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第一篇:海口攻略
??谥饕包c名稱及位置分布
1 海南熱帶野生動植物園 熱帶動植物 海口市秀英區(qū)東山鎮(zhèn) 2 五公祠 文化古跡 ??谑泻8蟮?69號 3 熱帶海洋世界 熱帶海濱 ??谑袘c齡大道 4 海瑞墓 文化古跡 海口市丘海大道 5 秀英炮臺 文化古跡 ??谑泻P愦蟮?/p>
6 東寨港紅樹林 熱帶動植物 海口市美蘭區(qū)演豐鎮(zhèn) 7 瓊臺書院 文化古跡 ??谑懈擎?zhèn)中山路 8 萬綠園 熱帶動植物 海口市濱海大道中段
9 臺達高爾夫俱樂部 高爾夫球 海南省瓊山市云龍鎮(zhèn)
10 美視五月花高爾夫球場 高爾夫球 ??谑袨I海西路88號 11 綠楓莊園 熱帶田園 海口南海大道西13公里處 12 冼太夫人紀念館 文化古跡 ??谑行缕骆?zhèn) 13 假日海灘 熱帶海濱 海口市濱海西路
14 火山口公園 熱帶田園 ??谑行阌^(qū)石山鎮(zhèn) 15 粵海鐵路南港景區(qū) 熱帶海濱 ??谑袘c齡大道
部分推薦景點介紹
五公祠位于??谑袇^(qū)。自北宋大文豪蘇東坡于紹圣四年(1097)被貶來瓊,借寓金粟庵(今五公祠內)留存遺跡以來,宋、元、明、清及民國歷朝不斷在其周圍增建、重修古跡,習慣上把這組古跡群稱之為“五公祠”。它包括:海南第一樓(又稱五公祠)、學圃堂、觀稼堂、西齋(五公精舍)、東齋、蘇公祠、兩伏波祠、洞酌亭,浮粟泉、瓊園和新建的五公祠陳列館。 五公祠占地面積66000平方米,建筑面積6800平方米,2001年6月26日國務院列為第五批全國重點文物保護單位。五公祠近千年的歷史,孕育著豐富的文化內涵,蘊藏著深厚的歷史底蘊,它是全面了解海南歷史、政治、文化發(fā)展的名勝古跡。這里樓閣參差,疏密相間:亭廊宛轉,錯落有致:疊石假山,丘壑分明;泉井湖水,浣羨渺彌:樹木花卉,滄古灑灑,素有“瓊臺勝境”、“瀛海人文”和“海南第一名勝”之譽。
萬綠園位于??谑刑詈^(qū)的東部,濱海大道的中段,總面積1070畝。萬綠園獨具熱帶海濱特色和生態(tài)風景園林特色,將藍天、綠水、原野、現(xiàn)代化高樓融為一體,以海南熱帶觀賞植物為主,還種植國內外熱帶、亞熱帶觀賞植物,充分體現(xiàn)熱帶風光、海濱特色、國際性旅游城市的特點。 萬綠園分為16個景區(qū)和許多景點,景觀多變,內容豐富。16個景區(qū)是大門區(qū)、廣場區(qū)、內湖區(qū)、兒童游樂區(qū)、草坪區(qū)、竹林區(qū)、熱帶觀賞植物區(qū)、高爾夫球練習場等。
萬綠園占地約83公頃,是??谑凶畲蟮拈_放性熱帶海濱生態(tài)園林風景,也是游人和??谑忻裥蓍e運動的好去處。園中栽種了近萬棵以椰子樹為主的熱帶和南亞熱帶觀賞植物數(shù)百種,呈現(xiàn)出一派熱帶園林風光。萬綠園有領導貴賓植樹區(qū)、社會性會團體植樹區(qū)和公民個人植樹區(qū)。徜徉于萬綠園中,藍天白云,綠草茵茵,碧海波光粼粼,讓你在都市喧囂之中享受一隅寂靜,體會人與自然和諧交融的美好情趣。
??谑腥嗣窆珗@--位于??谑写笥⑸胶舐?,總占地面積440多畝。坐西朝東,花木盤山,古樹蓋頂,公園猶如樓海中浮起的翠綠蓬萊。公園正門前有東、西二湖,恰似兩面晶瑩的明鏡鑲嵌于園門大道兩旁。湖畔椰林環(huán)繞,榕柳翠綠欲滴,綠蔭蔽日,涼爽怡然。東湖呈橢圓形,湖中有個湖心島,島上樓閣金碧輝煌,由九曲橋連通園門大道;西湖呈短脖葫蘆狀,水面寬闊。每當皓月當空,椰風流韻,東、西湖面銀鱗熠熠,與大英山的聳翠相映成趣,湖光山色,椰影婆娑,泛舟點槳,令人心曠神怡。公園內有海南解放紀念碑、瓊崖縱隊司令馮白駒將軍雕像紀念亭;有小動物園一個,里面棲息著熱帶、亞熱帶動物50多種,種植著各種科屬的熱帶、亞熱帶觀賞植物5000多種。
金牛嶺位于海口市中心城區(qū)海秀大道中段南側,占地105公頃,內有金牛湖,綜合性動物園、白鴿園、蝴蝶、竹園、檳榔園、菠蘿蜜園、熱帶亞熱帶果園、花卉園、烈士陵園、健身廣場,占地面積綠化率達96%,屬海南省會海口市具有九園一湖一場的大型園林景。一年四季,園里樹木蒼翠,花果飄香,蜂飛蝶舞,鳥歌猿啼,鴿群翔空景色秀麗而獨竺,是覽景獵趣的好去處,享譽“??诿麆佟?。公園入口就在海秀大道中段南側路旁,一條兩旁栽滿花木的筆直的百米大道直通園門。進入門便是金牛瀑布景區(qū)。進門抬頭仰望,便見一頭高大威壯的渾身金光閃耀的巨它四蹄實實穩(wěn)穩(wěn)地踏在高高的石頭頂上,昂首朝東眺望。一道清澈的水流漫過石山直瀉下來,給陡峭的石山掛起一幅又大又長的銀光閃閃的水簾,這就是“金牛瀑布”。造景取材于一個美麗的傳說。相傳很久以前,處于??谂f城近郊的這片山地,灌木雜草叢生,加之年年干旱,居民生活十分艱苦。有一年大旱,天上的一頭神牛經(jīng)過這兒,看到滿山草木和園園莊稼枯焦欲焚,老百姓面黃肌瘦,于是生起惻隱之念,在夜間,四蹄用力踏地,昂道向東呼風喚雨,這山便年年林木蒼翠,花香果累,莊稼豐收。為了對神牛表示感謝,老百姓便把這山命名“金牛嶺”。金牛瀑布下是一塊由花圃、綠樹、藤棚、藤墻環(huán)抱的開闊地,是游人在金牛瀑布下理想的留影地?!敖鹋F俨肌笔墙鹋X公園的象征物,它象征??谌嗣裼赂议_拓進取,奮發(fā)向上,振興海口的精神風貌。
??阽姌俏挥陂L堤路,面向入海口,南面中山橫街與中山路相對,北臨海甸溪,依街傍水,景致十分幽雅,傍晚來往的船、客輪宿靠堤邊,夕陽殘照,波光粼粼,更添幾分姿色。??阽姌菬o論是在海口人民的心目,還是在海外瓊籍僑胞中的感受中都是??诘囊淮缶啊???阽姌堑臍v史悠久,康熙二十四年(公元1686年)海口設立統(tǒng)管本島沿海十處的海關總口,國內沿海港口和東南亞各國來往商船日漸增多,咸豐八年1858年)??诒磺逋⒈贋閷ν饪诎叮瑏硗蜕堂黠@增多,1923年??诤_\發(fā)通商達,港口繁榮,商務活動鼎盛。但當時??谌窟€沒有一個統(tǒng)一標準的計時設施,給交通、商務和人民生活帶來很大不便。1928年愛國商人周成梅先生發(fā)動海外僑胞捐款集資依照廣州、上海等沿海城市,精心設計,于1929年在遙對入??诘拈L堤馬路碼頭,興建鐘樓以便統(tǒng)一全市時間,建成混合結構的大鐘樓。
??谑交鹕饺簢业刭|公園位于海口市秀英區(qū)西部石山鎮(zhèn),離海口鬧市區(qū)約20公里,屬地塹-裂谷型基性火山活動地質遺跡,也是我國為數(shù)不多的全新世(距今1萬年)火山噴發(fā)活動的休眠火山群之一。由距今1萬年至100萬年間火山爆發(fā)所形成,區(qū)內火山群面積約108平方公里,蘊藏豐富的優(yōu)質飲用礦泉水和療養(yǎng)地熱水,保存有被喻為??诔鞘小熬G肺”的熱帶原生林和獨具特色的玄武巖石器古民居。 火山群大大小小火山共有34座,其中,最具代表性的是馬鞍嶺火山。馬鞍嶺由兩座相鄰火山連接而成,因其狀似馬鞍而得名。馬鞍嶺火山口深90米,是世界上最完整的死火山口之一。 熔巖隧洞神秘奇幽。石山火山群內有火山熔巖隧洞幾十條,以仙人洞、火龍洞和臥龍洞最為壯觀。仙人洞位于石山鎮(zhèn)榮堂村,全長1200米,因傳說道士在洞中修煉成仙而得名。仙人洞曲徑通幽,洞中有洞,天外有天?;瘕埗炊纯诠砰疟稳眨粗腥蹘r石乳千姿百態(tài)。臥龍洞平坦寬闊,洞中可同時開進兩部大卡車,容納一萬多人。 目前公園內已完成了火山展覽館、民俗風情演藝廣場、園林景觀等多處景點和生態(tài)園區(qū)景觀建設。此外,海口石山火山群還將與湛江湖光巖、廣西北海潿洲島整合一起,以雷瓊地質公園的名義申報世界級地質公園,目前已獲國家國土資源部專家評審通過,等待聯(lián)合國教科文組織考察確認。
海瑞墓簡介 海瑞墓,位于海口市丘海大道39號,占地面積10000㎡,1996年11月國務院公布為第四批全國重點文物保護單位,海南省愛國主義教育基地。 海瑞墓歷代有重修。解放后,在1959年重修一次,1962年廣東省人民委員會公布為廣東省重點文物保護單位。1966年11月,“四人幫”之一的姚文元的《評新編歷史劇海瑞罷官》,成為“文化大革命”的導火索,海瑞墓遭到破壞。 歷史是不容篡改的,1983年??谑形?、市人民政府籌集資金再次重修被毀的海瑞墓主墓,并增建了海瑞陳列室。1996年4月,??谑形?、市人民政府在社會各界的強烈要求下,擴建了海瑞墓,增辟了海瑞紀念園。 現(xiàn)海瑞墓規(guī)模宏大,布局嚴謹、風格獨特,是人們瞻仰古賢,欣賞文物的游覽勝地。 海瑞生平 明正德九年十二月廿七日(1515年元月十二日),海瑞出生在海南島瓊州府城西北隅海宅塘村,字汝賢,又字國開,自號剛峰。 海瑞是明代著名的政治家,以剛直不阿,清正廉明著稱于世,被后人譽為“海青天”、“南包公”。海瑞祖籍福建,其始祖海俅在南宋時由福建遷徒至廣東番禺。至海答兒在明洪武十六年(1383)“從軍海南,著籍于瓊”,再傳五世就是海瑞這一輩了。海瑞四歲喪父,在母親謝氏“矢志勵節(jié)”的撫養(yǎng)和教導下長大成人。他十三歲進入瓊山私學,二十七歲在瓊山郡學就讀,從小就樹立起“讀圣賢書、干國家事”的大志。嘉靖二十八年(1549),三十六歲的海瑞參加多試,以一篇《治黎策》對答,成為舉人。嘉靖二十九年(1550)、嘉靖三十二年(1553)先后二次北上參加會試不第后,便毅然聽從吏部謁選派官(明朝舊制,在選撥官吏的途徑上主要是通過科舉取士來選用,但吏部也有經(jīng)地方官員推薦,不定期的選撥一些口碑好、有德行的人擔任一些低級職位的官吏,這種方式稱為謁選)。 嘉靖三十二年(1553)三月,海瑞被任命為福建延平府南平縣學教諭,他在南平縣學教諭任上的四年多時間“以禮為教,是教職中最難得者”。由于教學有方,成績突出,于嘉靖三十七年(1558)五月,被巡撫監(jiān)司交章論薦,升為浙江嚴州府淳安縣知縣。海瑞在淳安縣任上四年多時間里,制定了《興革條例》三十六條,積極推行清丈土地,度田定稅,均平賦稅的措施。致力于反對鋪張浪費,反對貪污,并身體力行做好表率,由于他在淳安辦事公正,敢于直言,所做的事都“為人所不敢為者”,因而深受百姓的擁載,被稱為“愛民如子海青天”。嘉靖四十二年(1563)二月,海瑞調任江西贛州府興國縣知縣,他針對興國地瘠民窮,稅收“不滿什之伍”,故“逃荒者極多”的時弊,制定了《興國八議》,中心內容一是屯田,二是地利,三是均賦役,四是招撫逃民,五是裁革冗員等。嘉靖四十三年(1564)十月,海瑞因治理興國有功,被升為戶部云南清吏司主事。海瑞在云南司主事任上的一年多時間里,耳染目睹了朝政闕失,深為天下百姓擔憂,更為大明王朝內擾外患的現(xiàn)狀,而心急如焚。于是他下定決心列舉事實,冒死為國家、為百姓,上疏評擊皇帝,以實踐他一生為之追求的“武死戰(zhàn),文死諫”的封建倫理道德思想。嘉靖四十四年1564十月的一天早上,海瑞冒死備棺上了一篇令朝野震動,“言人所不敢言”的《直言天下第一事疏》。 嘉靖皇帝何曾聽過這樣的批評,勃然大怒,以“罵主毀君,悖道不臣”之罪,下旨逮捕海瑞,關進死牢。海瑞“罵”皇帝,這在歷史上是罕見的,尤其在封建皇權至高無上的時代,就更顯得難能可貴。這正是海瑞剛直不阿,不畏強權的反映。幾百年來,百姓懷念他,史家頌揚他,其根本原因也就在于此。嘉靖四十五年(1566)十二月四日,在位四十五年的嘉靖皇帝朱厚熄病逝,十二月十五日頒遺詔,海瑞被釋放,官復戶部云南清吏司主事。嘉靖皇帝病逝后,其子朱載逅于1567年即皇帝位,改元為隆慶。這年初,海瑞被升任尚寶司丞,四月又升任大理寺石寺丞,七月奉朝廷詔命到南海奠祭南海諸神,十一月在南行途中得知詔升為南京通政司右通政。隆莊三年(1569),鑒于海瑞的聲望和忠心,六月被晉升為都察院右僉都御史、總督糧儲、提督軍務、巡撫應天十府。這是海瑞一生在政治上的又一轉折點。 在應天巡撫任上僅九個多月,他做了幾件讓廣大百姓稱頌的事情。 一是肅清吏詒,興除利弊。 二是勒令退田,反對兼并。 三是以工代賑,興修水利等。 由于海瑞在應天巡撫任上進行的一系列改革,從根本上觸犯了江南大地主們的切身利益,他們聯(lián)合起來指責他、誣陷他,最后朝廷以海瑞“志大才疏”為由,罷免了他應天巡撫的職務,令其回籍候聽調用。隆慶四年(1570)四月至萬歷十三年(1585),海瑞歸隱山林十六年。萬歷十三年(1585)正月十日,七十二歲高齡的海瑞,因眾望所歸,被朝廷起復為南京都察院右僉都御史。二月十一日又詔任南京吏部右侍郎。五月十二日,海瑞到南京吏部右侍郎任上,此時的他不因為年事已高而無所事事,仍以肅清吏治,反對貪污為已任。萬歷十四年(1586)二月,朝廷再次詔升海瑞為南京都察院右都御史(正二品)。出于對貪官污吏的痛恨,他建設恢復明初制定的“枉法贓八十貫絞”的律令和“剝皮法”等重刑,受到貪官們的攻擊、迫害。海瑞見正義得不到伸張,滿腔熱情立志要振風肅紀的愿望難于實現(xiàn),于是七次上疏乞歸,但朝廷不允。萬歷十五年(1587)十月十四日,海瑞帶著對天下蒼生的一往情深,對朝廷的赤膽忠心,卒于南京都察院右都御史任上,享年七十四歲,死后無子。贈太子少保,謚忠介。
李碩勛烈士紀念亭位于??谑泻8肺骞魧γ?。李碩勛烈士,又名李陶四川省高縣人,生于1903年2月23日。1932年8月31日,任中共廣東省軍委書受黨的委派,前來指導武裝斗爭。抵達??诤?,因叛徒出賣而不幸被捕,同年9月5日在海口市東校場英勇就義。 紀念亭建在烈士就義地點,占地面積約1300平方米,亭呈四角形,高6.1米,亭的橫匾上有王震同志的題字:“李碩勛烈士紀念亭”。亭前10米處,有花崗巖雕刻的李碩勛烈士上半身塑像。
??隍T樓老街,是海口市一處最具特色的街道景觀。其中最古老的建筑四牌樓建于南宋,至今有600多年歷史。2009年6月10日,首屆“中國歷史文化名街評選推介”活動在北京揭曉,??隍T樓老街榜上有名。??隍T樓老街以其唯一性、獨特性榮獲首批十大“中國歷史文化名街”稱號。
海口的騎樓老街建筑群初步形成于19世紀20-40年代,距今有100多年歷史,其中最古老的建筑四牌樓建于南宋,至今有600多年歷史。 20個世紀30年代,??谝延?5個行業(yè)572家商鋪,如“梁安記”、“云旭記”、“遠東公司”和“廣德堂”等等。著名旅店或綜合性娛樂場所有“五層樓”、“大亞旅店”、“泰昌隆”等等。許多大商號都在老街的騎樓里,展開不見硝煙的經(jīng)營大戰(zhàn)。 1931年,得勝沙街上的“海口大廈”(俗稱“五層樓”)建成,那是建國前海口市最高的樓房?!膀T樓林立,商賈絡繹,煙火稠密”,是當時??谂d盛景象的真實寫照。
騎樓在創(chuàng)新的基礎上,又不失海南民房實用的特點,內部樓層是傳統(tǒng)的木板結構;騎樓的功能結構是前店后居式、或者是樓下店鋪樓上住人式,一直沿用至今。??隍T樓街區(qū)的發(fā)展是源于海上貿(mào)易與航運的發(fā)展,當時??诤_\航線可到達曼谷、吉隆坡、新加坡、西貢、海防以及香港、廈門、臺灣、廣州、北海等,因而活躍于東南亞與大陸沿海區(qū)域的商戶和勞工成為攜帶和傳播南洋文化的載體,也將各地的建筑風格和樣式帶到??冢纬闪撕?隍T樓建筑歷史文化街區(qū)歐亞混合的城市風貌。 歷史沿承 騎樓建筑最早見于2000多年前的古希臘,近代才流行于南歐及地中海一帶,并傳至東南亞。??诘脛偕陈?、文明東路、中山路、博愛路、解放路,兩側都是一幢幢始建于十九世紀末的南洋風格柱廊式騎樓。編號 011的“海口市騎樓街(區(qū))”最早建于1849年,具有濃郁的歐亞混交化特征,至今還發(fā)揮著情感價值。許多馬來西亞等第地的老華僑們在每年回國祭祖的時候,總是要到??诘摹澳涎蠼帧鞭D轉,給身邊的孫子講講這里當年的故事。 然而,在城市化的進程中,南洋街上擁有歷史記憶的騎樓在逐漸消失。中共??谑形麄鞑?、海口市文物局以及??诼糜瓮顿Y控股集團公司正致力于“??隍T樓建筑保護和綜合整治項目”,評選首屆中國十大歷史文化名街,進而申請世界物質文化遺產(chǎn)保護,把??诘尿T樓老街納入到海南國際旅游島的建設中來。
第二篇:
各位老師和學員、同事們:
上午好!
最近省公司委托XX在全省各本地網(wǎng)舉辦“XX”培訓班,以提升。這天培訓班在我們分公司開辦了,在那里,我代表市分公司管理層對省公司舉辦這次培訓班表示衷心感謝!我們完全有理由相信,透過如此高規(guī)格的培訓,必將促進我們XX分公司三級經(jīng)理管理團隊整體水平進一步提升。
本期培訓班,省公司和市分公司都十分重視,體現(xiàn)了省公司、市分公司對經(jīng)理人員隊伍教育培訓工作的重視,對三級經(jīng)理人員成長的關心。舉辦這次培訓班,其目的主要是為了讓大家學有所得、學有所獲,進一步提升,為推進企業(yè)戰(zhàn)略轉型。 主辦單位省培訓中心和中興協(xié)力超越培訓公司對本期培訓班做了充分的準備和精心的安排,培訓的資料十分豐富,理論性、實踐性、針對性都比較強;培訓的形式也靈活多樣,集理念技能、案例研討和主角扮演三位一體,“講授、活動、總結”穿插進行,將使大家更用心參與到學習中來。培訓班將安排大家學習
大家必須要抓住這次難得的學習機會,集中精力,靜下心來,深入學習,練好內功。期望大家排除一切干擾,嚴格要求自我,遵守培訓紀律,做到不遲到、不早退,有特殊狀況不能參加學習,務必經(jīng)培訓班班主任準假后,方可離開。人力資源部要協(xié)助省培訓中心老師做好組織管理工作,嚴格管理,嚴格考勤,嚴格執(zhí)行紀律,確保培訓班辦得既富有成效,又生動活潑。培訓班結束還要組織理論測試,對每位學員作出客觀評價。相信大家透過這次集中學習、集中培訓,為今后管理的工作打下更加扎實技能基礎,以便帶領自我的團隊,以顯著的工作業(yè)績證明自身的價值。下方我講三點期望和要求。
一要放下事務專心學。參加此次培訓的人員都是三級經(jīng)理人員,工作都很忙,事務都很多,但既來者則安之,期望大家能克服暫時的困難,把單位或部門的事情放一放,靜下心來學習。
二要放下架子虛心學。此次培訓層次比較高,給我們授課的是中興協(xié)力超越培訓公司老師都是十分有實力電信行業(yè)咨詢、培訓專家,他們都是實踐經(jīng)驗豐富、理論水平較高的學者,望大家必須要有甘當“小學生”的精神,以“空杯”的心態(tài)虛心聽講,尊重老師的勞動,嚴守課堂紀律,持續(xù)一個安靜的課堂環(huán)境。
三要放下雜念安心學。也許部分經(jīng)理人員有這樣一種想法,認為培訓是一次難得簡單的機會,正好能夠放松放松。這種想法是極端錯誤的。這次培訓思考到大家都很忙,所以安排的是兩天短訓,大家必須要拋棄雜念,集中精力,利用有限的時光抓好學習,充好電。
同志們,大家都是從事經(jīng)營管理工作,平常因為工作比較忙,難得有集中上課的機會聚集一塊,要一齊多交流經(jīng)驗,相互學習,取長補短,共同提高,以孜孜不倦的精神堅持“學習、學習、再學習”,用求真務實的作風堅持“提升、提升、再提升”。
最后,預祝培訓班取得圓滿成功,大家學習愉快!工作順利!萬事如意!
第三篇:員工培訓方案
第一階段:服務素質培訓
一、 培訓時間 :
3月23日----月23日,上午:8:30-----11:00 ,
下午:2:00----4:30
二、 培訓目的及要求
通過培訓,使學員掌握企業(yè)經(jīng)營的理念、服務的理念,餐廳服務員的素質要求,餐飲服務禮儀規(guī)范及各種待客服務技巧,學會用禮儀包裝自己 ,自覺塑造良好的職業(yè)形象,營造良好的服務氛圍,提高綜合服務素質,提升對企業(yè)的忠誠度,增強團隊的凝聚力,為迅速、全面提高東山賓館餐廳服務檔次打下良好的基礎。
三、 培訓內容:
(一) 企業(yè)形象塑造及餐廳服務員個人形象塑造的重要性
(二) 服務的含義、服務的理念、服務的模式
(三) 餐廳服務員的素質要求
(四) 餐廳服務員的職業(yè)道德要求
(五) 餐廳服務員的禮節(jié)禮貌的基本要求
(六) 餐廳服務員儀容儀表儀態(tài)的基本要求
(七) 餐廳服務中常用的禮貌用語
(八) 如何樹立“前臺員工是賓館內部的顧客”的理念,加強前后臺的合作
(九) 溝通客人的技巧
(十) 熟記客人
(十一) 語言技巧
(十二) 建立有效的團隊
(十三) 如何創(chuàng)造客人、如何留住客人
(十四) 電話禮儀
(十五) 如何與客人打招呼
四、 培訓方法
1、 課堂講解
2、 禮儀訓練:儀態(tài)的訓練每天練習20分鐘; 微笑訓練,每天練習20分鐘。
3、 錄像教學
4、 角色扮演
5、 感受訓練
6、 每天課前1 0分鐘,由每位學員輪流到講臺進行演講。演講內容可是親身經(jīng)歷的服務案例,也可以是講故事,講笑話或者朗誦文學作品。
7、 學員共分六個小組,圍繞所講內容進行討論。
8、講解技能大賽標準,現(xiàn)場糾正指導。
五、 考核辦法
1、 評出“微笑小姐”、“微笑先生”,對獲獎者給與獎勵,并拍下照片懸掛在賓館宣傳欄上。
2、 菜點 、酒水等企業(yè)相關知識考試或者知識競賽。
3、 “微笑在我心中” “請為我們的工作而自豪”演講比賽
4、 餐廳服務技能大賽
5、 培訓班可命名為“東山賓館餐廳服務上崗證考試培訓班”
第二階段培訓:基本技能、服務程序、服務規(guī)范
一、 培訓時間:
4月23日DDD五月23日,
上午8:30DDD11:00下午2:00DDD4:30
二、 培訓目的要求
通過培訓,使學員熟練掌握餐廳服務的基本技能、基本程序,提高語言表達能力和實際工作的應變能力及心理素質,能夠把所學到的知識靈活運用到實際工作中去,為客人提供滿意的服務。
三、 培訓內容
(一) 托盤的基本要領
(二) 餐巾折花
(三) 中餐擺臺
(四) 斟酒、上菜、分菜
(五) 中餐宴會的預定
(六) 中餐宴會的接待服務程序及技巧
四、 培訓方法
1、 課前10分鐘演講。
2、 “54”青年節(jié)演講比賽:“讓青春在這里閃光”
3、 案例分析及小組討論
4、 課堂講解
五、 考核辦法
1、 客史檔案收集比賽
2、 應變能力測試
3、 托盤跑比賽
4、 中餐擺臺比賽
第三階段:餐廳服務質量管理
一、 培訓時間:
5月23日DDD6月23日,
上午8:30DDDD11:00下午2:00DDD4:30
二、 培訓目的及要求
通過培訓使學員深刻理解企業(yè)的經(jīng)營理念,提高對客服務的綜合能力,以優(yōu)質的服務讓客人完全滿意。全力打造東山賓館服務品牌。提升賓館服務檔次。
三、 培訓內容
一) 餐廳服務質量的含義
二) 餐廳服務質量意識
三) 餐廳服務質量控制的方法
四) 品牌營銷
五) 顧客心理研究
六) 處理客人投訴的技巧
四、 培訓方法
1、 課堂講解
2、 模擬情景,進行服務演練
3、 文藝匯演:小品、詩朗誦、歌曲、舞蹈等多種形式。
4、 技能訓練
五、 考核方法
1、 模擬情景,進行接待服務考試
2、 餐廳服務技能綜合考試
3、 根據(jù)成績發(fā)放證書