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第一篇：餐飲公司報告

2014年工作報告

尊敬的各位公司領導、同事：

大家好！今天是我們**餐飲有限公司成立以來舉行的第一次員工大會，很榮幸受劉總信任和委托。在這里就**餐廳開業(yè)一年來廚務工作進行總結和報告，請各位同事認真聽閱指正。

一、***餐廳經(jīng)過近1年的市場考查，調研，審慎周密策劃，緊張有序地籌備于2014年1月16日盛大開業(yè)，它是我們***餐飲有限公司旗下的第一支自主命名，享有完全產(chǎn)權的餐飲品牌。開業(yè)初始便以獨特別致，風格一新的環(huán)境，家常美味而又高性價比的菜品吸引了大批的消費者前來就餐，迅速在島城餐飲市場占據(jù)一席之地，并獲得大量的好評。為我們公司以后更高發(fā)展打下了堅實的基礎。

1、餐廳開業(yè)之初，廚房部只有13個人，最少甚至9個人，甚至打荷面點都曾經(jīng)出現(xiàn)過1個人的時候，人員數(shù)量嚴重不足，在這種困難條件下，大家就是憑借著自身堅強的意志和良好的團隊協(xié)作精神，甚至放棄了午休、公休的時間，頑強地堅持1個月。在這期間公司包括劉總，徐總在內的其他工作人員也都是頂在了工作第一線，從事著各項具體工作。公司上上下下人員的目標非常明確，開弓沒有回頭箭，既然做了這件事，就要拼盡全力把它做好?，F(xiàn)在盡管有很多員工因為種種原因離開了，但是這種堅強、堅持、堅韌，團隊協(xié)作配合的精神意識已經(jīng)以公司理念的形式被保留傳承下來。這種堅持、堅韌、堅強的理念，團隊協(xié)作的精神至今在廚房的工作中隨時隨地能不自覺的被體現(xiàn)出來，并且在公司以后的發(fā)展過程中必須把它繼續(xù)發(fā)揚延續(xù)。

2、之后，隨著人員的不斷加入和調整，后廚的員工隊伍逐漸壯大穩(wěn)定。與此同時，員工的基本素質，自身技能，工作責任心等問題也逐漸顯現(xiàn)。紀律觀念的淡漠、松懈，衛(wèi)生要求的低下，員工工作過程中細節(jié)的忽視，有意無意的浪費現(xiàn)象至今還時有發(fā)生，例如遲到、脫崗、工作散漫，不注重個人衛(wèi)生和工作區(qū)域衛(wèi)生，水電氣能源的未合理使用，原料，調料的撒漏行為，砧板初加工對原料的未合理保管、加工等現(xiàn)象的存在，都說明在員工自身素質和操作技能方面還需要下很大功夫去規(guī)范和改進，并且是常抓不懈。在實際工作中可以通過三個途徑去解決：一是以溝通交流的方式隨時隨地進行指導和糾正，管理骨干核心員工要以身作則，身體力行，并以此來影響其它同事的行為和思想，不斷地逐漸提高員工的素質覺悟；二是加強業(yè)務培訓，提高個人技能，從技術層面杜絕不良現(xiàn)象；三是通過出臺各項規(guī)章制度工作流程，以紀律的形式強制規(guī)范約束員工的個人不良行為。（在此說明一下，規(guī)章制度并不是工作管理的唯一手段，但是它是必須有的。規(guī)章制度的出現(xiàn)是為了懲罰那些不守規(guī)矩的人，有特定的針對對象。如果大家每位員工都是主動努力自覺的干好本職工作，那規(guī)章制度對大家來說只是一紙空文，形式而已。為此我們會在以后的工作中針對出現(xiàn)的問題陸續(xù)制定出臺相關的紀律規(guī)范制度來作為工作管理的輔助手段。）

二、新的一年已經(jīng)來臨，2015年我們公司發(fā)展非常重要的一年。前海沿餐廳的第二家門店前期準備已經(jīng)部分完成，春節(jié)過后即將正式啟動。與此同時，大拇指廣場店還要繼續(xù)平穩(wěn)持續(xù)經(jīng)營發(fā)展，爭求更

好的經(jīng)營勢頭。我們面臨以下幾項工作：

1、廚房部進一步明確各項規(guī)章制度，制定清晰的工作流程，完成70%菜品標準化，必須確保菜品質量穩(wěn)定，在保持住現(xiàn)有的拳頭菜式穩(wěn)定的同時（比如疙瘩湯，鐵棍山藥，干鍋土豆片等菜式）充分調動每位員工的積極性、主動性，集思廣益，大膽創(chuàng)新，研發(fā)符合餐廳經(jīng)營模式的新菜品，好菜品，及時推出，以此來吸引新老消費群體。

2、增加員工的凝聚力，努力提升每位員工的工作責任心，餐廳開業(yè)初廚房最少時9人，最多時40人，大家都來自四面八方聚在一起，實際算起來呆在一起的時間已經(jīng)超過了跟家人朋友在一起的時間，我們更應該團結互助，愛護關心，共同提升，共同發(fā)展。

一個人走得很快，但是一群人可以走得更遠，你能整合別人，說明你有出力，你能被別人整合說明你有價值。你要么加入一個團隊，要么組建一個團隊，共同發(fā)展才能有能力跟上時代和趨勢的步伐，最終成就自己的希望和夢想。

希望新的一年有更多的員工成為我們公司的核心骨干，同時也希望有更多的人員和人才加入到我們的團隊，借助前海沿餐廳這個平臺和機會共同發(fā)展。

4、加強團隊協(xié)調配合，前廳和廚房是一間餐飲公司的魂魄所在，只是因為具體分工的不同組成兩個團隊。但是它們都是前海沿餐廳這個大團隊的組成部分，一榮俱榮，一損俱損。在實際的工作中前廳后廚更應該緊密團結，及時溝通，互幫互助，加強協(xié)調配合，保證餐廳的正常平穩(wěn)的運營。同時隨著公司的不斷發(fā)展壯大還會出現(xiàn)其它不同

部門，同樣也需要各位員工同事相互的多一些理解與支持，多一份善意與寬容。

三、新年新氣象，新年新面貌。人生的奔跑不在于瞬間的爆發(fā)，而是取決于途中的堅持。很多時候，成功就是在那多堅持的一分鐘，只是我們不知道那一分鐘何時出現(xiàn)。所以一切尚未定論之前，我們不要停下腳步，因為我們放棄的不只是一個事業(yè)，更是一個夢想。

讓我們一起，讓大家一起為自己，更為了各自的夢想努力，加油！***，2015我們一起戰(zhàn)斗！

2015.1.20

第二篇：餐飲服務公司簡介模板10篇

餐飲公司是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等根據(jù)需要將飯?zhí)贸邪o專業(yè)的餐飲公司來管理(打理)，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐的一類公司組織。本文是餐飲服務公司簡介模板10篇，僅供參考。

長沙中一餐飲管理有限公司簡介

一、公司概況

中一餐飲管理有限公司成立于2004年6月，注冊資本壹百萬元，注冊號：430104000006484(2/2)。公司現(xiàn)有員工1500余人，有高、中級廚師150多人，專業(yè)管理技術人員100余人，大中專管理人員占15%，這支技術力量雄厚的炊、管隊伍為公司的發(fā)展壯大做出了巨大的貢獻。本公司采取“董事長——總經(jīng)理——店長——主管”的經(jīng)營管理模式，以保證科學合理的經(jīng)營管理。

本公司秉承“誠信敬業(yè)，創(chuàng)新求實”的發(fā)展理念，以餐飲管理服務作為主要發(fā)展目標;公司在全體員工的不懈努力和持續(xù)創(chuàng)新下，在廣大客戶的大力支持下獲得了快速成長;公司成長歷程：

1.2003年9月,由董事長賀長安接手湖南商學院第三學生食堂,這是本公司第一次參與餐飲管理服務工作;

2.2003年年底,由于經(jīng)營效果顯著,第三食堂被湖南省高?；锸彻芾砦瘑T會評為"先進單位";

3.公司成立.2004年6月,公司正式成立,公司名字"長沙錦鶴餐飲管理服務公司",注冊資本50萬元整,完成了由個體經(jīng)營向現(xiàn)代化公司經(jīng)營的轉變,標志著公司的快速化發(fā)展的起步;

4.2004年9月,公司一舉中標湖南第一師范學校東方紅校區(qū)第一食堂,標志著公司的業(yè)務逐漸走向社會,受到客戶的肯定和支持;

5.2005年9月,公司取得湖南商學院學生第二食堂的經(jīng)營管理權,標志著公司進一步受到客戶的肯定;

6.2007年4月,公司中標長沙市第四醫(yī)院,標志公司的業(yè)務由高校食堂走向醫(yī)院食堂,這對公司既是挑戰(zhàn),更是機遇;

7.2007年12月,公司再傳捷報,公司中標中聯(lián)重科食堂,企業(yè)的業(yè)務開始由高校、醫(yī)院和企業(yè)三頭齊進,公司的經(jīng)營管理受到客戶的肯定和好評;

8、公司因戰(zhàn)略發(fā)展需要，將公司更名為長沙中一餐飲管理有限公司，意為做中國一流的餐飲企業(yè);并將注冊資本增資為100萬元;

9.2008年6月,由于業(yè)績突出,公司接手懷化學院西校區(qū)第一、第二學生食堂,使公司的業(yè)務從長沙擴展到湘西地區(qū),使公司面臨著更多的機遇與挑戰(zhàn)。

10.2009年，我公司相繼托管湖南公安高等?？茖W校二食堂、張家界航空工業(yè)職業(yè)技術學院一食堂、婁底職業(yè)技術學院三食堂等的托管。

11、2010年公司相繼托管瀟湘職業(yè)學院一食堂、東安耀祥中學、長沙環(huán)保職業(yè)技術學院三食堂、湖南商務職業(yè)學院一食堂。

二、業(yè)務概述

1、高校食堂

公司自2003年承接湖南商學院第三食堂餐飲管理服務委托，實行食堂社會化保障經(jīng)營管理;經(jīng)營成績突出，受到廣大師生的好評，公司于2003年度被湖南省高?；锸彻芾砦瘑T會評為“先進單位”;并于2005年9月取得了湖南商學院第二食堂的經(jīng)營權。

2004年公司憑借雄厚的實力和一流的管理模式，在湖南第一師范食堂經(jīng)營競標中，取得了東方紅校區(qū)第一食堂的經(jīng)營權。

2005年1月在長沙大學匯澤食堂經(jīng)營權的競標中，本公司在眾多競爭者中再一次勝出，取得經(jīng)營權。

2007年10我公司在湖南商學院北津學院第二食堂的投標中獲得經(jīng)營權，2008年6月，我公司獲得懷化學院西校區(qū)第一、二食堂的經(jīng)營權，使我公司的業(yè)務向周邊二級城市拓展(公司經(jīng)營托管的食堂主要如表2)。 2009年9月我公司相繼中標湖南公安高等?？茖W校二食堂、張家界航空職業(yè)技術學院一食堂、婁底職業(yè)技術學院三食堂。

2010年4月靠著誠信務實、高效創(chuàng)新，深入為師生提供物美價廉的服務意識，瀟湘職業(yè)技術學院一舉取得該院二食堂經(jīng)營權。

2、醫(yī)院及企業(yè)食堂

2007年我公司先后中標長沙市第四醫(yī)院、第八醫(yī)院，完成了從學校食堂、企業(yè)食堂到醫(yī)院食堂的跨越;2008年4月，我公司中標長沙市第三醫(yī)院食堂，這給我公司帶來了新的機遇和平臺。

三、經(jīng)營優(yōu)勢

經(jīng)過中一人幾年的辛勤努力，公司積累了豐富的經(jīng)驗，餐飲集團化初具規(guī)模，在餐飲服務方面具有下列優(yōu)勢：

1、 良好的企業(yè)文化：在“誠信敬業(yè)，創(chuàng)新求實”理念的指引下，“愛崗敬業(yè)、樂于奉獻”的企業(yè)文化已經(jīng)深入員工的內心，在這樣的環(huán)境下吸引了大批優(yōu)

質的人才，為客戶提供優(yōu)質的餐飲服務打下堅定的基礎。

2、規(guī)范化的管理：參照5S和ISO管理系統(tǒng)，進行工作崗位定職定責，獎罰分明，定期的對店長、主管進行職業(yè)經(jīng)理人培訓，對員工進行素質教育、禮儀及衛(wèi)生知識培訓，在經(jīng)營過程中探索出一條適合餐飲管理服務特色的“3+1模塊管理”模式：3大模塊是指：廚房管理模塊(保證菜品創(chuàng)新)、采購模塊(保證物美價廉)、員工服務模塊(定期培訓、定期考核，保證高效的服務)，1個激勵目標：顧客滿意度目標考核辦法，避免以利潤為導向的考核陷阱。

3、保證食品的安全、衛(wèi)生：每年聘請長沙市衛(wèi)生監(jiān)督所集中培訓兩次，保證員工隊伍素質。

4、形成科學合理的物流管理體系：為了能讓顧客得到物美價廉的滿意服務，公司與農(nóng)貿(mào)市場簽訂協(xié)議，直接購買無污染、無公害的新鮮蔬菜和綠色食品。為了節(jié)約成本，公司除自己擁有的采購車隊之外，還與物流公司聯(lián)合保證顧客及時得到新鮮的菜肴和食品。

5、完善的監(jiān)督考核體系：做為餐飲行業(yè)最重要的核心競爭力，我們擁有嚴格的和完善的質量保證措施，使我們每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都處在監(jiān)督管理之下，確保食品安全、食品合理搭配。

餐飲管理公司簡介

餐飲管理公司是掌握管理技能和獨特技術、運用品牌、專利和服務優(yōu)勢，開展餐飲運營的經(jīng)濟組織。餐飲管理公司的內涵有兩種：一種是自有實體經(jīng)營，策劃、管理下屬餐飲企業(yè);另一種是為其它餐飲企業(yè)提供咨詢、培訓和委托管理服務。

業(yè)務職能：1、搜集整理和組織研發(fā)餐飲管理技術，總結歸納餐飲運營規(guī)律，出版餐飲管理類圖書和各類數(shù)碼產(chǎn)品;2、創(chuàng)新烹飪技術，研發(fā)經(jīng)典飲食，整理和申報專利產(chǎn)品;3、運營商標和專利產(chǎn)品，開展餐飲連鎖經(jīng)營業(yè)務;4、指導餐飲企業(yè)，開展合法經(jīng)營;5、廣泛開展餐飲管理和技術技能的培訓;6、運營自身專業(yè)技能人才的人脈優(yōu)勢，開展廚房承包管理和餐飲企業(yè)委托管理業(yè)務;7、為餐飲企業(yè)提供管理和烹飪的咨詢服務;8、為深陷經(jīng)營危機和信任危機的企業(yè)，提供餐飲經(jīng)營急救和危機公關服務。

組織機構：餐飲管理公司的組織機構一般采用職能部制，只有開展連鎖經(jīng)營業(yè)務的公司，采取事業(yè)部制。1、總經(jīng)理辦公室。是餐飲管理公司的管理核心，負責策劃、組織、調配、協(xié)調企業(yè)的人力和資源，制定工作計劃，開展經(jīng)營業(yè)務。2、財務部。負責公司的財務管理工作，稽核業(yè)務收入進賬狀況，編制會計報表，如實反映公司運營的基本情況，分析運營狀態(tài)，為管理層決策提供依據(jù)。3、企劃部。為所服務的企業(yè)和部門，設計企業(yè)整體識別系統(tǒng)，制定營銷規(guī)劃，策劃營銷活動，建立媒體關系，展示企業(yè)形象，提煉并推廣企業(yè)文化內涵。制定廣告發(fā)布計劃和媒體策略，策劃廣告活動。4、管理部。制定企業(yè)管理制度和運營程序，指導并規(guī)范有關企業(yè)和部門，開展正常的企業(yè)管理工作，監(jiān)督、考核企業(yè)的運營狀態(tài)和未來趨勢，根據(jù)績效考核結果，給予表彰或懲罰。5、培訓部。根據(jù)企業(yè)的整體需要，開展愛崗敬業(yè)、禮貌禮儀、儀容儀表、技能技巧、店史店貌以及管理技術培訓等。6、研發(fā)部。研究競爭對手和當前市場流行菜品的設計理念和制作配方，按規(guī)定時間，策劃、創(chuàng)新招牌菜和應季菜，組織廚師開展創(chuàng)新菜評比活動。7、后勤部。負責公司的物品、車輛、設施、環(huán)境的使用和保養(yǎng)。處理好環(huán)保、工商、市政、消防、公安、執(zhí)法等部門的關系。8、人力資源部。負責公司人員的招聘、建檔、使用事務。開展管理人員能力評估工作。制定公司工資福利的架構建設，平衡與同行業(yè)平均收入水平的比例關系。9、營銷部。按照公司的整體戰(zhàn)略規(guī)劃，分析客戶需求，挖掘潛在客戶，建立業(yè)務關系，反饋服務效果，系統(tǒng)開展營銷活動。

運營理念：1、以顧客需求為導向;2、以效益優(yōu)先為導向;3、以市場占有為導向;4、以品牌建立為導向。

如何運營：1、做好經(jīng)營案例的歸納整理工作。2、做好知名度和美譽度的推廣工作。3、尋找自身的核心競爭力。4、建立切實可行的盈利模式。

運營注意事項：第一、依法開展餐飲管理工作。餐飲管理牽扯面廣，人員復雜，學好法律是開展經(jīng)營工作的前提。不懂法，不守法，在法治社會的環(huán)境下無法生存。餐飲管理需要多方合作，界定好各方的權利和義務，可以有效減少合作的糾紛和訴訟。第二、搞好餐飲管理公司的自身建設。餐飲管理公司是為下屬部門和其他相關企業(yè)服務的。規(guī)范他人之前，應首先規(guī)范自己，一絲不茍，嚴格要求，增強合作伙伴的理解和信任。第三、開展義務餐飲管理知識的普及活動。通過參加各種論壇、沙龍和講座，增進客戶和企業(yè)之間的了解，探究客戶需求，解答客戶疑問，與客戶之間，建立良好的合作關系。

餐飲組織簡介

一、組織簡介

我們組織是伴隨著本人在大學食堂多年的工作經(jīng)歷成立的，目前我們組織由最初的幾個人發(fā)展到現(xiàn)在十四人左右，由于我們多年在大學食堂工作，經(jīng)常與大學生接觸，我們理解學生的不滿，且懂得學生的需求，站在學生的角度，解決學生最基本的飲食問題，立志做中國高校食堂第一品牌，專業(yè)經(jīng)營高校食堂，秉承“誠信敬業(yè)，創(chuàng)新求實”的發(fā)展理念，以餐飲管理服務作為主要發(fā)展目標。

二、組織產(chǎn)品

我們組織主要經(jīng)營各種面食、各種炒菜、炒米飯等特色快餐，以及臨夏風味炒面、山西刀削面、西府削筋面等面食，還有山東雜糧煎餅、麥香餡餅、陜西臘汁肉夾饃等地方小吃

山東雜糧煎餅，采用小米、玉米、高粱、小麥、黃豆幾種面混合使用，制成面糊，做出的煎餅，薄脆可口，含粗纖維多，能夠清除體內垃圾，具備排毒養(yǎng)顏的功效，還能促進血液循環(huán)降血脂，健脾養(yǎng)胃促進消化，對吃膩了食堂飯菜的學生來說，就是一種健康食品。

土耳其烤肉飯，土耳其烤肉是利用十余種調料對牛、羊、雞等肉類進行浸泡腌制后。采用旋轉式烤肉機，電加熱烤熟后從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料裝入特制的米飯上?？救庠诠鉄嶙饔孟拢赓|鮮嫩，色澤油亮，香嫩可口，不油膩，營養(yǎng)均衡，令聞者口出欲出，食者口味留香。

麥香餡餅，挑選優(yōu)質面粉及肉餡素餡作為食材，運用現(xiàn)代設備及獨特的烤制技術，使出爐的餡餅色澤誘人，外酥內嫩，口感酥軟，香氣四溢，講究營養(yǎng)飲食的心理，種類新穎，甜香、肉香、咸香、麻辣十幾種口味一應俱全，令人留戀往返。

西府削筋面，削筋面的主要流行區(qū)域是寶雞鳳翔及毗鄰地區(qū)，其他地方比較少了，地方特色十足。削筋面在和面的時候面要揉硬，然后搟厚，切成長短均勻的細條就好了，做好后吃起來非常筋道。削筋面具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不膩，辣香爽口，咸酸適口，味道香醇，吃在嘴里爽滑立朗。

我們組織早餐供應：山東雜糧煎餅、臘汁肉夾饃、麥香餡餅、豆腐腦、豆?jié){、特色粥等。

中餐和晚餐供應：土耳其烤肉飯、煲仔飯、炒米飯、炒面、刀削面、炸醬面、拉面、菜蓋面、戶縣軟面、西府削筋面、罐罐面、老爸米線、漢中涼皮等。

三、組織構成和衛(wèi)生制度

目前，我們組織由管事員、廚師、廚師助手、采購員、保潔員等組成，對我們組織人員，嚴格制定個人衛(wèi)生制度，并且嚴格遵守學校食堂與學生集體用餐管理衛(wèi)生規(guī)定。從食品原料的采購、清洗、深加工等嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》執(zhí)行。實行“四不制度”。

1) 不采購腐爛變質的原料和成品。

2) 不接受腐爛變質的原料和成品。

3) 不使用腐爛變質的原料和成品。

4) 不出售腐爛變質的原料和成品。

不采購、不使用無生產(chǎn)日期，無保質期，無生產(chǎn)廠家的“三無產(chǎn)品”。對超過保質期產(chǎn)品要及時處理。

四、組織遠景

經(jīng)過幾年的辛勤努力，我們組織積累了豐富的經(jīng)驗，餐飲集團化初具規(guī)模，在餐飲服務方面具有下列優(yōu)勢：

1、在“誠信敬業(yè)，創(chuàng)新求實”理念的指引下，“愛崗敬業(yè)、樂于奉獻”的組織文化已經(jīng)深入員工的內心，在這樣的環(huán)境下吸引了大批優(yōu)質的人才，為客戶提供優(yōu)質的餐飲服務打下堅定的基礎。

2、規(guī)范化的管理：參照5S和ISO管理系統(tǒng)，進行工作崗位定職定責，獎罰分明，定期的對員工培訓和素質教育、禮儀及衛(wèi)生知識培訓，在經(jīng)營過程中探索出一條適合餐飲管理服務特色的“3+1模塊管理”模式：3大模塊是指：廚房管理模塊(保證菜品創(chuàng)新)、采購模塊(保證物美價廉)、員工服務模塊(定期培訓、定期考核，保證高效的服務)，1個激勵目標：顧客滿意度目標考核辦法，避免以利潤為導向的考核陷阱。

3、保證食品的安全、衛(wèi)生、保證員工隊伍素質。

4、形成科學合理的物流管理體系：為了能讓顧客得到物美價廉的滿意服務，我們直接購買無污染、無公害的新鮮蔬菜和綠色食品。為了節(jié)約成本，組織除自己擁有的采購車隊之外，還與物流公司聯(lián)合保證顧客及時得到新鮮的菜肴和食品。

5、完善的監(jiān)督考核體系：做為餐飲行業(yè)最重要的核心競爭力，我們擁有嚴格的和完善的質量保證措施，使我們每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都處在監(jiān)督管理之下，確保食品安全、食品合理搭配。

第三篇：餐飲公司簡介怎么寫

xxxx國際連鎖餐飲有限公司是江蘇省常熟市一家擁有國際品牌的知名企業(yè)。自19xx年創(chuàng)辦第一家專營粵菜的海鮮大酒樓以來，公司現(xiàn)已發(fā)展成為集餐飲、休閑、娛樂為一體的連鎖性綜合機構。

多年來，公司以特色經(jīng)營為基礎，以服務滿意為保證，著力打造金海華品牌餐飲文化建設。

專業(yè)的服務素質、溫欣的笑容、華麗的裝飾。金海華把顧客的滿意作為公司發(fā)展的方向，給顧客帶來愉快的心靈體驗與高品味享受。

金海華總部設于常熟繁華的商業(yè)中心方塔街，地理位置優(yōu)越，交通便捷。

店內擁有港式經(jīng)典燕、鮑、翅、粵菜、杭州菜、滬菜、川菜，及開價超市點菜等多項出品服務特色；以先進規(guī)范的管理、優(yōu)秀的菜肴出品質量保證體系而享譽海內外。

公司傾心打造至高品味的美食場所，創(chuàng)立了最愛中餐、燕鮑翅精作房等特色餐飲品牌，將傳統(tǒng)大型中餐與特色餐飲相結合，形成獨特的店中店模式，滿足不同消費群體的不同需求。專業(yè)的團隊，個性化的裝修、極顯人性化的親和服務。一直以來，金海華對美食的執(zhí)著與創(chuàng)新，精彩的演繹著美食的至高境界。

金海華創(chuàng)造的美食文化，不僅在菜品的精益求精、環(huán)境的恢弘精雅、服務的至臻至善，更在于她懂得食、品味食、藝術食。它融合了西餐的美食精髓，聚集海納百川的創(chuàng)意氣度，讓每個來金海華的人士都能體驗美食天下的真正含意。今日的金海華，積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更廣泛的領域拓展。

年年月月歲歲今朝，處處金海華。公司除常熟總部外，還在張家港、江陰、蘇州、無錫都開設了超級規(guī)模的分店，總營業(yè)面積達三萬多平方米

金海華無錫店坐落于美麗富饒的太湖之濱，作為餐飲企業(yè)的模范，受到了無錫各級部門的關注及扶持，帶動了無錫餐飲業(yè)迎來輝煌的新篇章。店內擁有1個大型多功能宴會廳，3個小型宴會廳，配備各式VIPS時尚概念包廂68間，可同時容納1200人同時就餐。無論是出差公干的商旅還是旅行游玩的游客，都能在這里感受到細致的人文關懷。

位于古運河畔的金海華運河一號會館，是一座優(yōu)雅舒適的花園式燕鮑翅極品樓，內設VIP中西式時尚豪華包間20間，擁有古典雅座6個，可同時容納200人同時就餐。

第四篇：餐飲公司情況介紹

長沙中一餐飲管理有限公司簡介

一、公司概況

中一餐飲管理有限公司成立于2004年6月，注冊資本壹百萬元，注冊號：***（2/2）。公司現(xiàn)有員工1500余人，有高、中級廚師150多人，專業(yè)管理技術人員100余人，大中專管理人員占15％，這支技術力量雄厚的炊、管隊伍為公司的發(fā)展壯大做出了巨大的貢獻。本公司采取“董事長——總經(jīng)理——店長——主管”的經(jīng)營管理模式，以保證科學合理的經(jīng)營管理。

本公司秉承“誠信敬業(yè)，創(chuàng)新求實”的發(fā)展理念，以餐飲管理服務作為主要發(fā)展目標；公司在全體員工的不懈努力和持續(xù)創(chuàng)新下，在廣大客戶的大力支持下獲得了快速成長；公司成長歷程：

1.2003年9月,由董事長賀長安接手湖南商學院第三學生食堂,這是本公司第一次參與餐飲管理服務工作；

2.2003年年底,由于經(jīng)營效果顯著,第三食堂被湖南省高?；锸彻芾砦瘑T會評為“先進單位”；

3.公司成立.2004年6月,公司正式成立,公司名字“長沙錦鶴餐飲管理服務公司”,注冊資本50萬元整,完成了由個體經(jīng)營向現(xiàn)代化公司經(jīng)營的轉變,標志著公司的快速化發(fā)展的起步；

4.2004年9月,公司一舉中標湖南第一師范學校東方紅校區(qū)第一食堂,標志著公司的業(yè)務逐漸走向社會,受到客戶的肯定和支持；

5.2005年9月,公司取得湖南商學院學生第二食堂的經(jīng)營管理權,標志著公司進一步受到客戶的肯定；

6.2007年4月,公司中標長沙市第四醫(yī)院,標志公司的業(yè)務由高校食堂走向醫(yī)院食堂,這對公司既是挑戰(zhàn),更是機遇；

7.2007年12月,公司再傳捷報,公司中標中聯(lián)重科食堂,企業(yè)的業(yè)務開始由高校、醫(yī)院和企業(yè)三頭齊進,公司的經(jīng)營管理受到客戶的肯定和好評；

8、公司因戰(zhàn)略發(fā)展需要，將公司更名為長沙中一餐飲管理有限公司，意為做中國一流的餐飲企業(yè)；并將注冊資本增資為100萬元；

9.2008年6月,由于業(yè)績突出,公司接手懷化學院西校區(qū)第一、第二學生食堂,使公司的業(yè)務從長沙擴展到湘西地區(qū),使公司面臨著更多的機遇與挑戰(zhàn)。1

10.2009年，我公司相繼托管湖南公安高等?？茖W校二食堂、張家界航空工業(yè)職業(yè)技術學院一食堂、婁底職業(yè)技術學院三食堂等的托管。

11、2010年公司相繼托管瀟湘職業(yè)學院一食堂、東安耀祥中學、長沙環(huán)保職業(yè)技術學院三食堂、湖南商務職業(yè)學院一食堂。

二、業(yè)務概述

1、高校食堂

公司自2003年承接湖南商學院第三食堂餐飲管理服務委托，實行食堂社會化保障經(jīng)營管理；經(jīng)營成績突出，受到廣大師生的好評，公司于2003年度被湖南省高校伙食管理委員會評為“先進單位”；并于2005年9月取得了湖南商學院第二食堂的經(jīng)營權。

2004年公司憑借雄厚的實力和一流的管理模式，在湖南第一師范食堂經(jīng)營競標中，取得了東方紅校區(qū)第一食堂的經(jīng)營權。

2005年1月在長沙大學匯澤食堂經(jīng)營權的競標中，本公司在眾多競爭者中再一次勝出，取得經(jīng)營權。

2007年10我公司在湖南商學院北津學院第二食堂的投標中獲得經(jīng)營權，2008年6月，我公司獲得懷化學院西校區(qū)第一、二食堂的經(jīng)營權，使我公司的業(yè)務向周邊二級城市拓展（公司經(jīng)營托管的食堂主要如表2）。2009年9月我公司相繼中標湖南公安高等專科學校二食堂、張家界航空職業(yè)技術學院一食堂、婁底職業(yè)技術學院三食堂。

2010年4月靠著誠信務實、高效創(chuàng)新，深入為師生提供物美價廉的服務意識，瀟湘職業(yè)技術學院一舉取得該院二食堂經(jīng)營權。

2、醫(yī)院及企業(yè)食堂

2007年我公司先后中標長沙市第四醫(yī)院、第八醫(yī)院，完成了從學校食堂、企業(yè)食堂到醫(yī)院食堂的跨越；2008年4月，我公司中標長沙市第三醫(yī)院食堂，這給我公司帶來了新的機遇和平臺。

三、經(jīng)營優(yōu)勢

經(jīng)過中一人幾年的辛勤努力，公司積累了豐富的經(jīng)驗，餐飲集團化初具規(guī)模，在餐飲服務方面具有下列優(yōu)勢：

1、良好的企業(yè)文化：在“誠信敬業(yè)，創(chuàng)新求實”理念的指引下，“愛崗敬業(yè)、樂于奉獻”的企業(yè)文化已經(jīng)深入員工的內心，在這樣的環(huán)境下吸引了大批優(yōu)

質的人才，為客戶提供優(yōu)質的餐飲服務打下堅定的基礎。

2、規(guī)范化的管理：參照5S和ISO管理系統(tǒng)，進行工作崗位定職定責，獎罰分明，定期的對店長、主管進行職業(yè)經(jīng)理人培訓，對員工進行素質教育、禮儀及衛(wèi)生知識培訓，在經(jīng)營過程中探索出一條適合餐飲管理服務特色的“3+1模塊管理”模式：3大模塊是指：廚房管理模塊（保證菜品創(chuàng)新）、采購模塊（保證物美價廉）、員工服務模塊（定期培訓、定期考核，保證高效的服務），1個激勵目標：顧客滿意度目標考核辦法，避免以利潤為導向的考核陷阱。

3、保證食品的安全、衛(wèi)生：每年聘請長沙市衛(wèi)生監(jiān)督所集中培訓兩次，保證員工隊伍素質。

4、形成科學合理的物流管理體系：為了能讓顧客得到物美價廉的滿意服務，公司與農(nóng)貿(mào)市場簽訂協(xié)議，直接購買無污染、無公害的新鮮蔬菜和綠色食品。為了節(jié)約成本，公司除自己擁有的采購車隊之外，還與物流公司聯(lián)合保證顧客及時得到新鮮的菜肴和食品。

5、完善的監(jiān)督考核體系：做為餐飲行業(yè)最重要的核心競爭力，我們擁有嚴格的和完善的質量保證措施，使我們每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都處在監(jiān)督管理之下，確保食品安全、食品合理搭配。