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第一篇：食品安全教育教案

教學目的：

學習一些食品安全等知識。

教學重點：

通過學習有關(guān)安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。

教學過程：

一、談話引入：

同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>

1、正確洗手，是飲食安全第一步。

“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

二、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣：

1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。

三、發(fā)生身體不適怎么辦?

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。

四、 小結(jié)：

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的`安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住病從口入的第一關(guān)。

第二篇：安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)內(nèi)容

一、判斷題(每小題2分，共50分。在正確的括號內(nèi)打在錯誤的括號內(nèi)打

(對)1、安全生產(chǎn)是指在勞動生產(chǎn)過程中消除可能導(dǎo)致人員傷亡、職業(yè)危害或設(shè)備、財產(chǎn)損失的因素，保障人身安全、健康和資產(chǎn)安全。

(對)2、生產(chǎn)經(jīng)營單位發(fā)生的生產(chǎn)安全事故的原因是：人的不安全行為，物的不安全狀態(tài)，管理上的缺陷。

(對)3、三不傷害就是：不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害。

(錯)4、車間內(nèi)的電氣設(shè)備發(fā)生故障，應(yīng)立即請安全生產(chǎn)管理人員來檢修。

(對)5、根據(jù)分析，造成事故的人為因素主要是違章操作和違反勞動紀律兩方面。 (錯)6、生產(chǎn)經(jīng)營單位里發(fā)生的生產(chǎn)安全事故的原因是多方面的，但主要是物的因素

(對)7、在生產(chǎn)過程中，穿拖鞋、涼鞋、高跟鞋、系圍巾以及留長發(fā)辮而又不將其放入工作帽內(nèi)的行為屬于違章行為。

(錯)8、在生產(chǎn)過程中，發(fā)現(xiàn)安全防護裝置對操作帶來不方便，可以不用或者拆除。

二、單項選擇題(每題3分，共60分)。

1.我國安全生產(chǎn)法律體系的核心是( C )。

A、憲法 B、礦山安全法 C、安全生產(chǎn)法 D、勞動法

2.《安全生產(chǎn)法》規(guī)定：從業(yè)人員發(fā)現(xiàn)事故隱患或者其他不安全因素，應(yīng)當( B )向現(xiàn)場安全生產(chǎn)管理人員或者本單位負責人報告，接到報告的人員應(yīng)及時予以處理。

A、1小時 B、立即 C、24小時 D、12小時

3.四種防火的基本措施是：消消除著火源、( B )、隔絕空氣、阻止火勢爆炸波的蔓延。

A、控制火源 B、控制可燃物 C、控制火勢的蔓延 D、掩埋沙土

4.滅火的基本方法有：( A )、冷卻法、窒息法(滅火器)、抑制法(1211)、其他。

A、隔離法 B、加水 C、掩埋沙土 D、控制可燃物

5.從業(yè)人員發(fā)現(xiàn)直接危及人身安全的緊急情況時，有權(quán)( B )作業(yè)或者在采取可能的應(yīng)急措施后撤離作業(yè)場所。

A、繼續(xù) B、停止 C、冒險 D、以上都不對

6.安全生產(chǎn)中的“三違”是指違章操作、( A )和違反勞動紀律。

A、違章指揮 B、違法 C、違反規(guī)定 D、以上都不對

7.干粉滅火器不適宜撲滅( D )火災(zāi)。

A、液體 B、氣體 C、電氣 D、金屬

8.生產(chǎn)經(jīng)營單位的從業(yè)人員有權(quán)了解其作業(yè)場所和工作崗位的危險因素、( B )、事故應(yīng)急措施，有權(quán)對本單位的安全生產(chǎn)工作提出建議。

A、管理制度 B、防范措施 C、工作性質(zhì) D、以上都不對

9、從業(yè)人員對本單位安全生產(chǎn)工作中存在的問題無權(quán)提出( D )。

A、批評 B、檢舉 C、控告 D、整改

10.生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當向從業(yè)人員如實告知作業(yè)場所的工作崗位存在的( A )，防范措施以及事故應(yīng)急措施。

A、危險因素 B、事故隱患 C、設(shè)備缺陷 D、注意事項

11.要做到“安全第一”就必須( C )。

A、將高危行業(yè)統(tǒng)統(tǒng)關(guān)掉 B、安全系數(shù)越高越好

C、實行“安全優(yōu)先”原則 D、堅持以人為本的原則

12.醫(yī)院急救電話和火警電話分別是( D )。

A、110,999 B、120,110 C、119,120 D、120,119

13.為了保證安全作業(yè)，在機器設(shè)計中，應(yīng)使操縱速度( B )人的反應(yīng)速度。

A、大致等于 B、低于 C、高于 D、遠遠高于

14.對于儲存易燃物品的倉庫，應(yīng)有醒目的( D )。

A、禁止煙火 B、嚴禁吸煙 C、嚴禁帶入火種 D、閑人禁止入內(nèi)

15.生產(chǎn)經(jīng)營單位的.從業(yè)人員有依法獲得安全生產(chǎn)保障的權(quán)利，并應(yīng)當依法履行( C )方面的義務(wù)。

A、安全管理 B、安全監(jiān)督 C、安全生產(chǎn) D、安全保障

三、填空題：(每空2分，共20分。把正確答案填在括號內(nèi)。)

(1)安全是指生產(chǎn)系統(tǒng)中人員免遭不可承受( 危險 )的傷害。

(2)安全生產(chǎn)方針是(安全第一)，(預(yù)防為主)，(綜合治理)。

(3)高處作業(yè)是指凡在墜落高度基準面( 2米 )以上，有可能墜落的高處進行的作業(yè)。

(4)無視規(guī)章制度，明知故犯的行為，往往都是導(dǎo)致事故發(fā)生的(人為因素)。

(5)機構(gòu)帶病運轉(zhuǎn)使用安全裝置失靈，往往都是導(dǎo)致事故發(fā)生的(物的因素)。

(6)生產(chǎn)經(jīng)營單位的廠規(guī)廠紀是保證安全生產(chǎn)的(重要措施)。

(7)室內(nèi)空氣中二氧化碳含量達到(10%)時，就能使人不省人事、呼吸停止甚至死亡。

(8)檢修設(shè)備時，應(yīng)該掛(有人工作，禁止合閘)的安全標志牌，以提醒人們注意。