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第一篇：潤澤學校食品安全培訓簡報

大通縣長寧鎮(zhèn)潤澤學校

簡

報

（第11期）2016年4月25日

潤澤學校食堂食品安全

為了提高我校師生食品安全的意識，2016年4月25日，潤澤學校對學校食堂進行了食品安全教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。

本次活動中學校領導高度重視，精心組織，提高了全校師生對開展食品安全教育活動重要意義的認識，任務落實到人、責任到位，確保了活動順利開展。

學校進一步加強了食堂的衛(wèi)生安全管理，嚴格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。主要采取如下幾點措施：一是把好食堂食品采購關(guān)，肉類、蔬菜要定點采購并且索證。二是要求食堂工作人員必須搞好食品衛(wèi)生工作，飯菜要弄熟;要堅守崗位，做好防蠅、防鼠、防投毒等工作。三是要求和監(jiān)管小賣部銷售的點心、面包、冷飲類食品要有供貨方的“三證”復印件，嚴禁向?qū)W生出售過期及“三無”食品。四是學校自備水源和二次供水的水池注意做好消毒，龍頭設備完好無損，并定期清洗消毒。五是學校制出表格，對食堂、小賣部的食品衛(wèi)生狀況進行檢查，并將每天的檢查結(jié)果記錄在表格里。校長和后勤負責人根據(jù)檢查記錄情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時召集當事人開會，進行有效整改。六是通過宣傳教育、監(jiān)督管理，禁止學生亂吃亂喝。

通過食品安全宣傳教育月活動，普及了食品安全科普知識，增強了師生的自我保護意識、健康意識和維權(quán)意識，全校上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。

通過此次培訓，進一步提高了學校食堂從業(yè)人員的餐飲衛(wèi)生安全知識和法律法規(guī)知識水平，增強了食品安全意識，為確保長寧鎮(zhèn)潤澤學校廣大師生餐飲衛(wèi)生安全打下良好的基礎。

長寧鎮(zhèn)潤澤學校 2016年4月25日

第二篇：學校開展食品安全宣傳周活動簡報

6月26日下午，山東菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局召開了20xx年度食品安全宣傳周新聞發(fā)布會，菏澤10余家媒體代表參加了發(fā)布會。

從發(fā)布會現(xiàn)場了解到，菏澤市20xx年食品安全宣傳周啟動儀式、消夏晚會將于6月28日19時在菏澤火車站站前廣場舉行。屆時，菏澤市食安山東示范創(chuàng)建成果展也將在三信文化廣場（菏澤火車站站前廣場地下廳）拉開帷幕。

據(jù)了解，菏澤市食安山東示范創(chuàng)建成果展擬定4天（6月28日至7月1日），活動期間，將集中展示菏澤市21家食安山東示范生產(chǎn)企業(yè)及部分管理較規(guī)范的生產(chǎn)企業(yè)的食品品牌、企業(yè)理念，并設產(chǎn)品品鑒區(qū)，供參觀者直接品鑒食品企業(yè)有關(guān)產(chǎn)品。

通過采訪了解到，所有參展企業(yè)在近期監(jiān)督檢查中均未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)生產(chǎn)，在食品安全抽檢中均未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。此外，所有參展產(chǎn)品均要提供產(chǎn)品檢驗合格證明。

同時，在宣傳周期間，菏澤市還將舉辦透明工廠體驗日、學校食堂開放日、食品檢驗機構(gòu)開放日、雙安雙創(chuàng)集中展示、快檢車進市場等主題宣傳活動，菏澤市食藥監(jiān)局、市農(nóng)業(yè)局等18個市直部門單位將結(jié)合各自職責，分別開展主題日宣傳活動。

據(jù)悉，食品安全宣傳周自6月29日至7月13日，歷時15天。

第三篇：關(guān)于食品安全宣傳周活動簡報范文

天津市食品安全宣傳周重點活動――“海河放心奶食品安全科普進社區(qū)活動”第一站6月16日在該市和平區(qū)樹德里社區(qū)舉辦。在天津市食品安全協(xié)會、和平區(qū)食安辦、海河乳業(yè)主辦的此次活動上，專家面對面向市民介紹乳品營養(yǎng)與安全知識，答疑解難。當市民了解到全市實施放心奶工程建設，海河乳業(yè)率先實現(xiàn)全奶源來自國有牧場優(yōu)質(zhì)奶源并管網(wǎng)化運輸，沒有收購一滴散奶情況，紛紛叫好。該社區(qū)居委會主任趙金梅說，放心奶工程使市民消費乳制品更放心。

“牛奶品質(zhì)好不好、安全不安全最重要的是奶源質(zhì)量?！碧旖蚴惺称钒踩珔f(xié)會會長李志勇介紹，天津市自實施放心奶工程建設，突出抓好放心奶源基地建設，4年多來以海河乳業(yè)為代表的龍頭企業(yè)取得重要成果，在全國大型乳企中率先實現(xiàn)奶源100%來自規(guī)模化、現(xiàn)代化飼養(yǎng)的自有奶源基地，其生產(chǎn)的乳品質(zhì)量安全指標全部優(yōu)于國家標準。

乳業(yè)專家孫振剛、武文起等介紹了放心奶的奶源基地、品控檢驗、產(chǎn)品工藝、追溯體系等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。海河乳業(yè)的奶源基地嘉立荷牧業(yè)公司，是華北地區(qū)最大的規(guī)?；G色和無公害奶源基地、“全國奶牛標準化示范場”，優(yōu)質(zhì)安全奶源自給有余，2萬多頭優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛全部實行科學化、動物福利化飼養(yǎng)，實現(xiàn)擠奶全程自動化密閉無菌操作，產(chǎn)出的原奶經(jīng)過管道直接進入儲奶罐，然后運輸?shù)胶：庸S，整個流程不會接觸空氣，同時對運輸車輛實施全程監(jiān)控。海河乳業(yè)的奶源沒有一滴人工擠奶，沒有一滴市場收購的散奶，也沒有一滴脫離管網(wǎng)封閉采奶、儲運、加工的奶源，加之現(xiàn)代化生產(chǎn)，確保了牛奶新鮮營養(yǎng)、質(zhì)量安全。

“酸奶能否加熱飲用？牛奶是否越香越好？”面對市民的咨詢，乳品專家一一解答。專家說，飲用酸奶主要看重其營養(yǎng)和乳酸菌，如酸奶加熱，只能得到營養(yǎng)而失去了其生物活性的活菌，因此酸奶不能加熱飲用。純牛奶本身有淡淡的香味，只有在加熱時才有明顯的香味。有些消費者認為牛奶越香越好，其實這是誤區(qū)。