千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《食品安全三級(jí)教育內(nèi)容(推薦6篇)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《食品安全三級(jí)教育內(nèi)容(推薦6篇)》。

第一篇：食品衛(wèi)生安全教育教案

教學(xué)目的

1、通過活動(dòng)，讓學(xué)生了解當(dāng)前的食品安全現(xiàn)狀；

2、讓學(xué)生在生活中能養(yǎng)成愛干凈的習(xí)慣，具備講究衛(wèi)生的意識(shí)；

教學(xué)重點(diǎn)：

讓學(xué)生真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。

教學(xué)過程：

（一）教師引導(dǎo)：

食品安全是一個(gè)關(guān)乎生命的重要話題，也是一個(gè)迫在眉睫的話題。說起食品安全，我們的許多同學(xué)會(huì)有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的事，和我們無關(guān)；其實(shí)，食品安全與我們息息相關(guān)，關(guān)系到我們的人生安全，是每個(gè)公民的事，也是每個(gè)公民必需知道和注意的事。

（二）我們面臨的食品安全問題有哪些？（先讓學(xué)生討論他們所知道的食品安全問題有哪些）

1、食品中農(nóng)藥殘留的危害。指導(dǎo)學(xué)生了解食品中農(nóng)藥殘留的各種表現(xiàn)及危害，請(qǐng)學(xué)生分別舉出生活中的相應(yīng)例。使學(xué)生認(rèn)識(shí)到農(nóng)藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農(nóng)藥殘留的危害無處不在的危機(jī)現(xiàn)狀。

2、濫用食品添加劑的危害。

網(wǎng)上以有不少不到揭示出很多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑；觀察圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現(xiàn)和危害。

3、食品包裝容器與設(shè)備的危害觀察圖片及閱讀材料，知道在日常生活中，食品與我們?nèi)祟惖年P(guān)系是最為密切的。食品包裝機(jī)械作為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質(zhì)量，繼而對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。20xx年以來，我國(guó)收到國(guó)外關(guān)于我國(guó)出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質(zhì)的預(yù)警通報(bào)，這些通報(bào)主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)的問題上。長(zhǎng)期食用“毒包裝”中的食物，可能導(dǎo)致各種疾病，例如膽結(jié)石，重金屬、苯中毒。暗藏“殺機(jī)”的食品包裝，對(duì)消費(fèi)者的健康構(gòu)成了潛在威脅，不得不引起我們足夠的重視。

（三）面對(duì)這些問題，我們應(yīng)該如何做？（讓學(xué)生討論，得出結(jié)論）

◆食用經(jīng)過檢測(cè)的合格產(chǎn)品或有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在食用食品時(shí)我們可以做到的：

1、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒。

2、盡量少吃或不吃剩飯菜；如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒。

3、不吃無衛(wèi)生保障的海產(chǎn)品，如生魚片、生貝類等，避免細(xì)菌性食物中毒。

4、少吃油炸、煙熏、燒烤的`食品（這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)）。

◆不光顧無牌無證的小販。

在我國(guó)，在各個(gè)街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流動(dòng)小販，尤其在學(xué)校附近，對(duì)于這些無牌小販，我們必須做到：

1、到正規(guī)商店里購(gòu)買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2、購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。

3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。 ◆少使用塑料制品

現(xiàn)在我們使用的塑料包裝袋，塑料瓶罐等，大部分是用不可降解的聚乙烯生產(chǎn)的，這些包裝物就用會(huì)釋放一些有害的物質(zhì)到食品當(dāng)中，食后危害身體，被拋棄到大自然后，會(huì)對(duì)環(huán)境形成“污染”。我們每天能做到的有：

1、盡量使用環(huán)保袋。

2、不使用不可降解的快餐盒。

3、不隨手亂扔塑料包裝物。

4、盡量購(gòu)買用紙包裝的物品。

5、購(gòu)買塑料瓶飲料時(shí)要看瓶底安全標(biāo)簽，盡量使用自己的水壺。

6、多喝白開水，白開水是最好的“飲料”；一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康。

（四）教師總結(jié)：

通過我們今天的討論，大家知道了在我們?nèi)粘Ｉ钪胁糠质称反嬖诘奈：?，以及哪些食物?duì)身體有益，讓我們大家都行動(dòng)起來，拒絕街邊小吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；我想只要我們細(xì)心觀察和學(xué)習(xí)，我們就能健康地成長(zhǎng)，健康地學(xué)習(xí)和生活。

《食品衛(wèi)生安全童謠》

食品安全真重要，病從口入危害大。

良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。

“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。

變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。

第二篇：食品安全教育教案

教學(xué)目標(biāo)

1、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

2、能仔細(xì)觀察、分析哪些食品時(shí)安全的，哪些食品存在安全隱患。

3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，克制自我，少吃零食。

教學(xué)準(zhǔn)備

1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

2、霉變及變質(zhì)的食品若干。

3、教學(xué)掛圖。

教學(xué)過程

1、教學(xué)導(dǎo)入，談話教學(xué)

教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢?在正規(guī)超市買的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志，你們明白嗎?

2、教學(xué)展開：觀看教學(xué)掛圖

(1)觀看教學(xué)掛圖，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記

①教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片，請(qǐng)幼兒觀察并辨認(rèn)。

教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案?它們有什么用?

②教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們能夠告訴我們所購(gòu)買的食品是不是安全的，可不能夠放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì)生病。有安全標(biāo)志的食品是安全的，沒有安全標(biāo)志的食品最好不要購(gòu)買。和爸爸媽媽去買食品，能夠提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候，能夠問問身邊的大人。

(2)觀看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的'正確方法

①教師出示掛圖上其他三幅圖片。

教師提問：面包上方有什么，還能吃嗎?開封后擱了一段時(shí)光的食品怎樣才能明白有沒有變質(zhì)呢?牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎?

②請(qǐng)幼兒回答，大家評(píng)論。

③教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，能夠先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒有霉點(diǎn)，是不是變色了，還能夠用鼻子聞聞?dòng)袥]有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

3、教學(xué)展開

實(shí)地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

①師：我那里有一些食品的包裝以及各種食品，請(qǐng)小朋友來當(dāng)食品檢驗(yàn)員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

②每次請(qǐng)x名幼兒，并群眾檢查討論。

③討論零食中的安全隱患，克制自我，少吃或不吃零食。

教師小結(jié)：所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會(huì)健康成長(zhǎng)。

教學(xué)總結(jié)：注意食品安全。

第三篇：食品衛(wèi)生安全教育教案

活動(dòng)主題：拒絕垃圾食品 倡導(dǎo)綠色生活

活動(dòng)背景：

現(xiàn)在社會(huì)上不健康的食品沖擊著整個(gè)食品市場(chǎng)，特別是在校園門口的各小店中的垃圾食品，數(shù)不勝數(shù)。那些食品從形狀、色彩、口味都特別受小學(xué)生的青睞，孩子們往往經(jīng)不起這些食品的誘惑，想盡辦法去買那些垃圾食品。所以食品安全已成為人們倍感關(guān)注的問題。通過全班交流，同學(xué)們一致認(rèn)為研究“垃圾食品”很有意義，為了讓學(xué)生們親身體會(huì)到垃圾食品對(duì)人體的危害，決定開展《拒絕垃圾食品 倡導(dǎo)綠色生活》的綜合實(shí)踐活動(dòng)。

活動(dòng)目的

1、通過“實(shí)踐活動(dòng)”，了解辨別食物是否衛(wèi)生、安全的基本方法，以及常

見的幾種食品添加劑，增強(qiáng)關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)問題的意識(shí)。

2、通過“實(shí)踐活動(dòng)”，關(guān)注一些社會(huì)熱點(diǎn)話題，增強(qiáng)自己分析、判斷意識(shí)，增強(qiáng)自身的社會(huì)責(zé)任感。

3、學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的調(diào)查問卷，并實(shí)踐問卷調(diào)查；

4、學(xué)會(huì)如何進(jìn)行實(shí)地觀察，并進(jìn)行觀察記錄；

5、學(xué)會(huì)撰寫簡(jiǎn)單的倡議書；

6、充分運(yùn)用各種資源，如圖書館、新華書店、網(wǎng)絡(luò)等，收集資料。從收集資料、記錄資料到整理、分析、得出結(jié)論，使學(xué)生們逐步形成運(yùn)用資料說明問題的能力。

7、以活動(dòng)為主要開展形式，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的親身經(jīng)歷，要求學(xué)生積極參與到各

項(xiàng)活動(dòng)中去，在“做”、“考察”、“實(shí)驗(yàn)”、“探究”等一系列活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)和解決問題，體驗(yàn)和感受生活，發(fā)展實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。

8、培養(yǎng)學(xué)生相互協(xié)作的團(tuán)隊(duì)精神。學(xué)會(huì)交流，學(xué)會(huì)合作，正確地處理個(gè)人與團(tuán)隊(duì)的關(guān)系。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、知識(shí)與技能：

了解日常生活中垃圾食品對(duì)人體的危害和造成這種現(xiàn)狀的原因；了解學(xué)生食品安全意識(shí)，預(yù)防食物中毒；初步了解和掌握辨別綠色食品的基本方法；了

解貼近人們?nèi)粘Ｉ畹木G色生活準(zhǔn)則，規(guī)范自己的日常生活習(xí)慣。

2、過程與方法：

利用網(wǎng)絡(luò)、媒體、采訪等渠道收集相關(guān)資料、信息。能夠在教師的指導(dǎo)下小組合作完成調(diào)研和訪談，填寫調(diào)查表、寫倡議書、學(xué)會(huì)自己動(dòng)手制作手抄報(bào)。

3、情感態(tài)度價(jià)值觀

通過本主題活動(dòng)使學(xué)生視野開闊，學(xué)會(huì)關(guān)注生活、關(guān)愛他人；養(yǎng)成同他人合作的態(tài)度和能力；能夠正確地看待社會(huì)問題并積極地參與，認(rèn)識(shí)到作為社會(huì)一員自身應(yīng)承擔(dān)的義務(wù)和責(zé)任。

活動(dòng)重點(diǎn)：

充分認(rèn)識(shí)到垃圾食品給人體帶來的危害，堅(jiān)決拒絕垃圾食品入口。

活動(dòng)難點(diǎn)：

形成自己保護(hù)意識(shí)和安全意識(shí)，拒絕垃圾食品的誘惑。

活動(dòng)設(shè)計(jì)：

1.總體設(shè)計(jì)

課內(nèi)活動(dòng)則主要安排在課室內(nèi)，課外活動(dòng)主要安排在校園、社區(qū)內(nèi)進(jìn)行。由學(xué)生進(jìn)行小組調(diào)研。在調(diào)研實(shí)踐中整理出調(diào)查結(jié)果，然后進(jìn)行交流評(píng)價(jià)活動(dòng)，最后把學(xué)生的成果進(jìn)行展示。

2.課型設(shè)計(jì) 開題活動(dòng)

3.方法指導(dǎo) 展示交流

4.調(diào)查與展示時(shí)間:

20xx年5月11日―5月30日為調(diào)查時(shí)間，6月1日―7日為展示時(shí)間。

5.調(diào)查內(nèi)容:本校學(xué)生的飲食和零食情況、身邊的食品安全隱患、有關(guān)食品安全的重要性和相關(guān)知識(shí)。

6.調(diào)查方式：班級(jí)中或放學(xué)后校門外實(shí)地調(diào)查，上網(wǎng)查找有關(guān)資料。

7.活動(dòng)成果形式：填寫《“生活中的食品安全”研究活動(dòng)評(píng)價(jià)表》，說感受、寫感受，講“我身邊的食品安全故事”、辦“食品安全手抄報(bào)”。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、教師設(shè)計(jì)引導(dǎo)性的問題，幫助學(xué)生了解本校、本班存在那些食品安全隱患。

2、學(xué)生通過調(diào)查了解收集相關(guān)的資料。

3、教師或有條件的學(xué)生可準(zhǔn)備照相機(jī)或攝像機(jī)。

活動(dòng)過程：

第一階段――活動(dòng)準(zhǔn)備（開題活動(dòng)）

1、 誘發(fā)問題 生成主題 幻燈片展示：A.食品攤點(diǎn)出售的食品類型等；B.近幾年世界環(huán)境日我們中國(guó)提出的主題。

教師提出問題：

（1）、小學(xué)生應(yīng)如何響應(yīng)號(hào)召倡導(dǎo)綠色生活？

（2）、食品安全對(duì)我們的生活有很多的聯(lián)系和影響？同學(xué)們想多了解嗎？引發(fā)學(xué)生對(duì)了解食品安全和身體健康及多吃綠色食品與倡導(dǎo)綠色生活的聯(lián)系，確立班級(jí)活動(dòng)主題“拒絕垃圾食品 倡導(dǎo)綠色生活”的主題活動(dòng)。

2、分解班級(jí)活動(dòng)主題

根據(jù)班級(jí)活動(dòng)主題分解成四個(gè)小組，每組6人，每組確立一位小組長(zhǎng)由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)相關(guān)事宜，小組成員根據(jù)分工不同，負(fù)責(zé)各自的分工任務(wù)。每組活動(dòng)主題分別是：垃圾食品知多少、垃圾食品的危害、我眼中的綠色食品、呼喚綠色食品。

3、制定方案 ：小組合作制定活動(dòng)方案，寫好計(jì)劃書 。

4、確立實(shí)踐活動(dòng)時(shí)間：20xx年5月11日――6月7日四周時(shí)間。

5、收集有關(guān)資料。

1、內(nèi)容：相關(guān)的“生活中的食品安全”知識(shí)

2、途徑：走進(jìn)圖書館查閱相關(guān)；上網(wǎng)收集相關(guān)資料；通過實(shí)地調(diào)查獲取相關(guān)資料。

6、檢查準(zhǔn)備工作。

指導(dǎo)教師檢查各組人員準(zhǔn)備的工作情況，并交代若干注意事項(xiàng)。（例：活動(dòng)內(nèi)容、時(shí)間、地點(diǎn)、活動(dòng)器材、活動(dòng)人員安全等）

第二階段――活動(dòng)實(shí)施過程

1、教師集中指導(dǎo)，進(jìn)一步完善各小組活動(dòng)安排。

2、在教師指導(dǎo)下，各小組明確活動(dòng)過程。

(1)第一小組主題：垃圾食品知多少

活動(dòng)過程：小組各成員互相交流自己所了解到的垃圾食品的種類，再通過查找書籍、上網(wǎng)查找、訪問等形式豐富調(diào)查的結(jié)果，最后交流討論整理收集到的資料。

(2)第二小組主題：垃圾食品的危害

活動(dòng)過程：小組各成通過采訪校園里的師生了解他們對(duì)垃圾食品危害的知識(shí)知道多少先，然后查閱書籍上網(wǎng)查找資料，對(duì)垃圾食品的危害進(jìn)行了解。最后通過調(diào)查采訪表等形式豐富調(diào)查研究的結(jié)果。

(3)第三小組主題：我眼中的綠色食品

活動(dòng)過程：上網(wǎng)查找資料 了解和辨別食品衛(wèi)生、安全的方法，認(rèn)清綠色食

品標(biāo)志，再上超市走訪調(diào)查，用實(shí)物來展示辨別綠色食品標(biāo)志。

（4）第四小組主題：呼喚綠色食品 實(shí)踐過程：設(shè)計(jì)調(diào)查問卷開展問卷調(diào)查、查找書籍、上網(wǎng)查找等形式豐富活動(dòng)內(nèi)容。

3、撰寫“選購(gòu)安全食品”倡議書，對(duì)“生活中的食品安全”提出看法和建議

第三階段――匯報(bào)交流

1．回顧導(dǎo)入

（1）教師導(dǎo)言導(dǎo)入新課。

（2）各小組進(jìn)行交流回顧所開展的實(shí)踐活動(dòng)，選擇合適的.人選和方式交流。

2、風(fēng)采展示（展示方式：1.手抄報(bào)展示；2.調(diào)查報(bào)告展示）

（1）第一小組：垃圾食品知多少。

這個(gè)小組的同學(xué)準(zhǔn)備以幻燈片的形式向?qū)W生展示垃圾食品的分類。 并且想以實(shí)物的形式提醒同學(xué)們垃圾食品就在我們身邊。我們非常有必要認(rèn)識(shí)垃圾食品，了解它們的危害。

（2）第二小組：垃圾食品的危害。

這個(gè)小組的同學(xué)將把調(diào)查采訪的結(jié)果分析給同學(xué)們，然后通過豐富的視頻資料告訴同學(xué)們垃圾食品的危害。

（3）第三小組：我眼中的綠色食品。

這個(gè)小組的同學(xué)將收集整理的資料制成了幻燈片，將以幻燈片的形式向同學(xué)們展示綠色食品方面的知識(shí)。還從網(wǎng)絡(luò)上下載了如何辨別綠色食品的視頻資料。

（4）第四小組：呼喚綠色食品。

這個(gè)小組的同學(xué)準(zhǔn)備以幻燈片的形式告訴同學(xué)什么是綠色食品及貼近生活

綠色消費(fèi)準(zhǔn)則有哪項(xiàng)。還制作了倡議書，倡議更多的人加入到綠色生活的行列中來。

3．討論辨認(rèn)

教師課堂展示許多食品，學(xué)生應(yīng)用收獲的知識(shí)辨別哪些是綠色食品？

4．教師小結(jié)

根據(jù)本課的收獲和體會(huì)，以倡議書的形式告訴身邊的人。

5、拓展延伸

拒絕垃圾食品，倡導(dǎo)綠色生活，我們?cè)谛袆?dòng)。走進(jìn)社區(qū)、到商場(chǎng)路口等去宣傳綠色生活理念。

活動(dòng)效果

這次綜合實(shí)踐活動(dòng)密切聯(lián)系學(xué)生實(shí)際，學(xué)生自主地參與探究、分析、處理信息材料，充分體現(xiàn)了“自主性、開放性、實(shí)踐性”的原則。

通過本次實(shí)踐活動(dòng)的開展，學(xué)生的發(fā)現(xiàn)問題、篩選問題、解決問題的能力得到了鍛煉，激發(fā)了他們探究的熱情，讓學(xué)生知道了不健康食品對(duì)身體的危害，豐富了知識(shí)面；讓學(xué)生通過自主調(diào)查、訪問、探討心得，讓學(xué)生在自己實(shí)踐操作中去收獲知識(shí)，使學(xué)生視野開闊，學(xué)會(huì)關(guān)注生活、關(guān)愛他人；養(yǎng)成同他人合作的態(tài)度和能力，懂得了與人交流合作的重要性；能夠正確地看待社會(huì)問題并積極地參與，認(rèn)識(shí)到作為社會(huì)一員自身應(yīng)承擔(dān)的義務(wù)和責(zé)任，促使了他們更加關(guān)注身邊的社會(huì)問題，社會(huì)責(zé)任感增強(qiáng)了，并開始關(guān)注生命。

第四篇：食品安全教育教案

一、活動(dòng)目標(biāo)：

1、讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品。

2、通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

3、增強(qiáng)幼兒對(duì)安全食品的自我意識(shí)，拒絕垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護(hù)能力。

4、知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康。

二、設(shè)計(jì)意圖：

食品安全是我們生活中日益關(guān)心的話題之一。近年來，在我國(guó)食品安全領(lǐng)域出現(xiàn)了令人憂慮的問題。

三、活動(dòng)重、難點(diǎn)：

重點(diǎn)：讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類食品對(duì)身體的危害性。

難點(diǎn)：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

四、活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：在家長(zhǎng)的配合下，讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識(shí)。

2、物質(zhì)準(zhǔn)備：課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。

五、教法、學(xué)法：

教法：情境導(dǎo)入法、提問法、直觀教學(xué)法、游戲競(jìng)賽法等。

學(xué)法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

六、活動(dòng)過程：

（一）應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣活動(dòng)一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。

喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領(lǐng)可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請(qǐng)函，它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎？

（二）觀察討論，分析講解

1、觀看多媒體課件畫面一，認(rèn)識(shí)垃圾食品。

師：小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西，我們看看有什么？請(qǐng)幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的'講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品？

2、觀看多媒體課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝，認(rèn)識(shí)"三無"食品。

教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝，并進(jìn)行對(duì)比，再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。

3、觀察課件畫面三，認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。

小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質(zhì)）請(qǐng)客人吃。喜洋洋再一次的提出問題："這些食物有何不同?"幼兒進(jìn)行觀察后討論，然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細(xì)菌，不能食用。

（三）采購(gòu)食品，游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。

食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類采購(gòu)比賽，看哪一組采購(gòu)的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。

（四）延伸活動(dòng)，目標(biāo)提升師：

今天我們?cè)谛⌒芗易隹蜁r(shí)又學(xué)到了一項(xiàng)新本領(lǐng)，知道了什么是垃圾食品、"三無"食品、腐爛變質(zhì)食品，請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。

第五篇：安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)內(nèi)容

為貫徹落實(shí)市業(yè)主及總監(jiān)辦安全生產(chǎn)工作會(huì)議精神，進(jìn)一步提高本項(xiàng)目安全監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)能力和水平，加強(qiáng)本項(xiàng)目從業(yè)人員的安全意識(shí)和技能，切實(shí)做好本工程安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)工作，現(xiàn)制定安全生產(chǎn)培訓(xùn)計(jì)劃：

一、培訓(xùn)工作目的

深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持安全生產(chǎn)第一的理念，全面落實(shí)市業(yè)主和總監(jiān)辦安全生產(chǎn)工作會(huì)議部署，緊緊圍繞安全生產(chǎn)工作大局，統(tǒng)籌規(guī)劃，改革創(chuàng)新，著力完善項(xiàng)目的培訓(xùn)體系，強(qiáng)力推進(jìn)以“三項(xiàng)崗位人員”（項(xiàng)目經(jīng)理、安全管理人員、特種作業(yè)人員），農(nóng)民工和班組長(zhǎng)為重點(diǎn)的項(xiàng)目全員培訓(xùn)，進(jìn)一步加大監(jiān)管培訓(xùn)力度，切實(shí)加強(qiáng)安全專業(yè)人才培養(yǎng)，大力推進(jìn)培訓(xùn)內(nèi)容規(guī)范化、培訓(xùn)方式多樣化、培訓(xùn)手段現(xiàn)代化、培訓(xùn)管理信息化，全面提升從業(yè)人員和安全監(jiān)管人員的整體素質(zhì)，為促進(jìn)安全生產(chǎn)形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)提供人才保證和財(cái)力支持。

二、培訓(xùn)工作安排

（一）、教育和培訓(xùn)的時(shí)間

1、企業(yè)法人代表、項(xiàng)目經(jīng)理每年不少于30學(xué)時(shí)；

2、專職管理和技術(shù)人員每年不少于40學(xué)時(shí)；

3、其他管理和技術(shù)人員每年不少于20學(xué)時(shí)；建筑工程安全生產(chǎn)管理4、特殊工種每年不少于20學(xué)時(shí)；

5、其他職工每年不少于15學(xué)時(shí)；

6、待、轉(zhuǎn)、換崗重新上崗前，接受一次不少于20學(xué)時(shí)的培訓(xùn)；

7、新工人入場(chǎng)、班組三級(jí)培訓(xùn)教育時(shí)間分別不少于15學(xué)時(shí)、20學(xué)時(shí)。

（二）、教育和培訓(xùn)的形式與內(nèi)容

教育和培訓(xùn)分等級(jí)、層次和工作性質(zhì)分別進(jìn)行，管理人員的重點(diǎn)是安全生產(chǎn)意識(shí)和安全管理水平，操作者的重點(diǎn)是遵章守紀(jì)、自我保護(hù)和提高防范事故的能力。

1、新工人（包括合同工、臨時(shí)工、學(xué)徒工、實(shí)習(xí)和代培人員）

必須進(jìn)行項(xiàng)目部、工地和班組的三級(jí)安全教育。教育內(nèi)容包括安全生產(chǎn)方針、政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及安全技術(shù)知識(shí)、設(shè)備性能、操作規(guī)程、安全制度、嚴(yán)禁事項(xiàng)及本工種的安全操作規(guī)程。

2、電工、焊工、架工；機(jī)操工及起重工和各種機(jī)動(dòng)車輛司機(jī)等特殊工種工人，除進(jìn)行一般安全教育外，還要經(jīng)過本工程的專業(yè)安全技術(shù)教育。

3、采用新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備施工和調(diào)換工作崗位時(shí)，對(duì)操作人員進(jìn)行新技術(shù)、新崗位的安全教育。

（三）、安全教育和培訓(xùn)的形式

1、新工人三級(jí)安全教育

對(duì)新工人或調(diào)換工種的工人，必須按規(guī)定進(jìn)行安全教育和技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)考核合格，方準(zhǔn)上崗。

三級(jí)安全教育是每個(gè)剛進(jìn)企業(yè)的新工人必須接受的首次安全生產(chǎn)方面的基本教育，三級(jí)安全教育是指公司、項(xiàng)目、班組這三級(jí)。對(duì)新工人或調(diào)換工種的工人，必須按規(guī)定進(jìn)行安全教育和技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)考核合格，方準(zhǔn)上崗。

公司級(jí)。新工人在分配到施工隊(duì)之前，必須進(jìn)行初步的安全教

育。教育內(nèi)容如下：

（l）勞動(dòng)保護(hù)的意義和任務(wù)的一般教育；

（2）安全生產(chǎn)方針、政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、規(guī)程和安全知識(shí)；

（3）企業(yè)安全規(guī)章制度等。

項(xiàng)目級(jí)。項(xiàng)目級(jí)教育是新工人被分配到項(xiàng)目以后進(jìn)行的安全教育。教育內(nèi)容如下：

（1）建筑工人安全生產(chǎn)技術(shù)操作一般規(guī)定；

（2）施工現(xiàn)場(chǎng)安全管理規(guī)章制度：

（3）安全生產(chǎn)紀(jì)律和文明生產(chǎn)要求；

（4）在施工程基本情況，包括現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境、施工特點(diǎn)，可能存在不安全因素的危險(xiǎn)作業(yè)部位及必須遵守的事項(xiàng)。

班組級(jí)。崗位教育是新工人分配到班組后，開始工作前的一級(jí)

教育。教育內(nèi)容如下：

（1）本人從事施工生產(chǎn)工作的性質(zhì)，必要的安全知識(shí)，機(jī)具設(shè)備及安全防護(hù)設(shè)施的性能和作用；

（2）本工種安全操作規(guī)程；

（3）班組安全生產(chǎn)、文明施工基本要求和勞動(dòng)紀(jì)律；

（4）本工種事故案例剖析、易發(fā)事故部位及勞防用品的使用要求。

三級(jí)教育的要求：

（1）三級(jí)教育一般由企業(yè)的安全、教育、勞動(dòng)、技術(shù)等部門配合進(jìn)行；

（2）受教育者必須經(jīng)過考試合格后才準(zhǔn)予進(jìn)入生產(chǎn)崗位；

（3）給每一名職工建立職工勞動(dòng)保護(hù)教育卡，記錄三級(jí)教育、變換工種教育等教育考核情況，并由教育者與受教育著雙方簽字后入冊(cè)。

2、特種作業(yè)人員培訓(xùn)

除進(jìn)行一般安全教育外，還要執(zhí)行GB5306―85《關(guān)于特種作業(yè)人員安全技術(shù)考核管理規(guī)劃》的有關(guān)規(guī)定，按國(guó)家、行為、地方和企業(yè)規(guī)定進(jìn)行本工種專業(yè)培訓(xùn)、資格考核，取得《特種作業(yè)人員操作證》后上崗。

3、特定情況下的適時(shí)安全教育

（1）季節(jié)性，如冬季、夏季、雨雪天、訊臺(tái)期施工；

（2）節(jié)假日前后；

（3）節(jié)假日加班或突擊趕任務(wù)；

（4）工作對(duì)象改變；

（5）工種交換；

（6）新工藝、新材料、新技術(shù)、新設(shè)備施工；

（7）發(fā)現(xiàn)事故隱患或發(fā)生事故后；

（8）新進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)等。

4、三類人員的安全培訓(xùn)教育

施工單位的主要負(fù)責(zé)人是安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人，必須經(jīng)過考核合格后，做到持證上崗。在施工現(xiàn)場(chǎng)，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人是施工項(xiàng)目安全生產(chǎn)的第一責(zé)任者、也必須持證上崗，加強(qiáng)對(duì)隊(duì)伍培訓(xùn)，使安全管理進(jìn)入規(guī)范化。

5、安全生產(chǎn)的經(jīng)常性教育

項(xiàng)目部在做好新工人入場(chǎng)教育、特種作業(yè)人員安全生產(chǎn)教育和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部、安全管理干部的安全生產(chǎn)培訓(xùn)的同時(shí)，還必須把經(jīng)常性的安全教育貫穿于管理工作的全過程，并根據(jù)接受教育對(duì)象的不同特點(diǎn)，采取多層次、多渠道和多種方法進(jìn)行。安全生產(chǎn)宣傳教育多種多樣，應(yīng)貫徹及時(shí)性、嚴(yán)肅性、真實(shí)性、做到簡(jiǎn)明、醒目，具體形式如下：

（1）施工現(xiàn)場(chǎng)入口處的安全紀(jì)律牌。

（2）舉辦安全生產(chǎn)訓(xùn)練班、講座、報(bào)告會(huì)、事故分析會(huì)。

（3）建立安全保護(hù)教育室，舉辦安全保護(hù)展覽。

（4）舉辦安全保護(hù)廣播，印發(fā)安全保護(hù)簡(jiǎn)報(bào)、通報(bào)等，辦安全保護(hù)黑板報(bào)、宣傳欄。

（5）張掛安全保護(hù)掛圖或宣傳畫、安全標(biāo)志和標(biāo)語口號(hào)。

（6）舉辦安全保護(hù)文藝演出、放映安全保護(hù)音像制品。

（7）組織家屬做職工安全生產(chǎn)思想工作。

6、班前安全活動(dòng)

班組長(zhǎng)在班前進(jìn)行上崗交流，上崗教育，做好上崗記錄。

（1）上崗交底。交當(dāng)天的作業(yè)環(huán)境、氣候情況、主要工一作內(nèi)容和各個(gè)環(huán)節(jié)的操作安全要求，以及特殊工種的配合等。

（2）上崗檢查。查上崗人員的勞動(dòng)防護(hù)情況，每個(gè)崗位周圍作業(yè)環(huán)境是否安全無患，機(jī)械設(shè)備的安全保險(xiǎn)裝置是否完好有效，以及各類安全技術(shù)措施的`落實(shí)情況等。

（四）培訓(xùn)效果檢查

對(duì)安全教育與培訓(xùn)效果的檢查主要是以下幾個(gè)方面：

1、檢查各項(xiàng)目安全教育制度。各項(xiàng)目要建立健全的安全教育和培訓(xùn)考核制度，要廣泛開展安全生產(chǎn)的宣傳教育，使我項(xiàng)目各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和廣大職工真正認(rèn)識(shí)到安全生產(chǎn)的重要性、必要性，懂得安全生產(chǎn)、文明施工的科學(xué)知識(shí)，牢固樹立安全第一的思想，自覺地遵守各項(xiàng)安全生產(chǎn)法令和規(guī)章制度。

2、檢查新入施工現(xiàn)場(chǎng)工人進(jìn)行三級(jí)安全教育的情況。現(xiàn)在臨時(shí)勞務(wù)工多，發(fā)生傷亡事故主要的多在臨時(shí)勞務(wù)工之中，因此在三級(jí)安全教育上，應(yīng)把臨時(shí)勞務(wù)工作為新入廠工人對(duì)待。新工人（包括合同工、臨時(shí)工、學(xué)徒工、實(shí)習(xí)和代培人員）都必須進(jìn)行三級(jí)安全教育。

3、檢查安全教育內(nèi)容。安全教育要有具體內(nèi)容，要把《建筑施工現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)基本知識(shí)》、《建筑工人安全技術(shù)操作規(guī)程》作為安全教育的重要內(nèi)容，做到人手一冊(cè)，除此以外，企業(yè)、工程處、項(xiàng)目經(jīng)理部、班組都要有具體的安全教育內(nèi)容。電工、焊工、架工、機(jī)械工及起重工、各種機(jī)動(dòng)車輛司機(jī)等特殊工種的安全教育內(nèi)容。經(jīng)教育合格后，方準(zhǔn)獨(dú)立操作，每年還要復(fù)審。對(duì)從事有塵毒危害作業(yè)的工人，也要進(jìn)行主毒危害和防治知識(shí)教育，也應(yīng)有安全教育內(nèi)容。

4、檢查變換工種時(shí)是否進(jìn)行安全教育。各工種工人及特殊工種工人除懂得一般安全生產(chǎn)知識(shí)外，尚要懂各自的安全技術(shù)操作規(guī)程，當(dāng)采用新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備施工和調(diào)換工作崗位時(shí)，要對(duì)操作人員進(jìn)行新技術(shù)操作和新崗位的安全教育，未經(jīng)教育不得上崗操作。

5、檢查工人對(duì)本工種安全技術(shù)操作規(guī)程的熟悉程度。該條是考核各工種工人掌握《建筑工人安全技術(shù)操作規(guī)程》的熟悉程度，也是對(duì)各工種工人安全教育效果的檢驗(yàn)。

6、檢查我項(xiàng)目各項(xiàng)目施工管理人員的年度培訓(xùn)。各項(xiàng)目應(yīng)按公司規(guī)定，安排施工管理人員進(jìn)行有關(guān)安全生產(chǎn)工作的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，并做好培訓(xùn)記錄。

第六篇：食品衛(wèi)生安全教育教案

一、說目標(biāo)

1、知識(shí)與技能：能利用圖書館、閱覽室、網(wǎng)絡(luò)等資源了解發(fā)酵食品的特點(diǎn)和制作方法，觀察、記錄食品原料在發(fā)酵過程中發(fā)生的物理、化學(xué)變化，獲得科學(xué)研究的初步體驗(yàn)。

2、過程與方法：學(xué)會(huì)制作1~2種食品，并能夠自主設(shè)計(jì)發(fā)酵設(shè)施，并在實(shí)踐中不斷改良。

3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：了解周圍人對(duì)食品的要求，聆聽他人的意見，并運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，提供幫助，增強(qiáng)自己的服務(wù)能力。

二、說學(xué)情

本屆初二學(xué)生即將在生物課當(dāng)中學(xué)習(xí)食品的發(fā)酵原理以及簡(jiǎn)單的發(fā)酵技術(shù)，所以可以和生物學(xué)科相結(jié)合，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行拓展，在網(wǎng)絡(luò)、圖書、資料室等查找更多關(guān)于發(fā)酵食品的資料，有利于為進(jìn)一步勞動(dòng)與技術(shù)實(shí)踐活動(dòng)打下良好的基礎(chǔ)。而且初二年級(jí)已經(jīng)開始接觸到物理學(xué)科，對(duì)物理變化并不陌生，綜合實(shí)踐活動(dòng)課可以在學(xué)科理論知識(shí)的基礎(chǔ)上拓展學(xué)生的動(dòng)手能力，把所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中。發(fā)酵使得食品原料從一種形態(tài)變化到另一種形態(tài)，產(chǎn)生了神奇的化學(xué)變化，對(duì)學(xué)生升入初三學(xué)好化學(xué)打下了良好的基礎(chǔ)。

問題是初二學(xué)科增加，負(fù)擔(dān)較重，進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)的時(shí)間不夠充裕，而且99%的學(xué)生都是獨(dú)生子女，被精心照顧和呵護(hù)已經(jīng)習(xí)以為常，在勞動(dòng)與技術(shù)活動(dòng)中會(huì)出現(xiàn)只停留在理論，不愿意動(dòng)手的情況。

不同班級(jí)甚至同一班級(jí)的不同學(xué)生會(huì)出現(xiàn)理解能力、動(dòng)手能力、合作能力的差距，這些都會(huì)給活動(dòng)的順利進(jìn)行造成一定的問題，不過也因此會(huì)生成很多新課題。

三、說教法

1、研究性學(xué)習(xí)部分：信息爆炸的時(shí)代，查找資料編的相對(duì)容易得多了，但同時(shí)也帶來一個(gè)問題，大量雷同及相關(guān)性不強(qiáng)的信息也混雜其中，干擾著活動(dòng)的效率，而且資料也流于表面和膚淺，想要在深入一些查找起來就困難了。這一階段應(yīng)該指導(dǎo)學(xué)生如何快速篩選資料，如何分工合作以及匯總交流地方法。

2、勞動(dòng)與技術(shù)部分：制作發(fā)酵食品時(shí)，有很多條件需要人工控制，比如溫度，時(shí)間，衛(wèi)生等，如果僅僅依靠自然條件就會(huì)影響發(fā)酵效果。人工控制的方式也有很多，運(yùn)用古老方式或借助現(xiàn)代工具，不同食品的發(fā)酵要求也不同，可以根據(jù)自己的條件選擇。各小組分頭制作，再匯總交流，使學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)掌握更多發(fā)酵方法，逐漸養(yǎng)成合作學(xué)習(xí)和自主探究的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

3、社會(huì)實(shí)踐與社區(qū)服務(wù)：調(diào)查周圍人對(duì)發(fā)酵食品的看法和認(rèn)識(shí)，根據(jù)自己的研究設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，設(shè)計(jì)宣傳蘭內(nèi)容，把所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到生活中；定期為家人制作幾樣發(fā)酵食品，并根據(jù)發(fā)酵原理動(dòng)腦筋開發(fā)出新的發(fā)酵食品，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維。

4、信息技術(shù)部分：鼓勵(lì)學(xué)生向?qū)I(yè)人士學(xué)習(xí)，把自己拍攝的過程照片制作成幻燈，有能力的學(xué)生還可以和喜歡漫畫的同學(xué)共同合作把發(fā)酵的過程制作成FLASH，把自己對(duì)發(fā)酵的理解傳達(dá)給他人。

四、說教學(xué)流程

1、活動(dòng)設(shè)計(jì)

確定活動(dòng)目標(biāo)后，設(shè)計(jì)了三個(gè)活動(dòng)部分：《認(rèn)識(shí)發(fā)酵食品》、《制作發(fā)酵食品》、《共享發(fā)酵食品》。

《認(rèn)識(shí)發(fā)酵食品》是學(xué)生通過查閱相關(guān)資料，了解發(fā)酵食品的特點(diǎn)、種類、所使用的菌種、所需溫度、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、制作方法等。

《制作發(fā)酵食品》是讓學(xué)生根據(jù)資料或?qū)I(yè)人士的'經(jīng)驗(yàn)介紹，嘗試制作1~2樣發(fā)酵食品，并能在制作過程中進(jìn)行觀察、記錄，不斷嘗試，直到成功。

《共享發(fā)酵食品》是通過調(diào)查、交談等方式了解人們對(duì)發(fā)酵食品的看法和要求，據(jù)此不斷挖掘發(fā)酵食品的新做法，能用自己掌握的知識(shí)為家人及周邊需要的人服務(wù)。

2、活動(dòng)實(shí)施

《認(rèn)識(shí)發(fā)酵食品》：

a、分小組，并分工。

b、小組整理交流資料，選出兩位同學(xué)在班級(jí)共享信息。

c、評(píng)價(jià)：資料搜集狀況、整理狀況、交流表現(xiàn)等。

《制作發(fā)酵食品》：

a、根據(jù)資料準(zhǔn)備工具及原料

b、分別制作：酸奶、米酒、饅頭、泡菜。

c、交流制作體會(huì)，學(xué)習(xí)他人經(jīng)驗(yàn)，調(diào)整自己的實(shí)踐活動(dòng)

《共享發(fā)酵食品》：

a、為家人制作一次酸奶或饅頭，體驗(yàn)家務(wù)勞動(dòng)，感謝家人平日對(duì)自己的照顧。

b、設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，能通過交談等方式了解人們對(duì)發(fā)酵食品的認(rèn)識(shí)及應(yīng)用情況。

c、根據(jù)發(fā)酵的原理機(jī)制，嘗試創(chuàng)作新“作品”。

3、活動(dòng)評(píng)價(jià)

每個(gè)階段都要及時(shí)進(jìn)行活動(dòng)評(píng)價(jià)，階段評(píng)價(jià)和整體評(píng)價(jià)相結(jié)合，讓學(xué)生看到自己的長(zhǎng)處和優(yōu)點(diǎn)，也讓他們看到自己的不足和問題。取長(zhǎng)補(bǔ)短。