千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《競聘酒店中餐經(jīng)理演講稿(大全)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《競聘酒店中餐經(jīng)理演講稿(大全)》。

第一篇：酒店總經(jīng)理競聘演講稿

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

大家好！

卡耐基說過：“不要怕推銷自己，只要你認(rèn)為自己有才華，你就應(yīng)認(rèn)為自己有資格擔(dān)任這個(gè)或那個(gè)職務(wù)?！睉{著這句話，也憑著二十年的工作經(jīng)驗(yàn)，今天我滿懷信心和激情的走到演講臺上參加酒店總經(jīng)理的競聘，自信有能力挑起這個(gè)重?fù)?dān)。

我20xx年參加工作，至今已在酒店工作了近20年，我先后從事前臺領(lǐng)班、客房經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、酒店副總經(jīng)理等職務(wù)。豐厚的閱歷，教會了我如何為人，如何做事，如何工作，多年來身為酒店管理人員的我始終秉承著“言必行、行必果”的辦事風(fēng)格。20xx年我加入皖源這個(gè)人才濟(jì)濟(jì)、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的大家庭，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)和同事們的支持幫助下，我有幸學(xué)到了不少東西，取得了很大的進(jìn)步，在此向大家向在座的諸位領(lǐng)導(dǎo)表示真摯的感謝！正是你們的支持和厚愛，才使我有信心走上這個(gè)競選的舞臺。

下面，我結(jié)合在樅川大酒店的工作經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)“水晶宮”奇跡的心得體會，談一下我對酒店管理的認(rèn)識：

第一，酒店的發(fā)展需要有一套全新的經(jīng)營理念。首先要把酒店定位在為公眾服務(wù)的位Z上，以客戶滿意為導(dǎo)向。不只是為經(jīng)營而經(jīng)營，要樹立全心全意為客人服務(wù)的經(jīng)營理念。始終把客人滿意作為一切工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，讓每位客人高興而來，滿意而歸。同時(shí)還要樹立酒店利益第一的經(jīng)營理念，以酒店為家，酒店的利益就是自己的利益，并營造良好和諧的工作氛圍，權(quán)衡各種關(guān)系，做到客戶滿意、員工滿意、業(yè)主滿意。

第二，酒店的發(fā)展需要加強(qiáng)內(nèi)部管理。管理直接關(guān)系到酒店的發(fā)展，一套好的、科學(xué)的管理模式，能夠促進(jìn)酒店的發(fā)展并使其立于長盛不衰之地?！八m”奇跡的出現(xiàn)，是同科學(xué)的管理模式的制定和內(nèi)部管理的加強(qiáng)分不開的。

以上是我對酒店管理方面的一些看法，下面我把我的優(yōu)勢展現(xiàn)給大家，以便大家對我有一個(gè)更全面的認(rèn)識：

一是我熱愛服務(wù)事業(yè)。

從到酒店工作的那一天，我就深深地喜歡上了服務(wù)事業(yè)。工作中，我總是積極把個(gè)人的發(fā)展融入到酒店的發(fā)展，努力做到愛一行、專一行，以奉獻(xiàn)為榮，以吃苦為樂。領(lǐng)導(dǎo)越是給我壓擔(dān)子，我越覺得充實(shí)，反之則感到恐慌，生活沒有了目標(biāo)。超負(fù)荷的工作一直是我追求的工作狀態(tài)。

二具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。

我到酒店工作已有二十年的時(shí)間，這不僅使我增長了專業(yè)知識，而且也使我的工作經(jīng)驗(yàn)得到豐富。工作中，我先后參加了上海衡山集團(tuán)班、全國總經(jīng)理培訓(xùn)班，并到浙江旅游學(xué)院學(xué)習(xí)兩年。這些經(jīng)歷為我積累了扎實(shí)的理論知識。與此同時(shí)，我從事過多個(gè)工作，不同的工作經(jīng)歷使我積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)?？梢哉f，二十年來，每一次工作的經(jīng)歷，對我的人生都是一次難得的體驗(yàn)，對我的能力都是一次重要的提升，對我的生命都是一筆寶貴的財(cái)富！這些都為我做好下一步工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三具有較強(qiáng)的管理能力和扎實(shí)高效的工作作風(fēng)。

工作中，我善于運(yùn)用創(chuàng)新思維，創(chuàng)造性的開展工作，并具備較強(qiáng)的管理能力。使我的管理能力有了全面的提升。我在擔(dān)任樅川大酒店工作時(shí)，根據(jù)當(dāng)時(shí)出現(xiàn)的問題，運(yùn)用學(xué)校學(xué)到管理理理論，通過調(diào)查、談心教育、制定科學(xué)的制度等措施，很快使酒店餐飲走上正規(guī)，并取得了較好發(fā)展。同時(shí)，我個(gè)人的性格特點(diǎn)是追求完美，無論什么工作，不干則已，要干就要追求卓越，力爭達(dá)到一流，并富有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)密，一絲不茍，高效快捷，講求效率。這些都為我干好以后的工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

如果承蒙領(lǐng)導(dǎo)厚愛，讓我走上酒店經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)崗位，我將不負(fù)重托，不辱使命，勤奮工作，以百分之百的熱忱回報(bào)領(lǐng)導(dǎo)的厚愛。在這短短的幾分鐘，我實(shí)在無法向各位領(lǐng)導(dǎo)一一匯報(bào)我的工作思路，但如果我競聘成功，我一定努力做到以下幾點(diǎn)：

第一、真誠講團(tuán)結(jié)。

同事之間，支持、諒解和友誼比什么都重要。在團(tuán)結(jié)方面，一定要擺正自己位Z，正確認(rèn)識和看待自己，胸懷全局，當(dāng)好主角。積極做好所分管的工作，在工作中和生活上一定要平易近人，做到說真話，辦實(shí)事，求實(shí)效。團(tuán)結(jié)同事一道工作。

第二、加強(qiáng)酒店管理力度，健全各項(xiàng)管理制度。

我將吸取水晶宮經(jīng)驗(yàn)，不斷尋找工作的新思路、新方法，積極做好酒店的管理工作，并建立完善的內(nèi)部管理流程。首先，我將采用嚴(yán)格的考核制度，每月對服務(wù)員、廚師和其他人員進(jìn)行業(yè)務(wù)及素質(zhì)考核，并實(shí)行同工資掛鉤的量化管理制度；其次，經(jīng)營上推陳出新，完善各項(xiàng)經(jīng)營措施，并定期派廚師到其他酒店進(jìn)行學(xué)習(xí)交流，引進(jìn)新菜肴、新菜系豐富自家品種。再次，加強(qiáng)成本控制，建立嚴(yán)格的采購制度，堅(jiān)決反對原料浪費(fèi)，并加強(qiáng)儲藏管理，倉庫每天清點(diǎn)一次，做到不積壓、不浪費(fèi)，切實(shí)實(shí)現(xiàn)成本的最小化。最后，還要建立工作激勵機(jī)制，設(shè)立“服務(wù)之星”，“技能之星”的評比活動，還要設(shè)立“委屈獎”等。最大限度地提高員工的工作積極性。

第三、率先垂范，抓好服務(wù)到位。

目前，隨著酒店業(yè)競爭的日趨激烈，賓客對酒店服務(wù)質(zhì)量的要求越來越高。當(dāng)今酒店之間的'競爭，實(shí)質(zhì)上也是服務(wù)質(zhì)量的競爭。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)不僅能吸引客源，還能給酒店帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。反之，劣質(zhì)的服務(wù)不但不能吸引賓客，還會給酒店造成客源流失，產(chǎn)生不良影響。如何保證飯店服務(wù)質(zhì)量，是擺在許多酒店面前的問題。為此，我將努力提供酒店服務(wù)水平，把服務(wù)用戶貫穿于工作的始終，為客戶提供最優(yōu)的質(zhì)量和最優(yōu)的服務(wù)，把房間衛(wèi)生、安全及服務(wù)員的禮貌問題重新定位，加強(qiáng)對服務(wù)人員的培訓(xùn)，切實(shí)做好酒店的服務(wù)工作，努力提高客房收入和客房住宿率。

第四、努力加強(qiáng)自身素質(zhì)建設(shè)。

打鐵先要自身硬。如果我能夠競聘成功，我將努力加強(qiáng)自身修養(yǎng)，勤奮學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)能力和管理能力，增強(qiáng)自身綜合素質(zhì)。在為皖源發(fā)展的奮斗中樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，自覺經(jīng)受考驗(yàn)，在紛繁復(fù)雜的社會里把握好人生之舵，校正好人生航向，把一顆赤誠的心奉獻(xiàn)給酒店。同時(shí)，還要不斷學(xué)習(xí)，提高自己管理水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)，加強(qiáng)對“水晶宮”現(xiàn)象的研究，學(xué)習(xí)他們先進(jìn)的經(jīng)營理念和先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。積極向兄弟酒店取經(jīng)，取別人之所長，為我們所用。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委，多年的酒店工作經(jīng)歷，使我對酒店有了較為深刻的理解，對酒店管理有了較為全面的認(rèn)識，并在實(shí)踐中獲得了比較豐富的酒店管理經(jīng)驗(yàn)。多年的一線工作經(jīng)歷，養(yǎng)成了我嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，也造就了我敢于面對困難的堅(jiān)毅品格。我相信這些經(jīng)歷會在今后的工作中對我有很大的幫助。最后，我想以丘吉爾的名言結(jié)束我的演講：“我沒有什么好奉獻(xiàn)，有的只是熱血、勤勞、眼淚和汗水！”

謝謝大家！

第二篇：競聘經(jīng)理演講稿

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：

大家上午好！非常感謝黨委提供這樣一個(gè)平等競爭的平臺，副經(jīng)理競聘上崗演講稿。此刻，我站在這里，以平常、誠懇的心態(tài)接受大家的選擇，希望帶給大家的是一個(gè)更加真誠、理性、執(zhí)著，更加堅(jiān)毅、穩(wěn)重和成熟的自我。

我現(xiàn)年××歲，中國共產(chǎn)黨黨員，助理經(jīng)濟(jì)師職稱?！痢聊辍猎逻M(jìn)入××行工作。曾從事過儲蓄、會計(jì)、聯(lián)行等工作，××年××月競聘到人力資源部工作至今。

今天很榮幸能與這么多優(yōu)秀的同事一同走上這個(gè)競聘的講臺，作為一名年輕的共產(chǎn)黨員，我擁護(hù)改革，渴望競爭。我用義無返顧的勇氣以及前所未有的激情，迎接競爭的挑戰(zhàn)。經(jīng)過慎重思考，我競聘的崗位是：人力資源部副經(jīng)理。

我知道，這一職位的要求很高，但我有能力、有自信。我的優(yōu)勢有以下三個(gè)點(diǎn)：

第一、我具備豐富的專業(yè)理論知識。

××年畢業(yè)于××大學(xué)人力資源管理專業(yè)。

第二、我具有較強(qiáng)的工作能力。

多年的學(xué)習(xí)和工作使我具有很強(qiáng)的文字表述能力，電腦操作能力和組織協(xié)調(diào)能力?！痢聊晔俏倚袨楣筛墓ぷ髯鰷?zhǔn)備、打基礎(chǔ)的一年。由于處在股改前夜，各種矛盾相互交織，人事部門又是這些矛盾的焦點(diǎn)。我積極配合領(lǐng)導(dǎo)不畏艱難，不怕困難，不嫌麻煩，及時(shí)化解了許多難題。一是搞好法律盡職調(diào)查工作，競聘上崗演講稿《副經(jīng)理競聘上崗演講稿》。該調(diào)查涉及人事方面的工作主要是歷史沿革、股權(quán)結(jié)構(gòu)和組織機(jī)構(gòu)、業(yè)務(wù)資質(zhì)和許可，勞動人事的薪資和各項(xiàng)社會福利保險(xiǎn)等，涉及調(diào)查的內(nèi)容多、范圍廣。我作為該次調(diào)查工作的聯(lián)絡(luò)員加班加點(diǎn)，按時(shí)按量完成匯總工作。二是扎實(shí)做好表外用工的清理和規(guī)范。

第三、我具有積極、端正的工作態(tài)度。

長期以來，無論是在機(jī)關(guān)還是在基層，我都能用一顆感恩的心、一份樸實(shí)的情對待每一個(gè)崗位、每一個(gè)同事和每一個(gè)客戶，始終做到愛崗敬業(yè)、默默奉獻(xiàn)，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交給的每一項(xiàng)任務(wù)。

當(dāng)然，我也存在著一些不足，但我相信在以后的工作中我可以克服。如果有幸競聘成功，我將實(shí)施以下工作思路：

一、找準(zhǔn)定位，當(dāng)好助手。做為一名副經(jīng)理，我會做到“辦事不越位，工作不拖沓，責(zé)任不推諉”，積極思考，獻(xiàn)言獻(xiàn)策，當(dāng)好一名合格的“副手”，真正為領(lǐng)導(dǎo)分憂，作同事表率。

二、加大培訓(xùn)教育工作力度，建立有效激勵機(jī)制，深層次挖掘人力資源。以“尊重勞動，尊重知識，尊重人才”為導(dǎo)向，充分激發(fā)員工工作積極性、主動性、創(chuàng)造性，為企業(yè)經(jīng)營發(fā)展?fàn)I造和諧的人文環(huán)境。

三、拓深內(nèi)部管理，強(qiáng)化內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制，嚴(yán)格自律監(jiān)管，以規(guī)范管理，防范風(fēng)險(xiǎn)為重點(diǎn)，不斷提高人事工作水平，促進(jìn)我行人事工作上新臺階。

最后不論結(jié)果如何我也絲毫不會改變豁達(dá)的生活態(tài)度，也不會放棄執(zhí)著的工作熱情。我會更加清醒地看到了自身存在的差距，促使我在以后的工作當(dāng)中，勵精圖治，恪盡職守，以綿薄之力來回報(bào)組織和大家。

謝謝大家！

第三篇：競聘物業(yè)經(jīng)理演講稿

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)下午好;

我是物業(yè)公司的__，很感謝領(lǐng)導(dǎo)給我參與這次經(jīng)理崗位競聘的機(jī)會!

一、個(gè)人簡歷

我于1996年12月進(jìn)入__工作，至今已在公司工作__年，在這__年期間先后參與了公司歷年的調(diào)整改造工程、電梯扶梯安裝改造大修工程、國際廣場一樓的裝飾裝潢工程等工程項(xiàng)目。工作崗位從電梯維修工、電梯班班長、電梯空調(diào)班班長到物業(yè)公司助理，我今天競聘的崗位是物業(yè)部經(jīng)理。

二、 競聘崗位的認(rèn)識

針對大冶項(xiàng)目物業(yè)、工程條線我認(rèn)為物業(yè)部經(jīng)理的工作重點(diǎn)有;

(1)物業(yè)管理前期參與(包括大冶項(xiàng)目的市場調(diào)研開發(fā)、天際線的商業(yè)規(guī)劃、定位、施工，竣工驗(yàn)收等環(huán)節(jié)工作)，并針對使用管理提出可行性建議、意見;接管物業(yè)并跟進(jìn)各項(xiàng)整改措施;落實(shí)保修措施如單位、期限、費(fèi)用等;理順與地華置業(yè)、施工方的工作關(guān)系;

(2)負(fù)責(zé)籌建物業(yè)管理部，建立健全組織架構(gòu)及人員配備，制訂公司的管理方針、目標(biāo)與計(jì)劃、組織、指揮、控制和協(xié)調(diào)溝通;

(3)指導(dǎo)、管理、協(xié)調(diào)物業(yè)各部門的工作，監(jiān)督各項(xiàng)規(guī)章制度、勞動紀(jì)律、工作程序、任務(wù)的執(zhí)行與落實(shí);定期和不定期檢查各部門、崗位、設(shè)備、環(huán)境等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并解決;召集和主持公司例會或?qū)ｎ}會議，及時(shí)解決管理中出現(xiàn)的問題;保證企業(yè)各項(xiàng)工作能順利進(jìn)行;

三、 工作計(jì)劃

如果我競聘成功我將圍繞以上工作重點(diǎn)展開以下工作

1、前期物業(yè)

(1)主動跟蹤圍繞橫道圖的計(jì)劃工作，如消防水平管道的安裝、暖通水平管道的安裝及一裝的進(jìn)場和完工的幾個(gè)硬節(jié)點(diǎn)，對未能按時(shí)實(shí)施的工作及時(shí)與地華工程部溝通;

(2)調(diào)研_____的物業(yè)市場，為保潔和外圍安保外包工作作準(zhǔn)備;

(3)物業(yè)前期人員的計(jì)劃招聘(工程一名、設(shè)備兩名)，主要負(fù)責(zé)土建和設(shè)備的前期工作跟蹤和后期新進(jìn)人員的培訓(xùn);后期計(jì)劃招聘40-50人(不含安保)的培訓(xùn)工作，始終堅(jiān)持崗前、崗中、崗后培訓(xùn)，讓新進(jìn)人員盡快進(jìn)入角色勝任本崗位工作;

(4)結(jié)合圖紙對___的商業(yè)規(guī)劃方案進(jìn)行認(rèn)真的審核，主要在動線的規(guī)劃、功能房的設(shè)置、電力負(fù)荷的設(shè)計(jì)、局部節(jié)點(diǎn)的深化設(shè)計(jì)、辦公區(qū)和院線方案的修改;

(5)計(jì)劃物業(yè)條線在開業(yè)前的采購計(jì)劃如員工工作服、小花車、收銀臺、導(dǎo)視牌、工號牌、開水器、休閑凳等;

(6)配合招商部門對進(jìn)場柜組商鋪圖紙審核，確保二裝工作的如期完工;

(7)完成辦公區(qū)、餐廳、俱樂部、更衣室的裝飾工程;

2、依據(jù)總公司的物業(yè)工作手冊，結(jié)合大冶的實(shí)際情況制定物業(yè)工作流程，督促落實(shí)并檢查;

3、要從我做起，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力營造一種濃厚的學(xué)習(xí)氣氛，讓新進(jìn)員工和我一起共同提高、共同成長。廣場新設(shè)備的選型都是國內(nèi)國際的一線品牌，BA系統(tǒng)的設(shè)計(jì)也比較先進(jìn)，為保證設(shè)備接收后最快速度的上手使用，我們要主動去學(xué)習(xí)，不能有等靠要的思想。

另一方面我對保潔和安保工作雖然有過接觸，但還沒有深入的了解。在今后的工作中遇到困難我會及時(shí)與總部負(fù)責(zé)相關(guān)工作領(lǐng)導(dǎo)請教，邊工作邊學(xué)習(xí)。還要通過對國家下發(fā)的各項(xiàng)法令法規(guī)及政策文件的學(xué)習(xí)，讓大家知道消防工作和特種設(shè)備安全運(yùn)行的重要性，努力在“掌握必備知識，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)專業(yè)技能”等方面下大功夫，從而提高服務(wù)水平和工作技能。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，如果我能競聘上這個(gè)崗位，我將珍惜大家給我的這個(gè)機(jī)會。以百倍的努力感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們的信任與支持。如果我不能被聘用，說明我離這個(gè)崗位的要求還有差距，我將加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自己的業(yè)務(wù)能力，隨時(shí)接受公司的挑選。謝謝各位領(lǐng)導(dǎo)!

第四篇：酒店總經(jīng)理競聘演講稿

尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、酒店領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：

大家下午好！

感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，競聘演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會，我感覺比以前自信很多，昨天在金閣餐廳例會時(shí)，我也鼓勵我們的每一位員工都能珍惜機(jī)會，勇敢的站在臺上來參加競聘演講，不論成敗，都會收獲很多，讓自己又比別人多邁出一步。我是任家強(qiáng)，現(xiàn)任xx主管，本人從20xx年年底至今已有近6年的工作經(jīng)驗(yàn)，其中餐飲工作經(jīng)驗(yàn)5年，在不同的酒店跳躍，從員工到星級酒店領(lǐng)班、主管再到社會酒樓主管、經(jīng)理。在不同的環(huán)境中鍛煉了我的生存能力，也讓我總結(jié)了更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在20xx年的工作中，當(dāng)時(shí)有過一次轉(zhuǎn)行做服裝銷售的跳躍，因?yàn)閷频旯芾淼膱?zhí)著追求和向往，本人于20xx年3月3日開始進(jìn)入懷化華天工作崗位。至今以有1年零5個(gè)月，這里是我的餐飲之路第7站。在懷化這一年多的時(shí)間里，我經(jīng)歷了試營業(yè)至今的不同歷程。從金閣餐廳副主管（直管餐廳排班排休、物資及預(yù)訂部）到美食廣場主管（全面管理）再回到金閣餐廳主管，不同的工作崗位上增長了不同的管理經(jīng)驗(yàn)，在懷化華天的每一天都非常緊張而又充實(shí)。在這里，我明白了樹立工作目標(biāo)及明確思路的重要性。在這里，我學(xué)會了如何更進(jìn)一步的要求自己。在這里，我學(xué)會了更好的橫向溝通。在這里，我懂得了工作該怎樣開展會更適用。在內(nèi)心里也特別感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的精心栽培及培養(yǎng)，給我們提供良好的平臺和發(fā)展空間。

在酒店，餐飲的地位非常重要，它是酒店滿足賓客基本需求不可或缺的經(jīng)營項(xiàng)目。酒店領(lǐng)導(dǎo)一直倡導(dǎo)酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理助理必需塑造這個(gè)文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，樹立品牌先鋒。我們現(xiàn)行的經(jīng)營局勢非常順暢，營業(yè)額也屢創(chuàng)新高。

此次競聘餐飲部經(jīng)理助理這個(gè)崗位，我很有信心，我的優(yōu)勢是：

1、有4年的管理工作經(jīng)驗(yàn)；

2、在幾家不同酒店工作過的我對于員工的心理有一定得了解，能及時(shí)做好員工的心理輔導(dǎo)老師；

3、雖然還有很多專業(yè)我不是很強(qiáng)，但我可以繼續(xù)學(xué)習(xí)超越；

4、具備一定的協(xié)調(diào)能力；

5、有一定得客戶資源。對于我所競聘的崗位，我有一些設(shè)想及思路，如果我能競選成功，我會從以下幾點(diǎn)做起：

一、經(jīng)營原則：經(jīng)營靠智慧，成功靠策劃

始終堅(jiān)持以客戶滿意為導(dǎo)向的經(jīng)營原則，將改善和提高菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量放在第一位，利用資源創(chuàng)造熱點(diǎn)。如何挖掘現(xiàn)有資源，注入新的活動，創(chuàng)造新的賣點(diǎn)，再添新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，在激烈的市場競爭中如何利于不敗之地，屢創(chuàng)新高，是我們必須思考和研究的課程。

1、我們必須根據(jù)各餐廳不同的營運(yùn)情況制定指標(biāo)任務(wù)

2、各餐廳根據(jù)季節(jié)性及周期性的不同變化推出不同的經(jīng)營活動方案。

二、酒店的共性問題―如何避免人員的流失。

餐飲員工流失的主要原因：導(dǎo)致員工流失的原因常常是多方面的。經(jīng)過專家資料統(tǒng)計(jì)，依次得出流失的原因?yàn)椋毫碛邪l(fā)展、薪酬、違規(guī)違紀(jì)、身體原因以及其他原因。

對策：由于餐飲人才培養(yǎng)主要分為三個(gè)部分，即管理人員、生產(chǎn)技術(shù)人員和服務(wù)人員。其中生產(chǎn)技術(shù)人員的培養(yǎng)難度最大，周期最長，但對餐飲的發(fā)展卻起著至關(guān)重要的作用。

（1）對于管理人員：給人才一定的發(fā)展空間，使能者上，平者讓，庸者下。餐飲高級管理人員（包括主管）工齡基本上都是2年以上甚至更久，也就是說，目前我們酒店餐飲的核心骨干成員都有較長的從業(yè)時(shí)間，穩(wěn)定、經(jīng)驗(yàn)豐富；但缺點(diǎn)是，學(xué)歷偏低；只有領(lǐng)班層才有一些新的高學(xué)歷的員工，但占的比重極小，高學(xué)歷的員工應(yīng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)缺乏一時(shí)還無法上升到更高的崗位。我們必須加強(qiáng)管理人員的培訓(xùn)工作，理論與實(shí)踐相結(jié)合，外出考察總結(jié)經(jīng)驗(yàn)后集中學(xué)習(xí)。抓管理的重點(diǎn)是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作，對他們嚴(yán)格培訓(xùn)和嚴(yán)格管理是提高酒店管理水準(zhǔn)和服務(wù)水準(zhǔn)的根本保證

（2）對于生產(chǎn)技術(shù)人員（廚師）：我們應(yīng)建立完善的`員工培訓(xùn)制度，開發(fā)員工能力，強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)勞動力的培訓(xùn)。建立崗位績效薪酬體系和新型的廚房組織結(jié)夠，實(shí)行以物質(zhì)刺激為住的薪酬福利體系，目前我們部門正在實(shí)行。

（3）對于服務(wù)人員：高學(xué)歷的學(xué)生不愿充當(dāng)服務(wù)員，而學(xué)歷太低又明顯不適應(yīng)高星級服務(wù)需要。我們需要大量的生力軍在一線提供服務(wù)，但這些人越來越少。

A、定期進(jìn)行員工素質(zhì)考核，形成競爭性團(tuán)隊(duì)。通過對員工素質(zhì)的測評，可以為酒店選拔管理干部、領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)提供支持，有助于人才開發(fā)和有效利用，同時(shí)有助于形成學(xué)習(xí)性團(tuán)隊(duì)。同時(shí)培訓(xùn)的方法可以多樣化，可特別利用例會的時(shí)間講解具有實(shí)質(zhì)性代表意思的故事，既活躍氛圍又活躍員工的思維。

B、及時(shí)與員工溝通，做到8了解（了解員工的家庭情況、住址、電話、家庭成員、學(xué)歷、興趣愛好、），了解和掌握職工的思想狀況，工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況，有針對性地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實(shí)際問題和困難，使他們有歸宿感、責(zé)任心和事業(yè)心。

C、做好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃，

D、及時(shí)分析人性的特點(diǎn)，研究心理學(xué)，特別針對不同年齡段的員工利用不同的管理方法進(jìn)行管制，做好員工的心理輔導(dǎo)老師。教育員工遵紀(jì)守法、服從領(lǐng)導(dǎo)、服從管理，培養(yǎng)和提高員工的酒店意識，自覺做好本職工作。

三、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風(fēng)、強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量

1、心理熱情、主動、微笑是我們對客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是健康的標(biāo)志。良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識，需要平時(shí)不斷的對員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗(yàn)，對員工服務(wù)意識的教育必須做到及時(shí)，隨時(shí)隨地展開教育，在部門評選先進(jìn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)，提倡互幫互助，共同提高的團(tuán)隊(duì)意識，使餐飲部員工更好的對客服務(wù)。

2、只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，普通客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，管理者服務(wù)員工，而真正讓顧客留下深刻印象的大部分都是員工，我的工作主要是管理好員工和做好協(xié)調(diào)，使員工更好的對顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì)。

3、強(qiáng)化好服務(wù)質(zhì)量：

（1）及時(shí)到達(dá)一線，進(jìn)行工作指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

（2）在重要宴會和重點(diǎn)客人開餐前要嚴(yán)格按檢查的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行細(xì)致的檢查，發(fā)現(xiàn)問題或不妥之處及時(shí)改正。

（3）在“走動式”管理中，檢查各餐廳員工是否按操作規(guī)程進(jìn)行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術(shù)的熟練程度、服務(wù)態(tài)度，督導(dǎo)他們保持較高的服務(wù)水準(zhǔn)。

（4）與行政副總廚不定期抽檢食品質(zhì)量。

（5）妥善處理客人的投訴，確保各項(xiàng)服務(wù)工作有效進(jìn)行。

四、積極鉆研業(yè)務(wù)及時(shí)更進(jìn)市場的需求。

后廚的管理師整個(gè)餐飲管理中的重要的組成部分之一，后廚管理具體的內(nèi)容客人看不到只能通過廚房出品的菜系來判斷好壞，因此，以下兩個(gè)環(huán)節(jié)凸顯重要：

A、溝通環(huán)節(jié)：前臺的管理人員與后廚管理人員必須及時(shí)進(jìn)行密切的聯(lián)系與溝通，前臺必須將客戶信息及時(shí)反饋，后臺及時(shí)進(jìn)行原材料的配置并定期出新，力求做到“人無我有，人有我先、人先我特”的特點(diǎn)。

B、點(diǎn)菜環(huán)節(jié)：

（1）前后臺針對菜品定期（每月最少一次）做好專業(yè)培訓(xùn)，可請廚師長會議代培或以會代訓(xùn)進(jìn)行，前臺及時(shí)進(jìn)行菜品抽查，提升員工的點(diǎn)菜和配菜水平及能力。

（2）每日通報(bào)餐廳估清單，并要求員工強(qiáng)化記憶，要求在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)必須將廚房的新推、急推菜品及時(shí)銷售。確保原材料的新鮮和口味特點(diǎn)。我們只有不斷地改革，不斷地思考和開發(fā)研究，才能使我們的餐飲管理得到完善和進(jìn)步，才能更好地打造我們自己的品牌。

（3）掌握菜品推銷的特點(diǎn)：?？统３猿Ｐ?，新客多推特色新菜結(jié)合。

（4）按照菜肴的基本方法合理搭配菜單。

在菜品及服務(wù)銷售的同時(shí)，酒水銷售時(shí)我們的利潤增長點(diǎn)，現(xiàn)在懷化的客人普遍性的特點(diǎn)喜歡自帶，酒水飲料，針對這一情況，各餐廳可針對不同的經(jīng)營模式及情況及時(shí)采取不同的銷售措施。之前，在美食廣場工作時(shí)，來店消費(fèi)的客人平均消費(fèi)為35（除酒水外）元以下，我特提出凡銷售果汁1扎，獎勵1元錢/扎（因美食廣場每月的員工罰單較多，獎勵的金閣由餐廳平衡），有利的提高的銷售積極性。在金閣餐廳，營業(yè)額能否創(chuàng)高，除了宴會及會議外，包廂的收入占得比例較大，為提升包廂營業(yè)額，我再次提出酒水銷售獎勵，凡銷售888元以上白酒1瓶，同樣獎勵1元/瓶。并采用積極地銷售觀點(diǎn)灌輸，為酒水的銷售帶來了部分收入。

五、服務(wù)要個(gè)性化、服務(wù)不是口號

1、我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠(yuǎn)是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們應(yīng)把顧客當(dāng)兄弟姐妹，當(dāng)情人看待，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。國內(nèi)的餐飲服務(wù)普遍缺乏主觀能動性，我們必須注重每一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進(jìn)步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務(wù)水平，主動引導(dǎo)客人消費(fèi)，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時(shí)退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時(shí)，如果某個(gè)菜沒有動筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表表示歡迎下次再來品嘗之類的話，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應(yīng)該主動提倡客人打包，杜絕浪費(fèi)。

2、及時(shí)做好客戶信息統(tǒng)計(jì)并匯總學(xué)習(xí)，確保落實(shí)到每一場服務(wù)當(dāng)中。

例如：

（1）書記在金閣餐廳用餐時(shí)喜歡吃龍蝦或象拔蚌刺身，餐廳的每一位服務(wù)人員都其喜好，遇到書記來用餐時(shí)，都會提前點(diǎn)好這道菜肴。提供個(gè)性化服務(wù)。

（2）中方縣姜總每次來美廣吃夜宵都喜歡座6號臺，喜歡喝紅酒和啤酒，紅酒一般為預(yù)存，且一個(gè)星期來3次，針對這種情況我們可以分析他們的飲食特點(diǎn)，提前為他們預(yù)留好臺位，提前備好他們的紅酒。餐廳要求每一位服務(wù)員熟記他們的容貌特點(diǎn)，讓客人找到“回家用餐”的感覺。

當(dāng)我們在收集重要客戶信息時(shí)，可利用現(xiàn)場服務(wù)發(fā)現(xiàn)及總結(jié)的方式，另可通過領(lǐng)導(dǎo)旁邊的隨行人員了解。

六、做好餐飲營銷工作

1、注重營銷工作的開展，積極配合酒店?duì)I銷部策劃制定餐飲特色營銷方案，使?fàn)I銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項(xiàng)目結(jié)合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開發(fā)新的市場。

2、做好餐廳客戶分類，并及時(shí)做好客源分析，及時(shí)拜訪餐廳?？停ㄔ诎鼛?wù)時(shí)）

3、組建VIP服務(wù)專員。

4、及時(shí)了解掌握部門的各項(xiàng)經(jīng)營數(shù)據(jù)及成本數(shù)據(jù)，并及時(shí)利用曲線圖、表格進(jìn)行對比與各餐廳負(fù)責(zé)人分析數(shù)據(jù)。在數(shù)據(jù)中找到新支點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改不足。

5、及時(shí)針對市場進(jìn)行調(diào)查，特別是壞話的宴會市場，懷化本地宴會市場有一個(gè)特點(diǎn)：人數(shù)多，要求的菜肴數(shù)量較多，但消費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)不高，如何在這種競爭下拉大我們的宴會場次，需要一定得談判技巧。針對這一塊，要求預(yù)訂部將酒店1年多以來的接待亮點(diǎn)及時(shí)進(jìn)行總結(jié)整理，并及時(shí)跟新時(shí)令菜肴，在出品口味上滿足客人的需求，做好銷售。

七、加強(qiáng)安全與衛(wèi)生管理

安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳必須時(shí)刻提高警惕。

1、安全重點(diǎn)防范觀念：每一個(gè)地方、每一個(gè)角度都存在安全隱患（要求并普及到每一名員工）。

餐廳員工必須時(shí)刻注意：

A、加強(qiáng)外來人員的防范B規(guī)范操作流程C員工自身保護(hù)意識D防火防盜防事故E熟悉酒店各項(xiàng)消防知識。

2、衛(wèi)生方面：

A餐廳必須時(shí)刻保持環(huán)境衛(wèi)生，要求管理人員加強(qiáng)督導(dǎo)B要求廚房必須保證出品衛(wèi)生C防自然生物災(zāi)害。

八、加強(qiáng)物資管理，提高經(jīng)濟(jì)效益

（1）了解和掌握餐廳各項(xiàng)物資的市場價(jià)格，及時(shí)清查損耗，指導(dǎo)進(jìn)行物資的申報(bào)增補(bǔ)；根據(jù)飲食業(yè)的旺淡季了解增減食品原材料的進(jìn)貨額，及時(shí)進(jìn)行銷售，避免脫銷或積壓，造成損失或浪費(fèi)；熟大概的悉庫存情況。

（2）要求前臺員工嚴(yán)格做好3級把關(guān)制度，檢查食品原材料及飲料的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，控制成本和毛利率。

九、熟悉業(yè)務(wù)、秉承職責(zé)、加強(qiáng)自身管理能力

1、積極配合上司的管理工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)，不斷提升自身的管理能力

2、餐飲部門在飯店里是直接對客人面對面服務(wù)的一個(gè)部門，客人流量大，口味和要求復(fù)雜，服務(wù)持續(xù)時(shí)間長，要求高，作為餐飲部經(jīng)理要熟悉和掌握這項(xiàng)工作的規(guī)律和特點(diǎn)，認(rèn)真督導(dǎo)管理人員和員工做好服務(wù)工作。

3、及時(shí)制定工作計(jì)劃，并有條不紊的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

以上只是我對這個(gè)崗位管理工作的認(rèn)識與思路和不成熟的構(gòu)想，重要的是落實(shí)行動，希望能夠幫助我將工作越做越好。有句名言說的好，只有一條路不能選擇――那就是放棄的路；只有一條路不能拒絕――那就是成長的路。不管此次競聘成功或者失敗，我都會坦然地去面對。因?yàn)樯疅粢驘崆槎c(diǎn)燃，生命之舟因拼搏而前行。個(gè)人的成長離不開大家的支持和指導(dǎo)，我一定不負(fù)眾望，以務(wù)實(shí)的作風(fēng)，不斷的創(chuàng)新，為促進(jìn)部門的發(fā)展而積極努力，為我們今后的經(jīng)營而努力拼搏，為酒店的精心培養(yǎng)做出好的回報(bào)！謝謝大家！

第五篇：競聘經(jīng)理成功演講稿

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、評委、在座的各位同事：

大家好!首先感謝支行黨總支、辦公室給我參加這次競聘的機(jī)會。我叫，年畢業(yè)于大學(xué)金融學(xué)專業(yè)，目前在分理處工作。今天我懷著滿腔的熱情和強(qiáng)烈的主人翁責(zé)任感來參加這次競聘。隨著我行的成功上市和改革的不斷深入，對我們每一位員工提出了更高的要求。我覺得我應(yīng)該主動接受改革的洗禮。大堂經(jīng)理是一份富于挑戰(zhàn)性的職業(yè)，我喜歡挑戰(zhàn)，喜歡去面對未知領(lǐng)域。我決心以堅(jiān)定的意志，執(zhí)著的追求去挖掘人生的價(jià)值。勇敢地去接受未來營銷活動中的耙淮翁粽?。行未来的发展？的是晤U敲懇晃蝗妊嗄甑娜耐度耄虼耍揖齠床渭喲舜尉浩福故咀約骸

一、我的競聘優(yōu)勢和劣勢。

經(jīng)過前面三個(gè)月的臨時(shí)大堂經(jīng)理的體驗(yàn)和總結(jié)，我想自身具備以下的一些優(yōu)勢：

1、 有著較強(qiáng)工作責(zé)任心和進(jìn)取心。

在第一季度電子銀行的勞動競賽中，由于我們分理處所處的環(huán)境的客觀原因，中低端客戶偏多，各項(xiàng)業(yè)務(wù)的發(fā)展并不十分順暢，一種強(qiáng)烈的憂患意識和緊迫感油然而發(fā)。但事在人為，我抱著強(qiáng)烈的責(zé)任心和進(jìn)取心，認(rèn)真的分析我們與其他分理處的差距，希望能夠找出減少差距和趕超他們的辦法。經(jīng)過認(rèn)真的分析后，我采取了針對的措施D就是抓住新開戶用戶不放，凡是新開戶的用戶我們都要求他們開通網(wǎng)上銀行，哪怕是不會操作的，我們也要親自教會他，同時(shí)我們還啟動了其他渠道的營銷，有力的促進(jìn)了電子銀行的發(fā)展。截至今日，我們的短信銀行遙遙領(lǐng)先于其他分理處，而網(wǎng)上銀行也完成支行下發(fā)任務(wù)的392%。

2、 具備一定的理論水平和實(shí)際營銷能力。

由于我本身是學(xué)習(xí)金融學(xué)專業(yè)的，且工作后我也不斷的加強(qiáng)在金融和營銷方面的學(xué)習(xí)，具備一定的理論水平。在前面第一季度前4期的電子銀行營銷勞動競賽，我在全區(qū)的排名分別為第7名、第3名、第1名、第4名，綜合排名為第1名。在我臨時(shí)任大堂經(jīng)理期間，我們分理處實(shí)現(xiàn)了兩年多來保險(xiǎn)銷售為零的突破;基金、一戶通的發(fā)展也是排在支行前列的。這些成績充分證明了我具有較強(qiáng)的理論基礎(chǔ)和實(shí)際營銷能力，并能夠?qū)崿F(xiàn)理論與實(shí)際相結(jié)合。而且我也相信在今后的工作中我會做得越來越好。

3、 具有一定的溝通和協(xié)調(diào)能力。

大堂經(jīng)理的職責(zé)之一就是加強(qiáng)與客戶的交流。每個(gè)分理處都難免有一些蠻橫和不講理的客戶，難免會出現(xiàn)一些不和諧的現(xiàn)象。我始終以達(dá)己的理念來要求自己，全力做到以客戶為中心，通過為客戶創(chuàng)造價(jià)值，為客戶提供便利，為客戶排憂解難的換位思考方式，與用戶交流，將心比心后做合理的解釋和協(xié)調(diào)。原來很多難纏的客戶現(xiàn)在也是很客氣，按規(guī)定辦理業(yè)務(wù)，分理處也實(shí)現(xiàn)零投訴的目標(biāo)，我本人也實(shí)現(xiàn)了從滅火器向潤滑劑的轉(zhuǎn)變。

二、目標(biāo)和任務(wù)。

如果我競聘成功了，我將繼續(xù)緊緊圍繞支行各項(xiàng)中心工作，當(dāng)好分理處主任的得力助手，竭盡所能搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，挖掘市場潛力，爭取優(yōu)質(zhì)客戶源，和同事們一道，按照區(qū)分行、支行的要求，將我分理處各項(xiàng)存款、中間業(yè)務(wù)的發(fā)展上一個(gè)新的臺階，把分理處打造成區(qū)域內(nèi)市場首選銀行。

三、具體措施。

首先是要繼續(xù)依靠團(tuán)隊(duì)的力量，發(fā)揮集團(tuán)作戰(zhàn)的效果。

一季度的電子銀行勞動競賽的經(jīng)驗(yàn)告訴我：大堂經(jīng)理的工作必須立足于分理處的發(fā)展，沒有分理處領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持，是無法開展工作的。只有緊緊的依靠整個(gè)分理處的團(tuán)隊(duì)的力量，發(fā)揮集團(tuán)作戰(zhàn)的作用，才能夠取得良好的效果，因此在以后的工作中，我要進(jìn)一步加深與同事們的感情，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。