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第一篇：《旅游學(xué)概論》說課稿

《旅游學(xué)概論》說課稿

各位領(lǐng)導(dǎo)老師大家下午好，我叫肖妮，來自工商系，我今天說的是《旅游學(xué)概論》這門課程，主要從課程設(shè)置、課程資源、課程內(nèi)容、教學(xué)手段與方法、考核評價、課程特色、課程不足及努力方向等7個方面來說這門課。

一、課程設(shè)置 1.課程概況

旅游學(xué)概論是針對剛?cè)氪髮W(xué)校園的旅游管理專業(yè)新生而開設(shè)的，課時安排，48學(xué)時校內(nèi)理論講授，外加8學(xué)時周末認(rèn)知實(shí)習(xí)課，旅游學(xué)概論是一門專業(yè)基礎(chǔ)課和入門課，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中扮演著重要的角色，它是教育部高校專業(yè)目錄中旅游管理專業(yè)11門必修課程之一；是國內(nèi)知名本科院校旅游管理專業(yè)碩士、博生研究生入學(xué)考試的必考科目；這是2015年碩士入學(xué)考試專業(yè)目錄；通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生全面掌握旅游的學(xué)科體系、旅游的基本概念與理論，為繼續(xù)學(xué)習(xí)其他專業(yè)課程夯實(shí)基礎(chǔ)。

2.課程目標(biāo)

知識目標(biāo)：掌握旅游及其相關(guān)概念；理解旅游活動的構(gòu)成要素及其要素之間關(guān)系；熟悉旅游活動的本質(zhì)、內(nèi)容種類、表現(xiàn)形式及其發(fā)展規(guī)律；理解旅游活動對旅游地的各種影響。

能力目標(biāo)：能夠結(jié)合旅游者需求分析旅游市場狀況，能夠?qū)β糜钨Y源進(jìn)行正確的評價，能用旅游學(xué)基礎(chǔ)知識分析某地旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。

素質(zhì)目標(biāo)：具備旅游從業(yè)人員所需的行業(yè)價值觀念和認(rèn)知；養(yǎng)成獨(dú)立思考問題分析問題和解決問題的能力；產(chǎn)生旅游行業(yè)興趣和愿景。

3.同步與后續(xù)課程

《旅游學(xué)概論》是旅游管理專業(yè)最早開設(shè)的專業(yè)課之一，沒有先修課程，同步課程有《會展概論》、《中國旅游地理》、《中外民俗》等，后續(xù)課程主要有《飯店管理》、《旅行社管理》、《旅游規(guī)劃與開發(fā)》等。

二、課程資源 1.教學(xué)課程資源

教材，國內(nèi)外相關(guān)的經(jīng)典優(yōu)秀教材主要有以下幾本： 國外教材：由澳大利亞昆士蘭大學(xué)旅游與休閑管理學(xué)院教授克里斯# 庫伯博士chris cooper（克里斯.庫珀）編寫的《essentials of tourism》旅游精要是歐美國家運(yùn)用最廣泛最具權(quán)威性的一本教材，它從全球的視角來介紹旅游的發(fā)展實(shí)踐，書中案例來自對澳大利亞、新西蘭、美國、加拿大等地旅游實(shí)例的精挑細(xì)選，案例精準(zhǔn)生動。反映了旅游活動的本質(zhì)與精髓；《tourism：principles、practices、philosophies 》即《旅游業(yè)教程: 原理、方法與實(shí)踐》由美國科羅拉多大學(xué)查爾斯.r.戈爾德耐等人著，這本書內(nèi)容新穎，主要從經(jīng)濟(jì)、政治、社會和心理學(xué)等方面來論述旅游，世界范圍內(nèi)旅游經(jīng)濟(jì)的影響、旅游政策、環(huán)境問題和生態(tài)旅游開發(fā)等內(nèi)容。為一些國家制定宏觀旅游政策提供理論依據(jù)，另外國外的權(quán)威教材還有《tourism ：principles and practices》《旅游學(xué): 原理與實(shí)踐》、《旅游學(xué)通論》、《論旅游業(yè): 二十一世紀(jì)旅游教程》等。

國內(nèi)教材：

我國旅游業(yè)真正起步于改革開放之后，起步較晚，理論基礎(chǔ)薄弱，缺乏旅游學(xué)相關(guān)教材，為了盡快使旅游業(yè)發(fā)展起來并與國際接軌，國內(nèi)旅游專家和學(xué)者直接將國外權(quán)威經(jīng)典教材翻譯過來使用，比如《旅游學(xué): 原理與實(shí)踐》高等教育出版社，《旅游業(yè)教程:旅游業(yè)原理、方法和實(shí)踐》大連理工出版社。之后隨著研究加深，國內(nèi)的一些專家和學(xué)者發(fā)現(xiàn)國外的旅游發(fā)展軌跡并不能完全代替我國的旅游的發(fā)展軌跡，于是他們在參閱國外教材的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國旅游發(fā)展實(shí)際開始編寫國內(nèi)旅游教材，國內(nèi)教材中最具影響力的教材是朱華教授等人著《旅游學(xué)概論》雙語教材、謝艷君教授著的《基礎(chǔ)旅游學(xué)》及李天元教授著的《旅游學(xué)概論》等教材，《旅游學(xué)概論》雙語教材是我國高等院校旅游管理專業(yè)第一門國家雙語教學(xué)示范教材，這本教材案例豐富，既有國際典型案例，也有中國本土旅游案例，使用這本教材有助于我們開展雙語教學(xué)，拓展學(xué)生的國際視野。適合作為旅游管理專業(yè)研究生教材，《基礎(chǔ)旅游學(xué)》主要從概念和理論兩個緯度來界定旅游，使學(xué)生在頭腦當(dāng)中對旅游及其相關(guān)概念形成一套清晰的認(rèn)識，理論性和學(xué)術(shù)性較強(qiáng)，比較適合本科重點(diǎn)院校學(xué)生學(xué)習(xí)，而李天元教材編寫的《旅游學(xué)概論》則集中了以上兩本國內(nèi)教材的優(yōu)點(diǎn)，既有豐富的實(shí)踐案例又有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，理論和實(shí)踐相當(dāng)，內(nèi)容新穎，難易程度適合我校三本學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)。因此我們選用李天元編寫《旅游學(xué)概論》及其配套筆記習(xí)題作為我們本門課的教材，而將上述其他書籍作為本門課程的參考教材。

此外，本門課在備課過程中也參閱國內(nèi)外著名雜志和網(wǎng)站，國內(nèi)外雜志主要有： 相關(guān)網(wǎng)站主要是：

2.教學(xué)保障條件

除教學(xué)課程資源外，旅游管理專業(yè)實(shí)驗室、長春香格里拉飯店、長春文化國旅及長春市主要景區(qū)如偽滿皇宮、長影世紀(jì)城、凈月潭、雕塑公園等為本課程的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)提供保障，學(xué)生通過到這些實(shí)訓(xùn)基地觀摩或頂崗實(shí)習(xí)，加深了對理論知識的理解，增強(qiáng)了實(shí)踐能力。

三、課程內(nèi)容

1.教學(xué)內(nèi)容選取原則 根據(jù)高等教育改革要求，結(jié)合我院辦學(xué)宗旨及辦學(xué)特點(diǎn)，本課程在教學(xué)內(nèi)容安排上以滿足崗位需求、培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為目標(biāo)，摒棄了一些理論性過強(qiáng)的內(nèi)容，如旅游業(yè)組織管理、旅游發(fā)展模式與戰(zhàn)略，要求學(xué)生課下自學(xué)；同時增加了以職業(yè)教育為導(dǎo)向的教學(xué)內(nèi)容，如旅游線路設(shè)計，旅游資源調(diào)查等，另外，為培養(yǎng)學(xué)生的旅游行業(yè)興趣，加深學(xué)生對基礎(chǔ)知識理論的理解，本課程在教學(xué)內(nèi)容上增添了校外實(shí)訓(xùn)的學(xué)時。

2.課程模塊與課時分配

《旅游學(xué)概論》以旅游發(fā)展的實(shí)踐為基礎(chǔ)，旨在分析總結(jié)旅游活動發(fā)生、發(fā)展及其所引發(fā)的各種共生關(guān)系規(guī)律的學(xué)科，以旅游活動為研究對象，各個模塊的展開均圍繞著旅游活動，因此，本科程在教學(xué)內(nèi)容設(shè)計上也圍繞著旅游活動來展開。把教學(xué)內(nèi)容分成五大模塊，八大任務(wù)。

第一個模塊是旅游活動概述，包括旅游活動的歷史發(fā)展和認(rèn)識旅游活動兩大任務(wù)，這一模塊從研究旅游活動的歷史沿革入手，讓學(xué)生走進(jìn)旅游，然后認(rèn)識旅游活動，認(rèn)識構(gòu)成旅游活動的三大要素“旅游活動主體、旅游活動客體與旅游活動媒介”。安排學(xué)時6學(xué)時。接著第二模塊、第三模塊、第四模塊按照第一模塊中旅游活動的三大構(gòu)成要素展開，分別講述旅游活動的主體，旅游活動客體及旅游活動的媒介。第二模塊旅游活動的主體—旅游者，教學(xué)內(nèi)容包括旅游者的概念、旅游者的形成條件、旅游者的類型和特征，通過本模塊學(xué)習(xí)讓學(xué)生掌握理解如何成為一名旅游者，安排學(xué)時8學(xué)時。第三個模塊旅游活動的客體旅游資源，教學(xué)內(nèi)容包括旅游資源概述、旅游資源的調(diào)查與評價、旅游資源的開發(fā)與保護(hù)，通過本模塊的學(xué)習(xí)使學(xué)生學(xué)會如何對旅游資源進(jìn)行保護(hù)性開發(fā)。安排學(xué)時6學(xué)時，第四個模塊是旅游活動的媒介，包括旅游業(yè)、旅游市場與旅游組織，通過本模塊的學(xué)習(xí)使學(xué)生理解有哪些形成和推動旅游活動的條件，安排學(xué)時14學(xué)時，第五個模塊是旅游活動的影響，即旅游活動發(fā)生后對旅游地帶來的經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、社會文化影響，通過本模塊的學(xué)習(xí)使學(xué)生正確認(rèn)識旅游活動給旅游地帶來的各種消極和積極影響，減少消極影響，引導(dǎo)旅游地可持續(xù)旅游發(fā)展。

3.教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)及解決辦法

教學(xué)重點(diǎn)有旅游的基本概念、本質(zhì)與屬性，旅游者的類型與特征，旅游資源的保護(hù)性開發(fā)等，教學(xué)難點(diǎn)有旅游現(xiàn)象的辨識，旅游者形成的條件，旅游資源的評價，旅游市場客流規(guī)律等。解決辦法：結(jié)合吉林省旅游業(yè)，引入大量貼切案例，通過課堂討論將生硬的理論生動形象起來，啟發(fā)學(xué)生積極思考，大膽參與，主動陳述自己的觀點(diǎn)，學(xué)會分析問題解決問題，另外，通過采用模擬教學(xué)、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)等教學(xué)方式，理論聯(lián)系實(shí)際，使學(xué)生在特定情境中學(xué)習(xí)理解枯燥的理論知識。

四、教學(xué)手段與方法 1.學(xué)情分析

授課對象的層次是統(tǒng)招的三本學(xué)生，這類學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)主要是理論基礎(chǔ)差，自主學(xué)習(xí)的能力差；動手能力較強(qiáng)，好表現(xiàn)，容易接受新鮮事物，學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)興趣保持時間短，易疲倦。針對此類學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，在教學(xué)過程中我主要采用靈活多樣的教學(xué)方法與手段來調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生持之以恒的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

2.教學(xué)手段與方法

本課程在教學(xué)中使用的教學(xué)手段與方法主要有任務(wù)驅(qū)動、案例教學(xué)、課堂討論、實(shí)地調(diào)查、專題講座等，任務(wù)驅(qū)動就是問題驅(qū)動，下面我通過一個教學(xué)實(shí)例來說明這些教學(xué)手段與方法在我教學(xué)過程中的應(yīng)用。

旅游資源的保護(hù)與開發(fā)

首先向?qū)W生介紹本次課的教學(xué)目標(biāo)，重點(diǎn)掌握旅游資源破壞的原因及保護(hù)措施

? 知識點(diǎn)一：旅游資源遭到破壞的主要原因

? 【任務(wù)一】結(jié)合以下案例，分析旅游資源遭到破壞的原因有哪些？

【導(dǎo)入案例】

案例一：四川綿陽李白故居在5.12汶川地震中受損嚴(yán)重，重要文物隴西院照壁、粉竹樓照壁和太白祠偏殿全部垮塌。

案例二：山西省大同市的云岡石窟，由于大氣中嚴(yán)重的煤塵和降雨中的酸性物質(zhì)過多，每一尊佛像的表面都披上了一層黑紗，許多佛像風(fēng)化嚴(yán)重，面目全非。

案例三：“水洗三孔”事件

2001年12月中旬，曲阜“三孔”管理部門為了以新面貌迎接中國孔子國際旅游股份有限公司成立，對孔府、孔廟、孔林進(jìn)行了全面衛(wèi)生大掃除，買來升降機(jī)、水管、水桶等工具，對文物用水管從上至下直接噴沖，或以其它工具直接擦拭，致使“三孔”古建筑彩繪大面積模糊不清?？赘畠?nèi)部分字畫也有起皮脫落現(xiàn)象。

【學(xué)生回答，教師點(diǎn)評】 【教師總結(jié)歸納】

旅游資源遭到破壞的主要原因

（一）自然因素破壞

1、重大天災(zāi) 地震、洪水、泥石流、山火等

2、風(fēng)化作用 日照、大氣、水及微生物作用等。

3、動物性原因 如鳥類和白蟻的破壞作用。

（二）人為破壞

1、旅游者的不當(dāng)行為

2、當(dāng)?shù)鼐用竦牟划?dāng)行為

3、旅游業(yè)者的不當(dāng)行為

? 知識點(diǎn)二：旅游資源的保護(hù)措施

? 【任務(wù)二】針對上述不同原因所引起的旅游資源破壞，我們應(yīng)當(dāng)如何進(jìn)行保護(hù)呢？

? 【學(xué)生回答，教師點(diǎn)評】 【教師總結(jié)歸納】

旅游資源保護(hù)工作的原則與措施

（一）減緩旅游資源自然風(fēng)化的對策

（二）杜絕人為破壞旅游資源的對策

（三）已破壞旅游資源的恢復(fù)對策

? 【小組作業(yè)】：如何對瀘沽湖母系社會民族風(fēng)情進(jìn)行保護(hù)與開發(fā)？

瀘沽湖本是一個較為原始的母系社會，游人對其古樸的民族風(fēng)情特別關(guān)注，旅游的人越來越多，但出現(xiàn)了一個現(xiàn)象：當(dāng)?shù)赝林闹b、生活用品、思維等越來越現(xiàn)代化。請問這種現(xiàn)象是文明的進(jìn)步還是對旅游資源的破壞，開發(fā)者應(yīng)該怎么做，而游客又該如何做？（作業(yè)以PPT的方式提交，并派一名代表在課堂上進(jìn)行5分鐘演講。）

五、考核方法

按照目前學(xué)院的要求，對本課程的考核主要從平時成績和期末考試成績兩個方面進(jìn)行，平時成績占總成績的30%，30分，主要包括（1）課堂上分析解決問題的能力，語言表達(dá)能力,占到總成績的10%，10分（2）平時作業(yè)、調(diào)查任務(wù)的完成情況占到總成績的15%,15分，（3）出勤情況占到總成績的5%,5分。期末理論考試占總成績的70%，即期末卷面乘以70%。總成績具體計算公式如下：總成績=課堂表現(xiàn)×10% ＋小組作＋出勤情況×5% ＋期末考試×70%。

六、課堂特色

? 立足區(qū)域?qū)嶋H，將長春旅游業(yè)、吉林省旅游業(yè)發(fā)展中的一些典型案例，以及中國旅游發(fā)展中的新問題融入教學(xué)中。

? 在課程實(shí)踐內(nèi)容的設(shè)計上強(qiáng)調(diào)“走進(jìn)行業(yè)、走進(jìn)企業(yè)”，鼓勵學(xué)生自發(fā)主動地的進(jìn)行社會調(diào)研。

七、課程建設(shè)不足及努力方向

（一）存在主要問題

?教學(xué)模塊與項目任務(wù)的設(shè)置需要在教學(xué)實(shí)踐中不斷探索和完善；?教學(xué)資源庫需要繼續(xù)完善；需要進(jìn)一步加強(qiáng)教師在旅游企業(yè)實(shí)踐鍛煉的力度

（二）努力方向

? 加大教師進(jìn)企業(yè)頂崗實(shí)踐力度，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)教與學(xué)與行業(yè)要求無縫連接； ?

建設(shè)院級精品資源共享課。