠深入等。

四、總結(jié)與展望

這次酒店文員實習讓我收獲頗豐，不僅提高了我的專業(yè)技能，還讓我更加明確了自己的職業(yè)方向。在未來的學習和工作中，我將繼續(xù)努力提升自己的業(yè)務能力，爭取成為一名優(yōu)秀的酒店從業(yè)者。同時，我也希望酒店行業(yè)能夠不斷發(fā)展壯大，為更多的客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務。

五、建議與意見

在實習過程中，我發(fā)現(xiàn)酒店的一些方面還有待改進。例如，酒店的客戶服務流程可以進一步優(yōu)化，以提高工作效率和客戶滿意度。此外，酒店可以加強對員工的培訓和教育，提高員工的業(yè)務水平和綜合素質(zhì)。同時，酒店也可以關(guān)注員工的工作環(huán)境和福利待遇，以提高員工的工作積極性和忠誠度。

六、致謝

感謝酒店給我提供了這次寶貴的實習機會，讓我能夠親身體驗并了解酒店文員的日常工作。同時，我也要感謝實習期間給予我?guī)椭椭笇У耐聜?，他們的耐心教導和無私幫助讓我受益匪淺。

這次實習經(jīng)歷讓我更加堅定了自己從事酒店行業(yè)的決心，我將繼續(xù)努力學習和成長，為未來的職業(yè)生涯做好充分的準備。再次感謝酒店和所有同事們的支持與幫助！

第三篇：辦公室文員的實習報告

轉(zhuǎn)眼間，三年大學生活已經(jīng)接近尾聲，的鐘聲將要敲響。將課堂所學知識運用于實踐成為畢業(yè)生們必經(jīng)的道路。帶著老師的忠告，20XX年x月x日我有幸來到xx公司行政辦公室實習。

一、實習地點

xx公司始建于19xx年，注冊資金達到xxx萬，占地面積xxxxx平方米，年產(chǎn)值可達xxx萬。是生產(chǎn)聚苯乙烯泡沫定型產(chǎn)品和泡沫板材的專業(yè)生產(chǎn)廠家。目前這家公司已經(jīng)擁有員工100多人，采用先進的大規(guī)模生產(chǎn)設備，這家公司自成立以來始終致力于聚苯乙烯泡沫的推廣，擁有各式成型機，可以滿足不同客戶的要求。這家公司主要生產(chǎn)各種電動車電池，酒水食品，海鮮類箱，醫(yī)用針劑，機械零件等各種包裝。這家公司還生產(chǎn)不同尺寸規(guī)格，不同密度的泡沫板材。而且還可以根據(jù)客戶要求，大小厚薄任意切割。

二、實習內(nèi)容

紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。在短暫的實習過程中，我深深的感覺到自己所學知識的膚淺和在實際運用中的專業(yè)知識的匱乏。剛開始的一段時間里，對一些工作感到無從下手，茫然不知所措，上班第一天領(lǐng)導就派給我個師父，讓他對我的實習進行全程指導。剛上班時讓我熟悉公司生產(chǎn)已經(jīng)銷售的流程，暫時沒有分配什么工作給我。

我身為一個文員實習者，首先接觸的應該是如何融入工作，該公司處理基本工作業(yè)務的流程是：首先由銷售人員去各個有需要潛力的公司進行業(yè)務洽談，然后簽訂生產(chǎn)合同。之后便是業(yè)務單位根據(jù)自己的日期需要提前對產(chǎn)品下訂單，然后交由倉庫進行已有貨物和差額的統(tǒng)計，再將數(shù)據(jù)交給車間進行生產(chǎn)，倉庫再按照指定日期安排貨車送貨。幾天后知道自己的工作主要是產(chǎn)品數(shù)量統(tǒng)計這塊兒，并每天寫。平時也到網(wǎng)站發(fā)博客、論壇，感覺和自己的專業(yè)有些出入。

剛開始進行的是完成培訓的工作。由于感覺和專業(yè)不怎么對口，所以對于培訓便沒有在意，總以為這些工作很簡單，但是這種浮躁的態(tài)度讓我忽視了實習的目的就是接觸和融入社會，以至于后來時有點手足無措。雖說發(fā)博客和論壇看上去有點象小學生都會做的事，可重復量如此大的工作如果沒有一定的耐心和細心是很難勝任的。從此以后，我每天埋頭于博客和論壇中了。平時與同事相處中，雖然年齡差距大，好在有師傅溫和地指導，我發(fā)覺和各位長輩們相處也并不是很難，他們善于處事，有很大的包容心，我也慢慢融入這個大家庭，這得感謝給位前輩的諄諄教誨。

三、實習總結(jié)

時間過的真快，轉(zhuǎn)眼間，在xx公司的實習馬上要接近尾聲了。通過這三個月的實習，我接觸到了真正的規(guī)模、工作，親手進行了簡業(yè)務單子的處理，真正從課本中走到了現(xiàn)實中，從的理論回到了多彩的實際生活，細致地了解了現(xiàn)實業(yè)務處理的流程，認真觀摩了專家們針對公司各項業(yè)務的處理，使我對一個公司的運行模式的認識從純理性的上升到實踐，從實踐中的感性認識上升到了更深刻的理性認識。

在學校總以為自己學的是中文，和實際很脫軌，但是在四年大學生活中學到的點點滴滴很多都能代入工作過程中。譬如如何與人相處、真誠對人，譬如不論干什么都需要本著踏實的態(tài)度不斷學習，此刻在實習中我才真正領(lǐng)悟到“活到老學到老”的含義。實際的工作能力是書本上沒有教授給我們的，必須要通過實際工作來積累與強化。

三個月實習滿后，我?guī)е鴮W滿的知識離開了xx公司。從那里，我學會了下面幾點找工作的心態(tài)：

1、繼續(xù)學習，不斷提升理論涵養(yǎng)

在信息時代，學習是不斷地汲取新信息，獲得事業(yè)進步的動力。作為一名青年學子更應該把學習作為保持工作積極性的重要途徑。走上工作崗位后，我會積極響應單位號召，結(jié)合工作實際，不斷學習理論、業(yè)務知識和社會知識，用先進的理論武裝頭腦，用精良的業(yè)務知識提升能力，以廣博的社會知識視野。

2、努力實踐，自覺進行角色轉(zhuǎn)化

只有將理論付諸于實踐才能實現(xiàn)理論自身的價值，也只有將理論付諸于實踐才能使理論得以檢驗。同樣，一個人的價值也是通過實踐活動來實現(xiàn)的，也只有通過實踐才能鍛煉人的品質(zhì)，彰顯人的意志。必須在實際的工作和生活中潛心體會，并自覺的進行這種角色的轉(zhuǎn)換。

3、提高工作積極性和主動性

實習，是開端也是結(jié)束。展現(xiàn)在自己面前的是一片任自己馳騁的沃土，也分明感受到了沉甸甸的責任。在今后的工作和生活中，我將繼續(xù)學習，深入實踐，不斷提升自我，努力創(chuàng)造業(yè)績，繼續(xù)創(chuàng)造更多的價值。

我認為大學生實習難，就業(yè)難，除非你有關(guān)系，能給你輕松找到工作，否則就難逃市場選擇的厄運。我在該公司了五個攻略，只能智勇雙全，才能在這個社會中出人頭地。

（1）宜主動出擊：找實習崗位和找工作一樣，要講究方法。公司一般不會對外公布實習機會，可以主動和其人力資源部門聯(lián)系，主動爭取實習機會?？商貏e留意正在招聘人選的公司，說明其正缺乏人手，在沒有招到合適的員工的.情況下，很有可能會暫時選擇實習生替代。

（2）宜知己知彼：求職信和求職電話要穩(wěn)、準、狠，即穩(wěn)當?shù)亓私夤舅幍男袠I(yè)大背景及所申請崗位的要求，準確地闡述自己的競爭力，自信自己就是對方要找的人；同時很誠懇地表現(xiàn)出低姿態(tài)，表示實習的熱望和決心。此外，規(guī)范的簡歷，良好的技巧都有助于提高實習率。

（3）宜避熱趨冷：尋找實習單位時，宜避開熱門的實習單位和實習發(fā)布網(wǎng)站，勇于找冷門公司，回避信息和實習高峰期，實習成功的可能性反而更大。

（4）忌免費午餐：實習生與實習單位之間是雙贏關(guān)系，主動跟對方說我不要錢來干活是很糟糕的開始，說明自己缺乏自信。有價值的付出一定要有價值的回報，不存在施舍性的實習崗位，能夠為雇主創(chuàng)造價值的實習生才是對方所需，而理性考慮到實習生價值的單位會給予實習生更多的鍛煉機會。

（5）忌盲目實習：未來求職拼的是專業(yè)度而不是態(tài)度。謀職實習不應是簡單的勞動經(jīng)驗積累和態(tài)度培養(yǎng)，比如端盤子一類的工作，可能會增加挫折體驗；與專業(yè)不對口的實習在未來求職競爭時含金量很低，從找工作的角度，這樣的實習弊大于利。

實際上，實習只是接觸社會的一個過程，大學生實習的目的應該是為了自己日后的發(fā)展，而不僅僅是累計工作經(jīng)驗，然后幫助找到一個薪水較高的工作而已。在實習中，我嚴格按照實習規(guī)程進行操作。做為一名初出茅廬的普通大學生，我不會放松對自己的要求，我希望用自己一開始的學習熱情來對待日后的每一項任務工作。在這次畢業(yè)實習期間，雖然經(jīng)常感到很苦，很累，但苦中有樂，累中有趣，也都表現(xiàn)的非常地積極努力認真。

四、實習期間的收獲

現(xiàn)在，實習已經(jīng)結(jié)束，這次實習內(nèi)容主要就是文員工作，時間雖然只有三個月，但我獲益不淺，感慨良多。我感受最深的，有如下幾點：

其一，實習是個人綜合能力的檢驗。要想優(yōu)秀完成工作，除了辦公室基礎(chǔ)知識功底深厚外，還需有一定的實踐動手能力，操作能力，應付突發(fā)故障的能力，還要對辦公室中常用軟件都能熟練操作。作為一名工作人員，還要求有較強的表達能力，同時還要善于引導自己思考、調(diào)節(jié)與人相處的氛圍等。另外，還必須有較強的應變能力、組織管理能力和堅強的毅力。

其二，此次實習，我深深體會到了積累知識的重要性。俗話說：要給學生一碗水，自己就得有一桶水。我對此話深有感觸。以往覺得很容易操作的office，但我的師父要求我完成某次產(chǎn)品統(tǒng)計的數(shù)據(jù)與記錄時，我卻一頭霧水，感覺和平時課堂中學的完全不一樣，這也讓我感到巨大的慚愧。因為以前的自己總以為這些東西學不學得好與專業(yè)沒有多大聯(lián)系，殊不知工作不是專攻一個方面，而是考察我們的綜合知識水平。

再次，此次實習增強了我畢業(yè)就業(yè)的信心和勇氣。這次實習，我覺得我表現(xiàn)得還不錯，許多同學都認為，自己以后進入企業(yè)都是可以勝任的。由此看來，我們在大學里還是學到了不少東西，只是感覺不到而已。所以，我們有就業(yè)危機感是應該的，但不能過于自卑和擔憂，否則會妨礙自己的學習?，F(xiàn)在，我們能做的就是多吸取知識，提高自身的綜合素質(zhì)。

這就是我本次實習的所感所想，再次xx公司以及學校老師對我們?nèi)松飞系膸椭?/p>

第四篇：辦公室文員的實習報告

一、實習目的

為了在畢業(yè)進入社會前，將自己的理論知識與實踐融合，并且完成從學生到職員的過渡。實習是我向成熟重要的一步，也是正視社會和正視自己，走出自我，真正融入社會生活工作的第一步，而且很多時候通過實踐，在不同的職業(yè)中的實踐才會真正找到自己感興趣并適合自己的行業(yè)，也是完成從空想到現(xiàn)實轉(zhuǎn)變的第一步。只有自己親自去做了這份工作，在做的過程中，確定自己是否喜歡這份工作，自己能否勝任，才能找準自己努力的方向，并把把它作為自己一生事業(yè)的追求。

二、實習基本情況

實習單位：重慶方全電腦有限公司。

實習地址：重慶市江津區(qū)百固門綜合樓內(nèi)。

所屬行業(yè)：IT行業(yè)。

注冊資金：20萬。

主營業(yè)務：品牌電腦，電腦零配件 ，數(shù)碼產(chǎn)品，辦公設備和耗材。

年銷售額：500萬。

人員規(guī)模：20人。

組織機構(gòu)設置：目前公司下設銷售部、技術(shù)服務部、財務部、行政部等。 經(jīng)營狀況：該公司是一家集品牌電腦，電腦零配件，數(shù)碼產(chǎn)品，辦公設備和耗材銷售及系統(tǒng)集成于一體的高科技公司。該公司是戴爾電腦江津去服務總代理，自公司成立以來，現(xiàn)已形成10余人的核心團隊，本著細致貼心的售前咨詢，準確及時的售后服務，產(chǎn)品面向重慶市政府、銀行系統(tǒng)、公安等行業(yè)應用的大型信息系統(tǒng)，為企事業(yè)單位的網(wǎng)站建設和各種軟件的開發(fā)提供了堅實的后盾?，F(xiàn)華碩、聯(lián)想、惠普、戴爾等知名電腦品牌都是我們的戰(zhàn)略合作對象。面對IT互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展的趨勢，該公司立志努力成為江津區(qū)最大的電子產(chǎn)品的銷售商。以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和真誠的服務贏得到客戶的信賴、支持。

實習部門和崗位：銷售部，銷售文員。

三、實習內(nèi)容及過程

本次頂崗實習的內(nèi)容主要是進行電腦，電腦零配件 ，數(shù)碼產(chǎn)品，辦公設備和耗材銷售，同時學習與人相處、團隊協(xié)作精神、禮儀等各方面的知識。憑著對公司產(chǎn)品的了解和與其它公司產(chǎn)品的對比，突出本公司產(chǎn)品的優(yōu)點和公司的良好信譽，向顧客推銷產(chǎn)品，并盡量推銷系列產(chǎn)品，完成公司分配的任務。

本次實習時間從2012年2月份開始，將于6月份結(jié)束。這次實習過程分為四個階段：

（一）文員工作

工作內(nèi)容主要是：

①接聽、轉(zhuǎn)接電話；接待來訪人員。

② 負責辦公室的文秘、信息，做好辦公室檔案收集、整理工作。

③負責辦公室的清潔衛(wèi)生。

④負責公司公文、信件、郵件、報刊雜志的分送，傳真件的收發(fā)工作。

⑤按照公司印信管理規(guī)定，保管使用公章，并對其負責。

⑥統(tǒng)計每月考勤并交財務做帳，留底。

⑦接受其他臨時工作。

⑧接待客戶。

開始在同事的幫帶下，做一些文員相關(guān)的活，在一旁協(xié)助處理一下簡單的事情。也就是熟悉公司事務?？蓜e小看了這些活，雖說簡單，但都是疏忽不得的，每件事情都至關(guān)重要，因為它們都是環(huán)環(huán)相扣的。為了保證最后能夠成功，前面的每一步基礎(chǔ)都要打好。

為了能夠真正的學到知識，我很嚴格的要求自己去做好每一件事情，即使再簡單的事情我都會認真考慮幾遍，因此，雖然做得不算快，但能夠保證讓同事們滿意。同事通常也不催促，都把任務安排好，然后便交給我自己去處理，同時還不時提供一些幫助。等慢慢熟悉起來，做起事情也越來越順手了。

（二）貨品擺放

這一階段沒有什么技術(shù)性，完全是做勞力。把各種產(chǎn)品都歸類放入庫房。比如戴爾的配件放在一塊，而各類品牌的配件又放在一塊，戴爾貨最多，出貨也最快。有些品牌由于知名度不高，所以憑借價格優(yōu)勢也難突破銷量的增長。也有些比較知名的品牌由于產(chǎn)品更新?lián)Q代的緣故銷量不佳，這樣由銷量的變化，公司的銷售部門不斷打出清單來調(diào)整品牌的訂貨數(shù)量。

（三）電腦知識學習

主要熟悉電腦的功能及各品牌及其型號的獨特功能也即優(yōu)勢。由于對電子產(chǎn)品本來就不是很了解，所以學習起來還是比較吃力，別人都以為大學生應該知道的很多，懂得很多，可是當很多簡單的知識都不會時，就會感受到鄙視的目光。遺憾的是，自己的知識儲備在這里的工作中可以用到真的是少之又少，這里根本就不會用到那些自己認為很感興趣的東西了，相反，不懂的知識卻很多，專業(yè)性很強?？墒俏也⒉粫虼硕艞?、而心灰意冷，雖然覺得自己有點難過，不過還是不得不佩服這里的同事，他們確實真的擁有很多的技能，能力也是很強的，對于打印機、傳真機、復印機的維修，校園多媒體的架設，校園廣播的調(diào)制，網(wǎng)絡布線的實施??自己要學的還有很多很多?，F(xiàn)在漸漸的意境適應了工作的生活，也很清楚自己的差距，一定要在實習的時間中好好的努力。

工作漸漸步入正軌了，現(xiàn)在也開始做一些事了，因為現(xiàn)在才發(fā)覺自己對電腦認識的太少了。當什么都不做時，總高傲的`以為自己什么都會，可是當真的做的時候才發(fā)覺原來自己什么都不會，理論與現(xiàn)實的差距真的很大。這星期學會了一件事就是裝系統(tǒng)。我跟師父學習的時候他說的很簡單，做起來也很簡單，但是當我自己親自去做的時候才發(fā)現(xiàn)還是很困難的，每一個步驟都是很重要的，而且都是不能出錯的。所以自己慢慢練習了很多次，裝系統(tǒng)有很多方法，如用光盤或用硬盤。

一個月的時間就在每天這樣起床、上班、下班的往復中度過；我逐漸感受到忙碌和充實。工作已經(jīng)開始步入正軌，接受了解所有該做的和需要做的工作內(nèi)容了。其實店里的工作真的很雜，只要涉及到計算機方面的所有事物都得去了解，包括了修電腦、裝打印機、裝監(jiān)控設備；以前對于這些什么打印機、傳真機、復印機也都只是知道有什么用而已，至于怎么用也不是很清楚，更別說是里面的組件了，什么CPU、什么內(nèi)存、什么硬盤那些東西就更不知道了。

還有一些各種高科技產(chǎn)品的配件也是聞所未聞的。在這里工作以后也不得不逼迫自己盡最大的努力去弄清這些東西，這樣說來，真的也見識到了很多。

（四）銷售

終于開始接觸銷售了，心里其實很緊張的，有客戶進店面來了解，當問到專業(yè)點的問題的時候，我吞吞吐吐的說不出來，顧客臉上滿是疑惑，面部表情變換迅速。我想這單“生意”要黃了。

做銷售，靠的就是一張嘴，口才好、把握分寸、恰當?shù)闹v，就容易把顧客的心抓住，從而就可能達成交易。師父是那么跟我說的，其實這層道理我是明白，但真正到了自己去面對時，卻發(fā)現(xiàn)由于不自信，再加上缺乏鍛煉，想要抓住顧客的心，還真有難度。

有的時候很委屈的，最主要的就是售后，很多客戶不是在我們這里買的戴爾電腦，但是我們是唯一一家江津戴爾的售后，所以技術(shù)人員很忙，既要安裝，又要忙售后服務。有的客戶有問題，已經(jīng)說明安排技術(shù)人員找時間去，但是還沒有來得及，就是一通罵，心里很不是滋味的。

盡管這樣，但我并不氣餒，當有顧客來時或遇到同事，我還是微笑著和他們打招呼并招待他們，因為從前幾次的實習后，我就養(yǎng)成了一個習慣，對人待物都講究禮儀，見到顧客，不管交易能否達成，都不能給人以缺乏禮數(shù)的感覺，只要是踏進店的，我都會真誠的接待問候，讓他們一進來就體驗到被重視的感覺，我覺得，經(jīng)常有一些細節(jié)的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問候，但它卻表現(xiàn)了對同事對朋友的關(guān)懷，也讓他人感覺到被重視與被關(guān)心，更是一種基本素質(zhì)的體現(xiàn)。

第五篇：文員崗位實習報告

一、實習目的：

鞏固文秘專業(yè)的主業(yè)知識，提高實際操作技能，豐富實際教育工作和社會經(jīng)驗，掌握操作技能，將所學知識用于實際基層工作。

二、實習時間：

20xx年11月1日至11月20日。

三、實習單位：

xxx公司辦公室。

四、實習主要資料：

按照老師的安排，我制定了相應的實習計劃。注重在實習階段對所學的文秘理論知識進行進一步的鞏固和，以期到達根據(jù)理論知識，指導在工作中的工作用意實踐的目的。收到了較好的效果。主要實習狀況如下：

不同的辦公室不同的工作和不同的職責范圍。而作為副經(jīng)理一個企業(yè)的`廠長辦公室，是一個綜合性的部門負責人，由廠長直接領(lǐng)導，工作范圍大，任務也比較繁雜。在實習階段，我主要的側(cè)重點是文秘教育工作。

工作秘書工作是辦公室的市場主體工作，領(lǐng)導要做到?jīng)Q策科學化，離不開參事人員的協(xié)助。因為秘書人員一方面處理著超多的日常事務工作，使得領(lǐng)導能集中精力思考大問題。

第一，主動做好領(lǐng)導之間、部門之間的協(xié)調(diào)工作，幫忙領(lǐng)導有計劃、有步驟、有重點的抓好各項其他工作，做到忙而不亂。并從過去偏重辦文辦事，轉(zhuǎn)變到既辦文稽察，又出謀劃策。

第二、開展調(diào)查研究，了解基層群眾的研讀、思想、工作、生活狀況，及時向領(lǐng)導反映，并制定合理的推薦。對一些急需解決的環(huán)境問題，應及時與有關(guān)部門協(xié)商解決。

第三、檢查督促各種行政法規(guī)和本單位的各項決議、制度、辦法、規(guī)定的執(zhí)行，驗證重大決策是否科學合理，是否貼合實際。問題發(fā)現(xiàn)問題要及時向領(lǐng)導說明，防止并糾正偏差。

第四、擬訂組織起草本單位的年度組織工作計劃、報告、總結(jié)、規(guī)劃、決議和規(guī)章制度，對需上報、下發(fā)的文稿進行政策、文字上的把關(guān)。

1、要有充分的政策依據(jù)和事實依據(jù)。秘書人員辦文辦事，絕大部分都是針對現(xiàn)實狀況的，或是為了解決某個結(jié)構(gòu)性問題，或是指導某項工作。

因此，黨和人民務必以黨和國家的政策和客觀事實為依據(jù)，堅持實事求是的原則。實事求是是我黨的思想路線和作風，是秘書部門一切管理工作的組織工作準則，也是秘書人員工作人員務必具備的品質(zhì)。

如果有些領(lǐng)導交辦的事不夠貼合黨和國家的方針政策，秘書人員應有勇氣提出意見，請領(lǐng)導重新思考，以工作力度保證正確踐行上級的指示精神，把工作做好。

2、要有準確性。準確，是對工作質(zhì)量的要求。文秘管理的準確性是指正確體現(xiàn)政策，正確表達班子成員意圖，正確地辦文辦事，言行有分寸，文字能達意。

它必需在必須程度上保證領(lǐng)導組織工作的準備性。文秘管理的準確性，涉及的方面很多，簡要地說，就是：辦文要準，辦事要穩(wěn)，狀況要實，主意要慎。而要做到這些，務必態(tài)度認真，作風過細，不能疏忽大意，不能馬虎潦草。

比如說辦理公文，就要確保安全文件的質(zhì)量，用詞要準確，材料要真實，抄寫要認真，校對要仔細，力求每一個環(huán)節(jié)都不發(fā)生差錯。否則就會貽誤工作，甚至引致難以彌補的損失。