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第一篇:藥品自查報告
根據(jù)市教育局會議精神,確保實驗室管理有序、學(xué)校安全。對照我校的實驗設(shè)施及實驗教學(xué)情況進(jìn)行了自檢自查,現(xiàn)將情況匯報如下:
(一)完善實驗用房
隨著學(xué)校建設(shè)工作的基本結(jié)束,實驗教學(xué)大樓以全新的姿態(tài)呈現(xiàn)在人們的眼前。實驗大樓內(nèi),一樓北側(cè)為化學(xué)實驗室,設(shè)有化學(xué)實驗室4間,其中有保管室、準(zhǔn)備室,學(xué)生實驗室兩個。
(二)充實實驗室內(nèi)部設(shè)施
化學(xué)保管室、準(zhǔn)備室有儀器柜10個,實驗室有桌凳112套;實驗室均有一個控制總臺?;瘜W(xué)實驗室供水、供電到桌,并都具有通風(fēng)、換氣設(shè)施。實驗室、保管室、準(zhǔn)備室各室均有窗簾。每間準(zhǔn)備室均有準(zhǔn)備桌。
(三)健全實驗室管理機(jī)制
學(xué)校成立了實驗教學(xué)工作領(lǐng)導(dǎo)小組,緊緊圍繞“建、配、管、用、研、評”的六字工作內(nèi)容以及規(guī)范化、制度化、科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的要求,加強(qiáng)對實驗教學(xué)工作的領(lǐng)導(dǎo),規(guī)劃、建設(shè)和管理。這次自查工作先由實驗員清查,再由主管副校長具體負(fù)責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行全面檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,做好實驗室的管理、協(xié)調(diào)工作。
為了加強(qiáng)、細(xì)化實驗教學(xué)管理,確保實驗教學(xué)及設(shè)備的安全,學(xué)校制定了一整套實驗室的管理規(guī)章制度,主要是:學(xué)校實驗室的組織管理、學(xué)校實驗教學(xué)的計劃管理、學(xué)校實驗室的內(nèi)部管理。具體制定了《實驗管理人員(實驗技術(shù)人員、實驗教師)主要崗位職責(zé)》教學(xué)儀器的賬務(wù)管理、教學(xué)儀器、藥品存放和使用管理、實驗開出情況記錄、實驗室的安全管理和環(huán)境管理。實驗室工作人員的填寫,基本做到了規(guī)范、清楚、詳實、賬賬相符、賬物相符。且每學(xué)期按規(guī)定進(jìn)行盤點,清理核查。
(四)加強(qiáng)實驗室的儀器保管和安全管理
實驗室均配有消防栓、滅火器等消防設(shè)施,各實驗室的危險藥品均有專柜并上鎖保管;水有水路總閘,電有電路總閘,各實驗室均有控制臺控制到桌的電,并有空開等用電保護(hù)裝置,確保師生的用電安全,學(xué)校水電工定期負(fù)責(zé)檢查、維修。
儀器保管室均有專門的儀器柜存放儀器,分類科學(xué)、有柜目標(biāo)簽各種儀器均貼上標(biāo)簽,儀器擺放科學(xué)合理;存取借用實行簽字制度,有根有據(jù),手續(xù)齊備;保管室準(zhǔn)備室干凈整潔,不亂堆亂放;儀器保管按照安全和實驗要求的特點,采取多種措施,做到防塵、防潮、防盜,無霉變、無腐蝕;并定期檢查、保養(yǎng)、維修、添補(bǔ)。
(五)充分利用已有設(shè)備,開展實驗教學(xué)
為保證各類教學(xué)實驗的有序進(jìn)行,在每學(xué)期初教師演示實驗和學(xué)生分組試驗,由教研組組織各科任教師提供實驗教學(xué)計劃表,由教務(wù)處審定后交實驗室,實驗室接到計劃表后再匯總平衡,作出相應(yīng)的本學(xué)期的實驗安排計劃上報教務(wù)處。鑒于在學(xué)期實驗教學(xué)安排中,可能會出現(xiàn)某些變更,各個科任教師在每個實驗開課前,教師演示實驗提前一天填寫實驗通知單,學(xué)生分組試驗提前三天填寫實驗通知單,以利于實驗員做好準(zhǔn)備。
第二篇:食堂工作自查整改報告
一、食堂現(xiàn)狀:
1、食堂現(xiàn)最主要的問題是菜品質(zhì)量但是關(guān)(主要指色、香、味、衛(wèi)生)評判標(biāo)準(zhǔn)為飯菜浪費較多。
2、食品衛(wèi)生不夠好反應(yīng)在食材存放和廚房、庫房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和廚師個人衛(wèi)生方面。
3、食品安全也是首要思考的,用餐時間過后食堂不能完全封閉的狀況,對于存放于廚房的食物和調(diào)配料是不安全的,擔(dān)心人為做手腳,引發(fā)用餐人員的身體不適。食材清洗不夠達(dá)標(biāo),個性到夏季,蔬菜等食材內(nèi)含超多農(nóng)藥,需進(jìn)行反復(fù)清洗,才能保證入口衛(wèi)生,保證用餐人員食用健康食物。
4、食材存放,冷藏的食物完整的直接進(jìn)入冰箱和冷柜。食用時不利于凍住的不利于清洗,部分量比較大食物化開后分割不用部分再進(jìn)入冰柜食材的不新鮮會引起浪費。
5、食用餐票引起的局限性,餐票設(shè)置目的是避免浪費,和便于統(tǒng)計用餐人數(shù)。
引起車間工人的不便和不滿,導(dǎo)致工作很忙的沒有票餓肚子,有票的可能吃不飽,還有不愿意吃倒掉,有票不用最后在宿舍吃泡面等。
公司免費給員工帶給吃住,雖然不是不計成本的,但公司不在飲食上刻扣大家,既然錢花了,大家沒有吃好,就是浪費,這就需要對廚房工作進(jìn)行整改。
二、食堂現(xiàn)有人員配置及工資水平(共6人,月工資支出預(yù)計17700元含保險)
炒鍋3人(負(fù)責(zé)回漢灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作)1人已轉(zhuǎn)正3500元/月,1人20xx年1月待轉(zhuǎn)正工資3500元,1人還未到期工資2700元。幫廚2人(負(fù)責(zé)回漢灶廚房、餐廳衛(wèi)生清理,洗撿菜、配菜、打飯、1人20xx年1月待轉(zhuǎn)正預(yù)計工資1800元,1人還未到期工資1500元。
車間送飯員1人(負(fù)責(zé)中晚餐夜宵配送,食堂垃圾的清運,送餐車的維護(hù),衛(wèi)生的打掃)未轉(zhuǎn)正工資1500元。
三、整改方案
1、首先廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生整改,廚房內(nèi)部物品重新整理擺放,清理地面不長期擺放食材小件用具,所有物品上架入柜,工具、器皿擺放整齊,每一天清洗,定期(10天一次消毒,夏季5天一次消毒)。廚房操作間在用餐時間結(jié)束后不存放任何食材及成品食物。
購入的食材入庫保存前需進(jìn)行初次清洗和分解,袋裝存入冰箱和冷柜。肉類購入后,統(tǒng)一初清洗后,按照每次的用量袋裝,每頓用一袋,能夠杜絕食物反復(fù)融化導(dǎo)致的不新鮮。其他蔬菜等食材購入后也應(yīng)初步檢摘后保存。需使用時食材清洗也要遵守操作規(guī)程,行政部隨時抽查。
2、廚房出品的食物即便是大鍋飯也要精細(xì)做,切塊要精細(xì),(多以片、絲及小塊丁狀肉為主,蔬菜切段、絲等根據(jù)蔬菜形態(tài)決定)食材的切法決定食材的使用量和口味。大鍋食物多,不易成熟,塊小成熟快,易入味,更能夠節(jié)省食材。(可節(jié)約量要食堂經(jīng)過10天―15天的數(shù)據(jù)收集來確定)
3、廚房回漢餐廳的通道,回餐廳通道封閉,二區(qū)三區(qū)間的漢餐廳通道從早8:00點開放到晚21:00關(guān)掉。廚房沒有工作人員時無論工作間及餐廳門窗鎖好,關(guān)掉電源、燃?xì)?,食材、調(diào)料收藏保存好,環(huán)境衛(wèi)生整理好。
4、廚師個人衛(wèi)生提出標(biāo)準(zhǔn),行政不定期檢查。服裝是否干凈、頭發(fā)是否干凈、身上是否有異味,手指甲是否干凈等
5、餐票的實行為了減少浪費,浪費與否表現(xiàn)為泔水桶內(nèi)的剩菜飯量,布置廚房廚師關(guān)注浪費量,行政督促協(xié)助改善菜品質(zhì)量,菜品味道好,浪費就會減少。大力培訓(xùn)和貫徹節(jié)約精神,打飯?zhí)岢偈⑶诖?,不知自我是否喜歡可先少打些,吃了不飽,還能夠再打,這樣才能夠保證員工吃好,吃飽。送進(jìn)車間的飯菜一樣實行少盛勤打,送餐人員要觀察剩飯量和,大家吃飯狀況,吃的香,主動詢問是否要再加些飯菜。避免飯量大的員工,因為沒有餐票而吃不飽。
6、加強(qiáng)全體員工素質(zhì)培訓(xùn)。訂立詳盡的員工行為規(guī)范(宿舍、食堂、公共娛樂室、工作崗位、公共衛(wèi)生間、淋浴間的使用和行為)集中培訓(xùn)和班組車間的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。
員工素質(zhì)提高了,公司內(nèi)部餐票制度就能夠取消了,對于外來人員用餐,購票金額早中晚餐實行不一樣餐標(biāo),并餐票購買費用要提高一些。餐票上寫上時間。避免超計劃人員吃飯,導(dǎo)致的飯菜不夠。外來用餐人員(個性指有施工項目在公司內(nèi)停留有必須時間段的,用餐要告知用餐開始時間和截止時間,每日大概用餐人數(shù)。廚房才能更合理制作食材數(shù)量。)
7、所有正式入職的廚房工作人員,務(wù)必進(jìn)行體檢。體檢合格留用,不合者辭退。
四、人員配置方案
在現(xiàn)有人員基礎(chǔ)上增加1名炒鍋,1名面點師傅。幫廚1名?,F(xiàn)有人員的增加為了提高廚房的工作質(zhì)量和菜品質(zhì)量,現(xiàn)階段廚師和幫廚均沒有休息,工作量大無法調(diào)休。幫廚人數(shù)不夠,食材的清洗和撿摘工作不到位,食物雜質(zhì)多,不能保證食品安全。增加面點師傅可減少外賣量,每月定的饅頭的金額數(shù)近乎與一個面點師傅一個月的工資,面點師傅還可制作其他食物,所以從成本上來講,聘請一位面點師更合算。
第三篇:鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作自查報告
根據(jù)《遼寧省食品安全基本標(biāo)準(zhǔn)考核評價細(xì)則》的要求,現(xiàn)將我鎮(zhèn)食品安全工作自查情況報告如下:
一、高度重視加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作,將此項工作納入政府年度工作計劃和科學(xué)發(fā)展綜合考核評價內(nèi)容。為進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體系,構(gòu)建安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò),我鎮(zhèn)及時調(diào)整了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,由鎮(zhèn)長任組長,分管衛(wèi)生副鎮(zhèn)長任副組長,各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員,構(gòu)建了一支由64人組成的食品安全助理檢查員隊伍,各行政村也分別成立了相應(yīng)的食品安全監(jiān)管小組,構(gòu)建了全覆蓋的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),建立了檢查、學(xué)習(xí)培訓(xùn)、責(zé)任追究和考核機(jī)制。
二、廣泛宣傳營造氛圍。 鎮(zhèn)政府緊緊圍繞工作實際,創(chuàng)新思路,多方位多角度開展食品安全宣傳工作,開展了省食品安全核心知識和96151食安熱線宣傳活動,在各村開設(shè)了公開欄24塊、發(fā)放宣傳單3000余份、條幅4條,讓食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺遵守相關(guān)法律法規(guī),讓老百姓學(xué)會鑒別假冒偽劣食品,增強(qiáng)自我保護(hù)能力,營造了全社會關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。
三、建章立制規(guī)范管理。
我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管辦公室成立以后,逐步建立完善了各項規(guī)章制度,建立了綜合協(xié)調(diào)經(jīng)費保障機(jī)制,制定了《鎮(zhèn)食品安全年度工作計劃》、《鎮(zhèn)食品安全宣傳教育工作實施方案》、《鎮(zhèn)食品安全工作職責(zé)及各項制度》、《鎮(zhèn)食品安全督查督辦制度》、《鎮(zhèn)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等制度,明確了目標(biāo)責(zé)任,為順利開展食品安全工作奠定基礎(chǔ)。
四、突出重點落實舉措。
緊緊圍繞“食品安全工作是一項民心工程”這一宗旨,我鎮(zhèn)突出重點,認(rèn)真開展了無證無照經(jīng)營、地溝油、學(xué)校食堂衛(wèi)生等專項檢查工作。
對全鎮(zhèn)境內(nèi)的食品生產(chǎn)、加工、銷售、種養(yǎng)等200余家生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行了“拉網(wǎng)式”檢查,并與他們簽訂了食品安全責(zé)任書。餐飲業(yè)主要檢查了“三證”辦理情況、有無使用“地溝油”、內(nèi)部設(shè)施情況,有無防蠅設(shè)施和冷藏設(shè)施,以及環(huán)境條件等。食品流通單位主要檢查“瘦肉精”、畜禽產(chǎn)品、 “三證”情況、不合格、過期產(chǎn)品是否上架。小作坊主要檢查設(shè)備是否安全,是否存在安全隱患,各種證照是否齊全,以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。對糧、肉、蔬菜、奶制品、兒童食品等重點產(chǎn)品進(jìn)行實地檢查。檢查中,工作人員一方面檢查企業(yè)、商戶生產(chǎn)經(jīng)營食品方面存在的問題,一方面向生產(chǎn)經(jīng)營人員講解食品衛(wèi)生安全知識,同時對部分購買群眾進(jìn)行宣傳教育,不斷提高他們的食品安全衛(wèi)生意識。對發(fā)現(xiàn)的問題能當(dāng)場整改的,當(dāng)場整改。不能當(dāng)場整改,責(zé)令限期整改。
五、存在問題 。通過食品安全檢查,凈化了全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營市場,公眾的食品安全衛(wèi)生意識得到加強(qiáng),專項整治活動取得了階段性成效。但檢查中也發(fā)現(xiàn)一些薄弱環(huán)節(jié),有的問題還比較突出急待解決。
主要表現(xiàn)在以下兩個方面,
一是相關(guān)執(zhí)法部門單打獨斗,不能與鎮(zhèn)政府保持一致,各干各的。執(zhí)法部門執(zhí)法不認(rèn)真,檢驗人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高。鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管人員只負(fù)責(zé)檢查工作,對違法行為無法處理。
二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大,導(dǎo)致監(jiān)管工作還不夠到位。
六、下步工作打算。下一步工作中,我們將重點做好以下幾個方面的工作。
一是加大宣傳力度,通過召開會議、印發(fā)食品安全衛(wèi)生小冊子,對廣大生產(chǎn)者和消費者進(jìn)行宣傳教育,進(jìn)一步提高廣大生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者的食品安全衛(wèi)生意識。
二是加大整改力度。對不合格的食品要全部下架、封存、銷毀。對限期整改不到位,堅決予以關(guān)停并給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰,確保整改到位。
三是加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項長期性、經(jīng)營性工作抓下去,積極探索建立食品安全監(jiān)管長效機(jī)制,提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力,確保全鎮(zhèn)食品安全工作健康有序發(fā)展,切實保障全鎮(zhèn)人民群眾健康。
鎮(zhèn)人民政府
20xx年**月**日
第四篇:食品藥品安全工作匯報
食品安全,是中央政府決定對三局合并的題中之義和民眾的期望所在,我局將此項工作列為今年的重點工作來抓,全面加強(qiáng)對生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管。
一是開展小微餐飲整治現(xiàn)場檢查驗收。聯(lián)合各鎮(zhèn)市場監(jiān)管所對各鎮(zhèn)小微餐飲整治工作進(jìn)展情況進(jìn)行現(xiàn)場檢查指導(dǎo),共現(xiàn)場檢查驗收小微餐飲店75家,符合整治標(biāo)準(zhǔn)的54家,目前,此項工作正全面實施中。
二是強(qiáng)化節(jié)假日期間及“中高考”餐飲服務(wù)食品安全保障?!拔逡?、端午”期間,對孫村鎮(zhèn)馬仁景區(qū)附近飯店農(nóng)家樂、縣城區(qū)大型以上餐館、高速千軍服務(wù)區(qū)、節(jié)日糕點生產(chǎn)加工企業(yè)等進(jìn)行了食品安全專項檢查,共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位45家。在考試前期,積極主動與縣教育局聯(lián)系,摸清中高考考點、住宿及就餐安排情況。對高考點學(xué)校周邊餐飲單位,就是否超能力接待,是否規(guī)范留樣,是否制作涼拌菜等高風(fēng)險菜品,餐飲具是否嚴(yán)格消毒,食品原料購進(jìn)是否索證索票及臺賬登記等情況進(jìn)行了重點檢查,共檢查學(xué)校食堂8家、周邊餐飲單位18家。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,責(zé)令其限期整改到位。
三是推進(jìn)餐飲服務(wù)單位量化分級管理工作。結(jié)合日常檢查和專項檢查,實施量化分級管理。目前,已對全縣所有持證學(xué)校食堂開展量化分級,現(xiàn)場檢查評定62家。在經(jīng)營場所醒目位置懸掛量化分級公示牌,張貼等級卡通臉譜圖案,引導(dǎo)廣大消費者“尋找笑臉就餐”。
四是是開展餐飲環(huán)節(jié)食品抽樣送檢工作。對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)加工制作的涼拌菜、熟肉制品進(jìn)行了隨機(jī)抽樣,檢測項目包括微生物檢測(菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌沙門氏菌、大腸埃希氏菌0157、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌)、亞硝酸鹽等。共抽樣涼拌菜樣品5個、熟肉制品5個。
五是開展食品安全專項檢查。轉(zhuǎn)發(fā)了《市食品藥品監(jiān)督管理局轉(zhuǎn)發(fā)省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展食品標(biāo)簽標(biāo)識專項監(jiān)督檢查工作的通知》,開展了食品標(biāo)簽標(biāo)識專項檢查。結(jié)合行政許可和日常監(jiān)督檢查,我們還開展了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)地溝油、餐廚廢棄物、肉及肉制品、食品標(biāo)簽標(biāo)識等等各類專項整治工作。
截止目前,共受理餐飲服務(wù)許可申請182份,現(xiàn)場審查餐飲服務(wù)單位共280余戶次,發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》90張,延續(xù)4家,變更11家。發(fā)放《保健食品經(jīng)營許可》9家,延續(xù)6家。
第五篇:食品安全工作自查報告
根據(jù)縣人民政府20xx年6月5日下午電視電話會議和威府發(fā)【20xx】133號文件精神的安排部署,觀風(fēng)海鎮(zhèn)中心學(xué)校組織了以校長馬三學(xué)帶隊,分管后勤的總務(wù)主任趙德華參加的學(xué)校排查整治領(lǐng)導(dǎo)小組,配合鎮(zhèn)黨委政府、鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鎮(zhèn)派出所、工商所等相關(guān)工作部門,于20xx年6月7-11日聯(lián)合對我鎮(zhèn)所屬10所小學(xué)食堂及校園周邊食品衛(wèi)生安全進(jìn)行了全面的排查整治,取得了一定的成果?,F(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)排查整治情況報告如下:
一、 機(jī)構(gòu)及制度建設(shè)
1、中心校和各小學(xué)食堂營養(yǎng)餐相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)小組基本健全,各學(xué)校成立有學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組、營養(yǎng)餐供餐領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組,各領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)明確,落實到位。各領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單和職責(zé)已制定上墻和裝檔。
2、中心校和各小學(xué)制定了營養(yǎng)改善計劃實施方案和各項工作管理制度,有營養(yǎng)改善計劃經(jīng)費管理辦法,食堂管理各項制度,學(xué)生實名制管理崗位責(zé)任制,有食品原材料采購驗收、保鮮、加工、發(fā)放、食用、安全、留樣、廢物回收等的操作規(guī)程。
3、中心校與各學(xué)校、學(xué)校與相關(guān)食堂管理人員、班主任、食堂工人層層簽訂有食品安全目標(biāo)責(zé)任書、協(xié)議。
二、食品安全管理
1、全鎮(zhèn)10所小學(xué)均辦有《餐飲服務(wù)許可證》、《食品衛(wèi)生許可證》,食堂工人均持有《健康證》和《上崗證》,建立有食堂從業(yè)人員健康檢查制度。
2、所有食堂從業(yè)人員都參加過于20xx年3月16日由鎮(zhèn)黨委政府、鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鎮(zhèn)派出所、鎮(zhèn)中心校聯(lián)合組織的食品安全、食品安全法律法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)知識的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
3、各學(xué)校食品原材料采購均有如實記錄和相關(guān)銷售票據(jù)。
4、各學(xué)校食堂對維護(hù)食品加工、儲存、陳列的設(shè)施設(shè)備、餐具、爐灶等定期進(jìn)行清洗,做到衛(wèi)生整潔。
5、各學(xué)校不存在違規(guī)加工制冷、葷、涼菜和豆角等行為。每天對食用的飯菜等進(jìn)行按標(biāo)準(zhǔn)留樣,留樣時間達(dá)72小時。
6、各校均建立有由教師、學(xué)生、家長和教育、衛(wèi)生、鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人共同參與的膳食管理委員會,履職情況基本正常。
7、觀風(fēng)海鎮(zhèn)中心、觀風(fēng)海二小、四十五戶小學(xué)、七舍學(xué)校、果化小學(xué)、塘房小學(xué)設(shè)置有專用的儲藏室,其余學(xué)校因房間調(diào)節(jié)困難無專用儲藏室,儲存設(shè)備基本能保證食品儲藏安全衛(wèi)生。有專人管理,相關(guān)制度、食品入庫、出庫有專人登記。
8、各校均有校領(lǐng)導(dǎo)、教師自費陪餐。
三、資金安全管理
1、自實施“計劃”以來,我鎮(zhèn)任何學(xué)校不存在資金違規(guī)操作情況,教育局每次將50天學(xué)生營養(yǎng)餐??顒澋胶怂阒行暮?,再由各學(xué)校每次按10天計劃使用款項寫出營養(yǎng)餐專款計劃使用申請報告,報中心校審批后,由中心校核實將各學(xué)校10天計劃資金直接劃撥到學(xué)校營養(yǎng)餐計劃資金專戶投入使用,專門用于采購食品原材料。
2、中心校從無違規(guī)下?lián)堋坝媱潯睂?钚袨?。學(xué)校每次將“計劃”專項資金存放到學(xué)校開設(shè)的“計劃”資金專戶,劃入和撥出都必須經(jīng)過該專戶。學(xué)校建立有“計劃”專項資金使用管理責(zé)任制,明確專人管理“計劃”專項資金。
3、各學(xué)校對“計劃”專項資金進(jìn)行單獨核算,建立有“計劃”專項資金使用臺賬,并能加強(qiáng)“計劃”專項資金的財務(wù)管理和監(jiān)督管理,無任何學(xué)校存在挪用、擠占、截留、浪費或套取、違規(guī)使用“計劃”專款行為。
4、所有支出有票據(jù),據(jù)實核算入賬。食品原材料購買物資質(zhì)量符合衛(wèi)生要求。
5、各學(xué)校食品原材料采購價格一般要求不高于批發(fā)市場和零售市場批發(fā)價,無任何學(xué)校存在擅自提高運輸成本和水、電、煤等使用成本?!坝媱潯睂m椯Y金賬目清楚,無違反財經(jīng)紀(jì)律、虛列支出、弄虛作假、虛設(shè)“小金庫”等現(xiàn)象存在。
6、各學(xué)校與食堂從業(yè)人員均簽訂有一年一次的聘用協(xié)議,建立有財務(wù)公開制度,且能將資金使用情況、每日菜譜、下周食譜落實公開。
四、學(xué)校管理
1、各學(xué)校有“計劃”管理責(zé)任人,設(shè)立監(jiān)督舉報電話和意見箱,明確有采購監(jiān)督員,建立有采購臺賬。
2、各學(xué)校經(jīng)常對學(xué)生進(jìn)行食用營養(yǎng)餐過程中的安全自我保護(hù)教育。學(xué)生使用營養(yǎng)午餐均不存在浪費情況。各校在制度中指定各班班主任作為本班營養(yǎng)餐觀察員,負(fù)責(zé)組織本班學(xué)生就餐,食后觀察有無疑似中毒情況發(fā)生,反饋到學(xué)校。
3、各校制定有營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急預(yù)案,嚴(yán)格規(guī)定了事故發(fā)生報告制度。
4、各學(xué)校每次采購的食品原材料有食堂出入庫記錄,并與現(xiàn)金日記賬相符。
五、公示情況
1、各學(xué)校當(dāng)日食用菜譜和下周預(yù)計食譜一般能公示。
2、每月能將上月資金使用情況結(jié)算在學(xué)校公開欄進(jìn)行公示,公示內(nèi)容與實名制名冊學(xué)生人數(shù)一致。
六、供餐質(zhì)量
自實施“計劃”以來,我鎮(zhèn)各學(xué)校均以盡量讓學(xué)生吃飽午餐為目的核算供餐,全鎮(zhèn)各校每天統(tǒng)一菜譜,實行一菜一湯或兩菜一湯?;景疵刻烊司?.00元核算使用,供餐質(zhì)量基本能讓學(xué)生、家長和教師滿意。
七、校園周邊食品安全
1、通過此次排查統(tǒng)計,我鎮(zhèn)10所小學(xué)校園周邊100米以內(nèi)共有零售銷售攤點20個。其中觀風(fēng)海鎮(zhèn)中心校周邊2個、第二小學(xué)周邊2個、四十五戶小學(xué)周邊2個、七舍小學(xué)周邊地攤4個、沙子小學(xué)周邊3個、南園小學(xué)周邊地攤4個、塘房小學(xué)周邊地攤1個、果化小學(xué)周邊地攤1個、箐河小學(xué)周邊地攤1個。
2、經(jīng)過實地排查攤點內(nèi)零售飲料和食品,發(fā)現(xiàn)確有過期、廠家不明、質(zhì)量難斷、衛(wèi)生較差等危害人生安全的食品安全隱患存在。針對上述情況,工商部門、衛(wèi)生部門要求攤主及時整改并收繳了過期食品和“三無”食品。
3、對于在門面內(nèi)經(jīng)營的業(yè)主,工商部門要求及時辦證,規(guī)范經(jīng)營,不能出售過期食品和“三無”食品。
八、營養(yǎng)計劃實施過程中存在的問題、困難和建議
1、“計劃”實施過程中,食堂管理相關(guān)人員均為兼職教師,有的兼課節(jié)數(shù)較多,工作業(yè)務(wù)量大,精力不足,經(jīng)驗不足。
2、部分學(xué)校食堂供餐面積小,爐灶、設(shè)施設(shè)備、操作及儲藏房間并用,規(guī)范整潔和食品隔離存放難以做到標(biāo)準(zhǔn)化。
3、食堂用水、電、及燃煤進(jìn)源缺乏,消耗量大,學(xué)校公用經(jīng)費墊支難以保證實施需求,七舍學(xué)校、果化小學(xué)、勺口教學(xué)點嚴(yán)重缺水,李子小學(xué)學(xué)生人數(shù)較少,生均公用經(jīng)費不多,又特別邊遠(yuǎn),生均公用經(jīng)費難以支撐營養(yǎng)餐工程。
4、大部分學(xué)校購買蔬菜等食品運費報銷困難。
5、盡快改善食堂條件,滿足“計劃”需求。
6、盡可能力爭將食堂設(shè)備設(shè)施添補(bǔ)、食堂能耗、工人工資納入財政預(yù)算。
7、建議教育局考慮解決運費報銷難的問題。