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        餐廳門店廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)
        
                    
        發(fā)布時(shí)間：2023-09-09 05:03:04
        
                    
                    
        
                        
                    
        
                
        
                
        
                    
        
                        
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        1、全面負(fù)責(zé)門店廚房的'組織管理、指揮和烹飪工作；
        2、了解掌握各崗位人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)，合理安排技術(shù)崗位；
        3、控制菜品成本、合理使用各種原料，減少浪費(fèi)，以掌握良好的毛利率；
        4、參與研究開發(fā)菜肴新品；
        5、負(fù)責(zé)廚房人員的培訓(xùn)及考勤等工作；
        6、檢查與指導(dǎo)廚房安全、衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施使用等情況，保證工作安全、衛(wèi)生、規(guī)范。
        
                        
                    
        
                    
                    
                    
        
                        
        網(wǎng)址：http://puma08.com/qywd/gwzz/1686743.html
        
                        
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