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第一篇：幼兒園大班教案《食物安全》
活動目標：
1、初步了解“三無食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會危害身體健康。
2、能參考生產日期及安全標志選購安全健康的食品。
3、在生活中增強食品安全意識，提高自我保護潛力。
活動準備：
1、活動課件。
2、食品若干、牛奶若干。
活動過程：
一、了解三無食品。
1、(PPT第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊為什么在哭呢?(幼兒猜測原因)
2、教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續(xù)健康。
3、教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的?(播放醫(yī)生的話，)
4、教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)
5、教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎?
6、教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。
7、教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)
8、教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。
二、學習選購食品的方法及了解過期食品。
1、教師：我們在選購食品的時候就應注意些什么呢?(幼兒討論)
2、教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時個性注意了什么?(播放錄像)
3、教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么?(PPT展示)
4、教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。(幼兒操作)
5、教師：你們找到了嗎?你們明白這些標記都表示什么意思嗎?我們一齊來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)
6、教師結合牛奶介紹過期食品。
7、教師：原先選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一齊來說一說吧!
三、嘗試選購安全的食品。
1、我們小朋友明白了選購食品的方法，懶羊羊還不明白呢!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊?
2、教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候就應準備些什么呢?(禮物)
教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。
3、教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察安全標記和生產日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。
4、教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個別幼兒介紹)
5、互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。
6、給懶羊羊送禮物，分享禮物。(PPT懶羊羊家)
活動延伸：
1、家園共育：和家人一齊去超市選購食品、繼續(xù)了解有關食品的安全的小知識。
2、知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。
第二篇：幼兒園大班教案《食物安全》
更新日期：
20xx年01月13日
教學目的：
讓學生了解食品衛(wèi)生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發(fā)生食物中毒。
教學重點：
1、認識食物中毒特征。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。
2、提高自我救護意識：出現(xiàn)上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。
教學過程：
一、導入
師：同學們，記得有個偉人說過我們是八九點鐘的太陽，祖國的未來屬于我們，而生命對于每個人來說都只有一次，所以我們應該珍愛它，才能為祖國的未來貢獻力量。可是，我們卻經(jīng)常聽到一些無端橫禍向我們學生飛來的噩耗；看到一些觸目驚心、慘不忍睹的災難在我們身邊發(fā)生。
師：看完以上這些，你有什么感受和體會？
指名讓個別學生回答。
小結：由此看來，掌握食物中毒方面的知識，學會預防食物中毒，這是非常重要的！
師：那么，你知道什么是食物中毒嗎？食物中毒有哪些特征嗎？怎樣分類？如何預防食物中毒呢？請你聯(lián)系生活和你收集的案例資料，選擇一個問題在小組里討論。
二、先讓學生匯報交流，教師邊講解邊補充。
1、什么是食物中毒
食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。
2、食物中毒的分類
（一）細菌性食物中毒
細菌性食物中毒是指由于進食被細菌或細菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。細菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因為這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。（多媒體出示）
（二）有毒動植物食物中毒
有毒動植物食物中毒是指誤食有毒動植物或食用方法不當而引起的食物中毒。包括：
①有毒動物組織中毒，如河豚魚、貝類、動物甲狀腺及肝臟等；
②有毒植物中毒，如毒覃、木薯、四季豆、發(fā)芽馬鈴薯、山大茴及鮮黃花菜等。
舉例：豆角中毒。一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細胞凝集素沒被加熱破壞有關。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。
預防措施：菜豆宜燉食，加工時間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。
（三）化學性食物中毒
化學性食物中毒是指健康人經(jīng)口攝入了正常數(shù)量，在感官上無異常，但確含有某種或幾種“化學性毒物”的食物，隨食物進入體內的“化學性毒物”對機體組織器官發(fā)生異常作用破壞了正常生理功能，引起功能性或器質性病理改變的急性中毒，稱為化學性食物中毒。
a、蔬菜不新鮮，腐爛變質時可能產生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產生亞硝酸鹽。制作熟食加過量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。
b、有機磷農藥中毒。
（四）怎樣預防食物中毒
a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。
b不吃生、冷、不清潔食物。
c不吃變質剩飯菜。
d少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食。
e不要長期吃辛辣食品。
f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
g劇烈運動后不要急于吃食品喝水。
h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。
i不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。
j謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。
總結：只要從以上幾個方面入手，認真學習食品衛(wèi)生知識，掌握一些預防方法，提高自衛(wèi)生意識，就能最大限度減少食物中毒的風險度，預防食物中毒，保證同學們的身體健康。
第三篇：大班《吃健康的食物》教案
教學目標：
1.讓學生了解什么是健康的食物；
2.培養(yǎng)學生養(yǎng)成吃健康食物的好習慣；
3.增加學生對各種食物的認識。
教學準備：
1.圖片或實物：水果、蔬菜、肉類、奶制品等；
2.課件或大屏幕。
教學過程：
1.導入（5分鐘）：
老師出示一些食物的圖片或實物，引導學生認識這些食物，并詢問學生這些食物對身體好還是不好。
2.學習（15分鐘）：
a.老師出示圖片或實物，向學生介紹各種健康的食物，如水果、蔬菜、肉類、奶制品等，并解釋它們對身體的好處。
b.老師播放相關的視頻或課件，讓學生觀看并了解更多有關健康食物的知識。
c.老師引導學生討論，讓學生說出自己喜歡的健康食物，并解釋為什么喜歡。
3.活動（20分鐘）：
a.老師組織學生進行分組活動，每組選擇一種健康食物進行介紹。學生可以使用圖片、實物或手繪畫等形式展示。
b.學生進行小組展示，其他學生可以提問或補充。
4.總結（5分鐘）：
老師總結本節(jié)課的內容，強調吃健康食物的重要性，并鼓勵學生養(yǎng)成吃健康食物的好習慣。
5.作業(yè)（5分鐘）：
布置作業(yè)：讓學生回家和家人一起制作一道健康的食物，并寫下制作過程和食材。
教學延伸：
1.可以組織學生參觀超市或農貿市場，讓他們親自選購健康食物，并了解食物的來源。
2.可以邀請一位營養(yǎng)師或廚師來學校，給學生講解健康食物的制作方法和營養(yǎng)知識。
教學評價：
1.觀察學生在課堂上的參與度和表現(xiàn)；
2.評價學生在小組展示中的表現(xiàn)；
3.收集學生的作業(yè)并進行評價。
第四篇：大班《吃健康的食物》教案
活動目標
1、知道一日三餐的重要性，樂意學習如何吃好三餐。
2、懂得吃好一日三餐的方法，養(yǎng)成良好的飲食習慣。
3、了解健康食物和不健康食物。
活動準備
健康、不健康的食物圖片若干，肥胖、瘦弱等圖片，充氣錘等。
活動過程
一、談話導入。
師：我們一天要吃幾頓飯？每頓飯都吃什么？
師：你最喜歡吃的是哪一頓飯呢？為什么？
二、活動過程。
師:汽車行駛要加油，人每天活動要吃飯，你們知道是為什么嗎？
師：汽車不加油就開不走，人不吃飯就沒有力氣活動。一日三餐是我們人體活動的需要，如果你不按時吃飯保持好體力，你就沒有力氣去做其他的事情了。
要想有一個好身體，吃好一日三餐是十分重要的。怎樣才能吃好一日三餐？
請幼兒大膽說出自己的想法。（定時定量、不挑食、不偏食、多吃健康食物、少吃零食等）
教師出示肥胖和瘦弱的圖片，請幼兒用自己的語言來描述一下這兩個人，為什么他們會出現(xiàn)這么大的反差？（此時教師可以編一個故事，幫助幼兒了解肥胖和瘦弱的原因）
教師總結：我們要想有一個健康的身體，就一定要一日三餐按時吃飯，而且不能挑食，防止暴飲暴食，這樣的話，身體就不會缺少營養(yǎng)，也不會營養(yǎng)過盛造成肥胖了。
三、快樂游戲。
打地鼠游戲：把食物卡片（有健康食物，也有不健康食物）貼在黑板上，請兩名幼兒手持充氣錘，教師發(fā)出指令如：不健康食物。幼兒就要去敲打不健康食物的卡片，敲錯要給予懲罰哦！
活動延伸
可以用一些兒童各種營養(yǎng)缺乏癥的示例展示偏食、挑食的危害。
和幼兒探討怎樣搭配《一日三餐》的食物。
第五篇：大班安全教育《吃健康的食物》
大大一班：安全教育《吃健康的食物》
活動目標:
1、知識目標：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。
2、能力目標：通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品的具體方法。
3、知道識別食品包裝上的生產日期以及安全標志，能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
3、情感目標：增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，提高幼兒的自我保護能力。培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習慣?；顒訙蕚?
1.教學課件《吃健康的食物》。
2.圖片若干（健康食品——蔬菜、水果、堅果；垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品——霉變及變質的食品）。3.帶包裝的食物若干
教學重點：知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。教學難點：知道識別食品包裝上的生產日期以及安全標志，能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
活動過程:
一、律動：《蔬菜進行曲》
二、活動導入，吸引幼兒學習興趣。1．談話導入課題:平時你最喜歡吃什么東西? 幼兒自由回答……（在幼兒回答的同時，教師出示相應的圖片，激發(fā)幼兒學習興趣）2．引導幼兒小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品是對我們的身體有害的。對身體有益健康的食物叫健康食品，對身體有害的食物叫垃圾食品
三、引導幼兒區(qū)分健康食品和垃圾食品 1．引導幼兒給食物分類
師：今天小熊請客，小熊準備的食物的種類有很多，我們一起來給食物分分類吧？健康的食物我們畫笑臉，不健康的食物我們畫哭臉（點擊課件：引導幼兒將食品分成兩大類）
（1）健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。（有助于人體健康的食物）（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，可樂等（對人體有害的食物）
請小朋友區(qū)分，健康的食物我們畫笑臉，不健康的食物我們打叉 2．了解吃垃圾食品對人體的害處
（1）請幼兒說說：平時吃的食物當中，哪些是垃圾食品？（2）幼兒了解垃圾食品的制作過程（播放課件）
引導幼兒討論后小結：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，吃了以后會對我們人體造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。
（3）提問：你還知道哪些垃圾食品?（油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，話梅和蜜餞類食物）
教師將常見的十大類垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多地了解垃圾食品。
四、識別食品安全標志和生產日期
1．師：今天小熊請客，請了誰，我們去看看吧！2．懶羊羊喝過期牛奶出現(xiàn)肚子痛的畫面（播放課件）師：他怎么了？為什么會這樣？ 幼兒討論，并引導幼兒小結：我們購買食物的時候一定要看清楚包裝袋上面的保質時間，過期的食品是不能吃的，否則會身體不適，還可能會發(fā)生危險。
3．認識生產日期和識別安全標志
引導幼兒觀察并分辨食品袋上的生產日期、保質期及安全標志。（播放課件）
小結：食品包裝袋上的標志會告訴我們哪些食品是安全的，哪些食品是不安全的，以后購買的時候一定要仔細，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記查看食品的安全標志哦。
五、認識腐爛變質食品。
1、教師播放課件
師：小熊又拿出它最喜歡的水果、面包，花生（其中有些開始腐爛變質）請客人吃。小朋友你們仔細看看它的食物是不是健康的食物？為什么？你是怎么發(fā)現(xiàn)它是不健康的食物？
2、幼兒進行觀察后討論，然后教師進行總結：開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質食品，上面有大量有害細菌，不能食用。
六、食品檢驗員
1、現(xiàn)在我這里有一些食品，請小朋友們來當食品檢驗員，每10人為一組，檢查一下哪些食品是不安全的，找一找安全標志及生產日期
2、幼兒檢查，并介紹哪些是不安全的食品
3、小結：小朋友們，現(xiàn)在你們都是合格的食品檢驗員了，以后我們一定要吃安全健康的食品。回到家后還要把我們今天學到的知識講給爸爸媽媽聽，讓他們也吃安全健康的食品！
七、教師總結：
師：小朋友從小要養(yǎng)成正確的飲食衛(wèi)生習慣，少吃零食，不吃垃圾食品，少喝飲料多喝水多吃瓜果蔬菜等健康食品。
八、活動延伸
師：小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找
1、生活中還有哪些食品是垃圾食品、腐爛變質食品
2、學會認識食品安全標志及生產日期，保質期
第六篇：大班健康教案吃健康的食物
【活動目標】
1.會區(qū)分哪些食品是健康的，哪些食品是不健康的，有意識識別食品包裝上的生產日期以及安全標志。
2．增強食品健康意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習慣。
【活動準備】ppt課件
【活動過程】
一、活動導入
1.談話導入：平時你最喜歡喜歡吃什么東西？（教師點擊課件一一出示食物的圖片）
2.小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣,看看老師這里有哪些食物。
二、區(qū)分健康與不健康食品
1.師：食物的種類真的是很多，但食物還可以分成更多的小類別哦，我們來看看這里有哪些種類？（一一出示）
師：哪些食物是健康，哪些食物是不健康的？
小結：（1）健康食品：水果類，蔬菜類，牛奶，豆類，五谷雜糧。（吃了有助人體健康的食物）
（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅干，可樂等（吃了對人體有害的食物）
2.了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處
（1）點擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎上進行小結：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會對我們人體造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。
（2）提問：你還知道哪些垃圾食品？（罐頭類食品，腌制食品，奶油制品，話梅和蜜餞類食物）
教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。
三、認識食品安全標記
1.提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請幼兒討論并回答問題）
2.請幼兒觀看課件（小朋友喝過期牛奶出現(xiàn)肚子痛的畫面）
師：他怎么了？為什么會這樣？
引導幼兒小結：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質時間，過期的食品是不能吃的，否則會產生身體不適，還可能會發(fā)生危險。
3.認識生產日期和安全標記
教師出示圖片，請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產日期、保質期及安全標準。
小結：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。
