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第一篇：食堂人員述職報告

本學(xué)期，根據(jù)學(xué)校的安排，我主要負責(zé)學(xué)校食堂的管理工作，兼印務(wù)工作。食堂工作主要包括食材的采購，加工，組織學(xué)生，餐廳管理和服務(wù)，學(xué)生午休等。學(xué)校于本學(xué)期進一步加強了食堂管理，把食堂工作納入了學(xué)校整體工作的一部分，對食堂工作提出了更高的要求，讓學(xué)生吃的滿意，讓家長放心，讓社會認可，逐步提升食堂的知名度。對此，本學(xué)期我們主要做了以下工作。

一、完善管理制度，規(guī)范食堂管理。

為規(guī)范食堂管理，成立了食堂管理辦公室和食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組、工作小組。重新修訂了《食堂工作流程》、《食堂管理制度》、《食堂工作人員考核細則》和《食堂崗位責(zé)任制》等。規(guī)定了每周一下午例會制度，總結(jié)上周工作，安排本周工作。對食堂每天的工作，從早晨到下午每個工作環(huán)節(jié)都有具體規(guī)定。對各崗位工作人員進行了明細分工，責(zé)任到人。如廚房工作肉食類、蔬菜類、面食類都有具體責(zé)任人。這樣，即使工作運作有序，又強化了工作人員的責(zé)任心。對每位工作人員，每月進行一次考評，實行了績效工資，我和崔老師每周不定期的進行二至三次的全面檢查，每月進行一次全面考核，以此確定工作人員的績效工資。調(diào)動了員工的工作積極性。

二、采取多種措施，嚴把重要環(huán)節(jié)。

1、控制進貨渠道，不進劣質(zhì)低價菜、不進來路不明菜。在原料的采購上，我們采取“定點加多點制”，即確保了采購的穩(wěn)定，又能貨比三家，相互制約。堅持了索證制度，沒有或缺少各種證件的單位，不采購。在確保質(zhì)量的基礎(chǔ)上，確保價錢相對合理。對送來的原料，由責(zé)任人驗收，嚴把質(zhì)量關(guān)，過秤、監(jiān)秤、開收據(jù)，各負其責(zé)，相互制約。

保管員負責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫，確保食物不變質(zhì)。對廚房人員要求加工精細，味道可口，小學(xué)生愿意吃。

2、加強學(xué)生管理，看護好每一位學(xué)生。本學(xué)期在校吃飯的學(xué)生有460名左右，比以往多出了160余名，學(xué)生多給管理看護帶來一定的困難。值班的教師比原來少了很多。為此，我們調(diào)整了工作人員的分工，加強了帶隊、餐廳服務(wù)、午休看護。確保學(xué)生的安全。

三、加強衛(wèi)生管理，增強憂患意識。

食堂衛(wèi)生隱藏著安全隱患，對廚房、餐廳、宿舍衛(wèi)生實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到逐日清掃、周末大掃。嚴格執(zhí)行食品留樣制度，并做好食品留樣記錄。對加工工具、餐具、嚴格按照要求消毒。工作人員要確保自身衛(wèi)生檢查，我們每周進行一次衛(wèi)生全面檢查。確保衛(wèi)生管理到位。

四、強化服務(wù)意識，提升服務(wù)質(zhì)量。

我們餐廳的服務(wù)對象是學(xué)生，我們對員工以教師的職業(yè)道德來要求，同時我們對員工都是以老師稱呼，學(xué)生叫老師，我們要求員工之間也叫老師。使每一位員工都有一種自豪感，同時也相應(yīng)的增強了他們的責(zé)任心。我們要求所有的員工都像我們的老師、我們的班主任一樣關(guān)心、愛護、體貼、照顧好每一位學(xué)生。使學(xué)生呆的安心，吃的舒心，家長才感到滿意放心。

盡管食堂管理工作有一定的提高，但也存在一些問題。如有的家長反映分菜不均勻；有的老師在管理中大聲喝斥學(xué)生等，毋容置疑，家長反映問題，指出工作中的不足，是對工作的一個促進。在今后的工作中，只要

進一步規(guī)范管理，進一步抓好制度的落實，解決好存在的問題。再有各位領(lǐng)導(dǎo)的幫助和老師們的積極配合，就能更好的辦好食堂，就能讓更多的家長放心。就能使更多的學(xué)生愿意在餐廳吃飯。就能把我們的食堂越辦越好。

第二篇：食堂廚師個人述職報告

20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準、嚴要求，團結(jié)。為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實現(xiàn)酒店經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作匯報如下：

1、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些具有農(nóng)家特色的菜肴，還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。

2、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況，定期對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把本分工作做好。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開始嘗試自己制作新菜肴。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

3、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為領(lǐng)班，我以身作則，協(xié)助廚師長嚴把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準及制作程序單，做菜時嚴格按照標(biāo)準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認真聽取餐飲廳面員工意見及賓客反饋意見，總結(jié)每一餐的菜肴出品問題，并在每日例會中及時向員工分析廚房的不足；我們還經(jīng)常添加新菜肴，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

4、衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)域負責(zé)，同時，由我進行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

5、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益化。

綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。

當(dāng)然，我們也還存在不足，從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

第三篇：政教主任述職報告

20xx年以來，我校政教工作在教育局、校領(lǐng)導(dǎo)的安排和領(lǐng)導(dǎo)下，在全體班主任同仁的大力支持和積極配合下，取得了長足的進步，在此，我把三年來自己的工作情況向大家匯報一些，不妥之處請批評指正。

一、政治思想素質(zhì)：老老實實做人

(一)、我在政治思想上積極上進，認真學(xué)習(xí)各項教育方針、政策，努力實踐科學(xué)發(fā)展觀，不斷提高自身的政治理論素養(yǎng)。在理論學(xué)習(xí)的同時，結(jié)合自身實際，找出自身存在的問題與不足并及時糾正，真正做到了：在思想作風(fēng)上實事求是，表里如一;在工作作風(fēng)上認真嚴謹，講求實效;待人處事上光明磊落、誠實、守信;生活作風(fēng)上端莊穩(wěn)重，親切大方;在公共場所和學(xué)生面前做到衣著整潔得體、語言文明規(guī)范，舉止端莊大方，努力在各方面都成為師生們的楷模。

(二)、嚴守學(xué)校規(guī)章制度，在一學(xué)年內(nèi)沒有一天病、事假，出滿勤，多處勤。遵守公共秩序，學(xué)法守法。

(三)、熱愛本職工作，為更好地完成分管的各項工作任務(wù)，堅持以校為家，起早貪黑的堅守工作崗位。

二、學(xué)識水平和工作能力：踏踏實實做事

我擔(dān)任政教主任工作以來，在分管政教的趙耀堂校長直接指導(dǎo)下，具體負責(zé)學(xué)校的安全、德育、衛(wèi)生等方面的工作，在工作中能夠獨當(dāng)一面，做好學(xué)校的常規(guī)教育工作，處理學(xué)生的突發(fā)事件，辦事果斷、方法得當(dāng)、敢抓敢管，是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的得力助手。

(一)、安全工作常抓不懈

安全無小事，責(zé)任重于天，三年來，我校安全常規(guī)工作已經(jīng)形成了多處室多部門齊抓共管的長效機制。

首先，我組織長期參與我校安全管理的老師，編寫和完善了我校的各種安全制度，制訂了各種安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案，并且編寫成書。這些制度對學(xué)校安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)、安全制度建立、法制教育、安全教育、建筑設(shè)施安全標(biāo)準、食品、交通、消防安全、校園事故及周邊治理等作了明確的規(guī)定，提出了具體要求，為使學(xué)校安全工作落在實處奠定了良好基礎(chǔ)

其次，重視學(xué)生的安全教育工作，堅持每學(xué)期第一個月為安全教育月，集中組織學(xué)生學(xué)習(xí)各種安全逃生技能，每學(xué)期進行一次消防安全疏散演練，根據(jù)不同階段和年級特點督促各班利用課堂教學(xué)、班會、集體活動等不同形式對學(xué)生進行預(yù)防溺水、火災(zāi)、擁擠、踩蹋、交通安全等教育，增強安全意識，提高自我保護能力。通過一系列工作，學(xué)校師生對安全工作有了更進一步的認識，責(zé)任意識、防護意識和自護能力有了明顯提高。

第三，配合總務(wù)處進行安全排查，每個月都要求總務(wù)處對校舍、水電、消防器材進行一次常規(guī)排查，每學(xué)期進行一次徹底檢查，消除各種安全隱患。

第四，重視教職員工的安全教育和培訓(xùn)，落實安全責(zé)任制，層層簽訂安全責(zé)任書。

為將安全穩(wěn)定工作落在實處，我十分注重落實好安全工作責(zé)任制，按照“誰主管，誰負責(zé)，誰在崗，誰負責(zé)”的要求，細化責(zé)任，進一步明確了各處室、各班主任、任課教師在學(xué)生安全管理和教育方面的職責(zé)，使全體教職工共同承擔(dān)起校園安全管理和教育責(zé)任，按照崗位要求，把教職工履行安全管理和教育責(zé)任的情況納入年度工作考核內(nèi)容，并作為責(zé)任追究的依據(jù)。通過多方面的努力，形成了全員發(fā)動、全民參與學(xué)校安全工作的良好局面。

(二)、德育工作潤物無聲

1、狠抓德育工作隊伍建設(shè)，提升德育隊伍的管理水平、育人水平。

(1)加強了對各班常規(guī)管理的指導(dǎo)，完善了班主任工作制度，使班主任工作有章可循，有法可依，定期公布班主任工作要點，指導(dǎo)班主任的常規(guī)管理工作。

(2)定期召開班主任會議和班主任論壇。要求班主任以新思維、新方法適應(yīng)我校高效課堂改革新形勢，切實轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，力戒工作浮躁、拖拉，做到有令必行，有禁則止，以嚴、細、實的工作作風(fēng)完成各項工作任務(wù)，三年來多次召開全校性班主任工作會議。

(3)進一步優(yōu)化德育隊伍的過程管理，加大了對班主任常規(guī)工作的檢查力度，要求班主任做好班級活動的備課記錄，無備課，不上課。認真填寫《班主任工作手冊》，對學(xué)生參加的各項活動和的日常表現(xiàn)認真記錄有意識的積累，要求班主任加強調(diào)查研究、積累經(jīng)驗，提高德育工作成效。

(4)加強了青年班主任培養(yǎng)工作。他們剛走入教師崗位的年輕人，他們工作熱情高、干勁足，為了讓他們盡快適應(yīng)這一角色，熟悉班主任工作，我總是耐心地指導(dǎo)，鼓勵他們遇到困難多問、多請教，讓這些年輕的班主任克服管理經(jīng)驗的不足，理清各階段、各時期班級管理的要點、重點，發(fā)揚年輕人的干勁、闖勁，勇于探索的精神，培養(yǎng)他們樂于奉獻、通力合作的集體意識。例如，在我們開展的值周周評比、月表獎中及時幫助他們找差距、鼓干勁，限期提高和鞏固成果。這樣使他們的管理能力有了顯著提高。

2、加強班級集體建設(shè)，狠抓文明習(xí)慣的養(yǎng)成教育，強化常規(guī)管理工作。

(1)狠抓日常行為規(guī)范的宣傳學(xué)習(xí)活動，加強一日常規(guī)管理，強化日常行為的養(yǎng)成教育，號召個班級制定班級的一日常規(guī)，營造文明向上的育人環(huán)境。認真組織學(xué)生學(xué)習(xí)《中學(xué)生守則》、《中學(xué)生日常行為規(guī)范》，大力宣傳提倡：文明禮貌、遵章守紀、助人為樂、勤奮學(xué)習(xí)、艱苦樸素;堅決禁止：吵嘴斗毆、亂涂亂拋、偷竊賭博、違規(guī)上網(wǎng)、抽煙喝酒;明確文明學(xué)生標(biāo)準：衣著整潔、舉止文明、遵紀守法、勤奮學(xué)習(xí)、生活儉樸、尊敬師長、孝敬父母、團結(jié)同學(xué)、關(guān)心集體、熱愛勞動。三年來，分別開展了漯高學(xué)子修身工程系列教育的禮儀、責(zé)任、感恩、自強、誠信等主題教育，收到了較好的教育效果。

(2)強化了值周評比考核。每日多次不定時對全校各班級進行常規(guī)考核檢查，期末全面考核，評定了“優(yōu)秀班集體”。

(3)加強了校園文化建設(shè)，提升環(huán)境育人的效能。

“校園文化”、“教室文化”引導(dǎo)學(xué)生自律，提高學(xué)生的道德情操;促進學(xué)生間相互理解，提高學(xué)生集體意識及協(xié)作意識;促進學(xué)生個性發(fā)展。抓好教室環(huán)境布置，張貼名人畫像和名言警句，定期辦好黑板報，美化校園環(huán)境，樹立正確的審美觀，培養(yǎng)學(xué)生高尚情操。三年來，多次組織學(xué)生開展書法繪畫攝影魔方大賽，將學(xué)生作品展出，并擇其優(yōu)秀作品裝裱，掛于走廊。即豐富了學(xué)生的生活又美化了環(huán)境，又對學(xué)生進行了美育教育。

3、加強法制教育，繼續(xù)開展“平安校園”活動：

為了進一步開展“平安校園”活動制定了清理非學(xué)習(xí)用途刀具制度，并與各班主任簽訂了清理非學(xué)習(xí)用途刀具的責(zé)任狀。

針對青春期學(xué)生的生理特征，開展青春期心理教育，及時疏導(dǎo)學(xué)生的負面情緒，把不和諧因素消除在無形之中。

(三)、創(chuàng)衛(wèi)工作風(fēng)風(fēng)火火

環(huán)境衛(wèi)生工作多年來都是政教工作的重點，根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的要求，我校把衛(wèi)生工作納入了班級管理的工作計劃和議事日程，在每周一次的工作安排中，就專門有一塊衛(wèi)生保健工作。這其中包羅了大到防治食品中毒等一些涉及孩子們生命健康的安排，小到如何教育孩子們注意街頭零賣小吃等

20xx年我市開展國家衛(wèi)生城市爭創(chuàng)活動，這次創(chuàng)建活動對我領(lǐng)導(dǎo)的政教處又是一次嚴峻的考驗，第一次督導(dǎo)檢查時，由于我們準備不足，沒有認真接待檢查組，導(dǎo)致我校被通報批評。

接下來的創(chuàng)衛(wèi)工作中，我吸取教訓(xùn)，從如下方面加強了創(chuàng)衛(wèi)工作力度：

1、實行衛(wèi)生包干制

全校衛(wèi)生區(qū)實行分班包干，明確職責(zé)，堅持每天打掃，做到室內(nèi)窗明幾凈，書籍文具教具擺放有序，學(xué)校辦公室、宿舍、走廊、廁所等，無衛(wèi)生死角。

2、建立檢查評比制，形成獎懲機制

衛(wèi)生檢查評比的結(jié)果是學(xué)校精神文明建設(shè)考核的內(nèi)容之一，由政教處、健康教育辦公室對各班、各處室清潔衛(wèi)生情況進行每天三檢查，每天一公布，每周一小評，每月一大評，形成班級量化考評成績的重要依據(jù)。衛(wèi)生檢查評比的結(jié)果是量化考評成績是重要組成部分，是學(xué)校評選各項先進的重要條件之一。

3、建立宣傳報告制度

認真宣傳除四害、講衛(wèi)生、防疾病、保健康的衛(wèi)生常識。要求全校師生以身作則，做到相互監(jiān)督、相互督促。

4、建立班級文化建設(shè)評比制度

對各班教室文化氛圍布置進行評比打分，通過教室文化建設(shè)來促進教室衛(wèi)生打掃。

5、建立處室文化建設(shè)評比制度

對各辦公室文化氛圍布置進行打分，通過處室文化建設(shè)來促進各處室衛(wèi)生打掃。

6、多角度、多層次宣傳“創(chuàng)衛(wèi)”活動

利用電子屏、創(chuàng)衛(wèi)宣傳欄和健康教育專欄進行創(chuàng)衛(wèi)宣傳。定期更換宣傳標(biāo)語和版面內(nèi)容。

7、開展“創(chuàng)衛(wèi)從我做起”系列活動

通過政教處、團委，采取“國旗下講話”、“倡議書”、主題班會、演講比賽等形式，向廣大師生宣傳創(chuàng)衛(wèi)知識、健康文明的生活方式和衛(wèi)生常識及食品衛(wèi)生法等，幫助師生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

8、開展環(huán)保、節(jié)約活動

由團委、學(xué)生會發(fā)出倡議，使師生自覺樹立環(huán)保、節(jié)約意識，幫助師生轉(zhuǎn)變生活方式、行為方式和消費方式，讓更多的學(xué)生和家庭積極行動起來，從小事做起，從細節(jié)做起，實現(xiàn)更加科學(xué)、理性、文明的健康生活。

9、建立“校園文明監(jiān)督崗”

團委、學(xué)生會在校內(nèi)設(shè)置“校園文明監(jiān)督崗”。使全校師生積極參與其中，在下課、吃飯、打水時監(jiān)督學(xué)生日常行為、檢查學(xué)生的儀容儀表等，幫助學(xué)生自覺養(yǎng)成健康文明的生活、行為方式和良好的公共環(huán)境衛(wèi)生意識，培養(yǎng)良好的道德風(fēng)尚。

10、倡導(dǎo)無煙學(xué)校

衛(wèi)生室在全校范圍內(nèi)發(fā)放禁煙控?zé)煒?biāo)記，宣傳控?zé)熤R，政教處組織年級骨干教師嚴抓學(xué)生吸煙問題，對模仿大人吸煙的學(xué)生進行嚴厲的批評教育。

XX、建立學(xué)生健康檔案

我校體育老師和校醫(yī)組織全校學(xué)生每年進行一次全面的體育測試和體檢，建立學(xué)生健康檔案，及時掌握學(xué)生的體質(zhì)健康動態(tài)。

XX、組織學(xué)生堅持開展“陽光長跑”活動

積極響應(yīng)國家“每天鍛煉一小時”的號召，漯河高中組織學(xué)生堅持開展“陽光長跑”活動，切實提高師生身體素質(zhì)，保持身心健康，并使之成為漯河高中名片之一

XX、堅持進行校本教育

成立健康教育辦公室，每年定期組織相關(guān)人員培訓(xùn)。常年堅持編寫校本教育材料《衛(wèi)生與保健》，每月一期，內(nèi)容涵蓋醫(yī)療常識、衛(wèi)生保健、養(yǎng)生護理、健康生活習(xí)慣，心理咨詢等各個方面。

14、政教處定期發(fā)放“致家長的一封信”，密切配合家長，實現(xiàn)家校共管。

15、加大病媒生物整治工作力度

與總務(wù)處結(jié)合，組織相關(guān)人員進行培訓(xùn)，購買大量相關(guān)藥品，邀請防疫站專業(yè)人員進行指導(dǎo)，定時定量在校園各處投放鼠藥；定期清理校園衛(wèi)生死角，斷絕蒼蠅蚊子滋生地。

經(jīng)過不懈努力，我校很快就摘掉了創(chuàng)衛(wèi)黑旗，成為了我市創(chuàng)衛(wèi)工作的先進典型。

三、工作成績與反思：勤勤懇懇奉獻

政教工作與學(xué)校的其他各項工作相比，任務(wù)繁重，責(zé)任重大，不易出成績，功勞顯不出，但是一旦出事，就全國聞名，所以，擔(dān)任政教主任以來，我承受著各方面的壓力，在實際工作中，我牢記著“我不奉獻你不奉獻誰去奉獻”的這句話，勤勤懇懇，兢兢業(yè)業(yè)，如履薄冰，在政教處全體老師的努力下，我校先后奪得多次漯河市安全工作先進單位，衛(wèi)生工作先進單位，德育工作先進單位等各種榮譽。

反思過去三年的工作，我還存在許多不足：

1、工作開拓意識不夠，不敢放手大膽工作，工作水平有待進一步提高。

2、看問題始終站的角度還不是很高，視野還不開闊。

3、處理問題缺乏靈活性，個性比較耿直，對矛盾的化解缺乏剛?cè)岵?/p>

在今后的工作中，自己想用“四個要”來自勉：做人要講德，做事要講責(zé)，學(xué)習(xí)要堅持，心胸要寬闊。

最后，我想真心誠意地感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，感謝各位年級組長、班主任和各位教師對我工作的包容、理解與支持，也感謝政教處工作人員對我工作的協(xié)作與幫助。謝謝大家!