千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《量販?zhǔn)終TV廚房管理制度(大全)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《量販?zhǔn)終TV廚房管理制度(大全)》。

第一篇：量販ktv衛(wèi)生管理制度

第一條：每一名員工每天都必須要按時(shí)上下班，每天做到不遲到，不早退，當(dāng)有病、事時(shí)候需要按規(guī)章制度中的規(guī)定提前請假

第二條：不僅要保管好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的設(shè)備等物品而且要保管好自己的工作服、胸牌等相關(guān)物品

明確要求當(dāng)公司員工辭職時(shí)必須按將有關(guān)物品交給主管領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)禁任何人將公司物品帶離公司

第三條：每天上班的時(shí)候要求員工均應(yīng)按規(guī)定著工服，保持工服整潔、儀表端莊

第四條：公司中每一位員工必須嚴(yán)守本店保密制度，不得向外界提供有關(guān)人事、經(jīng)營管理、財(cái)務(wù)、設(shè)備、文件資料等信息；如有咨詢，由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)接待，嚴(yán)禁擅自做主張，一旦公司利益受損給予開除和罰款。

第五條公司中員工必須按規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成就餐，工作期間未經(jīng)允許不得外出就餐，或在營業(yè)區(qū)內(nèi)飲水、就餐，一旦發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)厲的.處罰

第六條：公司位員工一般不得在工作區(qū)內(nèi)打（接）私人電話當(dāng)如有特殊情況，到指定地點(diǎn)打電話，以免影響客戶或者他人工作。

第七條：當(dāng)員工休假或下班后嚴(yán)禁任何人在營業(yè)區(qū)內(nèi)逗留

第八條：員工都不得在包房內(nèi)留宿，一旦發(fā)現(xiàn)給予開除

第九條：工作時(shí)間員工不得擅離工作崗位或做與工作無關(guān)的事情更不能串崗

第十條：不得使用污言穢語，不允許在營業(yè)區(qū)嬉笑打鬧，不得在營業(yè)區(qū)域吸煙、飲酒，無論什么情況不得與客人發(fā)生爭吵，如與客人發(fā)生矛盾，應(yīng)及時(shí)通知相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，工作人員不得索取客人小費(fèi)和物品。

第二篇：量販ktv衛(wèi)生管理制度

1、服從領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事、尊重賓客。

2、熟練使用禮貌用語、良好的語言表達(dá)能力。

3、遇見客人及上司主動問好。

4、言行舉止得體大方，為人處事有禮有節(jié)。

5、工作時(shí)間應(yīng)保持良好的精神面貌。

6、反應(yīng)靈活，具備超強(qiáng)的應(yīng)變能力。

7、品行端正、好學(xué)上進(jìn)、吃苦耐勞、積極主動。

8、養(yǎng)成良好的勤儉、節(jié)約的良好習(xí)慣；為公司做好開源節(jié)流。

9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。

10、遵守公司的規(guī)章制度，服從上級的各項(xiàng)工作安排。

11、熟知公司的各項(xiàng)消費(fèi)政策、房間具體位置及風(fēng)格。

12、熟知公司各項(xiàng)出品、品名、口味、價(jià)格、飲（食）用法及服務(wù)方式。

13、熟知常規(guī)事件及應(yīng)急事件的處理方法和程序。

14、熟練掌握燈光、電腦音響及簡單故障為處理。

15、拾金不昧、拾遺上報(bào)。

第三篇：量販ktv衛(wèi)生管理制度

1、上下班不在規(guī)定時(shí)間內(nèi)打卡，上下班不走規(guī)定的員工通道者扣罰10元；

2、上下班或上司及有關(guān)部門召集時(shí)間無故遲到、早退、缺席者扣罰10元；

3、工號、制服不整潔、皮鞋不光亮、佩帶手飾每項(xiàng)扣罰10元；

4、男員工留奇異長發(fā)，女員工留長指甲或涂深色指甲油者扣罰10元；

5、準(zhǔn)備工作不充分者扣罰10元；

6、在營業(yè)廳內(nèi)隨地吐痰、丟雜物者扣罰10元；

7、站姿、行走不符合規(guī)范，在營業(yè)場地搭肩拉手或橫排行走或同客人搶道者扣罰10元；

8、在營業(yè)場地哼歌曲、吹口哨、高聲喧嘩、談笑、奔跑、聚眾閑談、唱歌、會客、嚼口香糖者扣罰10元；

9、不清楚老客姓名及服務(wù)中不以客人貴姓尊稱客人者扣罰10元；

10、不熟悉包廂房號者扣罰10元；

11、將客人帶錯(cuò)房間者扣罰20元，同時(shí)承擔(dān)由過失造成的一切損失；

12、進(jìn)入房間未敲門者扣罰20元；

13、不注意房卡的填寫規(guī)范及私自涂改房卡扣罰20元；

14、工作中不使用禮貌用語者一次扣罰10元，二次扣罰30元；

15、工作散漫，粗心大意者一次扣罰10元，二次扣罰30元；

16、對客人評頭論足，指手劃腳者一次扣罰20元；

17、員工不得擅換班次扣罰20元；

18、飯?zhí)靡酝獾牡胤竭M(jìn)食，或吃宵夜超過時(shí)間，不按班次提前吃夜宵者扣罰10元；在房內(nèi)吃罰30元、

19、未交工作報(bào)告，工作報(bào)告內(nèi)容不詳盡者扣罰10元；

20、下班時(shí)未作交接工作，私自下班者按早退處理并扣罰10元；

21、未準(zhǔn)時(shí)到指定地點(diǎn)站位，客到前私自休息和擅自離崗、串崗扣罰20元；

22、進(jìn)公司未將手機(jī)開震動，扣罰20元；

23、見到客人不主動打招呼，對客人視而不理，表情冷漠扣罰20元；

24、對上司不禮貌，見到上司未稱呼其職稱，不服從上司的工作安排扣罰50元，并簽警告書，嚴(yán)重者解雇處理；

25、工作前飲酒，帶有醉態(tài)上班扣罰50元，情節(jié)嚴(yán)重做停崗處理嚴(yán)重者解雇處理；

26、上班時(shí)間飲水不得食用冰粒及檸檬及公司杯具扣罰20元；

27、工作平淡、碌碌無為、無競爭求勝意識、不聽勸解和不思進(jìn)取者扣罰50元，并簽警告書，嚴(yán)重者解雇處理；

28、工作不主動、不協(xié)調(diào)、相互推卸責(zé)任和指責(zé)、造成工作混亂、管理困難或失效，辦事不速者

30、壓制合理化建議，損害員工積極性，阻礙上下級溝通的行為扣罰100元并簽警告書，嚴(yán)重者解雇處理；

31、對下屬不良行為不及時(shí)批評指正或縱容放任，好壞不分，獎(jiǎng)罰不明扣罰100元并簽警告書，嚴(yán)重者解雇處理；

32、托他人或代他人打卡者扣罰50元并簽警告書，嚴(yán)重者解雇處理；

33、不求進(jìn)取、不參加公司或部門組織的培訓(xùn)、紀(jì)律散漫、考核成績不合格扣罰50元并簽警告書，嚴(yán)重者解雇處理；

34、對違章情況不及時(shí)和不如實(shí)上報(bào)徇私包庇扣罰50元并簽警告書，嚴(yán)重者解雇處理；

35、員工不得帶現(xiàn)金上崗扣罰50元，情節(jié)嚴(yán)重解雇處理；

36、員工更衣柜不能存放公司物品違者扣罰50元，嚴(yán)重者解雇處理；

37、嚴(yán)禁在工作現(xiàn)場吸煙扣罰50元并簽警告書，嚴(yán)重者解雇處理；

38、在公司內(nèi)吵架三次和斗毆一次者，無論誰對誰錯(cuò)，或在公司內(nèi)恐嚇、威脅危害賓客及同事將立即開除；

39、請病假需要持有區(qū)級醫(yī)院以上的病歷卡，請假條及醫(yī)療費(fèi)用單三證齊備方可生效；事假需提前一天申請以書面行式抵交到部門經(jīng)理，兩天以上需交到總辦批準(zhǔn)；曠工一天扣三天，兩天扣六天，連續(xù)曠工達(dá)三天或一個(gè)月內(nèi)累計(jì)曠工2次者將立即開除；

40、有意破壞公物或客人物品者將立即開除，同時(shí)承擔(dān)由過失造成的一切損失將立即開除；

41、工作時(shí)間服食物者將立即開除；

42、行為不端、作風(fēng)不軌、喪失人格、店格和國格，將犯罪分子帶進(jìn)營業(yè)場所作案者將立即開除；

43、偷營業(yè)場所客人及同事財(cái)物者將立即開除；

44、制造謠言，惡意中傷公司或員工者，扣罰100元并簽警告書，嚴(yán)重者將立即開除

第四篇：量販ktv衛(wèi)生管理制度

一、電器

1、燈具是否完好，營業(yè)前打開鑲邊燈，其它燈光關(guān)閉，保持室內(nèi)燈光柔和，營業(yè)中打開射燈，要求對準(zhǔn)茶幾，當(dāng)客人離開后立即恢復(fù)待業(yè)狀態(tài)，進(jìn)行衛(wèi)生清掃，完畢后關(guān)閉所有燈具。

2、電視圖像是否清晰，頻道設(shè)置是否正常，功放、音箱是否正常，無雜音、電流聲音等，試音是否正常，檢查完畢確認(rèn)正常后，除VOD設(shè)備（電腦）不作關(guān)閉外，其它設(shè)備立即關(guān)閉，其操作程序?yàn)椋洪_機(jī)：

I：打開VOD系統(tǒng)（先開主機(jī)后開顯示屏）待顯示正常。

Ⅱ：打開功放，接好話筒。

Ⅲ：打開電視，設(shè)置頻道。

關(guān)機(jī)：

I：關(guān)閉話筒及功放。

Ⅱ：VOD系統(tǒng)（同上）切斷電源。

Ⅲ：關(guān)閉電視。

3、風(fēng)機(jī)、空調(diào)工作是否正常，營業(yè)前將空調(diào)調(diào)節(jié)至H檔，打開風(fēng)機(jī)保持室內(nèi)空氣清新，在客人房內(nèi)約二小時(shí)后適當(dāng)調(diào)節(jié)至M、L檔，保持恒溫即可，當(dāng)客人離開后立即關(guān)閉空調(diào)、電腦、電視、功放、風(fēng)機(jī)等，將物品按規(guī)定擺放整齊，將門打開通風(fēng)。

二、物品擺設(shè)

（一）、取桌面1/3的中間部位放置杯具，成倒立三角狀，具體操作依次如下：

1、紙巾盒、酒水單：紙巾盒的動物圖案及酒水單的字體正面客人，且酒水單打開立于紙巾盒上；

2、古典杯：排成橫向一字，杯口朝下并附有杯墊或口布；

3、紅酒杯：作三、二、一狀三角形擺放并附有杯墊或口布，杯口朝下；

4、八角燭臺：放置倒立三角形的頂端部位；

5、牙簽盒：以臺面中心右側(cè)為準(zhǔn)；

6、骰盅：置于紙巾盒下方并列擺放，骰口朝上。

7、煙灰缸：取位于第一排紅酒杯端同桌端的2/3處兩側(cè)。

8、話筒：分別置于燭臺及第一支紅酒杯同桌面兩端的1/2處，麥頭對外，話筒線應(yīng)錯(cuò)開放置，其多余的長度應(yīng)有規(guī)則的圈于電腦柜的最近處；

9、點(diǎn)歌器：放置于背投或機(jī)柜的中間位置，便于遞交給客人；

10、垃圾筒：正對于紙巾盒的桌下方；

11、熱水壺：置于垃圾筒同桌面兩端的下方1/2。

（二）、機(jī)柜內(nèi)物品的擺放：

1、 凈倉：將備用杯具、牙簽等物品置于一柜；

2、 備倉：將空氣清新劑、垃圾袋、蠟燭、骰盅、擦布、開瓶器、筆、三聯(lián)單、打火機(jī)置內(nèi)。

（三）、沙發(fā)及裝飾物的標(biāo)準(zhǔn)擺放：

1、將x墊四周拉直，中間用雙手掌心下壓向兩邊擴(kuò)散，力求棉絮均勻；

2、視沙發(fā)的長短將x墊均勻的呈倒立狀放置，拉鏈口處朝內(nèi)，不能有折皺現(xiàn)象；

3、衣架需求：放置最貼近墻角處，掛鉤對外，并接上電源。

（四）、電視柜及電腦柜的擺放：

1、電視柜放置于墻面有背景圖案的中心位置；

2、電腦柜放于電視柜右側(cè)，貼于墻面背門處（根據(jù)包廂實(shí)際空間進(jìn)行調(diào)整）；

3、 電視機(jī)、電腦等電線無牽拉現(xiàn)象。

第五篇：量販ktv衛(wèi)生管理制度

一、電器

1、燈具是否完好，營業(yè)前打開鑲邊燈，其它燈光關(guān)閉，保持室內(nèi)燈光柔和，營業(yè)中打開射燈，要求對準(zhǔn)茶幾，當(dāng)客人離開后立即恢復(fù)待業(yè)狀態(tài)，進(jìn)行衛(wèi)生清掃，完畢后關(guān)閉所有燈具。

2、電視圖像是否清晰，頻道設(shè)置是否正常，功放、音箱是否正常，無雜音、電流聲音等，試音是否正常，檢查完畢確認(rèn)正常后，電腦不作關(guān)閉外，其它設(shè)備立即關(guān)閉，其操作程序?yàn)椋?/p>

開機(jī)：

I先開主機(jī)后開顯示屏待顯示正常。

Ⅱ：打開功放，接好話筒。

Ⅲ：打開電視，設(shè)置頻道。

關(guān)機(jī)：

I：關(guān)閉話筒及功放。

Ⅱ：關(guān)閉功放，切斷電源。

Ⅲ：關(guān)閉電視。

3、風(fēng)機(jī)、空調(diào)工作是否正常，當(dāng)客人離開后立即關(guān)閉空調(diào)、電腦、電視、功放、風(fēng)機(jī)等，將物品按規(guī)定擺放整齊，將門打開通風(fēng)。

二、物品擺設(shè)

（一）、取桌面1/3的中間部位放置：

1、酒水單：圖案及酒水單的字體正面客人；

2、話筒：麥頭對外，話筒線應(yīng)錯(cuò)開放置，其多余的長度應(yīng)有規(guī)則的圈于電腦柜的最近處；

3、煙灰缸：取位于桌端的2/3處兩側(cè)。

4、骰盅：骰口朝上。

5、熱水壺：置于垃圾筒同桌面兩端的下方1/2。

6、垃圾筒：正對于紙巾盒的桌下方；內(nèi)放1/3水。

（二）、沙發(fā)及裝飾物的標(biāo)準(zhǔn)擺放：

1、將墊四周拉直，中間用雙手掌心下壓向兩邊擴(kuò)散，力求棉絮均勻；

2、視沙發(fā)的長短將墊均勻的呈倒立狀放置，拉鏈口處朝內(nèi)，不能有折皺現(xiàn)象；

3、衣架需求：放置最貼近墻角處，掛鉤對外。

衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

一、室內(nèi)清潔

1、家具表面、四周及茶幾、地面、杯具無塵、無水漬；

2、墻、地角線、壁面、壁畫、門、電器表面無塵；

3、室內(nèi)無異味，沙發(fā)底下無穢物；

4、煙缸、花瓶無塵、無水漬，墻飾物無傾斜、無塵；

5、垃圾筒內(nèi)無穢物及表面無塵。

二、室外清潔

走廊無異物，裝飾畫、花瓶無塵，擺放整齊、無傾斜；無異味。

第六篇：量販ktv衛(wèi)生管理制度

1、上下班必須按規(guī)定員工通道進(jìn)出，不遲到、早退，下班后不得無故在營業(yè)場所逗留。

2、上班前適當(dāng)修飾，按照規(guī)定著裝，堅(jiān)持莊重整潔的形象。

3、對工作要有職責(zé)心、投入感，能為客人供給妥善、周到、主動、熱情的服務(wù)。

4、服務(wù)客人要使用規(guī)范的禮貌用語，杜絕不良體語，不能夠用有色眼光對待客人和同事，不可表露出不耐煩的神情，要細(xì)心、耐心的回答客人、上司的提問。

5、團(tuán)結(jié)同事，互助互愛，發(fā)揚(yáng)團(tuán)體精神，不在背后議論他人是與非，隨時(shí)配合其他工作者。

6、堅(jiān)持親切誠懇、時(shí)時(shí)微笑的.態(tài)度工作，要精神飽滿、愉快，不準(zhǔn)帶私人情緒上班。

7、服從管理，對上司安排的工作應(yīng)盡快完成，不能夠頂撞上司，要做到先服從后投訴。

8、賓客投訴時(shí)要細(xì)心聆聽并加以記錄，早職權(quán)范圍內(nèi)，應(yīng)先向賓客致歉并立刻采取補(bǔ)救措施，事后向上級部門反映，超出職權(quán)范圍時(shí)，向上級部門申報(bào)。

9、要愛護(hù)公物，節(jié)儉并控制成本，損害公物者按原價(jià)賠償，情節(jié)嚴(yán)重者追究其職責(zé)。

10、嚴(yán)禁偷取客人或同事財(cái)務(wù)，如發(fā)現(xiàn)遺留物品應(yīng)及時(shí)上交，并不得向客人強(qiáng)索小費(fèi)。

11、在公司范圍內(nèi)不得與客人或同事發(fā)生摩擦，甚至打架或斗毆，更不得恐嚇客人或同事。

12、要做到客來有迎聲，受助有致謝聲，麻煩別人有道歉聲，客走有送聲，要本著顧客是上帝的宗旨來為客人供給周到快捷熱情的服務(wù)。