千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《面包店商業(yè)計劃書(合集)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《面包店商業(yè)計劃書(合集)》。

第一篇：面包店創(chuàng)業(yè)計劃書

為了創(chuàng)業(yè)，我有如下工作計劃：

一、執(zhí)行總結

1、項目創(chuàng)想：隨著時代的發(fā)展，人們經濟收入的提高，消費觀念的轉變，休閑類食品不僅種類越來越多，并且產品結構也向著風味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向發(fā)展。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專利，而是受到了越來越多的不同年齡人群的喜愛，不論是居家生活還是出外旅行，休閑類食品已經成為我們生活中的一種消費“新食尚”，發(fā)展至今，休閑食品儼然成為食品消費的重要內容，而時尚化更已成為休閑食品產業(yè)爭奪消費者的重要策略。休閑食品的消費市場不斷擴大，消費人群隨之增多，新產品種類不斷推出，在這種情景下，我們的夢*幻糕點吧應運而生了。

2、公司概述：xx面包店是由大學生自主創(chuàng)業(yè)的商業(yè)小店。于20xx年誕生于xx學院，雖然還不夠成型，但是已經具備打入xx市場的計劃與資本。

xx面包店為大學生自主創(chuàng)業(yè)品牌，進行小成本投資，做的是營養(yǎng)均衡，休閑的，時尚的精美糕點食品，面向廣大的中低檔消費者群體。

制作屋現(xiàn)做現(xiàn)賣糕點，軟糕粥，尤其是定做情侶蛋糕，及深受年輕人喜歡的果凍個性蛋糕，這些均打破了市場的局面，同時該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。健康的，才是開心的；就是健康的！

二、市場調查分析

1、現(xiàn)狀：時下市場上充斥著各種口味不同、式樣不同的糕點，歸結起來這些產品無非都是為了滿足顧客休閑的需求（娛樂、時尚、口感……）、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長的需求。消費者購買糕點用于食用和送禮。糕點小巧、味道好，有一定營養(yǎng)價值，所以它的購買頻數(shù)較高；果凍輕盈美觀、營養(yǎng)豐富，成為禮尚往來的佳品，為此許多廠家推出了方便送禮的“糕點大禮包”。因此，休閑食品的消費市場不斷擴大，消費人群隨之增多，新產品種類不斷推出，“休閑的就是時尚的”已成為人們對食品時尚性的共識，休閑食品不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進人們交流的介質，是適于表達情感的載體。

2、行業(yè)現(xiàn)狀：首先糕點是源于國外，但是由于中國市場的需要，還有結合中國的食品特色，在中國市場發(fā)展到了巔峰。

糕點的成分是有25%的面粉，其中為精制面粉，含大量的麥芽糖等等的營養(yǎng)成分；35%的芯，其中包括肉類，素菜類，還有就是一些甜食類等等，做出來的顏色各式各樣，但是不會添加任何色素，純天然色；其余的40%則是由外加的水果，咸菜，果凍等等的一些個人愛好。

隨著我國人民生活水平的提高，休閑成為大眾生活不可缺少的重要部分，而休閑食品也由原來僅能充饑，發(fā)展到現(xiàn)在既可滿足口感需求，又可提供所需營養(yǎng)，還能調節(jié)心情。近年休閑食品市場需求量呈持續(xù)增長勢頭，按年增長速度10%計算，預計今年中國休閑食品市場需求額將超過千億元。但中國目前的消費水平偏低，市場潛力仍很大。

3、態(tài)勢分析：SWOT分析表

S（優(yōu)勢）：糕點是年輕人喜歡的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊，充滿個性化、時尚化的果凍食品，令人們留戀往返。

W（劣勢）：特色經營市場接受程度難以預測，存在一定風險。

O（機會）：糕點市場需求逐年擴大；人們的消費觀念也發(fā)生變化。

T（威脅）：市場上經營休閑食品的商店較多，且各具特色，競爭很激烈。

三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

1、自身優(yōu)勢：

a、大學生創(chuàng)業(yè)往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應該具備的素質。

b、大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識技能優(yōu)勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。

c、大學生屬于年輕一代，對流行時尚的敏感度強，可以始終走在流行的前列，和適合此類項目的創(chuàng)業(yè)。

2、政策優(yōu)勢：近年來，為支持大學生創(chuàng)業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓、創(chuàng)業(yè)指導等諸多方面。根據(jù)國家和各市政府的有關規(guī)定，各地區(qū)應屆大學畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策，具體包括：

高校畢業(yè)生（含大學?？啤⒋髮W本科、研究生）從事個體經營的，自批準經營日起，一年內免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進行登記，即可免稅三年。

自主創(chuàng)業(yè)的大學生，向銀行申請開業(yè)貸款擔保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。

四、資金投入及回報分析

1、資金來源――保證貸款：由父母或是親戚的同事作擔保，即可在工行、建行等金融機構獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。

2、早期資金投放及回報情況：店面面積為五平米到十平米，一平米到二人均可，封口機1臺、沙冰機1臺、果凍專用模具5套、巧克力噴泉機1臺。店內需3～4店員，員工工資占投資額的10%左右。

留4000元用于平時經營流通。

剩下的投資用于進貨。

3、具體費用安排：

a、店面租金：1000/月

b、設備投入：

電腦一套3000元

柜臺2500元

封口機一臺200元

電話機一臺50元

刨冰機一臺300元

沙冰機1臺300元

巧克力噴泉機1臺200元

3、水電通訊費用：上網(wǎng)費用：60元/月

4、電費：500/月

五、運營計劃

1、地址選擇：xx面包店店應選在學校周圍、大型商場、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會太高。

2、內結構及功能：xx面包店內分為三個區(qū)域：成品區(qū)、制作區(qū)、服務區(qū)。

成品區(qū)：主要是我們已經做好的產品，顧客隨時都可以帶走，或當即享用。

制作區(qū)：由顧客挑選果凍的制作風格與包裝。提前預定，我們會準時完成。

服務區(qū)：這里我們會設置意見箱，隨時紀錄顧客為我們提出的寶貴意見，并定期總結與歸納。

3、目標市場定位：年輕女性、女孩和兒童，年輕女孩子喜歡浪漫時尚個性，我們?yōu)樗齻兲峁┝藗€性果凍蛋糕、果凍情侶蛋糕等；兒童喜歡卡通等新奇、活潑的食品，我們?yōu)樗麄兲峁┯锌ㄍＰ偷母恻c；還有情人節(jié)、圣誕節(jié)、生日等特殊日子，我們給他們提供造型各異的多層糕點，果凍薩拉糕點，特色口味糕點等等。

4、促銷：

a、定期開展配送活動：銷售旺季，休閑食品往往是采取“現(xiàn)場品嘗”、“買一贈一”或“禮品贈送”等促銷活動。

b、抽獎活動：每天前十位消費者有機會免費抽獎。

c、冬天在廣場銷售或網(wǎng)吧聯(lián)動可增加更多銷量。

d、糕點蛋糕會員制銷售，增加蛋糕銷量。

六、文化建設

隨著時代的發(fā)展，一股新潮的消費時尚席卷全球――休閑食品，它是一種提高人們生活質量的重要產品，也是溫飽階段向小康階段乃至富裕階段過渡中的必然產物，有著廣闊前景。由于各民族、各地區(qū)的生活習慣和人文背景的不同，食品有其地域的特殊性。

七、總結

我們有著良好的市場優(yōu)勢：因特色糕點是年輕人喜歡的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊。這樣的項目不怕生產的產品沒有人買，沒有人消費。

第二篇：互聯(lián)網(wǎng)的商業(yè)計劃書

1.項目背景分析

1.1電子商務產業(yè)背景及地位

在我國至1998年開始發(fā)展電子商務以來，他也驚人的速度蓬勃發(fā)展，幾乎各行各業(yè)都在電子商務方面有所成就。電子商務現(xiàn)在占全國總消費水平的13%,而且正在以高速的增長速度發(fā)展。

1.2 XXX(你選擇的商品類型)發(fā)展現(xiàn)狀分析

我從事的是網(wǎng)絡游戲點卡方向的研究，主要經營騰訊QQ的幾大熱面游戲的虛擬點卡、官方CDK等等。眾所周知現(xiàn)在網(wǎng)絡游戲已經是一個人們生活休閑娛樂當中的必須品，他可以在人們工作累的時候給人們一種放松，而且可以給人一種在現(xiàn)實生活當中無法體現(xiàn)的成就感、滿足感。讓人們在緊張的工作生活中得到放松，從而更好地工作生活。

中國現(xiàn)在的游戲市場很大而且相關的配套設施比較完善，針對有游戲的法律法規(guī)已經相當?shù)慕∪?，這也使得中國的游戲市場得到了良性的發(fā)展，并且游戲的發(fā)展速度是在電子商務領域當中發(fā)展最快的，也是盈利性最強的。

我研究的是現(xiàn)在網(wǎng)絡上最熱門的幾款游戲，也是游戲玩家人數(shù)最多的熱門游戲。而且這些游戲玩家大多數(shù)為了在游戲當中更好地展示自己的本領，多數(shù)都愿意花人民幣來裝備自己的游戲角色，讓他們變得更加的強大，從而顯示出自己的英雄氣概。這當中就有了市場，商家就有了實現(xiàn)盈利的手段，而且這些潛在的用戶會源源不斷的充值來裝備自己的游戲角色，讓游戲當中的領主的地位得到穩(wěn)固，

1.3 C2C電子商務平臺現(xiàn)狀分析

我主要對淘寶網(wǎng)進行的研究，它是一個綜合性的平臺，里面有各種各樣的商家，和龐大的消費用戶群體。也是目前中國電子商務領域中的領頭羊、主力軍。淘寶網(wǎng)是更開始起步網(wǎng)絡創(chuàng)業(yè)者最好的選擇之一，淘寶去年一年的消費金額是一萬億。這是一個多么大的數(shù)字，而且這些交易金額都是由成千上萬的CtoC商家來獨立完成的?？梢娞詫毦W(wǎng)的價值所在，并且淘寶網(wǎng)是中國電子商務領域的一個里程碑式的標榜，他最先實現(xiàn)了網(wǎng)絡交易的可行性，安全性、便捷性、等等。

淘寶網(wǎng)創(chuàng)始人馬云先生在去年的網(wǎng)商大會上說，今年淘寶網(wǎng)要創(chuàng)造十萬億的交易金額，而在這么多的交易金額背后是有著強大的技術支持、法律法規(guī)的逐步完善來配套的共同結果。淘寶網(wǎng)的未來發(fā)展是光明的、是有著無限潛力的一個電子商務平臺。也是千千萬萬中小創(chuàng)業(yè)者渴望成功的搖籃。

淘寶網(wǎng)在未來發(fā)展、企業(yè)內部管理、中小賣家的管理當中都有自己明確的法律法規(guī)，任何一個在淘寶的人都要依靠它來行事。這樣就給它有了良好健康發(fā)展的保障，所以我也選擇了它。

2.項目的市場分析及定位

2.1 項目開發(fā)環(huán)境的swot分析

2.1.1 內在優(yōu)勢

(1)需要大 想想我們身邊的哥們，哪個不見手機，哪個不需要呢。

(2)無需物流 不見發(fā)貨的困擾，基礎上只要幾分鐘就可以完工一樁交易~無需物流，就不會產生因快遞地方的錯誤而產生的糾紛哦。

(3)撥款小不壓錢 只要花300元就可以開張了。而且操作容易。只要發(fā)動軟件,一切都交給軟件自動完工。無需存貨，不用考慮賣不出門的壓貨問題。

(4)適合兼職 基礎上不需要先期購買啥，不需要跑來跑去的浪費時刻，只要有一臺電腦，就可以隨時完工交易，不會被固定的地點套住自我的步伐。

(5)累積信譽快 做實物難就難在信譽累積太慢，不見信譽，顧客流失率就高。而做話費，周內都有可能升鉆。

2.1.2 內在劣勢

現(xiàn)在淘寶店鋪的信用分為，虛擬寶貝交易和實物寶貝交易兩種

什么是虛擬寶貝?主要指無需物流就可以完成交易的商品，比如網(wǎng)絡游戲點卡、話費充值戲幣等等。

什么是實物寶貝?主要指需要物流參與的一些實實在在的商品，比如服裝、化妝品等等。

在實物寶貝中有一類是比較特殊的，比如在淘寶上軟件、店鋪裝修、虛擬主機、網(wǎng)站建設、裝修模板等等，都是屬于實物寶貝的生活服務類目下的商品，所以由這類寶貝帶來的交易也屬于實物寶貝交易。

相信有很多朋友會知道，我以前店鋪經營的是自動充值軟件，同時在我剛從事這個行業(yè)

初期也做充值業(yè)務，所以積累了很多虛擬寶貝交易。

但是，由于現(xiàn)在淘寶在7月8日以后已經推出了一些新的規(guī)則，并且淘寶自身也出了充值系統(tǒng)，所以，以前網(wǎng)絡上很多人都說的先靠虛擬沖鉆然后轉型做實物的做法就不再適用了。

所以，現(xiàn)在想做實物的掌柜就最好不要讓自己的店鋪有任何的虛擬寶貝交易的信用，如果現(xiàn)在還有的朋友是想靠虛擬沖鉆然后轉型做實物，那么這樣你打造出來的店鋪是一個廢店，會存在很多弊端。

2.1.3 外在機會

如果你原來的方法大量的行動，只能得到你現(xiàn)在的結果，說明你更加要創(chuàng)業(yè)賺錢了，如果你不去改變五年十年二十年，你可能還是現(xiàn)在這個樣子!為什么每一個中國人都在活著，因為每一個人一出生下來的時候，就下定決心一定要活著，當生命遇到危險的是時候，不論他有沒有錢，他都會變出錢來，想盡一切辦法，所以當人生命遇到問題的時候他永遠沒有借口，因為他一定要活著，生命對于我們重不重要?成功對于我們重不重要?假如活著不成功，又有什么意義呢?當你把生命和成功劃為等號的時候，你的人生當中永遠都沒有借口了，當你沒有借口的時候，你真的可以大成功了，是還是不是?

雖然網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)已經開始成為大學生自主創(chuàng)業(yè)的一種發(fā)展態(tài)勢很好的選擇,有很多機遇,但也存在許多亟需解決的問題。第一個問題:較強的創(chuàng)業(yè)意識與對創(chuàng)業(yè)相關信息的不了解之間的矛盾。大學生創(chuàng)業(yè)的意識較為強烈, 但是對創(chuàng)業(yè)的相關信息可以說極為不了解,存在“眼高手低”的現(xiàn)象,這是大學生創(chuàng)業(yè)、包括網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)潛在的問題之一。第二個問題：資金問題。盡管網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)有成本少的優(yōu)點，但在校大學生信用檔案與社會沒有接軌，導致融資借貸困難重重資金問題局限了大學生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的規(guī)模和形式， 沒有太多的資金

2.1.4 外在威脅

網(wǎng)絡創(chuàng)業(yè)作為一種創(chuàng)業(yè)形式，那么就必不可少的'會遭遇一定風險，而我們網(wǎng)絡創(chuàng)業(yè)者是否就應該逃避，放棄繼續(xù)創(chuàng)業(yè)呢?答案肯定是否定的。任何一個行業(yè)，只要你進入就存在風險，我們不能害怕風險，而應當積極的去尋求減低風險的發(fā)生。作為當代大學生，我們初次創(chuàng)業(yè)，必定會遭遇經驗不足、處事錯誤、資金缺乏等一系列問題。所以，在初次創(chuàng)業(yè)時，我們可以適當?shù)慕档臀覀兊耐顿Y額度、投資范圍，用初期的時間換取創(chuàng)業(yè)的經驗，當然，在這期間，我們可以尋求他人的幫助，是自己的創(chuàng)業(yè)計劃更完美的進行。 大學生網(wǎng)絡創(chuàng)業(yè)是一個新的就業(yè)選擇，不可避免的會產生一些比較成功的例子，當然，更加少不了失敗的例子。所以，我們需要用辯證的眼光看待問題。

有報道說：淘寶創(chuàng)造了大量的奇跡，公正說它帶動了上下游產業(yè)的發(fā)展，包括物流、金融等等，也有大量的賣家通過經營自己的淘寶店獲得了成功，但是我們應該去客觀判斷這些賣家的成功，他們的成功莫不是付出了大量的努力，并且擁有相關的貨源以及營銷方面的優(yōu)勢。近日來，曾有某些所謂“專家”開始建議大學生大量的進入淘寶網(wǎng)進行網(wǎng)絡創(chuàng)業(yè)，對于這些言論我們應更多是抱著一種憤怒的心情;這些所謂的“專家”到底對于淘寶網(wǎng)店的盈利、經營模式了解多少，對于成功的賣家實際了解有多少，對于成功網(wǎng)店的經營流程了解有多少。網(wǎng)絡銷售并不是大多數(shù)人想的那么一馬平川，20%的賣家至少獲得了80%的成交量，剩下的那些賣家只能算是純粹玩票性質，更多是擔當“陪太子讀書的角色”。所以說，我們大學生想要進行網(wǎng)絡創(chuàng)業(yè)不應當更風進行，一定要自己事先考慮清楚，多方面進行了解、咨詢，最終做出符合自身利益的決定。 因此，縱覽全局，大學生在網(wǎng)絡創(chuàng)業(yè)之前應該考慮自己拿什么和其他專業(yè)的

2.2 網(wǎng)絡市場細分及定位

截至2011年12月底，中國網(wǎng)民規(guī)模突破5億，達到5.13億，全年新增網(wǎng)民5580萬?；ヂ?lián)網(wǎng)普及率較上年底提升4個百分點，打到 38.3%。在如此龐大的網(wǎng)絡市場中，其中網(wǎng)絡購物用戶達到1.94億人，較上年底增長20.8%，網(wǎng)上支付用戶和網(wǎng)上銀行全年用戶也增長了21.6%和 19.2%，目前用戶規(guī)模分別為1.67億和1.66億。

為了更好的宣傳產品，我們進行了網(wǎng)絡市場的細分和選擇，最終確定網(wǎng)絡目標消費群體。

第三篇：蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書

一、市場分析

（一）市場環(huán)境分析

經濟因素：考慮到大學生有一定的經濟限制，本店產品的價格比較適合大學生的消費。

文化因素：隨著西方文化的慢慢滲透，甜點也開始慢慢被更多的中國人所接受，尤其是大學生群體，甚至很多人都喜歡上甜點。中國也是禮儀之邦，生日、特殊節(jié)日等都想送上自己的心意，而我們的甜心坊特色項目DIY服務正好可以滿足這一需求。

（二）消費者分析

1、消費者數(shù)量

由于我們店的選址在文良路那條街上，據(jù)觀察，在上午時間段內，那邊的人流量相對很少，大部份學生在上課，而人流量高峰期是在四點鐘以后。這時候大部份學生出來逛街或是吃飯。我們的目標是不求所有附近學校的大學生來購買我們的糕點，只要有這些出來消費的學生中，商院的占1/3，江蘇信息的占1/3，江南影視的占1/3。那樣我們店預計的消費者數(shù)量也就基本上能達到90%以上的滿意了。

2、消費者需求

針對各個在校的大學生，據(jù)了解，有2/3的學生除了吃飯以外，平時對那些休閑食品很感興趣。因此我們店根據(jù)消費者這一特點，開設這么一家糕點之類的店，除此之外，這類消費者都是大學生，而這些大學生都有是喜歡追求時尚，新鮮年輕人。一般都有各自的品味，風趣，所以我們也將根據(jù)她們各自的需求推出不同口味，式樣的糕點。這也就滿足了她們的需求。

3、消費方式

我們店采取直營的方式，但也考慮到大部份大學生圖方便，她們也可以撥打我們的服務熱線，只要購買20元以上的我們可以提供上門服務。尤其是晚上8：00以后，也是她們下晚自習的時候，這段時間性內送貨上門能促進一定數(shù)量的消費者購買。

（三）競爭者

1、產品市場容量

根據(jù)本店的選址，定于白馬教園區(qū)文良路，該區(qū)域面對的主要群體就是該職教園區(qū)內的大學生，園區(qū)內一共有6所學校，約10萬人，即產品市場容量為10萬人。

2、廣告產品等競爭對手的市場占有率、潛力：

白馬教園區(qū)文良路一共有4家糕點店，另外，商院內也有一家糕點店，經調查，競爭者的產品價格都較高，因此，使許多大學生因為價格原因不常購買。并且推出新品的間隔期也較長，使大學生們沒有太強烈的購買欲望。總體看來，競爭對手的市場占有率及潛力對本店有影響，但不會太大，因為本店較競爭者有更多優(yōu)勢，如：價格低、推新速度快、品種繁多等。

3、競爭對手的促銷手段及廣告策略：

根據(jù)調查，競爭對手的促銷主要時間是在每年的周年店慶時期，以回饋客戶回目的，將產品價格在那段時期調低，吸引客戶。其廣告策略主要是通過店堂海報、校園宣傳欄、傳單形式，使廣大大學生知曉相關信息。

二、企業(yè)狀況

（一）企業(yè)形象

1、甜心坊的經營理念

首先是甜心坊團隊共同信念是“用心烘焙，貼心服務”即也就是我們不僅要讓大學生品償?shù)矫牢兜母恻c，而且還要感受到我們店的服務，更多的是為她們營造出一種浪漫的氛圍，這些形象我們將以實際的服務表現(xiàn)出來，以及海報來宣傳?！傲⒆惆遵R職教區(qū)，面向大學生也是我們甜心坊的一個發(fā)展戰(zhàn)略。

（二）經營狀況

1、企業(yè)設施

由于糕點的口感好壞不僅與原材料有關，而且與烘焙設備也有著密切的聯(lián)系。所以我們甜心坊專門為此配備了專業(yè)齊全的設備，如冷藏醒發(fā)箱，是專門用來讓酵母失去活性自己升溫發(fā)酵，是制作所有糕點必備的基礎設施；燃煤熱風旋轉爐，適用于烤制各類面包、月餅、土司、法棒、餅干、點心等。烘烤量大，一次可烤32盤。雙速螺旋和面機：面桶和攪拌鉤合理差速使面團達到最均勻的攪拌效果，并能最大限度的拉伸面筋，提高吸水量。

2、技術水平

聘請專業(yè)的糕點師傅一名，負責我們店的產品特色及創(chuàng)新，顧客在進行DIY時，給予從旁指導。

3、經營狀況

甜心坊主要分為兩個區(qū)域，成品出售區(qū)和DIY操作區(qū)。成品出售區(qū)包括各類糕點、面包、散稱休閑食品，供顧客挑選購買；DIY操作區(qū)內設四張桌子，制作工具等，讓顧客自己動手體驗其中的樂趣。

4、管理水平

所有的服務人員都必須嚴格遵守店內的規(guī)章制度；后勤人員嚴格把關產品的衛(wèi)生狀況。

5、企業(yè)人員素質

a著裝與打扮，穿著統(tǒng)一的工作服裝。

b儀容儀表，時刻保持整齊整潔，禮貌，有耐心。

c擁有一顆積極向上的心，精神要飽滿。

（三）產品

面包、蛋撻、凍品類（慕斯）、月餅、西餅一般產品

蛋糕、生日蛋糕DIY產品

（四）媒介

1、拉橫幅

白馬商院馬上就要舉行春季運動會，我們甜心坊利用這次機會準備將我們店的產品打出，在商院特拉橫幅，內容為“甜心坊預祝經貿院春季運動會取得圓滿成功”在此訓練期間，運動員吃的糕點食品由我們提供。告知更多的大學生有甜心坊這么一家店。

2、發(fā)傳單

1、內容：以DIY為特色，包括生日系列、情侶系列等，即我們店主要提供原材料，道具，讓你們自已動手體驗。服務熱線****，地址：文良路**號

2、傳單的發(fā)放：開業(yè)前三天在江蘇信息、江南影視、白馬商業(yè)職業(yè)技術學術等地區(qū)發(fā)放。

3、群發(fā)短信

在促銷活動宣傳期間，將本店促銷內容以群發(fā)短信方式傳達。

（五）調查問卷

根據(jù)本店對白馬職教園區(qū)大學生的問卷調查顯示：超過83、9%的大學生愿意購買糕點類休閑食品；其中超過90%的都愿意或希望自己能夠親手制作；超過一半的學生每月能夠接受在這方面的花費為5至20元。

由此可見，我們甜心坊在大學生中還是有很大的發(fā)展前景的。而且重點應放在DIY特色上，他們喜歡標新立異，有自己獨特的風格，因此，我們甜心坊把17至23歲的大學生作為我們的目標顧客群。

通過調查問卷結果，得出以下結論：

1、在男女生中，一般女生喜歡糕點多一點

2、由調查，可得知她們的聯(lián)系方式，以便及時將促銷信息轉達于他們，從而達到擴大銷售的目的。

三、服務計劃

1、安全，在食品領域，安全問題是大家最關系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。

2、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感。

4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機構不斷開發(fā)新的產品和口味，滿足顧客的要求。

四、競爭性分析

目前市場上面包店的不足

1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。

2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應商，因此原材料的安全性難以保障。

3、產品種類單一，口味單調。

4、廣告宣傳不足，客戶認知度不高。

5、缺乏DIY產品，客戶參與程度不高，難以適應DIY火熱的市場

6、缺乏特色產品。

我們的優(yōu)勢

1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的`窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務，我們都能讓顧客有家的感覺。

2、我們打算針對比較重要的原材料，與人合作，保障食材的安全性和渠道供應。

3、與科研機構以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產品。

4、與本地各類組織和單位合作，開展DIY活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認知度。

DIY：

情侶：共同制作的甜蜜感，一起分享快樂。

家庭：培養(yǎng)小孩的動手能力，共同制作的樂趣，促進家人之間的感情交流。

主婦：打發(fā)空閑時間，學習制作技能，自己動手制作蛋糕的快樂，對于甜點的外觀、口味的要求較高，對于DIY特色服務的好奇心理。

其他：親手制作蛋糕送人以表示心意。

五、營銷策略

1、價格策略：針對產品的成本測算，合理定價。

2、產品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產品，滿足不同口味和不同群體消費者的需求。

3、包裝策略：以清新的風格為主，給購買者良好的購買體驗。

4、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽。

5、外賣策略：3公里內免費送貨，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。

6、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。

本店特色：

DIY，為家庭帶來新穎的娛樂休閑方式，為情侶提供溫馨浪漫的環(huán)境，提高生活品味。

DIY服務流程：

顧客需提前預約，在約定日期內至店內DIY專區(qū)，由一名店員指導，顧客根據(jù)自己的需要選擇蛋糕胚的形狀和大小，然后自己動手，選擇奶油或水果等原料，發(fā)揮自己的想像力，根據(jù)自己的需要做出蛋糕的樣子，然后在店內包裝好，帶走。這樣即滿足了顧客的送禮形式，最主要的是表達了心意，一舉兩得。

六、投資與收益分析

資金需求：

1、店面租金：3萬/年（30平米）白馬中心小學附近

2、裝修：1萬

3、設備：2萬

4、證件執(zhí)照：2000左右

5、工資：1名店長3萬每年；3名店員共6萬每年，總計9萬/年。

裝修和設備等是一次性投入，因此不計入年成本之內，粗略估計年固定成本在12萬左右。

收入分析：

每日平均銷售額500左右，月銷售額3萬，年銷售額18萬。

（12萬由父母出資所得）

七、風險與防范措施

風險：

1、競爭對手開業(yè)多年，有一定的固定消費群。

2、蛋糕等產品屬于高熱量，女當今減肥當?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。

3、經濟的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了。

4、新店剛開業(yè)，品牌知名度不高。

防范措施：

1、針對競爭對手的問題，相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質的服務，一定能夠贏得消費者的青睞，再加上我們活動的支持，足以贏得更多顧客的光顧。

2、針對女性愛美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產品；對于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包；對于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿足不同消費者的需求。

3、雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。

4、新店開業(yè)準備例如DIY蛋糕大賽；DIY巧克力拼圖；新店開業(yè)促銷活動等，相信隨著活動力度的加大我們的品牌影響力增加。

第四篇：面包店創(chuàng)業(yè)計劃書

一、面包店項目分析

目前中國經濟發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領域已經出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領市場的機會。

雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。

二、面包店項目宗旨

我們的目標是先開一家旗艦店，立足本地市場，根據(jù)客戶需求和意見不斷改善，然后在此基礎上逐漸在本地發(fā)展直營店，最后成立公司，以直營和連鎖加盟相結合的形式把面包店開到全國甚至世界各地，建立屬于我們中國人自我的本土面包店品牌。

三、面包店主要產品

我們主要經營面包、甜品、糕點、精品飲料等，在此基礎上，我們會聯(lián)合科研機構與學校根據(jù)各地的特色食品和特產，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。

四、面包店服務計劃

1、安全，在食品領域，安全問題是大家最關系的話題，因此我們必須會使用最安全、健康的食材。

2、方便，我們要根據(jù)客戶需求改善自身的服務和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都務必尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感。

4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的這天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機構不斷開發(fā)新的產品和口味，滿足顧客的要求。

第五篇：面包店創(chuàng)業(yè)計劃書

一、面包店概況

1.本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2.本店打算開在社區(qū)貿易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

二、經營目標

1.由于地理位置處于貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的面包連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成面包市場的著名品牌。

三、市場分析

1.客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約占50%；四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)目充足，消費水平中低檔。

2.競爭對手：根據(jù)調查結果得知國內品牌面包店有很多，僅xxx連鎖面包店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。

四、經營計劃

1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類面包店的經營理念以及經營的“小花招”。

2.開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

4.面包店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果

6.面包店可以專門開辟休閑區(qū)域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在面包店里慢慢品嘗，面包店的休閑功能得到進一步強化。

第六篇：面包店創(chuàng)業(yè)計劃書

為了創(chuàng)業(yè)，我有如下工作計劃：

一、七問

1、why？我為什幺要開面包店？開面包店源于對面包、蛋糕等甜點的喜愛，先開面包店，面包以營養(yǎng)、健康、美味、養(yǎng)生為主導，再增加蛋糕制作，蛋糕的制作以休閑甜點消費為主，以年輕人DIY為輔。最后發(fā)展成為集西點咖啡消費和DIY蛋糕制作綜合一體的店面。

2、when？我準備什幺時候開店？資金目前還是問題，如果各方面準備齊全，資金可以貸款或向父母、朋友借。開店要在調研充足、條件具備（生完孩子）的情況下進行。預計20xx年底。

3、where？我的店想要開在哪里？我的店要在學校附近或者居民樓聚集的地方。花園學校附近或者三區(qū)附近是不錯的選擇，目前房租還未做調研。

4、what？我的面包店想賣什幺？主要是以健康養(yǎng)生為主題的面包，比如適合中老年人的藻類面包、麥麩面包等有助于緩解病情的面包；還有適合女性的減肥面包；再就是適合孩子的花樣繁多的面包。

5、whom？我的面包打算賣給誰？我的面包店主要是針對正在減肥的年輕女孩和少婦，研制出一種吃了不但不會長胖而且還有助于減肥的產品，讓年輕女性依賴上我的減肥面包。最后就是孩子，孩子可以說是甜點的主要消費群體，但吃多了糖對身體有害無益，要研制一種不加糖或加少量糖但卻深深讓兒童喜歡的兒童面包。兒童面包主要以花樣繁多、口味各異吸引孩子的目光。

6、who？開店后，誰來經營這家面包店？自己直接經營面包店。經營方面還沒有經驗，可以買一些經營管理的書籍看看。

7、how much？我準備多少資金開這一家面包店？目前的可用資金只有1萬元，總體投資需要4-5萬元。

二、原則

1、第一次開店不必貪大求全，適合自身實力即可，但必要的裝修不可少。

2、投資額控制在5萬。面積不可太小政策與設備問題。

三、可行性分析

劣勢與威脅：

1、目前已有數(shù)家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，大峰、稻香園等品牌老店的地位是很難動搖的。具有很強的競爭力。

2、店長營銷管理能力（主要表現(xiàn)在：銷售口才，結合實際情況促銷方案制作，挖掘潛在市場）。

注意事項：

1、面包店是一個顧客忠誠度很高的行業(yè).所以，你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質量。

現(xiàn)在國家對食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊，有消息稱面包店裝人實行QS制，到時你的開的店如果達不到QS對面積等方面的要求，就會被強制關閉。不過我個人估計這個要實行還不是短期能實現(xiàn)的（暫略）。

2、味道和衛(wèi)生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關重要；

3、影響購買的因素：新鮮（保質期）、口味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。

產品定位與差異化營銷：

1、精品化路線：少量產品可參考甜甜圈。

2、個性化經營：客戶可以DIY生日蛋糕，引導消費者手工制作生日蛋糕。

3、現(xiàn)烤現(xiàn)賣策略。牛角包做好后，不急著馬上烤制，而是冷藏起來，等到客人需要的時候才拿出來現(xiàn)烤。