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第一篇：學校食堂滿意度調(diào)查方案

對于學校的食堂，同學們一直有很大的意見，于是我們便選取了這個問題作為本次研究性學習的課題，調(diào)查一下學校食堂究竟有何地方令同學們不滿。食堂的飯菜質量有保證，但是一二樓隊伍進展緩慢，且有插隊現(xiàn)象，價格稍微偏高。

正文字數(shù)控制在4000字以內(nèi)，并統(tǒng)一用A4紙，宋體小四號，行間距為固定值22磅。

標題：關于食堂現(xiàn)狀的調(diào)查

一、研究背景

很多初來乍到的寄宿生對我校的食堂總是不太滿意，無論是高?；蚴侵行W校，學生對食堂的笑料或評判層出不窮，近年來食堂問題也接連不斷，十分有必要引起社會各界的關注。

二、研究目的

了解食堂飯菜問題和食堂排隊的問題，并提出相應的建議。

三、研究方法（對象）

問卷調(diào)查上網(wǎng)查閱資料

四、研究過程

研究目標

撰寫研究報告

研究結果

初步完成研究構想，確認主題，明確任務分工

確認終稿

參與人員：朱敏佳胡筱蝶汪語涵鄭皓瞳

五、研究結果的分析與討論

1、通過對學校食堂的調(diào)查,了解同學們在學校食堂就餐的情況。

2、希望學校能對有些問題進行恰當?shù)奶幚?使我們在更舒適的環(huán)境中成長。

六、建議

課題小組的建議：及時了解同學們在學校就餐情況，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，使食堂的飲食更完善。一二樓可以適當更改窗口。價格可召集學生開會商議。對插隊嚴厲懲治。

第二篇：學校食堂滿意度調(diào)查方案

一.概述

民以食為天，吃的好壞直接影響到一個人的營養(yǎng)狀況和身體健康問題。而作為大學生，一個特殊的群體，為了求學孤身一人來到人生地不熟的地方，遠離了父母的悉心照顧，校園就是他們的第二個家。而在這第二個“家”中，食堂作為大學生除了教室、寢室以外必去的第三個場所，他們的早飯、午飯和晚飯基本上是在那解決的，能不能在那吃得舒服、健康和營養(yǎng)不光是許多家長關心的問題，也是學生自己極其關注的問題。因而食堂質量的好壞對廣大學生的身體健康、切身利益和學校的穩(wěn)定是極其重要的。故而對校園食堂質量的調(diào)查是很有意義的！

二.調(diào)查目的與任務

通過調(diào)查，旨在獲取同學們對食堂質量好壞評價的各種信息及搜集對食堂改善的一些寶貴建議。從而得出目前食堂需待改善的地方以及總結出一些切實可行的建議，進而把我們江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院食堂的質量推向一個更高的層次。調(diào)查的任務在于準確、系統(tǒng)地搜集同學們對食堂質量好壞的評價和一些建議，并進行分析研究，從中歸納出目前食堂需改善的地方，并把這些信息反饋給食堂，為食堂工作人員提出合理的建議。

三.調(diào)查對象

調(diào)查對象為江蘇經(jīng)貿(mào)部分學生，其中以學生為調(diào)查單位，進行抽樣調(diào)查。

四.調(diào)查內(nèi)容與項目

調(diào)查的內(nèi)容與項目主要包括以下幾個方面：

1、學生對于食堂的評價。主要包括食堂的飯菜質量，就餐環(huán)境，服務態(tài)度，就餐時間等方面的調(diào)查。

2、學生希望能夠進一步改進的地方。

五.調(diào)查問卷設計

（見附錄）

六.調(diào)查時間和調(diào)查期限

調(diào)查時間：上午11點30至下午1點20

調(diào)查期限：20xx年1月9日至20xx年1月10日

七.調(diào)查方式和方法

調(diào)查方式：采用抽樣調(diào)查方式，樣本量為50份。

調(diào)查方法：本次調(diào)查主要采用問卷調(diào)查法

八.資料整理和分析方案

根據(jù)回收的問卷信息。按飯菜質量，就餐環(huán)境、服務態(tài)度和就餐時間等的具體情況，編制分布數(shù)列，得出結論。并對同學們希望改進的地方，綜合概括。

九.市場調(diào)查經(jīng)費預算

打印費：30

第三篇：學校食堂滿意度調(diào)查方案

一、調(diào)查對象：

全體師生

二、調(diào)查背景：

學校現(xiàn)有在校學生500余人，到食堂就餐人次每天在300余人次以上。因此，學生食堂的存在和發(fā)展狀況不僅僅是關系到學生的生活問題，而且在更大程度上關系到學生的身體健康和學習狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會影響到學校的正常運行和學生的身體健康。

三、調(diào)查內(nèi)容：

（一）飯菜質量方面：

1、對于菜品價格，60%的學生認為能夠承受。30%的學生認為價格偏高，其中，10%的學生認為菜較清淡。

2、食堂的菜品單一，沒有葷菜，而且在同一周內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復的現(xiàn)象。

3、菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有特色；菜色不好看。

（二）食堂總體服務方面：

在對食堂各方面的服務狀況的調(diào)查中，80%的學生對服務工作表示認可和接受，20%的學生認為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量少；還有存在經(jīng)常打飯沒有飯的問題。大多數(shù)同學希望立刻通過正常渠道解決，但78%的同學都不知道該向誰反映。因此希望食堂從這些工作入手，更好的為同學服務。為此學校設立了意見箱來保證有分歧、有意見得到徹底及時的解決。工作人員的服務態(tài)度方面，在300余份調(diào)查問卷中，有60%的同學認為滿意或比較滿意，這說明大數(shù)工作人員的素質都還是不錯，但有些美中不足，多數(shù)人還有待提高。學校食堂工作人員是食物把關的最后一道關口，也許也是最重要的一道關口，而出問題的往往是這一道關口。應進一步提高食堂工作人員的業(yè)務素質，師生的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服務的整體素質，有利于提升食堂在同學心目中的印象分和滿意度。

（三）食堂衛(wèi)生方面：

關于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：30%的學生認為食堂衛(wèi)生狀況有待于進一步改進，50%的學生認為一般，10%的學生認為滿意，10%的學生認為很差。其中問題有：

1、食堂衛(wèi)生管理有代規(guī)范，責任心欠加，清洗力度不足。

2、有時用餐間異味較濃。

3、個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服有時較臟。

4、食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。

（四）食堂飯卡方面：

在被調(diào)查的學生中，對非人為因素造成卡失磁或丟失補卡收費不合理。

四、總結：

此次調(diào)查問卷于20xx年xx月xx日開始，涉及我校全體住宿學生和全體教師，我們通過討論、制定建議稿、發(fā)放、收回、統(tǒng)計和總結了一套問卷，而且最后在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實際內(nèi)容和現(xiàn)實意義的食堂問題調(diào)查分析報告。我們衷心希望學校和食堂能夠按照學生的意愿改善服務水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機制，最終得到大家的肯定。

其次，應該歸功于我們?nèi)w師生的高度配合，同時也應該謝謝廣大師生的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作。

但是，我們在這次調(diào)查分析過程中，也有很多問題和不足，我們的調(diào)查問卷下發(fā)370份，可收回的卻只有270份，還不足以全面地反映全體師生的意見。這也是將來我們在做類似的工作時應該吸取的教訓。同時我們的內(nèi)心也很沉重，看著大家在接受調(diào)查時的疑慮和遲疑以及懷疑，我們感覺到作為一個調(diào)查者，我們的責任很重。尤其是我們深切地擔憂我們學生是否能夠真實地表達自己的意愿，我們的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務的改善帶來參考和幫助？我們的食堂問卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作？當然，在調(diào)查的過程中，我們發(fā)現(xiàn)了很多問題，也學到了很多東西，也深刻的體會到我們肩上擔子的沉重。

五、食堂整改建議：

1、飯菜質量基本滿意，但同學們希望多增加些品種、特別是早晚要增加蛋類，注意營養(yǎng)搭配。

2、飯菜價格適中，適當增加分量。

3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物，如頭發(fā)之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西，極大地影響了同學們的就餐情緒，也將損害食堂的衛(wèi)生形象，希望食堂對此要有高度的重視。

4、服務質量尚可，但有待進一步提高。師生作為消費者，理應享受到上帝式的服務，個別工作人員的服務態(tài)度有時令人不甚滿意，為此我們將會要求工作人員佩戴標識明顯的工作卡，方便對其監(jiān)督。

第四篇：患者對醫(yī)院滿意度調(diào)查表

患者對醫(yī)院滿意度調(diào)查表

為了了解太康衛(wèi)校糖尿病?？葡蛏鐣蛷V大群眾提供醫(yī)療服務的情況，真實、客觀地對糖尿病?？七M行評價，請您根據(jù)親身經(jīng)歷或感受，在您認為適宜的序號上劃“√”，謝謝合作！

一、您對就診流程是否方便、快捷印象如何？

1、滿意

2、基本滿意

3、不滿意

二、您對就診醫(yī)生、管床醫(yī)生的服務態(tài)度總體上是否滿意？

1、滿意

2、基本滿意

3、不滿意

三、您對醫(yī)生提供的診療技術是否滿意？

1、滿意

2、基本滿意

3、不滿意

四、您對護理部的服務態(tài)度總體上是否滿意？

1、滿意

2、基本滿意

3、不滿意

五、您對在院期間化驗檢查科室的服務態(tài)度是否滿意？

1、滿意

2、基本滿意

3、不滿意

六、您對藥房工作人員的服務態(tài)度總體印象如何？

1、滿意

2、基本滿意

3、不滿意

七、您對出院時結算、報銷工作人員的滿意度如何？

1、滿意

2、基本滿意

3、不滿意

八、您對科室的服務設施滿意度如何？

1、滿意

2、基本滿意

3、不滿意

九、您對醫(yī)院餐廳就餐環(huán)境、服務態(tài)度、價格（選擇項打勾）滿意度如何？

1、滿意

2、基本滿意

3、不滿意

十、您對醫(yī)院的室內(nèi)外衛(wèi)生環(huán)境是否滿意？

1、滿意

2、基本滿意

3、不滿意

十一、您對醫(yī)院的總體印象如何？

1、滿意

2、基本滿意

3、不滿意

請留下您的寶貴建議和具體意見

20年月日

第五篇：大學食堂滿意度調(diào)查報告

大學食堂滿意度調(diào)查報告目 錄

一、前言 ???????????????????????〈3〉 二、市場調(diào)查計劃書 ??????????????????〈4〉 2.1 調(diào)查課題的目的和意義 ??????????????〈4〉 2.2 課題調(diào)查的????????????〈4〉

2.3 調(diào)查研究采用的方法介紹 ?????????????〈5〉 2.4 課題研究的進度和有關經(jīng)費開支 ??????????〈5〉 2.5 實驗日志 ????????????????“???〈6〉 2.6 問卷樣本 ????????????????????〈8〉

三、市場調(diào)查報告結果分析 ???????????????〈11〉 3.1 概要 ??????????????????????〈11〉 3.2 技術報告 ????????????????????〈11〉 3.3 數(shù)據(jù)報告 ????????????????????〈11〉 3.4 結論 ??????????????????????〈29〉 四、附件:調(diào)查問卷 ?????????“????????〈31〉 五、評分表 ??????????????????????〈32〉 前 言

食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。根據(jù)調(diào)查大部分同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了各校食堂的現(xiàn)狀，旨在進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。

國家藥監(jiān)局、教育部日前聯(lián)合下發(fā)通知，要求各地在2010年,月至，月，深入開展學校食堂食品安全專項整治工作，切實加強學校食堂食品安全。

大學生新陳代謝旺盛，所需要的能量和各種營養(yǎng)素的數(shù)量都很高。而如果營養(yǎng)攝入不均衡不僅會影響正常的學習生活。近年來，隨著學生生源的增加和學校的不斷優(yōu)化整合，食堂顯得尤為重要。因此我們選擇了關于食堂的課題進行調(diào)查。

2012年6月5日 2 市場調(diào)查計劃書

一、調(diào)查課題的目的和意義 1(調(diào)查的目的本次調(diào)查報告主要對食堂的食物價格，食物的豐富度和美味程度，用餐時間合理性，用餐環(huán)境衛(wèi)生，工作人員服務態(tài)度;以及同學們的食堂用餐頻率，每天食堂消費金額;同學們對食堂的監(jiān)督與建議等進行了問卷調(diào)查。旨在獲取同學們對食堂質量評價的各種信息、滿意度情況及搜集對食堂改善的一些寶貴建議，從而發(fā)現(xiàn)目前各大學食堂需待改善的地方以及總結出一些切實可行的建議，進而為同學們提供良好的用餐環(huán)境。

2(調(diào)查的意義

本次調(diào)查能較為真實的反映當代大學生對食堂菜品口味、食堂環(huán)境衛(wèi)生、服務質量及對食堂投訴監(jiān)督機制的滿意度。借此為食堂提供參考依據(jù)，督促食堂有方向的改進不足，發(fā)揚優(yōu)點。致力于使大學生的滿意度提升，食堂的經(jīng)濟效益增加，加大社會各界對當代大學生及食堂的關注度。

二、課題調(diào)查的內(nèi)容和范圍界定 1.調(diào)查內(nèi)容

? 個人基本信息調(diào)查:包括用戶的性別、就讀年級，生活消費等基本信息;? 食堂基本信息調(diào)查:包括食堂數(shù)量、食堂消費、就餐頻率等事實問題;? 滿意度調(diào)查:包括學生對食堂的菜品、服務、環(huán)境和衛(wèi)生的滿意度調(diào)查;? 后勤機制的調(diào)查:包括學生對食堂的監(jiān)督、投訴和和建議等。

3 2.范圍界定

針對全國全日制大學生進行調(diào)查 三、調(diào)查研究采用的方法介紹 ? 選擇研究、定性為總的研究方法;? 選擇抽樣調(diào)查法、網(wǎng)絡調(diào)查法為數(shù)據(jù)收集的具體方法。四、課題研究的進度和有關經(jīng)費開支 1.課題研究的進度 2.有關經(jīng)費開支 4 五、實驗日志 5 6 六、問卷樣本

大學食堂的滿意度調(diào)查 親愛的________同學(男/女): 您好～歡迎參加本次調(diào)查工作～我是武漢工程大學藝術設計學院10級的學生，正在針對全國大學生對學校食堂的滿意程度做專門的調(diào)查，旨在通過調(diào)查了解當代大學生對學校食堂的意見與建議。希望您能抽出一點時間來配合本次的調(diào)查工作，您的意見和看法將會直接影響我們這次的調(diào)查效果。本次調(diào)查采用匿名的形式，我們將嚴格保密您的信息，您可以放心作答。衷心感謝您的支持與合作～

填寫說明:(1)請在合適的答案前的方框內(nèi)打“?”，填寫問卷時，請不要與他人商量。(2)若無特殊說明，每一個題目只能選擇一個答案。(標有“*”的為多選題)7 8 大學食堂滿意度調(diào)查報告書 一、概要

學校食堂是學生關注最多的問題，它關系到的不僅僅是學生吃飯的問題，更多的關系到學生的日常生活，進而影響到整個學校的正常運行。此次調(diào)查報告，我們力求做到真實而客觀，同時，我們則更多的從學生的角度出發(fā)來闡述，因為學生才是大學的主體，因此，我們開展的調(diào)查，更多的從學生對食堂的具體情況入手，具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。此次調(diào)查報告，一方面著重對現(xiàn)狀有一個客觀真實的報道，一方面則提出了自己的改進措施。我們的調(diào)查報告僅是一種嘗試，但對現(xiàn)狀的改進也有一定的參考意義。最后，通過此次調(diào)查，旨在使學生能夠滿意的就餐，安心的學習;更在于使學校能夠正常運行和發(fā)展。

二、技術報告

1、調(diào)查對象:針對全國全日制大學生進行調(diào)查 2、調(diào)查時間: 3、調(diào)查地點:全國全日制大學

4、調(diào)查方法: 采取問卷調(diào)查和分層抽樣的方法。5、調(diào)查樣本:發(fā)放問卷100份，收回有效問卷62份。三、數(shù)據(jù)報告

1、發(fā)放問卷100份，收回有效問卷62份。其中男生收回有效問卷34份，占總數(shù)的54.84%，女生收回有效問卷28份，占總數(shù)的45.16%。

10 而其中，大一收回22份，占總數(shù)的35.48%;大二收回11份，占總數(shù)的17.74%;大三收回26份，占總數(shù)的41.94%;大四收回2份，占總數(shù)的3.23%，其他收回1份(已畢業(yè))，占總數(shù)的1.61%。

2、基本情況調(diào)查結果分析

? 學生去食堂的就餐頻率分析，下圖說明: 11 設計的這一題中選擇每月去食堂就餐“20天以上”和“每天”的同學以及每天去食堂就餐“1~2次”和“3次”占得比例較大，直接說明大學生去食堂就餐的頻率還是很高的，每天的用餐也大多在食堂解決。借此分析食堂的質量水平與大學生的生活水平息息相關，更加說明了大學食堂建設的重要性。

? 學生去食堂的就餐時間分析，下表說明: 12 設計的這一題中選擇每周去食堂就餐時間“周一~周五”和“周一~周日”的同學以及每餐的就餐時間“10~20分鐘”和“20~30分鐘”占得比例較大，通過此數(shù)據(jù)可以分析出食堂的就餐的集中性較高，人流量較大。

? 學生的就餐地點及選擇原因分析，下圖說明: 選擇就餐地點的原因: 設計的這一題中采取的是多項選擇，選擇就餐地點“學校食堂”、“周邊餐館”和“寢室”的同學占得比例較大，通過此數(shù)據(jù)可以分析出食堂的吸引度、服務效率及內(nèi)部規(guī)模設計基本 13 能令同學們滿意但也存在不合理的地方。而在選擇就餐地點的原因這一題中“個人喜好”、“時間原因”和“距離遠近”占得比例較大，分析得出食堂應該充分了解同學們的喜好，建在方便同學們放學就餐及回寢室的地方，服務效率要加強。? 學生對食堂的了解渠道，下圖說明: 設計的這一題中采取的是多項選擇，選擇就餐地點“自己嘗試”、“同學交流”和“寢朋友介紹”的同學占得比例較大，通過此數(shù)據(jù)可以分析出食堂的宣傳力度不夠，同學們大多通過非官方渠道得知食堂的動態(tài)，食堂的宣傳力度應該加大。? 個人基本情況調(diào)查分析

? 月餐飲費

設計的這兩題中月生活費選擇 “600~800”和“800~1500”的同學以及月餐飲費選擇“400~800”和“400元以下”的同學占得比例較大，通過此數(shù)據(jù)可以分析出同學們的購買力水平及購買意愿一般。

14 ? 基本情況

從設計的這兩題可以看出獨生子女比例不高，家庭負擔較高。從宗教信仰的分析中也能看出有宗教信仰的同學比例不高，故食堂菜式受宗教信仰影響較小，但也仍有小部分有宗教信仰的同學需要尊重。3、食堂滿意度調(diào)查結果分析 ? 對食堂的總體滿意度分析

此結果可以看出67.74%的同學對食堂的滿意度一般，不滿意度也高達20.97%，這項結果表明食堂的整體質量仍然有待提高。

? 食物滿意度分析 15 飯菜口味: 根據(jù)“飯菜口味”、“小吃面點”、“湯水類”的統(tǒng)計得出對于食堂飯菜口味非常滿意的有5人，占8.06%;滿意的人數(shù)為8人，占12.9%;一般的有38人，占61.29%;不滿意的人數(shù)為7人，占11.29%;非常不滿意的人數(shù)為4人，占6.45%。通過這一題的調(diào)查結果看，學校在飯菜口味方面得到基本認可，湯水方面滿意度不高，整體還需要改進。

飯菜口味滿意度的具體原因進行進步的分析:從飯菜的新鮮衛(wèi)生度、分量、營養(yǎng)性、保溫情況、更新速度、搭配合理性、美觀度、種類、剩菜剩飯和價格等十個方面進行分析。得出如下數(shù)據(jù): 對飯菜的新鮮度滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 2 3.23% 滿意 8 12.9% 一般 35 56.45% 不滿意 12 19.35% 非常不滿意 5 8.06% 對飯菜的分量滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 16 非常滿意 3 4.84% 滿意 13 20.97% 一般 31 50% 不滿意 12 19.35% 非常不滿意

3 4.84% 對飯菜的營養(yǎng)性滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 2 3.23% 滿意 9 14.52% 一般 36 58.06% 不滿意 11 17.74% 非常不滿意 4 6.45% 對飯菜的保溫情況滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 4 6.45% 滿意 12 14% 一般 29 46.77% 不滿意 15 24.19% 非常不滿意 2 3.23% 對飯菜的更新速度滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 4 6.45% 滿意 5 8.06% 一般 31 50% 不滿意 15 24.19% 非常不滿意 7 11.29% 對飯菜的搭配合理性滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 3 4.84% 滿意 9 14.52% 一般 33 53.23% 不滿意 13 20.97% 非常不滿意 4 6.45% 對飯菜的美觀度滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 3 4.84% 滿意 5 8.06% 一般 35 56.45% 不滿意 15 24.19% 非常不滿意 4 6.45% 對飯菜的種類滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 3 4.84% 滿意 11 17.74% 一般 31 50% 不滿意 13 20.97% 非常不滿意 4 6.45% 對飯菜的剩菜剩飯滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 2 3.23% 滿意 9 14.52% 一般 30 48.39% 不滿意 17 27.42% 非常不滿意 4 6.45% 對飯菜的價格滿意情況: 非常滿意 滿意 一般 不滿意 非常不滿意 人數(shù) 2 8 29 18 5 所占百分比 3.23% 12.9% 46.77% 29.03% 8.06% 從調(diào)查的情況來看，“分量”、“保溫情況”、“種類豐富度”三類的滿意度較高，而“更新速度”、“剩菜剩飯”、“價格”的滿意度較低，如果想要吸引更多的同學來食堂就餐，那么飯菜的更新

速度應該要加快一些，價格合理一些，剩菜剩飯應該及時倒掉。17 ? 服務滿意度分析

從餐廳人員友好度、飯菜供應及時度、打卡標準度、餐桌收拾及時度、就餐時間安排、餐

廳人員裝束、餐具質量、餐具清潔程度、桌椅擺放合理度、品嘗待售飯菜情況等十個方面進

行分析。得出如下數(shù)據(jù): 對餐廳人員友好度滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 3 4.84% 滿意 14 22.58% 一般 33 53.23% 不滿意 11 17.74% 非常不滿意 1 1.61% 對飯菜供應及時度滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 6 9.68% 滿意 15 24.19% 一般 34 54.84% 不滿意 5 8.06% 非常不滿意 2 3.23% 對打卡標準度滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 3 4.84% 滿意 15 24.19% 一般 33 53.23% 不滿意 7 11.29% 非常不滿意 4 6.45% 18 對餐桌收拾及時度滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 4 6.45% 滿意 17 27.42% 一般 28 45.16% 不滿意 11 17.74% 非常不滿意 2 3.23% 對就餐時間安排滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 4 6.45% 滿意 11 17.74% 一般 36 58.06% 不滿意 9 14.52% 非常不滿意 2 3.23% 對餐廳人員裝束滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 2 3.23% 滿意 9 14.52% 一般 40 64.52% 不滿意 7 11.29% 非常不滿意 4 6.45% 對餐具質量滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 2 3.23% 滿意 10 16.13% 一般 29 46.77% 不滿意 16 25.81% 非常不滿意 5 8.06% 對餐具清潔程度滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 2 3.23% 滿意 11 17.74% 一般 30 48.39% 不滿意 14 22.58% 非常不滿意 5 8.06% 對桌椅擺放合理度滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 3 4.84% 滿意 14 22.58% 一般 36 58.06% 不滿意 7 11.29% 非常不滿意 2 3.23% 對品嘗待售飯菜滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 2 3.23% 滿意 10 16.13% 一般 29 46.77% 不滿意 16 25.81% 非常不滿意 5 8.06% 從調(diào)查的情況來看，“飯菜及時度”、“打卡標準度”、“餐桌收拾及時度”三類的滿意度較高，而“餐具質量”、“餐具清潔程度”、“品嘗待售飯菜情況”的滿意度較低，從調(diào)查結果來看，餐

廳服務人員的服務意識要加強，品嘗待售飯菜的情況應該杜絕，食堂對餐具的質量及清潔都

應該嚴格把關，讓同學們吃的放心，舒心。19 ? 環(huán)境滿意度分析 就餐環(huán)境滿意度

從燈光設置、裝飾風格、保暖降溫、娛樂項目、就餐秩序等五個方面進行分析。得出如下

數(shù)據(jù): 對燈光設置滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 3 4.84% 滿意 8 12.9% 一般 42 67.74% 不滿意 7 11.29% 非常不滿意 2 3.23% 對裝飾風格滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 3 4.84% 滿意 5 8.06% 一般 39 62.9% 不滿意 11 17.74% 非常不滿意 4 6.45% 對保暖降溫滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 3 4.84% 滿意 8 12.9% 一般 33 53.23% 不滿意 12 19.35% 非常不滿意 6 9.68% 20 對娛樂項目滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 3 4.84% 滿意 4 6.45% 一般 25 40.32% 不滿意 20 32.26% 非常不滿意 10 16.13% 對就餐秩序滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 3 4.84% 滿意 9 14.52% 一般 23 37.1% 不滿意 19 30.65% 非常不滿意 8 12.9% 從調(diào)查的情況來看，“燈光設置”的滿意度較高，而“娛樂項目”、“就餐秩序”的滿意度較低，從調(diào)查結果來看，食堂是吃飯的地方，娛樂項目還是不大受同學們歡迎的，食堂還應該加強

對就餐秩序的管理，保持正常有序的就餐秩序。候餐環(huán)境滿意度

從排隊時間、占位情況、擁擠度、就餐時間段等四個方面進行分析。得出如下數(shù)據(jù): 對

排隊時間情況分析: 人數(shù) 所占百分比 對占位情況分析: 人數(shù) 所占百分比 無所謂 38 61.29% 反感 14 22.58% 很反感 10 16.13% 其他 0 0% 5分鐘 31 50% 10分鐘 24 38.71% 20分鐘 5 8.06% 其他 2 3.23% 對擁擠度情況分析: 人數(shù) 所占百分比 很舒適 2 3.23% 一般 26 41.94% 擁擠 27 43.55% 很擁擠 7 11.29% 對就餐時間段情況分析: 人數(shù) 所占百分比 高峰期 26 41.94% 下課之前 7 11.29% 下課之后 23 37.1% 其他 6 9.68% 從調(diào)查的情況來看，食堂的擁擠度較高，同學們大多在高峰期就餐，所以食堂高峰期的管

理尤為重要，食堂應該加強候餐環(huán)境的管理，給同學們一個良好的候餐環(huán)境，能在一定程度

上緩解學習工作上的壓力。21 ? 衛(wèi)生滿意度分析 食品衛(wèi)生滿意度

從食品安全、進貨渠道、食品異物、人員衛(wèi)生、食用油等五個方面進行分析。得出如下數(shù)

據(jù): 對食品安全情況分析: 人數(shù) 所占百分比 很關注 28 45.16% 偶爾關注 27 43.55% 無所謂 5 8.06% 沒關注過 2 3.23% 對進貨渠道情況分析: 人數(shù) 所占百分比 很安全 5 8.06% 一般 24 38.71% 令人擔心 17 27.42% 不了解 16 25.81% 對食品異物情況分析: 人數(shù) 所占百分比 經(jīng)常發(fā)現(xiàn) 5 8.06% 偶爾發(fā)現(xiàn) 42 67.74% 一般 8 12.9% 從沒發(fā)現(xiàn) 7 11.29% 對人員衛(wèi)生情況分析: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 4 6.45% 一般 40 64.52% 不滿意 15 24.19% 很不滿意 3 4.84% 對食用油情況分析: 人數(shù) 所占百分比 很大異味 3 4.84% 少數(shù)異味 32 51.61% 無所謂 13 20.97% 沒有異味 14 22.58% 從調(diào)查的情況來看，同學們對食品安全的關注度很高，而同學們反映的食堂現(xiàn)狀中食品異

物和食用油的情況都不是特別樂觀，食堂要加強這方面的監(jiān)管，食品安全問題至關重要，食

堂千萬不能掉以輕心。22 餐廳衛(wèi)生滿意度

從衛(wèi)生狀況、蟲害情況、桌椅衛(wèi)生、地面衛(wèi)生、雨天地面等五個方面進行分析。得出如下

數(shù)據(jù): 對衛(wèi)生狀況滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 6 9.68% 滿意 5 8.06% 一般 36 58.06% 不滿意 11 17.74% 非常不滿意 4 6.45% 對蟲害情況滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 4 6.45% 滿意 11 17.74% 一般 33 53.23% 不滿意 11 17.74% 非常不滿意 3 4.84% 對桌椅衛(wèi)生滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 非常滿意 5 8.06% 滿意 8 12.9% 一般 31 50% 不滿意 14 22.58% 非常不滿意 4 6.45% 對地面衛(wèi)生滿意情況: 人數(shù) 所占百分比 23 非常滿意 5 8.06% 滿意 10 16.13% 一般 33 53.23% 不滿意 11 17.74% 非常不滿意 3 4.84% 對雨天地面滿意情況: 人數(shù) 所占百分比

從調(diào)查的情況來看，“蟲害情況”的滿意度較高，說明食堂的蟲害情況基本合格，而“雨天地面情況”、“桌椅衛(wèi)生程度”的滿意度較低，從調(diào)查結果來看，同學們對食堂的餐廳衛(wèi)生狀況還是有諸多不滿意的，雨天地面情況不佳，會大大增加同學們的安全隱患，食堂方面應該予以重視。

? 投訴與建議結果分析 投訴分析

? 選擇投訴的問題

非常滿意 3 4.84% 滿意 6 9.68% 一般 30 48.39% 不滿意 19 30.65% 非常不滿意 4 6.45% 從調(diào)查的情況來看，“菜品欠缺”、“價格偏高”、“不夠衛(wèi)生”、“分量不足”、“口味不佳”是同學們選擇投訴的主要問題，食堂應該加強對以上各方面的監(jiān)管力度。

24 ? 選擇投訴方式

從調(diào)查的情況來看，“工作人員”、“負責人”是同學們選擇投訴的主要途徑，食堂應該加大

對投訴路徑的宣傳，做到分工明確，解決問題效率提高。? 獲得答復時間 人數(shù) 所占百分比 ? 問題解決質量 人數(shù) 所占百分比 完全解決 1 1.61% 明顯改善 17 27.42% 一絲未變 43 69.35% 惡化 1 1.61% 馬上 6 9.68% 當天 8 12.9% 一周 18 29.03% 沒有答復 40 48.39% ? 處理問題的態(tài)度 人數(shù) 所占百分比 25 很重視 8 12.9% 有所注意 29 46.77% 敷衍 20 32.26% 毫不在意 5 8.06% ? 處理問題的效率

人數(shù) 所占百分比 ? 食堂反饋工作 人數(shù) 所占百分比 積極反饋 5 8.06% 有聯(lián)系 10 16.13% 間接聯(lián)系 15 24.19% 從不聯(lián)系 32 51.61% 迅速高效 4 6.45% 一般 32 51.61% 緩慢 21 33.87% 置之不理 5 8.06% ? 現(xiàn)有的投訴途徑 人數(shù) 所占百分比 完全有效 4 6.45% 有效 12 19.35% 沒效果 32 51(61% 完全沒用 14 22.58% 從調(diào)查的情況來看，整個投訴的流程及解決效率，食堂反饋工作都做得不到位，大多數(shù)同

學反映，投訴的問題沒有答復，問題解決質量一絲未變，處理問題的態(tài)度有所注意和敷衍各

占主要部分，處理問題的效率一般，投訴后食堂從不聯(lián)系，反饋工作做得不好，現(xiàn)有的投訴

途徑?jīng)]效果。食堂必須嚴肅看待投訴問題，規(guī)范投訴流程，致力于提高食堂質量和同學們的滿意度。建議分析 ? 學生的監(jiān)管作用

人數(shù) 所占百分比 ? 食堂安全問題 向相關部門 遇到 反映

人數(shù) 所占百分比 非常有用 6 9.68% 偶爾有用 23 37.1% 沒什么用 29 46.77% 完全沒用 4 6.45% 投訴麻煩不了了之 22 35.48% 不去購買 無所謂

就好 24 38.71% 5 8.06% 26 11 17.74% 原因 人數(shù) 所占百分比 緊抓食品來 處理 源

人數(shù) 所占百分比 43 69.35% 人員素質 45 72.58% 意見 37 59.68% 監(jiān)管 41 66.13% 加強工作 聽取學生 學校加強

食堂責任 28 45.16% 學校責任 27 43.55% 政府責任 4 6.45% 自身關注度 3 4.84% ? 食堂改進與欠缺 改進 人數(shù) 所占百分比

欠缺 人數(shù) 所占百分比 ? 對食堂的感覺 人數(shù) 所占百分比 聚會 12 19.35% 童年 6 9.86% 朋友 5 8.06% 家 4 6.45% 其他 35 56.45% 網(wǎng)上訂餐 21 33.87% 外賣 27 43.55% 營養(yǎng)食譜 42 67.74% 其他 4 6.45% 進餐環(huán)境 37 59.68% 服務質量 37 59.68% 飯菜口味 37 59.68% 價格 42 67.74% 其他 4 6.45% 從調(diào)查的情況來看，學生大部分認為學生監(jiān)管沒什么用，對食品安全問題的態(tài)度，如果遇到大部分同學都覺得不去購買就好，或者怕麻煩不了了之，其主要原因都認為是食堂和學校的責任，主要方法是加強工作人員素質，緊抓食品來源。同學們希望的食堂改進措施方面為價格、進餐環(huán)境、服務質量、飯菜口味。食堂欠缺由高到低為，營養(yǎng)食譜、外賣、網(wǎng)上訂餐。大部分同學對食堂的感覺不好。綜上所述，食堂需要改進的方面還很多，希望食堂多多聽取學生的意見，改進食堂質量。

27 四、結論

根據(jù)調(diào)查結果整理和認真分析，針對上述問題，我給出以下建議: 1、食堂工作人員要嚴格遵守衛(wèi)生標準，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質量。工作人員佩戴口罩，帽子等工裝，在打飯期間沒有不洗手就接觸飯菜，撓頭發(fā)等行為，衣服整潔干凈。其次對于飯菜的建議如下: 第一，食堂的選料要好，無變質食品，不使用劣質調(diào)料。

第二，盡力保持菜價穩(wěn)定，讓利學生。每天將原料市場價格和菜品價格公布上墻，讓同學對照。菜色可分高中低三檔，保證低價菜的供應量，讓同學有更多選擇余地。

第三，米、菜一定要清洗干凈。保持就餐環(huán)境的整潔干凈，保持優(yōu)質的服務態(tài)度。徹底打掃衛(wèi)生死角，泔水桶必須加蓋并及時運走。

第四，豐富菜色種類，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。要求食堂沒星期推出一兩個新菜品，盡量滿足同學們的需求。

第五，飯菜保溫及食品安全方面:天氣開始變涼，必須做好飯菜的保溫工作，保證后來的同學也吃的上熱飯。不出售隔夜的飯菜，做好碗筷的消毒防蠅工作。

第六，加強工作人員服務態(tài)度培訓。

2、大學生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

大學生應該養(yǎng)成自覺排隊的習慣，這不但體現(xiàn)一個大學生的素質也是一中基本的社會禮儀。建議學校學生組織在食堂督促和提示一兩周學生排隊打飯，學校食堂也可以粘貼“請自覺排隊”等字樣的提示語，這樣食堂的打飯秩序就會有所改善，不會再出現(xiàn)擁擠的現(xiàn)象，打飯時間也會縮短。

3、學校要加強監(jiān)管。

我們建議學校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。

4、培養(yǎng)學生良好的飲食習慣，提倡健康按時飲食。

很多學生有不吃早飯或節(jié)食減肥的情況，為了學生有更健康的身體，學校要加強健康飲食的宣傳，提高學生的飲食素質。

最后，食堂是學生集中就餐的地方。食堂的飯菜質量衛(wèi)生的好壞直接關系到學生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快的飲食，更好的學習。在此呼吁學校有關監(jiān)管部門加強對食堂工 28 作的監(jiān)管，也希望同學們積極配合食堂工作人員工作。努力提高各校食堂的質量，從而提高同學們的生活質量。

2012年6月6日 29 30 四、附件:調(diào)查問卷 31

第六篇：學校食堂滿意度調(diào)查方案

調(diào)查目的：

了解我校食堂服務的整體情況，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環(huán)境使師生們能夠得到更好的飲食服務為收集并解決廣大高中生在日常生活中遇到的普遍問題，營造良好的學習生活環(huán)境

調(diào)查范圍：

陽泉市第二中學

調(diào)查對象：

學院全體師生

調(diào)查內(nèi)容：

主要食堂環(huán)境,附加飯菜價格、飯菜質量、食堂衛(wèi)生、食堂服務、就餐時間、剩菜剩飯的浪費等

調(diào)查時間：

20xx年10月――12月

調(diào)查步驟：

市場考察、食堂實地調(diào)查、調(diào)查歸納和總結、提出解決方案取樣、調(diào)查方法：抽樣、問卷調(diào)查法，樣本量為50份

參與人員：

古人云：“民以食為天”，吃的好壞直接影響到一個人的營養(yǎng)狀況和身體健康問題。而作為高中生，正直長身體的時候，我們是個特殊的群體，校園就是我們的第二個家。而在這第二個“家”中，食堂作為高中生除了教室、寢室以外必去的第三個場所，我們的早飯、午飯和晚飯基本上是在這過的。能不能在那吃得舒服、健康和有營養(yǎng)不光是許多家長關心的問題，也是學生自己極其關注的問題。因而食堂質量的好壞對廣大師生的身體健康、切身利益和學校的穩(wěn)定是極其重要的。

故而，陽泉市281班學生于20xx年10月――12月對學校食堂進行了一系列的調(diào)查。本次調(diào)查的范圍為陽泉市第二中學全體師生。

一、調(diào)查問卷的設計

從學生的角度、以學生的眼光評判陽泉市第二中學的服務質量水平,審視陽泉市第二中學服務質量存在哪些問題,目的是確定學校食堂服務中引起學生不滿的主要因素。調(diào)查問卷包括以下幾方面內(nèi)容:

1.您覺得我校食堂環(huán)境如何？A.良好B.一般C.較差

2.您曾在食堂飯菜中吃出異物么A.經(jīng)常B.偶爾C.從未

3.您覺得食堂環(huán)境是否夠整潔A.很好B.一般C.很亂

4.您覺得我校食堂環(huán)境需要提高么？A.很有必要B.還行C.沒有必要

5.您曾經(jīng)因為我校食堂環(huán)境問題而外出就餐么？A.經(jīng)常B.偶爾C.通常D.幾乎不

您對我校食堂環(huán)境問題還有什么好的建議和意見么

二、調(diào)查結果分析

1.學校同學調(diào)查結果分析。

本次研究共發(fā)放“飯店服務質量調(diào)查問卷50份,收回有效問卷40份。

統(tǒng)計結果表明,絕大多數(shù)同學對我校的設施環(huán)境水平比較不滿意,認為我校地理位置較優(yōu)越、價格較為也合理并能給予優(yōu)惠;可衛(wèi)生狀況不好。

我們可以直觀地看到同學認為最主要的問題是我校環(huán)境問題的

歸納引起同學不滿意的因素主要有以下幾方面:

1.大部分同學認為我校食堂環(huán)境一般,但也有少部分認為良好

2.大部分同學從未從飯菜中吃出異物，還有一部分偶爾吃出異物，但也有少部分經(jīng)常吃出異物

3.大部分同學認為我校食堂環(huán)境一般，不太整潔，有部分認為很亂

4.部分同學認為食堂環(huán)境需要提高

5.大部分同學經(jīng)常外出就餐。

現(xiàn)在的現(xiàn)象應該嚴重引起我們的重視

還有同學提建議：

①：食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責任心不強，清洗力度不夠

②：用餐間異味較濃

③：工作人員在上班是沒有按照規(guī)定穿工作服，戴口罩，衣服太臟

④應該改善伙食，增加有營養(yǎng)的食物。應該再增加些窗口以便同學們更方便

⑤：還應該增加管理人員

⑥：應該多打掃食堂

⑦：加快做飯速度

應對措施

（一）食堂部分

1．改善飯菜質量，提高服務水平

不在食堂就餐的同學也是因為不滿十食堂飯菜質量和服務態(tài)度。希望學校后勤集團能夠重視這一問題，督促十食堂改善飯菜質量，提高服務水平。飯菜的質量不高主要體現(xiàn)在菜的品種不夠豐富、品種更新慢、量少，服務單一等方面，望食堂加強多元化經(jīng)營，增加服務的質量。另外，消毒碗筷不應該收費，對比五食堂就做得很好，只收取一次性碗筷的費用，有利于促進環(huán)保。

2．建立溝通反饋渠道

學校應不斷建立并完善食堂的溝通反饋渠道，及時了解同學們的意見。將已有的意見簿真正落到實處，建議食堂可以一星期開展一次經(jīng)理接待日，由經(jīng)理負責接待同學的來訪并解除大家的疑惑，加強食堂和學生間的交流。

二、食堂管理人員經(jīng)常和學生打交道，住在一棟宿舍里，彼此之間比較了解，為了有一個好的居住環(huán)境，及時了解同學們對食堂方面的問題，可以不妨設置意見簿，將同學們的問題和建議記錄下來，同時定期讓入住學生填寫對宿舍管理人員的工作表現(xiàn)考核表。

另外，學校要對參加勤工助學的學生進行必要的崗前培訓，加強他們的責任意識，對工作表現(xiàn)突出的學生予以表揚，對工作不負責任的學生勸其退出。另外，門衛(wèi)也要對其嚴格要求。

總結：

同學們認為,

1.食堂應該購買新的用具，注重衛(wèi)生

2.根據(jù)學生的要求，應該適當調(diào)整相應的菜品價格和種類

3.停止使用一次性木筷或竹筷，使用環(huán)保的

以下問題也有待提高

一、飯菜價格

近年來，由于物價上漲，我校食堂的飯菜價格連續(xù)上漲，學生、老師對食堂漲價的行為心中存在抵觸情緒。在此次付卷調(diào)查中，90%認為食堂的飯菜價格過高，7%認為食堂價格一般，僅有3%認為食堂價格合理。

二、飯菜質量

對于飯菜質量，14%的師生經(jīng)常打到隔夜飯菜，72%的工作人員說經(jīng)常有隔夜飯菜；65%的師生偶爾打到隔夜飯菜，24%的工作人員說偶爾有隔夜飯菜；21%的師生沒有打到過隔夜飯菜，4%的工作人員說沒有隔夜飯菜。而關于有蟲子或頭發(fā)的飯菜，則有17%的師生經(jīng)常打到，xx%的工作人員說經(jīng)常有蟲子、頭發(fā)；有69%的師生偶爾打到，61%的工作人員說偶爾有；而僅有14%的師生沒有打到過，28%的工作人員說沒有過。

三、食堂衛(wèi)生

關于食堂衛(wèi)生滿意程度的反映是：50%的師生、工作人員認為學校食堂的衛(wèi)生狀況有待改進，31%的師生、工作人員認為一般，6%的師生、工作人員認為很差，而僅有13%的師生、工作人員滿意。

四、食堂服務

45%師生認為食堂的服務有待提高，有47%師生認為還可以，7%師生認為較好，只有1%師生認為很好。

五、就餐時間

16%的師生認為就餐時間過早，13%的工作人員認為就餐時間過早；74%的師生認為就餐時間還好，78%的工作人員認為就餐時間還好；10%的師生認為就餐時間過晚，9%的工作人員認為就餐時間過晚。

六、剩飯剩菜的浪費

有23%的師生認為自己經(jīng)常浪費，29%的工作人員認為經(jīng)常浪費；57%的師生認為自己偶爾有，49%的工作人員認為偶爾有；20%的師生認為沒有浪費，22%的工作人員認為沒有浪費。

通過調(diào)查，不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問題，我們總結了一定的結論，具體表述為以下幾點：飯菜價格過高，使大部分師生不滿意；飯菜質量不是很好，有的甚至有蟲子、頭發(fā)；食堂衛(wèi)生不是很好，有待提高；服務態(tài)度不夠好，有時還會刷錯卡；師生剩飯剩菜浪費過于嚴重，應當注意節(jié)省，等等。

因此，院內(nèi)食堂面臨著各方面的挑戰(zhàn)。他們應做到：不以營利為目的，要“利”與“譽”并得，做到飯菜價格不過高；餐具、湯匙要清洗干凈，不能帶有雜物；不購買不新鮮食品及使用腐爛變質的食物，飯菜種類要多，不能太單一；食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防蟲、防頭發(fā)，以避免雜物混入食品；隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過回鍋加熱；掉到地下的熟食應廢棄，生品應立即清洗方可再用；廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除；要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面；儲藏室要保持干凈、干燥和通風，物品存放要離地、隔墻；對食堂周圍的陰溝、角落、垃圾堆要經(jīng)常性清理，預防細菌感染食物；對存放廚具、餐具的各個角落要經(jīng)常抹洗；服務要認真，必須全心全意地為師生服務，改善服務態(tài)度，提高服務質量，努力做到文明禮貌，優(yōu)質服務，不刷錯卡，讓師生都滿意；食堂管理員要保證員工的工作質量，監(jiān)督員工的工作態(tài)度，檢驗員工的工作水平。