千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《超市銷售制度(范文6篇)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《超市銷售制度(范文6篇)》。
第一篇：超市管理制度
一、現(xiàn)金管理制度：
1、所有現(xiàn)金支出必須先審批后支出,出納不得隨意支出。
2、所有現(xiàn)金收入(除營業(yè)款外)都必須開具收據(jù)，都要及時入帳，不得將銷售單據(jù)收入、罰款收入、租金、應收電費、紙箱收入等不入帳。
3、各種現(xiàn)金的收入都應由財務部門集中辦理，任何部門和個人均不得擅自出具收款憑證或用白條收取現(xiàn)金。
4、財務收款使用的收據(jù)必須從總部領取，不得私自購買或領取使用。
5、嚴禁挪用現(xiàn)金或以個人名義借予他人。
6、出納的現(xiàn)金庫存限額最高為2萬元。
7、營業(yè)款當天及時送存銀行。交存現(xiàn)金應由財務部兩人以上同往，保安護送。出納根據(jù)記帳憑證，按業(yè)務發(fā)生的順序逐日逐筆登記現(xiàn)金日記帳，做到日清月結。
8、節(jié)假日，公休期間，嚴禁存放大量現(xiàn)金；出納員應做好保險柜的安全管理工作。
9、出納應該每日盤點庫存節(jié)余現(xiàn)金，填制現(xiàn)金盤點表，由會計復核監(jiān)盤，保證帳款相符，發(fā)現(xiàn)差錯及時查明原因并報告財務總監(jiān)，原則上長款歸公，短款由出納和會計復核查明原因，追究責任并由責任人賠償。
10、因公業(yè)務需要借用現(xiàn)金的，借款人應當填寫“借款單”，經(jīng)其所在部門經(jīng)理、店長、公司主要領導對其用途嚴格審核后交財務部。一次性借100(含100)元以下，可直接經(jīng)部門經(jīng)理和店長審批，出納憑以上簽字辦理；一次性借100以上-200元以下由部門經(jīng)理、店長、財務中心主任審批，出納憑以上簽字辦理，一次性借款在200元以上―5000元以下，
由財務總監(jiān)審批；出納憑以上簽字辦理。一次性借款在5000元以上報經(jīng)董事長審批，出納憑以上簽字辦理。
11、現(xiàn)金付款業(yè)務必須有會計復核的原始憑證，有經(jīng)辦人簽字和符合審批權限的負責人員審核批準，出納才能付款，現(xiàn)金付款所附單據(jù)要求付款內(nèi)容真實，數(shù)字準確不得涂改。
12、任何個人不得私用或私借公款。除購買物品、業(yè)務招待、預付費用、差旅費以外在公司不得發(fā)生任何借款。
13、購買物品、業(yè)務招待、預付費用性質(zhì)的借款應當在借款之日起一周內(nèi)報銷或返現(xiàn)。
14、現(xiàn)金支付程序：
(1)支付申請：供貨商結帳或公司部門內(nèi)因公用款時，應當向?qū)徟颂峤簧暾?，注明款項的用途、金額、并附相關證明或單據(jù)。
(2)支付審批：審批人根據(jù)其權限對支付申請進行審批，對不合規(guī)定的現(xiàn)金支付申請，審批人應當拒絕批準。
(3)支付復核：會計應當對批準后的現(xiàn)金支付申請進行復核，復核其批準范圍、權限及相關單證是否齊全、金額計算是否準確，復核無誤后，交由出納員辦理支付手續(xù)
(4)辦理支付：出納根據(jù)復核無誤的支付申請，按規(guī)定辦理支付，及時登記現(xiàn)金日記帳。
15、財務部門對原借款未結清，又重新借款的，有權拒絕辦理付款手續(xù)。
16、超過期限未辦理報銷手續(xù)或還款手續(xù)的，財務部門應進行催收，催收無正當理由仍未辦理報銷或還款手續(xù)的，財務部門有權從其工資中將所欠款項收回。
17、違反本制度規(guī)定者處責任人50-100元罰款，造成經(jīng)濟損失的由責任人全額承擔。
二、收銀員管理制度：
1、收銀員長短款在2元之內(nèi)，視同收銀正確處理；
2、收銀員長短款超過2元的，長款上交財務，并處以長款相同金額的罰款，短款補交，并處以短款金額相同的罰款；
3、收銀員出現(xiàn)多刷、誤刷情況的：自己人為操作造成的多刷、誤刷，20元以內(nèi)的均按20元予以處罰，多刷、誤刷超過20元的，按實際多刷、誤刷金額予以處罰。POS系統(tǒng)等設備故障造成的，報經(jīng)收銀組組長核實批準后，不予處罰；
4、收銀組長全盤管理收銀員，協(xié)調(diào)財務部門管理收銀工作。
三、費用管理及貨款結算制度：
1、報銷金額在100元以內(nèi)的由店長審批；100以上―200元由財務中心審批；200元以上―5000元以下由公司財務總監(jiān)審批，5000元以上由董事長審批。
2、所有的費用報銷必須有內(nèi)容真實的報銷票據(jù)，寫明事由、金額、經(jīng)辦人；
3、辦公費、電話費、日常零星開支(除車輛、房費、水電費，美工費用外)不超過當月銷售額的千分之一。車輛(小車)金額為500元/月，超出部分不予報銷；
4、貨款結算，2000元以內(nèi)由店長審批，20xx―5000元由采購中心主任審核后，財務中心主任審批，5000元以上由采購中心主任審核后財務總監(jiān)審批。
5、收銀耗材旺季(9月―2月)不超過當月銷售額的千分之五；淡季(3月―8月)不超過當月銷售額的千分之六，超出部分收銀組負擔，節(jié)約部分用于獎勵。生鮮耗材領用不超過本部門銷售額的千分之七，超出部分本部門查明原因上報總部，總部根據(jù)情況核銷，節(jié)約部分用于獎勵。
6、購入經(jīng)營用器材、設備以及改造裝修工程,必須先向總部申請,經(jīng)董事長批準后方可購進或改造裝修,報帳時報銷憑證需附有批準的請購申請，否則，財務部一律不予報銷或掛帳。
7、定額費用不允許超支，超支部分一律不予支付。
四、儲值卡及會員卡積分返現(xiàn)制度：
1、空白儲值卡由專人管理做好發(fā)放、登記工作，顧客購買儲值卡，付款后出納開具收款收據(jù)；
2、機房計算機操作員憑財務收款收據(jù)金額給予充值并做好登記工作(卡號、收據(jù)號、面值)不得隨意充值；
3、機房充完值后，必須在收據(jù)上加蓋“值已充”戳記，避免重復充值。
4、沒有財務收款收據(jù)證明一律不得辦理儲值卡充值業(yè)務，總臺協(xié)助顧客查詢充值金額；
5、每個營業(yè)日結束，機房充值人員必須打印當日充值匯總表，隨同當日儲值卡充值登記表交予財務，財務部會計對其進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時報告店長及財務中心；
6、涉及儲值卡返點須按返點比例金額返給顧客，不得隨意改變儲值卡的返點比例，不得不返或據(jù)為己有；
7、售出的儲值卡一律不予退現(xiàn)或頂交費用和租金。
8、機房計算機操作員協(xié)助顧客查詢會員卡積分情況，根據(jù)顧客要求，機房扣減本次返點積分，并打印單據(jù)。返現(xiàn)須填寫返點表、卡號、卡主姓名、身份證號、本次返點積分、返點比例、返點金額、顧客必須簽名認可；
9、會計進行復核無誤后，經(jīng)店長批準后出納予以支付(會員卡積分返現(xiàn)只僅卡本人憑身份證領款)。
10、違反本制度的責任人處50-100元罰款，并追究其經(jīng)濟責任。
五、團購管理制度：
1、綜合業(yè)務部負責團購、接待、洽談，并及時建立團購客戶檔案；
2、團購消費的最低限額為一次性消費2000元以上；
3、一次性提貨的'團購，顧客在收銀臺全額交款，多次分批提貨的團購，在財務室全額交款。
4、所有的團購業(yè)務、貨物出場都必須經(jīng)過收銀臺。
5、團購優(yōu)惠標準等同于儲值卡辦理的優(yōu)惠標準，任何人不得隨意改變團購的優(yōu)惠標準。
6、團購需要制作提貨卡的，綜合業(yè)務部按照提貨要求(注明名稱、數(shù)量、金額、限定期限、編號等)制作提貨卡，在背面加蓋綜合業(yè)務部章，經(jīng)辦人章。財務部收款后，在正面加蓋財務章、出納員章，核對清點后交給顧客。
7、團購優(yōu)惠的，綜合業(yè)務部出具優(yōu)惠單據(jù)，財務根據(jù)收款情況或購小票(一次性提貨)核實后予以支付。
8、財務部必須做好團購記錄工作，以便核銷發(fā)出的提貨卡。
六、聯(lián)營戶申報特價商品管理制度：
1、申報特價的商品必須真實，對于虛報、謊報特價的聯(lián)營戶，一經(jīng)查實，以后一律不予批準特價。
2、申報特價商品的銷售額不得超過當月總銷售的15%，超出比例部分財務結算時按正常銷售扣點。
3、申報特價商品按月實行申報。
4、對于申報特價的商品，必須標明商品名稱、條碼、單價、數(shù)量。
5、申報特價的商品由綜合業(yè)務部核準，店長審批、財務進行監(jiān)督。
6、對于批準的特價商品須界定銷售區(qū)間以及數(shù)量。
7、公司統(tǒng)一組織的促銷活動，公司另行確定特價范圍。
七、會計核算要求及會計職責：
1、嚴格審核原始憑證，保證每項業(yè)務入帳的正確性，正確編制記帳憑證。
2、要求記帳憑證記錄整潔，不允許刮、挖、擦、涂改
3、核算科目列支正確，正確進行帳務處理；準確、規(guī)范登記總帳與明細分類帳。
4、完整記錄債權債務，作到帳目清楚；核算正確。
5、按照權責發(fā)生制正確確認收入，合理劃分區(qū)間費用并明確其歸屬期間。
6、定期與出納和供應商對帳，如有不符，查明原因及時處理；做到帳證相符、帳實相符，帳帳相符
7、按月編制財務報表，準確反映企業(yè)經(jīng)營情況。
8、協(xié)調(diào)稅務，做好稅款申報與交納工作；負責發(fā)票的購買和保管工作，管理發(fā)票開具、使用。
9、監(jiān)督考核費用報銷
10、對每月應收款項制作成統(tǒng)計表，交于出納收取或扣回。
11、監(jiān)督賣場每月盤點情況，盤盈、盤虧及時查明原因，及時向總部匯報情況。正確進行盤盈、盤虧帳務處理。
12、每月至少對清5家供貨商的帳務，進行實時盤點，解決實銷月結供應商商品盤損問題。
第二篇：超市規(guī)章制度
一、超市日常工作制度
1.做好本職工作，積極主動、熱情周到為賓服務
2.嚴格執(zhí)行物價政策，明碼標價
3.誠實守信，保質(zhì)保量，不得出售有害產(chǎn)品
4.遵守紀律，做到不曠工、不早退、不遲到、不擅離職守
5.及時對商品進行整理，保證產(chǎn)品陳列美觀
6.接受監(jiān)督，虛心聽取經(jīng)驗
7.交接班時，做好物品盤點工作
8.落實例會制度，對工作進行評價
二、超市商品保管制度
1.根據(jù)商品的儲存條件，分類進行保管。
2.統(tǒng)一貨物編碼，標明商品存放的精確位置，并以明顯的字跡將編碼標明于貨位、貨架上。繪制庫房商品儲存位置平面圖，以便全面反映庫存情況。
3.保持庫房的清潔衛(wèi)生，消除導致商品腐爛、變質(zhì)等隱患
4.控制庫房溫濕度，在庫房內(nèi)設置溫濕度計，利用密封、吸潮、通氣等方法加以調(diào)節(jié)，以適應保管商品的需要。
5.經(jīng)常檢查庫存商品，及時發(fā)現(xiàn)在存儲過程中數(shù)量、質(zhì)量的變化情況，采取措施加以預防。
三、衛(wèi)生管理制度
1.保持營業(yè)場所環(huán)境衛(wèi)生。
2.根據(jù)商品的`性質(zhì)，清理商品上的灰塵
3.清潔衛(wèi)生后，必須把商品迅速整理、擺設、陳列好。
4.服務人員按要求做好個人衛(wèi)生，避免吃生蔥、生姜等異味實物上崗。
第三篇：超市管理制度
一、超市消防安全制度
1、門店實行逐級防火責任制，做到層層有專人負責。
2、實行各部門崗位防火責任制，做到所有部門的消防工作，明確有人負責管理，各部門均要簽訂《防火責任制》。
3、安全部設立防火檔案、緊急滅火計劃、消防培訓、消防演習報告、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負責超市的消防預防、培訓工作。各營運部門則須具備完整的防火檢查報告和電器設備使用報告等資料。
4、超市內(nèi)要張貼各種消防標志，設置消防門、消防通道和報警系統(tǒng)，組建義務消防隊，配備完備的消防器材與設施，做到有能力迅速撲滅初起火災和有效地進行人員財產(chǎn)的疏散轉(zhuǎn)移。
5、設立和健全各項消防安全制度，包括門衛(wèi)、巡邏、逐級防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護保養(yǎng)，以及火災事故報告、調(diào)查、處理等制度。
6、對新老員工進行消防知識的普及，對消防器材使用的培訓，特別是消防的重點部門，要進行專門的消防訓練和考核，做到經(jīng)?；?、制度化。
7、超市內(nèi)所有區(qū)域，包括銷售區(qū)域、倉庫、辦公區(qū)域、洗手間全部禁止吸煙、動用明火，存放大量物資的場地、倉庫，須設置明顯的禁止煙火標志。
8、賣場內(nèi)消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。
9、禁止私接電源插座、亂拉臨時電線、私自拆修開關和更換燈管、燈泡、保險絲等，如需要，必須由工程人員、電工進行操作，所有臨時電線都必須在現(xiàn)場有明確記錄，并在限期內(nèi)改裝。
10、商場內(nèi)所有開關必須統(tǒng)一管理，每日的照明開關、電梯，統(tǒng)一由安全員開關，其他電力系統(tǒng)的控制由工程部負責。如因工作需要而改由部門負責，則部門的管理人員和實際操作人員必須對開關的正確使用接受培訓。
11、營業(yè)及工作結束后，要進行電源關閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關閉的開關處于關閉狀態(tài)。
12、各種電器設備、專用設備的運行和操作，必須按規(guī)定進行操作，實行上崗證作業(yè)。
13、柜臺、陳列柜的射燈、廣告燈，工作結束后必須關閉，以防溫度過高引起火災。
14、貨架商品存放要與照明燈、整流器、射燈、裝飾燈、火警報警器、消防噴淋頭、監(jiān)視頭保持一定間隔(消防規(guī)定垂直距離不少于50cm)。
15、銷售易燃品，如高度白酒、果酒、發(fā)膠等，只能適量存放，便于通風，發(fā)現(xiàn)泄漏、揮發(fā)或溢出的現(xiàn)象要立即采取措施。
16、超市內(nèi)所有倉庫的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統(tǒng)、消防器材的設施、通風、通道等設置。
二、消防安全檢查制度
1、部門設置消防義務組員，每天進行防火檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時記錄上報。
2、消防義務檢查員要認真負責，檢查中不留死角，確保不留發(fā)生火情隱患。
3、部門經(jīng)理/主管每月要進行一次消防自查，發(fā)現(xiàn)問題及時向安全部匯報(書面材料)。
4、安全部每周定期對全商場進行消防檢查，主要檢查防火制度措施是否實，防火主要器材是否全部符合要求，是否有重大火險隱患，是否有完整的安全防火檢查記錄等。
5、安全部的消防安全檢查報告，每月呈報店經(jīng)理和總部相關部門。
6、安全部須有專人負責政府消防安全檢查部門對商場的安全檢查的準備、問題的整改等事宜。
7、對火險隱患，做到及時發(fā)現(xiàn)，登記立案，抓緊整改;限期未整改者，進行相應處罰和上報店經(jīng)理;對因客觀原因不能及時整改的，應采取應急措施確保安全。
8、檢查消防重點區(qū)域和重點用電設備，執(zhí)行定點、定人、定措施的制度，并根據(jù)需要，設置自動報警系統(tǒng)滅火等新技術來加強商場的預防、滅火功能。
9、檢查防火檔案、滅火作戰(zhàn)計劃、季度消防演習報告等，負責消防的安全員對相關的程序是否了解，是否熟知在緊急情況下，所應采取的切合實際的措施。
10、檢查消防工作定期總結、評比、獎懲情況，特別是對事故信息的分享，宣傳教育培訓工作是否定期、不間斷在進行。
三、倉庫消防安全制度
1、倉庫的主通道寬度不少于2m，通道保持暢通。
2、庫房中不能安裝電器設備，所有線路和燈頭都應安裝在庫房通道的上方，與商品保持一定距離。
3、消防噴淋頭距離商品必須大于50cm。
4、倉庫中不能使用碘鎢燈、日光燈、電熨斗、電爐子、電烙鐵等，使用的電燈泡不能超過60W。
5、庫房中所設置臨時電線的存在時間不能超過2星期。
6、庫房中嚴禁使用明火，嚴禁吸煙。
7、易燃易爆商品必須嚴格按規(guī)定存放，不能與其他商品混放。
8、倉庫必須配備消防器材，消防器材的.位置附近不能存放商品與雜物。
四、配電室消防安全制度
1、配電室內(nèi)不得會客、吸煙，不得動用明火，不得儲存雜物和堆碼商品，不得存放易燃易爆物品。
2、各種電器、照明設備及線路的安裝、使用以及配電室的清潔維護要嚴格按照有關標準執(zhí)行。
3、當班上崗時須穿絕緣鞋，帶電作業(yè)時須安排兩名以上監(jiān)護人，作業(yè)時掛牌操作，并有專人守衛(wèi)電閘箱，高空工作時系好安全帶。
4、配電室要配備適量的消防器材和設施，所有人員必須經(jīng)過訓練，提高搶險自救能力。
5、每日需有電工晝夜值班，不得在當班時飲酒、睡覺或擅離職守，對設備運行要定時巡視。
6、凡安裝電氣設備、線路必須經(jīng)工程主管同意后，由電工操作安裝。
7、工程部、配電室人員和安全部每月對店所屬地區(qū)進行電氣安全檢查，并且認真做好記錄。
五、機房消防安全制度
1、機房內(nèi)不得會客、吸煙、動用明火、儲存雜物和建筑用品，不準堆碼商品及易燃易爆物品。
2、機房工作人員需認真檢查電機線路、機器運行、設備運轉(zhuǎn)是否正常。
3、機房機器需要維修使用的油漆或其他化工材料，包括包裝物、擦拭劑、涂料、攪抖等物料應到指定地點辦理，不得隨意棄置現(xiàn)場。
4、機房如需電氣焊接時，嚴禁調(diào)兌柴油或稀料，未使用完的柴油、稀料、機油，應由專人設專門地點妥善保管。
5、機房的工作人員須嚴格履行職責，做好工作記錄，交班接班認真檢查，不得在當班時飲酒、睡覺、玩耍(麻將、撲克、棋類等)或擅離職守。
6、機房內(nèi)應配相應數(shù)量的消防滅火器材，并且實行責任制，誰在崗誰負責，遇有火災、火險立即撲救。
7、機房內(nèi)所有設備、電氣線路要經(jīng)常檢查保養(yǎng)。
六、辦公區(qū)安全消防制度
1、辦公區(qū)嚴禁吸煙，并貼有嚴禁吸煙和防火的標志。
2、辦公區(qū)不得儲存雜物，不得大量堆放商品，不得放置易燃易爆物品。
3、辦公區(qū)不得使用電爐、酒精爐、熱得快、電飯鍋等電熱工具。
4、辦公區(qū)無人辦公時，應關閉所有的照明燈。
5、辦公區(qū)的所有電器設備，必須在工作結束時，關閉電源。
七、值班室消防安全制度
1、禁止將易燃、易爆物品帶入值班室。
2、值班室內(nèi)禁止吸煙，并貼有禁止吸煙、110.119等標志。
3、值班室配有應急疏散指示圖、內(nèi)部消防安全指南、緊急電話錄、所在區(qū)域的派出所電話地址等。
4、人離開房間時，應將房內(nèi)的電燈關掉。
5、值班室內(nèi)禁止使用電爐、電熨斗、電烙鐵等電熱工具，禁止使用射燈和動用明火。
八、超市臨時動火管理規(guī)定
為保證超市正常營業(yè)時間的消防安全，確保超市的正常營業(yè)秩序，根據(jù)超市相關規(guī)定和有關消防法規(guī)，現(xiàn)對臨時動火如下規(guī)定:
一、嚴禁在超市正常營業(yè)時，在沒有征得防火督察組同意，無任何安全保護措施的情況下，進行電焊、氧焊、切割、打磨等動火作業(yè)。
二、如非要在超市營業(yè)時進行動火作業(yè)，必須通知防火督查組人員，填寫臨時動火申請單，嚴格遵守動火前“七不”“四要”的操作規(guī)程。
第四篇：超市管理制度
第一章崗位職責
一、店長崗位職責
1、在總經(jīng)理領導下，負責門店的日常經(jīng)營和管理，對門店經(jīng)營狀況負直接責任；
2、根據(jù)店員人數(shù)和經(jīng)營品種，劃分銷售考核小組，每日并做好各小組銷售額統(tǒng)計；
3、負責組織對店員進行崗位培訓，學習店內(nèi)各項工作流程和規(guī)范，并監(jiān)督執(zhí)行，按相應的規(guī)定進行獎罰；
4、負責店內(nèi)人員考勤、新員工面試、排班安排、審核各項報表；
5、根據(jù)店內(nèi)商品銷售情況和庫存，負責向公司采購員下達蔬果采購訂單，其他商品直接聯(lián)系供應商配貨；
6、負責組織店員進行到貨驗收，檢查蔬果新鮮度、預包裝食品保質(zhì)期等質(zhì)量情況，不合格商品拒絕進店，并及時反饋給采購員和供應商；
7、負責商品陳列、商品價簽、商品護養(yǎng)的檢查和管理；
8、做好店內(nèi)預包裝食品庫存清點，負責及時聯(lián)系供應商辦理退貨；
9、及時做好蔬果及其他新鮮食品存貨的促銷，降低商品損耗；
10、落實店內(nèi)各種設備、用具的責任人，并監(jiān)督檢查；
11、劃分店內(nèi)衛(wèi)生責任區(qū)，并跟蹤檢查，保持門店有良好的購物環(huán)境；
12、配合財務進行月度商品盤點，并對盤點結果進行分析，找出原因，制定改善措施；
13、積極組織店員做好充值卡業(yè)務的推廣和銷售；
14、、及時處理店內(nèi)異常情況、顧客糾紛和突發(fā)事件，防止事態(tài)擴大，重大突發(fā)事件要立即匯報總經(jīng)理；
15、督促收銀員及時按公司規(guī)定上交營業(yè)款，保障資金安全；
16、掌握消防知識，熟悉店內(nèi)消防設備的使用，及時消除各種隱患；
17、代表超市與政府相關部門、周邊商家建立良好的溝通關系；
18、負責召開班前會議，總結和布置具體工作；
19、保持與店員良好溝通交流，關心員工生活，充分調(diào)動員工的積極性；
20、完成總經(jīng)理交辦的其他工作。
二、店員崗位職責
三、收銀員崗位職責
第二章人事管理制度
一、試用期管理
1、新員工試用期為一個月，到期后，部門負責人簽署意見，經(jīng)人事主管審核，報總經(jīng)理批準后轉(zhuǎn)為正式員工。
2、新員工試用期間，公司若發(fā)現(xiàn)其品行不良，工作無成績或有其它不符合崗位要求的行為，有權隨時停止試用，并予以辭退。
3、在試用期內(nèi)請假，試用期結束時間將會被順延；請假時間不得超過3天，如超假則作自動離職處理。
4、新員工在試用期內(nèi)，只發(fā)基本工資（第一個月按實際工作天數(shù)計發(fā)工資），不享受其它薪酬待遇和福利，被公司辭退的，按實際工作日支付工資。自行離職的，不支付工資。
二、工作時間
員工每月休息2天，由店長安排調(diào)休。具體規(guī)定如下：
1、店長負責按月制定排班表，店員調(diào)休按排班表執(zhí)行，店長調(diào)休，需報總經(jīng)理備案。店長休假時應指定好崗位代理人，將工作提前要求交接清楚，并在排班表上面明確崗位代理人。
2、員工如在非調(diào)休日申請調(diào)休，則按請假規(guī)定辦理，不視為調(diào)休，作事假計算。員工間不得私自調(diào)班，特殊情況，需調(diào)換班的，需經(jīng)所在店長批準，未經(jīng)同意，私自調(diào)班，雙方均按事假處理。
三、考勤管理
四、休假管理
（一）請假規(guī)定
（二）請假扣款
五、辭職、辭退和離職管理
（一）辭職：員工如需辭職，須提前一個月提交《辭職報告》（試用期需提前3天），經(jīng)核準后，方可離職。未經(jīng)核準而自行離職者，視為自愿放棄上月薪資及其它待遇。
（二）辭退：有下列情形之一的，公司可予以辭退：
1、不服從工作安排，經(jīng)總經(jīng)理教育后仍不改正；
2、在工作場所先動手打人；
3、收受供應商或其它第三方回扣或禮品，金額在2000元以上；
4、工作失職，給公司造成直接經(jīng)濟損失在1-2萬元；
5、辱罵顧客；
6、未經(jīng)公司同意，在店內(nèi)私自銷售他人商品；
7、遲到、早退月累計達7次；
8、偷竊公司財物或?qū)㈩櫩蛠G失物品據(jù)為己有。
9、挪用營業(yè)款、做假帳。
（三）離職手續(xù)辦理員工無論是辭職，還是被公司辭退、開除、解除合同或合同期滿，在離開公司前均應辦妥所有移交手續(xù)，具體如下：
1．個人保管或使用的辦公設備、工用具等公司物品；
2．公司有關的印章和鑰匙；
3．個人保管的客戶資源信息等其它公司資料；
4．個人的工作進展、保管的賬目、注意事項等工作內(nèi)容；
5．歸還公司借款；
6.如果與公司簽訂有其他合同（如培訓協(xié)議、保密協(xié)議等），按其約定辦理；
離職人員按上述事項辦理移交后，填寫《員工離職移交清單》，經(jīng)所屬店長、人事主管和財務部審核簽字后，報總經(jīng)理批準。移交工作應在3日內(nèi)完成，辦妥移交手續(xù)后方可離開原職。如未經(jīng)批準離開公司或在規(guī)定的時間內(nèi)移交不清即擅自離職者，公司一律作擅自離職處理，視為自動放棄在公司的所有權益，同時保留對其追討賠償?shù)臋嗬?/p>
第三章店長的工作內(nèi)容和流程
一、營業(yè)前準備
1.店長須提前進入店鋪（具體提前時間根據(jù)門店位置另行通知）。
2.自我檢查儀容儀表，整齊著裝，檢查店員到崗情況。
3.生鮮水產(chǎn)進貨驗收或查看清點。
4.召開晨會，明確當日工作重點，會議時間在5分鐘之內(nèi)。
5.安排店員打掃衛(wèi)生，整理貨架。
6.分配完工作后，檢查店內(nèi)冰柜等設備是否處于正常工作狀態(tài)。
7.檢查收銀區(qū)的掃描槍是否正常、資料表等營業(yè)中所需的.所有備用品是否齊全。
8.檢查店員的衛(wèi)生完成情況和貨架整理情況。
二、營業(yè)中工作
三、營業(yè)結束工作
1.檢查各員工責任區(qū)衛(wèi)生打掃情況。
2.督促收銀員清點當日收銀現(xiàn)金，交公司財務。
3.將當日銷售額和進貨單錄入電腦。
4.做好當日銷售報表。
5.如遇月盤點日，應組織好店員的盤點工作，在盤點無誤后方可下班。
6.關閉店鋪內(nèi)所有電器（除保鮮庫、冰柜），鎖門確認安全后方可下班。
第四章門店員工工作規(guī)范和處罰制度
一、員工行為規(guī)范
1、服從店長工作安排，有令即行。如有正當意見或要求，應在事后陳述，但必須先執(zhí)行；
2、工作時必須穿工作服，保持整潔。女性可化淡妝，不可噴濃烈香水，長頭發(fā)應扎整齊；
3、上班時間不允許在工作區(qū)抽煙、吃零食、玩手機；
4、在營業(yè)區(qū)域內(nèi)不允許擺放私人物品，個人飲用水杯統(tǒng)一放在指定地點；
5、不允許在店內(nèi)營業(yè)區(qū)域就餐
6、顧客購物或咨詢時，不允許當著客戶面接聽私人電話；
7、不得在店內(nèi)營業(yè)區(qū)域聚堆閑聊，嬉鬧，不隨便與客戶開玩笑；
8、在店內(nèi)拾到任何財物，必須上交店長并登記處理；
9、不私留、私分店內(nèi)贈品；
10、嚴禁與客戶發(fā)生爭吵；
11、不得在營業(yè)區(qū)域內(nèi)吐痰、梳理頭發(fā)，化妝；
12、保守商業(yè)機密，不得向非公司人員透露店內(nèi)日營業(yè)額；
13、不得賒銷店內(nèi)商品。
二、門店衛(wèi)生規(guī)范
三、營業(yè)員作業(yè)規(guī)范
1、理貨時要將不同大類的商品歸回原位保持陳列美觀；
2、補貨作業(yè)時要做到先進先出原則，發(fā)現(xiàn)臨近保質(zhì)期的商品要立即告知店長，發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)破損的商品要立即下架，并報店長作相應處理；
3、理貨時要檢查標價牌與實物是否一一對應；
4、對責任范圍內(nèi)的貨架商品要做好防竊、防損；
5、對顧客要做到熱情服務，見到顧客要點頭，微笑打招呼；
6、推薦商品時，要尊重顧客意愿，不能誤導顧客更不能死纏爛打；
7、凡顧客咨詢與門店經(jīng)營有關問題時，必須熱情回答，如無法回答客戶咨詢的問題時，應向其他人員或店長咨詢，得到正確答復后，第一時間回復客戶，不得以“不知道”或“讓客戶聯(lián)系其他人”敷衍客戶。
四、商品管理規(guī)范
（一）商品收貨：
1、新鮮水產(chǎn)品收貨：由店長負責稱重驗收，并開具收貨單，在當日內(nèi)交公司財務會計。
2、預包裝食品收貨：由店長負責收貨，并開具收貨單，在當日內(nèi)交公司財務會計。
（1）點清商品數(shù)量規(guī)格是否與貨單一致；
（2）商品包裝外觀是否完整（標簽、日期、廠家）；
（3）保質(zhì)期限是否合符公司上架要求；
（4）不得接受變質(zhì)破損商品和“三無”商品（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無商標）。
（5）收貨人簽收時要標注收貨日期，收貨單不得涂改。
（二）商品陳列：
1、利用有效貨架空間，商品整齊有序。
2、擺放醒目，讓顧客愉悅，有吸引力。
3、干凈無積塵，外包裝或外形完整。
4、易放易拿，標簽對應，陳列完整。
5、特價牌有顯特價提示。
（三）預包裝食品臨期下架規(guī)定：
保質(zhì)期2-3年的產(chǎn)品提前6個月下架；保質(zhì)期12個月的產(chǎn)品提前2個月下架；保質(zhì)期18個月的產(chǎn)品提前3個月下架；保質(zhì)期6-10個月的產(chǎn)品提前40天下架。其他保質(zhì)期產(chǎn)品提前三分之一時間下架。
（四）貨架商品盤點：由店長組織各責任區(qū)店員負責清點。具體要求如下：
1、清點數(shù)量務必準確，不可漏盤、錯盤、多盤，在通常情況下由兩人同時進行。
2、盤點完后相互抽查，如有三處以上的數(shù)字錯誤，必須返工重盤。
3、盤點表由盤點人簽字后交店長。
（五）商品報損
門店當日報損商品必須填寫報損單，并詳細說明報損原因，次日上午報送總經(jīng)理。
五、安全管理規(guī)范
1、全體店員必須掌握店內(nèi)滅火器等消防器材使用方法和消防常識；
2、店內(nèi)消防通道不準堆放任何物品；
3、貨架頂部不可放置較重的商品或物品。
4、嚴禁私自攜帶易燃易爆物品或有毒有害化學品進入超市。
六、處罰措施：
門店員工應認真學習以上各項工作規(guī)范，并嚴格執(zhí)行，如有違反，按下列方法進行處罰：
第五篇：超市管理規(guī)章制度
一、超市日常工作制度
1.做好本職工作，積極主動、熱情周到為賓服務
2.嚴格執(zhí)行物價政策，明碼標價
3.誠實守信，保質(zhì)保量，不得出售有害產(chǎn)品
4.遵守紀律，做到不曠工、不早退、不遲到、不擅離職守
5.及時對商品進行整理，保證產(chǎn)品陳列美觀
6.接受監(jiān)督，虛心聽取經(jīng)驗
7.交接班時，做好物品盤點工作
8.落實例會制度，對工作進行評價
二、超市商品保管制度
1.根據(jù)商品的儲存條件，分類進行保管。
2.統(tǒng)一貨物編碼，標明商品存放的精確位置，并以明顯的字跡將編碼標明于貨位、貨架上。 繪制庫房商品儲存位 置平面圖，以便全面反映庫存情況。
3.保持庫房的清潔衛(wèi)生，消除導致商品腐爛、變質(zhì)等隱患
4.控制庫房溫濕度，在庫房內(nèi)設置溫濕度計，利用密封、吸潮、通氣等方法加以調(diào)節(jié)，以適應保管商品的需要。
5.經(jīng)常檢查庫存商品，及時發(fā)現(xiàn)在存儲過程中數(shù)量、質(zhì)量的變化情況，采取措施加以預防。
三、衛(wèi)生管理制度
1.保持營業(yè)場所環(huán)境衛(wèi)生。
2.根據(jù)商品的性質(zhì)，清理商品上的灰塵
3.清潔衛(wèi)生后，必須把商品迅速整理、擺設、陳列好。
4.服務人員按要求做好個人衛(wèi)生，避免吃生蔥、生姜等異味實物上崗。
第六篇：超市規(guī)章制度
第一章、總則
一、工作態(tài)度
1、熱情――以熱情的態(tài)度對待本職工作、對待顧客及同事。
2、勤勉――對于本職工作應勤懇、努力、負責。
3、誠信――講求誠信，反對虛假作風。
4、服從――各位員工應服從上級主管人員的指示及工作安排，按時完成本職工作。
5、整潔――各位員工應注意保持自己良好的職業(yè)形象，保持工作環(huán)境的整潔。
二、工作要求
1、開門營業(yè)前，當值的員工，應保證：
(1)工作區(qū)和顧客光顧的營業(yè)區(qū)的清潔整齊，包括入口處，售貨區(qū)，收銀臺，陳列商品，驗貨區(qū)，倉庫。
(2)設備和設施的工作狀態(tài)良好，包括照明，空調(diào)，設備和固定裝置，懸掛的設備牢固。
(3)存活的補充，保證售貨區(qū)貨架上的商品充足，整齊。
(4)辦公區(qū)的書面憑證的完整和條理性。
2、營業(yè)結束后，當值的員工，應保證：
(1)向主管人員匯報設備和設施的損壞情況并記錄，便于及時準確的維修。
(2)補充購物袋。
(3)確保收款機有足夠小票打印用的紙卷。
(4)整理收銀臺和銷售區(qū)。
三、行為準則
1、工作時間必須穿工作服進入賣場，儀表要端莊。
2、定位定崗，上班時不扎堆閑聊，不說笑打鬧，上班時不允許睡覺。
4、待客必須有禮貌，說敬語，幫助挑選，當好顧客參謀，盡量做到顧客滿意。
5、個人衛(wèi)生：干凈，整潔，保持頭發(fā)清潔。
6、員工只可在非工作時間購物。
7、上班時間不允許玩手機、聽手機音樂。
8、上班時間不允許吃零食，上班時不許偷吃貨物。
9、上班時不能隨便離開工作崗位。
四、衛(wèi)生要求
1、每天負責值日的人員，應按時清理衛(wèi)生。
2、保證衛(wèi)生間，超市區(qū)域等顧客能到的地方的整潔。
第二章、分則
一、售貨員的職責
1、負責商品的缺貨登記，擺貨，查日期。
2、隨時向經(jīng)理匯報缺貨情況，調(diào)查市場變化。
3、及時向經(jīng)理反映快過期產(chǎn)品。
4、熟識產(chǎn)品，標志，以及自己管理區(qū)商品的基本知識。
5、要有強烈的責任心，防止商品損壞或丟失。
6、嚴格執(zhí)行服務規(guī)范，嚴格遵守紀律。
二、收銀員的職責
1、收銀員的服務態(tài)度必須良好，收款迅速，不允許你推我讓。
2、收銀員買東西要讓其他收銀員收款，杜絕自買自收。
3、收銀員家人買東西，自行回避，由其他收銀員收款。
4、收銀員收款時不能與親朋好友閑談。
5、顧客要的貨物，要隨時登記在要貨單。
三、經(jīng)理職責
1、全面負責超市的經(jīng)營管理工作。
2、負責向上級領導匯報工作，監(jiān)督全體員工工作。
3、每周、每個月、每季度都要指定經(jīng)營計劃和管理目標。
4、保證遵守道德，提高服務質(zhì)量，全面實行服務規(guī)范化，提高超市的'社會效益。
5、保證超市安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強安全意識。
6、負責對員工執(zhí)行各項規(guī)章制度的考核。
7、完成上級領導交給的其他任務。
8、負責超市的進貨管理工作。
9、及時了解市場動態(tài)，解決進貨與價格等問題。
10、負責進貨計劃，檢查售貨員商品銷售情況。
11、經(jīng)營的品種類別要齊全，品種豐富。
第三章、其他
一、安全規(guī)則
1、禁止在賣場及其他工作場所吸煙。
2、禁止將東西堆放在安全門及安全通道前，以免阻塞。
3、所有員工對任何可能引起危險的操作和事件應杜絕，嚴重的應報告部門主管。
4、員工必須熟習本工作區(qū)內(nèi)滅火裝置的位置以及應急設備的使用方法。
5、員工應遵守工具的安全操作說明，非工作執(zhí)掌范圍，不得擅自使用機器設備或發(fā)電機。
6、禁止員工移動或拆除設備上的安全標識，禁止改裝現(xiàn)有設備。
7、員工在各自的崗位區(qū)域內(nèi)應積極參與處理意外事故，并服從統(tǒng)一調(diào)度。
8、員工有義務將任何安全事故上報給上級管理人員。
