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第一篇：酒店質(zhì)檢內(nèi)容
客房質(zhì)檢內(nèi)容
檢查項(xiàng)目 1、儀容儀表 1）頭發(fā)；2）制服；3）銘牌；4）鞋子；5）襪子； 6）手；7）首飾；8）飾品 2、房門 1）門鎖是否有異響；2）請勿打擾燈是否正常；3） 門鎖開啟是否正常；4）保險舌有無失靈；5）電量 是否充足；6）防盜鏈?zhǔn)欠袼蓜樱?）門磁吸是否松 動破損；8）整體抹塵是否干凈；9） “請即打掃牌” 是否掛好，有無污跡、損壞。 3、空調(diào) 1）空調(diào)出風(fēng)口、排風(fēng)口有無發(fā)出噪音；2）調(diào)度開 關(guān)是否正常，開啟后有無異常情況 4、衣柜 1）衣柜門能否關(guān)緊、有無變開、松動；2）衣柜內(nèi) 的衣桿有無松動； 衣柜內(nèi)的墻紙有無脫落、 3） 翻翹； 4）柜內(nèi)有無毛發(fā)，5）物品是否齊全、干凈。 5、組合柜 1） 、電視是否 1 頻道，聲音是否調(diào)到 12；2）冰箱 柜開關(guān)是否正常，有無變形、松動等；3）冰箱插座 是否插好， 外殼是否完好， 里面有無積水、 結(jié)霜； 4） 遙控板和節(jié)目單是否按標(biāo)準(zhǔn)放好；5）有無禮品袋、 驅(qū)蚊燈；6）整體抹塵是否干凈。 6、電腦桌 1）電腦開啟、關(guān)閉是否正常，操作是否正常，內(nèi)部 有無異響；2）線路是否穩(wěn)固，按鍵是否靈活，邊角 抹塵是否干凈、無積塵。3）服務(wù)指南是否破損、有 污漬 7、窗簾 1）窗簾鉤是否齊全、有無脫鉤現(xiàn)象；2）玻璃窗開 啟、推拉是否順暢，有無松動、破損、破損；3）滑 稽內(nèi)有無雜物，抹塵是否干凈。 8、床 1）床頭板是否穩(wěn)固、無破損、抹塵是否干凈；2） 燈光調(diào)節(jié)開關(guān)是否正常，按鈕有無松動；3）床上用 品是否完好無破損； 床架是否穩(wěn)固， 4） 床腳有無壞， 床下有無垃圾；5）床墊有無變形、損壞；6）床上 有無毛發(fā)、污跡等；7）床頭燈是否清潔無塵 9、床頭柜
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分?jǐn)?shù)
得分
備注
1）電話機(jī)是否正常有異響或破損、且干凈；2）便 箋本、筆、提示牌等是否干凈定位準(zhǔn)確；3）拖鞋、 擦鞋布各 2 套、是否擺放有序； 10、墻體 1）有無破損、污跡；2）有無滲水、發(fā)霉、起泡；3） 有無蜘蛛網(wǎng)； 11、墻紙 有無霉斑、污漬、翻翹、破損 12、地毯 1）地毯是否完好，有無煙洞或破損；2）地毯邊角 是否翻翹，整體吸塵是否干凈。 13、衛(wèi)生間 1）門有無破損、變形、異響、松動；門鎖是否正常、 門開啟關(guān)閉是否正常；2）云臺、面盆是否有破損、 污漬、水?。?）水龍頭開關(guān)、鏡面、化妝鏡有無灰 塵或水??；5）耗品是否補(bǔ)充完整且擺放整齊 6）面 巾架有無松動、破損，面巾、浴巾等定位是否準(zhǔn)確、 干凈；7）電話機(jī)有無破損及異響，清理干凈；8） 卷紙架是否牢固、 完好， 紙巾是否充分折疊成形； 9） 垃圾桶是否完好無破損、干凈；10）馬桶蓋開啟是 否靈活，有無污跡、尿跡等；11）馬
桶水箱沖水是 否正常； 12） 馬桶蓋板與馬桶座連接處是否有松動； 13）地漏是否暢通、有無異味；14） 、浴簾桿是否松 動、變形，有無黑灰，浴簾干凈； 15）衛(wèi)生間地板 是否完好、干凈，無毛發(fā)；16）天花板有無變形、 漏水；17）排風(fēng)扇是否正常，有無異響，且干凈；
走廊通道質(zhì)檢內(nèi)容
1、燈光 1）燈光調(diào)整是否按要求；2）筒燈是否有損壞 2、墻 1）有無發(fā)霉、脫落現(xiàn)象；2）有無破損、污跡、有 無滲水。 3、壁畫 1）位置是否正確，是否斜的且穩(wěn)固；2）壁畫上有 無積灰；3）畫面有無污跡。 4、地腳線 1）是否干凈、有無破損；2）地腳線木板有無翻翹、
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霉?fàn)€； 5、地毯 1）有無翻翹、破損；2）地毯上有無垃圾，煙頭等； 3）地毯上有無污跡、茶跡等 6、窗戶 1）窗戶是否拉好且上鎖；2）玻璃是否干凈有無破 損；3）窗槽內(nèi)有無雜物；4）邊角有無滲水情況 7、窗簾 1）窗紗是否拉好，掛勾有無損壞或脫落；2）掛勾 有無脫落，是否接好，且有無污跡 8、應(yīng)急燈、應(yīng)急燈 1）應(yīng)急燈斷電后是否正常；2）是否有塵 9、天花板 1）有無滲水，發(fā)霉或黃跡；2）有無脫落，起泡。 10、滅火器 1）軟管有無破損、滅火器內(nèi)部壓力是否正常；2） 滅火器、安全栓有無松動，整體抹塵是否干凈 11、消防栓 1）消防管道、頭是否完好，齊全；2）是否按規(guī)定 纏好；3）消防器具是否干凈無損壞。 12、消防通道 1）開啟、關(guān)閉是否靈活，有無異響；2）有無關(guān)閉； 3）消防門有無灰塵、破損。 13、電梯前室 1）植物是否按規(guī)定位置擺放；2）有無黃葉、枯葉； 3）話機(jī)拔打、掛斷是否正常，通話時是否正常；4） 消防卷簾門下是否有物品；5）整體是否有塵； 14、工作車、布草車 1）推拉是否正常，整體有無破損、脫落；2）工作 車焊接處有無松落開裂， 物品配備是否充分， 有序、 干凈。3）車輪是否完好、靈活，焊接是否牢固
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前廳部質(zhì)檢內(nèi)容 檢查項(xiàng)目 1、制服整潔干凈； 2、銘牌正確佩戴； 3、面部化妝清雅； 4、頭發(fā)前不遮眉，后不及衣領(lǐng)，側(cè)不過耳； 5、站姿、坐姿正確； 6、前臺座椅擺放有序； 7、前臺垃圾桶擺放合理； 8、電腦、桌面清潔無塵； 9、接聽電話輕聲細(xì)語； 10、入住登記表內(nèi)容完整； 11、每天工作記錄詳細(xì)； 12、交接班清晰； 13、1 分鐘電腦登記入住資料； 14、2 分鐘完成入住手續(xù)； 15、熟記房價內(nèi)容，不同的房價類型、折扣率； 16、熟悉房間類型，所處樓層； 17、各類單據(jù)、登記卡、房卡等資料放整齊； 18、VIP 接待程序規(guī)范； 19、傳真/信件/留言/行李按程序處理； 20、工作間物品擺放整齊、衛(wèi)生清潔干凈； 21、行李車完好無損、清潔無塵； 22、
有歡迎語、歡送語； 23、客用報刊雜志擺放規(guī)范； 24、按時開關(guān)崗位燈； 25、行李房、貴重物品擺放整齊、有序，記錄準(zhǔn)確 無誤。 分?jǐn)?shù) 得分 備注
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公區(qū)質(zhì)檢內(nèi)容 檢查項(xiàng)目 1、制服整潔干凈； 2、銘牌正確佩戴； 3、員工通道、 一至十三層消防通道清潔衛(wèi)生、 暢通； 4、茶餐廳臨街玻璃清潔衛(wèi)生； 5、大堂區(qū)域沙發(fā)、茶幾、報紙架、各展示牌清潔無 塵； 6、大堂區(qū)域植物、魚池清潔衛(wèi)生； 7、衛(wèi)生間是否通風(fēng)良好，空氣清新。 8、衛(wèi)生間所有設(shè)備是否完好無損。 9、 10、衛(wèi)生間卷紙、擦手紙、洗手液是否配置完備； 11、衛(wèi)生間的各種設(shè)備是否干凈、無污、無印痕。 12、清潔用具清潔干凈； 13、正確放置清潔用具； 14、知曉清潔用品的名稱和用途； 15、知曉清潔工具的名稱和用途； 分?jǐn)?shù) 扣分 項(xiàng)目 得分 檢查人
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保安部質(zhì)檢內(nèi)容 檢查項(xiàng)目 1、制服清潔干凈； 2、門崗保安扎武裝帶、戴帽子； 3、運(yùn)用規(guī)范的指揮動作指引車輛； 4、車輛指揮時注意自身安全、站位合理； 5、要求客人將車內(nèi)貴重物品帶離； 6、地滑下雨及時擺放警示牌； 7、車門未鎖按程序處理； 8、外來車輛收發(fā)停車卡； 9、滅火器保持正常正常壓力，有定期檢查維護(hù)記 錄； 10、消防泵、增壓穩(wěn)壓泵能正常使用，有測試記錄； 11、自動報警系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)、對煙感溫度定期測試 并有記錄； 12、定期對消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查，并有記錄； 13、保安定時定點(diǎn)巡查隱患，并有記錄； 14、有效控制小商小販、乞討人員進(jìn)入酒店區(qū)域； 15、禁止閑雜人員進(jìn)入監(jiān)控室； 16、包裹、物品出門查驗(yàn)、酒店物品收取放行條出 門； 17、有受理報案的工作記錄； 18、使用的器材、物品有保管交接記錄； 19、按時開關(guān)崗位燈具； 20、監(jiān)控室門、窗、桌面、顯示屏等清潔干凈； 21、地面無塵、物品擺放有序； 22、道閘衛(wèi)生干凈 分?jǐn)?shù) 扣分 項(xiàng)目 得分 檢查人
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綜合部質(zhì)檢表
服務(wù)員儀容儀表
檢查項(xiàng)目 1）頭發(fā)；2）制服；3）銘牌；4）鞋子；5）襪子； 6）手；7）首飾；8）飾品 分?jǐn)?shù) 得分 備注
會所質(zhì)檢內(nèi)容
檢查項(xiàng)目 1、公區(qū)檢查 1）過道等公區(qū)燈光是否有損壞。 2）過道等工區(qū)地面墻面衛(wèi)生是否清潔、整潔。 3）消防器材是否有損壞。 2、包房設(shè)備設(shè)備檢查 1）呼叫器是否工作正常； 2）空調(diào)開關(guān)工作是否正常； 3) 麻將機(jī)工作是否正常，麻將是否齊全； 4）沙發(fā)、靠墊、抱枕、小方椅、茶幾是否完好。 5）空調(diào)出風(fēng)口、新風(fēng)口、換氣扇是否工作正常。 6）窗戶、窗簾、窗紗有無損壞。 7）開關(guān)按鍵、插座是否工作正常 8）裝飾畫、裝飾品是否齊全，有無損壞。 9）衣柜、衣帽架是否完好。 10)門及門把手、工作
柜是否完好。 11)衛(wèi)生間水龍頭、面盆是否正常使用及完好。 12)馬桶是否正常使用及完好。 13)馬桶刷、卷紙架、洗手液、清新劑是否配備齊全 及完好。 3、餐用具檢查 1) 餐桌、餐椅、轉(zhuǎn)盤、桌布是否完好。 2) 工作柜內(nèi)餐具是否補(bǔ)充到位。 3) 茶幾、餐桌上牙簽盅、煙灰缸是否完好。 4) 雜志等書籍是否完好。 分?jǐn)?shù) 得分 備注
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4、物具檢查 1）麻將椅插入麻將桌下方。 2）茶水臺在麻將機(jī)的對角處各擺放一張。 3） 每個茶水臺最上層玻璃臺面正中心處各放一只煙 缸； 4）麻將桌布正面覆蓋在桌面上，字體朝門口方向。 5）沙發(fā)靠墻直角擺放。 6）小方椅并排統(tǒng)一放在靠窗下方。 7） 方型茶幾擺放在沙發(fā)正中間， 圓型餐臺擺放在座 椅中間。 8）圓型餐桌椅，主賓席方與次賓席房各擺放三張， 其他位置各擺放兩張（十人臺） 。 9）電視機(jī)搖控器、服務(wù)器、煙缸、牙簽盒、雜志擺 放在茶幾或餐桌正中心， 順序?yàn)椋?（從左至右） 雜志、 電視搖控器、服務(wù)器、煙缸、牙簽盅。 10）衣帽架擺放在靠窗的墻角處； 11）馬桶刷擺放在馬桶后面。 12）洗手池臺面，以面盆中心，左邊靠墻處擺放洗 手液，洗手液口對著面盆，面盆龍頭開關(guān)與龍 頭朝向同一方向。 13）卷紙架中的卷紙開口處，折成三角形 5、衛(wèi)生檢查 1）麻將機(jī)、麻將椅衛(wèi)生情況。 2）餐桌餐椅、桌布衛(wèi)生情況。 3）餐具衛(wèi)生情況。 4）沙發(fā)及小方凳衛(wèi)生情況。 5）窗臺窗簾衛(wèi)生情況。 6）衣柜衛(wèi)生情況。 7）垃圾桶衛(wèi)生情況。 8）衛(wèi)生間洗手臺、面盆、玻璃鏡面衛(wèi)生情況。 9）馬桶衛(wèi)生情況。 10） 11） 墻面衛(wèi)生情況。 地面衛(wèi)生情況。
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會議室質(zhì)檢內(nèi)容
檢查項(xiàng)目 1、門 1）門鎖開啟關(guān)閉是否靈活；2）門是否有異響或灰 塵；3）門上的油漆有無脫色或損壞； 2、空調(diào) 1）空調(diào)出風(fēng)口、排風(fēng)口有無發(fā)出噪音；2）調(diào)度開 關(guān)是否正常，開啟后有無異常情況 3、墻壁 1）有無漏水、發(fā)霉、脫落、起泡，有無蜘蛛網(wǎng)。2） 有無亂釘亂貼。 4、窗戶、窗簾 1）窗簾鉤是否齊全、有無脫鉤現(xiàn)象；2）玻璃窗開 啟、推拉是否順暢，有無松動、破損、破損；3）滑 稽內(nèi)有無雜物，抹塵是否干凈。 5、天花板 1）燈炮是否有損壞；2）頂部有無損壞、發(fā)霉、脫 落，蜘蛛網(wǎng)；3）煙感是否完好、穩(wěn)固或損壞。 6、地毯 1）有無煙洞和污跡，吸塵是否干凈；2）地毯邊角 有無損壞、破損或反翹、起線 7、桌椅 1）桌椅是否完好、穩(wěn)固，桌內(nèi)有無雜物、抹塵是干 凈；2）表面有無脫落或裂縫、表皮有無起泡、有無 掉漆；3）有無按規(guī)定擺放 8、投影 1）投影儀是否正常，有無異響及損壞；2）線路有 無破損；3）投影屏幕是否收拉順暢，是
否穩(wěn)固。 9、音響 1）功放有無損壞、破損，抹塵是否干凈；2）音響 有無雜音或不響；3）音響線有無破損，話筒是否正 常，清楚清晰。 分?jǐn)?shù) 得分 備注
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茶餐廳質(zhì)檢內(nèi)容
檢查項(xiàng)目 吧臺內(nèi)衛(wèi)生 地面、酒架、杯具等有無污跡、斑點(diǎn)；榨汁器、咖 啡壺外觀有無灰塵、積液壓泵 吧臺狀況 臺面是否干凈無塵，酒水展示柜有無灰塵、污跡 分?jǐn)?shù) 得分 備注
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廚房質(zhì)檢表
檢查項(xiàng)目 1、地面衛(wèi)生 有無水跡、污跡、加工食品殘留等 2、灶臺衛(wèi)生 有無油跡、調(diào)味品撒落，灶如是否光亮待 2、砧板衛(wèi)生 有無生熟生開，水產(chǎn)品、肉類等分開 3、水池衛(wèi)生 是否水產(chǎn)品、肉類、蔬菜分池化凍、清洗等 4、倉庫食品存放 是否隔墻離地分類放存，各類食品保質(zhì)期等 5、冷庫/冰箱食品存放 是否生熟分開、魚肉分開、半成品有無加蓋保鮮膜 6、面包房加工間衛(wèi)生 地面有無污跡、賓至如歸內(nèi)有無蚊蠅，加工臺面有 無污跡、器皿衛(wèi)生等 8、能源節(jié)約（安全）情況 有無灶臺閑火空燒、水龍頭長流水、非營業(yè)時間照 明設(shè)施未關(guān)閉等現(xiàn)象 分?jǐn)?shù) 得分 備注
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工程部質(zhì)檢表
檢查項(xiàng)目 分?jǐn)?shù) 1、樓層溫控及水溫情況、設(shè)備運(yùn)行情況 2、故障維修情況 3、值班工程師姓名、故障報修情況 4、酒店設(shè)備、設(shè)施日常維護(hù)、保養(yǎng)情況 5、各部門報修故障維修情況（是否及時有效，維修 完成率高） 得分 備注
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辦公區(qū)域質(zhì)檢表
檢查項(xiàng)目 1、儀容儀表 1）頭發(fā)；2）制服；3）銘牌；4）鞋子；5）襪子； 6）手；7）首飾；8）飾品 2、衛(wèi)生 1）辦公桌面保持干凈、物品擺放整齊，歸類準(zhǔn)確。 3、各類物品是否分類擺放、整齊有序隔墻離地、有 無過期物品等 分?jǐn)?shù) 得分 備注
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第二篇：酒店質(zhì)檢工作計劃
由于質(zhì)檢監(jiān)督所涉及工作的復(fù)雜性與特殊性，質(zhì)檢工作整體運(yùn)作必須具有絕對的自主性、獨(dú)立性， 并且直接向執(zhí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé);必須擁有針對各部門的、絕對的質(zhì)檢監(jiān)督權(quán)利，以及獎罰建議權(quán)利;必須擁有員工事務(wù)保障的絕對監(jiān)督檢查權(quán)利;必須保證質(zhì)檢部在下班以后、禮拜天、休息日以及任何時間都有絕對的質(zhì)檢監(jiān)督權(quán)利。由于檢培互補(bǔ)的重要性以及質(zhì)檢過程涉及的特性區(qū)域和質(zhì)檢不易人多的前提，因此培訓(xùn)師必須具備兼職質(zhì)檢職能與之配合工作。 酒店質(zhì)檢監(jiān)督體系劃分二級一專：
一級質(zhì)檢：質(zhì)檢部專人巡查，質(zhì)檢執(zhí)行管理機(jī)構(gòu)，主要負(fù)責(zé)對酒店共性特征軟硬件的質(zhì)檢監(jiān)督工作，以及監(jiān)督二級、組織專項(xiàng)檢查工作并提出整改意見匯總上報。
二級質(zhì)檢：部門自檢，各部門督導(dǎo)員(或者主管)主要負(fù)責(zé)對酒店特性服務(wù)(具體服務(wù)流程)的質(zhì)檢監(jiān)督工作。
專項(xiàng)質(zhì)檢：聯(lián)合檢查，由質(zhì)檢部組織、匯總，行政辦(總經(jīng)辦或者總經(jīng)理或者行政總值)牽頭，聯(lián)合各部門經(jīng)理或者部門相關(guān)專業(yè)督導(dǎo)員組成，每周一次聯(lián)合檢查，檢查重點(diǎn)涉及安全消防、設(shè)備設(shè)施維護(hù)與節(jié)能降耗、衛(wèi)生與服務(wù)、員工事務(wù)。
質(zhì)檢監(jiān)督職能劃分：硬件質(zhì)檢監(jiān)督.軟件質(zhì)檢監(jiān)督
質(zhì)檢監(jiān)督特征劃分：共性特征.特性特征
質(zhì)檢監(jiān)督范圍：公司給予員工、客人的軟硬件.員工給予公司、客人的軟硬件 質(zhì)檢監(jiān)督特征對象：“質(zhì)檢”主要針對具有共性特征的軟件服務(wù)包括微笑問候等等硬件包括衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)以及行為規(guī)范等等，“監(jiān)督”主要針對具有特性特征的軟件服務(wù)包括各部門具體的服務(wù)流程以及其它特性服務(wù)。質(zhì)檢監(jiān)督有兩個概念，質(zhì)檢、監(jiān)督，兩個同樣重要，但是如果把質(zhì)檢與監(jiān)督的具體工作范疇弄混或者未明確分辨，勢必進(jìn)入質(zhì)檢監(jiān)督的誤區(qū)，這樣既無法保障服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)更會阻礙服務(wù)質(zhì)量的提升，打擊具有創(chuàng)新思 維優(yōu)秀員工的工作積極性，而且還會影響團(tuán)隊(duì)協(xié)作，所以酒店質(zhì)檢監(jiān)督工作絕不能盲目而作，質(zhì)檢部對于質(zhì)檢監(jiān)督對象的分辨必須嚴(yán)謹(jǐn)清晰?，F(xiàn)在公司面臨的競爭尤其是酒店業(yè)，其殘酷程度不亞于戰(zhàn)場拼殺，如果不做到紀(jì)律嚴(yán)明，令行禁止，是無法獲勝的!不過，由于酒店服務(wù)生產(chǎn)銷售過程的特殊性，絕不能盲目的“箱式管理”，把所有員工只拘謹(jǐn)于箱中，然后酒店質(zhì)檢部門以服務(wù)細(xì)化書作為衡量員工表現(xiàn)的準(zhǔn)則!這樣最終的結(jié)果只能是服務(wù)質(zhì)量永遠(yuǎn)無法提升、創(chuàng)新!對于酒店服務(wù)的質(zhì)檢監(jiān)督應(yīng)該著重于酒店共性服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，而非具有部門特性之服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。對于酒店服務(wù)質(zhì)量質(zhì)檢監(jiān)督工作正確的理解應(yīng)該是：共性服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)有章可循“執(zhí)法必嚴(yán)”質(zhì)檢，特性服務(wù)范疇遵循完美“無限創(chuàng)新”監(jiān)督! 質(zhì)檢監(jiān)督特征分類：
質(zhì)檢監(jiān)督考核制度分解：
1、每日質(zhì)檢巡查每查處一項(xiàng)扣除責(zé)任部門分?jǐn)?shù)。
2、當(dāng)月扣分累計計分超出所屬考核類別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)的部門，累計之前所屬考核類別標(biāo)準(zhǔn)分每一分扣除部門第一責(zé)任人當(dāng)月月終獎金的百分之零點(diǎn)五(酌情而定)，每一分扣除部門所屬區(qū)域總監(jiān)當(dāng)月月終獎金的百分之零點(diǎn)一(酌情而定)。
3、周五專項(xiàng)質(zhì)檢與多次提醒未整改查處項(xiàng)加倍扣分(酌情而定)。
4、當(dāng)月扣分累計沒有超出所屬考核類別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)的部門免予扣除部門第一責(zé)任人當(dāng)月月終獎金(酌情而定)。
5、當(dāng)月部門凡有公司對其部門或員工提出獎勵或者表揚(yáng)的，以考核項(xiàng)目與計分為標(biāo)準(zhǔn)相對免除扣分(酌情而定)。
6、當(dāng)月扣分累計最少的部門給予部門第一負(fù)責(zé)人獎勵(扣分累計最少的標(biāo)準(zhǔn)必須是沒有超出所屬 考核類別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù))，(獎金從所屬考核類別中，本月扣分最多部門第一責(zé)任人扣除獎金中補(bǔ)給，所屬區(qū)域總監(jiān)占有補(bǔ)給全額的部分之零點(diǎn)一，酌情而定)，如當(dāng)月 扣分累計所有部門都沒有超出所屬考核類別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)，將都不予以獎罰，如當(dāng)月扣分累計所有部門都超出所屬考核類別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)，將都予以扣除部門第一責(zé)任人當(dāng)月 月終獎金。
7、考核部門分為ABC三類，扣除與獎勵在所屬類別部門中進(jìn)行。
8、質(zhì)檢部每月初根據(jù)上月內(nèi)巡查結(jié)果做出各部門質(zhì)檢監(jiān)督月考核，交人事總監(jiān)或者分管副總審核通過后，送相關(guān)涉及第一部門責(zé)任人核實(shí)報總經(jīng)理批準(zhǔn)然后送財務(wù)核算匯總兌現(xiàn)。
9、酒店質(zhì)檢監(jiān)督月部門扣分考核是根據(jù)每日的質(zhì)檢巡查和專項(xiàng)檢查所記錄項(xiàng)目為扣分依據(jù)，扣分考核表上必須有公司質(zhì)檢主管、部門第一負(fù)責(zé)人、人事總監(jiān)或者分管副總審核簽字確認(rèn)。
質(zhì)檢投訴考核辦法：
1、大堂副理、值班經(jīng)理、各部門經(jīng)理，必須將當(dāng)天所轄區(qū)域以及值班期間的客人投訴和員工投訴，以書面形式上報質(zhì)檢部，質(zhì)檢部上報總經(jīng)理并且留檔作為質(zhì)檢扣分考核依據(jù)。
2、如果沒有及時上報或者隱瞞不報，經(jīng)質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)，情況屬實(shí)，對責(zé)任部門予以扣分，對隱瞞不報的部門予以兩倍以上扣分(酌情而定)，對投訴隱瞞不報的大堂副理、值班經(jīng)理處以單項(xiàng)罰款(酌情而定)。
3、投訴上報時間為24小時之內(nèi)，如果質(zhì)檢部在發(fā)現(xiàn)投訴的時候，此時投訴事件發(fā)生已經(jīng)超出24小時，那就視為隱瞞不報。
第三篇：酒店質(zhì)檢工作計劃
加入質(zhì)檢部不已有數(shù)月了，針對質(zhì)檢部的工作也有了深深的體會。作為一位質(zhì)檢人員我們應(yīng)該以身做責(zé)，為酒店起到帶頭的作用。全面負(fù)責(zé)酒店規(guī)范化運(yùn)營和服務(wù)質(zhì)量的提高。現(xiàn)將質(zhì)檢部20xx年的工作總結(jié)如下，質(zhì)檢部的主要職責(zé)是通過計劃、組織、培訓(xùn)、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制、監(jiān)督、檢查等保證飯店管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。不妥之處，請批評指正。
一、 主要做法和工作思路確保質(zhì)檢工作有章可循，有標(biāo)可依。
1按照原制定質(zhì)檢規(guī)范及獎懲條例執(zhí)行工作。
執(zhí)行的規(guī)范主要有《飯店行業(yè)服務(wù)禮儀規(guī)范》等相關(guān)行業(yè)規(guī)范。執(zhí)行的制度是《酒店管理手冊》各部門文件《管理規(guī)范》《員工手冊》及《質(zhì)檢獎懲條例》等。另外，開展質(zhì)檢工作。規(guī)范和制度的掌握上，始終堅(jiān)持“結(jié)合實(shí)際、對標(biāo)檢查、公開公正、人人平等、一視同仁”原則。雖然在目前有些制度還不夠健全，但我們堅(jiān)持一邊檢查工作一邊完善制度，以使制度全部出臺以后，為執(zhí)行工作打下了基礎(chǔ)，也為質(zhì)檢工作提供了參考依據(jù)。
2堅(jiān)持以酒店領(lǐng)導(dǎo)、質(zhì)檢人員、部門經(jīng)理、部門主管四級檢查相結(jié)合開展質(zhì)檢工作。
堅(jiān)持“酒店領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)檢查，檢查中。質(zhì)檢人員全面檢查、部門經(jīng)理專項(xiàng)檢查、部門主管日常檢查”四項(xiàng)內(nèi)容相結(jié)合的檢查方式。即每月至少邀請總經(jīng)理進(jìn)行一次重點(diǎn)檢查，由質(zhì)檢部、人力資源部、辦公室以及隨時抽調(diào)的其他部門質(zhì)檢人員每天進(jìn)行全面檢查，各部門經(jīng)理根據(jù)自己的職責(zé)范圍，對各業(yè)務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行專項(xiàng)檢查，值班經(jīng)理每天進(jìn)行日常檢查四項(xiàng)檢查相結(jié)合，并做好質(zhì)檢記錄，由質(zhì)檢部整理后根據(jù)《質(zhì)檢獎懲條例》下發(fā)質(zhì)檢通報。
3做好定期對新入職員工的培訓(xùn)工作。
對每一位新入職的營業(yè)部門員工的培訓(xùn)。確保有獨(dú)立上崗能力，以減輕部門的壓力。同時讓員工明白其所在崗位的重要性，提高員工的業(yè)務(wù)知識和崗位技能。
4堅(jiān)持以引導(dǎo)教育為主、處罰為輔的原則處置檢查中出現(xiàn)的問題
對第一次出現(xiàn)的通過我們引導(dǎo)能夠糾正的以及對責(zé)任部門或個人單獨(dú)無法解決的一些問題，質(zhì)檢過程中。將通過口頭通報責(zé)令其現(xiàn)場整改或協(xié)助協(xié)調(diào)解決，回頭再做檢查，一般不會處理，而對于多次強(qiáng)調(diào)的一些問題，多次屢教不改的一些問題以及直接影響到公司的平安、顧客滿意度以及違反公司規(guī)章制度的一些問題，都會下發(fā)質(zhì)檢通報進(jìn)行扣分處理，質(zhì)檢通報一式三份，質(zhì)檢部備案一份、人力資源部績效考核一份、責(zé)任部門參照整改一份。
二、取得的主要效果推動了酒店質(zhì)量管理體系的建立。
1質(zhì)檢工作的開展。
質(zhì)量管理是企業(yè)管理的核心，質(zhì)量是企業(yè)的生命。所以，質(zhì)量管理體系的建立體現(xiàn)了以顧客為中心的原則，使酒店的管理更科學(xué)、更規(guī)范、更有效，同時通過合理的資源配置，使我服務(wù)質(zhì)量等各個要素的形成過程都處于受控狀態(tài)，預(yù)防質(zhì)量事故、減少內(nèi)耗和消除平安隱患、達(dá)到節(jié)能降耗和提升服務(wù)質(zhì)量的目的從而保證酒店目標(biāo)、指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，促進(jìn)酒店健康發(fā)展。這里我要特別說明的凡是一個規(guī)范的企業(yè)。不會因?yàn)榈赜虻牟町惗淖兤錁?biāo)準(zhǔn)。
2服務(wù)質(zhì)量提升方面起到有力的推動作用
凡是客人看到必需是整潔美觀的凡是提供給客人的必需是平安有效的凡是員工見到客人必需是熱情禮貌的至于質(zhì)檢工作對服務(wù)質(zhì)量提升的推力有多大，嚴(yán)格執(zhí)行飯店服務(wù)的三個黃金標(biāo)準(zhǔn)。想各部門應(yīng)該深有體會，特別是營業(yè)部的領(lǐng)班更有發(fā)言權(quán)。大到部門工作順序的調(diào)整，小到墻上的一個螺絲洞，地上煙灰我都不會放過。都要進(jìn)行糾正，同時也引得了客人的好評。
3內(nèi)耗控制方面起到積極的作用
更加關(guān)注酒店的資產(chǎn)管理，通過質(zhì)檢。設(shè)施設(shè)備的維護(hù)頤養(yǎng)、節(jié)能降耗以及易耗品的控制，更加關(guān)注目標(biāo)任務(wù)的完成。資產(chǎn)管理方面，要求做到資產(chǎn)定期盤點(diǎn)，責(zé)任到人，及時修補(bǔ)，防止報損;設(shè)施設(shè)備維護(hù)頤養(yǎng)方面，要求做到日常維護(hù)，即損即修，定期頤養(yǎng)，盡可能延長其使用壽命，節(jié)能降耗方面，要求做到加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，實(shí)施量化管理，責(zé)任區(qū)域到人。易耗品控制方面，要求做到易耗品出庫數(shù)據(jù)控制和鼓勵二次回收利用以及各部門目標(biāo)任務(wù)的落實(shí)情況，質(zhì)檢人員切實(shí)起到督促、監(jiān)督和引導(dǎo)作用，但是為實(shí)現(xiàn)我能耗控制目標(biāo)，還需要我全體員工的共同參與，才干在內(nèi)耗控制方面起到更大的作用。
三、主要存在問題
1工作量非常大，質(zhì)檢隊(duì)伍力量缺乏。一方面是若要切實(shí)做好質(zhì)檢工作。不亞于其他職能部門，目前的質(zhì)檢隊(duì)伍明顯在精力上有點(diǎn)跟不上。另一方面是質(zhì)檢工作的性質(zhì)比較特殊，主要是依照規(guī)范及制度給大家挑毛病，一項(xiàng)得罪人的工作，大家壓力比較大，不愿意參與質(zhì)檢，面對困難有所退縮。
2進(jìn)入順序化的質(zhì)檢工作才剛剛起步，我們質(zhì)檢人員的自身業(yè)務(wù)素質(zhì)還不能滿足開展質(zhì)檢工作的需要;;
3由于培訓(xùn)較少，制度還待進(jìn)一步完善。
4工作中員工重個人利益，輕集體利益現(xiàn)象比較多，對質(zhì)檢工作的重視水平不夠，認(rèn)識有偏見。
5雖然質(zhì)檢工作的思路已經(jīng)基本理清。但質(zhì)檢工作的落實(shí)還不夠全面，執(zhí)行力不夠。
第四篇：酒店質(zhì)檢工作計劃
加入質(zhì)檢部不已有數(shù)月了，針對質(zhì)檢部的工作也有了深深的體會。作為一位質(zhì)檢人員我們應(yīng)該以身做責(zé)，為酒店起到帶頭的作用。全面負(fù)責(zé)酒店規(guī)范化運(yùn)營和服務(wù)質(zhì)量的提高。現(xiàn)將質(zhì)檢部20xx年的工作總結(jié)如下，質(zhì)檢部的主要職責(zé)是通過計劃、組織、培訓(xùn)、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制、監(jiān)督、檢查等保證飯店管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。不妥之處，請批評指正。
一、 主要做法和工作思路確保質(zhì)檢工作有章可循，有標(biāo)可依。
1按照原制定質(zhì)檢規(guī)范及獎懲條例執(zhí)行工作。
執(zhí)行的規(guī)范主要有《飯店行業(yè)服務(wù)禮儀規(guī)范》等相關(guān)行業(yè)規(guī)范。執(zhí)行的制度是《酒店管理手冊》各部門文件《管理規(guī)范》《員工手冊》及《質(zhì)檢獎懲條例》等。另外，開展質(zhì)檢工作。規(guī)范和制度的掌握上，始終堅(jiān)持結(jié)合實(shí)際、對標(biāo)檢查、公開公正、人人平等、一視同仁原則。雖然在目前有些制度還不夠健全，但我們堅(jiān)持一邊檢查工作一邊完善制度，以使制度全部出臺以后，為執(zhí)行工作打下了基礎(chǔ)，也為質(zhì)檢工作提供了參考依據(jù)。
2堅(jiān)持以酒店領(lǐng)導(dǎo)、質(zhì)檢人員、部門經(jīng)理、部門主管四級檢查相結(jié)合開展質(zhì)檢工作。
堅(jiān)持酒店領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)檢查，檢查中。質(zhì)檢人員全面檢查、部門經(jīng)理專項(xiàng)檢查、部門主管日常檢查四項(xiàng)內(nèi)容相結(jié)合的檢查方式。即每月至少邀請總經(jīng)理進(jìn)行一次重點(diǎn)檢查，由質(zhì)檢部、人力資源部、辦公室以及隨時抽調(diào)的其他部門質(zhì)檢人員每天進(jìn)行全面檢查，各部門經(jīng)理根據(jù)自己的職責(zé)范圍，對各業(yè)務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行專項(xiàng)檢查，值班經(jīng)理每天進(jìn)行日常檢查四項(xiàng)檢查相結(jié)合，并做好質(zhì)檢記錄，由質(zhì)檢部整理后根據(jù)《質(zhì)檢獎懲條例》下發(fā)質(zhì)檢通報。
3做好定期對新入職員工的培訓(xùn)工作。
對每一位新入職的營業(yè)部門員工的培訓(xùn)。確保有獨(dú)立上崗能力，以減輕部門的壓力。同時讓員工明白其所在崗位的重要性，提高員工的業(yè)務(wù)知識和崗位技能。
4堅(jiān)持以引導(dǎo)教育為主、處罰為輔的原則處置檢查中出現(xiàn)的問題
對第一次出現(xiàn)的通過我們引導(dǎo)能夠糾正的以及對責(zé)任部門或個人單獨(dú)無法解決的一些問題，質(zhì)檢過程中。將通過口頭通報責(zé)令其現(xiàn)場整改或協(xié)助協(xié)調(diào)解決，回頭再做檢查，一般不會處理，而對于多次強(qiáng)調(diào)的一些問題，多次屢教不改的一些問題以及直接影響到公司的平安、顧客滿意度以及違反公司規(guī)章制度的一些問題，都會下發(fā)質(zhì)檢通報進(jìn)行扣分處理，質(zhì)檢通報一式三份，質(zhì)檢部備案一份、人力資源部績效考核一份、責(zé)任部門參照整改一份。
二、取得的主要效果推動了酒店質(zhì)量管理體系的建立。
1質(zhì)檢工作的開展。
質(zhì)量管理是企業(yè)管理的核心，質(zhì)量是企業(yè)的生命。所以，質(zhì)量管理體系的建立體現(xiàn)了以顧客為中心的原則，使酒店的管理更科學(xué)、更規(guī)范、更有效，同時通過合理的資源配置，使我服務(wù)質(zhì)量等各個要素的形成過程都處于受控狀態(tài)，預(yù)防質(zhì)量事故、減少內(nèi)耗和消除平安隱患、達(dá)到節(jié)能降耗和提升服務(wù)質(zhì)量的目的從而保證酒店目標(biāo)、指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，促進(jìn)酒店健康發(fā)展。這里我要特別說明的凡是一個規(guī)范的企業(yè)。不會因?yàn)榈赜虻牟町惗淖兤錁?biāo)準(zhǔn)。
2服務(wù)質(zhì)量提升方面起到有力的推動作用
凡是客人看到必需是整潔美觀的凡是提供給客人的必需是平安有效的凡是員工見到客人必需是熱情禮貌的至于質(zhì)檢工作對服務(wù)質(zhì)量提升的推力有多大，嚴(yán)格執(zhí)行飯店服務(wù)的三個黃金標(biāo)準(zhǔn)。想各部門應(yīng)該深有體會，特別是營業(yè)部的領(lǐng)班更有發(fā)言權(quán)。大到部門工作順序的調(diào)整，小到墻上的一個螺絲洞，地上煙灰我都不會放過。都要進(jìn)行糾正，同時也引得了客人的好評。
3內(nèi)耗控制方面起到積極的作用
更加關(guān)注酒店的資產(chǎn)管理，通過質(zhì)檢。設(shè)施設(shè)備的維護(hù)頤養(yǎng)、節(jié)能降耗以及易耗品的控制，更加關(guān)注目標(biāo)任務(wù)的完成。資產(chǎn)管理方面，要求做到資產(chǎn)定期盤點(diǎn)，責(zé)任到人，及時修補(bǔ)，防止報損;設(shè)施設(shè)備維護(hù)頤養(yǎng)方面，要求做到日常維護(hù)，即損即修，定期頤養(yǎng)，盡可能延長其使用壽命，節(jié)能降耗方面，要求做到加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，實(shí)施量化管理，責(zé)任區(qū)域到人。易耗品控制方面，要求做到易耗品出庫數(shù)據(jù)控制和鼓勵二次回收利用以及各部門目標(biāo)任務(wù)的落實(shí)情況，質(zhì)檢人員切實(shí)起到督促、監(jiān)督和引導(dǎo)作用，但是為實(shí)現(xiàn)我能耗控制目標(biāo)，還需要我全體員工的共同參與，才干在內(nèi)耗控制方面起到更大的作用。
三、主要存在問題
1工作量非常大，質(zhì)檢隊(duì)伍力量缺乏。一方面是若要切實(shí)做好質(zhì)檢工作。不亞于其他職能部門，目前的質(zhì)檢隊(duì)伍明顯在精力上有點(diǎn)跟不上。另一方面是質(zhì)檢工作的性質(zhì)比較特殊，主要是依照規(guī)范及制度給大家挑毛病，一項(xiàng)得罪人的工作，大家壓力比較大，不愿意參與質(zhì)檢，面對困難有所退縮。
2進(jìn)入順序化的質(zhì)檢工作才剛剛起步，我們質(zhì)檢人員的自身業(yè)務(wù)素質(zhì)還不能滿足開展質(zhì)檢工作的需要;;
3由于培訓(xùn)較少，制度還待進(jìn)一步完善。
4工作中員工重個人利益，輕集體利益現(xiàn)象比較多，對質(zhì)檢工作的重視水平不夠，認(rèn)識有偏見。
5雖然質(zhì)檢工作的思路已經(jīng)基本理清。但質(zhì)檢工作的落實(shí)還不夠全面，執(zhí)行力不夠。返回查字典首頁>>
第五篇：酒店質(zhì)檢工作計劃
由于質(zhì)檢監(jiān)督所涉及工作的復(fù)雜性與特殊性，質(zhì)檢工作整體運(yùn)作必須具有絕對的自主性、獨(dú)立性， 并且直接向執(zhí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé);必須擁有針對各部門的、絕對的質(zhì)檢監(jiān)督權(quán)利，以及獎罰建議權(quán)利;必須擁有員工事務(wù)保障的絕對監(jiān)督檢查權(quán)利;必須保證質(zhì)檢部在下班以后、禮拜天、休息日以及任何時間都有絕對的質(zhì)檢監(jiān)督權(quán)利。由于檢培互補(bǔ)的重要性以及質(zhì)檢過程涉及的特性區(qū)域和質(zhì)檢不易人多的前提，因此培訓(xùn)師必須具備兼職質(zhì)檢職能與之配合工作。 酒店質(zhì)檢監(jiān)督體系劃分二級一專：
一級質(zhì)檢：質(zhì)檢部專人巡查，質(zhì)檢執(zhí)行管理機(jī)構(gòu)，主要負(fù)責(zé)對酒店共性特征軟硬件的質(zhì)檢監(jiān)督工作，以及監(jiān)督二級、組織專項(xiàng)檢查工作并提出整改意見匯總上報。
二級質(zhì)檢：部門自檢，各部門督導(dǎo)員(或者主管)主要負(fù)責(zé)對酒店特性服務(wù)(具體服務(wù)流程)的質(zhì)檢監(jiān)督工作。
專項(xiàng)質(zhì)檢：聯(lián)合檢查，由質(zhì)檢部組織、匯總，行政辦(總經(jīng)辦或者總經(jīng)理或者行政總值)牽頭，聯(lián)合各部門經(jīng)理或者部門相關(guān)專業(yè)督導(dǎo)員組成，每周一次聯(lián)合檢查，檢查重點(diǎn)涉及安全消防、設(shè)備設(shè)施維護(hù)與節(jié)能降耗、衛(wèi)生與服務(wù)、員工事務(wù)。
質(zhì)檢監(jiān)督職能劃分：硬件質(zhì)檢監(jiān)督.軟件質(zhì)檢監(jiān)督
質(zhì)檢監(jiān)督特征劃分：共性特征.特性特征
質(zhì)檢監(jiān)督范圍：公司給予員工、客人的軟硬件.員工給予公司、客人的軟硬件 質(zhì)檢監(jiān)督特征對象：質(zhì)檢主要針對具有共性特征的軟件服務(wù)包括微笑問候等等硬件包括衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)以及行為規(guī)范等等，監(jiān)督主要針對具有特性特征的軟件服務(wù)包括各部門具體的服務(wù)流程以及其它特性服務(wù)。質(zhì)檢監(jiān)督有兩個概念，質(zhì)檢、監(jiān)督，兩個同樣重要，但是如果把質(zhì)檢與監(jiān)督的具體工作范疇弄混或者未明確分辨，勢必進(jìn)入質(zhì)檢監(jiān)督的誤區(qū)，這樣既無法保障服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)更會阻礙服務(wù)質(zhì)量的提升，打擊具有創(chuàng)新思 維優(yōu)秀員工的工作積極性，而且還會影響團(tuán)隊(duì)協(xié)作，所以酒店質(zhì)檢監(jiān)督工作絕不能盲目而作，質(zhì)檢部對于質(zhì)檢監(jiān)督對象的分辨必須嚴(yán)謹(jǐn)清晰?，F(xiàn)在公司面臨的競爭尤其是酒店業(yè)，其殘酷程度不亞于戰(zhàn)場拼殺，如果不做到紀(jì)律嚴(yán)明，令行禁止，是無法獲勝的!不過，由于酒店服務(wù)生產(chǎn)銷售過程的特殊性，絕不能盲目的箱式管理，把所有員工只拘謹(jǐn)于箱中，然后酒店質(zhì)檢部門以服務(wù)細(xì)化書作為衡量員工表現(xiàn)的準(zhǔn)則!這樣最終的結(jié)果只能是服務(wù)質(zhì)量永遠(yuǎn)無法提升、創(chuàng)新!對于酒店服務(wù)的質(zhì)檢監(jiān)督應(yīng)該著重于酒店共性服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，而非具有部門特性之服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。對于酒店服務(wù)質(zhì)量質(zhì)檢監(jiān)督工作正確的理解應(yīng)該是：共性服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)有章可循執(zhí)法必嚴(yán)質(zhì)檢，特性服務(wù)范疇遵循完美無限創(chuàng)新監(jiān)督! 質(zhì)檢監(jiān)督特征分類：
質(zhì)檢監(jiān)督考核制度分解：
1、每日質(zhì)檢巡查每查處一項(xiàng)扣除責(zé)任部門分?jǐn)?shù)。
2、當(dāng)月扣分累計計分超出所屬考核類別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)的部門，累計之前所屬考核類別標(biāo)準(zhǔn)分每一分扣除部門第一責(zé)任人當(dāng)月月終獎金的百分之零點(diǎn)五(酌情而定)，每一分扣除部門所屬區(qū)域總監(jiān)當(dāng)月月終獎金的百分之零點(diǎn)一(酌情而定)。
3、周五專項(xiàng)質(zhì)檢與多次提醒未整改查處項(xiàng)加倍扣分(酌情而定)。
4、當(dāng)月扣分累計沒有超出所屬考核類別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)的部門免予扣除部門第一責(zé)任人當(dāng)月月終獎金(酌情而定)。
5、當(dāng)月部門凡有公司對其部門或員工提出獎勵或者表揚(yáng)的，以考核項(xiàng)目與計分為標(biāo)準(zhǔn)相對免除扣分(酌情而定)。
6、當(dāng)月扣分累計最少的部門給予部門第一負(fù)責(zé)人獎勵(扣分累計最少的標(biāo)準(zhǔn)必須是沒有超出所屬 考核類別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù))，(獎金從所屬考核類別中，本月扣分最多部門第一責(zé)任人扣除獎金中補(bǔ)給，所屬區(qū)域總監(jiān)占有補(bǔ)給全額的部分之零點(diǎn)一，酌情而定)，如當(dāng)月 扣分累計所有部門都沒有超出所屬考核類別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)，將都不予以獎罰，如當(dāng)月扣分累計所有部門都超出所屬考核類別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)，將都予以扣除部門第一責(zé)任人當(dāng)月 月終獎金。
7、考核部門分為ABC三類，扣除與獎勵在所屬類別部門中進(jìn)行。
8、質(zhì)檢部每月初根據(jù)上月內(nèi)巡查結(jié)果做出各部門質(zhì)檢監(jiān)督月考核，交人事總監(jiān)或者分管副總審核通過后，送相關(guān)涉及第一部門責(zé)任人核實(shí)報總經(jīng)理批準(zhǔn)然后送財務(wù)核算匯總兌現(xiàn)。
9、酒店質(zhì)檢監(jiān)督月部門扣分考核是根據(jù)每日的質(zhì)檢巡查和專項(xiàng)檢查所記錄項(xiàng)目為扣分依據(jù)，扣分考核表上必須有公司質(zhì)檢主管、部門第一負(fù)責(zé)人、人事總監(jiān)或者分管副總審核簽字確認(rèn)。
質(zhì)檢投訴考核辦法：
1、大堂副理、值班經(jīng)理、各部門經(jīng)理，必須將當(dāng)天所轄區(qū)域以及值班期間的客人投訴和員工投訴，以書面形式上報質(zhì)檢部，質(zhì)檢部上報總經(jīng)理并且留檔作為質(zhì)檢扣分考核依據(jù)。
2、如果沒有及時上報或者隱瞞不報，經(jīng)質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)，情況屬實(shí)，對責(zé)任部門予以扣分，對隱瞞不報的部門予以兩倍以上扣分(酌情而定)，對投訴隱瞞不報的大堂副理、值班經(jīng)理處以單項(xiàng)罰款(酌情而定)。
3、投訴上報時間為24小時之內(nèi)，如果質(zhì)檢部在發(fā)現(xiàn)投訴的時候，此時投訴事件發(fā)生已經(jīng)超出24小時，那就視為隱瞞不報。
第六篇：酒店質(zhì)檢工作總結(jié)
在過去的一個月中，質(zhì)檢部的工作得到了總經(jīng)理室及酒店各部門的大力配合，為我們質(zhì)檢工作的開展鋪平了道路。總結(jié)x月份的工作，我們希望在總結(jié)取得的成績和積累的經(jīng)驗(yàn)的同時，更要找出不足之處，并加以改進(jìn)?，F(xiàn)將x月份的工作總結(jié)如下：
一、 管理――高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)
在x月中，質(zhì)檢部按照總經(jīng)理室制定的高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)的管理方針，對酒店各部門進(jìn)行全面質(zhì)量考核，狠抓員工的服務(wù)質(zhì)量、操作技能、禮貌禮節(jié)，并取得了良好的效果；使酒店員工的精神面貌煥然一新，服務(wù)質(zhì)量大幅度提高，多次受到客人的口頭稱贊和書面表揚(yáng)。質(zhì)檢部在管理中采用走動式管理，注重細(xì)節(jié)，不留死角，將問題消滅在萌芽狀態(tài)，使酒店處于良好的運(yùn)營狀態(tài)。
二、 制度――規(guī)范、創(chuàng)新、成效
在過去的一個月中，質(zhì)檢部對原有的制度進(jìn)行了補(bǔ)充和修改。在x月份先后制定了《值班經(jīng)理室鑰匙使用規(guī)定》、《桑拿相關(guān)規(guī)定》、《電話、消防監(jiān)控室、微機(jī)房的補(bǔ)充規(guī)定》，使酒店的規(guī)章制度更加完善，并在日后的工作中初見成效。
三、 員工――督導(dǎo)、關(guān)心、諒解
對人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分。因此，在員工考勤考績、工作態(tài)度、工作方法等方面的管理，均以培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)的形式對員工、管理人員進(jìn)行傳達(dá)和管理。對各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的監(jiān)督也是管理中一項(xiàng)重要的工作；菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生狀況以及工程維修質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監(jiān)督、檢查中得到較大的提高；同時也增加了員工的競爭意識，促進(jìn)了員工的工作積極性。對于員工在工作中出現(xiàn)的問題，我們采用先說服后教育再處罰的方法，使員工對我們的工作目的有了深刻的認(rèn)識，并積極配合我們質(zhì)檢部的工作。對酒店中出現(xiàn)的重大違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象，質(zhì)檢部按照酒店規(guī)章制度，給予相關(guān)部門及責(zé)任人嚴(yán)厲的處罰，增強(qiáng)了酒店員工遵章守紀(jì)的意識。
以上是對x月份成績的總結(jié)，但我們也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。例如：處罰力度的掌握、員工思想動態(tài)的了解等方面有所欠缺；質(zhì)檢部將針對發(fā)現(xiàn)的問題，及時改進(jìn)，在今后的 工作中力爭做到完美、高效。
今后我們會繼續(xù)將管理和創(chuàng)新放在首位，將**大酒店的未來點(diǎn)綴一新，相信酒店明天將更加輝煌！
