千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《食堂承包競標(biāo)演講》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《食堂承包競標(biāo)演講》。

關(guān)于高標(biāo)準(zhǔn)可以考慮以下幾點：

1、真正做到服務(wù)于師生的思想觀念，這種觀念是發(fā)自內(nèi)心的。從學(xué)校辦學(xué)性質(zhì)上講，為學(xué)生提供舒心優(yōu)質(zhì)的后勤服務(wù)，這是我們應(yīng)該做的。從中國樸素的觀念上講，好了別人就是好了自己。怕別人吃好了，誰還會認(rèn)可你呢？環(huán)境不好，又有誰會光顧呢？服務(wù)工作做好了，師生得實惠，學(xué)校有好的聲譽，這是一個良性循環(huán)，這算的是大賬。相反，處處扣門，嘴是試味的，眼睛是看東西的，你糊弄了一時，還糊弄了一世？這打的是小算盤，會引起惡性循環(huán)。

2、建立完善的制度，以制度管人。制度能約束人的行為，更能保證該作的不會事多事雜而遺忘一些看起來很細(xì)小的事。天下之大莫作于細(xì)，鍋爐什么時候進(jìn)行清洗，進(jìn)貨必須履行哪些程序，炊具消毒與擺放，衛(wèi)生工作定時定人，地面、明暗溝如何打掃與清理？飲食定價須有哪些程序等等，必須用制度進(jìn)行規(guī)范，防止遺漏，防止做事不到位。

3、人員配備充足。如果有做好的想法，就不會減少投入，包括人員編制要充足，人員充足，責(zé)任明確，大家各行其職，就不會出現(xiàn)管理上丟三拉四的混亂局面。從一件小事上可以看出我們在人員配備上是很到位的，如上下兩個餐廳共配備有四人，兩個打掃地面，兩個學(xué)生吃完飯就清掃桌面。包括對外面洗碗池及水溝的清洗。

4、注意提高服務(wù)質(zhì)量，提高人員素質(zhì)。為了讓師生吃得舒心滿意，我們經(jīng)常派掌勺師傅外出帶薪學(xué)習(xí)，帶員工參觀別的學(xué)校食堂，學(xué)習(xí)他們好的經(jīng)驗及作法。食堂在一個固定位置掛一個意見簿，成為我們改善服務(wù)態(tài)度，提高報務(wù)質(zhì)量的依據(jù)之一。各級領(lǐng)導(dǎo)在檢查我校食堂時，對飯菜式樣和味道給予了較高評價。

5、規(guī)范進(jìn)貨渠道，杜絕劣質(zhì)及不安全食材進(jìn)入廚房。由于確立了正確的指導(dǎo)思想，那些質(zhì)量低劣的食材在這里就沒有市場。一直以來，我們食堂用油都是壺裝品牌油，從來沒有進(jìn)過桶裝油。學(xué)生不喜歡吃的米，一律不用，退還給供應(yīng)商，即使自己經(jīng)濟(jì)受損也在所不惜。鮮菜、鮮肉供應(yīng)定點定人，魚一定是活的才收。采購、貯存等辦法一律按上級要求辦。

6、舍得投入。硬件的投入，我們購置了全套的不銹鋼炊具及餐具，我們更關(guān)注一些小事，如方便放置飯桶以及鮮菜的半成品，做了一定數(shù)量的離地十五公分以上的鐵架，為使地面更干凈衛(wèi)生，經(jīng)常購買消毒劑對地面進(jìn)行殺菌消毒，由于重視細(xì)節(jié)，才會出現(xiàn)良好的安全及衛(wèi)生局面。篇2：餐廳競標(biāo)發(fā)言稿

一餐樓發(fā)言稿

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、專家評委。您們好！

我是xxxx餐飲管理服務(wù)有限公司（職位，名字），深感榮幸能參加本次xxxx大學(xué)蓮花街第一餐廳一樓的競標(biāo)活動，下面我代表公司分別從四方面做簡要陳述。 從

一、公司概況及榮譽，

二、餐廳經(jīng)營方略，

三、管理措施，四，我們的承諾

公司概況及榮譽

概況：①xxxx公司成立于xxxx年，經(jīng)過xx年的不懈努力，近些年的業(yè)務(wù)不斷發(fā)展，公司正迅速向xx省各地拓展開來。

②團(tuán)隊方面，公司現(xiàn)有員工xxx余人，其中高級廚師xx名，占總?cè)藬?shù)的xx％，中級廚師xx人，占總數(shù)的xx%。另有本科生xx人，營養(yǎng)師x人，會計師x人等。良好的保障團(tuán)隊，使公司能同時為x萬人提供優(yōu)質(zhì)的供餐服務(wù)。 榮譽：公司成長期間，所獲合作單位和權(quán)威機(jī)構(gòu)的榮譽獎勵高達(dá)80余項。同時我們榮獲了“xxxxx”，“xxxxxx”，xxxxxx“xxxxxxx”等多個獎項。在xxxx年被中國高校伙委會評為“xxxxx”，“xxxxxx”， 更重要的是在2012年也被中國烹飪協(xié)會授予“xxxxxx”的至高榮譽。

餐廳經(jīng)營方略

第一，餐廳定位

①定位：“高標(biāo)準(zhǔn)自選式風(fēng)味特色餐廳”，將多元化地方風(fēng)味小吃與現(xiàn)代化中式套餐結(jié)合經(jīng)營，其中以大眾飲食為主，特色飲食為輔。 ②總體經(jīng)營成效：要做到“貧困生能吃飽，富裕生能吃好，客人吃后都叫好”的服務(wù)效果。努力形成“吃品味、吃服務(wù)、吃文化”的餐飲新觀念。

第二，飯菜質(zhì)量控制 (1) a級衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和100%食品安全率：

①員工無健康證不上崗，不經(jīng)培訓(xùn)不上崗。員工一經(jīng)錄用，由人事部負(fù)責(zé)培訓(xùn)，由質(zhì)檢部對培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行考核?！妒称钒踩ā泛汀讹嬍承l(wèi)生安全管理條例》、《飲食衛(wèi)生安全操作規(guī)范》，

②全員參與，綜合控制，嚴(yán)格把好“九關(guān)”。推進(jìn)流程化和標(biāo)準(zhǔn)化管理，讓安全保障有始有終，由質(zhì)檢部環(huán)環(huán)監(jiān)督。采購關(guān)、保管關(guān)、清洗關(guān)、加工關(guān)、消毒關(guān)、留樣關(guān)、用餐關(guān)、人員關(guān)、應(yīng)急關(guān)。 ③全員參與，綜合治理，嚴(yán)格執(zhí)行“餐廳6t管理法”。做到時時有人管，處處無死角。6個天天要做到，天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)。

④明廚操作，實時監(jiān)控，實時播放。在餐廳設(shè)置兩臺后廚監(jiān)控顯示屏，讓廣大師生參與后廚工作監(jiān)督。

（2） 飯菜出品精細(xì)化： xxxx“一切源于細(xì)節(jié)，一切高于細(xì)節(jié)”的服務(wù)宗旨就是為了樹立廚師們“烹小鮮如治大國”的服務(wù)意識，絕對保證每一道菜肴“色、香、味、營”俱全。追求人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我新的出品質(zhì)量。 (3) 飯菜出品高標(biāo)準(zhǔn)——熱飯熱菜（美食圖片）： 采用分次少炒、葷素分鍋、現(xiàn)炒現(xiàn)賣的方法，不僅保證飯菜質(zhì)量不下降，而且保證了飯菜的新鮮溫?zé)帷?/p>

（4）推陳出新：

公司設(shè)立市場部和企劃部，致力于了解行業(yè)動態(tài)和消費者口味需求，與時俱進(jìn)，不斷引進(jìn)、推廣新技術(shù)。根據(jù)不同季節(jié)安排時令品種；每半個學(xué)期推出一個系列的創(chuàng)新菜，不斷豐富菜肴。

（5）技術(shù)創(chuàng)新：

我們將引進(jìn)自動化售飯機(jī)。實行規(guī)?；蜋C(jī)械化銷售，這種打飯方式避免了人工打飯分量不均、細(xì)菌傳染等弊端。既能有效保障飯菜衛(wèi)生，又降低了用工成本。從而降低飯菜價格，為福利性經(jīng)營又多了一份空間。

（6）服務(wù)創(chuàng)新：

將電子商務(wù)引入餐廳。有限的消費收入和活躍的消費意識使得大學(xué)生需要一種新鮮而又實惠的購物途徑。我公司已經(jīng)有一年的電子商務(wù)實施經(jīng)驗，這是一種非常受寵于學(xué)生群體的消費方式。

（7）品種改進(jìn)：

舉行大型綜合“廚藝創(chuàng)新作品展”，讓師生的味蕾選擇它中意的品種。

第三，飯菜價格

勿以利小而不為，唯以誠信求發(fā)展。本公司以服務(wù)性、福利性餐廳經(jīng)營為主，定價原則是區(qū)分檔次、明碼標(biāo)價、質(zhì)價相符。我公司將設(shè)置愛心用餐窗口，提供一元一份的低價菜，每餐不少于四種，中晚餐均為學(xué)生提供2個免費營養(yǎng)湯；

第四，經(jīng)營方式：

以自營為主，引進(jìn)為輔。不做商業(yè)一條街，不做自由市場。嚴(yán)格分區(qū)、分檔，打造多功能、多形式、多口味、多地區(qū)的綜合經(jīng)營模式。 自營為主：確?；颈Ｕ戏€(wěn)定有序； 自主開發(fā)：聘用特色廚師，大力開發(fā)新品種； 引進(jìn)特色：大力引進(jìn)地方特色美食。 管理措施 第一，質(zhì)量保障方面

①公司自購設(shè)備，設(shè)立的首家高校餐飲食品檢測化驗室，每天安排專業(yè)檢驗員對原料農(nóng)藥殘留和餐具衛(wèi)生情況100%檢測。由國家監(jiān)督機(jī)構(gòu)、公司質(zhì)檢部以及公司食品檢測化驗室實行的自檢、互檢、專檢程序，絕對保證我們供應(yīng)的飯菜符合衛(wèi)生安全規(guī)定，讓廣大師生放心享用。

②公司質(zhì)檢部每周對各下屬餐廳進(jìn)行食品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督檢查，而且檢查時間和內(nèi)容不定。從而達(dá)到真實的衛(wèi)生問題被反映，被解決的目的。 ③在衛(wèi)生工作方面，公司提出“三清”的口號，即“餐餐清.天天清.周周清”

④待人待崗，同質(zhì)同量。公司對每一名員工都要求按照規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范進(jìn)行操作。對新入職的員工，我們手把手教，直到他們?nèi)跁炌?。對老員工，我們定期培訓(xùn)，加深記憶，增強技能熟練度。

第二，餐廳管理方面， 公司全面的管理規(guī)章制度，以“高、嚴(yán)、細(xì)、實”的管理理念為基礎(chǔ)。形成了獨具特色的現(xiàn)代企業(yè)運行機(jī)制，具有健全完善的制度和控制管理

體系。

第三，文化建設(shè)

①餐廳公示欄：設(shè)置公示欄，公布餐廳管理方面的政策制度，讓員工及時知曉經(jīng)營的目的和狀況。透明的管理方式使員工有了歸屬感，能極大地激發(fā)員工的工作積極性。 ②科學(xué)及安全飲食宣傳：設(shè)置宣傳欄，張貼圖片、文字宣傳材料，積極向?qū)W生宣傳有關(guān)食品安全和科學(xué)飲食方面的知識。 ③與學(xué)生的互動：提供食堂管理人員名片和意見卡，及時溝通、及時反饋。定期邀請公司后勤管理人員座談，虛心聽取意見，不斷改進(jìn)工作。招聘膳食顧問，監(jiān)督我們的工作并提出建議。 ④進(jìn)度安排：結(jié)合招標(biāo)方要求，公司在合同簽訂之日起的一個月內(nèi)，對餐廳現(xiàn)有條件進(jìn)行改造和完善。若提出新的建議，公司會虛心接受，及時作出調(diào)整，并保證準(zhǔn)時供餐。 承諾 在此，為顯示康捷公司的合作誠意，我將代表康捷公司鄭重作出以下承諾： ①提供免費文化學(xué)習(xí)專欄

②定期舉辦美食免費品嘗活動；； ③為貧困學(xué)生提供助學(xué)崗位基金； ④實行明碼標(biāo)價，在菜譜和價目表上表示飯菜的價格。 ⑤嚴(yán)格執(zhí)行公司“貧困生能吃飽，富裕生能吃好，客人吃了都叫好”的供餐理念。 ⑥我公司將設(shè)置愛心用餐窗口，提供一元一份的低價菜，每餐不少于四種，中晚餐均為學(xué)生提供2個免費營養(yǎng)湯； ⑦長期開展“六個一”活動：一周邀請師生代表進(jìn)后廚一次；一周開展一次教工就餐滿意度調(diào)查；一月一次內(nèi)部服務(wù)評比； ⑧在餐廳設(shè)置兩臺后廚監(jiān)控顯示屏，推行“名廚操作，實時監(jiān)控”讓師生實時可以查看、監(jiān)督后勤工作，達(dá)到“陽光下烹飪”的加工透明化效果。篇3：“健康食堂”創(chuàng)建發(fā)言稿 “健康食堂”創(chuàng)建活動動員大會講話稿

根據(jù)《礦業(yè)服務(wù)公司健康食堂創(chuàng)建活動實施方案》整體部署，我們以先進(jìn)的食堂管理理念為指針，以開展“找差距、抓整改、促提升”活動為契機(jī)，重點開展 “安全食堂、健康食堂、標(biāo)準(zhǔn)食堂”三大會戰(zhàn)，加強食品安全管理，對標(biāo)一流找差距，強化食堂建設(shè)，加大隱患排查整改力度，推動食堂管理工作再上新臺階。

按照礦業(yè)服務(wù)公司的總體安排，我們進(jìn)入了活動的第四個階段：總結(jié)提升階段；但由于我們在9月開展的健康食堂創(chuàng)建自檢自評活動中發(fā)現(xiàn)的問題比較多，所以我們需要加強整改落實，這也是今天召開這次動員大會的目的，我們不僅要不斷改進(jìn)、達(dá)到“健康食堂”創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，跟上餐飲服務(wù)“創(chuàng)先爭優(yōu)”的步伐，還要超越自我、成為食堂管理方面的標(biāo)桿。我們成立“健康食堂“創(chuàng)建活動領(lǐng)導(dǎo)小組，就是要全面推進(jìn)此次活動的有效開展和落實，從根本上調(diào)動大家的積極性，小組成員將定期和不定期的檢查食堂各方面的工作，對餐飲組的工作進(jìn)行考核、獎罰，同時，我們將針對檢查出的問題研究、制定出整改方案，進(jìn)行及時、徹底的整改，特別要加大食品采購環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、儲存環(huán)節(jié)存在問題的整改力度。在整改工作中要強化過程管控，領(lǐng)導(dǎo)小組要定期梳理，認(rèn)真驗收整改結(jié)果，確保整改的進(jìn)度和質(zhì)量。

食堂管理員、廚師長、領(lǐng)班都要對此項工作高度重視，對“健康食堂”創(chuàng)建的相關(guān)工作要具體落實，掌握并不斷組織學(xué)習(xí)“健康食堂”創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法，做好一切“備戰(zhàn)”工作，大家要齊心

協(xié)力，在最短的時間內(nèi)讓食堂呈現(xiàn)嶄新的面貌；我在此重點強調(diào)以下幾個方面：

一是健全完善食堂管理制度，狠抓基本條件達(dá)標(biāo)。

我們要用制度來約束人，“健康食堂”創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組成員和食堂管理人員要不斷梳理、查漏補缺地完善食堂管理制度，并按時檢查核對食品衛(wèi)生許可證、個人健康證等證件并督促按規(guī)定年審、年檢；定時組織食堂人員體檢尤其是新增人員更是及時體檢，將按要求保存好相關(guān)證件；將《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等規(guī)定張貼并有效執(zhí)行。這些都是創(chuàng)建 “健康食堂”的基本條件，也是大家比較容易忽視的。現(xiàn)在公司需要的是符合條件的、合格的餐飲工作人員，所以食堂管理人員和活動領(lǐng)導(dǎo)小組成員一定要合力做好此項工作。

二是嚴(yán)把食品衛(wèi)生健康關(guān)。

對食品采購、入庫、出庫、制作、出售等各個環(huán)節(jié)都有制度規(guī)定和流程控制。嚴(yán)把采購關(guān)，重在質(zhì)量：遵照相關(guān)部門規(guī)定的食品采購原則進(jìn)行蔬菜、禽蛋、肉類進(jìn)行分類采購；嚴(yán)把出入庫關(guān)，重在數(shù)量：廚師每餐前在庫管員處領(lǐng)取當(dāng)日食品、調(diào)料等，手續(xù)登記齊全，按就餐人員數(shù)核準(zhǔn)數(shù)量。嚴(yán)把操作關(guān)，重在控制油鹽等的用量：廚師嚴(yán)格按照健康食堂的要求制作主食菜品，使食堂飯菜符合健康營養(yǎng)、可口衛(wèi)生的要求。操作完成后，每樣菜品留樣封存?zhèn)洳?，按?guī)定填寫每日工作日志等；除此之外，請大家務(wù)必要將食品安全工作重視起來，現(xiàn)在馬上要(轉(zhuǎn)載于:食堂服務(wù)比賽演講稿)進(jìn)入冬季，這方面我們一定要實現(xiàn)全年

“零事故”。

三是狠抓食堂工作人員技能培訓(xùn)。

目前公司非常重視人員專業(yè)技能培訓(xùn)工作，定期請相關(guān)部門的專業(yè)人員到后勤各單位針對各崗位進(jìn)行技能培訓(xùn)。我們自己也要加強學(xué)習(xí)，廚師要在食品、菜品搭配上下功夫，使菜肴、主食花色品種滿足員工的不同需求。我們的餐飲服務(wù)人員也多次進(jìn)行過服務(wù)禮儀的學(xué)習(xí)，我們應(yīng)該學(xué)以致用，大家的言行不僅代表個人的修養(yǎng)，也代表著我們服務(wù)部的形象

四是增強食堂硬件建設(shè)，提高食堂安全管理質(zhì)量。

目前，我們正在克服一切困難，完善食堂的設(shè)施設(shè)備，目前新廚房和新售飯廳都已經(jīng)順利啟用，食堂操作條件有了很大的改善，新售飯窗口的使用改變了原來員工打飯擁擠的狀況，對存在的其他問題我們還在不斷的整改，希望大家也要努力維護(hù)保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備，使食堂更加美觀、實用、衛(wèi)生、安全。

五是健全、優(yōu)化食堂服務(wù)工作流程。

公司對食堂系統(tǒng)提出了更高更新的要求，我們要通過“找抓促”活動的開展，積極同一流食堂進(jìn)行對標(biāo)學(xué)習(xí)，結(jié)合我們的工作實際進(jìn)一步創(chuàng)新食堂管理模式，建立健全適應(yīng)自身發(fā)展、行之有效的服務(wù)工作流程。

六是明確責(zé)任、獎罰分明。

我們制定的“健康食堂“創(chuàng)建考核辦法中明確制定了獎罰措施，我們以《“健康食堂”創(chuàng)建活動考核標(biāo)準(zhǔn)》作為考核餐飲服務(wù)人員

日常工作的標(biāo)尺，規(guī)范人員操作，完善食堂配備和資料，同時加強食堂安全管理，達(dá)到食堂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，就要實行首問責(zé)任制，通過問責(zé)、獎罰來達(dá)到強化食堂管理制度的目的。在這方面考核小組一定要本著公平、公正、公開的原則，對工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎勵，對表現(xiàn)落后的員工進(jìn)行處罰，做到“獎之有理、罰之有效”，鼓勵和督促大家積極投入“健康食堂“創(chuàng)建的工作中。 我們在“健康食堂”創(chuàng)建活動下一階的工作中面臨較大的壓力，然而有壓力才有動力，我希望大家可以團(tuán)結(jié)一心，做好“健康食堂”的創(chuàng)建工作，提高食堂服務(wù)質(zhì)量；我們不僅要做到“最好”，還要做到“更好”，爭取快速步入“健康食堂”的行列。

謝謝大家！篇4：食堂承包競聘演講稿

食堂承包競聘演講稿

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)： 大家上午（下午）好！

我叫 ， 年參加工作，（個人工作經(jīng)歷）本學(xué)期我想?yún)⑴c到學(xué)校的食堂經(jīng)營管理工作中來，我將在司務(wù)長的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下積極學(xué)習(xí)和開展工作，努力將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我、不斷總結(jié)經(jīng)驗、不斷提高自身素質(zhì)，為我校食堂工作水平的提升和師生就餐環(huán)境的整體提升不斷奮斗！

我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任?？梢哉f，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持 “服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位責(zé)任制的落實，加強基礎(chǔ)建設(shè)，加強崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作；引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹立服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。（本段可以省去）

針對目前存在的問題，在未來的工作中， 我將著力開展以下工作：

一、關(guān)于員工工作方面 1.在員工招聘方面，盡量對身體條件符合食堂要求的貧困學(xué)生家長進(jìn)行優(yōu)先考慮，這樣既滿足了食堂招聘的需求，同時也給貧困家庭提供了經(jīng)濟(jì)來源，減少了貧困家庭子女的思想負(fù)擔(dān)，充分地體現(xiàn)了我們食堂的人性化經(jīng)營模式。 2.在對員工的培訓(xùn)方面，堅持職業(yè)道德思想培訓(xùn)工作，采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在傳授技術(shù)和管理別人的同時提高自己和團(tuán)隊的服務(wù)水平，同時各班組直接定期進(jìn)行經(jīng)營交流和技術(shù)探討。 3.在員工的服務(wù)考評方面，運用科學(xué)管理方法，對員工的思想服務(wù)意思、個人衛(wèi)生和儀態(tài)狀況、崗位績效進(jìn)行全面考評。不斷增強服務(wù)意識和員工個人的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做到分工合理、權(quán)職明確。

二、關(guān)于食品和設(shè)備方面 1．對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān)。對不符合要求的原料堅決拒收，確保學(xué)校師生吃上新鮮、安全的事物。

2、對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確。過期食材和剩飯剩菜及時進(jìn)行處理，設(shè)備進(jìn)行定期檢查。

3、加強餐桌和地面的清掃力度，保持良好的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，營造良好的就餐環(huán)境。

三、關(guān)于經(jīng)營形式和管理手段 1.在學(xué)生就餐窗口問題上，可以采取男女間隔的窗口形式，一方面可以緩解男女就餐食量差距上帶來的糧食的浪費問題，另一方面也有助于緩解插隊現(xiàn)象的產(chǎn)生。 2.根據(jù)季節(jié)性變化為師生制作合理飲食，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學(xué)和學(xué)習(xí)工作中去，夏季到來可以為師生提供免費的涼茶。 3.開展包餃子競賽等聯(lián)誼活動，一方面培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、增強節(jié)約糧食的意識，另一方面可以拉近師生距離、促進(jìn)師生交流。 4．開設(shè)蓋澆飯、拉面等窗口，增加師生的就餐的選擇性。這樣可以減少挑食帶來的巨大的浪費，也是樹立品牌食堂的有效手段。

以上就是我對未來工作的展望，最后表達(dá)我最真切地祝愿：希望在全體領(lǐng)導(dǎo)、員工和廣大師生的共同努力下，某某中學(xué)的明天更加美好、某中人的明天更加輝煌！

謝謝大家篇5：餐廳演講稿

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：

您們好！今天是漢中服務(wù)區(qū)餐廳正式開業(yè)的日子，在這個喜慶地日子里，我感謝各位領(lǐng)導(dǎo)各位朋友對服務(wù)區(qū)餐廳部的支持和關(guān)愛，對你的到來我表示熱烈的歡迎和由衷地感謝！ 金秋時節(jié)、碩果飄香，在這個收獲的季節(jié)，漢中服務(wù)區(qū)餐飲部也即將迎來10月16日正式開業(yè)的慶典，這標(biāo)志著餐廳將步入一個全新的起點，一個新里程碑正在我們手中樹起。（停頓）

在這里，我謹(jǐn)向付出辛勤勞動的餐廳員工，分公司領(lǐng)導(dǎo)、服務(wù)區(qū)管理人員以及關(guān)心支持餐廳發(fā)展的各位朋友和同仁表示衷心的感謝和真摯的敬意，回望籌備期的那些日日夜夜和風(fēng)風(fēng)雨雨我深感榮幸和自豪，全體員工群策群力，克服了種種困難，終于迎來了我們餐廳的即將開業(yè)。在此，我代表服務(wù)區(qū)管理層對大家在籌備期間付出的辛勤勞動表示衷心感謝! 記得八月的下旬，餐廳部所有員工白天黑夜地奮戰(zhàn)在一線，不怕苦、不怕累，同心同德、互相鼓勵，忍著高溫酷暑，搶趕時間，力爭餐飲部在十月一日試營業(yè)圓滿成功。從八月二十日開始至九月底，公司統(tǒng)一招收的服務(wù)員順利通過了崗

位培訓(xùn)、職業(yè)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)。后期的廚具以及餐廳配套設(shè)施在九月下旬也陸續(xù)到位，全體員工抱著對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，積極打掃衛(wèi)生、熟練掌握鋪臺擺臺與托盤的技能，在本服務(wù)區(qū)經(jīng)理、管理人員及全體員工的共同努力下，十月一日餐飲部試營業(yè)終于成功完成。

自餐飲部開業(yè)以來，嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度，加強員工內(nèi)部管理。同時，餐飲部嚴(yán)格遵守國家有關(guān)食品衛(wèi)生、防疫、環(huán)保、節(jié)約、消防、安全的法律法規(guī)，服從與配合駐地相關(guān)行政管理部門的管理及監(jiān)督檢查，認(rèn)真執(zhí)行“實施細(xì)則”情況組織檢查、抽查與評價的管理職責(zé)，積極響應(yīng)公司號召，做好服務(wù)員文明、微笑服務(wù)，熱情接待、文明用語、著裝統(tǒng)

一、干凈整潔。餐品數(shù)量多樣化、品種特色化、葷素搭配，環(huán)境衛(wèi)生干凈、質(zhì)量達(dá)標(biāo)，杜絕發(fā)生顧客對餐飲服務(wù)的投訴。值得一提的是餐飲部在接待十月十六日“成都軍區(qū)”及十月二十二日“蘭州軍區(qū)”就餐時，所準(zhǔn)備菜品豐富、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)周到，得到了他們上下一致的好評和充分地肯定。

本服務(wù)區(qū)餐飲部決心在公司英明領(lǐng)導(dǎo)下，樹立“以人為本、科學(xué)發(fā)展、綠色環(huán)?！钡睦砟?，不斷創(chuàng)新改進(jìn)，爭取達(dá)到“社會效益和經(jīng)濟(jì)效益”雙豐收的目標(biāo)。

我們期待各位領(lǐng)導(dǎo)、四方來賓、各界朋友予以更多的支持、和理解。同時也希望全體職員提高素質(zhì)，熟練業(yè)務(wù)、愛

崗敬業(yè)，盡心盡力把漢中服務(wù)區(qū)餐飲部打造成西漢線有品味、有檔次、有影響的星級服務(wù)區(qū)餐廳。