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一、應(yīng)急處置組織和職責(zé)：
1、幼兒園成立食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急管理工作小組組長(zhǎng)：園長(zhǎng)副組長(zhǎng)：副園長(zhǎng)
組員：保育主任、食堂負(fù)責(zé)人、各班保育教師。
2、處置食物中毒事件的基本原則：
預(yù)防為主，以人為本，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，健全制度，依法規(guī)范，加強(qiáng)管理，快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對(duì)。
二、預(yù)防辦法和措施：
1、幼兒園加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步完善幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實(shí)有效措施，責(zé)任到人。
2、加強(qiáng)幼兒園食堂從業(yè)人員的管理，按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)、教育工作，嚴(yán)禁無健康證人員在幼兒園食堂上崗工作。
3、加強(qiáng)幼兒園食品操作程序的日常管理，幼兒園食堂、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入幼兒園；規(guī)范食品加工、操作程序，做到煮熟燒透；嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時(shí)；嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當(dāng)、消毒徹底。
4、加強(qiáng)幼兒的教育，教育幼兒不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
三、應(yīng)急處置
1、信息報(bào)告
（1）幼兒園健全安全緊急情況報(bào)告制度，構(gòu)建“安全工作綠色通道”，確保安全緊急情況信息報(bào)送渠道暢通。
（2）幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)立即啟動(dòng)本預(yù)案，并及時(shí)向園長(zhǎng)報(bào)告，如園長(zhǎng)不在則迅速向其他行政人員報(bào)告。
（3）在半小時(shí)之內(nèi)以口頭形式報(bào)告衛(wèi)生監(jiān)督所。（4）上報(bào)時(shí)做到及時(shí)、準(zhǔn)確、全面、不漏報(bào)、不虛報(bào)。報(bào)告內(nèi)容為：事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、事故的簡(jiǎn)要情況、采取的`主要措施、目前的狀況等。
2、事件處置程序：
（1）停止食用中毒食品，及時(shí)送醫(yī)救護(hù)。
撥打“120”，及時(shí)將病人送至醫(yī)院進(jìn)行治療，安全救護(hù)組要積極做好中毒幼兒的就醫(yī)陪護(hù)工作。
（2）對(duì)中毒食品控制處理。
保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，要負(fù)責(zé)安慰看護(hù)好幼兒。
（3）協(xié)助調(diào)查。
幼兒園要配合食藥監(jiān)部門、衛(wèi)生部門進(jìn)行調(diào)查，按食藥監(jiān)部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。保健員要做好食物中毒事件的專項(xiàng)登記工作，包括：班級(jí)、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助食品監(jiān)督所、疾控中心等部門做好調(diào)查工作，在食品監(jiān)督所等部門的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作。
四、善后處置措施。
1、領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)教師到醫(yī)院看望和慰問中毒師幼和家屬，并向醫(yī)生了解中毒傷害情況。
2、園安全工作小組根據(jù)中毒原因和醫(yī)療診斷，作出初步事后處理。
3、幼兒園要做好當(dāng)事幼兒家長(zhǎng)的情緒穩(wěn)定工作，關(guān)注本園師幼動(dòng)態(tài)并加以引導(dǎo)。
4、認(rèn)真做好師幼安撫慰問工作，做好宣傳工作，消除社會(huì)恐慌。
5、匯總情況
五、責(zé)任追究
在師生食物中毒事故發(fā)生、報(bào)告和處理過程中，有關(guān)人員未按規(guī)定履行職責(zé)、違反操作規(guī)程、瞞報(bào)或玩忽職守者，幼兒園將予以嚴(yán)肅處理。
