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第一篇：生產(chǎn)實習(xí)報告

生產(chǎn)實習(xí)是在校大學(xué)生的一次接觸工廠大規(guī)模生產(chǎn)的機會，是一名大學(xué)生從學(xué)生的身份向一個職業(yè)者轉(zhuǎn)變的一個過渡過程，是一個人邁向社會的很重要一步。學(xué)生在較系統(tǒng)地完成了公共基礎(chǔ)課、技術(shù)基礎(chǔ)課和部分專業(yè)課的學(xué)習(xí)后，通過生產(chǎn)實習(xí)，使學(xué)生進一步鞏固和深化學(xué)過的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識理論。學(xué)會運用所學(xué)知識分析現(xiàn)場實際問題，培養(yǎng)積極探索和不斷進取的創(chuàng)新精神，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計打下堅實的基礎(chǔ)。

一、實習(xí)目的

1、實習(xí)是學(xué)生從理論走向?qū)嵺`的重要一環(huán)，也是學(xué)生從學(xué)校走向生產(chǎn)崗位的第一步。通過生產(chǎn)實習(xí)，學(xué)生應(yīng)將學(xué)校所學(xué)理論知識靈活的用于指導(dǎo)實際生產(chǎn)，培養(yǎng)學(xué)生針對實際生產(chǎn)過程的思維、觀察能力。

2．通過實習(xí)，使學(xué)生了解自動化控制技術(shù)的應(yīng)用，提高對控制技術(shù)的認(rèn)識，加深各種自動化控制技術(shù)在工業(yè)各領(lǐng)域應(yīng)用的感性認(rèn)識，開闊視野，了解相關(guān)設(shè)備及技術(shù)資料，熟悉典型控制器件的應(yīng)用。

3．通過實習(xí)接觸認(rèn)識社會，提高社會交往能力，學(xué)習(xí)工人師傅和工程技術(shù)人員的優(yōu)秀品質(zhì)和敬業(yè)精神，幫助學(xué)生養(yǎng)成遵章守紀(jì)的好習(xí)慣，初步了解第一線的生產(chǎn)環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，明確自己的社會責(zé)任。

二、實習(xí)時間

***年**月**日

三、實習(xí)單位、部門及其簡介

實習(xí)單位：鞍鋼股份有限公司

部 門：冷軋廠、煉鐵廠、煉鋼廠、熱軋廠 簡 介：鞍鋼股份有限公司總部坐落在遼寧省鞍山市，始建于 1916 年，前身是日偽時期的鞍山制鐵所和昭和制鋼所。 1948 年鞍山鋼鐵公司成立，翌年 7 月 9 日 在廢墟上開工，迅速恢復(fù)了生產(chǎn)，并進行了大規(guī)模技術(shù)改造和基本建設(shè)。鞍鋼是新中國第一個恢復(fù)建設(shè)的大型鋼鐵聯(lián)合企業(yè)和最早建成的鋼鐵生產(chǎn)基地，被喻為“中國鋼鐵工業(yè)的搖籃”、“共和國鋼鐵工業(yè)的長子”。

經(jīng)過近六十年的建設(shè)和發(fā)展，目前鞍鋼己形成從采礦、選礦、煉鐵、煉鋼到軋鋼綜合配套，以及焦化、耐火、動力、運輸、冶金機械、建設(shè)、技術(shù)研發(fā)、設(shè)計、自動化、綜合利用等輔助單位組成的`大型鋼鐵企業(yè)集團。能夠生產(chǎn) 700 多個品種、 25000 多個規(guī)格的鋼鐵產(chǎn)品。形成年生產(chǎn)鐵 1600 萬噸，鋼 1600 萬噸，鋼材 1500 萬噸的綜合生產(chǎn)能力。

鞍鋼“建精品基地，創(chuàng)世界品牌”己取得巨大成效。在東部建成年產(chǎn) 1100 萬噸鋼精品基地的基礎(chǔ)上，鞍鋼立足自己力量建設(shè)的大規(guī)?，F(xiàn)代化鋼鐵廠西部 500 萬噸板材精品基地已經(jīng)建成，其技術(shù)自主創(chuàng)新、設(shè)備國產(chǎn)化程度和先進水平堪稱國內(nèi)一流。

鞍鋼全面通過 ISO9002 質(zhì)量體系認(rèn)證，船用鋼通過 9 國船級社認(rèn)證，石油管通過 API 認(rèn)證，建筑材料獲英國勞氏公司 CE 標(biāo)志認(rèn)證書，鋼鐵主體通過 ISO14000 環(huán)境管理體系認(rèn)證和 OSHMS 職業(yè)安全健康管理體系認(rèn)證．鋼材產(chǎn)品按國際先進水平標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)有了可靠保證．鞍鋼堅持走可持續(xù)發(fā)展道路，在加快改革和發(fā)展的過程中，通過采用新技術(shù)、新工藝和加強管理，不斷降低生產(chǎn)能耗，強化環(huán)境治理和保護，合理利用“三廢”，實施綠色生產(chǎn)，保護生態(tài)環(huán)境，打造了一個綠樹蔥蘢，草翠花香，天藍水美的新鞍鋼。鞍鋼己確定了今后一個時期“壯大鋼鐵主體、做強相關(guān)產(chǎn)業(yè)、推進跨國經(jīng)營、實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展”的總體發(fā)展戰(zhàn)略和到 20xx 年進入世界 500 強，成為最具國際競爭力的鋼鐵企業(yè)的奮斗目標(biāo)。鞍鋼正加快發(fā)展步伐，向新的宏偉目標(biāo)奮進。

四、實習(xí)內(nèi)容

上學(xué)期期末考試結(jié)束后，老師給我們進行了實習(xí)動員大會。會上說明了實習(xí)地點、

時間，與要帶的生活用品防護設(shè)施及行動要求。到了鞍山鋼鐵公司之后，我們依次進行了以下幾個廠房的參觀。

1、冷軋廠

鞍鋼股份冷軋廠是中國冷軋板生產(chǎn)的搖籃和誕生地，于1960 年建成投產(chǎn)，為當(dāng)時中國第一家冷軋薄板生產(chǎn)廠。

1997 年鞍鋼股份有限公司成立后，經(jīng)過不斷的技術(shù)改造和管理升級，鞍鋼股份冷軋廠已經(jīng)能夠生產(chǎn)熱軋酸洗板、冷軋板、熱鍍鋅鋼板、彩色涂成板等多元化優(yōu)質(zhì)終端產(chǎn)品，以及代表冷軋工藝高水平的 05 級家電板和轎車板。

冷軋廠針對汽車行業(yè)、家電行業(yè)、門業(yè)、搪瓷業(yè)、建筑業(yè)、制造業(yè)等行業(yè)的特點，已經(jīng)成功地開發(fā)了德國標(biāo)準(zhǔn) St 系列、日本標(biāo)準(zhǔn) SP 系列、超低碳、超深沖 IF 鋼系列、鏈條用鋼系列、低碳低硅冷板系列、搪瓷鋼系列、自行車用鋼板系列、烘烤硬化鋼系列、含磷鋼系列、客車車廂用鋼板系列、家用電器鋼板系列、低合金系列等具有高附加值的冷軋鋼板產(chǎn)品。

冷軋2號線是我國第一條立足國內(nèi)技術(shù)資源的生產(chǎn)線，擁有7條生產(chǎn)線和45座罩式爐，采用激光焊機、平整機組和包裝機組。

2、煉鐵廠

鞍鋼股份煉鐵總廠有著悠久的歷史，是由始建于 1917 年的原鞍鋼燒結(jié)總廠和煉鋼廠于 20xx 年 7 月組建而成，是鞍鋼股份下屬的主體生產(chǎn)廠之一，占地面積盡 240 萬平方米，主體設(shè)備有燒結(jié)機 9 臺、總面積 1906 平方米，帶式焙燒機，面積為 321.6 平方米，大、中型高爐九座，高爐有效容積 20191 立方米 ; 在建一座 2580 立方米高爐。 主要產(chǎn)品是人造富礦和制鋼生鐵，人造富礦生產(chǎn)能力達 2100 萬噸，生鐵生產(chǎn)能力達 1500 萬噸。

新中國成立以來，煉鐵總廠不僅為國家生產(chǎn)合格生鐵3.8億多噸，而且還培養(yǎng)出了以煉鐵專家、原冶金部副部長周傳典為代表的一大批領(lǐng)導(dǎo)干部、管理專家、技術(shù)人才和勞動模范，并輸送到全國各各行業(yè)，被譽為鋼鐵人才的搖籃，為祖國鋼鐵事業(yè)的發(fā)展做出了巨大貢獻。鐵廠是“孟泰精神”的發(fā)祥地，孟泰精神做為鐵廠的廠魂成為中國工人階級的一面光輝旗幟。

近年來，煉鐵總廠以加速實施“四個轉(zhuǎn)變”，創(chuàng)建“四型企業(yè)”為重點，大力推進體制創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，弘揚孟泰精神，打造一流團隊，努力把煉鐵總廠由單廠產(chǎn)能規(guī)模最大的煉鐵企業(yè)，打造成為技術(shù)最精、指標(biāo)最優(yōu)、消耗最低、競爭力最強的世界一流煉鐵廠。

工藝流程：

煉鐵過程實質(zhì)上是將鐵從其自然形態(tài)――礦石等含鐵化合物中還原出來的過程。 煉鐵方法主要有高爐法、直接還原法、熔融還原法等，其原理是礦石在特定的氣氛中（還原物質(zhì)CO、H2、C；適宜溫度等）通過物化反應(yīng)獲取還原后的生鐵。生鐵除了少部分用于鑄造外，絕大部分是作為煉鋼原料。

、 高爐煉鐵的冶煉原理（應(yīng)用最多的）

1）高爐冶煉用的原料

主要由鐵礦石、燃料（焦炭）和熔劑（石灰石）三部分組成。

通常，冶煉1噸生鐵需要1.5-2.0噸鐵礦石，0.4-0.6噸焦炭，0.2-0.4噸熔劑，總計需要2-3噸原料。為了保證高爐生產(chǎn)的連續(xù)性，要求有足夠數(shù)量的原料供應(yīng)。

2）工藝流程

生鐵的冶煉雖原理相同，但由于方法不同、冶煉設(shè)備不同，所以工藝流程也不同。下面分別簡單予以介紹。

高爐生產(chǎn)是連續(xù)進行的。一代高爐（從開爐到大修停爐為一代）能連續(xù)生產(chǎn)幾年到十幾年。生產(chǎn)時，從爐頂（一般爐頂是由料種與料斗組成，現(xiàn)代化高爐是鐘閥爐頂和無料鐘爐頂）不斷地裝入鐵礦石、焦炭、熔劑，從高爐下部的風(fēng)口吹進熱風(fēng)（1000～1300攝氏度），噴入油、煤或天然氣等燃料。裝入高爐中的鐵礦石，主要是鐵和氧的化合物。在高溫下，焦炭中和噴吹物中的碳及碳燃燒生成的一氧化碳將鐵礦石中的氧奪取出來，得到鐵，這個過程叫做還原。

第二篇：大學(xué)生實習(xí)報告

來到這里快三個月了，在這里，我接觸到的是一個全新的領(lǐng)域。通過這段時間的學(xué)習(xí)，從無知到認(rèn)知，到深入了解，漸漸的我喜歡上這個全新的專業(yè)，讓我深刻的體會到學(xué)習(xí)的過程是最美的。我衷心的感謝中科院人才交流中心給我提供這次難得的學(xué)習(xí)機會。

從走出校園到走進醫(yī)院，到接觸臨床，無論到哪一個科室，都使我感到很興奮，因為在科室里我所見到的，學(xué)到的，接觸到的，在課堂上是沒有的，這兩者比起來簡直是天壤之別。從某一個科室到另一個科室，心里頭充滿了興奮和失望。興奮的是學(xué)到?jīng)]有接觸過的知識，失望的是在原有的科室里不能更深入的了解，就這樣，我懷著既興奮又失望的感覺轉(zhuǎn)了一科又一科，對我來說，這種感覺就是淺嘗則止。

但是，當(dāng)我通過眼科近兩個月的學(xué)習(xí)，使我對眼科有了全面的認(rèn)識，在這段時間里，我掌握了眼科常見疾病的診斷，處置，和治療方法;還有眼科各種儀器的使用方法和檢查目的;以及眼科疾病手術(shù)的治療方法和手術(shù)流程。以前，眼科對于我來說，應(yīng)該是一個必修課，但是，我之前卻沒有接觸過。自從到眼科以后，我對它產(chǎn)生了濃厚的興趣，要問我原因的話，我可以這樣說:"主動權(quán)掌握在我的手里。"為什么這樣說呢因為眼科的檢查需要醫(yī)生親自動手，可以仔細的觀察，例如:裂隙燈，眼底鏡的檢查等等，這樣，他看過了，那么醫(yī)生對此病有一個仔細的了解，才能作出正確的診斷，處置和治療，以及提出有效的治療方案，而相對于其他科的醫(yī)生，就沒有這樣的優(yōu)勢，他們是間接的看到結(jié)果，別人報的什么結(jié)果，他們就按照結(jié)果作出診斷。眼科卻注重檢查的過程，你看到什么就可以作為診斷依據(jù)，而不是檢查結(jié)果怎么樣。

走進視光學(xué)中心，當(dāng)時讓我不明白的是先到眼科實習(xí)，然后再到視光中心學(xué)習(xí)，隨著對視光學(xué)的深入了解，使我徹底改變了對視光學(xué)中心的認(rèn)識，通過實踐讓我明白視光配鏡中心和外面的眼鏡店這兩者之間的差別是多么大。眼鏡店的性質(zhì)是以商業(yè)為主，而視光配鏡中心的性質(zhì)是以醫(yī)療為主的。例如來一個配鏡的顧客，眼鏡店會推薦給顧客一副適合的眼鏡就完了，而視光配鏡中心是先問清顧客因為什么原因要配鏡，還有要問顧客以前眼睛有沒有眼科疾病，如果有的話，驗光市師將建議他先去眼科看一下，排除眼科疾病，再到中心檢查是不是因為屈光不正或弱視的原因造成的視力下降或視物不清，這時再考慮需不需要配鏡，配鏡之后能達到一個什么樣的程度，這些都需要作為一個驗光師所要做的。而要作為一個合格的驗光師，我所要學(xué)習(xí)的還很多。

通過這兩個多月的學(xué)習(xí)，讓我體會到眼科是視光學(xué)的基礎(chǔ)，是視光學(xué)的靈魂，使我對視光學(xué)這個新興的領(lǐng)域充滿希望和美好的未來，更使我清楚的認(rèn)識到在視光學(xué)這個領(lǐng)域里，發(fā)展空間是多么的遼闊。事實上，最美的是過程，最渴望的是結(jié)果，最漫長的是等待，最后悔的是錯過，然而，我所要的是過程。

大學(xué)生的實習(xí)報告7

環(huán)境學(xué)院畢業(yè)實習(xí)報告

姓名：班級：學(xué)號：指導(dǎo)老師：

眾所周知，實習(xí)是學(xué)生大學(xué)學(xué)習(xí)很重要的實踐環(huán)節(jié)，實習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生必的必修課，它不僅讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識,還使我們開闊了視野，增長了見識，為我們以后更好把所學(xué)的知識運用到實際工作中打下堅實的基礎(chǔ)。通過實習(xí)使我更深入地接觸專業(yè)知識，進一步了解環(huán)境保護工作的實際，了解環(huán)境監(jiān)測和治理過程中存在的問題和理論和實際相沖突的難點問題，并通過撰寫實習(xí)報告，使我學(xué)會綜合應(yīng)用所學(xué)知識，提高分析和解決專業(yè)問題的能力。

轉(zhuǎn)眼間，大學(xué)四年即將過去，我的大學(xué)時代即將結(jié)束，又到了，我們大四學(xué)子奔赴各個崗位實習(xí)的季節(jié)，經(jīng)過上個學(xué)期在自治區(qū)環(huán)境保護科學(xué)研究院一段的實習(xí)，我的專業(yè)技能有了很大的提高，對所學(xué)到的理論知識有了更加深刻理解。20xx年2月中旬至3月中旬，在喻澤斌老師的幫助下，我有幸在廣西華藍設(shè)計集團設(shè)計咨詢部實習(xí)。這是我第二次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往學(xué)生時代不一樣的體驗。

實習(xí)單位介紹

華藍集團成立于20xx年。廣西華藍設(shè)計（集團）有限公司20xx年1月由事業(yè)單位改制而成現(xiàn)代科技型企業(yè)，前身為始建于19xx年的廣西建筑綜合設(shè)計研究院，是廣西規(guī)模最大的國家甲級建筑設(shè)計單位。由廣西華藍設(shè)計（集團）有限公司作為母公司，與其14家控參股公司共同組建成立的企業(yè)集團，現(xiàn)有員工約3200余人。在深圳、北京、上海、廣州當(dāng)?shù)卦O(shè)有分支機構(gòu)。業(yè)務(wù)由工程設(shè)計與咨詢、工程總承包、投資與房地產(chǎn)開發(fā)三大板塊組成，持有咨詢、勘察、設(shè)計、監(jiān)理、施工、房地產(chǎn)等各類資質(zhì)47項（甲級資質(zhì)26項），涉及建筑、規(guī)劃、市政、智能化、交通、巖土、能源、環(huán)保、房地產(chǎn)等領(lǐng)域。與德國、法國、比利時、日本等國家的建筑事務(wù)所成功開展項目合作、業(yè)務(wù)與學(xué)術(shù)交流，積極拓展非洲及東南亞市場。

實習(xí)內(nèi)容和過程

2月24號我們就來到華藍集團實習(xí)，進入華藍集團的大門，我們首先在一樓辦理了出入證，然后，老師就問我們自己想到什么部門，接著就有人拿來了一張部門清單，由于我們的專業(yè)是環(huán)境工程，而可供我們選擇的部門中只有設(shè)計咨

詢部符合我們的專業(yè)要求，其中設(shè)計咨詢部的業(yè)務(wù)涉及研究與策劃、建筑工程設(shè)計與施工圖審查、城市規(guī)劃編制、市政與環(huán)保工程設(shè)計及施工圖審查、化工石化醫(yī)藥行業(yè)設(shè)計、輕紡與建材行業(yè)設(shè)計、園林景觀工程設(shè)計、大幅彩色圖文噴繪、彩色激光打印、CAD工程圖打印（掃描、復(fù)?。?、效果圖制作等。并且在設(shè)計咨詢部，有我們環(huán)境學(xué)院的師姐――孫玲芳，因此我們幾個人大部分都選擇在設(shè)計咨詢部實習(xí)。剛剛踏入實習(xí)崗位，黃老師（負責(zé)我實習(xí)的老師――黃正策總工）只是發(fā)給了我一些關(guān)于研究與策劃、城市規(guī)劃編制、市政與環(huán)保工程設(shè)計及施工圖審查、化工石化醫(yī)藥行業(yè)設(shè)計、輕紡與建材行業(yè)設(shè)計的初稿，讓我先看一看，了解一下，然后有什么不懂的問題，由于他平時比較忙，我可以問辦公室的師兄師姐們，然后再和師兄師姐們嘗試著做各種報告的編制，在最初的兩天里我和辦公室的人基本上沒有溝通，只是天天面對著電腦看報告，兩天后，我想我是有目的來實習(xí)的.，我不能這樣沉默，我要多和別人交流，在我問阿芳師姐第一個問題的時候，師姐說，“學(xué)弟啊，兩天了，你終于主動和我們交流了?！比缓髱熃愀嬖V我，在工作崗位上和學(xué)校的學(xué)習(xí)完全不不一樣，也許在學(xué)校學(xué)習(xí)可以不用和別人交流，自己勤學(xué)苦讀就可以取得好成績，但是在工作崗位不和別人交流是完全不行的，很多工作往往不是一個人能完成的，要靠團隊的合作來完成，一個沒有交流的團隊不可能做好任何工作，這一刻我才意識到，我應(yīng)該和他們多交流，根據(jù)自己實習(xí)的目的主動學(xué)習(xí)一些自己未掌握的知識和技能。

在和阿芳師姐交流的過程中，阿芳師姐問我有什么收獲或者感想之類的，在我的腦子里有些東西，感覺和平時課本上學(xué)到的東西相似，但又不是很熟悉的，有一種朦朦朧朧的感覺，但是讓我用語言表達卻又表達不出來，后來阿芳師姐告訴我，學(xué)到的東西不能僅僅自己知道，要慢慢學(xué)會表達，后來阿芳師姐還給我舉了例子，她說，那些在工作中表現(xiàn)的比較出色的，大部分都是具有較強的表達能力和認(rèn)真負責(zé)的態(tài)度，特別是像我這種以后要讀研的人，更要注意抓住平時的機會鍛煉自己的表達能力，要不然以后出來，沒有較強的表達能力和較高的團隊意思，再高的學(xué)歷也只能庸庸碌碌的一聲，不會有太大的成就。這個時候我又明白了，原來在學(xué)校做個“書呆子”是不行的，課本上的東西固然很重要，但僅僅是死記硬背，還不如不學(xué)，要活學(xué)活用，還要注意平時積累經(jīng)驗，沒有平常經(jīng)驗的積累不可能在實際工作中取得成功和把工作做好。

交流過程中，師姐教我該怎樣看一份報告，看一份報告好不好，是否全面，重點看哪一方面，看完之后應(yīng)該從哪些方面總結(jié)，師姐告訴我只有在前人的基礎(chǔ)

上我們才能看得更深，走的更遠，做得更深。

在接下來的幾天中，我每天都在看報告中度過，盡管好多天我才研究一份報告，但是每一份報告我都有了一定的了解，并且對報告中的某些地方有了自己的見解和看法，有不懂的地方我都會主動的向師姐請教，師姐也是很耐心的給我解答，然后并鼓勵我自己思考解決辦法，只有經(jīng)過自己的思考所學(xué)到的東西，才能更好的掌握，更深刻的體會。在我對一些報告的理解有偏差的地方，師姐也不會直接指出，而是通過引導(dǎo)的方式，讓我自己發(fā)現(xiàn)自己的不足之所在，然后嘗試著去彌補。后來師姐還告訴我，在以后的讀研過程中，也要養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的態(tài)度，只有這樣才能做出好的成果，阿芳師姐說研究生可以讓人產(chǎn)生巨大的變化，我仔細回想了我在大學(xué)四年的生活，感覺自己荒廢了很多的時光，我決定在以后的研究生生涯中會更加努力的學(xué)習(xí)，以更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度做學(xué)術(shù)研究，不愧對于“碩士研究生”這幾個大字。

實習(xí)的目的和意義

這次實習(xí)的目的為獲取獨立工作能力，在思想上、業(yè)務(wù)上得到全面鍛煉．并進一步掌握專業(yè)技術(shù)的實踐教學(xué)，在此次實習(xí)的過程中，我體會到了以后做研究的工作中嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的態(tài)度是多么重要，如果不以嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的態(tài)度去對待實習(xí)，對待工作中的事情，不僅浪費個人的時間和精力，更是浪費國家的錢財。通過這次實習(xí)，我學(xué)會了嚴(yán)謹(jǐn)做學(xué)問，并且學(xué)問并不是孤軍奮戰(zhàn)就能做出來的，需要和別人交流，沒有和別人的交流，將會是落后的，做的成果也有可能是別人早在很久以前就做到的，這樣你的研究就會是毫無意義！

總之，在這次實習(xí)的過程中，我不僅學(xué)習(xí)正確做研究的思路和方法，還對以前學(xué)的東西有了更加深刻的理解，對我以后讀研究生有一定的幫助和啟發(fā)。另外，在這次實習(xí)的過程中，咨詢設(shè)計部的老師和師兄、師姐都對我們很好，也沒有因為我們是實習(xí)生而對我們有什么偏見，這次實習(xí)認(rèn)識了很多人；對于我們本科畢業(yè)生來說，我們在環(huán)境這方面的知識還有太多太多的欠缺，還需要我們進一步去學(xué)習(xí)，去深造，不僅要在理論知識上學(xué)習(xí)，而且要在實際應(yīng)用的過程中學(xué)習(xí)，真正把所學(xué)的東西應(yīng)用實踐中去，為以后投身工作打下堅實的基礎(chǔ)，總之，這次實習(xí)，無論在什么方面，都是一次比較有意義的實踐過程。

第三篇：大學(xué)生實習(xí)報告

實習(xí)人：08級英語系，應(yīng)用（1）班郭良玉。

實習(xí)時間：20xx年9月19至20xx年xx月7。

實習(xí)地點：咸寧xx溫泉谷。

實習(xí)目的：為了將兩年所學(xué)的專業(yè)理論知識運用與實踐,在實踐中結(jié)合理論加深對其認(rèn)識和總結(jié),再次學(xué)習(xí).將專業(yè)與實際接軌,逐步認(rèn)識,體會,從而更好地將所學(xué)的運用到工作中去.接觸社會,認(rèn)識社會,體驗生活,學(xué)會生存,學(xué)會感恩,學(xué)會做事,學(xué)會與人相處,學(xué)會團結(jié)協(xié)作。把書本上學(xué)到的有關(guān)餐飲的知識運用到實際生活中，用理論知識加深對實際工作的認(rèn)識，用實踐加深對理論知識的理解。更重要的是鍛煉自己獨立生活能力，從一個實實在在的學(xué)生向一個社會人過渡，逐步的了解社會，認(rèn)識社會，從而邁入社會。

實習(xí)酒店：xx?咸寧溫泉谷度假區(qū)是由xx集團一期投資3.2億打造的咸寧最大的擁有華中地區(qū)首屈一指的世界風(fēng)情溫泉度假村，地處湖北咸寧溫泉月亮灣特1號（湖北咸寧溫泉潛山國家級森林公園正門），離武漢中心城區(qū)僅1小時車程。一期占地400畝，總建筑面積規(guī)模20萬平方，是集SPA（水療）、觀光、、會議、娛樂、休閑、度假于一體的大型綜合性度假村。擁有80多個特色溫泉池，可同時供5000人休閑理療。

度假村還建有大型生態(tài)停車場，可同時容納500輛轎車停放。同時擁有多功能會議中心、四星級賓館、各類風(fēng)味餐廳、潛山茗道茶樓等。

泉質(zhì)：出水溫度達53℃以上，日出水量80000噸，泉水富含硫酸鹽、碳酸鹽、氡、鈣、鎂、鉀、鈉等數(shù)十種有益礦物質(zhì)，保健功效顯著.

療效：在泉水中融合了人參、當(dāng)歸等名貴中藥材，及茉莉花、玫瑰、百合等各具特色的礦石浴、特色加料浴，非常適合各類人群養(yǎng)生、美容、健體。

住宿：按四星標(biāo)準(zhǔn)建造，歐式風(fēng)格酒店，客房200多間，布局典雅。

實習(xí)崗位：我的實習(xí)地點是在泉世界的二樓餐廳，該餐廳包括四個吧臺，有水果吧、紅酒吧、咖啡吧、泉景吧。水果吧主要是為客人提供免費的水果和果汁、飲料，客人可以在泡完溫泉后上二樓休息時憑手牌號去去領(lǐng)取。紅酒吧可以給各個層次的客人提供不同種類的紅酒和雪茄?？Х劝蓜t是為客人提供各種咖啡、雞尾酒、奶茶、泉景吧就主要是屬于中西餐結(jié)合的餐廳，能夠提供各種食物。我主要是在餐廳做樓面服務(wù)員。主要的工作就是，如果是早班的話就要拖地、擦桌子、整理桌面、清點餐具、準(zhǔn)備餐具和一些其它的客人來之前的準(zhǔn)備，而如果是晚班的話，就只是需要早一點過去和上白班的人接班，然后到了要下班時準(zhǔn)備清點餐具，整理好桌面等。作為服務(wù)員，最主要的還是為客人服務(wù)，在客人來的時候，你必須要上前問好，詢問他的需求，做好引領(lǐng)工作，如果需要點餐，則引領(lǐng)客人到座位上坐好，然后拿菜單、倒水，再是客人如果要點餐了，你就需要簽單，這是最主要的一項，點單過程中，你需要向客人介紹他想要知道的一切，點完單后，就需要向客人復(fù)述一遍他所點的食品，以免發(fā)生不必要的誤會，最后就需要記下客人的手牌號，讓客人簽名，以方便客人出去的時候結(jié)賬核算，在記手牌號時，一定要看清楚客人的手牌號，以免結(jié)賬時，消費與實際所用不符合，如發(fā)生意外，則一切由服務(wù)員自己負責(zé)，也即是，客人消費由你買單。

實習(xí)安排：我們在9月19號那天熟悉酒店的幾個大的部門。早上到了那之后，我們?nèi)嗤瑢W(xué)就和酒店負責(zé)我們實習(xí)生的幾個主管、經(jīng)理見面、開會，他們先是為我們致辭，然后大概的為我們介紹一下各個大的部門的職責(zé)，讓我們填寫一下實習(xí)合同，然后為我們分配部門，再是為我們發(fā)餐牌，工作牌，分配宿舍，分發(fā)床上用品，領(lǐng)工作服。到了下午，我們就去自己所在的部門，再進行具體的分配，分配好后即可以去自己所在的具體地方，再由那部門的老員工帶我們熟悉部門的周邊環(huán)境，熟悉路線，以方便為客人指引。到了20號，我們就開始正式上崗了，老員工會教我們基本的操作方法，運作流程，教我們怎樣做到規(guī)范的服務(wù)。

實習(xí)過程：

“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行?！痹诙虝旱膶嵙?xí)過程中，我深深的感覺到自己所學(xué)知識的膚淺和在實際運用中的專業(yè)知識的匱乏，剛開始的一段時間里，對一些工作感到無從下手，茫然不知所措，這讓我感到非常的難過。在學(xué)校總以為自己學(xué)得不錯，一旦接觸到實際，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，這時才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無止境”的含義。

此次的工作主要是做個服務(wù)員，以前總以為，服務(wù)員還不好做嗎，能有什么好學(xué)的啊，端盤子、掃地，那有誰不會啊，去了之后才知道一切沒有想象的那么簡單，最起碼你要做到如下幾個步驟：

1、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，就要開始站崗了。當(dāng)客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座:當(dāng)客人進入餐廳后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動詢問是否有特別的要求。

3、服務(wù)茶水：當(dāng)客人坐下之后就需要為客人倒茶水了，你需要站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下。…請用茶”。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。

4、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是常客，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如客人要求有果盤的話，要通知吧臺開始準(zhǔn)備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

5、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式三聯(lián)，一聯(lián)交吧臺，由吧臺輸單，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。

6、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。

7、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！”

8、餐間服務(wù)（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次；及時續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟；如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。

9、拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的.速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

11.餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。

這些都是我們服務(wù)過程中所必須做到的。而人際關(guān)系也是我們會遇到的問題。

作為一個學(xué)生，我們都沒有真正的踏入社會，也不會真正的理解所謂的社會的黑暗、勾心斗角，作為學(xué)生，在外部人群中我們還是最為單純的，以至于傻傻的，什么都不知道，不知道怎樣看別人的臉色行事，不會知道何為利益沖突，我們說話講究坦誠，不會藏著掖著，所以，剛剛上崗，我們難免會和人發(fā)生細微的矛盾，而且酒店人對我們大學(xué)生的歧視，也使我們深感痛苦和無奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平，老員工的故意刁難和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，對酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見人心。這不是什么大驚小怪的事情，現(xiàn)在想起來很后悔，但當(dāng)時也是很無奈的。作為同事不能不打交道，作為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流，為了工作往往會產(chǎn)生一些誤會和抵觸，這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時我們會經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟效益，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí)，所以對他們的壓力很難接受，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過，和同事爭論過，對酒店還罷工過，這些也只能說明我們大學(xué)生還沒有認(rèn)識到社會的真實面目，還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個集體，我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎？難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎？難道整天把實習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會甘愿嗎？但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作，也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益。如假期，過節(jié)福利等，這些還是讓我們非常滿意的。

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在xx我們看到,酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,即使對于我們短期實習(xí)生,也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗.對老員工進行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平.部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說:“你的一舉一動都代表了我們xx,你的形象就是我們xx的形象”.“客人永遠不會錯,錯的只會是我們.”.“只有真誠的服務(wù),才會換來客人的微笑.”。在這兒，我們學(xué)會了，什么是責(zé)任。

實習(xí)體會：

經(jīng)過這段時間的實習(xí)鍛煉,自己心里變化也經(jīng)歷了幾次成長,懂得了很多,酒店之所以可以稱為”小型社會”是因為它羅列萬象,陳列事態(tài)百千;之所以有普通員工和上層管理者是因為存在問題而需要解決問題的人,存在一種激勵與督導(dǎo)的管理.

幾天的實習(xí)工作,也初次體會到了生存的不易,原來社會現(xiàn)實是這樣的復(fù)雜,生活可以如此百態(tài),人與人之間還有這些相處之道,也初次體會到了生活世事可以用這”世事洞明皆學(xué)問,人情練達即文章”形容卻不失其真實.

終于可以正視現(xiàn)實問題,學(xué)會在適當(dāng)?shù)臅r候撫平不安和浮躁,感嘆如下的語言:步入社會的第一個五年為摸索年----摸索自己的資本,社會世態(tài)的繁雜,生活的目標(biāo)事業(yè)的方向和前景;第二個五年為拼搏年----為自己最初的夢想,心里的一口氣,權(quán)利與名譽;第三個五年為奮斗年――為家人,為事業(yè),為奮斗而奮斗……頓然間感謝這些話是如此了解我們這群出學(xué)門入社會的蠢蠢欲試的活力青年.

最后，很感謝xx溫泉谷給了我這次實習(xí)的機會。