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第一篇：學(xué)校后勤年度述職報(bào)告

本學(xué)年的工作很快結(jié)束了，在區(qū)教委、生產(chǎn)教育辦的大力支持下，我校后勤積極努力，不斷提高辦學(xué)效益，研究新情況，優(yōu)化進(jìn)行機(jī)制，提高管理水平，改善辦學(xué)條件，增強(qiáng)保障能力，促進(jìn)學(xué)校健康良好的發(fā)展?，F(xiàn)把這學(xué)年工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)整體規(guī)劃和建設(shè)，努力探索后勤改革新路子

我校的環(huán)境和基礎(chǔ)建設(shè)在隨則著學(xué)校管理和發(fā)展的需要不斷發(fā)生變化。目的是為全校師生員工創(chuàng)造更好的學(xué)習(xí)、生活工作條件。因?yàn)閷W(xué)校是全體師生的又一個(gè)家，美好的家園會(huì)讓孩子門(mén)愉快安逸，精神本振奮。本學(xué)年我們采用“整體規(guī)劃，分步實(shí)施”的原則加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)。

今年我們?cè)谛@文化墻前邊鋪了一百多平米草坪，操場(chǎng)東側(cè)及教學(xué)樓前栽滿了紅花麥里，同時(shí)教育師生做好平時(shí)的愛(ài)綠、護(hù)綠工作。改建了領(lǐng)操臺(tái)、升旗臺(tái)，安裝了新的白鋼旗桿。在校園內(nèi)拆掉舊式花池，修建了自動(dòng)控制的噴泉及養(yǎng)魚(yú)池。雖然我校新修的噴泉規(guī)模不大，但是每當(dāng)下課噴泉自動(dòng)噴出清涼的水霧，校園內(nèi)干燥的空氣立刻變得濕潤(rùn)。

為了解決教學(xué)樓前積水和車庫(kù)門(mén)前灌水問(wèn)題，把操場(chǎng)南側(cè)教學(xué)樓前加高，鋪了瀝青路面，從而解決了校門(mén)前灌水問(wèn)題。修噴泉、加高瀝青路面。為了使教師網(wǎng)上備課、交流方便，我們給每個(gè)年組的班主任配備了新電腦。根據(jù)一年教學(xué)改革特點(diǎn)，我們買了四臺(tái)多功能投影儀，實(shí)物投影效果非常好。為了配備學(xué)校讀書(shū)活動(dòng)，我們給每個(gè)班級(jí)訂做了統(tǒng)一尺寸的書(shū)柜，這樣學(xué)生獻(xiàn)的書(shū)不到處亂放，教室和辦公室也更加整潔美觀。

二、抓好綜合管理，為學(xué)校的發(fā)展做好后勤保障

后勤工作必須服務(wù)于學(xué)校大局和各項(xiàng)教育教學(xué)中心工作，因此我們后勤各部門(mén)的工作人員都能從學(xué)校整體工作出發(fā)，聽(tīng)取每條合理化建議，主動(dòng)配合其他領(lǐng)導(dǎo)做好學(xué)校的各項(xiàng)工作。學(xué)校后勤綜合管理的好壞，反映在學(xué)校財(cái)務(wù)工作，校產(chǎn)管理、食堂、校車安全管理等褚多方面。這些工作細(xì)致到位才能保障學(xué)校各項(xiàng)工作順利進(jìn)行。財(cái)會(huì)管理方面：嚴(yán)把財(cái)務(wù)制度關(guān)，從學(xué)校大局出發(fā)，千方百計(jì)增收節(jié)資，避免浪費(fèi)。

在資金問(wèn)題上可花可不花的錢(qián)堅(jiān)決不花，非花不可的錢(qián)盡量少花，采購(gòu)物品要貨比三家，為學(xué)校節(jié)約每一分錢(qián)。在校產(chǎn)管理上，做到工作細(xì)心，兢兢業(yè)業(yè)。為了減輕一線教師的工作強(qiáng)度，盡量不去拖累前線教師。今年拆舊式花壇，種草坪、栽紅花麥里，從翻土施肥到栽種花草以及給校園內(nèi)體育器材、院內(nèi)柵欄墻刷油，這些活兒，全是我們后勤的司機(jī)，廚師、打更大叔利用休息時(shí)間共同努力去完成的。他們雖然是我校的臨時(shí)工，但是工作的敬業(yè)精神和不求索取的崇高境界非常值得我們學(xué)習(xí)。

三、把安全教育工作作為后勤工作重點(diǎn)內(nèi)容之一

平時(shí)的常規(guī)檢查做到了食堂管理天天查，學(xué)生安全天天查，“三室”及各教室、辦公室安全日日查，學(xué)校常規(guī)管理經(jīng)常查，這些檢查不是流于形式，檢查做到細(xì)致到位并重點(diǎn)做好記錄。我們積極配合鐵嶺市衛(wèi)生局、xx生產(chǎn)教育辦對(duì)后勤工作的檢查指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

這學(xué)年我們更重視校車的安全管理。把坐第二趟校車的同學(xué)在等車期間全集中到xx班教室，由xx老師負(fù)責(zé)學(xué)生安全。校車管理的好，學(xué)生安全上學(xué)，安全回家，家長(zhǎng)放心，學(xué)校聲譽(yù)也會(huì)相對(duì)提高。在食堂管理方面，我們除了抓好衛(wèi)生防疫外，更重視提高服務(wù)質(zhì)量。由于吃飯的人數(shù)多，眾口難調(diào)。家長(zhǎng)對(duì)食堂的要求高，家長(zhǎng)的想法也是五花八門(mén)，有時(shí)很難達(dá)到個(gè)別家長(zhǎng)的滿意，

總之，后勤工作還有很多不足，我們要不斷努力，使我們xx小學(xué)的后勤工作更上一層樓。

第二篇：學(xué)校后勤工作個(gè)人述職報(bào)告

本學(xué)期在校領(lǐng)導(dǎo)班子正確領(lǐng)導(dǎo)下，學(xué)校全面工作取得明顯提高，全體教師空前團(tuán)結(jié)，工作熱情和積極性在每個(gè)人胸中涌動(dòng)，思想統(tǒng)一，各項(xiàng)工作全面開(kāi)花?？倓?wù)處工作堅(jiān)持做到以服務(wù)育人，把保障教學(xué)為工作作為指導(dǎo)方針，堅(jiān)持管理育人，服務(wù)育人的方向，發(fā)揚(yáng)勤快，務(wù)實(shí)、高效、優(yōu)質(zhì)的工作作風(fēng)，勤奮踏實(shí)工作，關(guān)心愛(ài)護(hù)學(xué)生，努力爭(zhēng)做奉獻(xiàn)。具體表現(xiàn)為：

一、提高認(rèn)識(shí)，服務(wù)教學(xué)

新學(xué)期總務(wù)處人員加強(qiáng)學(xué)習(xí)，明確工作目標(biāo)，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，保障教學(xué)、為學(xué)校各項(xiàng)工作提供后勤保障成為總務(wù)處全體人員的自覺(jué)工作目標(biāo)，既有分工，又全面合作，工作主動(dòng)配合，不計(jì)榮辱、臟累，淡泊名利，任勞任怨，為出色完成各項(xiàng)繁雜工作打下堅(jiān)實(shí)思想基礎(chǔ)。

二、加強(qiáng)安全管理

為進(jìn)一步優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境，合理規(guī)劃，設(shè)計(jì)，讓校園每一寸地面都成為育人的場(chǎng)所，優(yōu)美的校園環(huán)境成為凈化學(xué)生心靈、放飛學(xué)生理想的沃土。

規(guī)范食品管理工作，切實(shí)落實(shí)食品管理制度，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、操作關(guān)、程序關(guān)、食品衛(wèi)生關(guān)、節(jié)約關(guān)及各項(xiàng)運(yùn)行僅僅有條。

三、加強(qiáng)物品管理，實(shí)現(xiàn)管理育人

1、制定班級(jí)物品保管制度，明確責(zé)任，并通過(guò)德育渠道提高師生愛(ài)護(hù)公物，加強(qiáng)社會(huì)公德意識(shí)，使愛(ài)護(hù)學(xué)校設(shè)施，公物備品，成為每個(gè)人的自覺(jué)行動(dòng)。減少了桌椅等教學(xué)設(shè)備的人為損壞，全體學(xué)生呵護(hù)資源環(huán)境的素質(zhì)得到了極大的提升。

2、通過(guò)各種形式宣傳節(jié)能節(jié)水并安排專人監(jiān)管、檢查、評(píng)議，杜絕了長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈，不但節(jié)約了大量開(kāi)支，也提高了學(xué)生珍惜能源、水資源的認(rèn)識(shí)，并且潛移默化的樹(shù)立了節(jié)約有德、浪費(fèi)可恥的榮辱觀。

四、自己動(dòng)手，維修保障

全校學(xué)生年齡跨度大，認(rèn)識(shí)事物，生活自理能力不同。學(xué)校給水管線、水龍頭、下水道、電器開(kāi)關(guān)、廣播器材、門(mén)窗鎖眼、廁所便池常有跑、冒、滴、漏、堵，各種故障時(shí)常出現(xiàn)，維修工作量大，總務(wù)處人員做到小事自己動(dòng)手，大事積極主動(dòng)配合修理工人及時(shí)排除各種故障，及時(shí)維修，更換器件，不計(jì)臟和累，不計(jì)節(jié)假日，時(shí)刻為保障學(xué)校工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)默默工作。

五、嚴(yán)格物品審批采購(gòu)制度

學(xué)校所需備品，教學(xué)設(shè)備，嚴(yán)格按上級(jí)規(guī)定，嚴(yán)格申請(qǐng)、審批、采購(gòu)，使物品從采購(gòu)、入庫(kù)、出庫(kù)、使用各環(huán)節(jié)制度明確，職責(zé)清楚、帳物相符。登記和進(jìn)出庫(kù)手續(xù)完整，保管責(zé)任到人，杜絕物品無(wú)蹤、無(wú)責(zé)。

六、需要努力加強(qiáng)的工作

由于主客觀綜合的原因，工作中還有很多漏洞和協(xié)調(diào)未到位之處。其它方面也存在不盡人意的地方和疏漏工作，還有待于在下一步工作中彌補(bǔ)、提高、完善。

第三篇：后勤管理述職報(bào)告

本人通過(guò)對(duì)日常工作總結(jié)反思，過(guò)去的一年中，日益深刻地認(rèn)識(shí)到質(zhì)檢工作事關(guān)重大，責(zé)任重大、滿懷工作熱情，不計(jì)個(gè)人得失的同時(shí)，本人也深刻認(rèn)識(shí)到專業(yè)知識(shí)的匱乏嚴(yán)重制約質(zhì)檢工作的質(zhì)量、為此，本人將在今后的工作中繼續(xù)發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，努力學(xué)習(xí)彌補(bǔ)不足，爭(zhēng)取保質(zhì)保量做好質(zhì)檢工作，為全校教職工提供一個(gè)良好的`學(xué)習(xí)工作環(huán)境。

本人擔(dān)任后勤處質(zhì)檢中心主任一職，年至今已滿半年、半年來(lái)，本人牢記“服務(wù)”二字，以之為宗旨，踏實(shí)工作，勤懇做事，工作之余本人認(rèn)真學(xué)習(xí)科學(xué)理論，不斷提高理論素養(yǎng)；本著全心全意為師生服務(wù)的理念，愛(ài)崗敬業(yè)，勤于耕耘，樂(lè)于奉獻(xiàn)。主管領(lǐng)導(dǎo)信任和同事的配合下，認(rèn)真，細(xì)致，高效地履行了工作職責(zé)，完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。

1、規(guī)范工作流程

規(guī)范化，為確保質(zhì)檢中心工作按照科學(xué)化、程序化的標(biāo)準(zhǔn)高效運(yùn)轉(zhuǎn)，本人在質(zhì)檢中心成立之際，便建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，規(guī)范質(zhì)檢工作流程。這樣既使科內(nèi)工作有章可循，又使科內(nèi)人員權(quán)責(zé)明晰，分工明確，協(xié)作配合。

2、制定各中心檢查標(biāo)準(zhǔn)

為使質(zhì)檢有的放矢，鑒于質(zhì)檢中心的特殊工作性質(zhì)。避免流于形式，本人在對(duì)各中心全方位實(shí)地考察后，查找相關(guān)材料，制訂了后勤集團(tuán)各中心檢查標(biāo)準(zhǔn)，為日后質(zhì)檢工作的深入開(kāi)展奠定基礎(chǔ)。

3、組織考核

結(jié)合科學(xué)制定的各部門(mén)考核標(biāo)準(zhǔn)，遵循已制定的工作章程。本人組織質(zhì)檢中心同志履行工作職責(zé)，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)后勤處所屬各部門(mén)逐項(xiàng)進(jìn)行摸底檢查，對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，質(zhì)檢中心及時(shí)下發(fā)整改通知單，告知受檢單位。另一方面，還積極與受檢部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行交流，溝通并及時(shí)將檢查結(jié)果通報(bào)給對(duì)方，配合各受檢部門(mén)有針對(duì)性的進(jìn)行整頓改進(jìn)、與此同時(shí)，每次質(zhì)檢結(jié)束，本人都會(huì)將質(zhì)檢結(jié)果系統(tǒng)整理，以書(shū)面形式上報(bào)后勤集團(tuán)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并做系統(tǒng)匯報(bào)。

4、組織招投標(biāo)工作

本人組織質(zhì)檢中心同志完成了沈遼中路6號(hào)高層家屬樓給排水和消防的招標(biāo)工作。為更好的組織招標(biāo)工作，過(guò)去的一年中、確保有資質(zhì)，有實(shí)力的投標(biāo)單位勝任相關(guān)工作，用最少的錢(qián)干最多的活，干好活，本人與基建處工程科，資產(chǎn)與設(shè)備處供應(yīng)科多次交流，學(xué)習(xí)招投標(biāo)的組織與環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)，精心策劃標(biāo)書(shū)，設(shè)計(jì)公正，公平，公開(kāi)的招標(biāo)程序。

5、編制年度維修工程計(jì)劃

根據(jù)我所掌握的學(xué)校新老校區(qū)建筑物的實(shí)際使用情況及學(xué)校各部門(mén)上報(bào)內(nèi)容，為確保年維修工程計(jì)劃編制工作按時(shí)完成。中心組織有關(guān)專業(yè)技術(shù)人員，對(duì)需要維修的部位進(jìn)行了實(shí)地勘察，丈量、多方詢價(jià)，實(shí)際調(diào)研基礎(chǔ)上編制出了年維修工程計(jì)劃。

6、制定明年工作計(jì)劃

科學(xué)，為使各項(xiàng)質(zhì)檢工作更加合理、規(guī)范，每次質(zhì)檢工作后，本人都會(huì)組織中心成員認(rèn)真總結(jié)質(zhì)檢工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，特別是就包括本人在內(nèi)的質(zhì)檢中心成員專業(yè)知識(shí)，行業(yè)素質(zhì)，質(zhì)檢經(jīng)驗(yàn)等方面存在不足，仔細(xì)揣摩，力爭(zhēng)通過(guò)日后的學(xué)習(xí)，實(shí)踐總結(jié)提升自我。結(jié)合已開(kāi)展工作，根據(jù)本中心工作性質(zhì)和人員構(gòu)成情況，圍繞完善檢查標(biāo)準(zhǔn)，總結(jié)年檢查不足，建立學(xué)習(xí)型質(zhì)檢中心等方面，本人制定了年中心學(xué)習(xí)培訓(xùn)計(jì)劃和工作計(jì)劃。

第四篇：學(xué)校后勤工作個(gè)人述職報(bào)告

本學(xué)期的工作已經(jīng)結(jié)束了，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的指揮下，經(jīng)全體后勤工作人員的努力，基本完成了學(xué)期初制定的計(jì)劃指標(biāo)，下面分三個(gè)方面做以總結(jié)：

一、主要做的幾項(xiàng)工作

1、調(diào)整了各班的桌椅，進(jìn)行歸類登記。

2、安裝了幾件體育設(shè)備，對(duì)一些設(shè)備刷了油。

3、對(duì)各班桌椅進(jìn)行了兩次維修，每月檢查一次。

4、落實(shí)了市里召開(kāi)的消防安全工作會(huì)議精神，進(jìn)行了消防安全檢查，落實(shí)了責(zé)任。

5、落實(shí)了市里召開(kāi)的事業(yè)單位清產(chǎn)核資會(huì)議精神，完成了固定資產(chǎn)的盤(pán)點(diǎn)、報(bào)表工作。

6、完成了教育局綜合樓的上水電費(fèi)和冬季取暖費(fèi)的收繳工作。

7、落實(shí)了市里召開(kāi)的冬季城市管理會(huì)議精神，對(duì)清雪任務(wù)進(jìn)行了布置安排。

8、財(cái)會(huì)人員完成了費(fèi)用的收繳及教師工資的`打卡、報(bào)表等項(xiàng)工作。

9、食堂、住宿生工作有較大進(jìn)展，開(kāi)展了創(chuàng)優(yōu)秀住宿生活動(dòng)。

10、強(qiáng)化了門(mén)衛(wèi)工作。

二、工作主要表現(xiàn)

食堂工作人員本著對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度，不怕吃苦，任勞任怨，為學(xué)校做出了貢獻(xiàn)，食堂的活大家都知道是比較累的，特別是冬季，咱們家兩口半人的飯都不愿做，況且這三、四百人的飯菜如何做？開(kāi)始買菜時(shí)我和二劉三人都是第一次買菜，咋辦？我們就是多看、多問(wèn)，一樣的貨誰(shuí)便宜買誰(shuí)的，為不在稱上受騙，我們經(jīng)常量自己的體重試稱，這樣邊干邊摸索，你心里只要想到學(xué)校，想把工作做好，沒(méi)有克服不了的困難，現(xiàn)在我們每個(gè)人對(duì)市場(chǎng)行情基本了解，不擔(dān)心被人糊弄，上當(dāng)受騙。每天早上買菜回來(lái)，劉志強(qiáng)、劉德軍就開(kāi)始劈木頭、引火做飯，王老師和徐老師她們身體都不好。家離學(xué)校又遠(yuǎn)，也能起早貪黑克服困難，大家一起忙碌從不計(jì)較干多干少，賈老師身體不好，摔傷了也不耽誤，樣樣活都爭(zhēng)先恐后，王師付炒70多人的菜一天累得胳膊都抬不起來(lái)，這些人一天連續(xù)六、七個(gè)小時(shí)的作業(yè)，確實(shí)很辛苦，正是由于這種吃苦奉獻(xiàn)精神，才獲得了豐碩成果，本學(xué)期食堂收入按期初訂的2萬(wàn)元指標(biāo)翻了一翻多，這些成績(jī)的取得也離不開(kāi)全體老師的支持，特別是班主任老師他們付出的最多，動(dòng)員學(xué)生，做思想工作，每天中午都不回家給學(xué)生盛飯打菜，刷碗洗筷，全校本學(xué)期吃飯人數(shù)最多的班級(jí)是二年一和二年二，四年二每日增長(zhǎng)幅度也校大，不在很多班級(jí)表現(xiàn)也很好，如一年三班、整個(gè)一年組都不錯(cuò)，三年三班、五年一班以上班級(jí)提出表?yè)P(yáng)。

第五篇：學(xué)校后勤年終述職報(bào)告

今年，在后勤主任的崗位上，我以“服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，認(rèn)真學(xué)習(xí)，扎實(shí)工作”為準(zhǔn)則，以“把食堂辦成展示后勤優(yōu)質(zhì)服務(wù)的窗口”為目標(biāo)，始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，特別是食堂工作多次得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的表?yè)P(yáng)。現(xiàn)將一年來(lái)食堂工作及管理體會(huì)匯報(bào)如下：

一、在精細(xì)管理上下功夫

食堂事務(wù)復(fù)雜繁瑣，服務(wù)對(duì)象，多需求廣泛，眾口難調(diào)。為切實(shí)抓好食堂工作，我就在細(xì)致管理上下硬功夫，摸索出了一套適合校情的管理辦法。

1、健全機(jī)制細(xì)致化。

在分管校長(zhǎng)的指導(dǎo)下，我們建立了食堂管理的責(zé)任機(jī)制，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位，責(zé)任到人，消除管理盲區(qū)。結(jié)合食堂實(shí)際，制定和完善了各項(xiàng)管理制度，對(duì)食堂整體工作流程進(jìn)行細(xì)化分工、定人定崗，對(duì)食品加工，安全衛(wèi)生實(shí)行一周一評(píng)議，從而推進(jìn)了工作流程的細(xì)致管理。

2、把好“五關(guān)”嚴(yán)管理。

一是嚴(yán)把職工健康關(guān)，開(kāi)學(xué)初，對(duì)炊事人員進(jìn)行健康檢查，杜絕身體不合格人員上崗。

二是嚴(yán)把物資采購(gòu)關(guān)。大宗物資按上級(jí)要求，實(shí)行定點(diǎn)配送，集體采購(gòu)，蔬菜、肉食采購(gòu)堅(jiān)持定期了解市場(chǎng)行情，根據(jù)市場(chǎng)變化，調(diào)整物質(zhì)價(jià)格，保證質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。

三是嚴(yán)把食品入庫(kù)關(guān)。物資入庫(kù)堅(jiān)持由我和保管員負(fù)責(zé)檢查質(zhì)量、核定數(shù)量，專人負(fù)責(zé)、出入有據(jù)。

四是嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)。

盡力做到零儲(chǔ)存，堅(jiān)持當(dāng)天消費(fèi)多少購(gòu)進(jìn)多少，對(duì)少量的庫(kù)存物質(zhì)實(shí)行安全存放，杜絕變質(zhì)。五是嚴(yán)把財(cái)務(wù)管理關(guān)。在食堂財(cái)務(wù)上實(shí)行兩人采購(gòu)，做到賬目、現(xiàn)金、條據(jù)、物質(zhì)四相符。

3、改善環(huán)境促管理。

衛(wèi)生環(huán)境、就餐環(huán)境的好壞直接影響到食品加工的安全，師生的食欲，也是餐飲行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。為了改善食品制作和師生用餐環(huán)境，我特別強(qiáng)化了內(nèi)部管理。

一是食堂地面、墻壁、灶臺(tái)、案板、桌椅堅(jiān)持每天先用熱水、堿水搓洗，再用清水沖洗，每周進(jìn)行一次搬家式大清洗。杜絕衛(wèi)生死角，實(shí)行一天一檢查，一周一總查。

二是在餐具消毒方面，建立并落實(shí)餐飲具清洗消毒制度，嚴(yán)格做到一洗二刷三沖四消毒，責(zé)任落實(shí)到人，每天進(jìn)行檢查與記載。

三是食品安全警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈。蔬菜仔細(xì)清洗后才準(zhǔn)許加工，加工后的食品在出餐前堅(jiān)持用紗布罩蓋。

四是所有餐具清洗后，按不同的規(guī)格分類，按指定的位置擺放整齊，盡量使操作間清潔、寬敞、合理有序。

二、在科學(xué)配餐上動(dòng)腦筋

由于幼兒和小學(xué)生生理代謝旺盛，生長(zhǎng)發(fā)育快，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也日益增多，為此，我和食堂工作人員堅(jiān)持以科學(xué)營(yíng)養(yǎng)理論為指導(dǎo)，為學(xué)生提供豐富多樣的食材，做到營(yíng)養(yǎng)配餐，達(dá)到主食、蛋白、蔬菜、油脂的均衡攝入，以促進(jìn)學(xué)生的健康和生長(zhǎng)發(fā)育。

1、滿足營(yíng)養(yǎng)需要。堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng)配餐原則，實(shí)行1月制定一次菜譜。早餐設(shè)置多種配料，中餐保證一葷一素，葷菜的配料一周不重復(fù)兩次以上。

2、注重花樣翻新，為了提高學(xué)生食欲，做到合理搭配，科學(xué)搭配，堅(jiān)持隨季節(jié)變化，參照市場(chǎng)供應(yīng)，及時(shí)進(jìn)行食品調(diào)整。再副食上秋冬兩季略加大肉食品及豆類食品的比例，配備部分肉類半成品2次加工，補(bǔ)充學(xué)生熱量。春夏季側(cè)重于新鮮蔬菜供應(yīng)，增加維生素含量，提高學(xué)生免疫力，促進(jìn)學(xué)生腸道吸收。

3、避免食物營(yíng)養(yǎng)損失。為盡量減少食物在加工、烹調(diào)過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)損失，提高食物利用率，盡管食堂每天加工量很大，但盡量做到蔬菜手工刀切，蔬菜長(zhǎng)短保持適當(dāng)，土豆等含淀粉量大的食品盡量減少浸泡時(shí)間，豆制品減少?zèng)_洗次數(shù)，蔥花、豆瓣等佐料掌握好下鍋油炸時(shí)間，盡量減少食品營(yíng)養(yǎng)損失。

4、確保食品安全。

一是對(duì)四季豆等皂素含量多的食品，實(shí)行兩次加工，先開(kāi)水煮熟，再加工成成品

二是嚴(yán)禁讓季節(jié)生芽的有毒食品進(jìn)食堂，不供應(yīng)涼菜。

三是不加工含色素的散裝食品，不加工無(wú)“qs”質(zhì)量鑒定標(biāo)志的食品。

三、在師生滿意上想辦法

1、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。

我堅(jiān)持加強(qiáng)職工的崗位培訓(xùn)和職業(yè)道德教育，以增強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)，堅(jiān)持和職工一起把學(xué)生當(dāng)做自己的孩子，把老師當(dāng)成自己的家人。

2、嚴(yán)格成本核算。

在物價(jià)上漲的情況下，為兌現(xiàn)飯菜不漲價(jià)的承諾，我和工人們向內(nèi)挖潛，控制購(gòu)入成本，精細(xì)核算每一份食品實(shí)際耗用的主料、輔料、調(diào)料、天然氣費(fèi)用，盡量減少加工成本，定期對(duì)食堂的賬目進(jìn)行審核，做到保本微利。

3、提高制作水平。

不斷加強(qiáng)對(duì)飯菜質(zhì)量的監(jiān)督，督促員工提高烹飪技藝，提高食品制作質(zhì)量，增加食品花樣品種，菜肴講究色香味俱全，特別是增加早餐的品種，改善早餐質(zhì)量，科學(xué)合理地安排每天的膳食，盡量滿足不同層次的需求。

在領(lǐng)導(dǎo)的支持下，在老師的幫助下，我和食堂工作人員共同努力，學(xué)校食堂越辦越好，在工作中，我有三點(diǎn)體會(huì)：

一是“德乃做人之本”。

我一貫注重自己的品行，做人做事都能以德為先，真誠(chéng)相處、寬厚待人是我為人處事的準(zhǔn)則。律己足以服人，量寬足以待人，身先足以率人。

二是“人和”是做好工作的保證。

“環(huán)境寬松、處事寬容、待人寬厚”的工作方法極大地調(diào)動(dòng)了工作人員的主觀能動(dòng)性和服務(wù)積極性，改變了“要我做”和“我要做的”被動(dòng)局面。和則心齊，和則事順，和則暢通，凝聚產(chǎn)生力量，團(tuán)結(jié)締造和諧。我的工作就得益于憑借和，依靠這和諧的集體智慧和力量來(lái)積極應(yīng)對(duì)師生們眾多的服務(wù)要求。

三是“手勤、腿勤、眼勤”是我做好后勤工作的前提。

把師生的呼聲當(dāng)作第一服務(wù)信號(hào)，把師生服務(wù)要求當(dāng)做第一選擇，把師生滿意當(dāng)作第一標(biāo)準(zhǔn)。這就是我做好后勤保障工作的切入口，在服務(wù)中，吃力不討好的事情在所難免，但對(duì)我而言，為師生謀利不僅是我的一種承諾，更是一種責(zé)任。