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第一篇：市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

調(diào)研時(shí)間：

20xx年1月――20xx年2月

調(diào)研地點(diǎn)：

鄭州市鄭汴路x路、武漢市x區(qū)江漢一路4號(hào)

調(diào)研方法：

實(shí)地考察、上網(wǎng)、文字資料

考察內(nèi)容：

中式餐廳、市場(chǎng)調(diào)查

調(diào)研目的：

深入了解中原文化和中式餐廳的設(shè)計(jì)，為畢業(yè)設(shè)計(jì)提供幫助。

課題基本情況介紹：

（一）課題選題背景

1、課題現(xiàn)狀：

中國(guó)歷來(lái)有“民以食為天”的傳統(tǒng)，餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會(huì)發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是最近幾年，我國(guó)餐飲業(yè)高速發(fā)展，成為“熱門(mén)”行業(yè)之一。我國(guó)餐飲業(yè)呈現(xiàn)出持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展的勢(shì)頭。設(shè)計(jì)方面運(yùn)用中式獨(dú)特的構(gòu)圖手法，裝飾簡(jiǎn)潔凝重，有意忽略“界面”的裝飾，而在于從整體空間著手，突出空間的節(jié)奏韻律感，創(chuàng)造高素質(zhì)人文空間。使用方面在餐具和用品借鑒河南遠(yuǎn)古陶瓷花紋，讓中式餐飲的視野變得更為寬廣，在經(jīng)營(yíng)上創(chuàng)新的渠道也變得更為多元，為中式餐飲品牌的創(chuàng)新提供了很多的借鑒。在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、品牌高度同質(zhì)化的餐飲市場(chǎng)中，誰(shuí)的特色越明顯，誰(shuí)的競(jìng)爭(zhēng)力就越強(qiáng)。特色化經(jīng)營(yíng)已成為很多餐飲企業(yè)吸引消費(fèi)者的一大差異化手段。

2、所在區(qū)域狀況

鄭州地處國(guó)家地理中心，是中國(guó)中部地區(qū)重要的中心城市和國(guó)家重要的綜合交通樞紐。鄭州是國(guó)家服務(wù)業(yè)綜合改革試點(diǎn)城市，現(xiàn)代物流、會(huì)展、文化旅游、服務(wù)外包等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展迅速，是中部地區(qū)最大的物資集散地。鄭州被認(rèn)為是中國(guó)商業(yè)的發(fā)源地之一，又是中國(guó)國(guó)務(wù)院確立的商貿(mào)中心試點(diǎn)城市之一。

（二）課題選址及周邊環(huán)境

課題選址在河南省鄭州市鄭汴路東明路附近，鄭汴路地理位置十分優(yōu)越，交通便利。附近有車站、商務(wù)酒店和私人會(huì)所等休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，人流聚集。鄭州市鄭汴路建筑環(huán)境也相當(dāng)可觀，視野寬闊，給消費(fèi)者舒適清凈的娛樂(lè)環(huán)境。那里基本上是大眾型的消費(fèi)水平適合各種消費(fèi)人群。采光好、道路兩旁有樹(shù)木遮陰，冬暖夏涼?？紤]到路邊行人較多，將鋪設(shè)防滑型花崗巖，飾有各種彩燈，增加氣氛，方便人群。

（三）調(diào)研情況介紹

實(shí)地調(diào)查

武漢xx中式餐廳

地點(diǎn)：武漢市x區(qū)江漢一路4號(hào)

方式：拍照、查閱資料

該餐廳業(yè)主對(duì)時(shí)尚有獨(dú)到的見(jiàn)解與追求，在定基調(diào)時(shí)希望在裝修及出品方面與眾不同，甚至想通過(guò)本餐廳設(shè)計(jì)引領(lǐng)消費(fèi)潮流，在現(xiàn)代簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)概念中使用：木材，石材，玻璃，不銹鋼等材料，表達(dá)高雅，平靜，安逸的就餐氣氛。主要分為普通區(qū)、雙人區(qū)、經(jīng)典四人區(qū)、豪華區(qū)和包間等幾個(gè)就餐區(qū)域。甜蜜蜜酒店管理有限公司成立于20xx年1月1日，以經(jīng)營(yíng)中餐為主，是武漢市第一家24小時(shí)營(yíng)業(yè)的連鎖中餐廳。以“以人為本、與時(shí)俱進(jìn)、創(chuàng)新服務(wù)”為經(jīng)營(yíng)理念，提倡“以服務(wù)為中心”的企業(yè)文化，曾多

次榮獲“江城餐飲名店”、“武漢市十佳餐飲店”和“湖北市場(chǎng)餐飲行業(yè)十佳”等稱號(hào)。

從成立以來(lái)，公司規(guī)模不斷在擴(kuò)大，已擁有5家連鎖店，受到江城人民的.熱捧，也建立起了成熟的員工管理體系，“甜蜜蜜”商標(biāo)已被湖北省工商總局認(rèn)定為湖北省著名商標(biāo)。店內(nèi)干凈整潔，桌椅整齊排列，濃郁的中式裝修風(fēng)格溫馨別致，帶給人高雅寧?kù)o的享受。甜蜜蜜傳承中原文化，貫通藝術(shù)的方方面面，如音樂(lè)、美術(shù)、影視、戲劇、雕塑等門(mén)類。圍繞空間主題展開(kāi)全方位探索，吸收中外古今文化，融合諸類風(fēng)格元素，使空間設(shè)計(jì)在以傳統(tǒng)文化背景為基礎(chǔ)的前提下走出一條新路。根據(jù)市場(chǎng)需求及甜蜜蜜的資源優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，首先它定位于中式空間裝飾設(shè)計(jì)的研究和開(kāi)發(fā)。甜蜜蜜立足于傳統(tǒng)文化的博大精深，結(jié)合現(xiàn)代建筑空間的材料及構(gòu)造，國(guó)際中式風(fēng)格裝飾設(shè)計(jì)時(shí)尚。另外餐廳周圍用鏡子裝飾，這樣顯得空間很大，強(qiáng)烈的營(yíng)造了氣氛。

在我國(guó)，中式餐廳是賓館飯店和老字號(hào)特色飯店的主要餐飲場(chǎng)所，使用頻率較高。中式餐廳是以品嘗中國(guó)菜，領(lǐng)略中原文化和民俗為目的，故在環(huán)境的整體風(fēng)格上應(yīng)追求中原文化的精髓。與此同時(shí)，中國(guó)東西南北幅員遼闊，民族眾多，地域和民俗的差異很大。充分發(fā)揮這些特色，使就餐者在就餐過(guò)程中感受中原文化的博大精深，領(lǐng)略各地的民風(fēng)民俗。因此，中式餐廳的裝飾風(fēng)格、室內(nèi)特色，以及家具與餐具，燈飾與工藝品，甚至服務(wù)員工的服裝等都圍繞文化與民俗展開(kāi)設(shè)計(jì)創(chuàng)意構(gòu)思。獨(dú)特的風(fēng)格吸引更多的消費(fèi)者。

第二篇：市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

【前言】

鋁材作為我們房屋建設(shè)的必不可少的材料，隨著科技發(fā)展、社會(huì)進(jìn)步、人們對(duì)現(xiàn)代化房屋的需求越來(lái)越大、對(duì)現(xiàn)代化的生活越來(lái)越向往、所以對(duì)鋁材的需求量越來(lái)越大、這一方面帶動(dòng)了人們的生活水平和現(xiàn)代化小康社會(huì)的發(fā)展、以及經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、另一方面由于大量的消耗鋁材給環(huán)境帶來(lái)了嚴(yán)重的污染，反過(guò)來(lái)也給人們的生活帶來(lái)了困難。

【分類】

鋁，我們?nèi)粘９I(yè)上的原料叫鋁錠，按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T1196-93）應(yīng)叫"重熔用鋁錠"，不過(guò)大家叫慣了"鋁錠"。它是用氧化鋁-冰晶石通過(guò)電解法生產(chǎn)出來(lái)的。鋁錠進(jìn)入工業(yè)應(yīng)用之后有兩大類：鑄造鋁合金和變形鋁合金。鑄造鋁及鋁合金是以鑄造方法生產(chǎn)鋁的鑄件；變形鋁及鋁合金是以壓力加工方法生產(chǎn)鋁的加工產(chǎn)品：板、帶、箔、管、棒、型、線和鍛件。按照"重熔用鋁錠"國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，"重熔用鋁錠按化學(xué)成分分為6個(gè)牌號(hào)，分別是Al99.85、Al99.80、Al99.70、Al99.60、Al99.50、Al99.00"（注：Al之后的數(shù)字是鋁含量）。

目前，有人叫的"A00"鋁，實(shí)際上是含鋁為99.7%純度的鋁,在倫敦市場(chǎng)上叫"標(biāo)準(zhǔn)鋁"。大家都知道，我國(guó)在五十年代技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)都來(lái)自前蘇聯(lián)，"A00"是蘇聯(lián)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的俄文牌號(hào)，"A"是俄文字母，而不是英文"A"字，也不是漢語(yǔ)拼音字母的"A"。和國(guó)際接軌的`話，稱"標(biāo)準(zhǔn)鋁"更為確切。標(biāo)準(zhǔn)鋁就是含99.7%鋁的鋁錠，在倫敦市場(chǎng)

【分析】

中國(guó)鋁擠壓工業(yè)經(jīng)過(guò)50多年的發(fā)展歷程，目前，已成為鋁擠壓材的生產(chǎn)、消費(fèi)和出口大國(guó)，為中國(guó)及全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn) 雖然鋁材事業(yè)今年不斷的在發(fā)展，但是、材出口前景堪憂。

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)， 1-10月寧波口岸出口鋁材14.4萬(wàn)噸，價(jià)值4.3億美元，與去年同期相比（下同）分別增長(zhǎng)89.3%和89.1%，出口平均價(jià)格為每噸2959美元，同比微降0.1%。1-10月寧波口岸鋁材出口主要特點(diǎn)

一、以一般貿(mào)易方式出口為主。1-10月寧波口岸一般貿(mào)易項(xiàng)下出口鋁材13.1萬(wàn)噸，增長(zhǎng)83.3%，占同期出口總量的91.3%。同期，以加工貿(mào)易方式出口鋁材1.3萬(wàn)噸，增長(zhǎng)1.9倍。

二、私營(yíng)企業(yè)為出口主力軍，且增長(zhǎng)迅速。1-10月，寧波口岸私營(yíng)企業(yè)出口鋁材10.2萬(wàn)噸，增長(zhǎng)1.3倍，占同期寧波口岸鋁材出口總量的70.5%；外商投資企業(yè)出口3.1萬(wàn)噸，增長(zhǎng)32.4%。

三、歐盟、韓國(guó)和東盟為主要出口市場(chǎng)。1-10月寧波口岸鋁材對(duì)歐盟、韓國(guó)和東盟分別出口1.8萬(wàn)噸、1.7萬(wàn)噸和9310噸，分別增長(zhǎng)76.7%、3倍和58.9%。

隨著世界經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇，鋁下游汽車及建材等產(chǎn)業(yè)實(shí)際需求量增長(zhǎng)使得鋁材出口大幅增長(zhǎng)。然而值得關(guān)注的是：

一是近期貿(mào)易摩擦頻繁，鋁材出口存隱患。今年9月7日，美國(guó)商務(wù)部發(fā)布公告，對(duì)原產(chǎn)于中國(guó)的鋁型材作出反補(bǔ)貼初裁，從我國(guó)進(jìn)口的鋁型材征收6.2%至137.7%不等的反補(bǔ)貼稅137.65%的高額反補(bǔ)貼稅。這是繼2008年我國(guó)鋁材產(chǎn)業(yè)遭遇加拿大和澳大利亞反傾銷反補(bǔ)貼（簡(jiǎn)稱“雙反”）案件調(diào)查后的第三起“雙反”調(diào)查。加、澳、美三大主要市場(chǎng)接連受阻，鋁材行業(yè)出口前景堪憂。

二是環(huán)境污染問(wèn)題不容忽視。鋁冶煉行業(yè)是我國(guó)重點(diǎn)調(diào)控的高污染、高耗能產(chǎn)業(yè)。由于我國(guó)鋁土礦品位低，且大多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)設(shè)備和制造水平落后，不具備廢物廢氣處理設(shè)施和技術(shù)，因此隨著鋁生產(chǎn)企業(yè)的不斷擴(kuò)張，環(huán)境污染問(wèn)題將愈加嚴(yán)重。

【實(shí)例】

位于株洲市茶陵縣界首鎮(zhèn)的一家私營(yíng)企業(yè)《浩天鋁材》就是在我身邊的典型例子、該企業(yè)創(chuàng)辦人是一個(gè)初中畢業(yè)生、他憑著自己刻苦的努力、以及勤奮的學(xué)習(xí)、經(jīng)過(guò)兩年的學(xué)習(xí)、自己學(xué)到了一身的本領(lǐng)、他發(fā)現(xiàn)如果自己一直跟著自己的師傅做下去、雖然收入不錯(cuò)、但是自己卻沒(méi)有發(fā)展的機(jī)會(huì)；于是在2008年自己成立了《浩天鋁材》的一家中小型的私人企業(yè)；從一開(kāi)張生意就很火、不到半年的時(shí)間、就還請(qǐng)了開(kāi)公司時(shí)欠的錢(qián)；并且還了租金、還買(mǎi)了屬于自己的電腦、以及手機(jī)，他下一步的投資目標(biāo)將會(huì)是遙遠(yuǎn)的沿海城市廣州、可是在界首鎮(zhèn)以前清澈的河水、現(xiàn)在我再也看不到了、以前碧綠的樹(shù)木、現(xiàn)在黃成一片。