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第一篇：農(nóng)藥殘留檢測制度
農(nóng)藥殘留檢測制度
一、為保障師生的身體健康，確保購入的蔬菜安全衛(wèi)生，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的有關規(guī)定，結(jié)合本食堂的實際情況，制定蔬菜農(nóng)藥殘留檢測管理制度。
二、檢測人員檢測前清洗雙手，著裝整潔；檢測過程中必須嚴格按照檢測技術要求規(guī)范操作，確保檢測的準確性。
三、購入蔬菜實行農(nóng)藥殘留抽檢制度，每天隨機抽取購入的蔬菜樣品（具體抽取數(shù)量依據(jù)實際自行確定），對農(nóng)藥殘留情況進行檢測，并對每批檢測結(jié)果進行記錄，建立檔案。存檔記錄保存至少2年。
四、樣品檢測時如發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標，應立即重新復檢二次。如兩次檢測均不合格則判定為該樣品速檢不合格，通知供應商更換合格蔬菜。
五、食堂嚴禁加工使用農(nóng)藥殘留檢測不合格蔬菜，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按學校制度對相關責任人進行考核處罰，情節(jié)嚴重的調(diào)離本崗或辭退。
六、檢測人員應遵守國家法律法規(guī)，嚴格依據(jù)國家標準進行檢測，不得謊報、瞞報、修改檢測結(jié)果。
